Маркетинг в ресторанном бизнесе.

- Издательство:
- ISBN:978-5-98176-023-5
- Год издания:2004
- Количество страниц:240
- Вес:234 г.
- Вид переплёта:Мягкий переплёт
470 руб.
Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга. Написанная понятным, «практическим» языком, она содержит конкретные советы по организации успешного управления рестораном. Представляя пошаговую стратегию создания эффективного маркетинга и менеджмента, это издание заслуженно претендует на роль настольной книги управляющего и административного персонала, работающего в индустрии гостеприимства.
- Предисловие
- Введение. Чем мне предстоит заниматься?
- Местоположение. В каком месте я разверну свой бизнес?
- Анализ окружающей обстановки. С чем мне предстоит столкнуться?
- Формируем представление о рынке. Кто мои посетители и чего они хотят?
- Разработка меню. Каким должен быть ассортимент?
- Расчет цен. Сколько придется за все это платить?
- Обслуживание. Как добиться того, чтобы персонал уделял гостям должное внимание?
- Другие источники дохода. Сколько еще продуктов можно продать?
- Общение. Как добиться того, чтобы гости вас заметили?
- Технологии. Как добиться успеха?
- План и бюджет маркетинга. Как составить что делать и во что это обойдется?
Выполнение заказов осуществляется ресурсами сети «1С Интерес» (юр. лицо — ООО «Чистый Софт
Центр»)
- Книги для девелоперов
- Книги для директора аптеки
- Книги для HR-директоров
- Книги для бухгалтера
- Книги для директора модного магазина
- Книги для директора по логистике
- Книги для директора по продажам
- Книги для директора продовольственного магазина
- Книги для директора торгового центра
- Книги для коммерческого директора
- Книги для маркетолога
- Книги для менеджера по закупкам
- Книги для менеджера по персоналу
- Книги для менеджера по развитию
- Книги для менеджера по рекламе
- Книги для менеджеров по продажам
- Книги для мерчендайзеров
- Книги для начальника склада
- Отельеру
- Ресторатору
Еще 10 специальностей
- Автобизнес
- Бераторы (обновляемые книги)
- Возврат долгов. Банкротство.
- Книги для HoReCa
- Книги на компакт-дисках
- Книги по интернет-бизнесу
- Книги по логистике, управлению закупками, складскому учёту
- Книги по маркетингу
- Книги по менеджменту
- Книги по розничной торговле
- Книги по франчайзингу
- Книги по ювелирному бизнесу
- Книги про антикризисный менеджмент
- Книги про аптечный бизнес
- Книги про бережливое производство
- Книги про недвижимость
- Книги про продажи и дистрибьюции
- Книги про стартапы
- Книги про...
- Подарочные книги
- Энциклопедии по бизнесу
Еще 11 тематика
- 24.04.2018 — 26.04.2018
- 25.04.2018
- 25.04.2018
- 25.04.2018 — 26.04.2018