Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
Устойчивое развитие
11 февраля 2022, 15:59 5180 просмотров

«Макдоналдс» и РЭО призвали общепит ввести раздельный сбор отходов

«Макдоналдс» и Российский экологический оператор (РЭО) призвали отрасль общественного питания организовать систему раздельного сбора отходов, чтобы способствовать развитию экономики замкнутого цикла в России. 

Фото: patsrg/shutterstock

patsrg/shutterstock

«В прошлом году „Макдоналдс“ и РЭО подписали соглашение о сотрудничестве, в рамках которого в предприятиях сети будет организована система накопления и передачи на утилизацию отходов, а также будет использоваться продукция, созданная с вовлечением вторичного сырья. В более двадцати ПБО „Макдоналдс“ уже организован раздельный сбор отходов, которые направляются на переработку, — отметил Денис Буцаев, генеральный директор ППК „Российский экологический оператор“. — Теперь мы хотим призвать остальные кафе и рестораны общественного питания внедрять у себя раздельный сбор отходов и сотрудничать с операторами по обращению с ТКО в части вывоза отходов. Для построения экономики замкнутого цикла и достижения национальных целей, поставленных президентом РФ — 100% сортировки отходов и снижения захоронения ТКО в два раза, необходимо внедрять раздельный сбор не только дома, но и в различных предприятиях общественного питания».

В двадцати семи предприятиях «Макдоналдс» в Москве и Московской области уже практикуют раздельный сбор отходов. Компания сотрудничает с оператором по вывозу отходов, который дополнительно сортирует вторсырье и отправляет его на переработку. В 2021 году «Макдоналдс» передал для этих целей четыре тонны стаканчиков, собранных в предприятиях сети. При этом уже сейчас более 85% упаковки в компании производится из сертифицированного бумажного сырья и может быть переработано при наличии соответствующей инфраструктуры.

С июня 2020 года все новые предприятия «Макдоналдс» строятся с возможностью раздельного сбора отходов, чтобы в дальнейшем их можно было передавать на переработку. Сегодня такая возможность уже обеспечена в 134 предприятиях сети, а с развитием инфраструктуры по переработке планируется расширить практику РСО на все предприятия «Макдоналдс» в России.

По словам Натальи Беляевой, руководителя юридической компании «Дельфи», раздельный сбор в общепите может стимулировать к законодательным изменениям. При этом уже сейчас на такие отходы, как стекло, металл, бумага и картон, некоторые виды пластика создан стабильный спрос и существуют перерабатывающие мощности. Для остальных видов пластика и пищевых отходов переработка пока не предусмотрена из-за отсутствия стабильного источника поставки таких отходов. Как только утилизаторы будут уверены в конкретных объемах и сроках поставки сырья, можно будет говорить и о расширении мощностей.

«„Макдоналдс“ первым среди сетей общественного питания в России внедрил раздельный сбор отходов в предприятиях. Уже в 2019 году наши гости в Москве и Туле могли участвовать в пилотном проекте. Проект доказал, что несмотря на общепринятое предубеждение, стаканчики с тонким полиэтиленовым слоем могут быть успешно переработаны. Сейчас мы уже реализуем замкнутый цикл по производству держателей для напитков из пульперкартона. Наша цель — минимизировать количество отходов и направлять максимальное количество гостевой упаковки на переработку», — подчеркнула Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию «Макдоналдс» в России.

Ранее «Макдоналдс» в России объявил о смене генерального директора.

Кроме того, «Макдоналдс» представил обновленный зеркальный фасад предприятия на Пушкинской площади.

Retail.ru

Логотип McDonald’s

McDonald’s

McDonald’s, «Макдо́налдс» — американская корпорация, работающая в сфере общественного п...

Подробнее о компании
Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости
Загрузка

«Макдоналдс» и Российский экологический оператор (РЭО) призвали отрасль общественного питания организовать систему раздельного сбора отходов, чтобы способствовать развитию экономики замкнутого цикла в России. 

