Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко считает, что необходимо развивать в России продажу молока с автоцистерн.
По его словам, в 2007 году такой опыт был успешно реализован в Краснодарском крае, республиках Осетия, Башкирия, Хакасия, Липецкой и Омской областях.
"Это достаточно емкий рынок, который у нас недоиспользован. Конечно, никто не говорит о том, что нужно везти молоко на сотни километров, но такую форму торговли нужно развивать", - сказал Г.Онищенко.
Говоря о розничной торговле молочной продукцией, Г.Онищенко отметил, что это - "самое уязвимое звено".
Он пояснил, что некоторые производители не соблюдают "холодовую цепь", температурные режимы при переработке, пастеризации и доставке молока, что, в конечном счете, может провоцировать массовые заболевания среди потребителей, особенно в детских коллективах.
