Эксперты связывают резкий рост цен на яйца в России с сезонным фактором. В дальнейшем они не прогнозируют существенного подорожания этой продукции.
По данным Росстата, среди продуктов питания последнее время наибольшими темпами дорожают яйца. На прошлой неделе цены на них повысились на 2,8%. В некоторых московских магазинах цена подскочила до 50 рублей за десяток.
"Рост цен - это сезонное явление, летом цены на яйца обычно падают, осенью растут, так было всегда", - заявила генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева.
Так, в октябре прошлого года рост цен на яйца в России составил 23,9%. По ее словам, летом цены на яйца снижаются, как правило, на 20-25% из-за уменьшения потребительского спроса, отсутствия нормальных условий для хранения в жаркую погоду.
Начальник отдела маркетинга ЗАО "Птицефабрика РОСКАР" (Ленинградская область) Елена Кудрявцева также объясняет повышение цен сезонным фактором. "У нас каждый год так - летом дешевле, осенью дороже", - заметила она.
По словам представителя отдела сбыта ОАО "Птицефабрика Сеймовская" (Нижегородская область), осенью традиционно происходит поэтапный рост отпускных цен.
Последнее увеличение было в октябре - средняя цена возросла с 22 до 28 рублей за десяток. Согласно прайс-листу птицефабрики, отпускные цены за десяток яиц в Нижегородской области варьируются от 26 до 33 рублей в зависимости от категории. В индивидуальной упаковке - от 27 до 37 рублей в зависимости от сорта и категории. Средние отпускные цены при поставке в другие регионы отличаются от нижегородских.
Представитель птицефабрики заявил, что летом из-за заметного снижения спроса производители работают "на пределе рентабельности". Кроме того, многие торговые сети летом в борьбе за покупателя торгуют яйцами в убыток, сознательно "идут в минус". Часто торговая наценка в летний период не превышает 4%.
Вместе с тем источник отметил, что осенняя динамика розничных цен на яйца не отражает динамику отпускных цен на это товар. "То, что вы видите в магазинах, не является реальной ситуацией с отпускными ценами", -заявил он.
Среди факторов, увеличивающих себестоимость производства яиц, представитель "Сеймовской" назвал рост цен на газ. При этом он добавил, что цены на корм, прежде всего зерно, в этом году не возросли.
"Птицеводство - очень энергоемкая отрасль", - соглашается Г.Бобылева. По ее словам, доля энергоносителей в себестоимости производства яиц составляет до 20%. 70-74% приходится на корма, добавила она.
Как отметила Г.Бобылева, в ближайшее время уровень цен на яйца во многом будет зависеть от спроса. "В сегодняшних условиях можно прогнозировать снижение доходов населения - значит, большого роста цен в дальнейшем не будет, он будет ограничен спросом", - заявила она.
За 9 месяцев этого года производство яиц в России составило 28,7 млрд штук, что на 1,5% меньше, чем за соответствующий период прошлого года.
