21–23 марта в разных павильонах выставочного зала «Крокус Экспо» прошли две независимые друг от друга выставки: METRO EXPO 2018 и IPLS 2018. Посетителей одной выставки с интересом посещали и вторую, приобретая новый опыт и знакомства.
Команда Retail.ru вместе с проектом «Товар на полку» тоже посетила оба мероприятия и по итогам обоих мероприятий мы решили сделать небольшой обзор о трендах и новинках отрасли.
Читайте предыдущие обзоры с выездных сессий:
- Тенденции и тренды продуктового ритейла на «Петерфуде-2017».
- Новинки и тренды на «ПРОДЭКСПО-2018».
- Тренды рынка товаров для дома в 2018 году с выставки HouseHold Expo 2018.
На IPLS 2018 были те бренды, которые уже производят товары под СТМ или планируют начать в ближайшее время. На METRO EXPO 2018 были представлены поставщики товаров и услуг, сотрудничающие с METRO по разным направлениям. Одно время и место проведения способствовали тому, что посетители посещали обе эти выставки, чем, на наш взгляд, увеличили эффективность обеих.
Представители Retail.ru взяли небольшие интервью у участников выставки IPLS и METRO EXPO, наиболее интересные представлены в данном материале.
Тренды 2018 на выставках IPLS и METRO EXPO
- В производстве СТМ основным приоритетом в выборе поставщика становится максимально высокое сочетание качества конечного продукта и его итоговая стоимость.
- Актуальность натурального производства нисколько не уменьшилась, а наоборот, набирает новые обороты — теперь потребитель ожидает увидеть не просто наличие эко-продуктов в ассортименте, но и разнообразие эко-линеек.
- Санкции открыли для производителей большой потенциал в создании широкого спектра продукции, которая теперь стала недоступна для покупателей, поэтому удовлетворение потребительского спроса на товары, попавшие под запрет на импорт, то, на что также следует ориентироваться производителям.
- Репутация продукции СТМ развивается в позитивном ключе: сегодня многие покупатели ищут первую цену понимая, что их ждет достойное качество, что отражается на требованиях торговых сетей к своим поставщикам.
- Конкуренция производителей за счет цены не является единственной, торговые сети оценивают готовность поставщика выполнять индивидуальный заказ, разнообразие его ассортимента, качество товаров, брендинг, маркетинг и логистику.
Обзор выставки IPLS 2018
5-я юбилейная выставка IPLS побила свой рекорд — более 160 производителей food- и non food-ритейла приняли участие в мероприятии. Мероприятие посещают представители федеральных и региональных сетей России и СНГ, таких как «АШАН», «Дикси», X5 Retail, «Магнит», METRO C&C и др. А также посетители выставки — оптовые, логистические компании, предприниматели разных сфер.
Крупные игроки неизменно присутствуют на стендах в основном в качестве поддержания своего статуса и для встреч с текущими партнерами. Средний бизнес и новички жаждут контактов с представителями торговых сетей, анализируют конкурентов.
По наблюдениям команды Retail.ru, выставка заметно выросла по сравнению с прошлым годом.
Премьерой IPLS 2018 стал новый сектор товаров по лицензии и собственному оригинальному проекту — OEM/ODM.
Специфика производства под собственной торговой маркой заключается в том, чтобы давать продукт хорошего качества по доступной цене. Торговые сети не первый год делают ставку на развитие данного направления. Конкурируя между собой каждый ритейлер акцентирует усилия на разнообразии СТМ , ассортименте товаров, их цене, позиционировании и маркетинге. С этой целью поставщики тщательно отбираются, ведь не каждый сможет держать заявленную планку: в объемах поставок, их регулярности, поддержании цены продуктов на неизменном уровне без ухудшения качества и т. д.
