Руспродсоюз: красная икра не исчезнет с полок, но подорожает из-за слабого вылова лосося

Из-за снижения вылова лосося россияне могут перейти на икру других видов рыб, но красная икра из магазинов не исчезнет. Об этом сообщил исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков, пишут «РИА Новости».

Flying Camera/Shutterstock/Fotodom

В начале сентября глава Росрыболовства охарактеризовал лососевую путину 2026 года как неудачную. Падение вылова лосося в России более чем вдвое по сравнению с первоначальными прогнозами (227 тысяч тонн) связывают с климатическими изменениями. Помимо этого, в нечетные годы уловы лосося традиционно выше, чем в четные.

По словам Вострикова, часть потребителей может переключиться на альтернативные варианты, в том числе на икру других рыб. Он также отметил, что после удачной путины 2025 года остались переходящие запасы замороженной рыбы, которую в основном используют перерабатывающие предприятия. Однако из-за низкого вылова в 2026 году объемы производства могут уменьшиться, а цены на продукцию нового сезона — скорректироваться.

При этом глава ассоциации заверил, что красная икра с полок магазинов не пропадет. По его мнению, на рынке действуют законы спроса и предложения, поэтому низкий вылов лососевых отразится на цене, а спрос заметно снизится, перетекая в более доступные аналогичные товары. Востриков добавил, что красной рыбы и икры хватит на всех желающих, но за них придется заплатить больше-либо отказаться и выбрать белую рыбу и ее икру по значительно более низкой цене.

Производство красной икры в России упало почти на 70%

Красная рыба за год подорожала на 36,1–97%