http://www.retail.ru Sun, 05 Apr 2026 01:34:27 +0300 1440 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/pochemu-dve-stm-magnita-v-zamorozke-ne-konkuriruyut-a-dopolnyayut-drug-druga/ Ритейлер рассказал, как продвигает замороженные фрукты, ягоды и овощи во время Великого поста. <div class="lead"> <p> Во время Великого поста торговая сеть «Магнит» делает ставку на продвижение двух собственных торговых марок (СТМ) в сегменте замороженных овощей, ягод и грибов. Premiere of Taste ориентирован на премиальный сегмент, а Green Ribbon – на масс-маркет и покупателей, следящих за рационом. Оба бренда используют технологию шоковой заморозки, что позволяет сохранить структуру и витаминный состав продуктов в межсезонье. В материале расскажем, почему два бренда работают в тандеме и как ритейлер продвигает товары на полке. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/c56/imh36borzucvpu2vczclbhl3dcap450e/Foto-1-_28_.jpg" /><h5><span>Фото: Horialbesca/Shutterstock/Fotodom</span></h5><br /> </p> <h2> Шоковая заморозка как основа качества </h2> <p> Обе СТМ сети «Магнит» используют технологию шоковой заморозки, которая становится главным техническим аргументом в продвижении в период поста, когда спрос на растительную пищу традиционно растет. Как поясняют в компании, в отличие от бытовой заморозки, где процесс идет медленно и приводит к образованию крупных кристаллов льда, разрушающих клеточные стенки, промышленная шоковая заморозка происходит при температуре от –40 до –60°С. Это позволяет сохранить целостность продукта на молекулярном уровне. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Промышленная заморозка обеспечивает стабильность вкуса и качества. Свежие тропические фрукты, которые проходят длительную логистику, часто срывают недозрелыми. Для заморозки же используются плоды на пике формы и сезона. Исследования показывают, что в замороженной чернике содержание витамина С может быть выше, чем в свежей, пролежавшей неделю на полке. Замороженное манго выигрывает у своего свежего собрата по содержанию витамина B₂», – комментирует <b>Наталья Пичугина, руководитель категории СТМ «Ультрасвежие продовольственные товары» сети «Магнит».</b> </p> </div> </div> <p> Сравнение с альтернативными способами хранения также работает в пользу заморозки. При варке витамин С в продуктах разрушается почти полностью за 6–7 минут, а при шоковой заморозке потери не превышают 10–15%. Снижение содержания в продуктах калия, магния и железа при термической обработке могут достигать 55%, 40% и 20% соответственно, тогда как в замороженных плодах эти элементы сохраняются в первоначальном объеме. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/d49/hwx9t71cq4utqdy6t83kyf7ohq2ayyza/Foto-2-_7_.png" /><h5><span>Источник: «Магнит»</span></h5><br /> </p> <h2> Premiere of Taste: двойной контроль и география вкуса </h2> <p> Бренд Premiere of Taste закрывает потребность покупателей в гастрономическом разнообразии. В линейке – экзотические фрукты, ягоды и овощи нестандартных сортов (романеско, спаржа), которые сложно найти в свежем виде зимой и весной. </p> <p> Манго и тропические миксы поставляются из Вьетнама. Фрукты собирают на пике спелости и замораживают шоковым методом. Это позволяет сохранить форму, текстуру и витамины при транспортировке на большие расстояния. В линейке также представлены спаржа, капуста романеско и черника. Последняя позиционируется как продукт для выпечки и десертов: ягода сохраняет сочность после разморозки. </p> <p> Продукция Premiere of Taste проходит семь этапов проверки. Контроль начинается с выезда на производственные площадки и заканчивается мониторингом обратной связи от покупателей через горячую линию и приложение «Магнита». Система действует как при запуске новых партий, так и в процессе регулярных поставок. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/724/2c3n5yeumvd0341vstchrfgubkusv1b4/Foto-3-_9_.png" /><h5><span>Источник: «Магнит»</span></h5><br /> </p> <h2> Green Ribbon: доступность, технология и экология </h2> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> Вторая СТМ – Green Ribbon – решает более утилитарные задачи: закрыть потребность покупателя в овощах, ягодах и грибах для повседневного приготовления. Позиционирование марки строится вокруг трех основных тезисов: основа здорового питания, технологичность (шоковая заморозка) и удобство использования. </p> <p> </p> <p> Ассортимент Green Ribbon включает в себя широкий перечень базовых категорий: брокколи, смеси для супов и гарниров, лесные грибы, а также ягоды. Для снижения порога входа в категорию и повышения лояльности ритейлер разместил на упаковке рецепты блюд – от овощного рагу до выпечки, что делает продукт более понятным для потребителя, рассказывая о способах приготовления. </p> <p> Отдельным элементом коммуникации является экологическая составляющая: с каждой проданной упаковки Green Ribbon 1 рубль направляется на восстановление лесного фонда России. Этот фактор, наряду с технологией шоковой заморозки, должен усилить рациональные аргументы в пользу выбора марки. </p> <h2> Особенности продвижения СТМ в «Магните» </h2> <p> Синхронизация продвижения двух брендов в период Великого поста позволяет «Магниту» охватить разные потребительские сегменты: </p> <ul> <li> <p> Premiere of Taste адресован аудитории, которая ищет гастрономическое разнообразие и готова платить за стабильное качество и уникальную географию происхождения. </p> </li> <li> <p> Green Ribbon, напротив, ориентирован на массового покупателя, для которого важны соотношение цены и качества, функциональность (наличие рецептов) и социально значимая повестка (восстановление лесов). </p> </li> </ul> <p> Общая коммуникация строится вокруг преимуществ шоковой заморозки как способа сохранить витаминную ценность рациона в период ограничений, когда доступ к свежим сезонным продуктам ограничен. Для сети это возможность не только увеличить продажи в категории, но и сформировать долгосрочную лояльность к СТМ за счет доказательной базы: от прозрачной системы контроля до конкретных экологических инициатив. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br /> Fri, 03 Apr 2026 10:50:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/antikrizisnyy-paketik-kak-drip-kofe-zanyal-svoe-mesto-v-produktovykh-korzinakh-rossiyan/ Почему фильтр-пакетики стали популярными в России и какие у продукта перспективы на рынке страны. <div class="lead"> <p> Дрип-кофе ­– одноразовый фильтр-пакет с молотым кофе на одну заварку – впервые появился в России больше десяти лет назад. Но настоящую популярность среди россиян он приобрел в последние два-три года. В январе 2026 года объем заказов кофе в дрип-пакетах на Ozon достиг 4,2 млн рублей, что на 138% больше, чем годом ранее, а выручка десяти лидеров в категории выросла на 94%. Причина популярности – тренд на домашнее потребление кофе на фоне роста цен на напиток в заведениях общественного питания. О том, с чего началась история дрип-кофе, как формат стал трендом и почему спрос на него будет продолжать расти, – рассказал Никита Сторожук, директор по финансам и продажам «Сварщицы Екатерины».&nbsp; </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/731/ksxs4tlhi8dwbc41xi1pxh88kiht2y23/Foto-1-_22_.jpg"> </p> <h5>Фото: FoodVideoPhoto/ Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> Продажи дрип-кофе в России в последние пару лет растут очень динамично. По данным замера в этой категории в январе, объем заказов на Ozon за месяц достиг 4,2 млн рублей – на 138% больше, чем годом ранее. При этом выручка десяти лидеров в категории «кофе в дрип-пакетах» год к году прибавила 94%. В общем объеме продаж компании доля кофе в дрипах составляет уже около 10%. И это очень много.&nbsp; </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «В феврале 2026 года у нас в компании произошло знаковое событие – первая партия дрипов “Сварщицы” отправилась в магазины Metro. Это уже не первая сеть, с которой мы сотрудничаем именно по дрипам: с 2024–2025 годов кофе в фильтр-пакетиках на одну заварку можно приобрести в “Азбуке вкуса”, “Самокате”, на маркетплейсах. Но до такого крупного селлера, как Metro, наши дрипы добрались все же впервые. Для нас это стало показателем того, что формат можно окончательно считать завоевавшим рынок», – отметил <b>Никита Сторожук.&nbsp;</b> </p> </div> </div> <p> Сравнивая с мировыми трендами, можно констатировать, что такая динамика – именно наш, российский тренд. Глобальный объем рынка дрипов в мире тоже растет, но не такими темпами. Так, по данным <a href="https://www.globalgrowthinsights.com/market-reports/drip-bag-coffee-market-119139?utm_source=chatgpt.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">аналитического отчета Global Growth Insights</a>, в 2024 году объем оценивался в 2,62 млрд долларов, в 2025 году ожидаемый рост составил около 2,81 млрд долларов, что на 7,25% больше. Согласно долгосрочному прогнозу, к 2034 году объем рынка вырастет до 5,12 млрд долларов при среднегодовом темпе роста 6,88%.&nbsp; </p> <p> Почему же дрип-кофе стал таким популярным в России? Прежде чем перейти к этому вопросу, нужно сделать небольшой шаг назад и разобраться, что это вообще за формат такой и в чем его особенность для производителей и для потребителей.&nbsp; </p> <h2> Дрип-пакет: кофейное оригами из Японии </h2> <p> Дрип-кофе – это одноразовый фильтр-пакет с молотым кофе внутри. Главная его особенность заключается в простоте заваривания: достаточно открыть пакет, поставить фильтр на кружку и залить водой. Если вы хотя бы раз видели дрип-пакет, то, возможно, согласитесь, что он напоминает оригами. Сложенный почти плоский бумажный конверт превращается в объемную конструкцию – миниатюрное приспособление для приготовления кофе прямо на чашке.&nbsp; </p> <p> Сходство с оригами не случайно, изначально формат придумали именно в Японии. Местные энтузиасты первыми озадачились идеей создания простого способа, который позволит заваривать свежий фильтр-кофе без специального оборудования. К тому моменту Япония уже была одним из развитых рынков по потреблению готовых кофейных продуктов, здесь получили массовое распространение кофе в банках и другие форматы ready-to-drink, которые позже вышли на международные рынки.&nbsp; </p> <p> В начале 1990-х годов, когда в России начали появляться кофейни второй волны с модными дорогими эспрессо-машинами, японец Каити Судзуки вместе с командой Yamanaka & Co <a href="https://patents.google.com/patent/EP0540999A1/en" target="_blank" rel="nofollow noopener">разработал</a> первую конструкцию дрип-пакета. В качестве фильтра в них использовалось нетканое полотно Coffee Miracron, которое было прочнее бумаги, но тоньше ткани. Это обеспечивало стабильную фильтрацию и не влияло на вкус напитка. Первые дрипы отличались от знакомых нам сегодня: пакетик крепился только к одному краю чашки и часто соскальзывал в воду.&nbsp; </p> <p> В 1997 году японская компания Key Coffee продемонстрировала более совершенную систему дрип-пакета Drip On с устойчивой фиксацией на чашке. Теперь пакет с кофе надежно держался на ее краях. А в 2001 году UCC Ueshima Coffee Co видоизменила конструкцию, добавив к ней узнаваемые сегодня «ушки», и получила патент.&nbsp; </p> <p> В 2000–2010-х годах дрип-кофе начали производить и в других странах Азии, США и Европа переняли опыт чуть позднее, здесь дрипы стали частью тренда на альтернативные способы заваривания. По данным <a href="https://www.globalgrowthinsights.com/market-reports/drip-bag-coffee-market-119139?utm_source=chatgpt.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">Global Growth Insights</a>, лидером по объему потребления дрипов сегодня остается Азиатско-Тихоокеанский регион – 37% мирового рынка, за ним идут Северная Америка – 28% и Европа – 25%, на Ближний Восток и Африку приходится около 10%.&nbsp; </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/094/mf3ayuba84cjf02ua0pqm9x0sxr6ld5n/Foto-2-_20_.jpg"> </p> <h5>Фото: YRABOTA/ Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Долгий путь дрипов к сердцу россиянина </h2> <p> Первые упоминания о дрипах от российских производителей стали появляться в&nbsp;2014–2016 годах, тогда отдельные компании пробовали выпускать кофе в сашетах и дрип-пакетах. На тот момент речь шла преимущественно о массовом коммерческом продукте без акцента на качество зерна. И в случае с дрипами эта идея выглядела, конечно, сомнительно.&nbsp; </p> <p> Дело в том, что дрип-пакет предполагает длительное хранение молотого кофе. При этом после помола кофе быстро вступает в реакцию с кислородом и буквально в течение нескольких часов теряет существенную часть аромата и вкуса. Даже если молотый кофе упаковать сразу в герметичную упаковку, небольшого контакта с кислородом хватает, и в нем со временем проявляются нежелательные вкусовые характеристики. А если изначально брать не самый лучший продукт и хранить его не в герметичной среде, то вкуса в нем не останется совсем. В общем, неудивительно, что пробы не получали особого развития – производство индивидуальных порций было затратно, а потребителя продукт особо не заинтересовал.&nbsp; </p> <p> Игроки спешелти-сегмента изначально относились к формату скептически. Во-первых, до пандемии COVID-19 индустрия была сфокусирована больше на развитии кофеен и профессиональном приготовлении кофе. В моде было иметь дорогие кофемолки и кофемашины, даже дома, и использовать необычные и сложные способы приготовления кофе. А во-вторых, технологий, которые позволили бы сделать простые по формату и вкусные индивидуальные дрип-пакеты, на тот момент у нас не было. Поэтому к формату вернулись после 2020 года, когда потребители «наигрались», а у широкой аудитории появился запрос на простой способ приготовления хорошего кофе без дополнительного оборудования. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <h2> Что у дрип-кофе «под капотом» </h2> <p> Обычно чем проще пользоваться конечным продуктом, тем больше работы делается на стороне производителя. В линейке «Сварщицы» дольше и дороже всего в производстве обходится галараствор – растворимый кофе в порционных пакетиках. Дрип-кофе по сложности технологической цепочки и затратам занимает уверенное второе место.&nbsp; </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Когда в 2022 году мы в “Сварщице” решили запустить кофе в дрип-пакетах, мы начали как многие в отрасли – с контрактного производства. К этому моменту в России было две-три площадки, предлагающих такие услуги на достойном уровне. Однако достаточно быстро мы поняли, что рентабельности в таких условиях добиться сложно плюс проблематично было контролировать качество. На постройку собственной производственной линии для выпуска кофе в дрип-пакетах у нас ушел год, а инвестиции только в это направление составили примерно 26 млн рублей», – рассказал Никита Сторожук.&nbsp; </p> </div> </div> <p> Производство дрип-кофе включает шесть последовательных этапов. Сначала нужно выбрать подходящий сорт кофе, приобрести, доставить и обжарить его. После термической обработки обжаренный кофе проходит этап дегазации в течение 5–7 дней, за это время из него выходит углекислый газ. Затем зерна перемалываются в промышленной кофемолке. Это важно делать непосредственно перед фасовкой, чтобы избежать контакта с кислородом. Четвертый этап – упаковка: кофе по пневмолифту поступает в шнековый распределитель, где дозируется в дрип-пакеты. Дальше идет один из важных циклов производства – герметичная упаковка в индивидуальные пакеты с замещением кислорода азотом, который формирует там защитную атмосферу, сохраняющую аромат и вкус. И финальный пункт – проверка качества: в каждом сотом дрипе в партии измеряется уровень кислорода, который должен быть не более 1%, и проверяют вес – 12,4–12,6 грамма.&nbsp; </p> <p> Проведя десятки тестов, калибровок помола и способов пролива дрипа на производстве, в компании сформировали свой стандарт заваривания дрип-пакета: 12,5 грамма кофе, помол которого рассчитан на три полных пролива водой по 45 секунд каждый.&nbsp;За основу брали правило, что человек, который готовит дрип дома, не использует дополнительное оборудование и даже весы. В результате получается сбалансированная чашка объемом около 200 мл.&nbsp; </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/319/xbp648x4cc6ypnlpinqdzfcymyg9hjsz/Foto-3-_11_.jpg"> </p> <h5>Фото: zinchenki/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> В чем причина всплеска интереса к дрип-кофе в России </h2> <p> Скачок роста популярности дрип-кофе в 2023–2025 годах в России стал результатом сплетения нескольких разных трендов: </p> <p> </p> <ol> <li> <p> Производители кофе построили свои линии или наладили качественное контрактное производство, и рынок наполнился большим количеством действительно вкусного кофе, который легко готовить. </p> </li> <li> <p> После пандемии многие перешли на домашнее потребление кофе, это стало новой нормой. </p> </li> <li> <p> Появление на рынке дрип-пакетов с качественным кофе внутри совпало с усилением тренда домашнего потребления напитка на фоне роста цен. </p> </li> </ol> <p> </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Именно это, думаю, стало импульсом для роста популярности формата. Люди покупают дрипы поштучно и большими партиями – для дома, офиса и поездок. В последний год у нас часто заказывают большие партии корпоративные клиенты, в качестве подарков для сотрудников и партнеров, в том числе под собственным брендингом», – объяснил Никита Сторожук.&nbsp; </p> </div> </div> <p> Тренд на домашнее потребление виден не только по динамике спроса на дрипы, растет спрос и на зерно, на растворимый кофе и на экстракт – готовый черный кофе, который не требует заваривания. При этом спрос на поставки в кофейни заметно стагнирует. </p> <p> Рынок общепита переживает сейчас непростые времена, 2026 год для многих станет существенным испытанием. По данным <a href="https://iz.ru/2027329/natalia-bashlykova/kushat-ne-prodano-krupnye-restoratory-nachali-zakryvat-zavedeniya?ysclid=mm0jc4i11w2280127" target="_blank" rel="nofollow noopener">исследования</a>, за 2025 год в России было закрыто 35,4 тыс. предприятий общепита, что почти на 10% больше, чем в 2024-м. В их числе 27,8 тыс. ресторанов, 6,25 тыс. кафе, 1,9 тыс. баров. Волна закрытий продолжится и в 2026 году. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Наши данные пока подтверждают эту динамику: в январе – феврале оптовые продажи, включая прямые поставки в кофейни, снизились примерно на 10% год к году. Дрипы оказались действительно рабочей заменой для многих любителей кофе. Как говорится, в нужное время в нужном месте», – подытожил Никита Сторожук.&nbsp; </p> </div> </div> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Fri, 20 Mar 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/kto-ushel-i-kto-prishel-rotatsiya-riteylerov-2025/ Изучили состав новых и ушедших сетей. <div class="lead"> <p> В 2025 году, <a href="https://www.retail.ru/news/v-2025-godu-na-rossiyskiy-rynok-vyshli-43-novykh-brenda-22-yanvarya-2026-273651/" target="_blank" rel="noopener">по данным</a> Nikoliers, на рынок вышли 43 новых розничных бренда, в то время как 27 его покинули. Мы попрощались с «Глобус гурмэ», «Хлебом насущным», «Ваби саби», Incity и другими памятными и совсем молодыми сетями и встретили мощный десант ритейлеров из самых разных стран. По традиции рассказываем, кто ушел, а кто пришел. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/dd3/9gmrigzpfabdhi0jftkp4lk84uab14g1/2-shutterstock_2125604141.jpg"> </p> <h5>Фото: Claudio Divizia/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Сети, покинувшие рынок </h2> <h3> «Глобус гурмэ» </h3> <p> В Москве <a href="https://www.retail.ru/news/moskovskaya-set-premialnykh-gastronomov-globus-gurme-prekratila-svoe-sushchestvo-9-oktyabrya-2025-269991/" target="_blank" rel="noopener">закрылся</a> последний из девяти магазинов сети гастрономов премиум-класса. Проект был основан в 2005 году, супермаркеты располагались в престижных районах столицы и продавали импортные деликатесы, вина и кулинарию. За годы существования компания неоднократно меняла владельцев, пока в 2022 году не перешла под контроль группы «Синдика» и депутата Госдумы Дмитрия Саблина. </p> <h3> «Хлеб насущный» </h3> <p> В декабре 2025 года на Арбате <a href="https://www.retail.ru/news/na-arbate-zakrylsya-posledniy-restoran-seti-khleb-nasushchnyy-18-dekabrya-2025-272697/" target="_blank" rel="noopener">закрылось</a> последнее кафе-пекарня сети, работавшей на российском рынке с 2006 года. «Хлеб насущный» был адаптацией бельгийской Le Pain Quotidien по франшизе группы PQ Licensing S. A. Бренд пришел в Россию через британскую компанию LPQ Russia Limited. В кафе готовили из натурльных ингредиентов, по европейским рецептам, всегда предлагали свежую выпечку. Пик развития сети пришелся на 2019 год, когда работало 48 ресторанов. К июлю 2025 года осталось только 10 точек. Сеть продолжительное время <a href="https://www.retail.ru/news/set-khleb-nasushchnyy-zakryla-vse-svoi-pekarni-v-moskve-19-noyabrya-2025-271536/" target="_blank" rel="noopener">испытывала трудности</a> и в итоге не смогла расплатиться с кредиторами. </p> <h3> «Ваби саби» </h3> <p> Группа <a href="https://www.retail.ru/rbc/pressreleases/rynok-obshchepita-zamedlyaetsya-vozvrashchayas-k-dokrizisnym-tempam-rosta-otmechayut-v-infoline/" target="_blank" rel="noopener">«Шоколадница» закрыла последний из 22 ресторанов сети японской кухни </a><a href="https://www.retail.ru/rbc/pressreleases/rynok-obshchepita-zamedlyaetsya-vozvrashchayas-k-dokrizisnym-tempam-rosta-otmechayut-v-infoline/" target="_blank" rel="noopener">«Ваби саби»</a>, основанной в 2007 году, а также сервис доставки еды Eazzy Pizza & Gelato, работавший на базе темных кухонь с 2021 года. </p> <p> Последние несколько лет рестораны «Ваби саби» несли убытки. К 2022 году их осталось четыре, а к осени 2024-го – уже два. Согласно СПАРК, в прошлом году выручка сети снизилась на 32%, до 128,8 млн рублей, а прибыль составила 4,5 млн рублей, тогда как в 2023 году у нее был убыток в 12 млн рублей. По данным <a href="https://www.forbes.ru/svoi-biznes/552535-20-let-spusta-sem-rossijskih-brendov-zakryvsihsa-v-2025-godu?image=538186" target="_blank" rel="nofollow noopener">Forbes</a>, работа с агрегаторами доставки оказалась слишком затратной для предприятий, а создание собственного курьерского подразделения для малого количества ресторанов не оправдало бы вложений. </p> <h3> «Дорогая, я перезвоню..,» </h3> <p> В 2025 году прекратил работу последний бар «<a href="https://msk1.ru/text/food/2026/01/15/76216137/?ysclid=mmbkugomev21267721" target="_blank" rel="nofollow noopener">Дорогая, я перезвоню..,</a>». Главной фишкой заведений были туалеты, из которых «для алиби» можно было позвонить с характерными фоновыми шумами, например – автомобильной пробки. В разное время бары с этим названием работали в разных местах Москвы. </p> <h3> IvlevChef Home BY Kitchen </h3> <p> Сеть, ставшая совместным проектом шеф-повара и телеведущего Константина Ивлева и производителя посуды и текстиля для дома BY, <a href="https://www.retail.ru/news/shef-povar-konstantin-ivlev-zakryl-svoy-proekt-v-riteyle-6-marta-2025-261756/" target="_blank" rel="noopener">закрыла</a> последний из шести магазинов после полутора лет на рынке. По данным <a href="https://www.forbes.ru/svoi-biznes/552535-20-let-spusta-sem-rossijskih-brendov-zakryvsihsa-v-2025-godu?image=538186" target="_blank" rel="nofollow noopener">Forbes</a>, бренду не удалось выстроить концепцию: компания позиционировала себя в премиальном сегменте, а клиенты воспринимали ее как демократичный. Ставка на личный бренд шеф-повара также не сработала. Кроме того, компания не могла конкурировать с онлайн-розницей, в которой категория товаров для дома вторая по популярности. </p> <h2> Одежда и обувь </h2> <h3> Incity </h3> <p> Летом 2025 года, после 20 лет работы на рынке, закрылись последние магазины сетей женской одежды Incity и&nbsp;белья Deseo , принадлежавшие АО «Модный континент». В 2015 году у компании было 450 магазинов, но к августу 2024 года осталось только 116. Тогда представители ритейлера объясняли сокращение оптимизацией, но подчеркивали, что ритейлер не планировал полностью закрывать сеть. К апрелю 2025 года сеть сжалась примерно до 20 магазинов. «Модный континент» был признан банкротом по иску предпринимателя Дмитрия Зимина, который впоследствии выкупил долг группы перед банком. По мнению экспертов, сеть погубили отсутствие стратегии развития и постоянные перемены в управленческом составе. </p> <h3> Orby </h3> <p> Cеть детской одежды <a href="https://www.retail.ru/news/proizvoditel-detskoy-odezhdy-orby-nachal-zakryvat-oflayn-magaziny-25-marta-2025-262622/?ysclid=mmmzgib11f205259753" target="_blank" rel="noopener">Orby</a>, которой владеет ООО «ППО Орбита», с 2004 года производящая детскую одежду, начала закрывать офлайн-магазины. У компании работало до 40 точек в разных городах страны. В прессе появились сообщения о возможном банкротстве производителя. </p> <h3> Loloclo </h3> <p> Банкротом стал еще один производитель детской одежды – бренд <a href="https://www.retail.ru/news/brend-tovarov-dlya-detey-loloclo-mozhet-obankrotitsya-19-maya-2025-264680/?ysclid=mmmzijenv3806544342" target="_blank" rel="noopener">Loloclo</a>. Выручка ООО «Лолокло» в 2024 году сократилась на 41%, до 179,8 млн рублей. Чистый убыток вырос в четыре раза, до 142 млн рублей. Кредиторская задолженность компании по итогам года составила 24,5 млн рублей. </p> <h3> I am studio </h3> <p> Один из первых российских брендов одежды средне-высокого сегмена I am studio, вышедший на рынок в 2008 году, заявил об убытках и <a href="https://msk1.ru/text/style/2025/05/28/75514478/?ysclid=mmn02il83g279987556" target="_blank" rel="nofollow noopener">закрыл</a> свои пять магазинов. Несмотря на перезапуск в 2024 году, основательница бренда Дарья Самкович приняла решение о приостановке развития проекта. Среди причин она отметила трансформацию рынка и возросшую операционную нагрузку, а также изменившиеся механизмы продвижения. </p> <h3> Just Clothes </h3> <p> Компания «Трейд менеджмент», управляющая сетью Lady & Gentleman City, <a href="https://www.retail.ru/news/magaziny-prishedshey-na-smenu-uniqlo-seti-just-clothes-prodolzhayut-zakryvatsya-13-fevralya-2025-260882/?ysclid=mmohrsid4l841893839" target="_blank" rel="noopener">закрыла</a> 8 из 13 магазинов бренда Just Clothes, который позиционировался как замена ушедшей с российского рынка японской сети Uniqlo. Оставшиеся точки переформатированы в мультибрендовые магазины Lady & Gentleman Street, где для Just Clothes отведены отдельные корнеры. </p> <h3> Urban Vibes </h3> <p> «Спортмастер» начал развивать сеть магазинов обуви для активного образ жизни Urban Vibes в июне 2020 года на площадях бывших точек Under Armour. Всего работало 17 магазинов. Аналитик и издатель Fashion Buzz Ольга Штейнберг отметила, что <a href="https://www.retail.ru/news/sportmaster-zakryl-vse-magaziny-seti-urban-vibes-13-noyabrya-2025-271301/?ysclid=mmon1xe7qw475924370" target="_blank" rel="noopener">закрытие</a> Urban Vibes стало частью общей тенденции по оптимизации бизнес-процессов на рынке спортивной одежды и обуви. По ее словам, «Спортмастер» таким образом сокращает издержки и концентрируется на более эффективных направлениях. </p> <h3> Etam </h3> <p> Французский бренд нижнего белья и домашней одежды вышел на российский рынок в 2003 году. В начале 2025 года в сеть входило 6 точек в Санкт-Петербурге и 20 – в Москве и Подмосковье, а также магазины в Краснодаре, Казани и Сочи. В августе 2025 года <a href="https://www.retail.ru/news/frantsuzskiy-brend-etam-polnostyu-ukhodit-s-rossiyskogo-rynka-1-avgusta-2025-267459/" target="_blank" rel="noopener">закрылся</a> онлайн-магазин сети и стало известно о ликвидации розницы. Однако в феврале 2026 года появилось <a href="https://www.retail.ru/news/novym-generalnym-direktorom-brenda-etam-v-rf-stal-dmitriy-bogdanov-13-fevralya-2026-274491/" target="_blank" rel="noopener">сообщение</a> о назначении Дмитрия Богданова новым генеральным директором Etam в России, а также о том, что бренд планирует остаться на российском рынке в онлайне. </p> <h3> Mai Collection </h3> <p> В мае 2024 года в Москве <a href="https://www.retail.ru/news/v-rossii-zarabotal-pervyy-magazin-turetskogo-brenda-mai-collection-22-maya-2024-240956/?ysclid=mmw0mmlr20513462353" target="_blank" rel="noopener">открылся</a> магазин одежды молодого турецкого бренда Mai Collection (ведет историю с 2016 года), но уже в 2025-ом стало <a href="https://www.retail.ru/news/bolee-230-magazinov-odezhdy-i-obuvi-zakrylis-v-tts-i-strit-riteyle-v-2025-godu-26-dekabrya-2025-273127/" target="_blank" rel="noopener">известно</a>, что бренд ушел с российского рынка. </p> <h3> Mudo </h3> <p> В 2023 году турецкий бренд одежды Mudo <a href="https://www.retail.ru/news/turetskiy-brend-odezhdy-mudo-otkryl-pervye-magaziny-v-rossii-24-aprelya-2023-228193/" target="_blank" rel="noopener">открыл</a> сразу пять магазинов в крупных столичных ТЦ. В 202 году стало известно о его уходе с рынка. </p> <h3> Ready! Steady! Go! </h3> <p> Компания «Глория Джинс» решила закрыть магазины бренда одежды для подростков Ready! Steady! Go!, которые были запущены в&nbsp;2024 году. <a href="https://www.retail.ru/news/gloriya-dzhins-zakroet-vse-magaziny-odezhdy-dlya-podrostkov-ready-steady-go-10-aprelya-2025-263335/" target="_blank" rel="noopener">По&nbsp;данным</a> источников РБК, это решение связано с&nbsp;результатами продаж и&nbsp;планами сети «Глория Джинс» сконцентрироваться на&nbsp;развитии основного бизнеса. Всего у&nbsp;ритейлера было три точки Ready! Steady! Go! —&nbsp;в&nbsp;торговых центрах «Парк Хаус» в&nbsp;Казани, «Демократический» в&nbsp;Сочи и&nbsp;«Акварель» в&nbsp;Волгограде. </p> <h3> Megatop </h3> <p> Белорусская обувная сеть <a href="https://www.retail.ru/news/belorusskaya-obuvnaya-set-megatop-zakryla-vse-magaziny-v-rf-10-yanvarya-2025-259573/?ysclid=mmomzkbrsj924890020" target="_blank" rel="noopener">Megatop</a> закрыла все магазины в России. </p> <p> Всего в стране действовало около 15 магазинов Megatop, но в последние несколько лет сеть постепенно сокращалась. В 2023 году в стране работали только 7 точек сети. В&nbsp;Белоруссии компания управляет около 80&nbsp;магазинами Megatop&nbsp;в&nbsp;34 городах страны. </p> <h3> Noun </h3> <p> В 2023 году бренд одежды из Волгограда Noun, владеющий тогда 16 магазинами, заявлял о планах открыть до 100 магазинов к 2024 году. В 2024 году fashion-компания привлекла <a href="https://www.retail.ru/news/fond-osnovatelya-vkusvilla-investiroval-v-rossiyskiy-fashion-brend-noun-15-dekabrya-2022-223810/?ysclid=mmw52xsk16475544699" target="_blank" rel="noopener">инвестиции</a> от фонда «Тилтех Капитал» основателя «Вкусвилла» Андрея Кривенко. Летом 2025 года стало известно, что бренд давно терпит убытки, задолжал кредиторам, и в отношении его юрлица ООО «Модная розница» введена процедура наблюдения для признания <a href="https://www.retail.ru/news/fasion-riteyler-noun-byl-priznan-bankrotom-17-marta-2025-262207/" target="_blank" rel="noopener">банкротом</a>. Все магазины бренда закрылись. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/845/42yc2j6923n21ca5uagy4mjx93wab2o9/1-shutterstock_2605150417.jpg"> </p> <h5>Фото: Claudio Divizia/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Кто пришел </h2> <h3> Российские бренды </h3> <h3> «АмбиЛэнд» </h3> <p> Сеть новых активити-парков с семейными ресторанами <a href="https://mr.moscow/otkrytie-novoj-seti-aktiviti-parkov-ambilend/" target="_blank" rel="nofollow noopener">«АмбиЛэнд»</a> начала работу в столичных ТЦ в 2025 году. Площадки спроектированы с большим количеством света и неоновой подсветки, парки внедряют диджитал-технологии и предлагают пространства для детей разного возраста. Например, «АмбиЛэнд» в ТРЦ «Хорошо!» с игровыми домиками, каруселями и горками ориентирован на малышей до 10 лет. Точка в ТРЦ Columbus спроектирована для подростков – с более динамичными аттракционами, включая скайрайдер и скалодром. Еще две точки сети функционируют в ТРК «Вегас» и ТРЦ «Океания». </p> <h3> Wisteria </h3> <p> <a href="https://moskvichka.ru/article/events/pryanichnyj-domik-ot-wisteria-kak-proshlo-otkrytie-butika-detskoj-odezhdy-v-hamovnikah" target="_blank" rel="nofollow noopener">Мультибрендовый ритейлер</a>, специализирующийся на детской и подростковой одежде в сегментах премиум и люкс, открыл свой первый офлайн-магазин в Москве зимой 2025 года. В ассортименте Wisteria более двадцати брендов сегмента люкс: Givenchy, Dolce & Gabbana, Giorgio Armani, Elie Saab, Balmain и другие. </p> <h3> Nice & Easy </h3> <p> Компания «Фактор», которая развивает сеть магазинов одежды Zolla, начала развивать сеть доступной мужской и женской повседневной одежды Nice & Easy. Владельцам «Фактора» также принадлежат такие сети, как «Спортмастер», O'stin и FunDay. На момент публикации в сеть <a href="https://niceeasy.com/our_stores/" target="_blank" rel="nofollow noopener">входит</a> 17 магазинов в 14 городах. </p> <h3> Иностранные бренды </h3> <h3> Италия </h3> <p> <a href="https://www.retail.ru/news/v-moskve-otkroetsya-pervyy-v-rossii-flagmanskiy-magazin-brenda-de-longhi-23-yanvarya-2025-259994/" target="_blank" rel="noopener">На первом этаже ТЦ «Мега Химки» (г. Москва) открылся флагманский магазин итальянского бренда бытовой техники </a><a href="https://www.retail.ru/news/v-moskve-otkroetsya-pervyy-v-rossii-flagmanskiy-magazin-brenda-de-longhi-23-yanvarya-2025-259994/" target="_blank" rel="noopener">De’Longhi</a>, занявший площадь 247 кв. м. Ранее бренд был представлен в России только в формате корнеров. </p> <p> <a href="https://www.retail.ru/news/italyanskiy-obuvnoy-brend-doucal-s-otkryl-pervyy-magazin-v-moskve-9-oktyabrya-2025-270028/" target="_blank" rel="noopener">Итальянский обувной бренд </a><a href="https://www.retail.ru/news/italyanskiy-obuvnoy-brend-doucal-s-otkryl-pervyy-magazin-v-moskve-9-oktyabrya-2025-270028/" target="_blank" rel="noopener">Doucal’s</a> открыл первый магазин в ГУМе на Красной площади. История Doucal’s началась в 1974 году в итальянском регионе Марке и неразрывно связана с семейными традициями и мастерством создания обуви вручную. Cеть в основном представлена в мультибрендовых точках по всему миру, но также имеет флагманы в Милане, Париже, Дохе и Анкаре. </p> <p> Итальянская сеть <a href="https://www.retail.ru/news/italyanskaya-set-sportivnoy-odezhdy-kappa-otkryla-pervyy-magazin-v-moskve-2-iyulya-2025-266430/" target="_blank" rel="noopener">спортивной одежды Kappa</a> открыла первый магазин в московском ТРЦ Columbus. Ранее продукция марки была доступна жителям РФ преимущественно в «Спортмастере» и на маркетплейсах. В 2025 году открылся монобрендовый магазин в Санкт-Петербурге, потом – в Краснодаре, Воронеже, Саратове и Новосибирске. </p> <h3> Австрия </h3> <p> Австрийский бренд экипировки для активного отдыха, альпинизма и туризма Northland <a href="https://www.retail.ru/news/avstriyskiy-brend-northland-otkryl-pervye-monobrendovye-magaziny-v-rossii-27-noyabrya-2025-271905/" target="_blank" rel="noopener">открыл</a> первые магазины в России. Специально для монобрендовых магазинов по всему миру компания разрабатывает эксклюзивные капсулы, которые в том числе адаптируются под особенности местного климата. Новые точки расположились в Брянске, Нижнем Новгороде и Перми. