Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» (ООО «ДИАЛ-К») внедрила комплексную информационную систему для управления бизнесом «1С:ERP Управление предприятием 2», которая позволила повысить производительность труда в различных подразделениях. В результате внедрения эффективность использования производственных фондов выросла на 15%, трудозатраты логистических служб сократились на 21%. Внедрение «1С:ERP» на 100% обеспечивает ключевое требование предприятия – в любой момент должно быть известно, из сырья какого поставщика сделана и упакована каждая единица продукции.
КФ «Хлебный Cпас» основана в 2004 году. Производство расположено в Калужской области в г. Спас-Деменск. На собственной территории предприятия размещается производственный комплекс общей площадью более 7000 кв. м, оснащенный современным европейским и отечественным оборудованием. Продукция представлена в российских федеральных и региональных сетях, а также экспортируется в 15 стран. На предприятии внедрена система менеджмента пищевой безопасности FSCC-22000.
До внедрения «1С:ERP» на кондитерской фабрике «Хлебный Спас» не было единой информационно-учетной системы. Учет велся с использованием «1С:Бухгалтерии» и самописного программного обеспечения. Данные частично интегрировались, учет велся в разрозненных структурах.
Выбор новой системы автоматизации был сделан в пользу «1С:ERP Управление предприятием », так как система хорошо адаптируется под специфику предприятия, проста в использовании, имеет качественную поддержку, разработчик – компания «1С» – обладает широкой франчайзинговой сетью партнеров, реализующих проект, и предлагает развитые сервисы.
В качестве поставщика услуги по внедрению выбрана «Фирма Фавор», имеющая квалифицированный штат сертифицированных специалистов и большой опыт внедрения программных продуктов «1С» на предприятиях Калужской области.
Плавный переход на ERP
Для начала «Хлебный Спас» и интегратор системы «Фирма Фавор» определились с целями проекта и составили план-график внедрения.
Основные функциональные блоки внедрения «1С:ERP»:
-
Автоматизация производственного и оперативного/торгового учета предприятия (учет заказов клиентов, оперативное производственное планирование, диспетчирование производства, учет трудозатрат по сдельной оплате труда и выгрузка данных в «1С:Зарплата и управление персоналом», учет движения товарно-материальных ценностей (ТМЦ), формирование журналов (лаборант, начальник смены, технолог), учет продаж.
-
Автоматизация деятельности предприятия по регламентированному учету (учет банковских и кассовых операций, подотчетных сумм, закупок и услуг сторонних организаций, основных средств и нематериальных активов, движения прочих ТМЦ, прямых и косвенных затрат, прочих продаж и оказания услуг, операций по налогам, а также формирование загрузки сводных данных по заработной плате и начислениям, расчет фактической себестоимости выпуска, определение финансового результата).
Перед внедрением было проведено обследование бизнес-процессов предприятия и сформировано техническое задание.
Следующими этапами проекта стали: 1) разработка и внедрение; 2) тестирование и опытная эксплуатация; 3) передача в промышленную эксплуатацию.
Как рассказал руководитель отдела проектного внедрения компании «Фирма Фавор» Семен Резник, запуск в тестовую эксплуатацию выполнялся сразу по всем подсистемам – производство, учет и продажи, с последующей доработкой функционала.
Обучение сотрудников проводилось по подготовленной функциональной модели. Специалисты «Фирма Фавор» демонстрировали спроектированные процессы и принимали пожелания по развитию или модификации представленной функциональности.
В течение одного квартала велся параллельный учет, и с января 2020 года предприятие полностью перешло на «1С:ERP».
В результате проекта автоматизированы функциональные блоки:
-
планирование продаж
-
управление продажами
-
управление закупками
-
управление денежными средствами
-
складской учет
-
управление доставкой
-
управление производством с графиком производства (детализация до этапа)
-
расчет себестоимости продукции
-
учет внеоборотных активов
-
регламентированный учет
-
интеграция с «1С:Зарплата и управление персоналом».
