В 2023 году Роскачество проведет масштабную проверку ресторанов, специализирующихся на японской кухне, пишут «Риа Новости».
Skumer/shutterstock
Глава Роскачества Максим Протасов сообщил, что в следующем году ведомство планирует провести проверки ресторанов, специализирующихся на японской кухне. Основанием для мероприятий послужили вопросы к качеству продукции подобных заведений от жителей страны.
«Сейчас есть запрос со стороны некоторых потребителей исследовать качество третьей по популярности в России кухни — японской. Посмотреть, как это продается в ресторанах, насколько качественно, из какого сырья и из какой рыбы, есть ли подмена или порча продукции при доставке. Эти исследования мы обязательно проведем», — рассказал Протасов.
Популярность японских ресторанов в России резко снизилась после 2014 года, когда из-за санкций был ограничен импорт продуктов из Японии. А весной 2022 года японские рестораны столкнулись с новыми трудностями в работе из-за нарушения логистических цепочек.
Роскачество: в России появится ГОСТ на школьную форму
Роскачество: в России хватит запасов шампанского для обеспечения предновогодних продаж
