Тбилисский МСЗ

Завод работает с 1954 года. В первое время он вырабаты­вал совсем незначительное количество молочной продук­ции для местной больницы и общепита. Но с каждым го­дом приток сырья на пред­приятие увеличивался, а вме­сте с ним и росли объемы вы­рабатываемой продукции. В 1967 году завод стал моносы­родельным и специализиро­вался только на выработке сыра "Российский". Переход экономики страны на рыночные отно­шения не мог не отразиться на этом предприятии. Необ­ходимо было искать новые рынки сбыта, модернизиро­вать оборудование, вне­дрять современные техноло­гии. Все это удалось сделать в течение нескольких лет. За эти годы были построены и введены в эксплуатацию маслоцех мощностью 3 тон­ны в смену; сыродельный цех мощностью 2 тонны в смену; сырохранилище на 250 тонн сыра единовре­менного хранения с использованием оборудова­ния и вспомогательных мате­риалов фирмы "Криовак" (Франция); цельномолочный цех мощностью 35 тонн мо­лока в смену.