Ассоциация ресторанов «Веста-центр интернешнл» была основана в 1996 году и на сегодняшний день является одним из крупнейших ресторанных холдингов на рынке России. По данным рейтинга российских ресторанных операторов, составленного газетой «Коммерсантъ» в 2011 году, «Веста-центр интернешнл» занимала 3 место (1,7%) по доле ресторанного рынка в стране.

В «Веста-центр интернешнл» входят: cеть городских кафе «Якитория» (64 в Москве и МО, 46 франчайзинговых кафе в РФ и СНГ), сеть городских кафе «Гин-но Таки», кафе «Менза-территория лапши», кафе «Фудзико. Oriental lounge», «Спорт-бар» на Новом Арбате, кафе «ИСТ буфет», рестораны бельгийской кухни «Ян Примус», рестораны узбекской кухни «Сандык», Сеть мини-маркетов express-суши «Бенто».

В 1999 году Ассоциация ресторанов разработала концепцию недорогих и качественных японских заведений. Именно тогда в Москве и появилась первая «Якитория», открывшая дорогу экономичному формату городских кафе японской кухни.

Сегодня «Якитория» — модный, узнаваемый бренд и самый масштабный проект «Веста-центр интернешнл». Первая «немосковская» «Якитория» была открыта в Северной столице в 2001 году. Но в 1999 году основатель и совладелец компании «Веста-центр интернешнл», Олег Шейхаметов, и не думал, что когда-либо займется общепитом.