Мастер-классы

Полтора года назад бренд Calvin Klein в России столкнулся с проблемами, знакомыми многим коллегам по розничному бизнесу: сильно возросшей текучкой персонала, снижением «боевого духа» в компании, противостоянием персонала розничных точек и центрального офиса. Однако менеджеры Calvin Klein восприняли эти проблемы не как «неизбежную и закономерную для рынка реальность», а как свой личный challenge. Разработав план действий, команда Calvin Klein совместно с ОАО «БНС Груп», владеющей мастер-франшизой на российские магазины Calvin Klein, в рекордные сроки, но не без сложностей, претворила его в жизнь и добилась не только изменения ситуации с персоналом, но и повышения продаж. Не правда ли, красивый результат?

Европейские гипермаркеты сегодня переживают новый этап развития. Жесткая ценовая конкуренция с дискаунтерами и магазинам – "убийцами категорий" заставляет их пересматривать не только ассортимент, но и саму торговую концепцию. Особенным изменениям подвергается отдел non-food товаров. Давайте разберемся – почему и как меняются эти важные отделы в крупнейших сетях европейских гипермаркетов.

Полки российских магазинов ломятся от многообразия выбора. Однако, часто продажи деликатесов оставляют желать лучшего. Во многом это связано с неграмотной или недостаточно интересной выкладкой. Давайте на примере отделов с сырами рассмотрим как лучше делать соблазняющие покупателей выкладки.

Мы продолжаем знакомить читателей Retail.ru с интересными концепциями зарубежных розничных сетей. Сегодня мы рассказываем о голландской сети дискаунтеров Hema – на наш взгляд, магазины этой сети представляют собой необычный микс из магазинов белья, продуктов питания и товаров для дома. На российском рынке ни эта сеть, ни подобный формат пока не представлены. Однако, нам кажется, что такие магазины были бы интересны российскому покупателю своей необычной концепцией Household.

Наша рубрика «мастер-класс» существует боле трех лет, и за это время мы рассказали практически обо всех возможных форматах торговли офлайн. Последние год-два у нас развивается направление онлайн-торговли, о которой мы еще не писали в рамках этой рубрики. Реальные сети осваивают мультиканальный ритейл, небольшие торговые предприятия предпочитают начинать с онлайн-продаж. Об одном из новых и необычных проектов, уникальном своим форматом и подходом, мы рассказываем в этом выпуске мастер-класса. О магазине «Лавка. Деревенская еда» рассказывает Борис Акимов, один из владельцев и руководителей проекта или просто прокуратор, как он сам себя называет.

26 апреля 2011 года калужский гипермаркет "Наша Радуга" (входит в группу "АШАН") провел на своей территории День Поставщика, в рамках которого состоялись презентация новой системы региональных закупок, пресс-конференция и знакомство с магазином. И знакомство это оказалось очень интересным, так как "Наша Радуга" - это инновационный гипермаркет без кассиров, принадлежащей глобальной сети, поддерживающий местного производителя. Именно в "Нашей Радуге" впервые в России введен способ автоматической оплаты покупок, именно здесь внедрены последние достижения в оснащении современных гипермаркетов.

В начале апреля портал Retail и Группа Компаний «ШАГ» посетили магазины Finn Flare и AppleMoon в Москве, на Кантемировской. Креативный директор розничной сети Наталья Белоусова продемонстрировала концепты двух магазинов рассказала о находках Компании.

В США все еще заметно влияние кризиса на магазины. По сравнению с некоторыми европейскими странами, в Америке не открывают новых, красивых магазинов. Здесь улучшают уже работающие точки и основное внимание уделяют работе с покупателями. А также на первое место выходят графика и визуальные коммуникации в магазине. У сетей блестяще получается «говорить с покупателями»!

В последних числах ушедшего года мы с Еленой Кадочниковой, редактором Retail.ru, посетили гипермаркет Ашан-Сити в Марьиной Роще, чтобы сравнить, чем отличается новый формат от традиционных магазинов Ашан.

Не так давно ООО «Медиа-Маркт-Сатурн» объявило о запуске в России новой сети магазинов бытовой техники и электроники Saturn, входящей в состав Media-Saturn-HoldingGmbH. Россия станет 14-й страной, где сеть начнет работу. Редактор Retail.ru посетила первый в России гипермаркет Saturn в ТРЦ VEGAS.

2010 год в российском ритейле проходит под знаком новых форматов и нового бизнеса. Во многих розничных секторах есть не пустые, но еще свободные ниши. Опытные ритейлеры начинают активно осваивать новые форматы. И подход к их проработке в целом по рынку вышел на новый, серьезный уровень.

В конце мая 2010 года мы с редактором Retail.ru Еленой Кадочниковой посетили гипермаркет Kika, магазин товаров для дома с непривычной для подобных форматов концепцией.

В начале апреля в Москве в ТЦ «Атриум» открылся первый в России магазин Uniqlo. Москва давно не видела такого ажиотажа. Подогретые привлекательными ценами и агрессивным маркетингом люди часами стояли в длинной очереди, спускавшейся на два этажа вниз от магазина. Но самое важное, что поток покупателей не прекратился и до сих пор. Даже утром в магазине есть покупатели, примерочные заняты и перед кассами есть небольшие очереди. Феномен Uniqlo решили подробнее исследовать редактор сайта www.retail.ru Елена Кадочникова и российский представитель дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company Ирина Болотова.

17 февраля 2010 года мы с редактором Еленой Кадочниковой посетили магазин "Связной 3" нового формата на Новослободской. Экскурсию для нас провели сотрудники компании Алексей Вуколов и Елена Ноготкова.

Все чаще с момента начала кризиса мы слышим от заказчиков просьбу сделать редизайн или переоборудование магазина без его закрытия. Это желание нам очень понятно, ведь потеря выручки из-за ремонта – это весьма ощутимые суммы.

В последних числах января мы посетили в торговом центе "Метрополис" магазин известного шведского ритейлера одежды Н&M – "Хеннес энд Мауриц". Он был открыт в 2009 году и стал первым, и флагманским, магазином этой сети в России.

Открытие нового магазина в кризис – это большое событие. Запуск целой сети – это очень значительный и ответственный шаг. В этом мастер-классе мы вместе с архитектором и дизайнером Андреем Слабовым хотим представить вниманию читателей www.retail.ru новую парфюмерно-косметическую сеть Ma Belle и рассмотреть ее поближе.

Дизайн бюро Jos de Vries The Retail Company продолжает делиться информацией с читателями www.retail.ru o работе, новшествах и интересных решениях в сетях строительных магазинов Нидерландов.

С 26 по 29 октября 2009 года состоялась деловая поездка ритейлеров в DIY-сети Нидерландов. Бизнес-тур был организован Евразийским институтом мерчандайзинга и принимающей стороной – дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company. В ходе поездки мы посетили и пообщались с ведущими сетевиками. Хотим поделиться своими наблюдениями с читателями www.retail.ru

Сегодня мастер-класс прошел на открытии нового "Зеленого Перекрестка", в самом центре cтолицы — на Смоленской площади, в Торговом Центре "Смоленский Пассаж". Презентация нового магазина – это всегда интересное событие, особенно если это магазин премиум-класса, который решили открыть в период кризиса.