Здесь может быть Ваша реклама

Подробнее
1853

Поделиться

На мясные и колбасные изделия дорогого сегмента приходится 20% рынка

Согласно прогнозам аналитиков МА Step by Step, темпы прироста рынка мясной продукции в период с 2007 по 2010 годы будут изменяться в диапазоне от 3,7% до 4,8 %. В денежном выражении рост рынка может составить 25-30% в год при сохранении нынешних тенденций роста уровня благосостояния населения.

Рынок мяса и мясопродуктов в текущем году функционировал в условиях увеличения за счет роста собственного производства и импорта, что и определило динамику цен на мясном рынке. Средний уровень цен на КРС в 2007 году составил 41 732 руб. за тонну, на птицу - 42 449 руб. за тонну, на свиней -  47 753 руб. за тонну.

Соотношение продукции разных ценовых ниш на рынке мясных изделий ежегодно меняется в сторону увеличения дорогостоящей продукции. На сегодняшний день на мясные/колбасные изделия дорогого сегмента приходится порядка 20%, и его доля ежегодно увеличивается на 2-3 %.

В условиях обострившейся конкурентной борьбы, изменения потребительских предпочтений, квот на импорт мяса  игроки рынка совершенствуют стратегии развития и развивают собственные сырьевые базы. В Москве самый емкий и насыщенный рынок, поэтому многие центральные игроки расширяют свою деятельность за счет франчайзинга.

Интервью

Декоративное изображение

Сергей Костин, «1С-БСЛ»: «Основная проблема доставки последней мили – прогнозируемость эффективности курьерского юнита»

Когда собственная доставка может быть экономически эффективнее, чем при работе с внешними службами?

Декоративное изображение
Retail.ru использует файлы cookie для хранения данных.
Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на работу с этими файлами