Maliflac/ Pixabay
Фьючерсы на какао-бобы превысили $5000 за тонну и побили рекорд 1977 г. По итогам этого года цены на какао-бобы могут подскочить еще на 15—20%, что напрямую отразится на стоимости кондитерских изделий.
Главным виновником такого скачка цен на какао-бобы считается климатический феномен Эль-Ниньо, вызвавший засуху и неурожай в Западной Африке.
С начала последнего сельскохозяйственного года (октября 2023 г.) поставки какао-бобов в порты Кот-д'Ивуара, являющегося крупнейшим мировым производителем этого вида сырья, упали на 35%.
В России увеличилось производство кондитерских изделий в 2023 году.
ГК «Лесная сказка» откроет кондитерское производство в Курской области.
