За год сеть «Кофемания» на четверть сократила количество ресторанов

К концу второго квартала в Москве работали в общей сложности 42 ресторана сети «Кофемания», пишут «Ведомости» со ссылкой на данные Core. XP. Годом ранее их количество составляло 55 объектов.

Bangkok Click Studio/Shutterstock/Fotodom

За последний год сеть «Кофемания» сократила число заведений примерно на 24%. В компании сообщили о том, что было принято решение сосредоточиться на развитии наиболее эффективных локаций.

В числе работающих заведений в столице: 33 классических ресторана, 8 точек формата «Кофемания Bez Tarelok» и один ресторан «Кофемания Chef’s». На официальном сайте «Кофемании» все еще указаны 34 заведения в Москве и Подмосковье без учета формата Bez Tarelok.

По словам генерального директора «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, с 2025 года сеть оптимизировала свой портфель и сокращения связаны с комплексом рыночных факторов. В первую очередь речь идет о существенном росте арендных ставок на премиальные помещения в центре Москвы, дефиците линейного персонала, который привел к увеличению затрат на оплату труда, а также удорожании поставок импортных кофейных зерен и других премиальных ингредиентов.

Кроме того, закрытие менее прибыльных заведений позволило сконцентрировать ресурсы на наиболее успешных ресторанах и поддержании высокого уровня сервиса.

На борту МКС появится «Кофемания»

В Дубае заработал первый ресторан сети «Кофемания»