Роскачество проверит готовые наггетсы на безопасность

Роскачество рекомендовало россиянам внимательно относиться к выбору изделий, которые продаются под названием «наггетсы» из-за отсутствия в России стандартов для их производства.

Lebensmittelfotos/ Pixabay

В связи с различными потребительскими опасениями, связанными со свежестью и безопасностью данной категории продукции, Роскачество запускает внеочередное веерное исследование наггетсов. Согласно оригинальному рецепту, наггетсы — это небольшие кусочки курицы (или куриного фарша), зажаренные в масле со специями в панировке. Чаще всего — это куриный фарш в панировке.

«В настоящее время в России отсутствует официальный термин „наггетсы“. Не существует стандартов для их производства, а значит состав куриных наггетсов никак не регламентируется: ни состав панировки, ни добавки, которые можно использовать. Производитель волен готовить наггетсы из мяса механической обвалки, то есть смешанное с соединительной, костной и жировой тканью, добавлять красители и консерванты. Соответствие нормам безопасности, верное указание используемых ингредиентов в маркировке – единственные требования к продукту», – отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Больше всего потребители опасаются, что вместо куриного филе или фарша в составе наггетсов окажется лишь соя или мясо мехобвалки, либо мясо с истекшим сроком годности, то есть несвежее, подчеркнули в Роскачестве.

Кроме того, мало кто из покупателей обычно обращает внимание, какого вида замороженные наггетсы они приобретают в магазинах – полуфабрикат или кулинарное изделие. Например, полуфабрикат требует полной термической обработки (необходимо жарить или запекать), а кулинарное изделие — только разогреть, так как оно реализуется в качестве готовой продукции.

«В начале октября Роскачество представит результаты исследования замороженных наггетсов 20 брендов, которые проверяются сейчас по 533 показателям качества и безопасности, в том числе на наличие антибиотиков, пестицидов и патогенных бактерий. Мы также выясняем, свежее ли масло использовал производитель при изготовлении или нет», – пообещала Елена Саратцева.

Ранее сообщалось о том, что Роскачество проверит новые айфоны.

Роскачество: какие продукты можно заморозить, чтобы продлить их срок годности.

Retail.ru