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <h3> США </h3> <p> <a href="https://www.retail.ru/news/brend-guess-obyavil-o-starte-onlayn-prodazh-v-rossii-18-noyabrya-2025-271498/" target="_blank" rel="noopener">Американский бренд Guess объявил о </a><a href="https://www.retail.ru/news/brend-guess-obyavil-o-starte-onlayn-prodazh-v-rossii-18-noyabrya-2025-271498/" target="_blank" rel="noopener">старте</a> онлайн-продаж в России, а сеть Guess Jeans <a href="https://www.retail.ru/news/set-guess-jeans-otkryla-pervyy-flagmanskiy-magazin-v-rossii-7-iyulya-2025-266568/" target="_blank" rel="noopener">открыла</a> первый российский офлайн-магазин площадью 176 кв. м на -2-м этаже ТЦ «Охотный ряд» в Москве. </p> <h3> Турция </h3> <p> В Москве заработали сразу два новых магазина практичной городской одежды <a href="https://www.retail.ru/news/na-rossiyskiy-rynok-vyshel-turetskiy-brend-les-benjamins-28-maya-2025-265153/" target="_blank" rel="noopener">бренда</a> Les Benjamins из Турции, которая сочетает традиционную восточную эстетику с последними трендами уличной моды – комфорта, самовыражения, эклектичности и отсутствия строгих правил. Одежду марки можно найти в 20 странах Европы и Азии. </p> <p> В числе турецких открытий 2025 года – франшиза кофейни <a href="https://colombiacoffee.ru/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Colombia Coffee</a>, стартовавшая в Челябинске. Заведение стало первой российской точкой турецкой сети из Анкары. В Турции у сети около 20 кофеен. </p> <h3> Китай </h3> <p> Премиальный китайский бренд мебели <a href="https://www.retail.ru/news/kitayskiy-brend-jinkailai-otkryl-pervyy-salon-v-rossii-21-marta-2025-262399/" target="_blank" rel="noopener">Jinkailai</a> открыл шоурум в московском мебельном центре Roomer, который стал 81-м салоном в международной сети компании. Марка располагает собственным производством и использует премиальные материалы: от массива лиственницы до кожи и текстиля. </p> <p> Обувной ритейлер среднего ценового сегмента <a href="https://www.rbc.ru/spb_sz/12/07/2025/686f60329a794758292733c5" target="_blank" rel="nofollow noopener">Beau Today</a> открыл свой первый российский офлайн-магазин в ТРЦ «Галерея» в Санкт-Петербурге после того, как в течение двух лет уже торговал в России онлайн на Wildberries и Ozon. В планах ритейлера – открыть дополнительные магазины в Санкт-Петербурге, а также выйти в другие города, включая Москву, Казань и Сочи. </p> <p> Поставщик бытовой техники <a href="https://roborock.com.ru/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Roborock</a> принял решение не открывать физический магазин, а ограничился запуском официального сайта, с которого можно перейти на онлайн-витрину Ozon. Бренд делает ставку на передовые технологии, например, в 2025 году был анонсирован первый в мире массовый робот-пылесос с <a href="https://myseldon.com/ru/news/index/331685537?requestId=4f997429-10c6-42d0-8fc0-78f89f8c6d14" target="_blank" rel="nofollow noopener">роборукой</a>, способный убирать мелкие предметы с пути гаджета. </p> <h3> Беларусь </h3> <p> Белорусский бренд одежды MUA решил начать российскую экспансию не со столицы, а с <a href="https://nta-pfo.ru/news/economy/2025/news_711698/" target="_blank" rel="nofollow noopener">флагмана</a> в Нижнем Новгороде в ТРЦ «Небо». Компания располагает собственным производством, которое позволяет быстро реагировать на тренды. Бренд развивает офлайн-магазины в Беларуси, а также торгует <a href="https://mua.shop/franchise/" target="_blank" rel="nofollow noopener">онлайн</a> в 16 странах мира. </p> <p> Продукция производителя одежды и белья <a href="https://conteshop.ru/?srsltid=AfmBOoqLyX7fLsrwq6qq-sx8W-C0bV54Wfe22YuXuTeFIVyMb8gzJf3J" target="_blank" rel="nofollow noopener">Conte</a> была доступна в России задолго до открытия фирменных магазинов – через дистрибьюторов, оптовые поставки и розничные сети. Запуск офлайн-сети в России начался в октябре 2025 года с открытия флагманов в Москве и Санкт-Петербурге. </p> <h3> Казахстан </h3> <p> Казахстанский дом одежды и обуви сегмента масс-маркет Gaissina <a href="https://www.retail.ru/news/v-i-kvartale-na-rynok-rf-vyshlo-tolko-tri-novykh-mezhdunarodnykh-brenda-20-maya-2025-264749/" target="_blank" rel="noopener">открыл</a> первый российский магазин в московском «Афимолл сити», также у марки есть интернет-магазин. Бренд был основан в 2016 году в Алматы и сейчас управляет сетью из 13 магазинов. Один из основателей бренда <a href="https://kaganmedia.org/Fashion/moda-bez-granic-gaissina-vyxodit-na-rynok-rossii-840?ysclid=mmx5pjj0za812370265" target="_blank" rel="nofollow noopener">рассказал</a>, что инвестиции в открытие столичного магазина превысили $1 млн, и компания планирует окупить точку в течение трех лет. При благоприятном развитии событий бренд планирует открыть в России еще 4–5 магазинов. </p> <h3> Узбекистан </h3> <p> Aisha Home Textile – крупный узбекистанский производитель и экспортер махровой и вафельной продукции – в конце 2025 года открыл первый <a href="https://www.uzdaily.uz/en/aisha-home-textile-opens-its-first-showroom-in-ufa/" target="_blank" rel="nofollow noopener">фирменный магазин</a> «Aisha Home» в Уфе в ТЦ «Мега». </p> <h3> Испания </h3> <p> Испанский бренд ювелирных изделий <a href="https://uvelirnoedelo.ru/ispanskij-yuvelirnyj-brend-pdpaola-vruchaet-zhenshhinam-volshebnuyu-palochku-v-chest-svoego-10-letiya/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Pdpaola</a> открыл флагман в столичном ТЦ «Авиапарк». Ранее компания продавала свои украшения через мультибрендовые магазины и онлайн. У производителя 45 брендовых магазинов в 42 странах мира. </p> <h4 style="text-align: right;">Елизавета Цфасман, Retail.ru </h4> Thu, 19 Mar 2026 11:45:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/latte-deshevle-vody-k-chemu-priveli-tsenovye-voyny-na-kofeynom-rynke-kitaya/ Борьба за покупателя Luckin Coffee, Starbucks, Cotti Coffee и других игроков китайского кофейного рынка. <div class="lead"> <p> Не успели утихнуть <a href="https://www.retail.ru/articles/glavnyy-kozyr-alibaba-gigant-obedinyaet-vse-svoi-servisy-v-superapp/" target="_blank" rel="noopener">бои китайских сервисов доставки еды</a>, как на горизонте замаячило новое противостояние: в этот раз в Поднебесной схлестнулись кофейные гиганты. Каждый игрок придерживается своей стратегии: лидер рынка Luckin Coffee ударными темпами расширяет сеть, попутно задумываясь о сегментации аудитории по уровню доходов и возвращении на американскую биржу после скандального делистинга. При этом его конкурент, Cotti Coffee, неожиданно запускает магазины формата у дома в надежде привлечь новых покупателей, бросая вызов Lawson и 7-Eleven. Другой игрок – Starbucks – продает часть бизнеса китайской компании для укрепления позиций в небольших городах и перезагрузки бренда. Но всех их объединяет мощный демпинг цен, иногда он доходит до того, что большой стакан кофе с добавками обходится покупателям дешевле, чем бутылка воды без газа. О том, с чего началась индустрия кофеен в Китае, каких стратегий придерживались игроки и что ждет рынок дальше, – рассказываем в статье. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/3ea/ljb59vp0gltlbc3qz74tp13r27n2sekc/1-_34_.jpg"> </p> <h5>Фото: sweet_tomato/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Кофейное помешательство в чайной стране: в лидерах – пять сетей </h2> <p> Долгое время кофе оставалось привилегией богатых жителей китайских мегаполисов, которые предпочитали западные бренды местным и регулярно отдыхали за границей. И хотя Starbucks, как проводник кофейной культуры, пришла в КНР еще в далеком 1999 году, отношение массового потребителя к кофе начало меняться только во второй половине 2010-х годов. И это отразилось на росте сети: в 2015 году компания открыла 2 тыс. точек, а в следующие пять лет Starbucks более чем удвоила сеть в Китае – до <a href="https://www.merca20.com/boomers-vs-gen-z-how-their-coffee-consumption-habits-differ-2/" target="_blank" rel="nofollow noopener">4,7 тыс. точек к 2020 году</a>. Тогда же на рынке стали появляться локальные игроки, самым известным и успешным из которых стал Luckin Coffee (瑞幸咖啡). </p> <div class="details-in-article"> <strong class="details-in-article__top-title">О противостоянии Starbucks и Luckin Coffee в 2017–2021 годах мы писали в статье:</strong> <a href="https://www.retail.ru/articles/olen-protiv-rusalki/" class="details-in-article__block-container" target="_blank" rel="noopener"> <div class="details-in-article__image"> <img src="/upload/iblock/7b5/nig5g8d7vpihfb80th0eqxsgguvtmrc7/1.jpg"> </div> <div class="details-in-article__content"> <div class="p3 details-in-article__title"> Статья </div> <div class="p2 details-in-article__descr"> Олень против Русалки </div> </div> <div class="details-in-article__arrow-wrapper"> <img src="/images/components/snippets/arrow-right_gray.svg"> </div> </a> </div> <p> Однако, в январе 2020 года вскрылись данные о завышенных показателях продаж сети Luckin Coffee, уже успевшей к тому моменту выйти на американскую биржу NASDAQ. Итогом стали банкротство компании и делистинг ее акций. Несмотря на крупные перестановки в руководстве Luckin Coffee, сеть быстро восстановилась после скандала и продолжила расширяться у себя на родине. </p> <p> Примерно тогда же китайские власти наконец-то сняли антиковидные ограничения, что способствовало потребительскому буму в стране. Именно на этой почве и расцвела китайская кофейная индустрия, представленная сегодня как минимум 1600 сетями. </p> <p> Рейтинг кофеен по количеству заведений выглядит так: </p> <p> </p> <ol> <li> <p> Luckin Coffee – 29 тыс. </p> </li> <li> <p> Cotti Coffee – 16 тыс. </p> </li> <li> <p> Nowwa Coffee – свыше 10 тыс. </p> </li> <li> <p> Lucky Cup – свыше 10 тыс. </p> </li> <li> <p> Starbucks – 8 тыс. </p> </li> </ol> <p> </p> <p> За данными кофейнями идут сети поменьше, не превышающие 2,5 тыс. кофеен, но само число этих компаний просто огромное, причем большинство из них – локальные игроки, действующие в пределах одной провинции или крупного города. </p> <p> С ростом количества заведений увеличивались и продажи напитка. Если в 2016 году среднегодовое потребление кофе на душу населения в Китае составляло 9 чашек, то к 2023 году оно увеличилось до 16,74 чашки, а к 2024 году – и вовсе до 22,24 чашки, по данным маркетингового агентства Narrow Doors. При этом «кофейный потенциал» у китайцев до сих пор огромный: в Южной Корее, которая очень похожа своими пищевыми привычками на Поднебесную, годовое потребление кофе на душу населения достигает 353 чашки. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/74b/p1chjxheynymfveesa2shzxxcxo7wc8k/2-_24_.jpg"> </p> <h5>Фото: ZDL/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Стакан невиданной щедрости: к чему приводит демпинг цен </h2> <p> Ценовую войну на китайском кофейном рынке спровоцировала борьба сервисов доставки еды. JD, Meituan и даже Alibaba доставляли напитки из кофеен и всеми силами подстегивали спрос, <a href="https://www.retail.ru/articles/kak-kitayskiy-marketpleys-jd-obyavil-voynu-servisam-dostavki-edy/" target="_blank" rel="noopener">выделяя многомиллиардные субсидии</a> на скидочные купоны для покупателей. Цена в 9,9 юаня (108 рублей) за большой стакан фраппе, латте или капучино со всевозможными вкусовыми добавками <a href="https://www.cbndata.com/information/294803" target="_blank" rel="nofollow noopener">стала нормой</a> для большинства крупных сетей. Более того, все чаще кофейни стали предлагать напитки всего за 5 юаней (54 рубля) в комбо-наборах и по акции. Минувшим летом Lucky Cup временно ограничила цены на все позиции до 6,6 юаня (72 рубля), а в октябре снизила планку до 2,9 юаня (32 рубля). </p> <p> Но <a href="https://www.jiamengn.com/xinwendongtai/1332.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">больше всех отличилась</a> Cotti Coffee (库迪咖啡), продающая стакан кофе за 1 юань (11 рублей). Акция для новых пользователей была запущена еще в конце 2023 года, задолго до текущей конкурентной гонки. Теперь сеть периодически возвращает эту акцию, вводя в ступор других игроков. </p> <p> Еще более невероятное событие случилось в июне 2025 года: Starbucks впервые за четверть века <a href="https://www.woshipm.com/marketing/6231658.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">снизила цены</a> во всех китайских кофейнях – в среднем на 5 юаней, а вместе с акциями и на все 10 юаней. Премиальная сеть не позволяла себе такого ни на одном рынке, но Китай стал исключением. </p> <p> Для сравнения: </p> <p> </p> <ul> <li> <p> 36 юаней (354 рубля) – <a href="https://www.cbndata.com/information/294641" target="_blank" rel="nofollow noopener">средняя стоимость заказа</a> в Starbucks; </p> </li> <li> <p> 14 юаней (154 рубля) – в Luckin Coffee; </p> </li> <li> <p> 21 юань (230 рублей) – в более дорогой шанхайской сети Manner Coffee (2200 точек); </p> </li> <li> <p> 16 юаней (175 рублей) – в K Coffee (肯悦咖啡; кофейни от KFC, 1800 точек). </p> </li> </ul> <p> </p> <p> Отметим также, что себестоимость одного стакана кофе в Starbucks составляет порядка 15–20 юаней – это в 1,5–2 раза выше, чем в той же Luckin Coffee. </p> <p> Сложно сказать, насколько взятый Starbucks курс на понижение цен оправдан. На короткой дистанции выгода вроде бы очевидна: по итогам 2025 финансового года (закончился в сентябре) выручка компании в Китае <a href="https://news.futunn.com/en/post/64042388/starbucks-china-s-revenue-for-the-fiscal-year-2025-reached?level=1&data_ticket=1769573322240623" target="_blank" rel="nofollow noopener">выросла на 5%</a>. Однако в перспективе бренд может <a href="https://www.cbndata.com/information/294641" target="_blank" rel="nofollow noopener">утратить свою «звездную силу»</a>, ведь долгие годы он делал ставку на качество, которое оправдывало высокую цену. Следуя за более бюджетными конкурентами по пути демпинга цен, Starbucks рискует сравняться с ними в глазах покупателей. А учитывая высокую себестоимость кофе, такой исход может стать для бренда фатальным. </p> <p> Решение Starbucks продать 60% китайского бизнеса местной инвестиционной компании Boyu Capital (博裕资本) за 4 млрд долларов говорит скорее в пользу текущего курса на поддержание низких цен. Дело в том, что сильной стороной Boyu Capital, в портфель которого входит в том числе fashion-гигант Shein, считаются цепочки поставок и коммерческая недвижимость. Starbucks хочет использовать эти активы для <a href="https://www.cbndata.com/information/294633" target="_blank" rel="nofollow noopener">усиления в небольших городах 3-го и 4-го уровня</a>, где сеть представлена хуже конкурентов. Обе стороны объявили о намерении увеличить сеть до 20 тыс. точек, даже в оптимистичных планах уступая пальму первенства по количеству кофеен Luckin Coffee. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/da5/5k4dx332qq0qcfm16g393wqwp11nch6f/3-_15_.jpg"> </p> <h5>Фото: Andrei Iakhniuk /Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Приезжий монах лучше читает молитвы: стратегии развития местных сетей </h2> <p> Китайские медиа используют колкую идиому «Приезжий монах лучше читает молитвы» для высмеивания культа всего иностранного, который постепенно сходит на нет, — особенно это заметно на кофейном рынке. </p> <p> <b>Luckin Coffee</b> менее чем за 10 лет своего существования выросла до невероятных размеров в почти 30 тыс. точек. Еще год назад сеть была представлена 20 тыс. кофеен, а в 2023 году – 10 тыс. За последние два года Luckin Coffee открывала в среднем <a href="https://www.cbndata.com/information/294722" target="_blank" rel="nofollow noopener">одну новую кофейню раз в 1,1 часа</a>. При этом на франчайзи приходится лишь треть точек. </p> <p> В III квартале 2025 года, в самый разгар ценовой войны, чистая выручка Luckin Coffee достигла 15,29 млрд юаней – на 50,2% больше, чем годом ранее. А среднее число постоянных клиентов сети выросло на 40,6% и составило 110 млн человек. Luckin Coffee активно вкладывается в производство: после ввода в эксплуатацию завода в Сямэне компания будет ежегодно обжаривать <a href="https://asiaeconnews.com/zh/中國咖啡行業價格戰持續升級/" target="_blank" rel="nofollow noopener">155 тыс. тонн кофе</a>. Воодушевленное успехами руководство Luckin Coffee даже объявило о планах вскоре <a href="https://www.cbndata.com/information/294722" target="_blank" rel="nofollow noopener">вернуться на американскую биржу</a>. Кстати, в самих Штатах сеть представлена пятью кофейнями. </p> <p> С конца 2025 года на рынке ходят слухи о заинтересованности Luckin Coffee в покупке сети премиальных кофеен Blue Bottle Coffee у Nestlé. Сеть насчитывает всего 100 точек, 16 из которых расположены в материковом Китае. Luckin Coffee этот актив может пригодиться для усиления позиций на премиальном рынке, где пока господствует Starbucks. С той же целью компания <a href="https://www.cbndata.com/information/294830" target="_blank" rel="nofollow noopener">рассматривает возможность приобрести</a> другую премиальную сеть – «%Arabica», представленную 120 точками (половина находится в Китае, Гонконге и Макао). Кроме того, Luckin Coffee положила глаз на британскую Costa Coffee – крупную сеть из 4 тыс. кофеен, постепенно сокращающую свое присутствие на китайском рынке. Она тоже позиционирует себя классом выше, чем бюджетные кофейни Luckin Coffee, и нужна последней для расширения портфеля и усиления бренда. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/b07/84s2dli2rs5zyyzln4ebazc1d9jzcty5/4-_14_.jpg"> </p> <h5>Утренняя очередь в китайском Cotti Coffee. Фото: zhangjin_net /Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Cotti Coffee</b>, номер два в рейтинге китайских кофеен, решила пойти другим путем. В феврале прошлого года сеть объявила о массовом <a href="https://time-weekly.com/post/318625" target="_blank" rel="nofollow noopener">запуске магазинов шаговой доступности</a>, которые она с разным успехом тестировала еще в 2024 году. Центральное место в таких точках обычно занимают кофейные стойки, но также там продаются всевозможные закуски, снеки, выпечка и готовая еда, как в полноценном японском конбини. </p> <div class="details-in-article"> <strong class="details-in-article__top-title">Подробнее читайте в статье:</strong> <a href="https://www.retail.ru/articles/kak-yaponskaya-set-lawson-sozdala-filosofiyu-magazinov-shagovoy-dostupnosti-/" class="details-in-article__block-container" target="_blank" rel="noopener"> <div class="details-in-article__image"> <img src="/upload/iblock/d9d/z7ktjlrz0264e0lutlwm85smola66mvd/1_shutterstock_2297975589.jpg"> </div> <div class="details-in-article__content"> <div class="p3 details-in-article__title"> Статья </div> <div class="p2 details-in-article__descr"> Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности </div> </div> <div class="details-in-article__arrow-wrapper"> <img src="/images/components/snippets/arrow-right_gray.svg"> </div> </a> </div> <p> С одной стороны, неудивительно, что компания, периодически торгующая стаканом кофе за 1 юань, хочет значительно расширить ассортимент сопутствующих товаров через запуск магазинов у дома. С другой стороны, этот формат тоже переживает <a href="https://www.retail.ru/articles/bum-magazinov-shagovoy-dostupnosti-v-kitae/" target="_blank" rel="noopener">серьезный бум в Китае</a>, и конкуренция там не менее напряженная. </p> <p> Интересно, что Cotti Coffee до последнего обещала выполнить свой масштабный план по расширению сети до 50 тыс. точек до конца 2025 года. Для выполнения этой цели компания даже анонсировала сотрудничество с крупнейшей в стране сетью конбини Meiyijia (美宜佳; 40 тыс. точек) и магазинами электроники Suning (苏宁) по открытию кофеен в их торговых точках. Но за 2025 год Cotti Coffee сумела вырасти только на 6 тыс. кофеен вместо обещанных 40 тыс., а новостей о собственной сети магазинов у дома и вовсе не было. </p> <p> <b>Nowwa Coffee (挪瓦咖啡)</b>, молодая звезда рейтинга, которая управляет сетью из 10 тыс. точек, сумела <a href="https://www.guancha.cn/economy/2026_01_27_805244.shtml" target="_blank" rel="nofollow noopener">привлечь насколько раундов финансирования</a>, последний из которых на несколько сотен миллионов юаней завершился в январе 2026 года. Сеть делает упор на ЗОЖ и сильно выделяется на рынке, где принято добавлять сахар и жирные сливки в напитки вне зависимости от ценового сегмента. Кроме того, Nowwa Coffee открывает филиалы в магазинах у дома Meiyijia. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> <b>Lucky Cup (幸运咖)</b>, второй игрок с 10 тыс. кофеен, принадлежит Mixue Bingcheng (蜜雪冰城). Это одна из крупнейших в Китае сеть ресторанов, которая специализируется на мороженом и чайных напитках (25 тыс. точек). Lucky Cup активно пользуется логистическими и производственными возможностями материнской компании, за счет чего и добивается экстенсивного роста. Так, например, в мае 2025 года Mixue Bingcheng подписала соглашение с Бразилией <a href="https://www.news.cn/food/20251124/c19c1fdc6124450cb4240e5d7634ccba/c.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">на поставки кофе</a> на более чем 4 млрд юаней. </p> <h2> Китайский рынок кофеен: что дальше? </h2> <p> Кофейный рынок в Китае еще далек от затухания. Учитывая темпы роста некоторых сетей, за 2026 год еще несколько игроков вполне могут перевалить за 10 тыс. точек и создать конкуренцию текущему топ-5 рейтинга. </p> <p> Хуже всего обстоят дела у Cotti Coffee, так как ее план по расширению сети, очевидно, не сработал. Luckin Coffee еще не достигла своих пределов, но нуждается в диверсификации портфеля за счет премиальных брендов. Starbucks же, наоборот, рвется на бюджетные рынки малых городов и только готовится к глубокой перезагрузке. </p> <h4 style="text-align: right;">Сергей Рыбачук, Retail.ru</h4> <br> Thu, 12 Mar 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/uniqlo-kak-otkaz-ot-kontseptsii-bystroy-mody-sdelal-brend-neuyazvimym-dlya-krizisov/ Философия, история и тактика японского ритейлера. <div class="lead"> <p> Когда внимание мировой fashion-индустрии приковано к подиумам, а все силы брендов сосредоточены на удешевлении и ускорении производства, Uniqlo, кажется, совсем никуда не спешит, нарушая негласные законы быстрой моды. Японский ритейлер скрупулезно совершенствует ткани, делает ставку на практичность и удобство своей одежды, игнорируя сиюминутные тренды, осторожно ведет себя на зарубежных рынках и придает большое значение подготовке сотрудников. Философия Uniqlo вознаграждается рекордными продажами, а независимость бренда от мейнстрима делает его одним из самых устойчивых на рынке. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/809/nv45tp51bfq0berft31rlw52mx2u45s4/1_shutterstock_2614877677.jpg"> </p> <h5>Фото: Wongsakorn 2468/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Пузырь росту не помеха </h2> <p> Uniqlo относится в послевоенному поколению японских компаний, не связанных с крупными финансово-промышленными конгломератами дзайбацу (財閥). <a href="https://the-shashi.com/tse/9983/" target="_blank" rel="nofollow noopener">История бренда восходит</a> к небольшому магазину мужской одежды Ogori Shoji из индустриального города Убе (префектура Ямагути). В 1949 году его открыл 30-летний управляющий швейной фабрики Хитоси Янаи (柳井等). За 35 лет магазин разросся до полноценной сети, ставшей свидетельницей подъема и упадка угольной промышленности Убе. В 1970-х годах Хитоси начал постепенно передавать бразды правления своему сыну Тадаси Янаи (柳井正), пока в 1984 году последний окончательно не возглавил Ogori Shoji и не принялся за радикальные реформы. </p> <div class="text-quote"> <p> Первым делом Тадаси вырвался из пребывающего в упадке Уде и запустил сеть придорожных магазинов одежды в Хиросиме под новой вывеской Uniqlo (ユニクロ). Непривычный для западной Японии формат ориентировался на автомобилистов, нуждающихся в практичной и качественной повседневной одежде по адекватной цене. </p> </div> <p> Японские портные не могли обеспечить необходимое соотношение цены и качества, ограничивая развитие Uniqlo. В то же время Тадаси вдохновлял <a href="https://www.retail.ru/articles/gap-rasplata-za-agressivnyy-rost/" target="_blank" rel="noopener">американский fashion-ритейлер Gap</a>, который напрямую заказывал производство вещей в Китае и продавал их под своим брендом. Однако, чтобы повторить его опыт и заключить выгодные контракты с китайцами, Тадаси был вынужден резко увеличить количество торговых точек и объемы заказов. </p> <p> В 1991 году сеть расширилась до 30 магазинов – для открытия новых точек Тадаси Янаи взял кредит. В том же году головную компанию Ogori Shoji <a href="https://the-shashi.com/tse/9983/" target="_blank" rel="nofollow noopener">переименовывают в Fast Retailing</a>, что довольно иронично, учитывая «неторопливый» стиль Uniqlo. Во всех магазинах была внедрена передовая для того времени POS-система, контроль за складскими запасами стал приоритетной задачей. Для персонала создается система оценки работы на основе заслуг, а не стажа: чем лучше оформлен торговый зал – тем выше зарплата и должность сотрудника (при этом допускалось нетипичное для японской трудовой культуры понижение в должности). Впоследствии компания запустила <a href="https://globis.eu/uniqlos-unconventional-success-story/" target="_blank" rel="nofollow noopener">программу Uniqlo Manager Candidate (UMC)</a>, с помощью которой любой талантливый сотрудник сможет быстро подняться по карьерной лестнице, вне зависимости от образования или опыта работы. </p> <p> Сеть преодолела отметку в 100 магазинов уже к 1994 году, а ее продажи выросли относительно предыдущего года на 33%, до 33,3 млрд иен. </p> <p> Параллельно Fast Retailing вышла на фондовую биржу Хиросимы, где привлекла внимание и капиталы (13 млрд иен) не только японских, но и зарубежных инвесторов. </p> <div class="text-quote"> <p> Успех Uniqlo был по-своему уникален, ведь он пришелся на период «сдувания» японского финансового пузыря, во время которого большинство местных производителей и продавцов одежды терпели убытки. </p> </div> <p> В течение следующих трех лет (1995–1997 годы) Uniqlo открывал по 50 новых точек в год. Стабильные поставки ритейлеру обеспечивали четыре крупных китайских производителя, с которыми он заключил долгосрочные контракты (некоторые из них в нулевых годах даже вышли на биржу благодаря плодотворному сотрудничеству). Однако в 1998 году темпы роста продаж замедлились до 10%. Придорожные магазины начали себя изживать, сеть нуждалась в новых рынках – с точки зрения как форматов, так и географии. Пришла пора идти вглубь городов. Также остро стоял вопрос качества товаров, которое оставляло желать лучшего, из-за чего Uniqlo не мог избавиться от репутации «дешевого» (в плохом смысле слова) бренда. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/1bc/y1tew9bzjr2kbarza30eknzukuo8x3xy/2_shutterstock_2574482327.jpg"> </p> <h5>Фото: VTT Studio/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Время брать города </h2> <p> Первым шагом для выхода из пока только намечающегося кризиса стал запуск в ноябре 1998 года флагманского магазина в Харадзюку – главном модном районе Токио. Через два года Uniqlo <a href="https://the-shashi.com/tse/9983/" target="_blank" rel="nofollow noopener">открыл в японской столице штаб-квартиру</a>, обозначив свои амбиции выйти из «тени» пригородов и стать главным в стране fashion-ритейлером. С 2005 года компания отказалась от стандарта в 665 кв. м для каждого магазина и начала экспериментировать с локациями, в среднем более чем вдвое увеличив большинство своих точек. </p> <div class="text-quote"> <p> Центр Токио выдвигал совсем иные требования к качеству одежды, и Uniqlo ответил на них флисом. </p> </div> <p> Синтетический трикотаж послужил «топливом» для компании, взявшей курс на торговые улицы крупных городов, и стал важной составляющей ее успеха в 2000 году (+15% прибыли). Но флисовый бум продлился недолго, и в 2003 году ритейлер <a href="https://www.uniqlo.com/in/en/news/topics/2020121401/" target="_blank" rel="nofollow noopener">представил Heattech</a> – запатентованную технологию производства термоодежды из волокон, поглощающих молекулы воды и выделяющих тепло. В ее разработке принимала участие японская химическая компания Toray Industries, активно сотрудничающая с Fast Retailing. </p> <p> Были у этого сотрудничества и свои издержки. Toray Industries, как промышленный гигант, заточена на круглогодичное производство, в то время как Uniqlo делает заказы посезонно. Из-за несовпадения моделей работы бренд поначалу терпел убытки, ведь его склады были переполнены. Тогда Тадаси Янаи <a href="https://fashioninsiders.co/toolkit/business-basics/just-in-time-manufacturing/" target="_blank" rel="nofollow noopener">решил обратиться к опыту другого японского гиганта – Toyota</a>. Еще в 1940-х годах автомобилестроительная корпорация придумала концепцию производства Just In Time («точно в срок»), и она на удивление подходила fashion-ритейлеру. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <div class="text-quote"> <p> Мониторя складские запасы и отслеживая динамику продаж, Uniqlo делала заказы у Toray Industries непосредственно в тот момент, когда у конкретного магазина заканчивались вещи с технологией Heattech. </p> </div> <p> С помощью этой системы компания не только экономила на хранении товаров, но также молниеносно реагировала на поведение покупателей: если продажи условного свитера себя не оправдывают, Uniqlo заказывает шарфы из того же материала и тестирует реакцию на них в отдельных магазинах. </p> <div class="text-quote"> <p> С 2017 года компания <a href="https://1gate.com.vn/en/uniqlo-implements-rfid-on-a-global-scale/" target="_blank" rel="nofollow noopener">маркирует все бирки RFID-метками</a>, которые помогают ей со 100% точностью отслеживать запасы. </p> </div> <p> Кроме того, покупатели могут сканировать эти метки на специальных сенсорных экранах в магазинах, чтобы узнать больше подробностей о товаре и проверить наличие других размеров и расцветок, а также для быстрой покупки на кассе самообслуживания. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/c66/0tntvny7injx9cyioztj070wfub7n452/shutterstock_2733809065.jpg"> </p> <h5>Фото: Tanya Keisha/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> Так, кирпичик по кирпичику, порой из, казалось бы, вполне приземленных потребностей формировалась философия Uniqlo – бренда, который особо не гонится за модными трендами, отдавая предпочтение практичным и доступным вещам. Сверхлегкие зимние пуховики, складывающиеся в портативные чехлы, быстросохнущие футболки и шорты для влажного климата, бесшовные худи – ритейлер постоянно акцентировал внимание на новых технологиях в производстве одежды. В 2016 году Uniqlo даже открыла в Лос-Анджелесе <a href="https://www.uniqlo.com/jeans_innovation_3/us/en/" target="_blank" rel="nofollow noopener">инновационный джинсовый центр</a>, разработки которого помогли компании значительно уменьшить использование воды при производстве джинсов. </p> <p> Но вернемся в нулевые. Параллельно Uniqlo решила впервые попробовать себя за рубежом. Выбор пал на Великобританию. В течение трех лет модный ритейлер был намерен открыть там 50 магазинов, причем по старой схеме – в пригородах с фокусом на автомобилистов. План не сработал, и пиковым значением для компании стал 21 магазин, а позднее японская сеть в Соединенном Королевстве сократилась <a href="https://the-shashi.com/tse/9983/" target="_blank" rel="nofollow noopener">и вовсе до 6 точек</a>. В 2002 году Uniqlo также открыла для себя Шанхай, но и там рост на первых порах был довольно скромным. А еще через два года бренд с тем же результатом повторил ошибку с придорожными магазинами в США. Второй раунд глобальной экспансии был объявлен в 2006 году. Uniqlo полностью отказалась от пригородов и начала открывать большие магазины в престижных районах мировых столиц. Такие флагманские точки появились в Нью-Йорке, Гонконге, Сеуле, Лондоне, Париже, Москве. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/6ab/fubz4a1xaeu6hnb7zcn993w9abal3tqz/3_shutterstock_2662927645.jpg"> </p> <h5>Вывеска Uniqlo на фасаде флагманского магазина на Пятой авеню на Манхэттене, Нью-Йорк. Фото: bluestork/Shutterstock/Fotodom </h5> <p> </p> <h5><br> </h5> <p> </p> <h2> Путешествие на Запад </h2> <p> Сегодня Uniqlo управляет 2,5 тыс. магазинов в 25 странах (800 из них расположены в Японии). По итогам 2025 финансового года (закончился в августе 2025-го), продажи Fast Retailing выросли на 9,6%, а чистая прибыль – на 16,4%. При этом у себя на родине Uniqlo <a href="https://www.asahi.com/articles/ASTB91FFNTB9ULFA00GM.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">впервые продала товаров на более чем 1 млрд иен</a>. </p> <p> За рубежом дела бренда идут тоже очень хорошо. Например, в Северной Америке продажи Uniqlo выросли в прошлом году на 24,5%, до 271,1 млрд иен. Компания управляет 108 точками (+20%) на континенте, 77 из которых находятся в США. </p> <p> Совсем недавно Тадаси Янаи объявил о намерении <a href="https://www.bloomberg.com/news/features/2026-01-29/uniqlo-s-billionaire-founder-yanai-aims-to-conquer-us-market" target="_blank" rel="nofollow noopener">увеличить этот показатель в 10 раз</a>, до 3 млрд иен, и сделать Uniqlo одним из крупнейших зарубежных брендов на американском рынке. «Наша стратегия основана на продуманном росте – открытии правильных магазинов в правильных местах. При этом мы гарантируем, что каждая точка продаж отражает пожелания наших клиентов и обеспечивает значимый, высококачественный сервис», – <a href="https://www.retaildive.com/news/uniqlo-expands-us-footprint-store-openings/802361/" target="_blank" rel="nofollow noopener">прокомментировал</a> планы Янаи генеральный директор американского филиала Uniqlo Фуминори Адати. </p> <p> На осень 2026 года <a href="https://www.vogue.com/article/inside-uniqlos-big-american-ambitions" target="_blank" rel="nofollow noopener">намечен выход бренда в два крупных города</a> – Майами и Остин. Сейчас сеть в основном представлена в Нью-Йорке, Сан-Франциско, Чикаго, Бостоне, Сиэтле, Вашингтоне, Хьюстоне. Похоже, Штаты станут главным источником роста Uniqlo в ближайшее десятилетие. Удивительно, что модный ритейлер делает ставку на США, когда Белый дом повышает таможенные трифы на зарубежные товары, в том числе привезенные из Японии. </p> <div class="text-quote"> <p> Но, несмотря на ограничительные пошлины, Uniqlo продемонстрировала <a href="https://www.vogue.com/article/inside-uniqlos-big-american-ambitions" target="_blank" rel="nofollow noopener">двузначный рост выручки и прибыли в </a><a href="https://www.vogue.com/article/inside-uniqlos-big-american-ambitions" target="_blank" rel="nofollow noopener">Северной Америке</a> в I квартале 2026 года. </p> </div> <p> Пока стройная логистическая система и производственные мощности бренда работают на ура вопреки всем вызовам и угрозам. Вполне возможно, что в будущем Uniqlo войдет в элитный клуб японских компаний (вместе с Sony и Nintendo), успешно закрепившихся на американском рынке. </p> <h4 style="text-align: right;">Сергей Рыбачук, Retail.ru </h4> <br> Thu, 26 Feb 2026 05:30:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/kak-lapsha-bystrogo-prigotovleniya-perevernula-rynok-i-stala-form-faktorom-magazinov-u-doma/ Рассказываем об истории появления лапши быстрого приготовления и ее влиянии на рынок. <div class="lead"> <p> Японцы шутливо называют лапшу быстрого приготовления своим величайшим изобретением. За 68 лет она успела стать мировым достоянием, эволюционировав в сознании потребителей из дешевого и вредного продукта для холостяков в чуть ли не премиальное блюдо, которое заслуживает отдельного похода в магазин. Причем все чаще ритейлеры предлагают покупателям приготовить и съесть такую лапшу в специально обустроенных зонах, не покидая торговую точку. Когда средний класс полюбил лапшу быстрого приготовления, в чем тут заслуга музыкального направления K-pop, почему китайцы теряют интерес к такому фастфуду – на эти и другие вопросы отвечаем в статье. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/23b/s5g2ixls4iulj4y2065y09llye8jqd67/Foto-2-_8_.jpg"> </p> <h5>Фото: TY Lim/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Тайваньский Остап Бендер, или История создания лапши быстрого приготовления </h2> <p> Лапша быстрого приготовления восходит к традиции рамэна – свиного бульона с пшеничной лапшой и всевозможными добавками, завезенного в Японию китайскими поварами в конце XIX века. Подаваемый в глубоких тарелках незамысловатый суп был едой простых работяг, но в голодные послевоенные годы рамэн стал общенациональным блюдом. Перед японским правительством тогда стояла непростая задача: увеличить потребление пшеницы, которую в рамках поддержки массово поставляли американцы. И тут в нашей истории появляется крайне интересный персонаж по имени Андо Момофуку (安藤百福; 1910–2007). </p> <p> Первую треть своей жизни Момофуку провел на Тайване под китайской фамилией У (吳). У себя на родине он преуспел в текстильном бизнесе и сколотил состояние на машиностроении. После окончания Второй мировой войны Момофуку решил перебраться в Японию и натурализоваться, сменив фамилию на Андо. К несчастью, он вскоре обанкротился и даже был арестован за неуплату налогов, но его оправдали. Неудачи на этом не закончились и продолжили преследовать его после освобождения, но будущий предприниматель не сдавался в надежде вернуть былую славу. </p> <p> Встретив однажды большую очередь из голодных рабочих за миской рамэна, 48-летний Андо Момофуку на целый год уединился в деревянном сарае на заднем дворе своего дома, где разработал <a href="https://www.instantramen.or.jp/know/history/origin/" target="_blank" rel="nofollow noopener">те самые знаменитые сушеные лепешки из пшеничной лапши</a>. Сегодня макет этой лачуги изобретателя представлен в одном из трех музеев лапши быстрого приготовления в Японии. </p> <div class="text-quote"> <p> В 1958 году принадлежащая Андо Момофуку компания Nissin Foods выпускает на японский рынок первую в мире лапшу быстрого приготовления со вкусом курицы. </p> </div> <p> «Изобретение» вмиг становится популярным, несмотря на его относительно высокую цену в 35 йен – за такие же деньги можно было съесть порцию горячей лапши в китайских забегаловках, пользующихся тогда спросом в Японии. Nissin наращивает производство, предлагая новые вкусы бульонов, а также еще одно нововведение – чашку для заварки, в которой отныне и продается лапша. </p> <p> Параллельно с этим у компании Андо появляются и первые конкуренты со своими «изобретениями». Например, <a href="https://www.instantramen.or.jp/know/history/quality/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Sapporo Yanagimen со своей жаренной во фритюре лапшой</a> – эта технология кратно продлевает срок годности продукта. </p> <p> Так в японской пищевой промышленности зарождается целая индустрия. Ее появлению способствовало бурное экономическое восстановление Японии в 1960-х годах: семьи покупают новую технику, в том числе электрические чайники для заварки лапши, а также телевизоры, по которым крутят рекламу Nissin и других компаний. