Истекший срок годности продуктов - не редкость для супермаркетов. Товара много, его еле успевают распаковывать, бросать на прилавки и менять ценники в связи с инфляцией. А проверять дату потребления - «последнее дело». Авось не заметят покупатели и раскупят, может, и не отравятся.
Порой, продавцы и администраторы в супермаркетах реагируют на замечания покупателей и убирают просроченный товар с прилавков, но некоторые из них вскоре возвращают некачественную продукцию на прежнее место. Бывает и так, что на упаковке стоит дата дня покупки, но при приготовлении пищи или даже после распаковки оказывается, что товар испорчен. Свидетельством тому может быть неприятный запах, привкус и даже плесень.
Уличить продавцов в нарушении правил реализации некачественного продукта, упакованного непосредственно в супермаркете, очень сложно. Дата, проставляемая на упаковках, как правило, подгоняется под документацию прихода товара. А вот доказать, какое именно мясо (вчерашнее или недельной давности) было продано, невозможно.
Секрет фирмы
Почему с виду вроде свежий товар оказывается совсем не таким, по секрету рассказали бывшие работники харьковского супермаркета.
Во-первых, в супермаркетах имеется своя упаковка. Продукты укладывают в лоточки и заворачивают полиэтиленовой пленкой, сверху наклеивают этикетку с датой упаковки. Если упаковку нельзя поменять, - например, на молоке или сырках - старую дату стирают и ставят новую.
«Попробуйте узнать дату годности глазированных сырков - не получится, там ее вообще может не быть, - говорит бывший менеджер одного из харьковских супермаркетов. - В мелких магазинах залежавшиеся колбасные изделия «для аппетитности» протирают маслом или отправляют в отдел кулинарии, где ее перерабатывают в салатики, котлеты, тортики».
Томатную пасту можно переработать в соус, а мясо перемолоть в котлеты. Старое мясо еще бросают в маринад или обкатывают в специях, которые перебивают плохой запах и горький привкус.
Вообще, в любом супермаркете есть просроченные продукты. Поставщик популярного сливочного масла по секрету рассказал, что они стараются все-таки реализовать продукт, срок годности у которого закончился:
«По договору мы должны забрать масло из магазинов в определенное время до конца срока годности. Если супермаркет сам «проморгал» это время и не сообщил нам, то это уже его проблемы. Нам не выгодно забирать «просрочку» - иначе придется куда-то все это спихивать. Знаю, что некоторые поставщики масла стараются отдавать его в кулинарию, на выпечку пирожков, пончиков. А поставщики твердого сыра зачастую договариваются с пиццериями, отдают им намного дешевле».
Советы специалистов
Киевский городской союз защиты прав потребителей, инспектор Андрей Мельничук:
С жалобами на просроченные продукты к нам обращается около пяти человек в неделю. Часто жалуются просто на то, что отравились ими. Мы советуем вызвать "скорую помощь", чтобы зафиксировать факт нанесения ущерба здоровью. И обязательно нужен чек, чтобы добиваться справедливости в магазине. Копию чека присылайте нам.
По крайней мере, потерпевшим должны вернуть деньги за товар. О том, чтобы компенсировать траты за лечение, речи не идет. Этого можно добиваться только через суд. Обычно жалуются на мясные, молочные продукты, консервы непонятного происхождения. В Киеве практически каждый супермаркет отличился в этом плане.
Главный санитарный врач Киева Ирина Козлова:
В первом квартале этого года санитарными врачами снято с реализации 2 тонны 854 кг опасно (в том числе просроченной) продукции. Проверили 1322 торговых объекта, нарушения нашли в 708 из них. 208 руководителей привлечено к административной ответственности. Торговцы, у которых выявили просроченный товар, должны были его уничтожить, утилизировать или передать в КП «Приют для животных». Объекты торговли проверяются выборочно, в основном 1-2 раза в год, количество нарушений санитарного законодательства не уменьшается.
Зам. начальника пресс-службы киевской милиции Владимир Дмитренко:
Милиция участвует в рейдовых проверках торговых точек вместе с санитарными врачами. Просроченные партии товара изымаются постоянно. Но при тех оборотах, которые имеют нынче супермаркеты, это для них копейки. А наказание, которое предусмотрено за такое правонарушение, совершенно неадекватное тому вреду, который может быть нанесен здоровью человека. Зачастую наказывают штрафами и собственно конфискацией некачественного товара.
Кроме того, сейчас больше, чем в предыдущие годы, появилось точек продажи нефальсифицированного товара. С тех пор, как за спекуляцию перестали привлекать по статье 154 Уголовного кодекса, успела вырасти некая «каста перекупщиков». Кстати, последний рейд по магазинам и рынкам столицы вообще «отличился»: на моей памяти впервые за пять, а то и больше, лет в столице изъяли партию паленой водки. Если в конце 1990-х «паленку» изымали цистернами, то в последние годы такой вид «бизнеса» сошел почти на нет.
