Реклама на retail.ru
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Поделиться
За 2024 год российские пчеловоды соберут 64 тыс. тонн меда
Сегодня «правильные» пчелы делают не только «правильный» мед, но и являются ключевым звеном для экосистемы. В преддверии «Медового Спаса» эксперты РСХБ рассказали о рынке пчеловодства в России и перспективах его развития.
Valentyn Volkov/Shutterstock/Fotodom
Ключевую роль в производстве меда в России исторически играют личные подсобные хозяйства (ЛПХ) — на их долю приходится более 94% пчелосемей. Объем производства товарного мёда по итогам 2023 всего составил 64,5 тыс. тонн, из которых 660 тонн (90,7% от 2022 года) произвели сельскохозяйственные организации, 3,5 тыс. тонн (+4,5% к уровню 2022 года) — крестьянские фермерские хозяйства, а 60,4 тыс. тонн (95,9% от уровня 2022 года) пришлось на ЛПХ. Для личных подсобных хозяйств пчеловодство — в первую очередь прибыльный бизнес, который при грамотном подходе окупается уже в первый или второй сезон, а его рентабельность достигает 30%.
Более 32% меда собрали пчеловоды Приволжского федерального округа, 26% приходится на Центральный федеральный округ, на третьем месте по объему сбора меда — Южный федеральный округ (14%), 13% собрали сибирские пчеловоды. Самое большое количество пчелосемей сконцентрировано в традиционно аграрных регионах. При чем вкусовые качества продукта зависят от климатических и экологических условий территории, на которой он собран. Мёд каждого региона обладает уникальным набором вкусовых и целебных качеств.
Рейтинг медосборных регионов по итогам 2023 года:
-
Республика Башкортостан (5,9 тыс. тонн, 9% от объема медосбора по стране и 29% по ПФО);
-
Алтайский край (4,8 тыс. тонн, 8% от объема медосбора по стране и 57% по СФО);
-
Воронежская область (3,9 тыс. тонн, 6% от объема медосбора по стране и 24% по ЦФО);
-
Республика Татарстан (3,7 тыс. тонн, 6% от объема медосбора по стране и 18% по СФО);
-
Краснодарский край (3,3 тыс. тонн, 5% от объема медосбора по стране и 38% по ЮФО);
-
Белгородская область (2,9 тыс. тонн, 5% от объема медосбора по стране и 19% по ЦФО);
-
Ростовская область (2,9 тыс. тонн, 4% от объема медосбора по стране и 33% по ЮФО).
Согласно прогнозу экспертов РСХБ, объем производства товарного мёда по итогам 2024 года сохранит показатели предыдущего периода и составит 64 тыс. тонн. При чем по оценкам аналитиков, будет расти объем экспорта российского меда — по итогам года он превысит 5 тыс. тонн, крупнейшим покупателем остается Китай (23% закупок пришлось на него в 2023 году).
«Растущий спрос на натуральные продукты, технологические инновации, развитие онлайн-торговли — вот лишь некоторые факторы, которые будут формировать ландшафт этой динамичной отрасли в ближайшие годы», — прокомментировала руководитель Центра устойчивого развития Россельхозбанка Наталья Худякова.
Российские потребители продолжают отказываться от рафинированного сахара в пользу натуральных альтернатив. Мед является одним из главных драйверов этого тренда. Сейчас россияне потребляют около 0,5 кг этого продукта в год. По оценкам экспертов РСХБ, потребление меда будет поступательно расти на 3–5% в год.
Россияне отказываются от соков и нектаров в пользу кваса и морсов
Интервью
Алла Подгорная, «Яндекс Лавка»: «Продажи готовой еды в регионах выросли на 72%»
Как создать линейку хитов, угодить покупателю в регионах и помогать поставщикам налаживать производство готовой еды.