Продажи кулинарных книг растут быстрее других видов прикладной литературы

Продажи кулинарных книг издательства «АСТ нонфикшн» (занимает 20% рынка кулинарных книг) по итогам 2025 года выросли на 21% в рублях и на 25% в штуках по сравнению с результатами 2024 года. Это совокупные данные продаж на маркетплейсах Wildberries, Ozon и в объединенной розничной сети «Читай-город — Буквоед», которыми поделилась Евгения Ларина, директор «АСТ нонфикшн». По ее словам, продажи кулинарной литературы стремительно смещаются на маркетплейсы.

Pixel-Shot/Shutterstock/Fotodom

В первом квартале 2026 года опережающий рост кулинарной литературы продолжился и составил у «АСТ нонфикшн» 22% к аналогичному периоду прошлого года. Также продолжается переток продаж из офлайна на маркетплейсы Совокупная доля Wildberries и Ozon в 1 квартале 2026 года — 58%. При этом рост продаж квартал к кварталу составил 31% на Wildberries и 88% на Ozon. Интересно, что топ продаж в разных каналах существенно отличается: в физических магазинах люди предпочитают приобретать подарочные издания в роскошном оформлении, тогда как онлайн чаще покупают сборники рецептов для бытовой техники и на каждый день.

По словам Евгении Лариной, общий спад интереса к кулинарной литературе в начале 2020-х закончился. Сейчас покупатели часто воспринимают готовку как способ отвлечься от ежедневных сложностей, цифровой детокс, возможность провести время с семьей. На смену бурному росту спроса на фанатские рецепты (из аниме, манги, дорамы, игр) пришел скачок спроса на рецепты для кухонной техники, в частности на аэрогрили: в I квартале 2026 года продажи книг этой тематики выросли на 847% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее.

• 

  Источник: «АСТ нонфикшн»

Источник: «АСТ нонфикшн»

В 2026 году «АСТ нонфикшн» планирует увеличить выпуск кулинарных новинок на 30%. Издательство продолжит развивать недорогой сегмент, сделает упор на подарочные издания под популярные читательские интересы и будет искать новые форматы кулинарных книг (например, непромокаемые книги, карточки с рецептами).



Источник: «АСТ нонфикшн»

«Читай-город» и «АСТ нонфикшн»: бумажные кулинарные книги остаются популярными — их покупают 40% россиян

Александр Брычкин, «Читай-город – Буквоед»: «Нам придется продолжать закрытие магазинов, в некоторых локациях они не выдерживают конкуренции с маркетплейсами»

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги

Анастасия Агеенкова, Retail.ru