Ресторатор Аркадий Новиков может отказаться от участия в развитии проектов розничной торговли. Как стало известно "Бизнесу", он планирует продать принадлежащую ему долю в сети "Глобус гурмэ" и гастрономическом бутике Hediard. Участники рынка считают, что ресторатор окончательно разочаровался в продовольственном ритейле. По их мнению, вырученные от продажи средства Новиков инвестирует в новые рестораны.
Группа компаний Аркадия Новикова вошла в сегмент розничной торговли в 2004 году, когда Новиков стал партнером Льва Хасиса, создавшего компанию Russian Food Holding, для управления собственными розничными проектами (сетями "Глобус гурмэ", "Дейли фудс" и магазинами Fauchon и Hediard). В 2005 году Новиков решил самостоятельно развивать бизнес в этом секторе. Он планировал создать сеть универсамов под брэндом одноименных ресторанов "Елки-палки". Однако проект оказался не самым успешным: за два года был открыт только один магазин, который, по мнению участников рынка, так и не вышел на окупаемость. В конце прошлого года ресторатор продал его московской сети "12 месяцев". Совместный проект Новикова с Хасисом тоже оказался не очень удачным. Единственный магазин Fauchon закрылся в конце прошлого года из-за "проблем с арендой", а Hediard так и остался в единственном числе. Наиболее успешным оказался "Глобус гурмэ". За два года сеть гастрономических бутиков выросла до пяти магазинов. Однако Новиков, похоже, разочаровался в продовольственной рознице и планирует вовсе отказаться от ритейла. Как сообщил "Бизнесу" на условиях анонимности источник, знакомый с планами Новикова, он собирается продать свою долю в "Глобус гурмэ". "Возможно, это будет частное лицо",- предполагает источник. Сумма сделки, по его словам, может составить около $80 млн. В пресс-службе ГК Аркадия Новикова отказались от комментариев, сославшись на отсутствие "официальной информации" по этому поводу. Не удалось также получить комментарии и от основного акционера бизнеса Льва Хасиса. Генеральный директор ООО "Столичная торговая компания" Андрей Яковлев (управляет сетью "Глобус гурмэ" и бутиком Hediard) также ничего не знает о намерении Новикова выйти из бизнеса. Однако о том, что Новиков планирует продать собственную долю в розничном бизнесе, известно как операторам рынка розничной торговли, так и конкурентам по ресторанному бизнесу. В торговой сети "Азбука вкуса" "Бизнесу" сообщили, что знают о том, что доля сети "Глобус гурмэ" продается. Однако подробности комментировать отказались, лишь уточнив, что к ним с предложением о покупке никто не обращался. Слышал о намерении Новикова продать свою долю и совладелец сети "Гастрономчикъ" Дмитрий Потапенко. По его мнению, выход ресторатора из розничных проектов вполне закономерен. "Аркадий творческий человек, у него большой талант создавать успешные рестораны. А розничная торговля - это очень технологичный бизнес",- говорит он. Ресторатор Роман Рожниковский соглашается с Потапенко. "Думаю, Новиков инвестирует в более выгодные проекты. На рынке общественного питания больше возможностей на сегодняшний день, чем в рознице",- считает он.
