Компания была основана в 1991 году Ларисой Прокопьевой. Сначала группа Прокопьевой освоила выпуск первой советской жевательной резинки, используя наработки по твердому ракетному топливу. Позже она организовала совместное предприятие с польской фирмой Pollena (ее возглавляла Эва Дамбровска). Именно тогда появилось название «Эвалар»: Прокопьева просто соединила имена — «Эва» (от партнерши) и «Лар» (от себя). На производственных мощностях «Алтая» выпускали помаду и духи, но в новых условиях эта ниша быстро заполнилась импортными товарами, и проект сошел на нет.
С 1994 года компания начала развивать собственную аптечную сеть. В начале
В 2013 году компания открыла микробиологическую лабораторию — полноценный
В 2004 году начала поставки в страны СНГ и Балтии, позже вышла на рынки Германии, Чехии, США. В 2018 году начались поставки в Австралию. В
На данный момент «Эвалар» остается одним из лидеров рынка, сочетая собственный агрокомплекс (плантации в предгорьях Алтая),






