Красная икра, по данным Росстата, за девять месяцев подорожала в России на 23%.
Прошлогодняя путина принесла меньше икры, чем ожидали участники рынка, – это раз; началась кампания по борьбе с реализацией браконьерской икры – это два, напоминает замначальника отдела сбыта Северной компании Роман Лавров.
С марта, по его подсчетам, икорное сырье подорожало на 15–20%, а дорогие виды – на 25–30%. В результате год назад килограмм развесной икры стоил в московской рознице 1300–1500 рублей, сейчас – почти 2000 рублей.
