Ресторатор Александр Орлов расширяет сеть ресторанов в России и мире

Bulldozer Group наращивает свое присутствие в российских регионах и на Ближнем Востоке. О своих планах предприниматель Александр Орлов рассказал в Казани в ресторане More & More. До конца года холдинг Bulldozer Group запустит новые проекты в Москве, Санкт-Петербурге, Казани и Самаре. Основной акцент будет сделан на банных комплексах, которые к 2022 году откроются в российской столице, регионах и странах СНГ.

Александр Орлов, ресторатор и основатель холдинга Bulldozer Group, в который входят десятки ресторанов и других проектов по всему миру — от Москвы, Казани, Нур-Султана, Алматы, Ташкента и Киева до Гонконга, Нью-Йорка и Дубая, поделился планами развития сети в российских регионах и за рубежом.

«Масштабные открытия мы начинаем с Татарстана — это прогрессивная республика. Казань входит в топ-3 лучших городов России, и Bulldozer Group демонстрирует уверенный рост в регионе. Туристический поток здесь уже достигает 3 млн человек в год. Это значит, что у ресторанного бизнеса и сферы обслуживания высокий потенциал развития в республике. Также мы продолжим развиваться в Москве и сделаем акцент на открытии банных комплексов», — рассказал предприниматель.

В Казань Александр Орлов прилетел оценить работу своего нового концептуального проекта More & More. С момента запуска в конце 2020 года More & More стал очень популярен в столице Татарстана. Столики здесь бронируют не менее чем за неделю. Орлов отметил, что концепцию More & More продолжат развивать, и уже в ближайшее время такие рестораны появятся в Самаре и Казахстане.

«Работать важно в городе, где живет не меньше миллиона человек. Открывать ту концепцию, которой еще нет, — рассказал он. — Например, в Казани не было хорошего рыбного ресторана. При этом столица Татарстана большой город. До того, как приступить к проекту я спрашивал у своих партнеров и жителей может ли понравиться такой ресторан. Мнения были разные, но сработала интуиция».

Следующим этапом расширения сети Bulldozer Group стало открытие в «Казань Молле» ресторана восточной кухни Eshak. Это совместный проект Александра Орлова и актера Сергея Светлакова.

До конца 2021 года запланирован запуск новых проектов в Москве, Санкт-Петербурге, Казани и Самаре. В частности, в столице появятся 6 ресторанов, а также несколько банных комплексов. Сейчас у холдинга Bulldozer Group в Москве всего один такой проект, это Орловские бани.

Несмотря на пандемию, холдинг продолжает свое развитие за рубежом. Особенно важным направлением остаются Объединенные Арабские Эмираты. Здесь до 2022 года откроет двери ресторан Sand.

Ранее сообщалось о том, что Google откроет свой первый магазин летом 2021 года.

Кроме того, оборот рынка онлайн-продаж еды вырос в 4 раза за 2020 год.

Retail.ru