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/a51/6gkzlxymdl1roleh400cjm460z443amv/Foto-3-_3_.jpg"> </p> <h5>Фото: Kharisma Padmanegara/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> Вести о чудо-лапше дошли до ближайших соседей – Южной Кореи. В 1963 году Samyang Food Industry <a href="https://cnnews.chosun.com/client/news/viw.asp?nNewsNumb=20190551739&cate=&mcate=" target="_blank" rel="nofollow noopener">закупает у бывшей метрополии фритюрницы</a> и запускает первую в стране лапшу быстрого приготовления. Одновременно о продукте Андо Момофуку узнают жители Гонконга и материкового Китая. Каждый из них по-своему модифицирует лапшу, исходя из собственных технологических традиций и пищевых предпочтений. Если корейцы делают упор на острых соусах, не жалея перца, то гонконгцы предпочитают бульоны из морепродуктов, а китайцы – говяжьи супы с тушеными овощами. </p> <div class="text-quote"> <p> Лапша быстрого приготовления потихоньку разбредается по планете, но настоящую мировую славу она приобретает во время Олимпийских игр 1988 года в Сеуле. </p> </div> <p> Американцы тогда <a href="https://cnnews.chosun.com/client/news/viw.asp?nNewsNumb=20190551739&cate=&mcate=" target="_blank" rel="nofollow noopener">сравнивали</a> этот диковинный фастфуд с бургерами, давая тем самым лапше высокую, по своим меркам, оценку. Лапшу быстрого приготовления начинают производить в США и Европе, а&nbsp;в 1990-е годы продукт доходит&nbsp;до России и&nbsp;прочно занимает&nbsp;свое место в потребительской корзине. </p> <h2> Как в Южной Корее превратили лапшу в рамён и сделали популярной </h2> <p> В 1970-е годы в Японии открываются первые магазины у дома, самые известные из которых – 7-Eleven, FamilyMart и Lawson. Создается впечатление, что лапша быстрого приготовления и «конбини», как называют этот формат японцы, были созданы друг для друга. Лапша занимает центральное место в таких торговых точках, и во многом благодаря Андо Момофуку. Дело в том, что с изобретением чашек для лапши Nissin решает усилить их распространение <a href="https://www.yokogaomag.com/editorial/momofuku-ando-cupnoodles-inventor" target="_blank" rel="nofollow noopener">установкой аппаратов для кипячения воды</a> в конбини и общественных местах типа вокзалов и офисных центров. Магазины с радостью принимают такое новшество и оборудуют залы специальными зонами для заварки лапши, а также столиками и стульями. Позднее в этих зонах появятся микроволновки, кофейные машины и генераторы льда. </p> <p> <img src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/ad7/5w7ap1ro3iv5jxlhk2fxzbthzyfr9c31/shutterstock_2667891269.jpg"> </p> <h5>Фото: gkrphoto/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> Но, как признают сегодня сами японцы, они придумали заваривать лапшу в магазинах шаговой доступности, но <a href="https://trafficnews.jp/post/609803" target="_blank" rel="nofollow noopener">до идеала этот ритуал довели корейцы</a>. </p> <div class="text-quote"> <p> В Южной Корее лапшу быстрого приготовления называют рамёном. Именно корейцы додумались не ограничиваться автоматами с кипятком в своих магазинах: в специальной рамённой зоне обычно продаются разные закуски и топпинги типа кимчи, сосисок, крабовых палочек, ростков сои, нори, которые можно и нужно добавлять в уже заваренную лапшу. </p> </div> <p> Так как в Корее, в отличие от Японии, больше распространены брикеты с лапшой, а не чашки, рядом с бойлерами обычно стоят бесплатные миски и палочки для еды. В более продвинутых магазинах, порой напоминающих музеи лапши, в рамён также можно добавить мясо, морепродукты, яйца, сыр. Такая вариативность наполнения миски лапши делает из корейских магазинов у дома полноценные кафе, где также можно разогреть замороженную пиццу или паровые булочки, сварить кофе, отведать мороженое или любой другой десерт. </p> <p> В Сеуле даже есть специальная «библиотека рамёна» CU Ramyun Library, в которой представлено 225 видов лапши быстрого приготовления со всего мира, включая самые редкие и необычные экземпляры. </p> <p> Вторая большая заслуга Южной Кореи – популяризация лапши быстрого приготовления. Корейская культурная волна, в первую очередь K-pop и дорамы, <a href="https://en.yna.co.kr/view/AEN20230913008000320" target="_blank" rel="nofollow noopener">сделала рамёны</a> и культуру их приготовления популярными среди молодежи в соцсетях. Поклонники корейских сериалов и поп-музыки повторяют за своими кумирами, которые уплетают на камеру очередную миску рамёна. Последний из таких примеров – популярный мультфильм 2025 года «Кейпоп-охотницы на демонов». А Netflix выпустил лимитированные рамёны с персонажами мультфильма, которые раскупили за считаные минуты. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> Благодаря такому пиару корейские бренды лапши Buldak (принадлежит Samyang) и Nongshim уже заработали статус культовых за рубежом. Более мелкий производитель Ottogi Co. расширяет свое присутствие в США благодаря всемирно известному участнику K-pop группы BTS Джину, который является амбассадором их бренда лапши Jin Ramen. </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> </p> <p> <img width="900" alt="Источник: «Магнит»" src="/upload/medialibrary/207/2isudpr0trylp7rxz1hpxn5cdsaaqhl8/5256072147124744323.jpg" height="543" title="Источник: «Магнит»"> </p> <h5> Источник: «Магнит» </h5> <p> </p> <h2> Рамённые в «Магните» </h2> <p> Именно корейскими рамёнными вдохновлялся «Магнит», открывая аналогичные зоны в своих магазинах у дома. Напомним, что первая такая точка <a href="https://www.retail.ru/news/magnit-otkroet-ramennye-v-magazinakh-u-doma-14-avgusta-2025-267864/" target="_blank" rel="noopener">запустилась</a> в августе 2025 года в Москве. Уже к январю 2026 года <a href="https://www.retail.ru/news/magnit-otkryl-24-ramennye-v-magazinakh-u-doma-22-yanvarya-2026-273662/" target="_blank" rel="noopener">эксперимент расширили на 24 точки</a> в Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге, Казани, Новосибирске и других крупных городах. Первыми результатами работы рамённых в «Магните» довольны, особенным спросом формат пользуется у молодой аудитории. </p> </div> </div> <h2> В Китае потребление лапши падает, а на Западе растет </h2> <p> Экспорт корейского рамёна по итогам 2025 года вырос на 22% и достиг 1,52 млрд долларов, по данным Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Республики Корея). Крупные производители лапши публично анонсируют свой курс на зарубежную аудиторию, так как в самой Южной Корее рынок рамёна уже достиг своего предела. Корейская волна и бум видеосервиса TikTok наложились на пандемию, когда сотни миллионов людей по всему миру оказались на несколько месяцев запертыми в собственных квартирах и домах. Тогда, в 2020 году, экспорт лапши из Южной Кореи <a href="https://www.koreaherald.com/article/2582685" target="_blank" rel="nofollow noopener">достиг рекордных 1,85 млрд долларов</a>. </p> <div class="text-quote"> <p> Абсолютным лидером по потреблению лапши быстрого приготовления традиционно остаются Китай и Гонконг – 43,8 млрд порций в 2024 году, или треть мирового потребления (123 млрд порций). По этому показателю Поднебесная в три раза обгоняет Индонезию (14,6 млрд порций). Россия же занимает 12-е место (2,2 млрд порций). </p> </div> <br> <p> Однако если рассматривать годовое потребление лапши <a href="https://trafficnews.jp/post/609803/3" target="_blank" rel="nofollow noopener">на душу населения</a>, то первое место занимает Вьетнам (81 порция), за ним идет Южная Корея (79 порций) и Таиланд (58 порций). </p> <p> </p> <div> <img src="/upload/medialibrary/3d9/7b6bd2u4c6d1woj9lb50a0kpr1dsp4qg/photo_2026_02_09_10_49_50.jpg"> </div> <h5>Фото: Lordn/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> Примечательно, что в КНР потребление лапши быстрого приготовления падает уже около десяти лет. Исключением стали 2019 и 2020 годы (пик в 46,3 млрд порций), но в остальные годы потребление сокращалось. <p> </p> <p> У <a href="https://news.qq.com/rain/a/20251024A055EL00" target="_blank" rel="nofollow noopener">снижения спроса</a> есть несколько причин: </p> <p> </p> <ol> <li> <p> Удорожание лапши быстрого приготовления. Ее цена сравнялась с полноценной горячей лапшой, в которой, однако, есть мясо или морепродукты. </p> </li> <li> <p> Развитие рынка доставки: заказать ту же лапшу из кафе и ресторана проще и выгоднее (а скорее всего и вкуснее), чем заваривать дома. </p> </li> <li> <p> Рост тренда на здоровое питание, которое не сочетается с рамёном и любым другим фастфудом. </p> </li> <li> <p> Сокращение представленности лапши на вокзалах. Главный атрибут любой долгой поездки между китайскими городами стал пропадать из продажи на вокзалах. Похоже, это политика местных властей, пытающихся повысить культуру поведения в поездах. </p> </li> </ol> <p> </p> <p> Интересно, что в США и Канаде потребление лапши быстрого приготовления за последние пять лет, наоборот, выросло на 36%, по данным исследовательской компании Mintel. Увеличились продажи продукта и в России, но на более скромные 9% в 2025 году, сообщили в World Instant Noodles Association (WINA). Сценарий, по которому Китай сместят с первого места по потреблению лапши, звучит пока фантастически, но очевиден тренд на популяризацию корейских рамёнов в неазиатских странах. </p> <h4 style="text-align: right;">Сергей Рыбачук, Retail.ru </h4> <br> Tue, 24 Feb 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/sauna-v-odnushke-i-anakonda-na-potolke-nestandartnye-zaprosy-rossiyan-k-dizayneram/ Как владельцы недвижимости экспериментируют с планировками и предметами интерьера. <div class="lead"> <p> В дизайне интерьера все чаще строгие правила и шаблоны уступают место индивидуальному подходу и необычным интерьерным решениям – комнате для любимого питомца, столу с ножками-руками или дивану-тигру. Пока одни пытаются создать копию дворцового интерьера в однокомнатной квартире, другие заказывают планировку жилья для своего кота. МТК «Гранд» провел опрос дизайнеров интерьера, чтобы выяснить, с какими необычными запросами они сталкивались в работе. Собрали самые неожиданные варианты. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/05a/xrtzg04p0t3k5tb1tstvqo8w6g8cu3y3/Foto-1-_8_.jpg"> </p> <h5>Фото: iurii/Shutterstock/Fotodom</h5> <p> </p> <h2> Интересные, но непрактичные идеи </h2> <p> Большинство участников опроса сошлись во мнении, что странные идеи заказчиков можно разделить на две категории: </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> <b>1. Решения, которые могут выглядеть эффектно, но непрактичны или нелогичны для конкретного пространства. </b>С такими запросами дизайнеры сталкиваются довольно часто. Продолжает пользоваться спросом так называемый стиль «дорого-богато». В результате появляются запросы на квартиры с мраморными колоннами и лепниной, «эрмитажными» люстрами, столами в стиле Людовика XIV. Причем иногда такие предметы интерьера занимают половину кухни в однокомнатной квартире. По словам дизайнеров, встречаются даже функционально абсурдные варианты: сауна в небольшой квартире, бильярдная в гостиной «брежневки», спальня с зеркальным потолком или вовсе открытая планировка на большой площади. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Такие объекты сложно сдавать в долгосрочную аренду. Например, большая квартира в элитном доме была выставлена по цене “однушки” в соседнем ЖК от ПИК, но желающих на “элитку” не было», ­– рассказал <b>Виктор Зубик, основатель управляющей компании Smarent.</b> </p> </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/08c/9vzwyjytr2yoicc2ltui7szk7irztm6t/Foto-2-_7_.jpg"> </p> <h5>Фото: Zastolskiy Victor/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> <b>2.&nbsp;Интерьеры «как из Pinterest».</b> Некоторые владельцы квартир пытаются воссоздать стильные интерьеры, которые находят в интернете, без участия дизайнера. Они покупают мебель и декор «по картинке», не задумываясь о планировке, размерах и, главное, функционале. В итоге в небольшой кухне устанавливают громоздкий остров, в спальне – огромный распашной шкаф, который перекрывает доступ к кровати, а в стандартном санузле квартиры – отдельно стоящую ванну в размер помещения. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Pinterest стал отличным источником вдохновения для многих россиян. И это не плохо. Ведь любую концепцию можно адаптировать под реальное пространство, просто важно понимать принципы масштабирования. Громоздкую мебель всегда можно заменить на компактные аналоги – вместо трехметрового дивана двухместный, – сохранив стилистику. Главное – не копировать слепо, а интерпретировать идею с учетом особенностей конкретного помещения», – отметила <b>Юлия Лебедева, директор по маркетингу и рекламе МТК «Гранд».</b> </p> </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/292/7oebaka7lk3pelf3bk002xggqsvr19kf/photo_2026_02_06_09_28_21.jpg"> </p> <h5>Фото:&nbsp;Dariush M/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <h2> Топ самых необычных запросов </h2> <p> <b>Конструкция для тренировок по фигурному катанию.</b> Некоторые россияне очень ответственно подходят к своим увлечениям или увлечениям членов семьи. Так, один заказчик попросил дизайн-бюро сделать крутящийся элемент в полу для отработки вращений для дочери-фигуристки. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Я сначала представила себе балансир, но когда мне прислали ссылку, у меня волосы встали дыбом. Фигуристку крепили к потолку тросами, дальше эта конструкция вращалась. Одно неловкое движение – и спортсменка может улететь в стену. Хорошо, что помещение не подошло по параметрам, а то бы я до сих пор просыпалась в ужасе», – поделилась <b>Надежда Кармин, дизайнер интерьера, основатель дизайн-бюро Carmine Home.</b> </p> </div> </div> <p> </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/6b1/zlwi6l9u00c39fawi7lgayzjbumnc9fl/photo_2026_02_06_09_29_08.jpg"> </p> <h5>Фото:&nbsp;Hanneke Wetzer/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <br> <p> </p> <p> </p> <p> <b>Квартира для кошек.</b> Около 40% дизайнеров отметили, что сталкивались с уникальными запросами, которые способны ввести в ступор даже бывалого специалиста. Например, запрос на проект и ремонт квартиры для кошек. Не отдельную комнату или зоны в разных помещениях, а целую квартиру, где живут исключительно кошки. </p> <p> <b>Анаконда на потолке.</b> На фоне таких идей водопад или анаконда на потолке, чтобы скрыть протечку, выглядят обыденно. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Квартира находилась на последнем этаже, с потолка коридора во время дождей текла тонкая струйка воды с крыши. Заказчикам пришла в голову идея сделать отверстие в потолке шире, обложить его камнями, чтобы получился своего рода водопад. Атмосферу им хотелось дополнить муляжом анаконды на потолке, чтобы скрыть подтеки. А я им нужна была, чтобы их идею похвалить…», – рассказала Надежда Кармин. </p> </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/9d7/gjol1cexm1zzpr0rv0j7zrodgamtxw75/photo_2026_02_06_09_30_11.jpg"> </p> <h5>Фото:&nbsp;karenfoleyphotography/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <b>Имитация тюрьмы в подвале частного жилого дома.</b> Бывают и пугающие запросы. Например, в рамках проекта косметологического кабинета в подвале частного дома нужно было сделать цвет стен таким же, как в тюрьме. Как оказалось, женщина заказчик недавно вышла из тюрьмы и хотела радоваться, что она наконец-то дома и к ней приходят бьюти-мастерицы. <p> </p> <p> <b>Окраска штор. </b>Один из участников опроса дизайнеров рассказал, как клиент захотел перекрасить шторы. Не пошить текстиль из другой ткани определенного цвета, а именно перекрасить. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Белые шторы, которые мы шили, нужно было наполовину окрасить в ярко-розовый цвет, чтобы шторы были в чем-то сумасшедшими. Такая хендмейд-работа, которая нигде не продается. Это было довольно странно. Мы красили их специально для этого дизайнера в тазу в своей квартире, и все вокруг было в этой краске цвета фуксии», – поделилась <b>Марина Пчелякова, художница, основательница бренда льняных изделий для дома Linen Texture.</b> </p> </div> </div> <p> Странные дизайнерские запросы россиян зачастую связаны с нехваткой знаний о том, как грамотно работать с пространством и какими предметами интерьера его наполнять, пояснили в «Гранде». Многие влюбляются в идеи из интернета, журналов, фильмов и сериалов, но не могут объективно оценить, насколько это уместно в конкретном помещении. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> Tue, 10 Feb 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/issledovanie-tekhnologii-fizicheskikh-magazinov-segodnya-i-zavtra/ РАЭРР и «Нильсен» изучили, как будет меняться офлайн-ритейл под влиянием цифровизации и трансформации потребительского поведения. <div class="lead"> <p> Российский офлайн-ритейл вступил в фазу «революции торгового зала»: совместное исследование РАЭРР и «Нильсен», основанное на мнениях экспертов розницы, показывает, что смартфон, кассы самообслуживания и искусственный интеллект уже переопределяют роль магазина. Он становится многофункциональной цифровой платформой и не конкурирует с онлайн-каналами, а интегрируется в экосистему потребления. Какие технологии вскоре будут новым массовым стандартом после КСО и электронных ценников? Какие функции будут выполнять физические точки, и как эволюционирует их бизнес-модель? Основные выводы исследования – в этой статье. </p> </div> <p> <a href="#1" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Какое изобретение сильнее всего изменило розничную торговлю в XXI веке?</a> </p> <p> <a href="#2" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Другие важные изобретения: что еще изменило отрасль?</a> </p> <p> <a href="#3" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Технологические прорывы в организации торгового пространства</a> </p> <p> <a href="#4" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Какие устаревшие технологии по-прежнему тормозят развитие офлайн-ритейла?</a> </p> <p> <a href="#5" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Какие технологии уже стали базовым стандартом современного магазина, а какие только на подходе?</a> </p> <p> <a href="#6" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Уровень внедрения ключевых ритейл-технологий в России: что уже работает, а что остается на периферии?​</a> </p> <p> <a href="#16" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Ключевые технологии, которые находятся в стадии активного развития и внедрения в торговых залах:</a> </p> <p> <a href="#7" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Общий уровень и степень использования ИИ в российском ритейле</a> </p> <p> <a href="#8" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">В каких форматах технологии дают максимальный эффект</a> </p> <p> <a href="#9" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Технологии клиентского опыта: для каких форматов они критически важны</a> </p> <p> <a href="#10" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Какие российские торговые технологии имеют потенциал на международном рынке?</a> </p> <p> <a href="#11" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Как изменится роль торгового зала через 10 лет?</a> </p> <p> <a href="#12" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Как изменится роль человека в торговом зале с развитием автоматизации?</a> </p> <p> <a href="#14" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Базовая цифровая инфраструктура сформирована, что дальше?</a> </p> <p> <a href="#15" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Примеры технологический трансформации в проектах российских ритейлеров</a> </p> <p> <img alt="Фото: zin4enko/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/940/0k2siqt1pkp87u2xjm5x6xw20wsu7ncx/2_shutterstock_2435928483.jpg" title="Фото: zin4enko/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: zin4enko/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="1"></a>Какое изобретение сильнее всего изменило розничную торговлю в XXI веке? </h2> <p> Экспертное сообщество сходится во мнении, что смартфон стал самым значимым изобретением XXI века для розничной торговли. Его роль выходит за рамки личного устройства, становясь «переключателем эпох»: он выступил катализатором эпохальных изменений, трансформировав поведение потребителей и бизнес-моделей в ритейле.​ </p> <p> Смартфон сделал покупателя максимально информированным. Возможность в реальном времени сравнивать цены, читать отзывы, проверять наличие товаров, изучать характеристики и заказывать доставку непосредственно из торгового зала изменила баланс сил. Контроль над выбором и решением о покупке перешел от ритейлера к клиенту.​ </p> <p> Он превратил розничную торговлю из канала продаж в сервисную экосистему. Мобильные приложения, цифровые программы лояльности, персонализированные предложения, быстрые способы оплаты и доставка «здесь и сейчас» стали не дополнением, а обязательным стандартом.​ </p> <p> Граница между онлайн- и офлайн-форматами фактически исчезла, а омниканальность стала базовым ожиданием покупателя.​ </p> <p> Смартфон стал главным каналом коммуникации брендов с аудиторией. Социальные сети, ритейл-медиа, инфлюенс-маркетинг и прямые продажи через контент объединили продвижение и покупку в одном пользовательском сценарии.​ </p> <div class="text-quote"> <p> Продвижение и покупка соединились в одном экране смартфона: увидел &#8594; нажал &#8594; купил.​ </p> </div> <p> Наконец, смартфон открыл ритейлу доступ к данным принципиально нового уровня. История покупок, геолокация, поведенческие паттерны и реакция на маркетинговые стимулы превратили мобильное устройство в ключ к персонализации и аналитике, без которых современный офлайн-ритейл уже невозможен.​ </p> <h2> <a name="2"></a>Другие важные изобретения: что еще изменило отрасль? </h2> <p> Кроме смартфона трансформация отрасли стала результатом совокупного влияния сразу нескольких ключевых изобретений. Каждое из них по-своему меняло операционную модель ритейла, ускоряло процессы и формировало новые ожидания покупателей.​ </p> <p> <b>Банковская карта</b> сделала оплату мгновенной и бесконтактной, усилила импульсивность покупок и обеспечила прозрачность транзакций, став фундаментом для всех digital-платежей.​ </p> <p> <b>Штрихкод и сканеры</b> позволили перейти от хаотичной торговли к сетевым форматам, повысив точность и контроль операций.​ </p> <p> <b>POS-системы</b> стали «операционной платформой» магазинов, ускоряя обслуживание, снижая ошибки и давая возможности аналитики и интеграции с мобильными решениями.​ </p> <p> <b>Кассы самообслуживания</b> улучшили клиентский опыт, сократили очереди и уменьшили зависимость от персонала.​ </p> <p> <b>Интернет</b> обеспечил инфраструктуру для современной модели потребления, без него не было бы ни маркетплейсов, ни мобильной коммерции, ни доставки «за 15 минут».​ </p> <p> <b>RFID, QR-коды и смарт-терминалы</b> усиливают контроль, ускоряют процессы и снижают издержки, однако по масштабности внедрения они пока уступают смартфону и банковским картам.​ </p> <p> Тем не менее именно смартфон стал катализатором перехода от традиционного магазина к цифровой платформе, где офлайн-пространство интегрировано с мобильными сервисами, аналитикой и логистикой.​ </p> <p> <img alt="Фотобанк X5" src="/upload/medialibrary/5c9/c7vy0py8zyy20ze0mkjo96f30euuux4f/1-KH5.jpg" title="Фотобанк X5"> </p> <h5>Фото: X5</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="3"></a>Технологические прорывы в организации торгового пространства </h2> <p> По мнению экспертов рынка, главным технологическим прорывом стали решения на основе самообслуживания.​ </p> <p> </p> <ul> <li>Кассы самообслуживания радикально ускорили процесс покупки, сократили очереди, повысили NPS и снизили зависимость от персонала в условиях кадрового дефицита. Это привело к трансформации архитектуры магазинов: кассовый фронт стал компактнее и гибче, появились форматы малых магазинов и зоны «быстрой покупки».​</li> </ul> <p> </p> <div class="text-quote"> <p> КСО стали самой значимой трансформацией торгового пространства за последние 25 лет.​ </p> </div> <p> </p> <ul> <li>Вторым ключевым направлением эксперты называют цифровизацию полочного пространства. Электронные ценники обеспечили мгновенное управление ценами и промо, RFID-метки — прозрачность остатков и контроль OOS, а IoT-сенсоры и умные полки — автоматизацию контроля выкладки и условий хранения.​</li> </ul> <p> </p> <p> Эксперты отмечают, что раньше контроль ассортимента и цен был одной из самых трудозатратных задач в магазине. Сейчас же большая часть работ делегирована системам. Дополняют эту систему технологии компьютерного зрения и аналитики поведения покупателей, формируя «магазин, который видит» и позволяет оптимизировать планограммы и ассортимент на основе данных. Часть этих технологий больше характерна для непродуктового ритейла.​ </p> <div class="text-quote"> <p> Одно из ключевых изменений — стирание границ между офлайном и онлайном.​ </p> </div> <p> </p> <ul> <li>Третья фундаментальная трансформация — омниканальность. Магазин перестал быть изолированной точкой продаж и стал частью единой экосистемы.​</li> </ul> <p> </p> <p> <b>Что входит в этот тренд:​</b><br> </p> <ul> <li>точки выдачи интернет-заказов внутри магазина;​</li> <li> darkstore-элементы и гибриды «магазин + витрина онлайн-ассортимента»;​</li> <li> мобильные приложения с навигацией, рекомендациями и скидками;​</li> <li> сценарии Scan&Go, умные корзины и тележки.​</li> </ul> <p> </p> <p> Фактически, магазин превратился из места транзакции в платформу взаимодействия с клиентом.​ </p> <p> Отдельно эксперты отметили такую трансформацию как цифровизацию покупательского опыта: широкое использование digital-экранов как POS-материалов; медиафасады, звуковые направленные колонки, интерактивные витрины; продвинутый мерчандайзинг и управление импульсной покупкой через дизайн пространства; развитие кафе-зон, пекарен, кулинарий. Магазин стал более визуальным и динамичным для покупателя. Эта цифровизация сделала возможным развитие ритейл-медиа в офлайн-ритейле.​ </p> <p> <img src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/647/0ttl042pk2xsgx97cxpz2cvkytltis82/5_5H4A0124.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="4"></a>Какие устаревшие технологии по-прежнему тормозят развитие офлайн-ритейла? </h2> <p> Несмотря на активную цифровую трансформацию эксперты отмечают: ряд устаревших технологий и процессов по-прежнему тормозит развитие офлайн-ритейла. Проблема носит системный характер, поскольку устаревшие решения встроены в регуляторику, повседневные практики персонала и технические ограничения самих торговых объектов.​ </p> <ul class="unnumbered"> <li> <p> Наиболее часто эксперты упоминают бумажные ценники, которые стали символом «цифрового прошлого». Они блокируют динамическое ценообразование, создают риски ошибок, требуют значительных трудозатрат и становятся источником конфликтов с покупателями. При этом электронные альтернативы давно доступны, но их внедрение сдерживается стоимостью.​ </p> </li> <li> <p> Аналогичную роль играет и «бумажная культура» в целом: фискальные чеки, накладные, учетные документы и даже ручные тетради в малом ритейле. Большинство бумажных чеков выбрасывается почти сразу, но обязательность их печати увеличивает издержки и блокирует бесконтактные сценарии покупок.​ </p> </li> <li> <p> Отдельным барьером эксперты называют традиционные кассы и кассиров как единственную точку оплаты. Из-за очередей и зависимости от персонала они ограничивают форматы магазинов и тормозят развитие Scan&Go и grab&go-моделей. Параллельно сохраняется масштаб ручного труда там, где автоматизация давно технически возможна: пересчет товаров, контроль OOS, заказы в Excel, выкладка без алгоритмов.​ </p> </li> <li> <p> Серьезным ограничением остается устаревший софт и разрозненная IT-инфраструктура. Старые POS, WMS и CRM не интегрированы между собой, данные фрагментированы, а магазины не подготовлены к внедрению AI, RFID и компьютерного зрения. Дополняют картину пластиковые карты лояльности и устаревшие скидочные механики, не позволяющие выстраивать персонализацию.​ </p> </li> </ul> <p> Главный вывод экспертов заключается в том, что барьеры инноваций связаны не с нехваткой технологий, а с медленным обновлением базовых процессов; проблема не в технологиях, а в сложности их внедрения в старые процессы и старые здания. Чтобы ритейл мог перейти на новый уровень эффективности, он должен избавиться от «бумажной эпохи», ручных операций и фрагментированных IT-систем, дав место автоматизации, данным и омниканальным сценариям.​ </p> <p> <img alt="Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен»." src="/upload/medialibrary/804/5dqch4skbuznpflrqk1hgknzs3sraq1k/3-_6_.jpg" title="Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен»."> </p> <h5>Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен».</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="5"></a>Какие технологии уже стали базовым стандартом современного магазина — а какие только на подходе? </h2> <p> Результаты экспертного опроса показывают, что технологическая зрелость офлайн-ритейла уже сформировала четкую иерархию решений: от базовых стандартов до технологий будущего с неопределенными сроками массового внедрения.​ </p> <p> <img alt="Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен»." src="/upload/medialibrary/7ba/js1xyza4a8nossc9tkwybk39vy58uqx1/4_Matritsa-zrelosti.jpg" title="Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен»."> </p> <h5>Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен».</h5> <br> <p> </p> <div class="text-quote"> <p> Офлайн-магазин быстро превращается в цифровую платформу, однако массовыми стандартами становятся только те технологии, которые одновременно повышают эффективность, масштабируются и органично встраиваются в существующие процессы.​ </p> </div> <p> <img alt="Фотобанк X5" src="/upload/medialibrary/4c0/w42eqr7uoriftqyu5d13p2h6mdo6rpu4/5-_4_.jpg" title="Фотобанк X5"> </p> <h5>Фото: X5</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="6"></a>Уровень внедрения ключевых ритейл-технологий в России: что уже работает, а что остается на периферии?​ </h2> <p> Уровень внедрения ключевых ритейл-технологий в России демонстрирует значительные контрасты. Экспертный опрос позволяет четко разделить их на три уровня зрелости: действующие стандарты, решения ближайшего горизонта (1–3 года) и перспективные разработки, но пока без определенных сроков внедрения.​ </p> <p> <b>Кассы самообслуживания</b> остаются абсолютным лидером по массовости и зрелости. Эксперты отмечают, что КСО давно вышли за рамки пилотов: они присутствуют почти во всех федеральных и региональных FMCG-сетях, формируют базовую архитектуру магазина. Высокая концентрация оценок в диапазоне 7–10 подтверждает устойчивость модели.​ </p> <p> <b>Технологии среднего уровня зрелости</b> включают мобильные Scan&Go, электронные ценники, предиктивную аналитику и цифровые экраны. Scan&Go пока остаются нишевыми, так как используются отдельными сетями и в darkstore-форматах, а массовое внедрение ограничено требованиями к мобильной инфраструктуре и привычками покупателей.​ </p> <p> <b>Рынок электронных ценников</b> в России пока находится на начальной стадии из-за высокой стоимости, ограничений инфраструктуры и отсутствия единой стратегии по динамическому ценообразованию.​ </p> <p> <b>Предиктивная аналитика</b> применяется в базовой форме, алгоритмы прогнозирования спроса встречаются в крупных сетях, но полноценная AI-аналитика, работающая с миссиями, флоу покупателей и мультифакторной оптимизацией, еще на стадии развития.​ </p> <p> <b>Цифровые экраны</b> внедряются точечно, но все более заметно. Технология активно развивается преимущественно в fashion, бытовой технике и ряде FMCG, в том числе за счет снижения стоимости, но массовая реновация магазинов идет медленно, особенно в регионах.​ </p> <p> <img src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/64a/nvuj5y92hp84dhl3vvstt7j7aobg5a60/photo_2025_12_02_14_24_17.jpg"> </p> <h5>Источник: Befree</h5> <br> <p> </p> <h2> <b><a name="16"></a>Ключевые технологии, которые находятся в стадии активного развития и внедрения в торговых залах:</b> </h2> <p> </p> <ul> <li> <p> Компьютерное зрение (CV) — контроль выкладки, распознавание товаров и лиц, предотвращение краж, автоматизация инвентаризации.​ </p> </li> <li> <p> Электронные ценники и цифровые POSM — электронные шелфбаннеры, digital signage, LED/LCD/E-Ink экраны, централизованное управление контентом.​ </p> </li> <li> <p> Персонализация в реальном времени – рекомендации, гиперперсонализированные оферы, ИИ-аналитика поведения покупателей.​ </p> </li> <li> <p> Бескассовые и бесконтактные технологии – Scan&Go, автоматическое списание по камерам и датчикам, улучшенные сценарии самообслуживания.​ </p> </li> <li> <p> Умные тележки и витрины – Smart Carts, интерактивные витрины, умные весы, навигация по залу. </p> </li> <li> <p> Роботизация – роботы-уборщики, инвентаризационные роботы, роботизированные POSM. </p> </li> <li> <p> Ритейл-медиа / управление контентом — расширение медиа инвентаря, централизованные контент-центры, видеоаналитика для таргетинга.​ </p> </li> <li> <p> Предиктивная аналитика и управление полочным пространством — автоматизация мерчандайзинга, динамическое ценообразование, оптимизация планограмм.​ </p> </li> <li> <p> RFID и IoT-сенсоры — отслеживание движений, контроль наличия, антифрод.​ </p> </li> <li> <p> Умное освещение и тепловые карты — улучшение UX и повышение эффективности зала.​ </p> </li> <li> <p> Омниканальные технологии — интеграция офлайн-зала с онлайн-сервисами, персональные предложения, синхронизация ассортимента в реальном времени.​ </p> </li> </ul> <p> </p> <p> Российский офлайн-ритейл уже создал базовую цифровую инфраструктуру (КСО, мобильные POS, видеонаблюдение), однако все технологии, требующие перестройки процессов или больших текущих вложений, внедрены фрагментарно.​ </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <h2> Перспективные AR-решения для ритейла (экспертные мнения) </h2> <p> </p> <ul class="uncounted"> <li> <p> <b>Виртуальные примерочные:</b> примерка одежды, обуви, аксессуаров; «умные зеркала» в офлайн-магазинах; снижение возвратов и повышение конверсии; популярность в fashion и beauty, частично – в электронике.​ </p> </li> <li> <p> <b>Визуализация товаров в интерьере: </b>мебель, декор, техника «в реальном пространстве» квартиры; примерка ковров, диванов, планирование дизайна помещения.​ </p> </li> <li> <p> <b>AR-навигаторы по торговому залу:</b> поиск товара по камере; подсказки, акции, маршрут до нужной полки; контекстные рекомендации на основе корзины.​ </p> </li> <li> <p> <b>Интерактивные витрины и AR-POSM: </b>витрины, реагирующие на движение; 3D-модели, анимации, бренд-инсталляции; геймификация и вовлечение.​ </p> </li> <li> <p> <b>AR-каталоги и карточки товара:</b> расширенная информация о товаре; отзывы, состав, инструкции; особенно востребовано в FMCG и электронике.​ </p> </li> <li> <p> <b>AR для обучения персонала:</b> подсказки по выкладке, стандартам, работе оборудования; особенно актуально для франшиз и крупных сетей.