Очень часто от представителей сетей поступают особенные заказы, и здесь на сцену выступает еще одна важнейшая характеристика поставщика: гибкость. Имеется в виду быстрые и качественные изменения в составе, упаковке и ассортименте товаров по требованиям торговой сети. В данной характеристике неплохие шансы преуспеть есть даже у молодых компаний. Именно поэтому среди экспонентов можно было встретить не только крупных игроков, много лет выпускающих продукцию под СТМ .
С изменениями в отношениях поставщиков и торговых сетей меняется и стиль конкурентной борьбы между брендами производителей. Сейчас мало кто пытается выделиться только за счет цены. Наоборот, слишком заниженная цена настораживает — вдруг поставщик в дальнейшем планирует выровнять маржинальность за счет ухудшения качества?
Сейчас торговые сети помимо цены более внимательно оценивают качество товаров, их брендинг и маркетинг, логистику (предпочтение отдается бесперебойным поставкам без цепочки посредников).
Качественный продукт под СТМ по разумной цене возможен
Выставка ITLS 2018 для новичков — это возможность посмотреть на потенциальных партнеров и конкурентов, т. к. 90 % компаний используют мероприятие, как стратегический канал. И Торговый дом «Бахрушинъ» — яркий пример использования данного канала. В своем интервью в прошлом году Павел Пятница рассказывает, как компания развивала производство под СТМ. На текущей выставке команда Retail.ru в процессе общения узнала, что компания продолжает укреплять свое положение на рынке и развивать СТМ, о чем Павел рассказывает в интервью с выставки IPLS 2018.
Продукция данного производителя уже представлена СТМ таких сетей, как METRO, «Ашан», «Дикси», «Дикси», «Магнит», «Покупочка» и других. География распространяется, практически, до Урала. Но, по словам представителя, они будут рады новым сетям и дистрибьюторам.
В СТМ ООО «Мясокомбинат ЭКО» работает, в основном, по деликатесам (варено-копченым, полукопченым): 30 % от всех продаж — это СТМ , из них 70-80 % деликатесы. Свою продукцию Торговый Дом «Бахрушинъ» относит к среднему ценовому сегменту, но готовы работать и в сегменте премиум.
Говоря о маркетинге, Артур Михайленко (руководитель направления по работе с ключевыми клиентами ООО «Мясокомбинат ЭКО») отмечает: «Самый эффективный способ работы с покупателем — рекламные кампании непосредственно в торговых точках. Когда человек пришел купить, но еще не определился с тем, что именно. И тут мы его подталкиваем к выбору».
Интервью для проекта «Товар на полку» от компании Торговый дом «Бахрушинъ».
Обзор выставки METRO EXPO 2018
METRO EXPO — это традиционное мероприятие, помогающее поставщикам METRO представить свою продукцию и получить обратную связь от своих покупателей.
Главными темами METRO EXPO 2018 стали:
- цифровые технологии;
- автоматизация бизнеса;
- острые вопросы ведения бизнеса в регионах России.
Как отмечали посетители, основными мотивами посещения выставки для них стали:
- новые впечатления;
- возможность отследить свежие идеи и тенденции;
- шанс получить новые контракты;
- рост собственных профессиональных опыта и знаний.
METRO EXPO 2018 — это 23 000 посетителей, более 350 поставщиков и партнеров, 4000 эксклюзивных предложений товаров от экспонентов по специальным ценам. (Источник)
По данным https://metro-expo.ru 58 % аудитории выставки составляют представители малого и среднего бизнеса, 62 % владельцы бизнеса и ТОП-менеджмент.
Аудитория выставки METRO EXPO (Источник).
География посетителей выставки METRO EXPO (Источник).
