Исследования и рейтинги
FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
22 августа 2019, 12:32 624 просмотра

Мед подорожал на 18%

Холодное лето и неоднозначная ситуация с химикатами привели к тому, что россияне начали покупать мед на 18% дороже.

мед

«Платформа ОФД» выяснила, как в этом году россияне покупали мед. Аналитики ИТ-компании сравнили данные текущего и прошлого года о продажах в день медового спаса 14 августа, а также за недельный период с указанной даты (14—20 августа).

Выяснилось, что средний чек покупки меда за год вырос по всей РФ на 18%. И сейчас составляет 620 руб. Чаще всего мед покупают в таре 1,5–2 л.

В день медового спаса, 14 августа, выручка от продажи меда была на 50% больше, чем в прошлом году в то же время. Однако если сравнивать показатели за недельный период с даты праздника — выручка оказалась ниже на 25%, чем в прошлом году. В этот день, традиционно, открываются недельные распродажи продуктов пчеловодства: на ярмарках, в магазинах, в заведениях общепита и др. Если в прошлом году на день медового спаса приходилось порядка 16% продаж всей недели, в этом году — порядка 34%.

Больше всего на неделе медовых распродаж выручили торговцы в регионах (топ-10): Нижегородская, Московская, Томская, Кировская, Мурманская, Вологодская области, Приморский край, Марий Эл, Башкортостан, г. Москва.

Вместе с медом чаще всего приобретают также пчелиный прополис (средний чек покупки 200 руб за баночку, что на 10% выше, чем в прошлом году).

Дмитрий Батюшенков, директор по развитию продуктов на данных «Платформа ОФД»:

— Из-за холодного лета и прошедших дождей выработка медовой продукции в ряде регионов в этом году ниже, чем в прошлом году в то же время. Отчасти это и стало причиной более слабых продаж меда в целом по стране: объем предложения свежей продукции оказался ниже. Однако примечательно, что серьезный рост спроса зафиксирован в день медового спаса. Такое поведение потребителя скорее связано с бурным обсуждением в июне—июле применения в сельском хозяйстве химикатов, которые стали причиной гибели пчел. Резонанс подстегнул повышенный спрос на мед в первые дни сезонных продаж, что затем отразилось и на росте среднего чека покупки.

Ранее сообщалось о том, что мед может подорожать на 50% из-за массовой гибели пчел.

Почему в России дорожает мед?

Retail.ru

Поделиться публикацией:
Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Инструмент, который экономит время сотрудников, де...
964
За какие нарушения действительно нужно наказывать?...
1598
«Кондитерский бизнес — это марафон, а не...
1137
Бизнес «белеет», налоги растут, рестораторы все ме...
2255
О том, как компании удалось вернуться в строй...
576
...И управлять бизнесом из любой точки мира.
756

Холодное лето и неоднозначная ситуация с химикатами привели к тому, что россияне начали покупать мед на 18% дороже.

мед

«Платформа ОФД» выяснила, как в этом году россияне покупали мед. Аналитики ИТ-компании сравнили данные текущего и прошлого года о продажах в день медового спаса 14 августа, а также за недельный период с указанной даты (14—20 августа).

Выяснилось, что средний чек покупки меда за год вырос по всей РФ на 18%. И сейчас составляет 620 руб. Чаще всего мед покупают в таре 1,5–2 л.

В день медового спаса, 14 августа, выручка от продажи меда была на 50% больше, чем в прошлом году в то же время. Однако если сравнивать показатели за недельный период с даты праздника — выручка оказалась ниже на 25%, чем в прошлом году. В этот день, традиционно, открываются недельные распродажи продуктов пчеловодства: на ярмарках, в магазинах, в заведениях общепита и др. Если в прошлом году на день медового спаса приходилось порядка 16% продаж всей недели, в этом году — порядка 34%.

Больше всего на неделе медовых распродаж выручили торговцы в регионах (топ-10): Нижегородская, Московская, Томская, Кировская, Мурманская, Вологодская области, Приморский край, Марий Эл, Башкортостан, г. Москва.

Вместе с медом чаще всего приобретают также пчелиный прополис (средний чек покупки 200 руб за баночку, что на 10% выше, чем в прошлом году).

Дмитрий Батюшенков, директор по развитию продуктов на данных «Платформа ОФД»:

— Из-за холодного лета и прошедших дождей выработка медовой продукции в ряде регионов в этом году ниже, чем в прошлом году в то же время. Отчасти это и стало причиной более слабых продаж меда в целом по стране: объем предложения свежей продукции оказался ниже. Однако примечательно, что серьезный рост спроса зафиксирован в день медового спаса. Такое поведение потребителя скорее связано с бурным обсуждением в июне—июле применения в сельском хозяйстве химикатов, которые стали причиной гибели пчел. Резонанс подстегнул повышенный спрос на мед в первые дни сезонных продаж, что затем отразилось и на росте среднего чека покупки.

Ранее сообщалось о том, что мед может подорожать на 50% из-за массовой гибели пчел.

Почему в России дорожает мед?

Retail.ru

Мед подорожал на 18%Продукты питания, Исследование, Покупатели
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Мед подорожал на 18%
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/med-podorozhal-na-18-22-avgusta-2019-185822/2019-09-21

  1. Как изменились ваши покупательские привычки за год?


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052