В ФРиО заявили о снижении популярности суши
Россияне предпочитают традиционную кухню
Японская кухня перестала пользоваться популярностью в России, утверждает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Японская кухня попала в список ЮНЕСКО
«Мода на суши проходит, потому что это не тот бум, который был, хотя и продолжают открывать японские рестораны известные рестораторы. В России остается популярной простая еда. Из 125 тысяч ресторанов, которые есть на территории России, пользуются популярностью простые и сделанные по старинке: первое, второе, третье и компот, – сообщил Бухаров Life.ru.
О приключениях настоящей японской кухни в России
Популярность традиционной кухни снизилась и в самой Японии. В 2015 году страна снизила вылов и импорт тунца на 3%. Это связано со спадом спроса на суши и сашими среди молодежи. Японские тинэйджеры и миллениалы предпочитают бургеры и стейки.
restoranoff.ru/news/newsfeed/v-frio-zayavili-o-snizhenii-populyarnosti-sushi-/
