Баннер ФЗ-54
25 сентября 2014, 00:29 3374 просмотра

Фрукты на прилавках станут выглядеть натурально

Как воском намазано

Пищевую добавку Е912, сохраняющую свежесть фруктов, могут запретить в России

Россия, Белоруссия и Казахстан должны отказаться от пищевой добавки Е912, благодаря которой фрукты на прилавках не только выглядят блестящими и аппетитными, но и ждут покупателей дольше.

Об этом говорится в законопроекте, опубликованном накануне на едином портале раскрытия информации госорганами. Однако инициатива в рамках Таможенного союза, скорее, формальность, уверяют эксперты: отечественные производители давно «не натирают» фрукты пищевым воском.

Сегодня, чтобы сохранить свежесть фруктов, используется метилциклопропен. После обработки те же яблоки не перезревают и не портятся, так как эта добавка блокирует выделение вещества, ускоряющего созревание. Итог – фрукты и внешне, и по качеству остаются как новенькие. Если необработанные яблоки хранятся примерно полтора-два месяца, то покрытые слоем метилциклопропена – до полугода.

Александра Воздвиженская, «Российская газета»

Поделиться публикацией:
Куда уходит покупатель и во что играют современные...
654
Концепции настоящего и будущего
2947
Андрей Бударин, начальник Управления оперативного ...
1073
Михаил Иванцов, генеральный директор розничной се...
1109
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
3213
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
6945

Как воском намазано

Пищевую добавку Е912, сохраняющую свежесть фруктов, могут запретить в России

Россия, Белоруссия и Казахстан должны отказаться от пищевой добавки Е912, благодаря которой фрукты на прилавках не только выглядят блестящими и аппетитными, но и ждут покупателей дольше.

Об этом говорится в законопроекте, опубликованном накануне на едином портале раскрытия информации госорганами. Однако инициатива в рамках Таможенного союза, скорее, формальность, уверяют эксперты: отечественные производители давно «не натирают» фрукты пищевым воском.

Сегодня, чтобы сохранить свежесть фруктов, используется метилциклопропен. После обработки те же яблоки не перезревают и не портятся, так как эта добавка блокирует выделение вещества, ускоряющего созревание. Итог – фрукты и внешне, и по качеству остаются как новенькие. Если необработанные яблоки хранятся примерно полтора-два месяца, то покрытые слоем метилциклопропена – до полугода.

Александра Воздвиженская, «Российская газета»

Фрукты на прилавках станут выглядеть натуральнопищевые добавки, органические продукты, здоровое питание
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Фрукты на прилавках станут выглядеть натурально
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/83091/2017-10-20