Среднее число одновременных подключений к информационной базе – порядка 40 рабочих мест.
На запуск конфигурации «1С:ERP Управление предприятием 2» потребовалось 11 месяцев – с марта 2019 по февраль 2020 года.
«Каждая печенька – на счету»
При автоматизации было уделено особое внимание учету одной из ключевых потребностей пищевого производства – необходимости прослеживаемости партий продукции, сырья и упаковки для обеспечения контроля безопасности и качества продукции.
Учет прослеживаемости внедряется для того, чтобы при возникновении проблем с качеством можно было определить, в какой партии возникла проблема, из какого сырья и материалов произведена партия, и через какое оборудование проходила, оперативно принять меры по нераспространению продукции, не соответствующей параметрам качества.
Автоматизация прослеживаемости – это важное требование пищевой промышленности, связанное с ужесточением требований к качеству продукции, стремлением производителей сократить затраты на претензионную работу и получить имиджевые преимущества перед конкурентами.
Ряд отчетных форм были доработаны с учетом специфики деятельности предприятия. Каждая розничная сеть, в которую производятся отгрузки продукции фабрики «Хлебный Спас», требует заполнять собственную форму передаточных документов, имеющую свою специфику и коды номенклатуры. Были разработаны 30 различных форм под требования сетевых клиентов.
Эффективность в цифрах
Внедрение «1С:ERP Управление предприятием» позволило повысить качество принятия управленческих решений, устранить дублирование при вводе данных и подготовке отчетности, сократить время на утверждение и согласование документов, сверку данных и исправление ошибок. Сократились сроки подготовки отчетности, уменьшился риск ошибок при оформлении документов. В целом повысилась прозрачность бизнеса, что очень важно для дальнейшего роста предприятий.
Как рассказали специалисты кондитерской фабрики «Хлебный Спас», внедрение системы операционного планирования выпуска готовой продукции дало возможность:
-
на 15% эффективнее загружать производственные линии
-
на 10% точнее прогнозировать потребности на закупку сырья и расходных материалов
-
снизить нагрузку на складскую службу и службу логистики на 21%
-
повысить эффективность работы отдела обслуживания при обработке заказов на 25%,
-
снизить трудозатраты сотрудников всех подразделений на 15–25%.
Расчет себестоимости продукции в «1С:ERP» позволяет более точно рассчитать затраты на выпускаемую продукцию – в среднем на 5–8%.
Снижение временных затрат сотрудников на выполнение операций на всех участках учета, а также полная автоматизация некоторых из них позволяют снизить ошибки примерно на 30% и освобождают сотрудников от рутинной работы, давая им возможность сосредоточиться на более ответственных участках производственного процесса.
Скорость получения и эффективность обработки управленческой отчетности увеличились в среднем на 15–20%.
Общая скорость принятия управленческих решений за счет внедрения «1С:ERP» увеличилась на 20–25%.
Теперь кондитерская фабрика «Хлебный Спас» работает на современной ERP-системе, обеспечивающей безопасность предприятия, возможности бизнес-планирования, бюджетирования, в соответствии с МФСО, может эффективнее расти, оптимизировать процессы, масштабироваться и внедрять новый функционал. По плану компании, следующим этапом развития автоматизированной системы управления предприятием «Хлебный Спас» станет автоматизация бизнес-планирования и внедрение инструментов аналитической отчетности.
Валерия Миронова, Retail.ru
Вас также могут заинтересовать статьи:
Как попасть в тройку лидеров рынка: опыт кондитерской фабрики «Хлебный Спас»
Как «Жигулевское пиво» увеличило прибыль на 12%?
Как служба доставки продуктов с «Преображенского рынка» в кризис вдвое увеличила количество заказов
«Мясницкий ряд»: стратегия ERP
Бухгалтерия в облаке – работающее решение в кризис
Как удаленно контролировать работу розничного магазина и запасы товара?
