В новый год без "ножек Буша"

Импорт курицы из США, подаривший русскому языку фразеологизм "ножки Буша", уже в следующем году может сойти на нет. С нового года в России вводятся санитарные требования, которые запрещают ввоз в страну мяса птицы, обработанного хлором (сиречь американские куры). В результате, как полагают эксперты, мясо может вырасти в цене.

"Мы направили в Федеральную таможенную службу письмо, в котором окончательно подтвердили норму, согласно которой, с 1 января ввоз на территорию нашей страны мяса птицы, обработанного хлором, разрешен не будет", - заявил "Интерфаксу" руководитель Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.

1 января 2010 года в России должны вступить в силу новые нормы обработки мяса птицы, ограничивающие использование хлора. Г.Онищенко заявил, что использование хлора при обработке мяса птицы придает ему вредные свойства. По его словам, такое мясо, попадая в России в продажу или в производство детского питания, опасно для здоровья.

Г.Онищенко и ранее довольно резко высказывался относительно хлора: "Должна быть поставлена точка в вопросе об импорте мяса птицы, обработанного хлорсодержащими растворами, которыми в 1960-е годы обрабатывали места общего пользования".

Главный санитарный врач напомнил, что хлор при обработке мяса птицы запрещен в ЕС. Он сообщил, что подавляющее большинство российских предприятий изменило технологию, и в настоящее время вместо водных хлорсодержащих растворов при обработке птицы использует холодный воздух, в котором распыляются более безвредные уксусная и молочная кислоты.

Глава Роспотребнадзора сказал, что в России зарегистрировано 5211 заключений на продукцию, изготовленную из мяса птицы, в том числе 4134 выдано российским предприятиям. Г.Онищенко сообщил, что 205 разрешений выдано французским производителям, 117 - бразильским, 45 - производителям из Германии, 69 - из США.

"С 1 января ни один грамм продукции птицеводства не должен быть обработан хлором. Для российских производителей эта норма выполнима. Если говорить об импорте, то по мясу птицы из стран ЕС вопросов не возникает", - сказал глава Роспотребнадзора.

О мясе птицы из США, которая подпадет под запрет, Г.Онищенко сказал: "Это не запрет на чьи-то квоты. Обрабатывайте мясо так, как требует наше национальное законодательство, и никто не будет возражать против ввоза".

Напомним, что это уже не первая попытка санитарных властей ограничить использование хлора при обработке мяса. Нормы, предполагающие снижение использования хлора при обработке птицы, должны были вступить в силу еще год назад - 1 января 2009 года. Однако, как Г.Онищенко ранее рассказывал "Интерфаксу", тогда они были отложены при условии, что американские производители в течение этого года обсудят с российскими специалистами соблюдение нормативов.

"Год прошел. Ни одной попытки сделать какие-то предложения с американской стороны не было. Лишь в декабре чиновники из этой страны вновь поднимают вопрос, причем вопрос ставится в формате: "мы не будем ничего делать, а мясо покупайте". Мы платим за это валюту и вправе потребовать мясо, которое нужно нашей стране", - сказал Г.Онищенко.

"Мы не диктуем США никаких требований по использованию мяса кур внутри их страны. Но если покупаем товар мы, то мы вправе предъявить требования к качеству. Нам за наши деньги пытаются навязать товар более низкого качества, чем могло быть", - подчеркнул Г.Онищенко.

Эксперты считают, что введение ограничительных мер с нового года практически полностью исключает поставки мяса птицы из США в 2010 году, объем которых оценивается более чем в 500 тыс. тонн.

Вместе с тем, инициатива Роспотребнадзора вполне вероятно отразится на кошельках россиян. Есть опасения, что мясо птицы в России в 2010 году может сильно подорожать, если вступят в силу новые требования Роспотребнадзора по обработке тушек птицы, заявил ранее "Интерфаксу" руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт требование Роспотребнадзора к безопасности мяса птицы поддержал.

Как заявил С.Данкверт ранее журналистам, введение новой нормы не приведет к осложнению на рынке, поскольку ряд стран уже прислал в службу списки предприятий, которые способны выполнять это требование. Более того, добавил он, о возможности выполнять это российское требование заявили и некоторые крупные птицеводческие предприятия США.

С.Данкверт сказал, что и у российских птицеводов тоже есть возможности выполнять эти нормы.

Так или иначе, но импорт мяса птицы в Россию будет сокращаться. Это предусмотрено и квотами на ближайшие годы. Квота на мясо птицы составляет 780 тыс. тонн в 2010 году, 600 тыс. тонн в 2011 году, 550 тыс. тонн - в 2012 году. За 9 месяцев 2009 года ввоз мяса птицы в РФ, как сообщало Минэкономразвития, снизился на 25,8%.

Впрочем, импорт сокращается не только благодаря квотам, но и благодаря росту отечественного производства. В 2009 году импортеры скорее всего даже не выберут всю квоту, рассказывал в ноябре президент Международной программы развития птицеводства, глава российского представительства Совета США по экспорту домашней птицы и яиц Альберт Давлеев. По его словам Россия в 2009 году может импортировать 850-870 тыс. тонн мяса птицы при установленной квоте 931 тыс. тонн.

"Помимо объективных обстоятельств, связанных со снижением потребительского спроса, действует комбинация причин, - считает А.Давлеев. - Прежде всего, это удорожание валюты - безусловно, импортный продукт становится менее конкурентоспособным, чем отечественный, и именно это, кстати, стало одной из предпосылок роста российского птицеводства".

А.Давлеев также отметил, что российский птицепром за последние 10 лет "сделал очень большой шаг". Он вырос в 6 раз - с 373 тыс. тонн в 1998 году до 2,4 млн тонн в 2009 году. "При том, что уровень потребления и рынок мяса птицы в России считается более менее стабильным на уровне 3 млн тонн. Максимальный объем импорта был зарегистрирован в 2001 году - 1,4 млн тонн", - уточнил А.Давлеев.