Планировка магазинов и мерчендайзинг

Программа

Время проведения семинаров – ежедневно с 10:00 до 17:30

День 1

Механизм действия мерчендайзинга

• Что оказывает влияние на выбор людей в магазине?
• Особенности поведения потенциальной аудитории покупателей, принципы размещения товаров с учетом этих особенностей
• Критерии разделения точек на категории. Основные термины
• «Горячие» и «холодные» зоны в торговых залах

Концепция мерчендайзинга. Правила запаса, расположения и представления

• Запас: ассортимент товарных групп, приоритетные позиции и основной ассортимент внутри товарных групп, распределение полочного пространства
• Расположение: как размещать товарные группы, марки, виды на местах продажи, в каком порядке. Общие правила группировки
• Представление: эффективный ценник, использование информационных и рекламных материалов, витринистика

Основные принципы выкладки

• Вертикальная корпоративная выкладка
• Горизонтальная выкладка по марке
• Вертикальная выкладка по типу товара и упаковки
• Модифицированная вертикальная корпоративная выкладка

Планировка и проектирование торговых площадей

• Самообслуживание или традиционная форма обслуживания
• Особенности реконструкций зданий под магазины встроенных в жилые здания, бывшие заводы, крытые рынки
• Установочная площадь магазина. Принципы выбора и расстановки оборудования на торговой площади
• Планировка торгового зала. Организация потока покупателей внутри магазина без мертвых зон
• Связь формата магазина и планировки, усиление конкурентного преимущества в планировке магазина
• Организация расположения товарных групп
• Способы привлечения покупателей к определенным местам торгового зала
• Зонирование торгового зала, расположение групп товаров
• Цветовая гамма торгового зала, ее влияние на увеличение оборота магазина
• Правила организации проходов

Практикум: построение плана магазина. Разбор примеров из практики слушателей семинара

День 2

Организация мерчендайзинга в компании

• Функции спэйс-менеджмента и выкладки, контроля в торговой сети
• Бизнес-процесс мерчендайзинга
• Участники. Отличия и особенности российского и западного подхода

Стимулирование продаж средствами визуального мерчендайзинга

• Фасад супермаркета. Спецификации цветового оформления фасада
• Принципы организации входной группы (козырек, входная площадка, пандус, ограждения и пр.)
• Наружная реклама: типы, расчет размеров баннеров
• Правила оформления витрин
• Освещение магазинов — общестроительное и специальное
• Торговый зал. Приемы формирования товарных секций, принципы дизайна оборудования
• Принципы оформления интерьера, расположение и дизайн освещения
• Зона гастрономических витрин. Расположение и оформление
• Оформление прикассовой и закассовой зон
• Интерьер кафе внутри торгового зала гипермаркета или торгового центра
• Принципы оформления зоны арендаторов
• Сервисная зона гипермаркетов

Практикум: обсуждение лучших мировых примеров художественных концепций магазинов

Маркетинговые и графические материалы

• POSM, брошюры, ценники, баннеры
• Месторасположение знаков и указателей
• Варианты расположения вывесок
• Графика входной зоны
• Система указателей в магазинах
• Навигация и субнавигация
• Форма персонала (продавцов, администраторов, пекарей, рабочих)