Cтратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета

Cтратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета
4 750 руб.
Нет в наличии
Программа обучения отвечает на вопросы: как сформировать позитивное отношение к продаже, как неотъемлимой части обслуживания, как разработать и использовать стратегии продаж в заведении с учетом 10 факторов успешных продаж в ресторане, как создать гостеориентированный сервис, каковы факторы успешной продажи, каковы стандарты продажи, проведения и обслуживания банкета.
Целевая аудитория: официанты, хостес, метрдотели, управляющие ресторана

1. Продолжительность фильма: 1 час. Фильм содержит интерактивное меню, что позволяет организовать просморт целого фильма или отдельных эпизодов
2. CD диск с полной презентацией тренинга в формате PowerPoint, инструкцией, как провести тренинг, раздаточным материалом для участников, тестом для контроля знаний, упражнениями для практической отработки умений и навыков, ролевыми играми, листом контроля для проверки стандартов обслуживания банкета, мини-курсом «Тренинг тренеров» – для того, чтобы вы могли научиться сами или научить сотрудника, как проводить тренинг
3.Учебное пособие для самостоятельного изучения
4. Руководство пользователя с практическими рекомендациями по использованию курса обучения “Готовые тренинги” и организации учебного процесса.

Тренинг включает в себя следующие темы:
  • Продажи – как процесс обслуживания
  • Коммуникативные умения и навыки обслуживающего персонала
  • Стратегические продажи в ресторане
  • Потроение доверительных отношений с внутренними и внешними гостями
  • Гостеориентация персонала ресторана
  • Имидж и репутация ресторана 
  • Взаимосвязь усилий и времени для осуществления эффективных продаж
  • 10 факторов успешных продаж в ресторане
  • Типы мотивации, потребности и модели поведения гостей 
  • Продажа банкета
  • Стандарты проведения банкета
  • Стандарты обслуживания банкета
  • Выполнение заказов осуществляется ресурсами сети «1С Интерес» (юр. лицо — ООО «Чистый Софт Центр»)