Декоративное изображение
1 764

США. Холодная осень застала врасплох

США потеряли десятки тысяч голов скота из-за холодов

Фермеры в американском штате Южная Дакота потеряли десятки тысяч голов скота из-за холодов, неожиданно обрушившихся на север штата. Высота снежного покрова в ряде мест с 3 октября превысила отметку в 120 см.

Согласно последним подсчетам, пишет издание Food Safety News, из-за непогоды погибло 75 тыс голов скота. В пострадавшем районе фермеры содержат до миллиона крупного рогатого скота и около 100 тыс овец. Всего же в Южной Дакоте насчитывается 3,85 млн голов скота, почти пять на одного жителя штата.

В денежном выражении ущерб оценивается в $600 млн. Большая часть животных выращивается на мясо. Гибель скота произошла на фоне снижения производства говядины в США. Поголовье же коров находится на самой низкой отметке с 1950 года. Это в свою очередь может подстегнуть цены на говядину.

FoodMonitor

Интервью
Декоративное изображение

Андрей Шмаков, Savva: «Ресторан должен дать то, чего нет на полке магазина: свежеприготовленную еду, правильную температуру, текстуру и запах»

Почему в кризис стритфуду надо становиться проще и какие гастрономические направления сейчас задают тон.

Декоративное изображение
Декоративное изображение