​ </p> </li> <li> <p> <b>Бескассовые сценарии на базе AR-камеры телефона: </b>сканирование товаров, сбор корзины; элементы дополненной реальности в Scan&Go.​ </p> </li> <li> <p> <b>Интерактивные шоурумы и виртуальные магазины:</b> VR/AR-магазины с реальным оформлением заказов; гибрид онлайн/оффлайн-опыта.​ </p> </li> <li> <p> <b>Менее вероятные/скептические направления:</b> использование AR в продуктовой рознице; масштабные VR-форматы; замена персонала AR-ассистентами (скорее хайп, чем тренд).​ </p> </li> </ul> <p> </p> </div> </div> <p> <img alt="Фото: Andrey_Popov/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/d81/sgvp1rgamaewfksugl69fl7aq2vns9vp/6_shutterstock_2666455233.jpg" title="Фото: Andrey_Popov/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Andrey_Popov/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="7"></a>Общий уровень и степень использования ИИ в российском ритейле </h2> <p> Экспертный опрос показывает, что использование искусственного интеллекта в российском офлайн-ритейле носит фрагментарный и точечный характер. Около трети компаний ИИ не применяют вовсе, еще часть ограничивается личным или офисным использованием для подготовки текстов, аналитики и презентаций. В бизнес-процессах ИИ чаще всего задействован в маркетинге, аналитике данных и автоматизации рутинных операций.​ </p> <p> <b>Области торгового зала, где ИИ уже приносит наибольшую бизнес-ценность:</b> </p> <p> </p> <ul> <li> <p> Логистика и цепочка поставок — самое упоминаемое направление. ИИ приносит здесь понятные финансовые результаты: снижение потерь, точный прогноз спроса, оптимизация уровня запасов, маршрутов и автозаказа. </p> </li> <li> <p> Персонализация предложений в реальном времени — вторая ключевая зона. ИИ помогает формировать релевантные предложения, рекомендации и омниканальный опыт на основе данных о поведении покупателей. </p> </li> <li> <p> Управление контентом — третья по популярности область применения ИИ. Генерация описаний, визуалов, карточек товаров, материалов для полки и коммуникации. </p> </li> <li> <p> &nbsp;Оптимизация выкладки и мерчандайзинг — распознавание товаров на полке, контроль наличия, подсчет метрик, оптимизация планограмм. </p> </li> <li> <p> &nbsp;Предотвращение краж и видеонаблюдение — видеоаналитика, распознавание аномалий, контроль поведения покупателей. </p> </li> <li> <p> В целом ИИ уже присутствует в ритейле, но до масштабной операционной трансформации рынок пока не дошел. </p> </li> </ul> <div class="saying"> <div class="saying__group"> <div class="saying__picture"> <img alt="Фото: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/817/pej3978zugk4d81vygnmvwxp0m63gy0j/image-_1_.png" title="Фото: Retail.ru" class="saying__image"> <h5>Фото: Retail.ru</h5> </div> <div class="saying__content"> <h3 class="saying__name">Константин Локтев</h3> <p class="saying__position"> исполнительный директор «Нильсен» </p> </div> </div> <div class="saying__quote"> <p> «ИИ действительно становится новой технологической революцией, проникающей во все сферы нашей жизни. Вполне ожидаемо, что с ним связано множество ожиданий и в ритейле — от откровенно футуристических сценариев, где ИИ следит за наполнением холодильника покупателя и самостоятельно оформляет заказ в магазине, до вполне практичных решений, связанных с использованием ИИ и робототехники для снижения доли ручного труда и издержек. В физическом торговом зале ИИ пока сложно представить в привычном для потребителя виде, тогда как онлайн-чат-бот, который помогает выбрать и заказать, например, муку с высоким содержанием клейковины для приготовления любимой пиццы, уже не звучит как нечто невозможное».​ </p> </div> </div> <h2> <a name="8"></a>В каких форматах технологии дают максимальный эффект </h2> <p> По оценкам экспертов, операционные технологии дают наибольшую отдачу в форматах с высоким трафиком, большим объемом операций и значительной долей ручного труда. Максимальный эффект достигается в супермаркетах и гипермаркетах, где масштаб позволяет быстро окупать автоматизацию приемки, контроль выкладки, видеоаналитику и ускорение обслуживания при широком ассортименте и большом потоке покупателей.​ </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> В магазинах у дома, минимаркетах и дискаунтерах технологии автозаказа, кассы самообслуживания и автоматизация приемки снижают операционные риски в условиях ограниченного штата и частой смены персонала. В форматах с высокой проходимостью — магазинах у дома, алкомаркетах и дарксторах — технологии особенно эффективны за счет минимизации потерь от простоев и ошибок при высокой частоте покупок и малых чеках. </p> <p> Для премиального ритейла приоритет чаще смещается в сторону автоматизации складских и бэк-процессов, что подчеркивает зависимость эффекта от позиционирования сети.​ </p> <h2> <a name="9"></a>Технологии клиентского опыта: для каких форматов они критически важны </h2> <p> Эксперты сходятся во мнении, что технологии клиентского опыта и лояльности важны для всех форматов, но степень их критичности различается. Наиболее значимы они для супермаркетов и гипермаркетов, где высокая конкуренция и широкий ассортимент требуют персонализации, релевантных рекомендаций и сервисных сценариев для удержания покупателей.​ </p> <p> В магазинах у дома, специализированных и премиальных форматах персонализация усиливает эмоциональную связь с клиентом и напрямую влияет на LTV. В fashion, beauty, электронике и DIY технологии подбора и контентной поддержки становятся ключевым фактором конверсии. В условиях низкой товарной дифференциации именно клиентский опыт становится основным источником конкурентного преимущества. </p> <h2> <a name="10"></a>Какие российские торговые технологии имеют потенциал на международном рынке? </h2> <p> Эксперты называют несколько направлений, в которых российские разработки могут успешно конкурировать с международными, прежде всего благодаря сильным компетенциям в данных, автоматизации и низкой себестоимости внедрения. </p> <p> <b>Ключевые направления:</b> </p> <ul class="uncounted"> <li> <p> <b>Big Data, аналитика и AI-решения:</b> платформы для предиктивной аналитики, персонализации, управления ассортиментом, компьютерного зрения для мерчандайзинга и анализа покупательского поведения. Российские алгоритмы ценятся за гибкость, скорость адаптации и умение работать в условиях ограниченных бюджетов — это делает их востребованными в развивающихся странах.​ </p> </li> <li> <p> <b>Видеоаналитика и компьютерное зрение: </b>решения в области CV экономичнее и проще в интеграции, чем западные аналоги; используются в Азии и Латинской Америке. Это антифрод, контроль выкладки, подсчет трафика, анализ срабатываний в КСО.​ </p> </li> <li> <p> <b>Логистические и SCM-платформы:</b> российские заменители SAP/Oracle (например, KONKRIT), ориентированные на рынки с ограниченным бюджетом и потребностью в гибких, недорогих системах.​ </p> </li> <li> <p> <b>Кассовые решения и КСО на собственном ПО: </b>компактные, относительно недорогие и технологичные фронт-офисные решения, потенциально востребованные за рубежом на фоне роста стоимости западных систем.​ </p> </li> <li> <p> <b>Платежные технологии:</b> QR-оплата и биометрия; QR-платежи в России развиты сильнее, чем в ряде развитых стран, платежная биометрия рассматривается как экспортный продукт.​ </p> </li> <li> <p> <b>Роботизация и автономная доставка:</b> роверы, беспилотная доставка, роботизированные склады (кейсы «Яндекс Маркета», Wildberries) могут быть востребованы на рынках с меньшей зарегулированностью и дефицитом персонала.​ </p> </li> <li> <p> <b>ПО для автоматизации маркетинга, контента и IT-инфраструктуры:</b> MDM-системы, мониторинг устройств, управление digital-витринами, создание контента, омниканальные CRM, разработанные в логике импортозамещения.​ </p> </li> </ul> <p> <img src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/27d/ln0j65dsbqs6iqxs7jzkocphbvjbqn9n/04.jpg"> </p> <h5>Источник: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="11"></a>Как изменится роль торгового зала через 10 лет? </h2> <p> Эксперты сходятся во мнении, что через 10 лет торговый зал перестанет быть универсальной точкой продажи и трансформируется в набор разных ролей в зависимости от формата и категории.​ </p> <ul class="uncounted"> <li> <p> Для fashion, beauty и электроники магазин станет шоу-румом и пространством опыта, где покупатель знакомится с продуктом, тестирует и получает эмоции, а покупка все чаще совершается онлайн.​ </p> </li> <li> <p> В продуктовой рознице и FMCG торговый зал будет выполнять функции социального пространства и локального сервиса, дополняя онлайн живым взаимодействием, готовой едой и услугами.​ </p> </li> <li> <p> Для дискаунтеров и магазинов у дома ключевой ролью станет логистический хаб – сбор заказов, быстрая выдача и доставка.​ </p> </li> </ul> <p> </p> <p> Многие эксперты подчеркивают, что будущее — это комбинация функций, а доля каждой будет зависеть от категории и стратегии ритейлера: </p> <p> </p> <ul> <li> <p> гипермаркеты &#8594; социальное пространство + сервисы; </p> </li> <li> <p> дискаунтеры &#8594; логистический хаб; </p> </li> <li> <p> fashion &#8594; шоу-рум; </p> </li> <li> <p> FMCG &#8594; быстрые покупки + услуги + готовая еда.​ </p> </li> </ul> <div class="text-quote"> <p> Итоговый тренд — гибридность: физический магазин станет многофункциональной платформой сервиса, опыта и логистики, адаптированной под миссию покупателя.​ </p> </div> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Магазин будет превращаться в многофункциональное пространство, то есть это будет и обязательно всегда точка выдачи, и шоу-рум, и какой-то entertainment, который покупатель может получить в этой точке — все это будет отличное противопоставление маркетплейсам и, наверное, одна из немногих возможностей для розницы – выживать, то есть дать что-то большее, чем низкая цена и удобная логистика – те базисные потребности, которые закрывают маркетплейсы», – говорит <b>Андрей Осокин, директор по маркетингу, член правления «Детский мир».</b> </p> </div> </div> <h2> <a name="12"></a>Как изменится роль человека в торговом зале с развитием автоматизации? </h2> <p> С развитием автоматизации роль человека в торговом зале не исчезнет, но радикально изменится. Рутинные операции, кассы, инвентаризация, контроль выкладки и безопасности все чаще будут выполняться технологиями. Сотрудник перестанет быть оператором процессов и станет носителем экспертизы и сервиса: консультантом, помощником в выборе и решении нестандартных ситуаций.​ </p> <p> В премиальных и специализированных форматах возрастет значение персонального сервиса и эмоционального контакта. Одновременно человек сохранит роль контролера автоматизированных систем и гаранта стабильной работы магазина. Персонала станет меньше, но его квалификация и ценность вырастут. Ключевая функция человека — то, что недоступно машинам: эмпатия, доверие и создание качественного клиентского опыта.​ </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Мы видим, что будущее торгового зала – в гибридной модели, где автоматизация берет на себя стандартные процессы, а человек остается ключевым элементом сложных и осознанных покупок. В категориях телеком-устройств и гаджетов роль консультанта трансформируется в роль навигатора и эксперта, который помогает клиенту выбрать решение под конкретные задачи, а технологии лишь усиливают эту экспертизу, делая сервис быстрее, прозрачнее и удобнее», – комментирует Никита Толпыгин, руководитель департамента «Телеком и гаджеты» компании «М.Видео». </p> </div> </div> <p> <img alt="Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен»." src="/upload/medialibrary/c56/rru72i1ilx2vxjy40cs3exxqolad0lce/8-_2_.jpg" title="Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен»."> </p> <h5>Источник: Исследование «Технологии в торговом зале: от кассы к искусственному интеллекту» РАЭРР и «Нильсен».</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="13"></a>Технологические тренды, которые будут определять развитие торгового пространства в ближайшие 5–10 лет </h2> <p> По мнению экспертов, будущее торгового пространства — это сочетание полной автоматизации, глубокой персонализации и гибридного онлайн- и офлайн-опыта. </p> <p> <b>К ключевым направлениям относятся:</b> </p> <p> <b>Тотальная автоматизация процессов во всех зонах магазина: </b>автозаполнение полок, распознавание OOS, роботизированная выкладка, автоматизация приемки, роботизация складов. </p> <p> <b>Компьютерное зрение и видеоаналитика: </b>CV как «глаза» магазина (выявление краж, контроль планограммы, трекинг покупателей, умные полки, автоматическое списание товаров). </p> <p> <b>Гиперперсонализация и работа с данными: </b>AI-модели предсказывают потребности покупателя, дают персональные предложения в момент нахождения в торговом зале, формируют индивидуальные маршруты и динамические цены. </p> <p> <b>Омниканальность и превращение магазина в мини-хаб:</b> dark/grey-store зоны, быстрая сборка заказов, Click&Collect, единая идентификация клиента, магазин как инфраструктура последней мили. </p> <p> <b>Цифровизация полки и коммуникаций:</b> электронные ценники, LED-экраны, интерактивные панели, digital signage, AR-витрины, динамический POS-контент вместо печатных материалов. </p> <p> <b>AR/VR и расширенный покупательский опыт: </b>виртуальные примерочные, визуализация товаров дома, AR-навигация внутри магазина, обучение персонала через AR, особенно для fashion, мебели, электроники. </p> <p> <b>Смарт-оборудование и IoT:</b> умные холодильники, датчики движения и температуры, IoT-сети, мобильная торговая мебель для энергоэффективного и управляемого магазина. </p> <p> <b>Ритейл-медиа как новый рекламный канал:</b> монетизация экранов, персонализированный контент, интеграция данных о покупателях для настройки рекламы в реальном времени. </p> <p> <b>Роботизация: </b>роботы-уборщики, инвентаризаторы, «умные» тележки, автоматы приготовления еды. </p> <p> <b>Магазин как гибкий модуль:</b> модульная мебель, меняющаяся планировка, сокращение зоны под сухие товары, увеличение пространства сервиса и готовой еды, адаптация под разные сценарии трафика. </p> <h2> <a name="14"></a>Базовая цифровая инфраструктура сформирована, что дальше? </h2> <p> Проведенное исследование демонстрирует, что офлайн-ритейл вступил в фазу глубокой структурной трансформации, в которой магазин перестает быть исключительно точкой продажи и становится многофункциональной цифровой платформой. Смартфон, кассы самообслуживания, омниканальные сервисы, аналитика данных и автоматизация процессов радикально изменили баланс сил между покупателем и ритейлером, сделав клиента более информированным, мобильным и требовательным к качеству опыта. </p> <p> Магазин больше не конкурирует с онлайн-каналами, а интегрируется в единую экосистему, выполняя роли шоу-рума, сервисного пространства и логистического узла последней мили. </p> <p> Экспертные оценки показывают, что базовая цифровая инфраструктура в офлайн-ритейле уже сформирована, однако дальнейший рост эффективности будет определяться скоростью отказа от устаревших бумажных процессов, фрагментированных IT-систем и избыточного ручного труда. Ключевыми драйверами следующего этапа станут ИИ, компьютерное зрение, цифровизация полки, персонализация в реальном времени и развитие ритейл-медиа. </p> <p> При этом роль человека в магазине не исчезнет, а сместится в сторону сервиса, экспертности и управления автоматизированными системами.​ </p> <p> Таким образом, технологическая трансформация офлайн-ритейла — это не внедрение отдельных решений, а переход к новой операционной модели, где магазин работает как адаптивная цифровая среда, встроенная в повседневные сценарии жизни покупателя и логистику города. </p> <div class="row"> <div class="col-md-3 col-sm-3"> <p> <img width="720" src="https://www.retail.ru/upload/resize-images/7df65f425418d5d50f379263f803856a491f076493r.jpg" height="1080"><br> </p> </div> <div class="col-md-9 col-sm-9"> <h2> <a name="15"></a>Примеры технологический трансформации в проектах российских ритейлеров </h2> <p> <b>«Магнит» </b><a href="https://www.retail.ru/news/magnit-protestiruet-tsifrovogo-konsultanta-v-magazinakh-29-yanvarya-2025-260273/" target="_blank" rel="noopener"><b>тестирует</b></a><b> цифрового консультанта в магазинах:</b> в 2025 году ритейлер начал тестировать цифрового консультанта с голосовым общением в крупных магазинах для улучшения обслуживания и снижения нагрузки на сотрудников, виртуальная помощница Анна отвечает на вопросы о товарах, ценниках, потерянных вещах и очередях. </p> <p> <b>«Магнит» масштабирует инновационный </b><a href="https://www.retail.ru/news/set-magnit-zapustila-ii-servis-dlya-individualnogo-podbora-kosmetiki-v-2-500-mag-24-iyunya-2025-266114/" target="_blank" rel="noopener"><b>сервис BeautyScan</b></a><b>:</b> сервис, разработанный Scanderm, подбирает персональную косметику по фото и предпочтениям клиента, доступен в 2,5 тыс. магазинов сети, повышает средний чек и частоту покупок за счет виртуального тестирования продуктов. </p> </div> </div> <p> <img alt="Фото: Love Republic" src="/upload/medialibrary/83b/62i5ek304vpyhukavzep1hudge5krw2z/10-love-republic.jpg" title="Фото: Love Republic"> </p> <h5>Фото: Love Republic</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Love Republic представил коллекцию Evening с лукбуком</b>, полностью сгенерированным искусственным интеллектом: нейросеть создала изображения и рекламную концепцию, погружающую аудиторию в сказочный мир и переосмысленный стиль рококо, демонстрируя потенциал ИИ в креативных задачах. </p> <p> <img alt="Фото: Lamoda" src="/upload/medialibrary/96f/e7h2alujhaxxpupqx3i1x4eqim8loba7/11-Lamoda-_1_.jpg" title="Фото: Lamoda"> </p> <h5>Фото: Lamoda</h5> <br> <p> </p> <p> <a href="https://www.retail.ru/rbc/pressreleases/lamoda-zapuskaet-g-ii-d-po-stilyu-v-prilozhenii/" target="_blank" rel="noopener"><b>ИИ-стилист</b></a><b> от Lamoda:</b> в августе 2025 года была запущена beta-версия чат-бота для подбора одежды и аксессуаров по стилю, сезону, поводу и цвету без регистрации; планируется виртуальная примерочная и полноценный онлайн-стилист в приложении с 2026 года. </p> <p> <a href="https://www.retail.ru/news/monetka-testiruet-pekarni-s-tekhnologiyami-iskusstvennogo-intellekta-27-avgusta-2025-268356/" target="_blank" rel="noopener"><b>«Монетка» тестирует</b></a><b> пекарни с технологиями искусственного интеллекта:</b> система «Умный пекарь» автоматизирует выпечку, рассчитывает объемы и минимизирует списания с помощью камер и планшета, покупатели могут заказать 39 видов свежей выпечки и кофе через терминал самообслуживания и получить заказ за семь минут. </p> <p> <b>Технология бесконтактной оплаты «Вжух» для владельцев айфонов от Сбер:</b> платеж через приложение «СберБанк Онлайн» на базе Bluetooth Low Energy без интернета и с бонусами «Спасибо», технология проходит тестирование и планируется к внедрению более чем на 1,2 млн терминалов. </p> <p> <img src="https://www.retail.ru/upload/resize-images/5dcdbbd39d03fdd1b5dfc768b13b5b3cc69d6da6c9r.jpg"><br> </p> <h5>Фото: «Пятерочка»</h5> <p> </p> <p> <a href="https://www.retail.ru/photoreports/pyatyerochka-v-phigital-formate-kak-dlya-kogo-i-zachem-/" target="_blank" rel="noopener"><b>Экспериментальный (phygital) магазин «Пятерочка»</b></a><b> в Москве:</b> сочетает физические и цифровые технологии, использует данные «X5 Клуба» для персонализации, оснащен электронными ценниками, экранами заказа, виртуальным сомелье, зонами кафе и самообслуживания. </p> <p> <img src="https://www.retail.ru/upload/resize-images/80d16e701422686bae4b05ae8f9012a6eb78d78306r.jpg"><br> </p> <h5>Фото: «Магнит косметик»</h5> <p> </p> <p> <b>Флагманский бьюти-стор</b> <a href="https://www.retail.ru/photoreports/magnit-kosmetik-otkryl-flagmanskiy-byuti-stor-v-moskve-chto-novogo/" target="_blank" rel="noopener"><b>«Магнит косметик»</b></a> в обновленной концепции: формат бьюти-кластера для премиум-сегмента с AR-зеркалами, интерактивными зонами и экспертными сервисами, ориентированный на молодую городскую аудиторию. </p> <p> <b><img alt="Источник: «Магнит»" src="/upload/medialibrary/9e2/29so433vz6bjlfps6hob3m1e6fy72cn5/5246733114401748332.jpg" title="Источник: «Магнит»"></b> </p> <h5><b>Источник: «Магнит»</b></h5> <p> </p> <p> <b>Ultra-convenience магазин</b> <a href="https://www.retail.ru/news/magnit-planiruet-otkryt-150-magazinov-zaryad-k-kontsu-2025-goda-8-sentyabrya-2025-268829/" target="_blank" rel="noopener"><b>«Заряд от Магнита»</b></a>: компактные точки с акцентом на готовую еду, кофе и быстрые покупки, около 100 магазинов открыты в Москве и области в 2025 году. </p> <p> <img alt="Источник: X5 Group" src="/upload/medialibrary/1ed/285bmphah0lpkiu6u9g6g63p3ztky05y/photo_2025_08_04_11_57_12.jpg" title="Источник: X5 Group"> </p> <h5>Источник: X5 Group</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Компактный городской формат магазина</b> <a href="https://www.retail.ru/news/v-moskve-otkrylsya-pervyy-select-perekryestok-4-avgusta-2025-267482/" target="_blank" rel="noopener">«Select Перекресток»</a>: сочетает HoReCa и ритейл, фокус на готовую еду, технологии и персонализацию, до 5000 позиций плюс цифровые сервисы (предзаказ кофе, электронный сомелье, умные весы, мобильное приложение). </p> <p> <img alt="Фото: «М.Видео»" src="/upload/medialibrary/ab0/nkdmirx0w5fe5j2oscbayce8n9xxw6al/12-M.Video.jpg" title="Фото: «М.Видео»"> </p> <h5>Фото: «М.Видео»</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Первый обновленный магазин «М.Видео» в Москве (Botanica Mall):</b> новая ритейл-концепция с акцентом на клиентоориентированность, мультисервисность и удобную навигацию, зоны тестирования техники, «М.Кафе», единый центр сервисов. </p> <p> <b>«Группа Лента» внедряет автоматизированную систему пополнения запасов</b> от Napoleon IT: переход на систему Napoleon AI-Driven Replenishment, первый этап проекта на два года, старт с супермаркетов «Супер Лента», покрытие около 60% потребностей сети. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Fri, 30 Jan 2026 11:30:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/khaypovyy-produkt-kak-bubl-gum-predugadal-spros-na-anime-konstruktory/ В сети разработали собственную линейку аниме-фигурок за год до всплеска интереса. <div class="lead"> Эксперты сети гипермаркетов детских товаров «Бубль-Гум» разработали собственную коллекционную линейку аниме-фигурок и точно предугадали всплеск интереса к популярным франшизам за год до взрыва спроса. </div> <br> <img src="/upload/medialibrary/2bd/mm7witpsp73rp1f1po07ectjuuvkmu7a/2_Nakhodka_TTS_Apelsin-_1_.jpg"> <h5>Фото: «Бубль-Гум»</h5> <p> </p> <p> Изначально идея создания собственной линейки аниме-конструкторов родилась из личного интереса одного из продакт-менеджеров бренда к популярным франшизам, что стало толчком к целенаправленным действиям. После детального анализа рейтингов просмотров, кассовых сборов и вовлеченности аудитории в тематику аниме, команда продакт-менеджеров выдвинула предложение о разработке линейки фигурок-конструкторов по мотивам популярных франшиз. Конкретные направления эксперты выбрали на основе метрик аудитории — рейтингов на специализированных сайтах, кассовых сборов с просмотров и от продажи сувенирной продукции, а также рейтингов тех или иных аниме-франшиз среди множества похожих на фан-платформах.&nbsp; </p> <div class="citation"> Изначально, внутри компании, единого мнения о результативности проекта не было. Как линейные руководители, так и топ-менеджмент сомневались, запускать ли направление. Это был новый и неизученный сегмент. </div> <h2> <span style="font-weight: 700;">От поиска аналога Lego Brickheadz до запуска собственных моделей</span> </h2> <br> <p> После длительного поиска поставщика был найден завод-изготовитель, уже имевший опыт в производстве подобных товаров. Это позволило быстро запустить тестовый заказ с наборами конструкторов-фигурок героев культовых аниме Naruto и One Piece, которые сразу получили положительный отклик и были распроданы.&nbsp; </p> <p> Маржинальность эксперты рассчитывали исходя из мониторинга стоимости похожих моделей на маркетплейсах и себестоимости производства. При средней стоимости похожих коллекционных фигурок у селлеров в тысячу рублей, компания смогла предложить розничную цену в 499 рублей. </p> <p> Даже вызов со стороны минимального объема заказа (МОК) не остановил проект. Завод готов был к сотрудничеству только на условиях закупки минимум 3000 экземпляров каждой из моделей линейки. Но коллекцию не только не сократили, а напротив, расшили с 4 до 15 героев, включив в нее персонажей из новых франшиз Demon Slayer. На согласование концепции, дизайн конструкторов и размещение заказа на завод ушел один месяц. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Серия «Наруто». Фото: «Бубль-Гум»" src="/upload/medialibrary/07e/147xeepux6j912k547lrxrvnglkrqe19/1_Dzhirai_ya.jpg" title="Серия «Наруто». Фото: «Бубль-Гум»"><br> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Серия «Наруто». Фото: «Бубль-Гум»" src="/upload/medialibrary/9b6/131n7xk5k8c3po6zg4i41950cdypm4dc/2_Madara-Uchikha.jpg" title="Серия «Наруто». Фото: «Бубль-Гум»"><br> </p> </div> </div> <h5> Серия «Магическая битва». Фото: «Бубль-Гум» </h5> <p> </p> <br> <h2><span style="font-weight: 700;">Дизайн и детализация</span> </h2> <p> Особое внимание уделялось дизайну и деталям моделей. Совместная работа с художниками и 3D-программистами завода позволила добиться качественных образцов, однако компания не остановилась на базовых версиях. Персонажи дополнены характерным оружием и аксессуарами, подчеркивающими их оригинальность и узнаваемость.&nbsp; </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> <span style="color: #1a1a1a;">Чтобы товар лучше продавался, важно уделить внимание упаковке. Ее русифицировали, дополнили интегрированными стикерами и штрихкодами. Обычно, если товар произведен за границей, информация о производителе и составе на русском языке печатается на бумажном стикере и наклеивается на упаковку. В случае коллекционных конструкторов всю необходимую информацию напечатали сразу на упаковке, что позволило сохранить концепцию дизайна.&nbsp;</span> </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Серия «Клинок, рассекающий демонов». Фото: «Бубль-Гум»" src="/upload/medialibrary/0ae/qnkcwlayuchd4xyj3q3xlujneyd1wgwk/3_Nedzuko.jpg" title="Серия «Клинок, рассекающий демонов». Фото: «Бубль-Гум»"><br> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Серия «Клинок, рассекающий демонов». Фото: «Бубль-Гум»" src="/upload/medialibrary/734/d1904mf1zipwlugmg965gso1i7m296pp/4_Inosuke.jpg" title="Серия «Клинок, рассекающий демонов». Фото: «Бубль-Гум»"><br> </p> </div> </div> <h5> Серия «Магическая битва». Фото: «Бубль-Гум» </h5> <p> </p> <br> <h2> <span style="font-weight: 700;">Категория ААА</span> </h2> <br> <p> Все модели получили оценку ААА по ключевым метрикам продаж, выручки и прибыли — результат, которого удалось достичь за первый месяц с момента запуска. Успех обусловлен не только правильным выбором франшиз, но и управлением мерчандайзингом, которое включило разработку паллетной театрализации и операционную работу с точками продаж. Магазины обеспечили выкладку в основном месте продаж с группировкой по серии и организовали наглядную демонстрацию образцов в специальных боксах. Дополнительной поддержкой стала выкладка на фирменных напольных дисплеях. Также сейчас разработана специализированная напольная стойка, выдержанная в аниме-стилистике коллекции. </p> <br> <h2> <span style="font-weight: 700;">Результат</span> </h2> <br> <p> Результаты говорят сами за себя: с начала 2025 года было реализовано более 20 000 фигурок. Благодаря новому ассортименту и актуальному позиционированию компании удалось не только увеличить товарооборот, но и расширить возрастную аудиторию, охватив как младших школьников (9–11 лет), так и подростков, молодых взрослых и даже аудиторию 24–36 лет. При том, что основной ассортимент сети ориентирован на детей в возрасте от 0 до 11 лет.&nbsp; </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Серия «Магическая битва». Фото: «Бубль-Гум»" src="/upload/medialibrary/a3c/b6mpo2vkn6x0j8li4pvub9dhe6fzyxow/5_Re_men-Sukuna.jpg" title="Серия «Магическая битва». Фото: «Бубль-Гум»"><br> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Серия «Магическая битва». Фото: «Бубль-Гум»" src="/upload/medialibrary/7e0/jhbb710q0ya4jgfpjoxnisic1v9gx7wj/6_Satoru-Godzho.jpg" title="Серия «Магическая битва». Фото: «Бубль-Гум»"><br> </p> </div> </div> <h5> Серия «Магическая битва». Фото: «Бубль-Гум» </h5> <p> </p> <br> <h2> <span style="font-weight: 700;">Предугадывание трендов</span> </h2> <br> <p> Весомым фактором роста стала и способность компании предвидеть значимые события в индустрии. Запуск полнометражного фильма Demon Slayer «Бесконечный замок» в августе 2025 года совпал с поступлением коллекционных фигурок в магазины, что позволило максимально использовать волну интереса фанатов. Следом готовится релиз нового сезона Jujutsu Kaisen, который также вызовет интерес аудитории.&nbsp; </p> <br> <p> Кейс «Бубль-Гума» пример того, как понимание целевой аудитории, знание актуальных трендов и тесное сотрудничество с производителями позволяют не только выводить новые продукты на рынок, но и создавать предложения, формирующие стойкий спрос. Компания продемонстрировала, что успех заключается в комплексном подходе — от дизайна и качества продукта до грамотного маркетинга и мерчандайзинга, а также способности к своевременному реагированию на изменения в индустрии и таргетированной работе с аудиторией. </p> <br> <h4 style="text-align: right;"> <span style="font-weight: 700;">Retail.ru</span></h4> <br> Thu, 15 Jan 2026 02:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/rynok-skladskoy-logistiki-kakie-trendy-pereydut-v-2026-god/ Видением ситуации и прогнозом поделились FM Logistic, «Бета ПРО», Molcom и «Курьер Сервис Экспресс». <div class="lead"> <p> Основными драйверами складского рынка по-прежнему выступают онлайн-ритейлеры и маркетплейсы, их потребность в площадях остается самой высокой, по сравнению с другими игроками. При этом рынок вступил в фазу балансирования, где рост спекулятивного строительства и ввод новых складских мощностей сопровождаются охлаждением спроса и ростом вакантности, особенно в Московском регионе. Ситуацию и тренды на рынке складской логистики, а также грядущие изменения в сегменте обсудили с логистическими операторами FM Logistic, «Бета ПРО», Molcom и «Курьер Сервис Экспресс». </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/445/du5ls7zgv5njassy4n1kft0dyqfpbi6r/Foto-1.jpg" /><h5><span>Источник: rafa jodar/Shutterstock/Fotodom</span></h5><br /> </p> <h2> FM Logistic: «Свободных площадей стало больше, а ставки замедлились» </h2> <h3> Анастасия Шабанова, менеджер по развитию бизнеса логистической компании FM Logistic в России: </h3> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img src="/upload/medialibrary/354/199iakg0o4ysh7rzdvak0lez0ztg9yic/Foto-2-_1_.jpg" /><h5><span>Источник: FM Logistic в России</span></h5><br /> </p> </div> <p> «Период 2023–2024 годов стал временем настоящего бума на рынке: рекордно увеличился объем строительства складских объектов, а арендные ставки демонстрировали уверенный рост. Однако первое полугодие 2025 года внесло свои коррективы: в последние месяцы отмечается увеличение доли свободных площадей на фоне замедления темпов роста арендных ставок. Это говорит о начале фазы адаптации рынка после этапа стремительного развития. К концу года уровень вакантности может приблизиться к 5–5,5%, по прогнозам аналитиков. При этом арендная ставка для складов класса А составит 10–11,5 тыс. рублей за квадратный метр в год в зависимости от объекта (освободившийся под аренду, строящийся или В2С), а OPEX (операционные расходы) останутся на уровне первого квартала 2025 года. </p> <p> Московский рынок служит четким индикатором общероссийских тенденций в секторе. Из-за высвобождения нескольких крупных складов площадью свыше 10 тыс. кв. м в первом квартале уровень вакантности в столичном регионе резко поднялся до 5%. Такой показатель вакантных площадей появился из-за бума спекулятивного строительства в 2025 году, объем которого превышает показатель прошлого года на 72%, а также появившихся предложений по субаренде от ряда игроков складского рынка. </p> <p> Крупнейшие сделки первой половины 2025 года по-прежнему заключают маркетплейсы и онлайн-ритейлеры, активно наращивающие логистические мощности. Вместе с тем, заметно увеличился спрос со стороны производственных компаний. Еще одним признаком роста отрасли стало введение в эксплуатацию в 2,5 раза больше складских комплексов классов А и В по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что свидетельствует о готовности девелоперов отвечать на запросы рынка. </p> <p> Так, по итогам 2025 года объем ввода качественных складских площадей может достичь рекордных 2,2 млн кв. м, причем половина этого объема придется на спекулятивные проекты. Таким образом, московский рынок складской недвижимости демонстрирует устойчивость к краткосрочным колебаниям, сохраняет стабилизацию цен после этапа активного роста и готовится к рекордному пополнению предложения новых площадей. </p> <p> По итогам трех кварталов 2025 года региональные рынки складской недвижимости демонстрируют тенденции, во многом схожие с московским регионом, – снижение спроса и рост свободных площадей, что оказывает влияние на арендные ставки. </p> <p> По нашим прогнозам, спрос как на прямую аренду площадей, так и на услуги 3PL-операторов останется высоким. Это дает возможность новым игрокам рынка или компаниям, которым требуется расширение, найти подходящие складские площади. Основными драйверами рынка по-прежнему выступят онлайн-ритейлеры и маркетплейсы, чья потребность в складских мощностях хоть и сократилась, но по-прежнему остается самой высокой среди всех игроков данного рынка. </p> <p> Для 3PL-операторов, помимо комплексности и технологичности услуг, все большее стратегическое значение приобретает география присутствия. Лидирующие позиции займут те провайдеры, которые способны работать не только в Московском регионе, но и в других ключевых центрах страны – на Дальнем Востоке, в Екатеринбурге, Новосибирске и Санкт-Петербурге. Немаловажным фактором активности рынка останется денежно-кредитная политика Центробанка. Снижение ключевой ставки способно повлиять на постепенное восстановление инвестиционной и пользовательской активности, особенно если оно закрепится в качестве устойчивой тенденции». </p></div> <h2> «Бета ПРО»: «Компании оптимизируют складские процессы: внедряют автоматизацию, роботизированные решения и AI-технологии» </h2> <h3> Артём Смирнов, директор по развитию фулфилмент-оператора «Бета ПРО»: </h3> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img src="/upload/medialibrary/c86/l2dadwylck1mxjk0kkmm4bpzfyz0zc26/Foto-3.jpg" /><h5><span>Источник: «Бета ПРО»</span></h5><br /> </p> </div> <p> «В этом году в сфере складской логистики можно четко выделить два тренда: сохранение роста издержек и усиление чувствительности потребителя к стоимости услуг складской обработки для сегмента e-commerce. Кроме того, рынок все еще испытывает нехватку складского персонала, продолжается рост зарплат, пусть и не такой стремительный, как ранее. В совокупности эти обстоятельства неизбежно подталкивают компании к постоянной оптимизации процессов: внедрению автоматизации, роботизированных решений и использованию технологий искусственного интеллекта. </p> <p> С точки зрения трансформации запросов рынка прослеживается важный тренд: игроки сегмента электронной коммерции всячески стараются замедлить переток спроса на маркетплейсы и активно развивают омниканальную модель продаж. Это прямо отражается на формировании предложения логистических компаний. Если раньше определенного набора услуг фулфилмент- или 3PL-оператора было достаточно, то сегодня на первый план выходит комплексная логистика, сочетающая экспертизу в нескольких областях. </p> <p> Меняется также роль физических магазинов: из конечных звеньев продаж они трансформируются в мини-склады, например, дарксторы или центры исполнения заказов. Это обязывает логистических операторов выстраивать сложные сети пополнения запасов в магазинах – с высокой частотой и малыми партиями. </p> <p> Во втором полугодии 2025 года ситуация со складской недвижимостью в целом стабилизировалась (например, в Московском регионе) благодаря новым предложениям на рынке по аренде и покупке площадей». </p> </div> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <h2> Molcom: «Крупные игроки выбирают строительство складов, средние – аренду площадей и их эффективное использование» </h2> <h3> Максим Макеев, генеральный директор логистического оператора Molcom: </h3> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img src="/upload/medialibrary/78f/q15cfnvqz3q809bc7b9lsjc3rgsqb2fc/Foto-4.jpg" /><h5><span>Источник: Molcom</span></h5><br /> </p> </div> <p> «Один из явных трендов в складской логистике – это “осторожная” аренда помещений. На фоне высокой стоимости заемного капитала и колебаний ставок арендаторы предпочитают краткосрочные или гибкие договоры, а также ищут скидки и ситуативные решения, которые может дать именно собственник. </p> <p> Наблюдаем также смещение фокуса на оптимизацию уже занятых площадей вместо их расширения, когда при сохранении партнера можно гибко менять условия работы на его территории. Именно поэтому большинство бизнесов сегодня выбирает объекты в собственности. </p> <p> Крупные игроки с устойчивым финансовым положением склоняются к строительству, тогда как средний бизнес чаще выбирает аренду с акцентом на эффективность использования площадей». </p> </div> <h2> «Курьер Сервис Экспресс»: «Рост российского рынка e-commerce заставляет РЦ и логистические хабы развиваться в регионах» </h2> <h3> Сергей Волчков, коммерческий директор «Курьер Сервис Экспресс»: </h3> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img src="/upload/medialibrary/293/21cbps8nwysgtf05tx2jgq1570k3omm0/Foto-5.jpg" /><h5><span>Источник: «Курьер Сервис Экспресс»</span></h5><br /> </p> </div> <p> «Текущий 2025 год стал для логистической отрасли сложным и непредсказуемым. Из-за резкого роста себестоимости транспортных операций снизилась рентабельность бизнеса, несмотря на положительную динамику уровня выручки. На экономику перевозчиков серьезно повлияли также инфляция, нехватка персонала, повышение затрат на инфраструктуру и топливо. </p> <p> Изменения коснулись и структуры рынка: мелкие игроки исчезали из-за жестких финансовых обстоятельств и усиленной конкуренции, но при этом объем предложения услуг сохранялся. Таким образом, одним из главных трендов стал процесс консолидации игроков рынка. Для преодоления кризисов небольшие компании предпочитали вступать в альянсы с более крупными структурами. От этого сотрудничества последние получали дополнительные возможности для диверсификации предложений, увеличения сервисного портфолио и клиентского портфеля.  </p> <p> Еще один тренд – развитие РЦ и логистических хабов в регионах, что обусловлено ростом российского рынка e-commerce, локализацией производств и необходимостью сокращения цепочек поставок. Таким образом, для обеспечения быстрой доставки товаров конечным потребителям дополнительный импульс получило развитие экспресс-сервисов, например, интервальная доставка до двери получателя (в заданный временной интервал), доставка по клику (в течение получаса-часа). </p> <p> В 2025 году мы зафиксировали общее снижение объемов перевозок в сегментах крупнотоннажных (FTL) грузов примерно на четверть по сравнению с прошлым годом. Причины снижения – оптимизация производственных процессов у крупных клиентов, а также изменения в поведении покупателей, которые предпочитают более компактные и частые закупки. </p> <p> Спрос на автомобильные перевозки сборных грузов (LTL) в сравнении с 2024 годом остается стабильным. Не исключено, что данный сегмент будет демонстрировать рост в 2026 году в среднем от 10 до 13%. </p> <p> Сегодня на логистическом рынке наблюдается дисбаланс между спросом и предложением. Рынок автомобильных перевозок сократился за счет игроков, которые не смогли справиться с ужесточившимися требованиями и экономическими трудностями. Это не привело к серьезному дефициту провозных мощностей, но в совокупности с ростом операционных издержек так или иначе способствовало росту тарифов практически по всем направлениям перевозок. В среднем по рынку индексация тарифов логистических операторов за последние 10 месяцев составила около 10%. </p> <p> Основными триггерами грядущих изменений в логистике в 2026 году станут инфляция, рост цен на топливо, запчасти и прочие компоненты, непосредственно связанные с организацией перевозок. Также нельзя не упомянуть и об отмене льготного коэффициента тарифа “Платон”, что приведет к ощутимому росту стоимости проезда по федеральным дорогам – в среднем на 46,8%. Это серьезно повысит финансовую нагрузку на транспортные компании, заставляя их искать способы компенсировать убытки. </p> <p> В ближайшие несколько лет логистический рынок ожидает усиление регуляторной нагрузки, что приведет к снижению численности игроков. Некоторым небольшим компаниям, находящимся в затруднительном финансовом положении, возможно, придется объединиться с крупными игроками или покинуть рынок. В то же время финансово устойчивые компании получат шанс усилить свои позиции, заняв освободившуюся долю рынка и развиваясь за счет таких приобретений. </p> <p> Также одним из трендов 2026 года может стать стандартизация услуг доставки. С большой долей вероятности операторы перестанут фокусироваться на массовых кастомизированных решениях и предпочтут внедрять четкие, унифицированные стандарты. Те компании, которые научатся заранее видеть возникающие тренды, грамотно перераспределять ресурсы и формировать выгодные условия для клиентов даже в ситуации неопределенности, сумеют закрепить свои позиции на рынке. Остальные участники рискуют оказаться в положении догоняющих и проиграть конкуренцию». </p> </div> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br /> Sat, 27 Dec 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/nilsen-glavnye-pokupatelskie-trendy-2025-goda/ Вкусные безалкогольные, безлактозные, обогащенные протеином продукты по низкой цене <div class="lead"> <p> Эксперты компании «Нильсен» проанализировали динамику покупательского спроса и поведение российских потребителей в 2025 году. Какие тренды задавали темп рынку, почему промо больше не работает так, как раньше, и как бороться за клиента в условиях падения спроса, рассказал Константин Локтев, исполнительный директор «Нильсен», на онлайн-конференции Retail.ru <a href="https://www.retail.ru/events/potrebitelskiy-rynok-rossii-itogi-2025-i-vyzovy-2026/" target="_blank" rel="noopener">«Потребительский рынок России: итоги 2025 и&nbsp;вызовы 2026»</a>. </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/6f2/1pwi2lvock8lkth7hnuxji84hni4v3wk/shutterstock_1578124519.jpg"> </p> <h5>Фото: Ksenia Shestakova/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Что происходит на рынке? </h2> <p> Стагнация спроса – уже не ожидание, а реальность: в России наблюдается снижение динамики потребительских расходов. Хотя за три первых квартала продажи товаров выросли на 12%, сейчас это в основном происходит за счет инфляции. Рост цен и динамика продаж в натуральном выражении к концу года замедляются. &nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: «Нильсен»" src="/upload/medialibrary/6c4/y4cs1r8ytfncavatyf8y8z95bbxxz3nj/slai_d-dinamika.jpg" title="Источник: «Нильсен»"> </p> <h5>Источник: «Нильсен»</h5> <br> <p> </p> <h2> Покупатели выбирают онлайн и хард-дискаунтеры </h2> <p> Если при этом говорить о зонах роста и популярных форматах, то активно расти продолжает онлайн-канал. В офлайне растущим быстрее всех остается формат дискаунтера, который сейчас занимает порядка 7% доли продаж в продуктовых категориях и около 12% – в непродуктовых. Однако растет он в основном за счет открытия новых точек, тогда как онлайн-канал продолжает набирать силу за счет увеличения объема продаж. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: «Нильсен»" src="/upload/medialibrary/6af/3qfl0n05wg3n9nn3wj1vq79hnccey04v/slai_d-kanaly.jpg" title="Источник: «Нильсен»"> </p> <h5>Источник: «Нильсен»</h5> <br> <p> </p> <p> Усиливается и перетекание покупательского спроса: в офлайне россияне сейчас посещают в среднем четыре магазина в неделю. Так, например, даже в канале хард-дискаунтеров покупательские миссии варьируются: в «Чижик» ходят за продуктами на каждый день, в Fix Price – за товарами, которые понадобились срочно, а в «Светофор» ездят за крупной закупкой. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Еще одно наблюдение: значительная часть покупателей канала дискаунтер – это вполне состоятельные люди, которые могут себе позволить покупать в других магазинах, но при этом сейчас сознательно делают выбор в пользу этого формата, – говорит <b>Константин Локтев, исполнительный директор «Нильсен».</b> – Они делают это потому, что именно там находят соответствующее их ожиданиям соотношение цены и качества». </p> </div> </div> <p> Именно эта конструкция, по мнению эксперта, наилучшим образом описывает происходящее: покупатель идет в дискаунтер не просто за ценой, а за соотношением цены и качества. </p> <h2> Время «тонких настроек» </h2> <p> Еще одно наблюдение: критерии выбора магазина достаточно сильно меняются. Если рассматривать это на примере онлайн-канала, то широту ассортимента, скорость доставки и понятное описание продукта покупатели уже считают базовыми условиями. На первый план постепенно выходят более узкие запросы – например, предложение конкретным онлайн-игроком новинок или широкий выбор продукции категории фреш. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: «Нильсен»" src="/upload/medialibrary/5cb/p38ckiybvjx2vgx9kpyyt6hxja0iznf4/slai_d-kriterii.jpg" title="Источник: «Нильсен»"> </p> <h5>Источник: «Нильсен»</h5> <br> <p> </p>#ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> Примерно то же самое происходит в офлайн-канале: по базовым позициям вроде чистоты в торговом зале, программе лояльности или предложению готовой еды основные игроки друг друга уже догнали. Поэтому многие факторы выбора магазина перестали быть дифференцирующими. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Например, еще некоторое время назад одним из факторов выбора магазина было промо, – отмечает Константин Локтев. – Покупатели буквально искали, где лучше промо и где глубже скидки. Сейчас они понимают, что скидки везде плюс-минус одинаковые. Поэтому сейчас рынок переключается на стратегию EDLP, то есть ежедневно низких цен. Это происходит в том числе благодаря развитию дискаунтеров, которые изначально позиционируют себя как магазин с постоянно низкими ценами, но в других форматах этот тренд также проявляется все чаще. </p> <p> В числе других заметных трендов – курс на полезные продукты вместо «избыточных» категорий, готовность переключаться с бренда на качественный СТМ, рационализация ассортимента, покупка базовых продуктов в упаковках крупного формата, «продвинутый» поиск акций (например, через подписку в банковских приложениях). При этом покупатель все еще сохраняет так называемые «точки удовольствия»: например, даже в режиме экономии в корзине остаются любимые сладости или кофе хорошего бренда».&nbsp;&nbsp; </p> </div> </div> <h2> Тренды покупательского поведения </h2> <p> Не менее интересны тенденции в поведении потребителей, которые локально влияли на предложение и продажи в 2025 году. </p> <ul class="numbered"> <li> <p> <b>Здоровые «нездоровые» продукты.</b> Категория ЗОЖ в 2025 году росла в нетипичных для этого определения категориях. Так, например, в алкогольной категории значительно выросло потребление безалкогольных напитков. Если продажи классического пива за год в натуральном выражении выросли на 1,5%, то продажи безалкогольного пива – на 7,3%. А по данным сети SimpleWine, продажи безалкогольных игристых вин выросли более чем на 40%. </p> </li> <li> <p> <b>Альтернативное молоко. </b>Безлактозная или растительная молочная продукция – еще один тренд уходящего года. Конечно, на рынке он возник давно, однако в 2025 году продажи безлактозной продукции росли двузначными темпами: в онлайн-каналах продажи в натуральном выражении выросли на 80%, в офлайне – на 43,5%. </p> </li> <li> <p> <b>Больше протеина.</b> Продукты, обогащенные дополнительным содержанием белка, растут опережающими темпами и появляются во всех категориях. Так, в кондитерке продажи таких товаров выросли почти на треть, в молочной категории – на 93%, а в мороженом – на 313%. При этом аналоги таких продуктов «без протеина» в тех же категориях демонстрируют снижение продаж в натуральном выражении. </p> </li> <li> <p> <b>Товары с азиатским оттенком.</b> Тренд на Азию продолжает держаться в топе. По данным «Нильсен», азиатские товары и вкусы растут в 3–5 раз быстрее среднего в своих категориях. Однозначный лидер 2025 года – вкус кимчи: динамика продаж товаров с таким вкусом в натуральном выражении увеличилась на 51,9%. </p> </li> <li> <p> <b>Сделать полезное вкусным. </b>Популярность набирают привычные товары, но в несколько ином исполнении. Например, продажи воды со вкусом выросли почти на 22%, творога со вкусом – на 13,6%, фруктовой ряженки – на 7,9%. В этот список попала даже продукция из категории снеков: продажи орешков со специями в 2025 году увеличились на 27%.&nbsp; </p> </li> <li> <p> <b>Со вкусом шоколада, но дешевле по цене. </b>Этот тренд родился из рыночных условий: стоимость шоколада в 2025 году продолжала расти, и потребитель предпочел переключаться на более доступные продукты. Спрос мигрировал даже не в плитки или батончики, а в сторону печенья, покрытого шоколадом, и шокопаев – их продажи выросли на 8% и 16% соответственно. </p> </li> <li> <p> <b>Ставка на современных пенсионеров.</b> Еще одно достаточно любопытное наблюдение связано с активностью покупателей «серебряного возраста». В «Нильсен» отмечают, что современные пенсионеры не планируют завершать карьеру и расставаться с социальной жизнью. Они активно ухаживают за собой (причем как женщины, так и мужчины), участвуют в проектах, ориентированных на пожилую аудиторию, и готовы инвестировать в заботу о себе, качественные продукты и современные бренды. Как подтверждение – продажи косметических средств, обладающих антивозрастным эффектом, растут быстрее обычных. </p> </li> <p> </p> <p> Если резюмировать, то 2025 год стал годом «трендов на тренды». И ясно дал понять, что хайп нужно ловить. «Сиюминутная» популярность дубайского шоколада или Лабубу доказывает: резкий всплеск интереса к отдельным категориям и узкие ниши остаются в зоне успеха. Это позволяет переманить покупателя в моменте и привлечь новую аудиторию на долгосрочную перспективу. </p> <h4 style="text-align: right;">Людмила Клыженко, Retail.ru</h4> </ul> Wed, 24 Dec 2025 14:57:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/ot-vpechatleniya-k-pokupke-kak-rabotayut-novye-formaty-e-commerce/ Чем live commerce отличается от social commerce – рассказал глава маркетинга «Твое». <div class="lead"> <p> Ритейлеры все чаще используют новые форматы онлайн-продаж – live commerce и social commerce. Например, стримы «Спортмастера» собирают до 300 тыс. пользователей, а «Золотое яблоко» сделало инструмент частью своего бренд-медиа. E-commerce форматы помогают продавцам увеличивать продажи за счет роста доли спонтанных покупок, а пользователям – не отвлекаться от развлекательного контента в социальных сетях за счет вовлечения в процесс шопинга. Разбираемся, как live commerce и social commerce превращают покупки в развлечение, какие инструменты используют ритейлеры разного масштаба и в каком направлении развиваются форматы. </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/425/14sjjxzs2uzb4yefb7bmz0h9aztu9vlx/1-_27_.jpg"> </p> <h5>Фото: Evgeniya Grande/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> Live commerce – продажи в реальном времени через онлайн-трансляции. Зрители прямых эфиров могут совершить покупку в прямом эфире во время демонстрации товаров продавцом или блогером. </p> <p> Social commerce – процесс продажи товаров или услуг напрямую через социальные сети. Пользователю не нужно покидать приложение и переходить на сторонние ресурсы за счет создания каталога внутри социальной сети и интеграции инструментов для совершения покупки в саму платформу. </p> </div> </div> <div> <div class="text-material"> <div class="text-material__title"> </div> <div class="text-material__content"> <div class="text-material__category"> <div class="text-material__category-name"> Статья </div> </div> <img alt="Декоративное изображение" src="/upload/medialibrary/371/kko7kulnsd36sfgmxwd86zgdyct3wc84/1_shutterstock_2148749043.jpg" class="text-material__image"> <h5>Фото: amenic181/Shutterstock/Fotodom</h5> <div class="text-material__name"> Когда контент продает: как развивается social commerce в России и мире </div> <a href="https://www.retail.ru/articles/kogda-kontent-prodaet-kak-razvivaetsya-social-commerce-v-rossii-i-mire/" target="_blank" rel="noopener" class="text-material__link link link--blue link--md link-more"> Читать <img src="/images/components/snippets/arrow-right.svg"> </a> </div> </div> <div> <h2> Разница между social commerce и live commerce </h2> <p> Social commerce и live commerce – это форматы продаж, в которых покупка совершается при контакте с развлекательным контентом, без переходов на внешние сайты. Оба термина обозначают спонтанные покупки, мотивированные просмотром контента. </p> <p> Каналы, которые используют модели, различаются: social commerce ограничивается продажами в социальных сетях, тогда как live commerce охватывает прямые эфиры не только в соцсетях, но и на маркетплейсах, сайтах и в мобильных приложениях брендов. </p> <p> Каждый канал имеет свои особенности: </p> <p> </p> <ul> <li> <p> <b>Социальные сети</b> обеспечивают один из самых больших охватов среди всех интернет-платформ, за счет чего помогают привлекать новых клиентов. Однако там аудитория обычно менее мотивирована на покупку. </p> </li> <li> <p> <b>Собственные площадки компании</b> – сайт или приложение – работают с мотивированной аудиторией, которая чаще совершает повторные заказы с более высоким средним чеком. Эффективность прямых эфиров на собственных площадках напрямую зависит от размера аудитории бренда, дневного трафика сайта, базы подписчиков на push-уведомления и числа подписчиков в соцсетях. Без этого привлекать зрителей в момент начала трансляции практически невозможно. Пользователи редко подписываются на эфиры заранее. </p> </li> <li> <p> <b>Маркетплейсы</b> в некоторой степени объединяют преимущества обоих каналов. Количество аудитории сравнимо с соцсетями, при этом она готова к покупкам, что обеспечивает высокую конверсию. Но, как и в обычной торговле на маркетплейсах, продавцы получают транзакцию, а не клиента. Данные остаются у площадки, что ограничивает дальнейшие коммуникации и развитие лояльности. </p> </li> </ul> </div> <div class="clear"> </div> </div> <div class="saying"> <div class="saying__group"> <div class="saying__picture"> <img alt="Декоративное изображение" src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/bbc/4f0pd0n1ca0aoyz2ypeobwpw72yxgn2b/2.jpg" class="saying__image"> <h5>Источник: «Твое»</h5> </div> <div class="saying__content"> <h3 class="saying__name">Виктор Никитин</h3> <p class="saying__position"> Директор по маркетингу бренда «Твое» </p> </div> </div> <div class="saying__quote"> <p> «В live commerce преуспели крупные ритейлеры, потому что формат требует больших затрат на продакшен и большую базу подписчиков. Формат social commerce, в силу своей экономичности, доступен компаниям меньшего размера». </p> </div> </div> <h2> Как «Спортмастер» и «Золотое яблоко» используют live commerce </h2> <p> Крупные российские ритейлеры, например, «Спортмастер» и «Золотое яблоко», стали первыми, кто получил заметные результаты в live commerce. </p> <p> <b>«Спортмастер»</b> развивает прямые эфиры как самостоятельный канал коммуникации, интегрированный с интернет-магазином и мобильным приложением. Формат включает квизы, live-тренировки и стримы с участием экспертов из розничных магазинов, приглашенных специалистов и стилистов. Зрители могут одновременно смотреть трансляцию и задавать вопросы ведущим в чате. </p> <p> В 2025 году ритейлер <a href="https://www.sostav.ru/publication/kak-s-pomoshchyu-live-commerce-povysit-vovlechennost-i-oboroty-v-ritejle-76868.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">поделился</a> результатами: среднее количество просмотров одного стрима превысило 30 тыс., а самые популярные эфиры собрали свыше 300 тыс. просмотров. ROMI (Return on Marketing Investment – показатель возврата маркетинговых инвестиций) составил более 400%. </p> <p> Подход «Спортмастера» заметно отличается от китайского: контента выпускается меньше, при этом больше внимания уделяется качеству видеопродакшена и экспертности ведущих. Это отражает специфику российского рынка, где диджитал стал преемником глянцевых медиа и главным источником знаний о спортивной моде. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> <b>«Золотое яблоко»</b> запустил стримы на сайте и в приложении в 2021 году. Бьюти-ритейлер приглашает блогеров, косметологов, дерматологов и других профильных специалистов делиться советами по уходу за собой и использованию косметических продуктов. Также они рассказывают о новинках от разных брендов.&nbsp; </p> <p> В 2025 году функционал стримов стал частью бренд-медиа «Золотого яблока» Flacon Mag. Все продукты, о которых идет речь в стриме, можно купить непосредственно во время трансляции либо после ее окончания – карточки товаров подтягиваются к описанию стрима. По данным пресс-службы компании, за первые месяцы 2025 года онлайн-стримы «Золотого яблока» собрали около 1 млн просмотров. Жизненный цикл стрима составляет несколько месяцев, поэтому контент добирает просмотры еще долгое время после завершения трансляции.&nbsp; </p> <h2> Развитие форматов в России и мире </h2> <p> Российские социальные сети и маркетплейсы делают первые шаги в развитии форматов live commerce и social commerce. Тестируются прямые эфиры, вертикальные видео, интеграции с карточками товаров. Например, «ВКонтакте» запустил шопсы – новый формат контента с карточками товаров, по которым можно перейти к покупке из ленты. </p> <p> Интерес ритейла к новым каналам продаж закономерен. Традиционные инструменты маркетинга теряют эффективность или перестают обеспечивать нужный объем продаж. При этом ключевым фактором остается окупаемость инвестиций. С этой точки зрения social commerce выглядит более гибким и понятным инструментом, чем live commerce, поскольку проведение прямых эфиров требует больших затрат на продакшен и продвижение. </p> <p> Цель обоих форматов одинакова – стимулировать прямые продажи, привлекать новых клиентов или увеличивать частоту покупок действующей базы клиентов. В России в этом направлении особенно продвинулся сектор инфобизнеса. Компании выстраивают воронки продаж прямо в соцсетях и достигают значительных оборотов. </p> <p> Участники рынка внимательно наблюдают за международным опытом – Китая, США, Индии и стран Южной Америки, где эти форматы уже стали привычной частью электронной коммерции. Например, в Китае live commerce стал полноценной экономической реальностью. Прямые эфиры на платформе Douyin (локальной версии TikTok) приносят астрономические обороты: по данным на 2024 год, объем рынка live commerce превышает 800 млрд долларов, что составляет более трети всего рынка e-commerce страны. </p> <p> </p> <div class="text-quote"> <p> Основными барьерами для развития подобных форматов в России является турбулентность рынка социальных медиа, которые претерпевают частые и значимые изменения. </p> </div> <p> Сложное инфраструктурное устройство действующих площадок требует больших трудовых, финансовых и временных ресурсов. Чтобы вызвать доверие у пользователей, нужен максимально нативный и безопасный опыт покупки. Новым площадкам сложно запуститься, так как пользователи, в отличие от бизнеса, остаются в тех соцсетях, где им интересно.&nbsp; </p> <p> Тем не менее при появлении развитой инфраструктуры и инструментов органического продвижения потенциал рынка остается значительным. Особенно выиграет малый бизнес, для которого порог входа в social commerce ниже, чем в традиционную рекламу или продакшен прямых эфиров. </p> <h4 style="text-align: right;">Виктор Никитин, «Твое» </h4> <br> Fri, 19 Dec 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/kak-menyaetsya-konditerskaya-polka-novaya-realnost-i-aktualnye-trendy/ Потребитель хочет сохранить сладости в рационе, но стремится сделать их функциональными. <div class="lead"> Еще пять лет назад кондитерская полка четко делилась на «вкусное, но вредное», и «полезное, но пресное». Покупатель выбирал между удовольствием и здоровьем. Сегодня эта дихотомия рушится. На смену приходит третий путь – продукты, которые не требуют компромиссов. В <a target="_blank" href="https://evergo.pro/?utm_source=media&utm_medium=article&utm_campaign=evergo-ita-article&utm_content=retail-ru" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">Evergo</a> – производителе полезных десертов – полагают, что это не маркетинговый ход, а ответ на глубинный сдвиг в поведении потребителя. </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/96a/bl3pj682iz9ybplvf7xmtsoo3iuhcz6b/Evergo-_3_.jpg"> </p> <h5>Фото: Evergo</h5> <p> </p> <p> Эксперты рынка неоднократно отмечали усиление спроса на честные рецептуры. Покупатель стал внимательнее считывать составы, выбирать продукты с меньшим количеством сахара, избегать излишних добавок. Происходит возврат к понятности: люди стремятся выбирать продукты, которые не вызывают внутренних сомнений и легко вписываются в их образ жизни. </p> <p> </p> <p> Глобальная картина FMCG подтверждает эту динамику. В исследованиях<a href="https://nielseniq.com/global/ru/insights/commentary/2023/chetyre-trenda-fmcg-riteyla-v-2023" target="_blank" rel="nofollow noopener"> </a><a href="https://nielseniq.com/global/ru/insights/commentary/2023/chetyre-trenda-fmcg-riteyla-v-2023" target="_blank" rel="nofollow noopener">«Нильсен»</a> также отмечается запрос потребителей на рациональность, пользу и прозрачность. </p> <p class="text-quote"> Покупатели выбирают продукты, которые дают удовольствие, но при этом не нарушают общий курс на более взвешенное питание. </p> <p> Эти изменения напрямую влияют на кондитерскую полку: производители вынуждены адаптировать формулы и искать баланс между вкусом и улучшенным составом. На динамику рынка влияет и расширение ритейла; количество локальных магазинов растет, полка становится шире, потребитель сталкивается с большим числом брендов, предлагающих улучшенные по составу сладости. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <h2> Меньше сахара, больше пользы </h2> <p> Согласно исследованию <a href="https://www.pochtabank.ru/news/709343" target="_blank" rel="nofollow noopener">«Почта Банка»</a>, в покупательских привычках россиян заметно снижение доли сахара. Люди осознанно ограничивают его потребление, выбирают продукты с меньшей калорийностью и обращают внимание на то, как сладость влияет на самочувствие. По данным <a href="https://yandex-trends.rbc.ru/article-5.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">«Яндекс Трендов»</a>, растут запросы «без сахара», «низкий гликемический индекс», «белковый батончик», «КБЖУ». Это отражает устойчивый интерес к контролю состава и желанию сохранять привычный вкус, но в более легком исполнении. </p> <p> О росте рациональных настроений среди потребителей говорится и в отчете <a href="https://romir.ru/feed/nastroeniya-na-podeme" target="_blank" rel="nofollow noopener">«Ромир»</a>. Потребитель охотнее выбирает продукты, которые дают реальную пользу и помогают сохранять энергию в течение дня. В условиях повышенной психоэмоциональной нагрузки и нестабильности в обществе возрастает спрос на сладости, которые можно позволить себе без излишнего беспокойства. </p> <p> Одновременно снижается терпимость к псевдополезным продуктам. Покупатель все чаще замечает несоответствие заявлений и реального состава. Он ожидает честности и прозрачности: если продукт обещает пользу, он должен соответствовать ожиданиям, а не маскировать сахар под другими компонентами. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/ce9/70sb3z3i8wfyouzke3ol3xbmlh6h1zuj/Evergo-_4_.jpg"> </p> <h5>Фото: Evergo</h5> <br> <p> </p> <h2>«Правильные» сладости </h2> <p> Можно выделить три рыночных сегмента «правильных» сладостей: диетический, спортивный и массовый. </p> <p> </p> <ul> <li><b>Диетический сегмент</b> рассчитан на людей двух категорий. Первые вынуждены строго контролировать сахар, гликемический индекс, потребление глютена и высокоаллергенных продуктов из-за наличия медицинских противопоказаний. Вторые обращаются к диетам и строго контролируют потребление сахара, жиров и углеводов в эстетических целях. Как отмечает&nbsp;<a href="https://foodmarket.spb.ru/archive/2023/222831/222833/" target="_blank" rel="nofollow noopener">FoodMarket</a>, аудитория сегмента требует высокой точности состава и минимального отклонения от заявленных параметров. Это узкая, но стабильная ниша.</li> <li><b>В спортивном сегменте</b> сосредоточены высокобелковые батончики, функциональные снеки и напитки и другие продукты, которые ориентированы на людей, ведущих активный образ жизни. Этот сегмент продолжает расширяться, однако остается нишевым: он привлекателен для людей, увлеченных спортом и ЗОЖ.</li> <li><b>Массовый сегмент</b> – самый крупный и быстрорастущий. Его особенность – сочетание привычного вкуса, улучшенного состава и отсутствия ощущения «диеты» или «спортпита». Люди хотят сладкое, которое не вредит организму, не вызывает чувства вины и при этом остается максимально знакомым по вкусу. Именно здесь формируется новый стандарт «правильных» сладостей. Главный запрос массового сегмента – простая функциональность, не требующая от покупателя изучения нутрициологии. Сладость должна оставаться привычной частью повседневной жизни.</li> </ul> <p> </p> <p> Массовый сегмент во многом предопределяет рост рынка кондитерских изделий. Он становится площадкой, где конкурируют бренды, способные предложить комфортную пользу. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> «Наши исследования показывают, что спрос смещается в сторону продуктов, которые совмещают вкус классических сладостей и улучшенный состав, – рассказывает <b>Елена Гаранина, директор по маркетингу бренда Evergo.</b> – Поэтому отсутствие сахара, повышенный белок и привычный вкус делают наши продукты понятными широкой аудитории. Основная целевая аудитория таких продуктов – женщины, ведущие активный образ жизни, которые не готовы жертвовать удовольствием ради пользы. Они выбирают баланс. Поэтому так важно, чтобы продукты органично встраивались в их ежедневные привычки. Тренды «без сахара» и «высокий белок» становятся нормой, а «осознанные» сладости формируют новую зрелую категорию. <a target="_blank" href="https://evergo.world/?utm_source=media&utm_medium=article&utm_campaign=evergo-ita-article&utm_content=retail-ru" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">Evergo</a> работает как раз в этой точке роста, поэтому быстро набирает масштаб и удерживает внимание массового покупателя». </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/9ed/aw9eyqn5ovmidwdd2g0up2md2u689ol6/Evergo-_1_.jpg"> </p> <h5>Фото: Evergo</h5> <br> <p> </p> <h2>Драйверы роста </h2> <p> С учетом описанных трендов выстраивается и позиционирование Evergo – бренда, который работает в зоне, где сочетаются вкус классических сладостей и улучшенный состав. Рассказывая о философии бренда, его <b>основатель Николай Кузяков</b> подчеркивает, что Evergo предлагает не десерты как таковые, а возможность есть сладкое без внутреннего конфликта. </p> <div class="text-quote"> Это важный инсайт: массовый потребитель хочет сохранить привычные удовольствия и при этом не выходить за рамки своего ритма жизни. </div> <p> Основой продуктов становится сочетание отсутствия сахара, повышенного содержания белка и вкуса, максимально близкого к классическим десертам. Такая формула отвечает ожиданиям широкой аудитории, которая ищет сладости с пользой, но не готова отказываться от привычной текстуры и вкусовых ощущений. </p> <div class="text-quote"> <a target="_blank" href="https://evergo.world/?utm_source=media&utm_medium=article&utm_campaign=evergo-ita-article&utm_content=retail-ru" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">Evergo</a> занимает промежуточное место между традиционными сладостями и функциональными продуктами. </div> <p> Это зона, где улучшенный состав не требует привыкания или специальных знаний. Продукты бренда остаются повседневными, но при этом соответствуют запросу на пользу. </p> <h2> Будущее кондитерской полки </h2> <p> Снижение потребления сахара, повышение интереса к белку как элементу ежедневного рациона и одновременно покупательский запрос на продукты, которые позволяют получать удовольствие, приводит к тому, что сладости становятся частью ежедневной заботы о себе – не исключением, а нормой. Согласно прогнозам <a href="https://nielseniq.com/global/ru/insights/commentary/2023/chetyre-trenda-fmcg-riteyla-v-2023" target="_blank" rel="nofollow noopener">«Нильсен»</a>, тренды «без сахара» и «высокий белок» сохранят долгосрочный характер. Польза, честность состава и привычный комфорт станут фундаментом выбора. Массовый сегмент улучшенных сладостей закрепится как самостоятельная и зрелая ниша. </p> <p> Для торговых сетей такая трансформация – возможность оживить категорию. «Осознанные сладости» привлекают новую аудиторию: тех, кто раньше избегал кондитерского отдела. При этом они часто имеют более высокую маржинальность и лучше работают в impulse-зонах (касса, кофе-бары, офисные минимаркеты). </p> <div class="text-quote"> Что важно, такие продукты не должны стоять отдельно в «уголке ЗОЖ». Их нужно интегрировать в основную кондитерскую полку – рядом с классикой. Потому что их выбирают не «особенные» покупатели, а обычные люди с измененными ожиданиями. </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/4db/b6a44zqqwe9eipvm0gofmp2y3l5rbyyc/Evergo-_2_.jpg"> </p> <h5>Фото: Evergo</h5> <br> <p> </p> <p> Кондитерская полка больше не про «можно/нельзя». Она про баланс. И тот, кто научится предлагать удовольствие без компромиссов, получит не просто лояльность, а повторные покупки в массовом сегменте. Потому что будущее сладкого – не в отказе, а в разрешении. Разрешении быть собой – и позволить себе вкусное. </p> <p> <br> </p> <h4 align="right"> Retail.ru </h4> <p> </p> Fri, 12 Dec 2025 11:05:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/infoline-pyat-vedushchikh-trendov-v-pishchevoy-promyshlennosti-2025-2026-godov/ Как меняют продуктовую полку спрос, регуляторы, геополитика и демография? <div class="lead"> <p> В 2025 году эксперты INFOLine отобрали и проанализировали более 2,5 тыс. продуктовых новинок для своего обзора «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков РФ и мира». Этот масштабный мониторинг, который аналитическая компания ведет на протяжении десяти лет, позволяет определить ключевые тренды индустрии и выделить инновационные запуски. Также, чтобы продвинуть действительно интересные продукты и напитки на полки офлайн- и онлайн-магазинов, уже второй год ГК INFOLine в партнерстве с международной выставкой WorldFood Moscow проводит конкурс продуктов питания и напитков «Новинка года». На основе проделанной работы эксперты INFOLine специально для Retail.ru выделили пять ключевых трендов в пищевой индустрии, которые показывают, как и под воздействием каких факторов меняется продуктовая полка и как она будет выглядеть в ближайшем будущем. </p> </div> <p> <!--noindex--><a href="#1" rel="nofollow" target="_self" target="_blank" rel="noopener">Растущий интерес к мультивкусовым и мультитекстурным новинкам</a><!--/noindex--></p> <p> <!--noindex--><a href="#2" rel="nofollow" target="_self" target="_blank" rel="noopener">Стремление к здоровому образу жизни и долголетию</a><!--/noindex--></p> <p> </p> <ul> <li> <p> <!--noindex--><a href="#3" rel="nofollow" target="_self" target="_blank" rel="noopener">Высокобелковые продукты</a><!--/noindex--></p> </li> <li> <p> <!--noindex--><a href="#4" rel="nofollow" target="_self" target="_blank" rel="noopener">Free From</a><!--/noindex--></p> </li> </ul> <p> </p> <p> <!--noindex--><a href="#5" rel="nofollow" target="_self" target="_blank" rel="noopener">Премиализация ассортимента</a><!--/noindex--></p> <p> <!--noindex--><a href="#6" rel="nofollow" target="_self" target="_blank" rel="noopener">Развитие порционных форматов</a><!--/noindex--></p> <p> <!--noindex--><a href="#7" rel="nofollow" target="_self" target="_blank" rel="noopener">Расширение ассортимента для HoReCa</a><!