«Сибирская продовольственная неделя» соберет рынок Сибири и Дальнего Востока в Новосибирске

Новосибирск — крупнейший транспортный узел за Уралом, и перелет сюда часто дешевле, чем во многие региональные центры. Внимание покупателя здесь получить легче, чем на федеральных выставках: конкурентов меньше, разговоры содержательнее.

Для сетевой розницы работает Центр закупок «Полка», где поставщики встретятся с байерами напрямую. В те же даты пройдет выставка гостеприимства и туризма «Вгости», поэтому к производителям и ритейлерам присоединятся рестораторы и отельеры, и аудитория станет вдвое шире.

За Уралом работают более 9 000 ресторанов, кафе и баров, свыше 4 500 гостиниц и баз отдыха, а также региональные торговые сети. На федеральные площадки этот рынок приезжает редко. Поэтому выставка — не замена московским, а отдельная строка в плане продаж.

По данным опроса, 92% экспонентов находили новые деловые контакты, 82% — новых клиентов, 95% отмечали рост продаж. Иногда связи выходили за пределы Сибири: экспонент 2025 года Артём Будник («Большой кедр») встретил здесь дистрибьюторов из Казахстана и Таджикистана.

Деловая программа включила более 30 мероприятий о будущем продовольственного рынка востока России, а экспоненты выступят на них как эксперты. Также пройдут конкурс «Золотая медаль», «Территория кулинаров Сибири» и отборочный этап премии «Бариста года» 2026/2027.

Особый вкус выставки — Baikalsea Company, производитель премиальной байкальской воды. Гости продегустируют Baikal430 — глубинную воду, добываемую на уровне 430 метров из древнего разлома Байкала. Продукция компании представлена во всех федеральных округах России.