Управление продовольственным магазином: семь шагов к успеху.

Управление продовольственным магазином: семь шагов к успеху.
  • Издательство:
  • ISBN:
    978-985-6826-33-0
  • Год издания:
    2007
  • Количество страниц:
    248
  • Вес:
    300 г.
  • Вид переплёта:
    Мягкий переплёт
400 руб.
Нет в наличии
Книга построена как блок-конспект по актуальным вопросам управления розничным магазином продовольственных товаров в условиях развивающегося рынка. Помимо теории, которая необходима для «погружения в рыночную ситуацию», основное внимание уделено практической стороне эффективной деятельности магазина.

Шаг за шагом читатель познакомится с:

1) современным продовольственным магазином и принципами его организации;

2) современным подходом к управлению ассортиментом и затратами;

3) менеджментом современного продовольственного магазина;

4) планом маркетинга предприятия розничной торговли;

5) принципами работы с покупателями;

6) пятью задачами мерчендайзинга в комплексе маркетинга;

7) управлением ценами в маркетинге розничного предприятия.

Книга адресована директорам, менеджерам, товароведам, маркетологам, мерчендайзерам розничных магазинов продовольственных товаров. Также будет полезна студентам и учащимся вузов и ссузов факультетов маркетинга, менеджмента, экономики и управления торговлей по специальностям «Товароведение продовольственных товаров», «Торговое дело», «Коммерческая деятельность», «Бухгалтерский учет, анализ и контроль»

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. Шаг первый. СОВРЕМЕННЫЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ МАГАЗИН – УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ

Как и выжить, и преуспеть в условиях конкуренции?
Зачем нужен магазину бизнес-план?
Супермаркет или гастроном? Отечественный и зарубежный опыт развития предприятий розничной торговли
Что такое логистика для розничного магазина?
Логистический подход к управлению торгово-технологическим процессом
Зачем развивать сервис в продовольственном магазине?


Глава 2. Шаг второй. АССОРТИМЕНТНАЯ И ЗАКУПОЧНАЯ СТРАТЕГИЯ – УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ И ЗАТРАТАМИ

Чем торговать? Современный подход к управлению ассортиментом
Управление товарными запасами: расчет точки запаса
Качество товара. Чем докажете?
Особенности управления издержками торгового предприятия


Глава 3. Шаг третий. МЕНЕДЖМЕНТ – УПРАВЛЕНИЕ СОБОЙ И ДРУГИМИ

Конкурентная стратегия современного магазина. Почему опасно отсутствие стратегии?
Нужна ли магазину миссия?
Основные моменты ситуационного стиля руководства персоналом
Управление изменениями на предприятии: четыре этапа подготовки коллектива
Действительно ли сплоченная команда влияет на создание позитивной рабочей атмосферы и улучшение показателей магазина?
Корпоративная структура и корпоративные стандарты – в чем их сила?
Что и как стандартизировать в продовольственном магазине?
Материальная и моральная мотивация персонала: что именно должен стимулировать руководитель?
Управление конфликтными ситуациями и разрешение конфликтов
Тайм-менеджмент – как успевать делать важные дела и не поддаваться срочным
Стресс-менеджмент – управление стрессом


Глава 4. Шаг четвертый. МАРКЕТИНГ – УПРАВЛЕНИЕ КОНКУРЕНТНЫМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ МАГАЗИНА

План маркетинга предприятия розничной торговли
Комплекс маркетинга
Товар в комплексе маркетинга и его жизненный цикл
Конкурентное позиционирование: в чем же состоит конкурентное преимущество?
Основные функции маркетинга
Сильные и слабые стороны предприятия торговли, его возможности и предполагаемые риски
Что магазину известно о потребителях?
Концепция продвижения магазина не забываем о рекламе
Бренд-имидж магазина


Глава 5. Шаг пятый. КНИЕНТИНГ – ПРОДАЖИ, ОРИЕНТИРОВАННЫЕ НА ИНТЕРЕСЫ И ПОТРЕБНОСТИ КЛИЕНТА

Природа покупательского предпочтения: станет ли потенциальный покупатель приверженцем?
Принципы работы с покупателями
Формула эффективной продажи (техника СОВ)
Потребности и мотивы покупателей
Типичные ошибки, недопустимые в работе с покупателем
Поведение, способствующее эффективной коммуникации с покупателем
Техника работы с возражениями


Глава 6. Шаг шестой. МЕРЧЕНДАЙЗИНГ – УПРАВЛЕНИЕ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬЮ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ

Мерчендайзинг – это наука, практика или искусство?
У поставщика свои цели, а у магазина свои?
Шесть задач мерчендайзинга в комплексе маркетинга
Мерчендайзинговый подход к созданию уникальной атмосферы вне и внутри магазина
Управление поведением покупателя в торговом зале: «покупательская петля»
Планировка торгового зала
Принципы и правила мерчендайзинга

Глава 7. Шаг седьмой. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ – УПРАВЛЕНИЕ ЦЕНАМИ

Формирование цены
Торговая наценка как элемент розничной цены
Издержки обращения, составляющие суть торговой наценки
Налог с продаж и его порядок включения в цену
Формирование цен на импортную продукцию
Цены в маркетинге розничного предприятия
Модели розничных цен
Ценовая эластичность спроса и ее учет в ценообразовании
Цена, направленная на конечного потребителя
Скидки в розничном звене
Виды и условия предоставления скидок
Основные показатели эффективности работы розничного предприятия
Государственное регулирование цен и ценообразование
Экономическая ответственность за нарушение дисциплины цен
Покупатели и защита их прав (Закон РБ «О защите прав потребителей»)
ПРИЛОЖЕНИЕ К ГЛАВЕ 7

ЛИТЕРАТУРА
Выполнение заказов осуществляется ресурсами сети «1С Интерес» (юр. лицо — ООО «Чистый Софт Центр»)