--/noindex--></p> <p> <img src="/upload/medialibrary/bbb/85sshsu32n1iz4o8wir8yfam5c4dmem7/shutterstock_1912879060.jpg"> </p> <h5>Фото: Jacob Lund/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="1"></a>Мультивкус и мультитекстура </h2> <p> Вкус и аромат товара остаются определяющим фактором при выборе покупателем того или иного продукта. В последние пару лет наблюдается спрос на мультисенсорные новинки, то есть продукты, сочетающие в себе разные текстуры и вкусы. </p> <p class="text-quote"> Кроме того, фиксируется интерес к аутентичным кухням.&nbsp; &nbsp; </p> Одна из причин – отголоски карантинного времени, когда действовал запрет на посещение точек общепита и путешествия: потребители готовы были экспериментировать в масштабах своих кухонь, уходя от рутинного питания. Поэтому возник запрос на готовые или почти готовые блюда разных кулинарных традиций, которые возможно воспроизвести в домашних условиях. <p> </p> <p class="text-quote"> В 2025–2026 годах среди кухонь мира выделяется тренд на азиатскую, которая сочетает в себе одновременно сладкие и острые вкусы.&nbsp; &nbsp; </p> На российском рынке запуск новинок с азиатскими вкусами состоялся во многих продуктовых категориях: мороженое эскимо с зеленым чаем матча от бренда «Айсберри», дамплинги (популярное блюдо в азиатской кухне) от «Sибирской коллекции», газировка с загадочным вкусом Cola Asia от ГК «Черноголовка», линейка колбасок Futo Buta от «Дымов», азиатский жареный рис с курицей от «Мираторг» и пр. <p> </p> <p> На отечественном рынке растет количество новинок с отсылкой к региональным кухням России. Так, Уфимский мясоконсервный комбинат (Группа «Продо») представил серию полуфабрикатов ручной работы по рецептам башкирской кухни «Курай». В линейку входят: учпочмак, вак-беляш, курник. Также при оформлении упаковки использованы традиционные башкирские мотивы. </p> <h2> <a name="2"></a>ЗОЖ и долголетие </h2> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img alt="Фото: «ЭкоНива»" src="/upload/medialibrary/f5b/qqeknccu077vtlntsn9kuggtba92mzqy/1_KHai_Fokus3875.jpg" title="Фото: «ЭкоНива»"> </p> <h5>Фото: «ЭкоНива»</h5> <br> <p> </p> </div> <p> По оценке INFOLine, в ближайшие несколько лет произойдет трансформация тренда на здоровый образ жизни в производстве продуктов питания и напитков с акцентом на продуктовые инновации в сфере долголетия. </p> <div class="text-quote"> <p> Будет расти востребованность продуктов, направленных на поддержание умственной и физической энергии, в частности на обогащенные питательными веществами продукты. </p> </div> <p> Например, в рамках конкурса «Новинка года 2025» в номинации «Молочные продукты» жюри отдало первое место <a href="https://www.retail.ru/tovar_na_polku/high-focus-zaryazhayushchiy-innovatsionnyy-molochnyy/?erid=2W5zFHGGaK2" target="_blank" rel="noopener">функциональному молочному напитку</a> на основе чая и экстракта гуараны High Focus от производителя «Эконива», в котором гуарана обеспечивает необходимую энергию, а L-теанин снижает побочные эффекты от кофеина и улучшает концентрацию. Для отечественной индустрии это действительно прорывной продукт, не имеющий аналогов. </p> <h3><a name="3"></a>Высокобелковые продукты </h3> <p> Производители стали активно выпускать продукты с повышенным содержанием белка – обязательным элементом здорового рациона питания. По оценке INFOLine, за неполный 2025 год в два раза выросло количество высокобелковых новинок на российском рынке: их доля от общего числа новинок составляет почти 5%. </p> <p> Наиболее ярко тренд проявляется в молочной и кондитерской отраслях. Например, линейка протеиновых коктейлей Neo High Protein от «ВБД» (входит в PepsiCo), сыр полутвердый Laplandia Protein ТМ Viola («Виола»), мягкий творог ТМ Lactica («Лактис»), линейка высокобелковых глазированных батончиков Protein Friend под брендом Everyday» («Си-Проджект») и пр. </p> <p> <i>«Последние несколько лет мы наблюдаем формирование категории продуктов с высоким содержанием белка. В 2025 году можно сказать, что тренд ушел в массы: если раньше целевой аудиторией таких продуктов были спортсмены и люди, активно занимающиеся спортом, то теперь потенциальным покупателем может быть любой желающий. Кратно выросло число новинок, которые появляются в разных продовольственных категориях: от уже традиционных протеиновых коктейлей и батончиков до ветчины с добавлением молочного белка, высокобелковых макарон и пр. Востребованность подобного ассортимента связана с распространением идей сбалансированного рациона среди всех потребителей, где соблюдение норм потребления белка – это базовый минимум», – резюмирует </i><b><i>Анна Андреева, ведущий специалист INFOLine.</i></b> </p> </div> <h3><a name="4"></a>Free From </h3> <p> По оценке INFOLine, последние несколько лет стабильно пятая часть новинок (21%) выходит с клеймингом Free From. Как правило, производители исключают аллергены, вредные ингредиенты для достижения более натурального, чистого, здорового состава. К наиболее часто встречающимся исключениям относятся «без лактозы», «без ГМО», «без добавленного сахара», «без глютена», «без искусственных ароматизаторов и красителей». </p> <div class="text-quote"> <p> Так, в 2025 году на российском молочном рынке произошел бум безлактозных новинок. В 1,5 раза выросло количество соответствующих новых продуктов: их доля от общего числа новинок выросла до 5,9% (для сравнения: в 2024 году их доля составляла 4,7%). </p> </div> <p> Безлактозные продукты выпустили на рынок как федеральные игроки («Логика молока», «Эконива», «Виола», «Руслакто» и пр.), так и локальные производители («Молочная культура», «Маслозавод Пестравский» и пр.). </p> <div class="text-quote"> <p> Еще одним популярным исключением является сахар: по оценке INFOLine, в уходящем году количество новинок «без добавленного сахара» в пищевой отрасли выросло на 7,1%. </p> </div> <p> Отметим, что дозировка сахара в продукте не всегда продиктована заботой о здоровье потребителя со стороны производителей. Ярким примером является рынок безалкогольных напитков, где с 1 июля 2023 года действует акциз на сахаросодержащие напитки. По оценкам INFOLine, в структуре затрат производителя затраты на акциз могут составлять от 8 до 12%. Поэтому закономерно, что производители стали корректировать долю сахара в напитках, чтобы соответствовать установленным нормам закона. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <h2> <a name="5"></a>Премиализация ассортимента </h2> <p> В уходящем году наблюдается тренд на премиализацию и деликатизацию ассортимента. По итогам опроса «Итоги пищевой промышленности 2024 года. Тенденции 2025», проведенного совместно ГК INFOLine и WorldFood Connect, почти треть респондентов отметили развитие премиум-сегмента как доминирующего тренда для обновления ассортимента. </p> <div class="text-quote"> <p> Если в 2024 году доля производителей, закладывающих в свою стратегию развитие премиум-сегмента, составляла 4%, то в 2025 году – уже 27%. </p> </div> <p> С одной стороны, это результат импортозамещения вследствие продэмбарго. Например, прирост количества деликатесных новинок на мясном рынке составил 41%. В ассортименте все чаще появляются продукты с отсылкой к Италии и Испании, которые сейчас запрещено ввозить: сыровяленые и сырокопченые колбасы, деликатесы (хамон пр.). В ассортименте премиальной СТМ Premiere of Taste торговой сети «Магнит» появился пармезан. </p> <p> С другой стороны, ассортиментные матрицы магазинов насыщены товарами широкого потребления – следовательно, выпуская такой продукт, сложно будет выделиться на полке. </p> <p> К тому же еда для потребителей остается одним из наиболее доступных способов улучшения эмоционального и психологического благополучия, вследствие чего покупатели готовы платить за более качественный дорогой продукт. </p> <h2> <a name="6"></a>Порционность как драйвер роста отрасли </h2> <p> Тренд на порционность остается драйвером рынка мясных изделий на фоне изменения потребительских привычек. Отечественное производство демонстрирует активное развитие в направлении удобства потребления, например, использование вакуумной упаковки для сохранения свежести продуктов, распространение мини-формата / семейной упаковки, продуманное упаковочное решение для формата to-go (например, наличие ложки внутри упаковки для йогурта или мороженого) и пр. </p> <p> <img src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/4e5/gskiaa2qume3pgromyx1hh2xnzo54v35/perekrestok_smart_kitchen_49753850732_o.jpg"> </p> <h5>Источник: ИКС 5, X5</h5> <br> <p> </p> Тренд на порционность подталкивает развитие сегмента готовой еды. <p> </p> <div class="text-quote"> <p> По оценке INFOLine, по итогам 2025 года продажи готовой еды в торговых сетях FMCG вырастут на 21%, а доля этой категории в обороте розничной торговли продовольственными товарами достигнет 3,9% (в 2024 году – 3,6%). </p> </div> <p> Рост производства и продаж категории обусловлен увеличением количества одиночных домохозяйств в России: согласно официальным данным, их доля составляет более 30%. Также меняются потребительские привычки на фоне ускоряющегося темпа жизни, особенно в крупных городах: сокращается количество людей, готовых тратить много времени на приготовление пищи. </p> <p> Сдерживающим фактором развития сегмента готовой еды является нехватка производственных мощностей, а также географический фактор: большинство производств готовой еды расположены в Москве и Московской области. По данным INFOLine, в 2025 году количество реализуемых инвестиционных проектов в этом сегменте выросло в три раза. Всего до 2030 года запланирован ввод 17 производств по выпуску готовых блюд: например, ГК «Талина», «Сибагро» и пр. планируют расширять свои производственные мощности для производства готовой еды на фоне высокого спроса. </p> <p> </p> <h2> <a name="7"></a>Расширение ассортимента HoReCa </h2> <p> Ускоряющийся темп жизни увеличивает потребление еды вне дома, что делает сегмент HoReCa привлекательным для производителей. В результате компании активно разрабатывают специализированные решения для этого сегмента. Так, «АФГ Националь» представил рис для суши Tanbo в упаковке 3 кг с повышенной клейкостью для японской кухни; «Маревен Фуд Сэнтрал» зарегистрировала три вида соусов (майонезный «бургер», горчичный, кетчуп) в упаковке до 1 кг для сети «ВкусON»; под брендом «Северная Долина» («Руслакто») появилась линейка молока и сливок для профессионалов и пр. </p> <p class="text-quote"> Вдобавок в 2025 году ярким событием была коллаборация сегмента HoReCa и розницы, когда популярные блюда из меню фастфуда стали появляться на полках магазинов.&nbsp; &nbsp; </p> В июне 2025 года товары сети фастфуд Rostic's появились в ассортименте ТС «Перекрёсток», а также на витрине в сервисе онлайн-доставки «Самокат». В ассортименте было представлено три блюда: шефбургер, шефролл и байтсы с соусом терияки. В ноябре количество SKU увеличилось до 11 позиций. Такое сотрудничество – часть омниканальной стратегии Rostic's. Также в ноябре стало известно, что в ТС «Перекрёсток» также будут продаваться замороженные блюда (наггетсы, стрипсы, сырные медальоны) от фастфуд-сети Burger King. <p> </p> <p> <b><img width="900" alt="Источник: Rostic’s " src="/upload/medialibrary/053/07jvt6m0ehvg736lqmorfayotaenf63q/1_2.jpg" height="655" title="Источник: Rostic’s "></b> </p> <h5><b>Источник: Rostic’s</b></h5> <b><br> </b> <p> </p> <p> Расширение ассортимента для HoReCa и коллаборации между сетями общественного питания и ритейлом становятся новым вектором развития, отражая растущий спрос на удобные и готовые решения. </p> <p> В заключение отметим, что формирование актуальных трендов в пищевой индустрии происходит не только со стороны потребителей, которые голосуют за понравившийся продукт кошельком (например, бум на продукты со вкусом дубайского шоколада), но и макроэкономическими и иными факторами: удорожание сырьевой базы и ингредиентов, законодательное регулирование может привести к существенному изменению рецептур производимых товаров. Например, KDV group вывела часть продукции под брендом Ozera из ассортимента: на фоне роста цен на какао производитель не смог бы удерживать ранее заявленное качество товара. Поэтому необходимой составляющей успеха производителей становится гибкость, инновационность и готовность адаптироваться к изменяющимся условиям рынка. </p> <h4 style="text-align: right;">Анна Андреева, ведущий специалист направления «Потребительские рынки» INFOLine</h4> Mon, 08 Dec 2025 05:05:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/tovary-dlya-zumerov-kak-riteylery-adaptiruyut-assortiment-pod-trendy/ Собрали необычные продукты и подходы, которые используют игроки рынка для роста спроса со стороны молодежи. <div class="lead"> <p> Потребители поколения Z открыты к гастрономическим экспериментам и новому покупательскому опыту. Этим пользуются производители, сети и онлайн-сервисы: они выпускают продукты с непривычным сочетанием вкусов, предлагают взглянуть на ЗОЖ под новым углом и используют молодежные тренды для роста продаж. Собрали самые необычные товары и тренды, которые обсуждали спикеры на Connected Retail&nbsp;Forum. </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/eeb/vum2knf6rae1m8do2cbn24vl0hy2zsmk/2-_8_.jpg"> </p> <h5>Фото: sergey kolesnikov/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Яйца куриц, которые выполняют ежедневный KPI в 10 тыс. шагов </h2> <p> Как продавать простые продукты на высококонкурентном рынке? Решение нашла исследовательская команда китайского сервиса доставки Dingdong. Она выяснила, что на обычных фермах курицы сидят в клетках и не могут двигаться, из-за этого часто болеют. Такой образ жизни несушек потенциально может влиять на качество яиц. </p> <p> Поэтому компания провела серию переговоров с фермами-партнерами и убедила их отказаться от клеток, а вместо этого надеть на лапы каждой курице трекер шагов. Чтобы подчеркнуть спортивные достижения пернатых, на упаковке яиц написали: «Внутри лежат яйца от куриц, выполнивших KPI в 10 тыс. шагов в день». Добавляет вау-эффекта QR-код на упаковке: он переводит покупателя на веб-камеры фермы, которые показывают, как и где бегают куры. Клиенты в восторге, продажи растут. </p> <h2> Сушеное мясо, которое не пачкает руки </h2> <p> Все тот же сервис Dingdong решил повысить продажи снекового продукта – сушеного мяса со специями. Отзывы на сам продукт были хорошие, но не хватало какой-то фишки, которая помогла бы отстроиться от конкурентов. </p> <p> Анализ обратной связи от покупателей показал, что чаще всего сушеное мясо берут в качестве перекуса в офис. Таким покупателям важно, чтобы продукт не пачкал руки. Поэтому решили дополнительно помещать каждый кусочек мяса в вакуумную упаковку. Продажи продукта взлетели, и он вошел в топ продаж в своей категории. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/9c2/1gea1ma4n7pr72udpvaju8x07h7omllg/3-_3_.jpg"> </p> <h5>Фото: gowithstock/ Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Крафтовые лимонады ярких цветов и цветочных вкусов </h2> <p> Производитель лимонадов при выпуске нового напитка решил уделить внимание не только вкусовым сочетаниям, но и визуалу. Поэтому взял тактильно приятную упаковку премиум-класса, а сам напиток сделал яркого цвета. Например, лимонад «черника – лаванда» получил трендовый фиолетовый цвет и, следовательно, хорошую заметность на полке. </p> <p> Лидером продаж стал лимонад со вкусом «японская груша – белая хризантема». Он создавался на основе самого популярного в России вкуса лимонадов – грушевого, но с добавлением качественно новой ботанической ноты белой хризантемы. Продукт завирусился соцсетях— на него обратила внимание молодежная аудитория, которая занимается созданием органического контента. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <h2> Молочный напиток для повышения концентрации внимания </h2> <p> Есть мнение, что поколение Z испытывает сложности с концентрацией внимания. На эту особенность зумеров сделал ставку крупный производитель молочных продуктов. Он решил создать бодрящий напиток с добавлением гуараны и L-тианина (экстракт зеленого чая сенча). Перед запуском производства участникам фокус-группы провели электроэнцефалографии (ЭЭГ), которые показали повышение концентрации внимания после употребления продукта. </p> <p> За основу напитка было решено взять безлактозное молоко, чтобы удовлетворить диетические предпочтения возрастной категории 20–45 лет. Такое молоко обладает большей естественной сладостью, что позволяет экспериментировать со вкусами. В течение двух лет исследовательская команда тестировала 70 вкусовых вариантов вместе со студентами вузов. В итоге в производство запустили три вкуса, которые получили наивысшие оценки. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/05e/i6fdl4kk7fy2c4pzrhdjmvjbafhwq1pk/4-_4_.jpg"> </p> <h5>Фото: Olena Yakobchuk/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Коллекционные игрушки не только для детей </h2> <p> Молодые люди все реже стремятся заводить семью, предпочитая жить в свое удовольствие. Так у индустрии игрушек начал набирать популярность тренд kidult (kid – ребенок, adult – взрослый), и появилась новая аудитория – взрослые. </p> <p> Коллекционирование становится все более популярным видом досуга, а покупать себе игрушки больше не стыдно – например, положить самому себе под елку огромный трактор из кубиков, будто от Деда Мороза (это реальный случай, рассказанный ритейлером). Поэтому сегодня 40% всех продаж конструкторов в одной из сетей игрушек составляют наборы, приобретенные молодыми людьми для себя. Предвидя рост спроса, ритейлер расширил ассортимент товарами, которые больше подходят аудитории молодых людей, чем детям. </p> <h4 style="text-align: right;">Елизавета Цфасман, Retail.ru</h4> Tue, 02 Dec 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/high-focus-zaryazhayushchiy-innovatsionnyy-molochnyy/ «ЭкоНива» выпустила молочный напиток для концентрации внимания, который не имеет аналогов в России. <div class="lead"> <p> Безалкогольные и прохладительные напитки <a target="_blank" href="https://milknews.ru/longridy/fmcg-or-nilsen-i-polugodie-2025.html" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">остаются</a> одной из самых быстрорастущих категорий и драйвером роста FMCG-рынка. И хотя нестандартными новинками в этом сегменте трудно удивить покупателя, «ЭкоНиве» это удалось. <a target="_blank" href="https://news.milkbranch.ru/2025/07/rejting-proizvoditelej-moloka-2025/" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">Лидер</a>* по производству молока в России представил High Focus – инновационный молочный напиток для концентрации внимания и повышения энергии. Продукт содержит компоненты, которые помогают повысить работоспособность и сосредоточиться. А еще он на основе безлактозного молока и уже получил награды на выставках в России и Франции. Чем <a href="https://t.me/high_focusEN?utm_source=retail.ru" rel="nofollow noopener" target="_blank">High Focus</a> заслужил такое внимание? </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/c9e/2wzqyy36siex3cg0sxgxc301y271kd2n/20_KHai_Fokus3292.jpg"> </p> <h5>Фото: «ЭкоНива»</h5> <br> <p> </p> <h2> На пересечении трендов </h2> <p> <a target="_blank" href="https://www.ekoniva-moloko.com/?utm_source=retail.ru" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">«ЭкоНива»</a> сделала стратегический ход, выпустив новинку на стыке трендов – растущего спроса на напитки для концентрации внимания, функциональное питание и безлактозные молочные продукты. </p> <p> По <a href="https://marketintelo.com/report/focus-enhancement-drinks-market" target="_blank" rel="nofollow noopener">прогнозам</a> Market Intelo, в ближайшие десять лет объем мирового рынка напитков для концентрации внимания будет ежегодно расти на 12,7% и достигнет 18,7 млрд долларов к 2033 году. Сейчас эта ниша очень динамична: в ней быстро внедряются инновации, потребительские предпочтения часто меняются и распределяются между энергетиками и напитками для улучшения концентрации с натуральным составом, травяными настоями и кофеиносодержащими растворами. Самый быстрорастущий подсегмент – как раз напитки, содержащие L-теанин или кофеин, разработанные для улучшения памяти и концентрации, востребованные офисными сотрудниками, студентами и школьниками.&nbsp; </p> <h2> Прицел на функциональность </h2> <p> Еще одна тенденция, влияющая на продуктовую полку, – растущий интерес покупателей к функциональному питанию, то есть к обогащенному полезными компонентами (витаминами, минералами, пробиотиками, экстрактами растений) для влияния на иммунитет, пищеварение или когнитивные функции. Так, анализ <a href="https://www.futuremarketinsights.com/industry-analysis/functional-beverages?roistat_visit=924759" target="_blank" rel="nofollow noopener">Future Market Insights</a> показал, что более 65% потребителей заинтересованы в напитках, которые не только утоляют жажду, но и направлены на практическую пользу. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <h2> Чем уникален состав High Focus? </h2> <ul class="uncounted"> <li> <h3> Экстракт ягод гуараны</h3> </li> </ul> <p> Гуарана содержит примерно в два раза больше кофеина (4–8%), чем кофейные зерна, и действует мягче и дольше, постепенно высвобождая свою бодрящую силу. </p> <ul class="uncounted"> <li> <h3> L-теанин из экстракта зеленого чая сенча (Camellia sinensis) </h3> </li> </ul> <p> Зеленый чай – один из богатейших природных источников аминокислоты&nbsp;L-теанин, способствует концентрации и снижению уровня стресса. &nbsp; </p> <p> В составе напитка комбинация L-теанина и кофеина (из экстракта гуараны) усиливает положительные стороны кофеина и смягчает отрицательные – например, тревожность и повышение давления. Получается мягкий заряд энергии и концентрации без резкого скачка и быстрого спада, более продолжительный эффект концентрации. </p> <ul class="uncounted"> <li> <h3> Глюкоза </h3> </li> </ul> <p> Вместо сахарозы в состав High Focus входит глюкоза, которая быстро насыщает нейроны мозга необходимой энергией. Мозг весит всего 2% от массы тела, но потребляет до 25% всей глюкозы организма. Без нее концентрация, внимание и скорость мышления снижаются. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/b60/7hqy2ajx2363djnbgfp6tnpuq6wexnjz/30_KHai_Fokus3364.jpg"> </p> <h5>Фото: «ЭкоНива»</h5> <br> <p> </p> <ul class="uncounted"> <li> <h3> Безлактозное молоко </h3> </li> </ul> <p> Важное преимущество для расширения аудитории продукта! С октября 2024 года по сентябрь 2025 года продажи безлактозной молочной продукции выросли на 84,1% в денежном выражении и на 57,9% в натуральном (<a href="https://www.retail.ru/news/bezlaktoznyy-bum-rynok-osobogo-moloka-v-rossii-vyros-bolee-chem-na-80-26-noyabrya-2025-271803/" target="_blank" rel="noopener">данные</a> NTech). </p> <ul class="uncounted"> <li> <h3> Витаминный комплекс </h3> </li> </ul> <p> Витамины B₃, B₅, B₆, B₇ участвуют в синтезе энергии, помогают укрепить иммунитет и положительно влияют на настроение. </p> <div class="note"> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <img alt="Фото: «ЭкоНива»" src="/upload/medialibrary/3f4/cfqcqk40ctszk28ljjgx6qwcp20q0c20/IMG_3253.jpg" title="Фото: «ЭкоНива»"> </div> <h2> Интересный факт про L‑теанин </h2> <p> В 2024 году в журнале Nutritional Neuroscience опубликовали <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39052627/" target="_blank" rel="nofollow noopener">исследование</a>: 24 уставших молодых водителя принимали 200 мг L‑теанина во время ночной симуляции. В результате ошибок стало заметно меньше: водители точнее различали важные сигналы, и их реакция ускорилась на 38 мс, что за рулем может быть решающим. </p> </div> </div> <h2> Кому нужен High Focus? </h2> <p> Половина потребителей напитков для концентрации внимания – это взрослые люди, которым необходимо справляться со стрессом на работе и поддерживать работоспособность. Другие обширные группы – это подростки и студенты с высокой академической нагрузкой, а также спортсмены и любители фитнеса. High Focus создан специально для активных людей, жизнь которых наполнена интенсивной интеллектуальной деятельностью и большими нагрузками на работе и учебе. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «High Focus помогает восстановить силы, усилить концентрацию и заметно повысить личную продуктивность, заменяя традиционную утреннюю чашечку кофе. Все это стало возможным благодаря уникальной формуле напитка. High Focus – отличный выбор для тех, кто выбирает для себя правильную энергию без вреда для здоровья», – прокомментировала <b>Екатерина Дюрр, бренд-директор компании «ЭкоНива-Продукты питания».</b> </p> </div> </div> <h2> Стратегический продукт </h2> <p> High Focus – это шаг навстречу покупателям, которые ищут полезные и одновременно функциональные продукты, помогающие поддержать работоспособность. На молочной полке в России пока нет ничего подобного, и трендовый <a href="https://highfocus.ekoniva-moloko.com/?utm_source=retail.ru" rel="nofollow noopener" target="_blank">High Focus</a>, безусловно, привлекает внимание. Продукт уже одержал победу в конкурсе «Новинка года» в категории «Молочная продукция» (WorldFood Moscow) и получил бронзу на Международном конкурсе сыров и молочных продуктов Le Mondial du Fromage во Франции. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/5f8/pkssq5msbcg8m43gtarx628f03sous0b/40_KHai_Fokus2754_2.jpg"> </p> <h5>Фото: «ЭкоНива»</h5> <i>*&nbsp;Рейтинг Национального союза производителей молока, Milknews и Streda Consulting «Топ-30 производителей молока по валовому надою в 2024 году».</i><br> <br> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Fri, 28 Nov 2025 05:05:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/ii-provalilsya-v-sluzhbe-podderzhki-a-zumery-stali-chashche-oplachivat-chastyami-daydzhest-e-com-iss/ Важное из аналитики «Яндекса», Data Insight, DHL, Qualtrics и других компаний. <div class="lead"> <p> Российский рынок электронной торговли составляет уже более 30% ВВП России и продолжает расти на фоне цифровой трансформации. В то же время ИИ в поддержке разочаровал покупателей, зумеры массово переходят на оплату частями, а импульсивных покупок в соцсетях становится все больше. Эти и другие выводы сделаны в исследованиях рынка e-commerce, дайджест которых интегратор диджитал-решений Agima подготовил специально для Retail.ru.<br> </p> </div> <p> <a href="#1" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">«Яндекс»: к 2029 году доля онлайн-продаж вырастет до 37%</a> </p> <p> <a href="#2" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Data Insight: онлайн-продажи и закупки B2B и B2G в России к 2030 году</a> </p> <p> <a href="#3" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Опрос DHL: медленная доставка отпугивает больше всего клиентов (36%)</a> </p> <p> <a href="#4" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Qualtrics: потребители разочарованы службами поддержки клиентов на основе ИИ</a> </p> <p> <img alt="Фото: tete_escape/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/3d2/7ksn6etiopibe3ol8jqp64xuja6jbq10/shutterstock_2590986189.jpg" title="Фото: tete_escape/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: tete_escape/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> <a name="1"></a>«Яндекс»: к 2029 году доля онлайн-продаж вырастет до 37%</h2> <p> Компания «Яндекс» выпустила <a href="https://cdn1.tenchat.ru/static/vbc-gostinder/2025-08-27/af409593-a8c7-4078-8784-0eb9510c174e.pdf" target="_blank" rel="nofollow noopener">отчет</a> «Росcийский e-commerce. Настоящее и будущее рынка». По мнению экспертов, в России созданы уникальные условия для быстрого роста электронной торговли. Это вызвано следующими показателями: </p> <ul> <li> <p> уход крупных международных брендов с рынка; </p> </li> <li> <p> перемещение спроса из офлайна в онлайн; </p> </li> <li> <p> освоение онлайн-шопинга старшим поколением; </p> </li> <li> <p> высокий уровень интернет-проникновения (92,4%). </p> </li> </ul> <p> За первый квартал 2025 года объем рынка российской электронной торговли вырос на 28,5% (3 трлн рублей). Аналитики прогнозируют, что к 2029 году доля онлайн-продаж вырастет до 37%, среднегодовой рост e-commerce составит +23%, а объем рынка достигнет отметки в 32 трлн рублей. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/960/856gvsfq5r8jtnggl7unmnr030h4ce7f/1.png"> </p> <h5>Источник: данные из отчета SAP Emarsys B2B Buyer Loyalty Index 2025</h5> <br> <p> </p> <p> Эксперты также предоставили список барьеров и возможностей, с которыми столкнулся российский ecom-рынок. </p> <p> <b>Барьеры:</b> </p> <ul> <li> <p> дефицит кадров; </p> </li> <li> <p> высокая стоимость денег; </p> </li> <li> <p> снижение посещаемости торговых центров; </p> </li> <li> <p> изменение законодательства. </p> </li> </ul> <p> <b>Возможности:</b> </p> <ul> <li> <p> бесшовная омниканальная модель покупки; </p> </li> <li> <p> отложенный спрос; </p> </li> <li> <p> диверсификация каналов продаж; </p> </li> <li> <p> выход в новые сегменты (B2B); </p> </li> <li> <p> автоматизация и ИИ; </p> </li> <li> <p> новые решения для ритейла. </p> </li> </ul> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> Кроме того, в отчете «Яндекса» представлен прогноз INFOline по динамике и структуре онлайн-продаж в России по категориям. Согласно этому прогнозу, к 2028 году ожидается рост всех категорий: от детских товаров до бытовой техники. </p> <p> В настоящее время онлайн-продажи продуктов составляют 1,7 млрд рублей, а к 2028 году ожидается рост до 3,7 млрд рублей. Наибольший рост прогнозируется в категориях «Косметика и парфюмерия» (+52,4%) и «Ювелирные изделия» (+43,6%). Сегменты категории «Прочие» вырастут с 2,6 до 5,2 млрд рублей, согласно прогнозу INFOLine. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/2ec/1xjz2qscrt0vxhm5ekr33m7iv0jpsz2b/6.jpg"> </p> <h5>Источник: «Яндекс», 2025. «Росcийский e-commerce. Настоящее и будущее рынка»</h5> <br> <p> </p> <p> «Компании переходят от точечных пилотов с ИИ к полноценной интеграции технологий в бизнес. Автоматизация обработки заявок, улучшение скриптов, персонализация клиентского опыта, предиктивная аналитика – все это уже минимизирует количество рутинных задач в пользу стратегического планирования. Отрасль развивается, накапливает удачные и неудачные кейсы, переживает кризисы и проверяет гипотезы методом проб и ошибок. </p> <p> Нынешний этап можно назвать «прыжком веры». Никто не скажет с уверенностью, станет ли интерес к ИИ новым технологическим витком. Экономического эффекта большинство компаний пока не ощущают, но продолжают инвестировать, даже не имея гарантий окупаемости. В этой гонке выиграют те, кто быстрее остальных накопит достаточно опыта в применении новых технологий, чтобы монетизировать все вложенные усилия», – отмечает <b>Виктория Левена, руководитель департамента продуктовой аналитики Agima.</b> </p> <h2><a name="2"></a>Data Insight: онлайн-продажи и закупки B2B и B2G в России к 2030 году</h2> <p> Исследовательское агентство Data Insight опубликовало отраслевой <a href="https://datainsight.ru/sites/default/files/DI_B2B_B2G_eCommerce_2025.pdf" target="_blank" rel="nofollow noopener">отчет</a> по B2B и B2G онлайн-продажам и закупкам. По данным исследования, в 2024 году рынок достиг отметки в 65,8 трлн рублей (36,8% от ВВП России). И, по прогнозу компании, к 2030 году объем превысит уже 150 трлн рублей. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/eba/81k4ef4qf88strk635f01p02k7ndt3qv/1.jpg"> </p> <h5>Источник: Data Insight, 2025. «Отраслевой отчет по B2B и B2G онлайн-продажам и закупкам: текущее состояние, объемы рынка, тренды и прогноз на 2025–2030» </h5> <br> <p> </p> <p> В исследовании также указаны факторы, влияющие на рост рынка B2B и B2G онлайн-торговли. Их немало: </p> <ul> <li> <p> технологические факторы и цифровизация; </p> </li> <li> <p> экономические и инфляционные факторы; </p> </li> <li> <p> кадровые и управленческие барьеры; </p> </li> <li> <p> геополитика и санкции; </p> </li> <li> <p> регуляторная среда; </p> </li> <li> <p> поведенческие и культурные изменения; </p> </li> <li> <p> рыночные и инфраструктурные барьеры. </p> </li> </ul> <p> <img src="/upload/medialibrary/94a/nzpcavgcwi12sjnhucusru7ydndzhzmw/3.jpg"> </p> <h5>Источник: Data Insight, 2025. «Отраслевой отчет по B2B и B2G онлайн-продажам и закупкам: текущее состояние, объемы рынка, тренды и прогноз на 2025–2030» </h5> <br> <p> </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/253/wbs7i9fxkl0v2tvfkq2o309i1qs185ei/2.jpg"> </p> <h5>Источник: Data Insight, 2025. «Отраслевой отчет по B2B и B2G онлайн-продажам и закупкам: текущее состояние, объемы рынка, тренды и прогноз на 2025–2030» </h5> <br> <p> </p> <p> Рынок онлайн-закупок в секторах B2B и B2G вынужден меняться под влиянием вышеперечисленных факторов. Нынешние требования и условия задают новые правила для всех участников. В основе лежит активная цифровая перестройка: компании переходят на электронные площадки и автоматизируют рутинные процессы, чтобы сократить нагрузку на персонал. </p> <p> Одновременно усиливается курс на импортозамещение. Растет спрос на отечественное ПО и технологические решения, а уход иностранных поставщиков из-за санкций и других барьеров открывает возможности для российских компаний. </p> <p> Дополняет тенденцию рост внимания к вопросам безопасности. Бизнес усиливает требования к защите данных и устойчивости к кибератакам, что является необходимым условием для стабильной работы. </p> <p> Вместе эти процессы формируют новую реальность закупок – более цифровую, независимую и ориентированную на доверие между участниками рынка. </p> <p> <img alt="Источник: Data Insight, 2025. «Отраслевой отчет по B2B и B2G онлайн-продажам и закупкам: текущее состояние, объемы рынка, тренды и прогноз на 2025–2030»" src="/upload/medialibrary/140/734zozip2xoj6ajwvjnvh2b5rxiyzvhp/4.jpg" title="Источник: Data Insight, 2025. «Отраслевой отчет по B2B и B2G онлайн-продажам и закупкам: текущее состояние, объемы рынка, тренды и прогноз на 2025–2030»"> </p> <h5>Источник: Data Insight, 2025. «Отраслевой отчет по B2B и B2G онлайн-продажам и закупкам: текущее состояние, объемы рынка, тренды и прогноз на 2025–2030»</h5> <br> <p> </p> <p> Аналитики Data Insight оценивают рынок как осторожно оптимистичный. Такой вывод связан с двумя ключевыми условиями: </p> <ul> <li> <p> <b>Устойчивый рост коммерческих B2B онлайн-закупок и продаж.</b> Динамика последних лет подтверждает постепенное расширение цифровых каналов в закупочной деятельности бизнеса. </p> </li> <li> <p> <b>Ожидаемое возвращение компаний с госучастием к более открытой модели закупок.</b> Часть процедур в закупках компаний с госучастием скрыта в настоящее время, и ожидаемое открытие повысит прозрачность операций. </p> </li> </ul> <p> Эти тенденции формируют позитивный сценарий развития рынка в среднесрочной перспективе. </p> <h2><a name="3"></a>Опрос DHL: медленная доставка отпугивает больше всего клиентов (36%)</h2> <p> У международной компании экспресс-доставки DHL вышел <a href="https://www.dhl.com/global-en/microsites/ec/ecommerce-insights/insights/reports/2025-ecommerce-trends-report.