Баннер ФЗ-54
25.09.2014 00:29:07 25 сентября 2014, 00:29 3325 просмотров

Фрукты на прилавках станут выглядеть натурально

Как воском намазано

Пищевую добавку Е912, сохраняющую свежесть фруктов, могут запретить в России

Россия, Белоруссия и Казахстан должны отказаться от пищевой добавки Е912, благодаря которой фрукты на прилавках не только выглядят блестящими и аппетитными, но и ждут покупателей дольше.

Об этом говорится в законопроекте, опубликованном накануне на едином портале раскрытия информации госорганами. Однако инициатива в рамках Таможенного союза, скорее, формальность, уверяют эксперты: отечественные производители давно «не натирают» фрукты пищевым воском.

Сегодня, чтобы сохранить свежесть фруктов, используется метилциклопропен. После обработки те же яблоки не перезревают и не портятся, так как эта добавка блокирует выделение вещества, ускоряющего созревание. Итог – фрукты и внешне, и по качеству остаются как новенькие. Если необработанные яблоки хранятся примерно полтора-два месяца, то покрытые слоем метилциклопропена – до полугода.

Александра Воздвиженская, «Российская газета»

Поделиться публикацией:
От особенностей поведения до особенностей потребле...
1259
Илья Блинов, генеральный директор компании «Милфор...
1204
Виктория Харламова, руководитель направления китай...
834
Артем Тараев, генеральный директор «К-раута»
1868
Применение 54-ФЗ на примере сети из 48 магазинов
655
Количество наименований в чеке увеличилось на 20%,...
648

Как воском намазано

Пищевую добавку Е912, сохраняющую свежесть фруктов, могут запретить в России

Россия, Белоруссия и Казахстан должны отказаться от пищевой добавки Е912, благодаря которой фрукты на прилавках не только выглядят блестящими и аппетитными, но и ждут покупателей дольше.

Об этом говорится в законопроекте, опубликованном накануне на едином портале раскрытия информации госорганами. Однако инициатива в рамках Таможенного союза, скорее, формальность, уверяют эксперты: отечественные производители давно «не натирают» фрукты пищевым воском.

Сегодня, чтобы сохранить свежесть фруктов, используется метилциклопропен. После обработки те же яблоки не перезревают и не портятся, так как эта добавка блокирует выделение вещества, ускоряющего созревание. Итог – фрукты и внешне, и по качеству остаются как новенькие. Если необработанные яблоки хранятся примерно полтора-два месяца, то покрытые слоем метилциклопропена – до полугода.

Александра Воздвиженская, «Российская газета»

Фрукты на прилавках станут выглядеть натуральнопищевые добавки, органические продукты, здоровое питание
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Фрукты на прилавках станут выглядеть натурально
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME http://www.retail.ru
http://www.retail.ru/news/83091/2017-05-29