Здесь может быть Ваша реклама

Подробнее
3085

Поделиться

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, ежегодно 1,3 миллиарда тонн еды выбрасывается на помойку — треть всего произведенного продовольствия, а ежегодный экономический ущерб от продовольственных потерь составляет 750 миллиардов долларов. В борьбе с нерациональным расходованием продуктов появился «фудшеринг» – социально-этическое движение, целью которого является спасение от утилизации пригодных для употребления продуктов питания. Оно зародилось в Германии и получило широкое распространение по всей Европе. Так, например, во Франции в начале этого года был принят закон, запрещающий крупным супермаркетам выбрасывать еду и утилизировать нераспроданные продукты до окончания срока годности. Теперь они должны безвозмездно передавать такую еду благотворительным организациям, в противном случае администрации магазинов грозит крупный штраф или даже тюремный срок.

В семинаре «Качественные решения для минимизации издержек при производстве и продаже продукции фреш/ультра-фреш» на бизнес-форуме Fresh Food Russia примет участие Анна Успенская, основательница движения «Фудшеринг» в России.

Ключевые темы семинара:

  • Технологии снижения % списаний
  • Анализ и прогнозирование заказов 
  • Бережливое производство 
  • Фудшеринг. Организация «дисконтных» полок для продукции с истекающим сроком годности. Снижение расходов на утилизацию
  • Мотивация персонала по продаже свежей продукции и СП

VII Международный бизнес-форум по собственному производству и свежей продукции в розничных сетях Fresh Food Russia пройдет 23-24 ноября в Центре Международной Торговли в Москве.

Зарегистрироваться на форум можно у менеджера Ирины Чинновой, iren@b2bcg.ru, (495) 785-22-06, или на сайте мероприятия.

Интервью

Декоративное изображение

Федор Зюзиков, «Зоозавр»: «Основные точки роста – перевод животных на специальные корма, СТМ и груминг»

О потенциале рынка товаров для животных, импортозамещении, интересных нишах и планах развития сети.

Новость от компании:

Декоративное изображение
Retail.ru использует файлы cookie для хранения данных.
Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на работу с этими файлами