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">отчет</a> о тенденциях в сфере электронной коммерции. Эксперты компании провели опрос 24 тысяч онлайн-покупателей из 24 стран мира и пришли к выводу: </p> <ul> <li> <p> 58% покупателей просматривают товары минимум 2–3 раза в неделю, но покупают только 22%. </p> </li> <li> <p> Наиболее активные пользователи в Китае: 85% просматривают и 58% покупают еженедельно. </p> </li> </ul> <p> <img src="/upload/medialibrary/633/e03ps6ayzo3foe0jx3qxwf7yaymr2ow7/7.jpg"> </p> <h5>Источник: данные из отчета компании DHL «E-Commerce Trends Report 2025»</h5> <br> <p> </p> <p> При этом исследование показало, что основные барьеры к совершению онлайн-покупки связаны с доставкой и возвратом товара. По данным опроса, 81% покупателей бросят корзину, если нет удобного для них способа доставки. Еще 79% уйдут, если не устраивают условия возврата. </p> <p> Аналитики выделили основные причины отказа от покупки: </p> <ul> <li> <p> медленная доставка (36%); </p> </li> <li> <p> нет нужного метода оплаты (35%); </p> </li> <li> <p> неожиданные таможенные сборы (33%); </p> </li> <li> <p> промокод не работает (33%); </p> </li> <li> <p> платная доставка (32%). </p> </li> </ul> <p> Специалисты уверены, что покупатели ожидают: </p> <ul> <li> <p> бесплатной доставки (72%); </p> </li> <li> <p> бесплатного возврата товара (53%); </p> </li> <li> <p> лучшего описания продуктов (46%); </p> </li> <li> <p> отзывов и изображений от клиентов (45%). </p> </li> </ul> <p> Исследователи также отметили, что функция BNPL («купи сейчас, плати потом») приобрела большую популярность среди онлайн-покупателей. Особенно это касается молодого поколения (59% среди опрошенных поколения Z). Практически половина представителей миллениалов (46%) ответили, что такой способ оплаты мотивирует их покупать больше. Лидерами по использованию BNPL являются Китай и Швеция. Банковские карты остаются самым популярным методом оплаты (так ответили 88% опрошенных). </p> <p> <img alt="Источник: данные из отчета компании DHL «E-Commerce Trends Report 2025»" src="/upload/medialibrary/716/iyfkkxv5krr19n6fvjmjkxgc949en0l5/8.jpg" title="Источник: данные из отчета компании DHL «E-Commerce Trends Report 2025»"> </p> <h5>Источник: данные из отчета компании DHL «E-Commerce Trends Report 2025» </h5> <p> </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/86f/b231vifg13le9kzqinme64v3jw9l5krq/9.jpg"> </p> <h5>Источник: данные из отчета компании DHL «E-Commerce Trends Report 2025» </h5> <br> <p> </p> <p> Семь из десяти респондентов по всему миру поделились, что: скорее всего, будут совершать покупки в социальных сетях в течение следующих пяти лет. Согласно данным из отчета, около трети респондентов (31%) совершают в социальных медиа больше импульсивных покупок, чем раньше, 37% делают покупки чаще, а 42% уделяют больше времени на исследование продукта. Ожидается, что объем продаж в соцсетях превысит 1 трлн долларов к концу 2028 года. </p> <p> Трендовые или вирусные товары влияют на решение о покупке 82% опрошенных, а отзывы клиентов – главный фактор, который оказывает наибольшее влияние на решения покупателей (62%). </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/f11/u09k9o0b9os36yby2kfoh3rhuk3hhtcs/10.jpg"> </p> <h5>Источник: данные из отчета компании DHL «E-Commerce Trends Report 2025»</h5> <br> <p> </p> <h2><a name="4"></a>Qualtrics: потребители разочарованы службами поддержки клиентов на основе ИИ &nbsp;</h2> <p> Американская компания по управлению опытом Qualtrics опубликовала <a href="https://www.qualtrics.com/en-gb/ebooks-guides/customer-experience-trends/" target="_blank" rel="nofollow noopener">отчет</a> о тенденциях потребительского опыта. По данным исследования, довольные потребители в четыре раза чаще рекомендуют продукт, почти в четыре раза чаще доверяют бренду и в два с половиной раза больше покупают. </p> <p> Также эксперты проанализировали влияние ИИ на пользовательский опыт. Сегодня 73% из опрошенных используют нейросети для повседневных задач. Однако их всех разочаровывает служба поддержки клиентов. Почти каждый пятый заявил, что ИИ не принес никакой пользы в решении проблемы. </p> <p> При оценке приложений на основе ИИ с точки зрения удобства, экономии времени и полезности поддержка клиентов оказалась на рекордно низком уровне, хуже было оценено только создание помощника на основе нейросети. </p> <p> <img alt="Источник: данные из отчета Qualtrics 2026 Consumer Experience Trends Report" src="/upload/medialibrary/45e/31afld9icnmftknmh77cwwpsioxl6eh9/1.jpg" title="Источник: данные из отчета Qualtrics 2026 Consumer Experience Trends Report"> </p> <h5>Источник: данные из отчета Qualtrics 2026 Consumer Experience Trends Report</h5> <br> <p> </p> <p> Потребители хотят, чтобы нейросети улучшали человеческий опыт, а не полностью заменяли его. Людей беспокоит неправильное использование их персональных данных: 53% опрошенных отметили этот риск (+7,7% за год). Еще 50% респондентов (-1,6%) отметили отсутствие человека, с которым можно связаться. В топ-3 беспокойств также входит потеря рабочих мест для сотрудников – так ответили 47% (+1,4% по сравнению с прошлым годом). </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/cd3/p8l0aute6xrrqcj8r8zhulwcwu3ye8pl/12.jpg"> </p> <h5>Источник: данные из отчета Qualtrics 2026 Consumer Experience Trends Report</h5> <br> <p> </p> <p> На фоне этих опасений все меньше клиентов рассказывают компаниям о своем опыте напрямую. По статистике, 30% потребителей (+9% за 5 лет) хранят молчание после негативного опыта. Это рекордный показатель с 2021 года. Только 3 из 10 клиентов открыто говорят о проблеме. Почти половина (42%) сообщает о неудачном опыте своим друзьям или родственникам. Компании, которые объединят клиентский опыт, поведение и операционные данные, смогут в 2026 году улучшить путь клиента и повысить лояльность. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/607/cf16durhj1pslyazvakninyjhrhtjn0r/13.jpg"> </p> <h5>Источник: данные из отчета Qualtrics 2026 Consumer Experience Trends Report</h5> <br> <p> </p> <p> Покупатели считают персонализацию ключевым элементом взаимодействия с компанией. Так, 64% потребителей предпочитают индивидуальный подход (+2,5% в год), но 32% высказались о недовольстве, что их персональные данные используют для достижения такой цели. </p> <p> В 2026 году компании смогут укрепить доверие клиентов, если обеспечат прозрачное обращение с персональными данными. Это делает взаимодействие более безопасным и понятным. Для этого стоит обратить внимание на следующие аспекты: </p> <ul> <li> <p> увеличение прозрачности сбора персональных данных; </p> </li> <li> <p> возможность легко удалять информацию о себе; </p> </li> <li> <p> сообщение о безопасности данных; </p> </li> <li> <p> понятное объяснение преимуществ, которые получит человек; </p> </li> <li> <p> контроль над использованием таких сведений. </p> </li> </ul> <p> <i>«Общее недовольство чат-ботами в службе поддержки – это сигнал, что автоматизация без человека разрушает доверие, а не строит его. Рост «молчаливого оттока» (+9% за пять лет) лишает компании обратной связи. Парадокс персонализации остается нерешенным: пользователи требуют индивидуального подхода, но не доверяют свои данные брендам. Для продуктовых команд это означает переосмысление стратегии: фокус на прозрачность и последовательность действий, а не на технологические обещания», – рассуждает Виктория Левена.</i> </p> <p> </p> <h2><a name="6"></a>Инсайты к концу 2025 года: как развивается e-commerce</h2> <p> <b>«Яндекс»: российский e-commerce к 2029 году</b> </p> <ul> <li> <p> За первый квартал 2025 года рынок вырос на <b>28,5%.</b> </p> </li> <li> <p> К 2029 году доля онлайн-продаж достигнет <b>37%</b>, объем – <b>32 трлн рублей.</b> </p> </li> <li> <p> Главные барьеры: дефицит кадров и высокая стоимость денег. </p> </li> <li> <p> Возможности: омниканальность, автоматизация и выход в B2B-сегмент. </p> </li> </ul> <p> <b>Data Insight: онлайн-рынок B2B и B2G в России</b> </p> <ul> <li> <p> Объем онлайн-продаж и закупок достиг <b>65,8 трлн рублей (36,8% ВВП).</b> </p> </li> <li> <p> До 2030 года рынок вырастет более чем вдвое – свыше <b>150 трлн рублей.</b> </p> </li> <li> <p> Государственные компании переходят к более открытой модели закупок, растет доля цифровых каналов. </p> </li> </ul> <p> <b>DHL: глобальные тенденции онлайн-покупок</b> </p> <ul> <li> <p> <b>81% покупателей</b> покинут сайт, если нет удобного способа доставки. </p> </li> <li> <p> <b>72% ожидают бесплатной доставки</b>, а 53% – бесплатного возврата. </p> </li> <li> <p> BNPL стремительно набирает популярность среди поколения Z. </p> </li> <li> <p> К 2028 году объем <b>социальной коммерции превысит 1 трлн долларов.</b> </p> </li> </ul> <p> <b>Qualtrics: потребительский опыт 2026</b> </p> <p> </p> <ul> <li> <p> Довольный клиент <b>в 4 раза чаще</b> рекомендует бренд и <b>в 2,5 раза больше</b> покупает. </p> </li> <li> <p> <b>73%</b> уже используют ИИ в повседневных задачах, но не доверяют ему в поддержке. </p> </li> <li> <p> 53% потребителей беспокоятся о защите данных. </p> </li> <li> <p> Ключ к доверию – прозрачность, контроль и понятная выгода для клиента. </p> </li> </ul> <p> </p> <p> <br> </p> <h4 style="text-align: right;">Елизавета Родина, Agima </h4> <br> Thu, 20 Nov 2025 08:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/markirovka-na-wildberries-razbiraemsya-v-pravilakh-podgotovki-etiketok/ Виды этикеток и требования к их созданию для корректной поставки товаров на маркетплейс. <div class="lead"> <p> Выходя на Wildberries, селлер обязан соблюдать требования к этикеткам товаров, включая материал для печати, читаемость штрихкода, место наклейки стикера на изделие. Если нарушить правила маркировки на площадке, товар могут не принять на складе, вернуть или обезличить. Для селлера это означает потерю продаж и рост расходов на логистику. О том, как сориентироваться в требованиях к этикеткам и уверенно соблюдать их, рассказал Максим Колесов, руководитель AI-сервиса Salist. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: urbans/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/3dc/h5ads49l7lq7t6xnqfpomg2e0r06pqaf/1-_5_.jpg" title="Фото: urbans/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: urbans/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Корректная маркировка – страховка от простоев, штрафов и потери товара </h2> <p> Этикетки на Wildberries встраивают товар в сложную логистическую систему маркетплейса. Но если этикетка не соответствует требованиям, продавец может понести прямые финансовые и операционные потери: </p> <ul type="disc"> <li><b>Отказ в приемке на складе маркетплейса.</b> В этом случае продавцу придется забрать всю поставку, перепечатать маркировку, а затем заново организовать и оплатить доставку.</li> <li><b>Задержка в постановке на склад.</b> Если товар приняли, но на нем нечитаемый штрихкод или ошибка в артикуле, он зависнет в статусе «Принято на склад». А значит, изделия не поступят в продажу, пока сотрудники вручную не найдут и не исправят проблему. Процесс может занять от нескольких дней до недель, что сорвет планы селлера по продажам и акциям.</li> <li><b>Ошибочная продажа.</b> Если из-за неверного штрихкода товар будет ошибочно отсканирован как другой, селлера может ждать возврат и негативный отзыв от клиента. Это бьет по репутации и карману продавца.</li> <li><b>Невозможность возврата.</b> Если товар с неправильной маркировкой был возвращен клиентом, его будет крайне сложно идентифицировать и принять обратно на склад. Это может привести к безвозвратной потере товара.</li> </ul> <div class="note"> <h2> Существует несколько схем поставки товаров на площадку: </h2> <ul type="disc"> <li>FBS («Маркетплейс») – товары хранятся у продавца. Когда покупатель делает заказ, продавец сам собирает, упаковывает и передает его в пункт приема / курьеру маркетплейса для доставки; </li> <li>FBW («Склад WB») – товары заранее завозятся продавцом на склады Wildberries. После этого все операции – хранение, сборку, упаковку, доставку покупателю – выполняет маркетплейс.</li> </ul> </div> <h2> FBS и FBW: баркод для товара </h2> <p> При поставках FBS («Маркетплейс») и FBW («Склад WB») селлер должен создать для каждого товара стикер с баркодом. </p> <p> Баркод – это уникальный «паспорт» товара для каждой связки «артикул – цвет – размер». Он состоит из черно-белых вертикальных полос и набора цифр под ними. В обиходе штрихкод и баркод – одно и то же, но Wildberries в своих правилах использует именно термин «баркод». </p> <p> На товаре уже может быть баркод от производителя. В этом случае печатать этикетку с ним не нужно, достаточно добавить символы со стикера в карточку товара. </p> <p> Если же баркода от производителя нет, то селлеру следует: </p> <ol type="1"> <li>Создать номерное обозначение для баркода в личном кабинете (ЛК) на площадке.</li> <li>Сгенерить из этих символов штрихи в любом удобном стороннем сервисе (такой возможности пока нет внутри WB).</li> <li>Добавить дополнительную информацию: наименование производителя, название, артикул, цвет и размер товара.</li> <li>Распечатать получившуюся этикетку и наклеить ее на каждую единицу товара.&nbsp;</li> </ol> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/e04/ndwoo4qhyh9jb89g9i1weoes90x20krx/2-_3_.png"> </p> <h5>Так может выглядеть баркод товара. Источник: Salist</h5> <br> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <h2> Требования к этикеткам с баркодами на Wildberries: </h2> <ul type="disc"> <li>Штрихкод на товаре должен быть точно такой же, как в его карточке на сайте.</li> <li>На товаре должен быть один видимый штрихкод. Если видно несколько (например, заводской и ваш), заклейте лишние.</li> <li>Код не длиннее 30 символов, без пробелов. Можно использовать только латинские буквы, цифры и некоторые символы (/ * – + @ № % & $ ! = ( ) { } [ ]). Если код сгенерирован прямо на Wildberries, он всегда будет цифровым, об этом можно не волноваться.</li> <li>Цвет товара обязательно указываем по-русски («red» – нельзя, нужно «красный»).&nbsp;</li> <li>Рекомендованный формат – Code-128. Это самый распространенный способ кодировки символьного кода в виде полосок разной толщины. Однако допустимы и другие форматы баркодов.&nbsp;</li> <li>Код не должен быть слишком мелким, иначе сканер его не считает. Оптимальный размер должен соответствовать требованиям ГОСТа или чуть больше:&nbsp;EAN-13, UPC-A, UPC-E – высота полос 22,85 мм, EAN-8 – 18,23 мм, ограничительные штрихи – еще +1,65 мм вниз.</li> </ul> </div> </div> <p> </p> <h2> FBW: штрихкод для товара, короба и поставки </h2> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img src="/upload/medialibrary/6e8/4nt5aat4cnmqi1tr4j3zos9k17bm6cf4/3-_2_.png"> </p> <h5>Так выглядит штрихкод товара для&nbsp;FBW. Источник: Salist</h5> </div> <p> <b>Штрихкод</b> – это уникальный код, который присваивается каждой единице продукции, коробу, палете или всей поставке целиком на Wildberries. По нему отслеживают передвижения товаров на площадке.&nbsp; </p> <p> <b>Для товара:</b> чтобы получить такой, продавцу не нужно самому его печатать. Штрихкод наклеивают сотрудники площадки на складе или в сортировочном центре при приемке поставки на каждую принятую единицу. </p> <p> <b>Для короба или палеты: </b>когда селлер создает поставку в личном кабинете, на этапе «Упаковка и печать ШК» система выдает штрихкод. Его нужно распечатать и приклеить на каждый короб или палету перед отправкой. </p> <p> <b>Для поставки:</b> код формируется автоматически в личном кабинете, когда селлер оформляет пропуск для водителя и машины. Его можно просто распечатать или показать прямо с телефона. </p> </div> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <h2> FBS: стикер заказа, QR-код короба, поставки и посылки для сортировочного центра </h2> <p> <b>Стикер заказа</b> – уникальный код, по которому Wildberries отслеживает путь конкретной единицы товара в индивидуальной упаковке: от сборки и приемки до выдачи покупателю. Без стикера заказ не примут ни на складе, ни в сортировочном центре, ни в пункте выдачи. </p> <p> Стикеры формируются и печатаются через личный кабинет продавца несколькими способами: </p> <p> </p> <ol> <li> <p> <b>Через интерактивный лист подбора</b>. Лист подбора – это список всех товаров в поставке. В нем можно распечатать сразу все стикеры («Печать всех стикеров») или вывести на печать отдельный стикер по конкретной позиции. </p> </li> <li> <p> <b>Пакетная печать</b>. На странице сборочных заданий откройте вкладку «На сборке» или «В доставке». Затем выберите нужную поставку и в меню (три точки справа) выберите «Печать стикеров». Можно отметить галочкой несколько заказов и распечатать все стикеры разом. </p> </li> <li> <p> <b>Отдельные стикеры для каждого заказа.</b> На странице сборочных заданий открываем вкладку «На сборке», нажимаем на строку с поставкой, затем нужное задание, три точки и «Печать стикеров». </p> </li> </ol> <p> </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <h2> Требования к стикеру заказа: </h2> <ul type="disc"> <li>Приклеить на внешнюю сторону упаковки так, чтобы он был хорошо виден. Не стоит размещать стикер рядом со штрихкодом товара, иначе сканер может считать данные неправильно.</li> <li>Размер стикера – 40 × 58 мм.</li> <li>Масштаб печати из ЛК селлера – 100%, без полей.</li> <li>Черно-белый вариант печати.</li> <li>Оптимально использовать термопринтер и самоклеящуюся бумагу: такие стикеры прочнее и удобнее в работе.</li> </ul> </div> </div> <p> <b>QR-код короба</b> присваивается каждому коробу при работе по схеме FBS. Он нужен, чтобы Wildberries отслеживал движение этого короба, например, когда его доставили на склад, приняли в пункте выдачи заказов. Фактически QR-код выполняет ту же функцию, что и стикер заказа, только для целого короба. При приемке поставки сотрудники ПВЗ обязательно сканируют этот код. </p> <p> Чтобы получить QR-код, следует: </p> <ol type="1"> <li>Зайти в личный кабинет и открыть страницу сборочных заданий: «Маркетплейс (FBS)» &#8594; «На сборке».</li> <li>Найти нужную поставку и кликнуть по ней.</li> <li>Перейти во вкладку «Упаковка для ПВЗ».</li> <li>Нажать «Распечатать все QR-коды».</li> </ol> <p> После этого появится окно предпросмотра. Документ можно сохранить в PDF или сразу отправить на печать. </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <h2> Требования к QR-коду короба: </h2> <ul type="disc"> <li>Код должен быть наклеен на каждый короб отдельно.</li> <li>Его нужно разместить так, чтобы он хорошо просматривался и не загибался на углах.</li> <li>Нельзя заклеивать код скотчем или пленкой, это мешает сканированию.</li> </ul> </div> </div> <p> <b>QR-код</b> <b>поставки</b> нужен, чтобы склад или сортировочный центр смог быстро зафиксировать момент сдачи товаров. Когда водитель привозит поставку на склад, приемщики сканируют этот код и сразу видят, какой продавец доставил товар, какой у него номер поставки и что именно приехало на выгрузку. Если доставка осуществляется несколькими машинами, для каждой потребуется отдельный QR-код поставки. </p> <p> Чтобы получить QR-код поставки, следует: </p> <ol type="1"> <li>Открыть в личном кабинете раздел «В доставке».</li> <li>Найти нужную поставку.</li> <li>Нажать в строке справа на значок с тремя точками и выбрать пункт «Печать QR-кода поставки».</li> <li>Подождать, пока система сформирует документ с наклейками для печати.</li> </ol> <p> <b>QR-код посылки для сортировочного центра</b> требуется при отправке двух или более товаров одного покупателя. В этом случае каждая посылка получает свой уникальный QR-код. Его сканируют при сдаче товара на воротах склада или сортировочного центра, чтобы зафиксировать время приема. С помощью этого кода приемщики видят, какой продавец отправил посылку, а также номер и состав поставки. </p> <p> QR-код формируется автоматически в личном кабинете при создании посылки. После этого остается только распечатать код и приклеить на посылку для передачи на склад. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/033/ek10pe9qptkr1pn28gu12626aoqkhbn3/4-_1_.png"> </p> <h5>Пример кода поставки. Источник: Salist</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/69b/2fldt18kc024l055moelfbqpqb3mzwu8/5-_1_.png"> </p> <h5>Пример кода посылки. Источник: Salist</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <h2> Чек-лист для самопроверки: </h2> <ul type="disc"> <li><b>Используйте все необходимые типы этикеток в соответствии с вашей схемой поставок</b>. Если на товаре нет маркировки, товар может быть принят на склад, но не будет учтен в системе.</li> <li><b>Проверяйте совпадение штрихкодов с карточкой товара. </b>Если штрихкод на товаре не совпадает с тем, который указан в карточке товара на Wildberries, то товар не будет отображаться в поиске и покупатели не смогут его найти.</li> <li> <b>Печатайте этикетки на качественной бумаге и исправном принтере, чтобы все элементы стикера были различимы.</b> Если штрихкод плохо напечатан, выцвел или стерся, система не сможет его считать. </li> <li><b>Наклеивайте этикетки аккуратно, не заклеивайте их другими стикерами, учитывайте тип упаковки. </b>Некачественная упаковка может привести к повреждению товара или этикетки.</li> <li><b>Проверяйте наличие обязательной маркировки изделия производителем. </b>В зависимости от типа товара на него наносится: КИЗ (контрольный идентификационный знак), УИН (уникальный идентификатор номенклатуры) или IMEI (International Mobile Equipment Identity).</li> </ul> </div> </div> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Tue, 18 Nov 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/chto-zhdet-rossiyskiy-diy-rynok-posle-vozvrashcheniya-zarubezhnykh-brendov/ О том, как российским ритейлерам не потерять позиции, рассказал директор по закупкам «ВсеИнструменты.ру». <div class="lead"> <p> Факт возвращения иностранных брендов на российский рынок активно обсуждается игроками в сегменте DIY. Одни считают, что ушедшие компании не смогут вернуться, другие прогнозируют российским производителям потерю значительной доли рынка. О том, насколько изменился сегмент за последние три года, с какими барьерами столкнутся зарубежные компании и как удержать позиции российским брендам, рассказал Иван Куприянов, директор по закупкам онлайн-гипермаркета «ВсеИнструменты.ру». </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/cc5/twawi0xr7r0fk66tuefkrpb265ja5amw/1.png"> </p> <h5>Фото: «ВсеИнструменты.ру»</h5> <br> <p> </p> <h2> DIY-рынок растет, фокусируется на B2B-клиентах и уходит в онлайн </h2> <p> В 2024 году DIY-рынок в России составил 7,9 трлн рублей, показав рост на 16%. При этом динамика В2В-сегмента еще выше – 21% год к году при общей емкости 3,7 трлн рублей, по данным «ВсеИнструменты.ру». </p> <p> Именно работа с бизнес-клиентами становится приоритетной для многих специализированных продавцов на рынке DIY в России. Причин несколько: </p> <p> </p> <ul> <li> <p> <b>Отсутствие конкуренции со стороны маркетплейсов. </b>Мультикатегорийные онлайн-площадки работают в большей степени с B2C-клиентами, где покупатели не предъявляют специальных требований к поддержке, сервису и экспертизе. </p> </li> <li> <p> <b>Возможность растить средний чек и получать регулярные заказы.</b> Фокус на В2В позволяет увеличивать маржинальность бизнеса за счет сервисного сегмента и выстраивания партнерских отношений. Если на маркетплейсах средний чек в категории составляет 2,1 тыс. рублей, то при фокусе на бизнес-клиентов специализированные ритейлеры могут увеличить его в разы. Профессиональные покупатели отличаются более высокой частотой, объемом и комплексностью заказов. На примере «ВсеИнструменты.ру» видим, что фокус на В2В и рост стоимости товарной корзины позволили на 21% увеличить средний чек за девять месяцев 2025 года по сравнению с тем же периодом прошлого года. </p> </li> </ul> <div class="saying"> <div class="saying__group"> <div class="saying__picture"> <img src="/upload/medialibrary/679/t5cl2ez2fgdew68257nh3029a4p9lg6f/Ivan-Kupriyanov.jpg" class="saying__image"> <h5>Источник: «ВсеИнструменты.ру»</h5> </div> <div class="saying__content"> <h3 class="saying__name">Иван Куприянов</h3> <p class="saying__position"> Директор по закупкам онлайн-гипермаркета «ВсеИнструменты.ру» </p> </div> </div> <div class="saying__quote"> <p> Что касается каналов продаж, то на фоне сокращения офлайн-рынка продолжает расти онлайн-сегмент. Например, в структуре «ВсеИнструменты.ру» он составил 97% в 2024 году (+3% с 2021 года). Фактически рынок переключается на онлайн-канал, где решающее значение имеют скорость, глубина полки и поддержка. Понимание этого факта и работа в соответствующем направлении меняют расстановку сил на рынке: одни игроки усиливаются, другие уходят в тень. </p> </div> </div> &nbsp; <h2> Зарубежные бренды столкнутся с конкуренцией и репутационными рисками </h2> <p> После ухода зарубежных брендов российский рынок DIY изменился: </p> <p> </p> <ul> <li> <p> <b>Появились российские и китайские марки. </b>Они заняли освободившиеся ниши и закрыли массовый спрос в сегментах бытового и полупрофессионального инструмента, в том числе механизированного – электроинструмента, пневмоинструмента и бензоинструмента. При этом в отдельных категориях – например, ручной инструмент, крепеж, расходные материалы – российские и китайские компании укрепили позиции и стали полноценной альтернативой зарубежным аналогам. </p> </li> <li> <p> <b>Покупатели стали выбирать товары более низкого ценового сегмента.</b> Покупатели продукции профессионального уровня (А-класс), где раньше доминировали западные марки, сегодня все чаще выбирают решения уровня В+ с более низкими чеками. </p> </li> </ul> <p> </p> <div class="text-quote"> <p> На практике процесс возобновления работы зарубежных брендов в России будет протекать сложнее. </p> </div> <p> В случае возвращения иностранные компании столкнутся со сложностями: </p> <p> </p> <ul> <li> <p> <b>Конкуренция со стороны локальных и азиатских игроков. </b>В отдельных сегментах, например, в оснастке, возвращение может быть затруднено: потребителю не принципиально, каким сверлом сделать отверстие, поэтому он выберет более бюджетные варианты от местных или китайских производителей. </p> <p> В брендозависимых профессиональных категориях, где гораздо более важны качество, надежность и инженерная проработка, возвращение может быть более ожидаемым. Например, в сегменте B2B – у монтажников, подрядчиков, сервисных компаний – и сегодня сохраняется спрос на лидирующие мировые бренды. Их появление по тем же или по сопоставимым ценам неизбежно обострит конкуренцию. </p> </li> <li> <p> <b>Выбор модели работы.</b> Возврат возможен несколькими путями: часть брендов может начать работать напрямую, другие – через дистрибьюторов. Второй вариант сложнее для рынка: он увеличивает дистанцию до конечного клиента, делает менее доступной техническую поддержку и затрудняет логистику. Это особенно почувствуют B2B-заказчики, для которых сервис, надежность поставки, оригинальность инструмента и гарантии играют ключевую роль. Значит, и выигрывать в конкуренции с локальными и азиатскими брендами без полноценной поддержки будет сложнее. </p> </li> <li> <p> <b>Восстановление репутации.</b> Бренды, которые при уходе с рынка выполнили все обязательства перед партнерами и клиентами, сохранили высокий уровень доверия. Им будет проще вернуться. Но тем, кто покидал рынок в спешке, без закрытия контрактов и со срывом коммуникации, придется восстанавливать отношения с нуля — и это будет серьезным барьером для возвращения. </p> </li> </ul> <p> </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/176/a3np2idyvgx4ua53f8apbud1ii4cvoxo/2-_1_.png"> </p> <h5>Фото: «ВсеИнструменты.ру»</h5> <br> <p> </p> <h2> Российские бренды спасет уход в более низкие ценовые сегменты, СТМ и выход в онлайн </h2> <p> Успешно работать на рынке в случае роста конкуренции отечественным брендам позволит: </p> <ul> <li> <p> <b>Фокусировка на сегментах В+, В и С.</b> В случае возвращения глобальных конкурентов в брендозависимых категориях у российских игроков остаются реальные шансы сохранить и укрепить позиции в сегментах В+, В и С. </p> <p> &nbsp; </p> <div class="text-quote"> <p> Главное – сфокусироваться на соотношении цены и качества и гибко адаптироваться под запросы малого и среднего бизнеса, который составляет значительную часть как розничного, так и B2B-рынка. </p> </div> <p> В этих сегментах у клиентов нет господдержки и многомиллионных контрактов, поэтому при выборе они чаще ориентируются не на бренд, а на функциональность, доступность и надежность товаров. </p> </li> <li> <p> <b>Развитие собственных марок.</b> Большой потенциал роста есть у СТМ продавцов. За счет вертикальной интеграции процессов они могут предлагать более выгодные цены, чем другие бренды. На примере «ВсеИнструменты.ру» видим, что доля СТМ и эксклюзивного импорта уже составляет 13,9% по итогам девяти месяцев 2025 года (+36,6% год к году). Эта доля будет расти по мере увеличения ценовой эластичности клиентов, а она будет усиливаться, если вернутся мировые лидеры рынка DIY. </p> </li> <li> <p> <b>Выход в онлайн-канал.</b> Важную роль в удержании позиций сыграет и работа в сегменте e-commerce. Также, благодаря отлаженной логистике и развитой сети ПВЗ, онлайн-игроки помогают производителям быстро выводить на рынок новые товары, управлять ассортиментом, собирать обратную связь и помогать покупателю делать осознанный выбор. Особенно это важно в B2B: здесь клиенту нужны не только инструмент, но и уверенность в поставке, скорости обслуживания, технической поддержке. Те бренды, которые научились использовать онлайн-каналы как инструмент развития, а не просто сбыта, получат устойчивое преимущество. </p> </li> </ul> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> Fri, 07 Nov 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/biznes-na-slukhu-kak-malomu-predprinimatelyu-rasskazat-o-sebe-i-ne-potratit-milliony/ Какие инструменты потребуют минимум времени и затрат? <p class="top-quote"> <b>Маркетинг&nbsp;— такая&nbsp;же важная часть любого бизнеса, как найм персонала или ведение бухгалтерии. В&nbsp;2024 году российские компании в&nbsp;среднем потратили на&nbsp;маркетинг <a target="_blank" href="https://www.sostav.ru/publication/bolshe-poloviny-rossijskikh-kompanij-namereny-uvelichit-investitsii-v-marketing-v-blizhajshie-dva-goda-73884.html" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">11% от&nbsp;их&nbsp;оборота</a>. Но&nbsp;владельцы малого и&nbsp;среднего бизнеса часто сконцентрированы на&nbsp;операционных процессах, которые им&nbsp;приходится регулировать в&nbsp;срочном порядке, а&nbsp;до&nbsp;продвижения руки доходят в&nbsp;последнюю очередь. Маркетинговый бюджет часто тоже ограничен: у&nbsp;77% малых предприятий он&nbsp;может быть <a target="_blank" href="https://companies.rbc.ru/news/7PkeO6IRbz/kak-malyie-predprinimateli-ispolzuyut-marketing-dlya-rosta-biznesa/" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">не&nbsp;более 100&nbsp;тыс.&nbsp;рублей</a> в&nbsp;месяц, а&nbsp;57% их&nbsp;руководителей занимаются маркетингом сами. В&nbsp;этой статье собрали несколько маркетинговых инструментов, которые требуют минимум времени и&nbsp;затрат на&nbsp;реализацию.<br> </b> </p> <b> <p> <img alt="Фото: Kinga/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/211/yhqt2xw6o1gea7lo8hp4mob2pe1zab2q/shutterstock_285636605.jpg" title="Фото: Kinga/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Kinga/Shutterstock/Fotodom</h5> <p> </p> </b> <p> <b> </b> </p> <h2> Аккаунты бизнеса в&nbsp;соцсетях<br> </h2> <p> Создайте официальные страницы бизнеса в&nbsp;наиболее популярных соцсетях, разместите там актуальную информацию (описание услуг, отзывы, режим работы) и&nbsp;регулярно публикуйте контент. Так клиенты будут видеть, что ваш бизнес работает, и&nbsp;смогут быстро узнавать об&nbsp;обновлениях. </p> <p> Тип публикаций зависит от&nbsp;сферы бизнеса. В&nbsp;аккаунтах кофеен будут хорошо смотреться фото сезонных десертов, так как часть посетителей предпочитают заранее заходить в&nbsp;соцсети заведений и&nbsp;выбирать позиции по&nbsp;внешнему виду. Также через соцсети посетители могут узнать больше о&nbsp;временном ассортименте и&nbsp;новинках, за&nbsp;которыми они потенциально захотят прийти. Сервисы по&nbsp;ремонту автомобилей всегда могут поделиться результатами работы и&nbsp;рассказами, как их&nbsp;работники справились с&nbsp;нестандартными поломками. Для таких историй из&nbsp;жизни не&nbsp;нужно составлять сложный <nobr>контент-план</nobr> или задумываться о&nbsp;креативе, зато можно легко подсветить, с&nbsp;какими проблемами точно справятся механики сервиса. </p> <p> Подумайте, какие ценности есть у&nbsp;вашего бизнеса и&nbsp;о&nbsp;каких из&nbsp;них наиболее важно рассказывать. Привлеките аудиторию к&nbsp;совместным проектам, например, благотворительности или попросите их&nbsp;поделиться в&nbsp;соцсетях, как ваш бизнес помог решить проблемы или сделал их&nbsp;жизнь лучше. </p> <h2> Видимость на&nbsp;картах<br> </h2> <p> Сделайте карточку организации на&nbsp;«Яндекс Картах». Это возможность легко выйти на&nbsp;широкую аудиторию, подсветить основные преимущества вашего предложения в&nbsp;описании и&nbsp;на&nbsp;фото и&nbsp;привести клиентов сразу в&nbsp;чат с&nbsp;вашей компанией.<br> Некоторые клиенты стараются собрать информацию о&nbsp;компаниях перед посещением, поэтому отсутствие сайта или профиля заведения на&nbsp;картах может даже вызвать сомнения. </p> <p> Работайте с&nbsp;отзывами: отвечайте на&nbsp;негативные отзывы и&nbsp;благодарите за&nbsp;положительные. Даже если у&nbsp;<nobr>кого-то</nobr> из&nbsp;клиентов возникнет отрицательный опыт взаимодействия с&nbsp;вашим бизнесом, покажите, что заинтересованы в&nbsp;решении проблемы. Собирайте обратную связь и&nbsp;совершенствуйте <nobr>бизнес-процессы</nobr>, чтобы повысить уровень удовлетворенности клиентов. Ваш профиль в&nbsp;картах&nbsp;— эффективный и&nbsp;бесплатный инструмент для получения фидбэка от&nbsp;посетителей, поэтому смело используйте его в&nbsp;сою пользу. <br> </p> <p> </p> <div> <img alt="Фото: mavo/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/457/wjebij73zszsysov2cza45bl370o05zg/shutterstock_1722273811.jpg" title="Фото: mavo/Shutterstock/Fotodom"> <h5>Фото: mavo/Shutterstock/Fotodom</h5> </div> <p> </p> <h2> <nobr>E-mail-маркетинг<br> </nobr></h2> <nobr> <br> <br> <br> </nobr> <p> <nobr> </nobr><nobr> </nobr><nobr> </nobr><nobr> </nobr><nobr>E-mail-маркетинг</nobr> некоторое время считали устаревшим инструментом, но&nbsp;сейчас он&nbsp;переживает свой <a target="_blank" href="https://www.unisender.com/ru/blog/mify-pro-email-marketing/#anchor-2" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">ренессанс</a> и&nbsp;может даже быть эффективнее соцсетей. Конверсия <nobr>e-mail-рассылок</nobr> <a target="_blank" href="https://movethebiz.com/blog/trends-2025/email-marketing" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">в&nbsp;4 раза</a> выше конверсии соцсетей, а&nbsp;значит через электронные письма у&nbsp;бизнеса есть больше шансов получить новые заказы. </p> <p> Почтовые рассылки нравятся покупателям, которые устали от&nbsp;частых <nobr>push-уведомлений</nobr> и&nbsp;хотят иметь доступ к&nbsp;рекламный материалам в&nbsp;выбранное ими время. Главное в&nbsp;начале пути&nbsp;— собрать базу с&nbsp;адресами клиентов. </p> <p> Почтовые адреса можно собирать при <nobr>онлайн-покупках</nobr>, регистрации на&nbsp;мероприятия или в&nbsp;системах лояльности. Также их&nbsp;часто оставляют взамен на&nbsp;скидки и&nbsp;полезные материалы вроде гайдов и&nbsp;подборок. </p> <p> Адреса клиентов лучше хранить в&nbsp;специализированных базах данных, но&nbsp;для работы с&nbsp;небольшим списком подойдут и&nbsp;обычные таблицы. В&nbsp;них можно собирать как адрес, так и&nbsp;индивидуальную информацию вроде возраста, предпочтений и&nbsp;типа заказов. </p> <p> В&nbsp;рассылке можно не&nbsp;просто оповещать клиентов об&nbsp;акциях, изменениях и&nbsp;новинках, но&nbsp;и&nbsp;делиться более неформальной информацией о&nbsp;компании, например, о&nbsp;ее&nbsp;благотворительных проектах, публиковать обращения основателя к&nbsp;клиентам и&nbsp;поздравлять их&nbsp;с&nbsp;праздниками. </p> <h2> Наружная реклама </h2> <p> Используйте малые форматы полиграфической и&nbsp;наружной рекламы&nbsp;— несмотря на&nbsp;популярность <nobr>онлайн-рекламы</nobr>, этот инструмент не&nbsp;стоит сбрасывать со&nbsp;счетов. Для локального бизнеса распространение листовок, флаеров или визиток может быть довольно эффективным. </p> <p> Можно разместить и&nbsp;небольшие баннеры, главное, внимательно подойти к&nbsp;выбору локации с&nbsp;высокой концентрацией вашей целевой аудитории. Чтобы подыскать такое место, можно использовать бесплатные аналитические инструменты, например, такие есть у&nbsp;геоаналитики «Яндекс Карт». </p> <p> Подумайте также, какие нестандартные решения привлекут вашу целевую аудиторию: может быть клиентам понравится креативный дизайн листовок, <nobr>QR-код</nobr> с&nbsp;выгодным предложением или приглашение на&nbsp;открытую дегустацию, и&nbsp;они захотят узнать больше о&nbsp;вашем заведении. </p> <h2> <nobr>Кросс-промо<br> </nobr></h2> <nobr> <br> <br> <br> </nobr> <p> <nobr> </nobr><nobr> </nobr><nobr> <br> Рассмотрите возможности сотрудничества с&nbsp;неконкурирующим бизнесом в&nbsp;вашем районе, чья целевая аудитория могла&nbsp;бы потенциально стать и&nbsp;вашей. Например, если вы&nbsp;открыли салон красоты, то&nbsp;в&nbsp;качестве возможного партнера можно рассмотреть </nobr><nobr>фитнес-клуб</nobr>, ведь аудитория обоих бизнесов схожа&nbsp;— это люди, которые следят за&nbsp;собой и&nbsp;своей внешностью. Можно найти ближайшие заведения на&nbsp;картах, ознакомиться с&nbsp;их&nbsp;оценками и&nbsp;комментариями от&nbsp;пользователей и&nbsp;выбрать наиболее подходящий. В&nbsp;случае взаимного интереса можно договориться о&nbsp;распространении флаеров друг друга в&nbsp;своих заведениях, предоставлении скидок клиентам партнера или&nbsp;других возможностях продвижения. </p> <p> Все эти инструменты помогут привлечь больше внимания к&nbsp;вашему бизнесу как в&nbsp;онлайн, так и&nbsp;в&nbsp;<nobr>офлайн-пространстве</nobr>. При планировании продвижения помните, что эффективнее всего искать вашу ЦА&nbsp;в&nbsp;ее&nbsp;привычном месте обитания. Продумайте, чем занимаются ваши клиенты в&nbsp;течение дня, какими приложениями они пользуются и&nbsp;где ищут информацию. Далее расскажите о&nbsp;себе именно в&nbsp;этих местах пересечения, так у&nbsp;вас получится привлечь нужных вам людей в&nbsp;нужное для них время. </p> <h3 style="text-align: right;"> Retail.ru </h3> Wed, 08 Oct 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/bez-sakhara-tozhe-vkusno-lotte-predstavila-lineyku-zozh-desertov/ Choco Pie Zero и другие вкусные новинки с легким составом от корейского производителя. <div class="lead"> <p> Может ли десерт быть одновременно полезным и вкусным? Сегодня этот вопрос в условиях широкого распространения тренда на здоровый образ жизни стоит перед каждым серьезным производителем кондитерских изделий. Многие экспериментируют в этом направлении, но далеко не у всех получается. У компании Lotte – получилось. Рассказываем о запуске новой линейки десертов Zero. </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/672/fprl10ho2uk6sbu7d2hj7iq021qlhxnm/Risunok1.png"> </p> <h5>Фото: Lotte</h5> <br> <p> </p> <p> Сегодня все больше людей выбирают сбалансированное питание и продукты, которые сочетают вкус и пользу. Требования рынка стимулируют производителей разрабатывать новые решения для тех, кто заботится о здоровье, но не хочет отказываться от любимых лакомств. Так, компания Lotte разработала новую <a target="_blank" href="https://lotteconf.ru/katalog/" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">линейку Zero</a> – вкусные сладости без добавленного сахара, с натуральными ингредиентами и более легким составом, подходящие для людей, ведущих активный образ жизни и следящих за питанием. </p> <p> <b>В настоящее время в линейке Zero представлены:</b> </p> <p> </p> <ul> <li> <p> <b>Choco Pie</b>&nbsp;­– привычный вкус нежного бисквита и маршмеллоу, но с более легким составом. </p> </li> <li> <p> <b>Мармелад</b>&nbsp;– вкусный, мягкий, фруктовый мармелад без лишнего сахара, который станет отличным перекусом для детей и взрослых. </p> </li> <li> <p> <b>Печенье с кремовой начинкой</b> – выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет наслаждаться вкусными закусками без лишних калорий. Этот продукт сочетает в себе вкус шоколада и легкость без сахара, делая его отличным выбором для диетического питания. </p> </li> <li> <p> <b>Печенье с шоколадной крошкой</b> – этот продукт сочетает в себе вкус шоколада и легкость без сахара, делая его отличным выбором для диетического питания. </p> </li> </ul> <p> </p> <p> Миссия компании – создавать продукты, которые дарят радость и объединяют людей. А линейка&nbsp;Zero доказывает, что сладости могут быть вкусными и полезными одновременно. </p> <h2> Путь в Россию </h2> <p> Компания Lotte прошла долгий и интересный путь от лидера корейского рынка до глобальной кондитерской компании.