В прошлом году выручка от экспорта чипсов из России выросла почти на 19 миллионов долларов, свидетельствует исследование «Рынок чипсов в России: исследование и прогноз до 2024 г.», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2020 году. 16% продукции поставляется за пределы страны главным образом в такие государства, как Казахстан, Белоруссия, Азербайджан и Узбекистан.
В последние годы рынок чипсов в России характеризуется высокой стабильностью цен. С 2016 по 2018 год розничные цены оставались фактически на одном и том же уровне. Лишь по данным на декабрь 2019 года был отмечен некоторый компенсирующий рост в 4,6% год к году. При этом за последние пять лет на 27% выросло и индивидуальное потребление чипсов. По последним оценкам, они дают около 60% выручки, которую розничные сети получают от реализации снеков.
Рост экспорта и потребления чипсов внутри страны в полном объеме обеспечивался увеличением производства. За пять лет оно выросло на 50 тысяч тонн. В 2019 году даже отмечено некоторое снижение натуральных показателей импорта на рынок чипсов в России. Продукция из Польши, Белоруссии, Малайзии и ряда других стран постепенно утрачивает свои позиции в нашей стране.
Если в ближайшие годы рынок чипсов в России будет развиваться в рамках существующих трендов, то их и потребление в ближайшие пять лет может вырасти более чем на 100 миллиардов рублей. Рост продаж будет сопровождаться увеличением производства более чем на 1/3 натуральных показателей производства. Впрочем на рынок чипсов в России будут воздействовать и качественные факторы.