«METRO EXPO не просто выставка, это подведение итогов работы за прошедшие годы. И мы с вами сегодня видим, каким образом METRO в партнерстве со Сбербанком воодушевляют малых предпринимателей, создают для них новые „двигатели“ для того, чтобы эта среда развивалась. Это означает, что новое качество жизни будет обеспечено уже сегодня и завтра. Мы видим, каким образом малая торговля может развиваться в городах и населенных пунктах. „Фасоль“ — лучший пример, как со своей продукцией локальный производитель может прийти на местный рынок. Это уникальный проект в 51 регионе присутствия METRO в России. Это значит, что местные производители получат возможности развиваться и ставить на полки свою продукцию. Впереди большая дорога и через год мы с вами снова должны увидеть лучшие цифровые и бизнес — решения!», — отметил во вступительном слове Игорь ШУВАЛОВ, Первый заместитель председателя Правительства Российской Федерации (Источник РБК и retail.ru).
Открытие METRO EXPO 2018 посетил Игорь ШУВАЛОВ, Первый заместитель председателя Правительства Российской Федерации (Источник)
Поддержка предпринимателей — один из ключевых моментов для развития ритейла в частности и экономики России в целом. Есть позитивная тенденция появления и удержания крепких позиций небольших российских компаний. Metro EXPO С некоторыми из них команде Retail.ru удалось обсудить их преимущества, позиции на рынке, истории успеха и сложности на их пути.
Лапша «как у бабушки»
На выставке METRO EXPO свою продукцию представил производитель макаронных изделий «ГЕО-Простор». Ключевым элементом стенда стала линейка продукции на основе натурального яйца.
«В премиум сегменте у нас представлены итальянская (спагетти, фарфалле (бабочки), фетучини), восточная и русская линейка. По своим вкусовым качествам яичная домашняя лапша, при варке, практически не отличается от «бабушкиной», — подчеркивает достоинства своей продукции руководитель отдела продаж «ГЕО-Простор» Ольга Склярова: «Мы работаем не только в сегменте премиум, но и в средний+.»
По словам представителя, работа осуществляется с такими сетями, как METRO и «Лента», так и с предприниматели, и напрямую с ресторанами и кафе.
Конечно, «ГЕО-Простор» открыты для сотрудничества с новыми дистрибьюторами и регионами, особый интерес представляют ЦО и СЗО.
Интервью для проекта «Товар на полку» от компании «ГЕО-Простор».
Натуральность продукции — лучший способ завоевать покупателя
Тенденцию в использовании натуральных ингредиентов в производстве поддержал на своем стенде завод «Алёшина» новой линейкой Nature. В качестве её основных достоинств, производитель выделяет отсутствие в составе:
- маргарина;
- E;
- какой-либо химии.
Таким образом данная линейка позиционируется как абсолютно натуральная, а значит, она должна стать популярна среди покупателей тщательно следящих за качеством потребляемых продуктов.
Сейчас завод «Алёшина», в ассортименте которого насчитывается порядка 150-200 SKU от бараносушечных до слоеных изделий, активно работает со всеми сетевыми магазинами (как региональными, так и федеральными) от Урала до Дальнего Востока. В планах развитие на европейскую часть: Поволжье, ЦФО, а также СПб. Также продукция экспортируется в США, Китай, Казахстан и Киргизию.
«Мы позиционируем себя как недешевая продукция, т.е. это средний и средний+ ценовые сегменты, — отмечает директор по продажам завод «Алёшина» Кирилл Конеев. — Конечно, основа нашей целевой аудитории — это потребители от детей до домохозяек, но и мужчины активно интересуются нашей продукцией (к примеру, солёной соломкой к пиву)».
Интервью для проекта «Товар на полку» от компании завод «Алёшина».
Импортозамещение нам под силу
О том, как санкции и импортозамещение повлияли на производителей, можно было узнать на стенде старых знакомых производителя кисломолочный продукции ООО «Калория» (победитель в конкурсе «Лучший локальный поставщик»).
Одним из флагманов ассортимента компании являются сыры с плесенью, которые она начала производить задолго до санкций (в 2006 году). На момент введение ограничений импорта, ассортимент насчитывал лишь три вида сыров в плесневыми культурами. Сейчас же только новинки включают в себя 8 наименований абсолютно разных по консистенции и вкусовым характеристикам продукции. Таким образом, санкции послужили мощным катализатором для расширения продуктовой линейки компании.
