Налоговая борется с «серыми» доходами в общепите

С этого года ФНС запустила проект «Общественное питание». Цель — убедить предприятия общепита добровольно соблюдать закон. 

Как узнают о нарушениях

• По жалобе посетителей, для этих целей есть приложение «Проверка чека» и сайт;
• В ходе контрольных закупок в заведении;
• По результатам анализа чеков ОФД, динамики выручки, данных отчетности.

Кому стоит подготовиться

Под подозрением будут кафе и рестораны, чья выручка в пятницу вечером такая же, как в понедельник утром. Заведение с графиком работы до 23.00 так же будет кандидатом на проверку, если «неожиданно» перестает пробивать чеки в 21.00.

Как избежать проверок и штрафов

1. Посмотреть на свой бизнес «глазами налоговой». СБИС Presto показывает наглядную статистику продаж вплоть до часов и способов оплат.
2. Контролировать сотрудников. Повысить дисциплину поможет видеонаблюдение, а журнал безопасности покажет, как соблюдают официанты порядок работы с ККТ.
3. Следить за доходами и налогами в режиме онлайн. Доходы каждой смены сразу записываются в книгу УСН. Контролируйте размер налогахоть каждый день — его сумма может оказаться меньше, чем штрафы за неучтенные доходы.

Добровольное исправление = отмена штрафа

Добровольное пробитие чеков коррекции освободит от штрафов. А признание вины поможет снизить их на 2/3 (статья 14.5 КоАП РФ).