Фото: patsrg/shutterstock

patsrg/shutterstock

«В прошлом году „Макдоналдс“ и РЭО подписали соглашение о сотрудничестве, в рамках которого в предприятиях сети будет организована система накопления и передачи на утилизацию отходов, а также будет использоваться продукция, созданная с вовлечением вторичного сырья. В более двадцати ПБО „Макдоналдс“ уже организован раздельный сбор отходов, которые направляются на переработку, — отметил Денис Буцаев, генеральный директор ППК „Российский экологический оператор“. — Теперь мы хотим призвать остальные кафе и рестораны общественного питания внедрять у себя раздельный сбор отходов и сотрудничать с операторами по обращению с ТКО в части вывоза отходов. Для построения экономики замкнутого цикла и достижения национальных целей, поставленных президентом РФ — 100% сортировки отходов и снижения захоронения ТКО в два раза, необходимо внедрять раздельный сбор не только дома, но и в различных предприятиях общественного питания».

В двадцати семи предприятиях «Макдоналдс» в Москве и Московской области уже практикуют раздельный сбор отходов. Компания сотрудничает с оператором по вывозу отходов, который дополнительно сортирует вторсырье и отправляет его на переработку. В 2021 году «Макдоналдс» передал для этих целей четыре тонны стаканчиков, собранных в предприятиях сети. При этом уже сейчас более 85% упаковки в компании производится из сертифицированного бумажного сырья и может быть переработано при наличии соответствующей инфраструктуры.

С июня 2020 года все новые предприятия «Макдоналдс» строятся с возможностью раздельного сбора отходов, чтобы в дальнейшем их можно было передавать на переработку. Сегодня такая возможность уже обеспечена в 134 предприятиях сети, а с развитием инфраструктуры по переработке планируется расширить практику РСО на все предприятия «Макдоналдс» в России.

По словам Натальи Беляевой, руководителя юридической компании «Дельфи», раздельный сбор в общепите может стимулировать к законодательным изменениям. При этом уже сейчас на такие отходы, как стекло, металл, бумага и картон, некоторые виды пластика создан стабильный спрос и существуют перерабатывающие мощности. Для остальных видов пластика и пищевых отходов переработка пока не предусмотрена из-за отсутствия стабильного источника поставки таких отходов. Как только утилизаторы будут уверены в конкретных объемах и сроках поставки сырья, можно будет говорить и о расширении мощностей.

«„Макдоналдс“ первым среди сетей общественного питания в России внедрил раздельный сбор отходов в предприятиях. Уже в 2019 году наши гости в Москве и Туле могли участвовать в пилотном проекте. Проект доказал, что несмотря на общепринятое предубеждение, стаканчики с тонким полиэтиленовым слоем могут быть успешно переработаны. Сейчас мы уже реализуем замкнутый цикл по производству держателей для напитков из пульперкартона. Наша цель — минимизировать количество отходов и направлять максимальное количество гостевой упаковки на переработку», — подчеркнула Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию «Макдоналдс» в России.

Ранее «Макдоналдс» в России объявил о смене генерального директора.

Кроме того, «Макдоналдс» представил обновленный зеркальный фасад предприятия на Пушкинской площади.

Retail.ru

«Макдоналдс» и РЭО призвали общепит ввести раздельный сбор отходов
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
«Макдоналдс» и РЭО призвали общепит ввести раздельный сбор отходов
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/makdonalds-i-reo-prizvali-obshchepit-vvesti-razdelnyy-sbor-otkhodov-11-fevralya-2022-213813/2022-08-11

10:00

#ЭкспедицияRetail 2022 от Урала до Дальнего Востока продолжает свою работу в Кемерово!

Источник: shutterstock

Источник: shutterstock

Команда Экспедиции посетит торговые сети «Красный яр» и «Командор»!

Несколько дней назад стало известно, что Х5 договорилась о стратегическом альянсе с «Красным Яром» и «Слатой» 

Читайте на портале: 

ГК «Красный Яр»: как ритейлер реагирует на новые вызовы рынка?

«Командор»: пекарни остались прибыльными, внедрив производство заморозки.

Также недавно  «Командор», «Красный Яр» и другие торговые сети поделились опытом, «Как развивать собственное производство в новых реалиях?»


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052