Исследования и рейтинги
Фастфуд, фудкорты и сетевые рестораны
16 сентября 2021, 14:32 1900 просмотров

Росстат: несмотря на систему QR-кодов, оборот общепита в Москве вырос по сравнению с 2019 годом

Оборот предприятий общественного питания в Москве в июле составил 31,9 млрд рублей, пишет РБК со ссылкой на данные Росстата. Это на треть выше прошлогоднего показателя.

Free-Photos / pixabay.com

Free-Photos / pixabay

Оборот ресторанов и кафе Москвы в июле 2021 года (когда в заведения можно было попасть только при наличии QR-кодов) оказался выше, чем в июле 2019–2020-х годов. В июле прошлого года показатель составил 23,3 млрд рублей, в июле 2019 года — 31 млрд. В Росстате объяснили такую тенденцию тем, что большинство кафе и ресторанов продолжали работать навынос, несмотря на введение QR-кодов, и на доставку.

Основательница сети «АндерСон» и бизнес-омбудсмен по малому и среднему предпринимательству Анастасия Татулова отметила, что доходы столичных кафе и ресторанов в июле превысили показатели 2019 года из-за роста цен и значительного обеления отрасли. По ее словам, индустрия начала обеление из-за грядущей отмены НДС и снижения зарплатных налогов. Также она напомнила, что цены на продукты выросли на 25–30% в среднем, при это выросла и оплата труда на 40%.

Татулова подчеркнула, что введение QR-кодов и другие ограничения по-разному повлияли на работу общепита в Москве: выручка фастфуда в стрит-ритейле выросла на 10–20%, а доходы фастфуда в ТЦ упали на 90%. Выручка ресторанов с верандами снизилась на 20–30%, без веранд — на 80%.

Ранее столичный общепит восстановится к концу 2021 год.

Кроме того, за неделю оборот общепита Москвы вырос более чем на четверть.

Retail.ru

Источник: РБК
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram  и  Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Загрузка

Оборот предприятий общественного питания в Москве в июле составил 31,9 млрд рублей, пишет РБК со ссылкой на данные Росстата. Это на треть выше прошлогоднего показателя.

Free-Photos / pixabay.com

Free-Photos / pixabay

Оборот ресторанов и кафе Москвы в июле 2021 года (когда в заведения можно было попасть только при наличии QR-кодов) оказался выше, чем в июле 2019–2020-х годов. В июле прошлого года показатель составил 23,3 млрд рублей, в июле 2019 года — 31 млрд. В Росстате объяснили такую тенденцию тем, что большинство кафе и ресторанов продолжали работать навынос, несмотря на введение QR-кодов, и на доставку.

Основательница сети «АндерСон» и бизнес-омбудсмен по малому и среднему предпринимательству Анастасия Татулова отметила, что доходы столичных кафе и ресторанов в июле превысили показатели 2019 года из-за роста цен и значительного обеления отрасли. По ее словам, индустрия начала обеление из-за грядущей отмены НДС и снижения зарплатных налогов. Также она напомнила, что цены на продукты выросли на 25–30% в среднем, при это выросла и оплата труда на 40%.

Татулова подчеркнула, что введение QR-кодов и другие ограничения по-разному повлияли на работу общепита в Москве: выручка фастфуда в стрит-ритейле выросла на 10–20%, а доходы фастфуда в ТЦ упали на 90%. Выручка ресторанов с верандами снизилась на 20–30%, без веранд — на 80%.

Ранее столичный общепит восстановится к концу 2021 год.

Кроме того, за неделю оборот общепита Москвы вырос более чем на четверть.

Retail.ru

Росстат: несмотря на систему QR-кодов, оборот общепита в Москве вырос по сравнению с 2019 годом
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Росстат: несмотря на систему QR-кодов, оборот общепита в Москве вырос по сравнению с 2019 годом
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/rosstat-nesmotrya-na-sistemu-qr-kodov-oborot-obshchepita-v-moskve-vyros-po-sravn-16-sentyabrya-2021-209002/2021-10-19


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052