Как и где россияне пьют кофе

Главной «кофейней» остался дом — его назвали 62% респондентов. На работе или учебе кофе пили 17%, в кофейнях — 7%, навынос и в дороге — 5%. Дома лидировал растворимый кофе (41%), но кофемашина уже близко (31%); турку выбирали 14%, гейзерную кофеварку — 7%.

Осенью продажи кофейных напитков в натуральном выражении выросли на 4,6% к августу, но год к году снизились на 7,7%. Оборот на одну точку при этом увеличился на 3,8% к августу и на 1,2% год к году — денежные показатели выросли на фоне сокращения числа покупок.

Изменились и предпочтения по местам покупки: 43% пили кофе в локальных или региональных сетях, 38% выбирали спешелти-кофейни, 35% — независимые заведения. Крупные федеральные сети посещали лишь 27% — известность бренда перестала быть определяющим фактором.

Самый популярный напиток — капучино: он сформировал 50,5% оборота пяти самых продаваемых позиций против 49,8% годом ранее. Средний чек вырос на 10,4%, до 265 рублей. Доля латте за год сократилась с 24,5% до 23,7%, средний чек — 276 рублей (+9,9%). Американо заняло 11,5% оборота (чек — 188 рублей), раф — 12,2% и остался самым дорогим напитком (324 рубля), эспрессо — 2,1% (172 рубля).

Половина опрошенных тратила на кофе до 2 тыс. рублей в месяц, 17% — более 4 тыс., а 4% — свыше 10 тыс. рублей. Опрос проводился в октябре 2026 года среди более чем 1500 пользователей «ЮMoney»; аналитика «Эвотора» основана на 9,5 млн чеков за август и сентябрь 2025 и 2026 годов.