ООО «Калория» предоставляет продукцию различным сегментам бизнеса, в том числе HoReCa и розничным торговым точкам.
Как говорит руководитель отдела маркетинга компании Татьяна Святная: «Наш широкий ассортимент кисломолочной продукции способен удовлетворить любые потребности».
В данный момент на территории Краснодарского края работа осуществляется почти со всеми сетями, в том числе и METRO. Но, по словам представителя, они полны сил и желания начать работать и в Московском регионе.
Компания идет по пути развития своего бренда. Исключение представляет лишь созданный СТМ для «ВкусВилл», для которого они создали сыр и он успешно продается в сети.
Что касается ценовой политики, то, по словам Татьяны Святной: «Для ритейлеров, она полностью зависит от объемов, логистики и условий об отсрочках платежей, для конечного покупателя — от длины цепочки.»
Интервью для проекта «Товар на полку» от компании ООО «Калория».
Классика в новом формате
Были среди экспонентов и те, кто поразили посетителей своим продуктом. К таким, несомненно, можно отнести семейное предприятие компанию «НИЛ-Крестьянское хозяйство».
«Классика в необычном исполнении», именно так можно назвать их новый продукт (всего год в METRO). Мороженое Моджи ICEUMI — шарики ГОСТовского мороженого по 35 грамм покрытые рисовой глазурью. Продукт ярок, вкусен и удобен в употреблении — отличный вариант для презентаций и кофе-брейк пауз. Разнообразие линейки вкусов, также способствует такому применению: тут и зелёный чай и сочетания клубники и банана, шоколада и кокоса, манго и черники и другие.
«В производстве мороженого мы используем только натуральное молоко — своё, либо от партнеров-фермеров», — отмечает директор компании «НИЛ-Крестьянское хозяйство» Светлана Преображенская.
Интервью для проекта «Товар на полку» от компании «НИЛ-Крестьянское хозяйство».
Живой продукт в ассортименте
Ещё один стенд кисломолочной продукции, который привлек внимание (не в последнюю очередь благодаря дизайну упаковки), принадлежал ООО «Торговый Дом Оптина».
Качественная упаковка — не единственное достоинство продукции Козельского молочного завода, к ним также относятся:
- короткий срок реализации (5-14 суток), а значит максимальная натуральность;
- отсутствие в составе химических добавок, стабилизаторов и сухого молока;
- использование натурального сырья (своего и закупочного).
Особое внимание привлекла новая линейка продуктов на основе «Иммуноцеи» (кисломолочного продукта с бифидобактериями), которая на выставке была представлена в нескольких вкусовых исполнениях (в том числе киви, вишня, мята и с экстрактом шиповника). Следует отметить, что продукт запатентован, а, значит, приобрести его можно только у данного производителя.
Широкий ассортимент молочных продуктов способствует тому, что продукция активно представлена и пользуется большим спросом в таких сетях как «Атак», «Ашан», METRO, «Глобус» и «Пятёрочка» в Московском, Тульском и Калужском регионах.
«Но мы очень хотим развиваться и в регионы, в частности, в Санкт-Петербург», — отмечает менеджер по продажам ООО «Торговый Дом Оптина» Светлана Шунаева.
Интервью для проекта «Товар на полку» от компании ООО «Торговый Дом Оптина».
Выставки IPLS и METRO EXPO 2018 стали отличным примером синергетического эффекта мероприятий. Посетители, привлеченные на одно событие, часто заглядывали и на второе, и наоборот. Почему? Продукция СТМ набирает популярность и активно представлена в сети METRO, и в свою очередь представители данного ритейлера и его поставщики были заинтересованы отследить тренды на IPLS 2018.
Очень важно посещать подобные весомые отраслевые события, чтобы держать руку на пульсе и применять лучшие идеи в своем бизнесе.