<br> </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/383/1i1y4k1dt7xx9o6d3ytihybnvlqku2du/Risunok-4-_1_.jpeg"> </p> <h5>Фото: Lotte</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/939/1kyi30icczs3e4psiebzmnbljdx8tpf7/Risunok-5.jpeg"> </p> <h5>Фото: Lotte</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> Ее история началась&nbsp;в Южной Корее в 1967 году с основания завода&nbsp;Lotte Confectionery. </p> <div class="text-quote"> <p> Сегодня продукция&nbsp;Lotte выпускается на&nbsp;21 заводе&nbsp;и в&nbsp;8 представительствах&nbsp;по всему миру. Ее можно увидеть на полках магазинов в 70 странах. </p> </div> <p> <a target="_blank" href="https://lotteconf.ru/katalog/" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">Ассортимент</a> насчитывает более&nbsp;300 видов изделий, а компания стала первой в кондитерской отрасли, получившей национальную награду за экспорт, превышающий 50 млн долларов. </p> <p> <b>В России история компании началась в 2007 году, когда было создано ООО «Лотте КФ Рус»</b>. Многолетний международный опыт в сочетании с инновационным подходом к производству позволил занять свою нишу на таком конкурентном российском рынке кондитерских изделий. </p> <p> На данный момент предприятие не просто продолжает традиции легендарного бренда, но и активно развивается, предлагая потребителям новые вкусы и оригинальные решения. Компания активно внедряет новые подходы к созданию продукции. Постоянное расширение ассортимента, запуск уникальных вкусовых решений, использование современных рецептур и оригинальной упаковки делают «Лотте» заметным игроком на рынке сладостей. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/aeb/993ufcvyn0aes23x3kumhr5j9731qg91/Risunok3.png"> </p> <h5>Фото: Lotte</h5> <br> <p> </p> <h2> Choco Pie, «Стаккато» и Pepero </h2> <p> <b>Основными <a target="_blank" href="https://lotteconf.ru/katalog/" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">продуктами компании</a> являются Choco Pie («Чокопай») и Pepero («Пеперо»).</b> Lotte&nbsp;впервые представила Choco Pie в 1979 году, и с тех пор продукт стал настоящим символом корейской кондитерской индустрии. Постепенно пирожное завоевало международный рынок и теперь продается в десятках стран, в том числе в России и странах СНГ. Сочетание шоколада, бисквита и воздушного зефира формирует нежный вкус. Каждое пирожное упаковано отдельно, что делает его удобным для перекуса в дороге, на работе или в школе. Choco Pie имеет устойчивую ассоциацию с заботой и теплом,&nbsp;и это сделало его одним из самых популярных сладких десертов в мире. Сегодня Lotte выпускает разные вариации Choco Pie – с сыром, какао, бананом и другими вкусами. </p> <p> <b>Не менее популярным десертом является Pepero.</b> Появившись на рынке в 1983 году, он быстро стал не просто десертом, а частью поп-культуры в Корее. </p> <div class="text-quote"> <p> 11 ноября в Корее отмечают особый праздник – Pepero Day, когда друзья, влюбленные и коллеги дарят друг другу эти сладости как символ внимания и тепла. </p> </div> <p> <b>«Стаккато»</b> – еще один популярный продукт от «Лотте КФ РУС». Рассыпчатая карамель с нежной текстурой имеет насыщенный вкус и представлена в разных вариантах. </p> <p> Сегодня компания стремится расширять свое присутствие на рынке и смотрит в будущее с оптимизмом. Расширение ассортимента, развитие дистрибуции и укрепление позиций в разных регионах – это часть стратегии Lotte, чтобы продукция стала еще более доступной для покупателей по всей стране. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> Thu, 02 Oct 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/temnye-patterny-v-e-commerce-kakie-manipulyatsii-v-brendinge-i-kommunikatsiyakh-razrushayut-doverie-/ Почему честный пользовательский опыт становится новым стандартом в e-commerce. <div class="lead"> <p> Навязчивые горячие предложения, агрессивные скидки и подарки, «искусственное» дружелюбие – компании нередко используют приемы маркетинга, которые очень похожи на манипуляции. Сегодня это уже перестало быть приемлемым и ведет к потере доверия, конверсии и репутации. На встрече «Ecom и Вино» Олег Зильберг, дизайн-директор Agima, рассказал, как работают темные паттерны и почему этичный подход к клиентам становится все важнее для успеха. </p> </div> <p> <a href="#1" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Что такое темные паттерны и какие виды манипуляций встречают в e-commerce</a> </p> <p> <a href="#2" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Влияние на разные поколения потребителей</a> </p> <p> <a href="#3" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Почему темные паттерны опасны для бизнеса</a> </p> <p> <a href="#4" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Альтернативные подходы к построению отношений с клиентами</a> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Roman Samborskyi/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/4bc/b1er8jvkk8y0uk7e2hfqstxfd4t8ep1k/shutterstock_2505475113.jpg" title="Фото: Roman Samborskyi/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Roman Samborskyi/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2><a name="1"></a>Что такое темные паттерны и какие виды манипуляций встречают в e-commerce</h2> <p> Темные паттерны – это уловки, которые бренды используют для манипуляции поведением пользователей. Они основаны на понимании когнитивных искажений (<a href="https://growth.design/psychology" target="_blank" rel="nofollow noopener">вот тут</a> можно посмотреть список growth.design из 106 когнитивных искажений, которые влияют на UX) и психологических особенностей человека. По сути, это способ получить выгоду, играя на неосознанных реакциях потребителя. </p> <p> Один из самых распространенных приемов – мимикрия под известные бренды. Это может быть как прямое копирование названий, так и использование элементов дизайна, характерных для успешных компаний. Например, упаковка электроники может имитировать стиль Apple, или некоторые товары могут копировать стилистику оформления медицинских препаратов, чтобы выглядеть более авторитетно для потребителя. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Agima " src="/upload/medialibrary/e3b/wc32le6033ah2ddp8i12zkhi08g6by6h/1.jpg" title="Источник: Agima "> </p> <h5> Примеры подобной «мимикрии» под известные бренды. Источник: Agima </h5> <br> <p> </p> <p> Но разберем примеры детальнее. </p> <p> <b>Ложные представления. </b>Маркетологи используют квазимедицинские заявления, чтобы создать у покупателей искаженное представление о продукте. Компании намеренно создают впечатление, будто их продукция обладает лечебными свойствами, хотя на самом деле это не так. Они стилизуют упаковку под аптечную и используют медицинскую терминологию, чтобы имитировать медицинские препараты. </p> <p> Особенно опасны случаи, когда производители делают громкие заявления о натуральности состава при наличии синтетических компонентов, обещают мгновенный результат без доказательств эффективности и ссылаются на несуществующих экспертов. Такие манипуляции играют на базовых страхах потребителей и их стремлении к здоровью. </p> <p> <img alt="Источник: Agima" src="/upload/medialibrary/7c1/6qzbdlz0xji5g0wexnlntgbpzvzmd4sr/Agima.jpg" title="Agima.jpg"> </p> <h5>Примеры квазимидицинских упаковок и слоганов. Источник: Agima </h5> <br> <p> </p> <p> <b>Ограниченные предложения как инструмент давления.</b> Искусственный дефицит стал одним из самых агрессивных инструментов манипуляции в торговле. Маркетологи создают иллюзию «последнего шанса» через таймеры обратного отсчета, сообщения о последних экземплярах товара и специальные акции. </p> <p> Особенно эффективно работают фразы: «осталось всего Х товаров» или «последнее предложение», которые заставляют пользователей принимать импульсивные решения. При этом реальные запасы товара могут быть значительно больше заявленных, а сроки акций искусственно сокращены. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Agima " src="/upload/medialibrary/275/s6g7pc1kf5c0yol7oreev63chn7qsquy/3.jpg" title="Источник: Agima "> </p> <h5>Примеры использования таймеров, скидок и «последнего шанса» в коммуникации брендов. Источник: Agima </h5> <br> <p> </p> <p> <b>Сложные механизмы отписки</b> превратились в настоящую проблему в e-commerce. Компании намеренно усложняют процесс отказа от услуг через длинные цепочки взаимодействия с поддержкой, сложные формы отмены и «выгодные» предложения. </p> <p> <b>Геймификация как инструмент манипуляции. </b>Простые игровые механики эксплуатируют желание пользователей получить мгновенное вознаграждение. Системы накопления баллов, ложные обещания призов и манипуляция с вероятностью выигрыша стали стандартными инструментами в мобильных приложениях и онлайн-сервисах. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Agima " src="/upload/medialibrary/ba7/sp7hf0bhbl08h8aed2mz1lfxvfqu6bsv/4.jpg" title="Источник: Agima "> </p> <h5>Примеры подобной манипуляции через геймификацию. Источник: Agima </h5> <br> <p> </p> <p> Например, подобные механики встречаются в e-grocery, на маркетплейсах, в фитнес-индустрии и даже в банковских приложениях. Особенно циничны лотереи с заведомо нулевыми шансами – колесо фортуны, повсеместно появляющееся в приложениях и на сайтах, где 90% секторов содержат купоны на скидки, которые легко получить, просто зайдя на сайт продавца. </p> <p> <b>Манипулятивные и кликбейтные заголовки</b> создают ложные ожидания и заставляют пользователей кликать на сомнительный контент. Так работают провокационные вопросы, сенсационные заявления и обещания быстрых решений сложных проблем. </p> <p> Дополнительное давление создают заявления, выглядящие как результаты масштабных исследований: «99% пользователей подтвердили эффективность». При ближайшем рассмотрении может оказаться, что выборка ограничена несколькими десятками участников из числа аффилированных с брендом лиц. </p> <p> <b>Использование гендерных стереотипов. </b>Комплексы мужчин и женщин могут использоваться в «темном» маркетинге косметических средств. К примеру, женщинам предлагают пройти тест на состояние кожи лица, чтобы потом «убедить» их купить «омолаживающий» крем. Подобные паттерны используют и с целью воздействия на мужскую аудиторию, к примеру, для рекламы банковских предложений или автомобилей. Токсичные лозунги компаний намекают на несостоятельность тех, кто не способен приобрести их товар или услугу. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Agima " src="/upload/medialibrary/425/ecv1k03g1wtt9cn1210n1uljn5n9ykqv/5.jpg" title="Источник: Agima "> </p> <h5>Примеры использования мизогинии и мизандрии в рекламе. Источник: Agima </h5> <br> <p> </p> <p> <b>Манипуляции через «авторитет»</b> часто строятся на имитации независимого мнения и экспертного статуса. Все более популярны рекламные публикации от авторов небольших блогов, позиционируемые как личный опыт. Несмотря на новые законы о рекламе, факт коммерческого сотрудничества нередко скрывают «под соусом» искренних рекомендаций. </p> <p> <img alt="Источник: Agima " src="/upload/medialibrary/810/hmt4sbjuxq3kqsfv6rz7bv1faaibs6cc/6.jpg" title="Источник: Agima "> </p> <h5>Примеры нативной рекламы у блогеров. Источник: Agima </h5> <br> <p> </p> <h2><a name="2"></a>Влияние на разные поколения потребителей</h2> <p> Каждое новое поколение потребителей формирует свое отношение к онлайн-покупкам и маркетинговым уловкам. Например, из практики мы замечаем, что миллениалы (рожденные с 1981 по 1999 год) демонстрируют чувствительность к сложным механизмам отписки от услуг. Их опыт взаимодействия с различными сервисами научил их распознавать попытки манипуляции через запутанные процедуры, и реагируют они на это резким снижением лояльности. </p> <p> В то же время интересно, что миллениалы более терпимо относятся к геймификации в приложениях, воспринимая ее как элемент развлечения, тогда как поколение зумеров часто видит в подобных механиках попытку манипуляции. </p> <p> При этом поколение зумеров (рожденные с 1999 по 2010 год) проявляет способность к распознаванию примитивных манипулятивных техник – кликбейтных заголовков, фейковых акций и других очевидных уловок маркетологов. Зумеры острее реагируют на попытки брендов вторгнуться в их личное пространство и манипулировать их поведением через социальные сети. Они ценят прозрачность в коммуникации и ожидают честного взаимодействия с брендами. </p> <h2><a name="3"></a>Почему темные паттерны опасны для бизнеса</h2> <p> Бренды, продолжающие использовать темные паттерны, рискуют не только потерять доверие существующих клиентов, но и полностью лишиться возможности привлечь представителей новых поколений. </p> <p> По нашим наблюдениям и опыту общения с клиентами, репутационные риски становятся первым серьезным последствием применения манипулятивных техник. В эпоху социальных сетей один негативный отзыв может превратиться в вирусный скандал, уничтожающий репутацию. Потеря доверия клиентов ведет к существенному снижению продаж, лояльности и ключевых бизнес-показателей. </p> <p> Здесь могут появиться и юридические последствия. Регуляторные органы все пристальнее следят за соблюдением этических норм в маркетинге, отсюда риск столкнуться с крупными штрафами, судебными исками и проверками со стороны контролирующих органов. </p> <p> В условиях растущей конкуренции компаниям вместо использования манипулятивных техник следует сосредоточиться на построении доверительных отношений с аудиторией через прозрачность, честность и уважение к выбору каждого потребителя. </p> <h2><a name="4"></a>Альтернативные подходы к построению отношений с клиентами</h2> <p> Честный пользовательский опыт становится новым стандартом в e-commerce. Он строится на принципах прозрачности и открытости. Компании, которые выбирают этот путь, отказываются от скрытых платежей и сложных условий, делая процесс покупки максимально понятным и комфортным. А главное – пользователь возвращается и рекомендует этот бренд своим знакомым. </p> <p> Вместо того чтобы заставлять пользователя совершать нежелательные действия, бренды выступают в роли помощника, предоставляя всю необходимую информацию для принятия решения. Такой «метод подталкивания» основан на мягких механизмах влияния, которые помогают клиенту сделать осознанный выбор, соответствующий его потребностям. </p> <p> Например, чтобы помочь посетителям распознать определенные функции домашней страницы, Ikea использует направляющие стрелки. Они подталкивают клиентов к клику в определенной области экрана и помогают найти определенные особенно важные CTA. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Agima " src="/upload/medialibrary/4ff/czep2ea47q1iliw2mpbcb7zt12b4pj7d/7.jpg" title="Источник: Agima "> </p> <h5>Примеры методов «подталкивания» в сравнении с неудачным дизайном и манипуляциями. Источник: Agima </h5> <br> <p> </p> <p> В этом случае компании используют данные о поведении пользователей не для навязывания товаров, а для создания более релевантного предложения, которое действительно может быть полезным для клиента. </p> <p> Также во всех аспектах взаимодействия с клиентом появляется прозрачность коммуникации. Понятный интерфейс, удобство навигации и четкость формулировок становятся новым стандартом в CX, UX, UI. Компании открыто рассказывают о своих продуктах, честно указывают цены и условия доставки, предоставляют полную информацию о товарах и услугах. </p> <p> Использование темных паттернов может принести краткосрочную прибыль, но в долгосрочной перспективе этичный подход к бизнесу формирует устойчивую репутацию и обеспечивает стабильный рост. Честная коммуникация, прозрачность и уважение к потребителю становятся ключевыми факторами успеха в e-commerce. </p> <h4 style="text-align: right;">Елизавета Родина, Agima </h4> <br> Fri, 19 Sep 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/rynok-e-grocery-v-rossii-servisy-dostavki-obgonyayut-riteylerov-marketpleysy-ustupayut/ Исследование: как меняются цены, ассортимент и спрос в онлайн-доставке продуктов. <div class="lead"> <p> Рынок онлайн-торговли продуктами питания (e-grocery) в России продолжает расти, но его динамика неравномерна. Согласно исследованию Easy Commerce (технологического партнера Okkam), основанному на данных системы ежедневного мониторинга онлайн-полки CAT (Commerce Аnalytics Tool), сервисы доставки увеличивают оборот, онлайн-ритейлеры растут быстрее, тогда как маркетплейсы заметно уступают, а в некоторых случаях демонстрируют снижение. Как развиваются разные категории на этих площадках и что это значит для брендов? Краткие выводы исследования – в этой статье. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: nicemyphoto/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/075/fu508e1jt9yd3qgjb9olqdndprk1jdwt/shutterstock_1429548563.jpg" title="Фото: nicemyphoto/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: nicemyphoto/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> Для анализа, проведенного с ноября 2024 по июль 2025 года, были выбраны 30 категорий товаров в трех каналах продаж: сервисах быстрой доставки («Яндекс Лавка», «Самокат», Ozon Fresh), онлайн-ритейлерах («Магнит», «Пятёрочка», «Купер»(включает «Ашан», «Перекрёсток», «Метро», «Ленту»)) и маркетплейсах (Ozon, Wildberries, «Яндекс Маркет»). В фокусе исследования — динамика роста продаж, расширение ассортимента и количество торговых точек. Это позволило не просто констатировать факты, но и выявить ключевые драйверы категорий и паттерны, влияющие на рост цен на каждой площадке. </p> <h2> Сервисы доставки обгоняют онлайн-ритейлеров по обороту. Маркетплейсы отстают </h2> <p> Сервисы быстрой доставки демонстрируют среднемесячный рост продаж на 1,2%. Онлайн-ритейлеры («Магнит», «Пятёрочка», «Купер») растут быстрее — 2% в месяц. Это говорит о сохранении конкуренции между двумя каналами. </p> <p> Маркетплейсы пока существенно уступают другим каналам по объемам продаж. Это объясняется историей развития сегмента: маркетплейсы вышли на e-grocery-рынок сравнительно недавно. Более того, в исследуемый период их оборот в этом сегменте снижался в среднем на 0,1% в месяц. Эксперты связывают это с тем, что маркетплейсы, в отличие от сервисов доставки, рассматривают e-grocery как одну из категорий и не делают на нее ключевую ставку. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Easy Commerce" src="/upload/medialibrary/e13/0dedmzamp0mim895z46jor0yacpe5s3p/1-Seti-i-bystraya-dostavka-lidery-po-oborotu.png" title="Источник: Easy Commerce"> </p> <h5>Источник: Easy Commerce</h5> <br> <p> </p> <p> Несмотря на более высокие темпы роста онлайн-ритейлеров, сервисы доставки остаются ключевыми игроками благодаря удобству. Маркетплейсы, напротив, стагнируют из-за отсутствия фокуса на e-grocery. </p> <h2> Ассортимент e-grocery на маркетплейсах шире, но цены выше </h2> <p> Бесконечная полка маркетплейсов формирует значительно более широкий ассортимент товаров: в июле 2025 года на маркетплейсах продавалось свыше 20 тысяч брендов продуктов питания, тогда как в торговых сетях — 5,6 тысяч, а в сервисах доставки — 1,6 тысяч. При этом количество брендов на маркетплейсах не растет, а даже сократилось на 1,5% за исследуемый период. В то же время онлайн-ритейлеры и сервисы быстрой доставки демонстрируют небольшой рост ассортимента — увеличение числа брендов на 6% и 4,5% соответственно за период с ноября 2024 по июль 2025 года. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Easy Commerce" src="/upload/medialibrary/794/5e2hh57ekv46dlfvmc1b0q18ozkqv6at/2-Na-marketplei_sakh.-Trenda-na-sokrashchenie.png" title="Источник: Easy Commerce"> </p> <h5>Источник: Easy Commerce</h5> <br> <p> </p> <p> Цены на продукты питания на маркетплейсах значительно выше, чем в других каналах продаж. Так, в июле 2025 года средняя стоимость одной товарной позиции в категории составляла 613 рублей на маркетплейсах, тогда как в сервисах быстрой доставки — 210 рублей, а в торговых сетях — 175 рублей. Эксперты связывают это с особенностями ассортимента маркетплейсов, где преобладают более дорогие бренды. </p> <p> Рост цен на продукты питания был зафиксирован: </p> <ul> <li> <p> Ритейлеры:&nbsp;+2,5%&nbsp;в месяц. </p> </li> <li> <p> Маркетплейсы:&nbsp;+0,7%. </p> </li> <li> <p> Доставка:&nbsp;+1,5%. </p> </li> </ul> <p> <img width="100%" alt="Источник: Easy Commerce" src="/upload/medialibrary/2a4/uqul4owmoaqt4sfnytfy2kmi0oa835cq/3-Marketplei_sy.-Prirost-v-setyakh.png" title="Источник: Easy Commerce"> </p> <h5>Источник: Easy Commerce</h5> <br> <p> </p> <p> Маркетплейсы предлагают широкий ассортимент, но их высокие цены делают товары менее конкурентоспособными для массового потребителя. Онлайн-ритейлеры и сервисы доставки, напротив, привлекают клиентов доступностью. </p> <h2> Лидеры роста: «Пятёрочка», «Яндекс Маркет» и «Яндекс Лавка» </h2> <p> Среди онлайн-ритейлеров «Пятёрочка» демонстрирует уверенное лидерство со среднемесячным ростом выручки на&nbsp;4,1%. «Магнит»&nbsp;сохраняет стабильность, прибавляя&nbsp;3,8%, тогда как «Купер» теряет обороты: его выручка снижается на&nbsp;3,6%, что говорит о сокращении доли на рынке.<br> </p> <p> Маркетплейсы растут медленнее торговых сетей. «Яндекс Маркет»&nbsp;(+1,1%&nbsp;за полгода), Ozon&nbsp;(+0,6%, минимальный, но стабильный рост), Wildberries (–0,9%, единственный игрок с отрицательной динамикой в своем сегменте). </p> <p> В сегменте быстрой доставки e-grocery лидирует «Яндекс Лавка»&nbsp;(+1,7%). Ozon Fresh и «Самокат» показывают более сдержанные темпы (+1,2% и 0,5% соответственно), но сохраняют положительную динамику. </p> <p> «Пятёрочка» и «Яндекс Лавка» демонстрируют наиболее устойчивый рост, что подчеркивает важность сбалансированной стратегии, сочетающей расширение ассортимента и контроль цен. </p> <h2> Что покупают в магазинах, маркетплейсах и сервисах доставки </h2> <p> Если смотреть на ассортимент, у разных площадок разные лидеры роста (для сравнения брали рост от последнего месяца к первому в рамках исследуемого периода). </p> <p> <b>Онлайн-ритейлеры:</b> </p> <ul> <li> <p> «Магнит»&nbsp;— растительные альтернативы мясу (+9,2%), </p> </li> <li> <p> «Пятёрочка»&nbsp;— хлопья (+12%), </p> </li> <li> <p> «Купер»&nbsp;— майонез (+12%). </p> </li> </ul> <p> <b>Маркетплейсы, где преобладают товары с долгим сроком хранения:</b> </p> <ul> <li> <p> Ozon&nbsp;— драже (+28%) и шоколадные яйца (+20%), </p> </li> <li> <p> Wildberries&nbsp;— детские каши (+14%) и кофе (+9%), </p> </li> <li> <p> «Яндекс Маркет»&nbsp;— бакалея (+26%) и супы быстрого приготовления (+24%). </p> </li> </ul> <p> <b>Сервисы быстрой доставки:</b> </p> <ul> <li> <p> «Самокат»&nbsp;— шоколадные батончики (+9,5%) и заправки для салата (+8,3%); </p> </li> <li> <p> Ozon Fresh&nbsp;— замороженные полуфабрикаты (+9%) и крекеры (+8%); </p> </li> <li> <p> «Яндекс Лавка»&nbsp;— молотый кофе (+10%), ореховые пасты и урбеч (+9%). </p> </li> </ul> <p> Разница в популярных категориях отражает&nbsp;особенности спроса&nbsp;в разных форматах торговли. В ритейле популярны повседневные товары, на маркетплейсах — долгохранящиеся, в доставке — импульсные покупки. </p> <h2> Какие продукты быстрее всего дорожают </h2> <p> Анализ ценовой динамики показывает значительные различия в стратегиях между ритейлерами, маркетплейсами и сервисами доставки. </p> <p> <b>Онлайн-ритейлеры:</b> </p> <p> </p> <ul> <li> <p> «Магнит»:&nbsp;растительное молоко (+11%), мясные альтернативы (+9%), мороженое (+11%); </p> </li> <li> <p> «Пятёрочка»:&nbsp;плавленые сыры (+10%), пирожные (+10%); </p> </li> <li> <p> «Купер»: кетчуп (+21%), печенье (+20%). </p> </li> </ul> <p> <b>Сервисы доставки:</b> </p> <ul> <li> <p> «Самокат»: растительное мясо (+12%), шоколадная паста (+11%), какао (+10%); </p> </li> <li> <p> Ozon Fresh: специи (+6%), мороженое и лимонады (+5%); </p> </li> <li> <p> «Яндекс Лавка»: кофе в зернах (+8%). </p> </li> </ul> <p> <b>Маркетплейсы:</b> </p> <ul> <li> <p> Wildberries: бакалея, лапша быстрого приготовления и чай (+9%); </p> </li> <li> <p> Ozon: деликатесы (+7%), круассаны и копченая колбаса (+5%); </p> </li> <li> <p> «Яндекс Маркет»: растительное молоко (+9%), макароны и лапша (+8%). </p> </li> </ul> <p> Наибольший рост цен наблюдается в категориях растительных продуктов, сладостей и кофе. Это открывает возможности для брендов тестировать премиум-линейки. </p> <h2> Маркетплейсы лидируют по охвату, но не по продажам </h2> <p> Все каналы расширяют свою сеть по России: за 9 месяцев количество торговых точек (магазинов с возможностью доставки) выросло на 6,5%, маркетплейсов (пунктов выдачи заказов) — на 6,6%, а сервисов быстрой доставки (дарксторов) — на 5,2%. По общему числу точек маркетплейсы лидируют с заметным отрывом. Несмотря на широкую географию присутствия, маркетплейсы не могут конвертировать охват в рост продаж, что указывает на необходимость пересмотра их стратегии в этом сегменте. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Easy Commerce" src="/upload/medialibrary/7bb/xn9qbtd6wzwq0opeyl3c3rd9aue8ncq2/4-Kanaly-uvelichivayut-kolichestvo-tochek.png" title="Источник: Easy Commerce"> </p> <h5>Источник: Easy Commerce</h5> <br> <p> </p> <h2> Ценовая политика и драйверы роста </h2> <p> Эксперты также проанализировали драйверы роста каналов продаж. Самым устойчивым считают сбалансированный рост спроса во всех товарных категориях, который опережает общий рост цен. </p> <p> В этом плане выделяется «Пятёрочка»: ее продажи увеличиваются за счет расширения ассортимента и сети, при этом темпы роста обгоняют повышение цен. Аналогичный здоровый рост с опорой на спрос и ассортимент отмечается у «Магнит»а, «Яндекс Лавки» и «Самоката». </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Easy Commerce" src="/upload/medialibrary/a6c/32hjagq6abv890s4bxct7vb2ru580tdd/5-Sravnenie-drai_verov-rosta.png" title="Источник: Easy Commerce"> </p> <h5>Источник: Easy Commerce</h5> <br> <p> </p> <p> «Исследование подтверждает: несмотря на конкуренцию между сервисами доставки и ритейлерами, маркетплейсам пока не удается закрепиться в этом сегменте. Рост цен и изменение потребительских предпочтений остаются ключевыми факторами, влияющими на рынок. В 2025–2026 годах ожидается, что сервисы доставки сохранят лидерство по обороту, но маркетплейсы могут усилить позиции, если пересмотрят стратегию», – комментирует <b>Александра Копылова, директор по продуктам Easy Commerce.</b> </p> <h2>Стратегия для брендов: как выиграть на рынке e-grocery</h2> <p> <b>1. Выбирайте правильные каналы под продукт:</b> </p> <ul> <li> <p> Сервисы доставки&nbsp;(«Яндекс Лавка», «Самокат») — для&nbsp;импульсных покупок: кофе, снеки, готовые решения. Здесь ключевое — скорость и доступность. </p> </li> <li> <p> Онлайн-ритейлеры&nbsp;(«Пятёрочка», «Магнит») — платформы для&nbsp;массмаркета, особенно с учетом их ценовой политики. </p> </li> <li> <p> Маркетплейсы&nbsp;(Ozon, Wildberries) работают для&nbsp;премиум-сегмента&nbsp;и нишевых товаров: бакалеи, деликатесов, кофе в капсулах. </p> </li> </ul> <p> <b>2. Адаптируйте ассортимент под спрос</b> </p> <ul> <li> <p> В ритейле&nbsp;делают ставку на&nbsp;повседневный спрос: хлопья, растительное мясо, сыры. </p> </li> <li> <p> На маркетплейсах&nbsp;берут&nbsp;товары с долгим сроком хранения: крупы, детское питание, чай. </p> </li> <li> <p> В доставке&nbsp;преобладают&nbsp;«быстрые» категории: шоколадные батончики, полуфабрикаты, напитки. </p> </li> </ul> <p> <b>3. Контролируйте ценовую политику</b> </p> <ul> <li> <p> Ритейл:&nbsp;цены растут быстрее всего (+2,5%&nbsp;в месяц), поэтому важно следить за конкурентами и предлагать выгодные условия. </p> </li> <li> <p> Маркетплейсы:&nbsp;высокий ценник, но рост скромный (+0,7%). Делайте ставку на премиальность. </p> </li> <li> <p> Доставка:&nbsp;средний ценник с умеренной инфляцией (+1,5% в месяц). Здесь важна доступность. </p> </li> </ul> <p> <b>4. Мониторьте тренды роста цен</b> </p> <p> Быстрее всего дорожают: </p> <ul> <li> <p> растительные продукты (+11–12%), </p> </li> <li> <p> сладости (до +21%&nbsp;у «Купера»), </p> </li> <li> <p> кофе и бакалея (+8–9%). </p> </li> </ul> <p> Потребители готовы платить больше за эти категории — можно тестировать&nbsp;премиум-линейки. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Tue, 02 Sep 2025 12:20:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/infoline-nezavisimyy-ekom-v-fokuse-vnimaniya-brendov/ Комиссии маркетплейсов растут, и развитие собственных онлайн-каналов становится приоритетом для поставщиков. <div class="lead"> <p> Как развивается российский рынок электронной торговли, какую долю занимают мультикатегорийные маркетплейсы, а какую независимые интернет-магазины, и что ждет онлайн-игроков в ближайшем будущем, рассказал Михаил Бурмистров, генеральный директор «INFOLine-Аналитика» на фестивале Yandex Ecom Open Air. Основные тезисы его выступления – в этой статье. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: Gorodenkoff/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/192/xu6z1c8hqwng06aqlz0f7ij37jt4e0ry/shutterstock_2053763117.jpg" title="Фото: Gorodenkoff/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Gorodenkoff/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Электронная торговля в России: объемы, темпы роста, трансформация офлайна </h2> <p> В России сложились уникальные условия для роста e-commerce. Высокий уровень проникновения интернета – 92,4% – способствует тому, что онлайн-шопинг успешно осваивает не только молодежь, но и старшее поколение. Мощный толчок развитию интернет-торговли также дал уход из России иностранных брендов, после чего их товары автоматически стали продаваться в онлайн-каналах. Покупатели все активнее перетекают из офлайна в онлайн: сейчас доля интернет-продаж уже достигла 20% от всего объема рынка розничной торговли, и по прогнозу INFOline, к 2029 году превысит 30%, преодолев порог в 32 трлн руб. Большой потенциал для развития онлайн-торговли существует в российских регионах. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/488/rwpmekp5vg9fs7n1jf5aprncqg390k5t/1-_5_.JPG" title="Фото: Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Сейчас объем рынка онлайн-торговли растет в России быстрее, чем где-либо в мире – примерно на 23% ежегодно. INFOLine прогнозирует, что в ближайшие пять лет тренд не изменится. Динамично растут онлайн- продажи как непродовольственных, так и продовольственных товаров. В крупных городах продолжается активный рост экспресс-доставки: россияне сейчас все чаще хотят получать в день заказа даже непродовольственные товары. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/b46/k11eou6188wrmpfz63e8nelv1eeqhs6i/2-_5_.JPG" title="Фото: Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Есть категории с исторически высокой долей онлайн-продаж: одежда и обувь, бытовая техника и электроника, детские товары, товары для дома. Но есть и категории, в которых онлайн-продажи пока только на ранней стадии развития. Например, в продуктах питания их доля составляет порядка 5,5%, однако в столицах она превысила 10%, и это уже космический показатель по сравнению с европейскими рынками. Большой потенциал в сегменте аптечных товаров, крупногабаритных мебели и отделочных материалов. По прогнозу INFOLine, уже к 2029 году появится ряд категорий, в которых доля онлайн-продаж достигнет 80%. </p> <p> «Что это значит? Это значит, что все небрендированные, непонятные, не имеющие какого-то своего лица офлайн-магазины, просто прекратят свое существование. Это не значит, что офлайн куда-то уйдет. В офлайне останутся те, кто сумеет объяснить своему клиенту понятным ему языком, зачем в принципе приходить в конкретный магазин, какой уникальный опыт, какой сервис, эмоции и впечатления он сможет там получить. Давайте посмотрим, что сейчас представляют собой книжные магазины. Это кафе, книжный клуб, место для встречи с писателем, это совсем не те книжные магазины, которые были 10 лет назад. И то же самое будет наблюдаться в других сегментах», – комментирует Михаил Бурмистров. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/f73/tk67x6o8hiz21k6o4hxf2l7069c95kqa/3-_4_.JPG" title="Фото: Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h2> Маркетплейсы VS независимый e-com? </h2> <p> Есть несколько вариантов развития онлайн-рынка в России. Во всех странах мира сейчас лидерами являются мультикатегорийные маркетплейсы. Где-то один лидер, как Amazon в США, где-то три, как в Китае и России, есть страны с двумя ведущими маркетплейсами. Но при этом важно, какую долю рынка они занимают. Почти везде они превалируют. Есть страны, где маркетплейсам принадлежит почти 90% рынка, и независимого екома практически не существует. Однако, например, в США независимого екома достаточно много. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/3ac/lxwzz1yv409tk6tfrgml6ni0oqzfgu1m/4-_2_.JPG" title="Фото: Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Сейчас в России рынок независимого еком достачно большой и разнообразный. Его объем составляет 3,73 трлн руб. и за 2024 год он вырос на 17,6%. В нашей стране независимый еком представлен и омниканальными сетями, и игроками, которые занимают крепкие позиции как в офлайне, так и в онлайне, так и теми, кто развивается преимущественно онлайн. </p> <p> «Но в целом, именно рынок независимого екома сейчас находится в фокусе внимания брендов. Причины понятны. Россия – страна, в которой потребитель исторически очень мало платил за сервисную составляющую в онлайн-покупках. Простой пример: в России покупатели пользуются «Купером» бесплатно, а в США по аналогичной бизнес-модели работает компания Instacart, за услуги которой клиенты платят 100 долларов в год. Можем ли мы представить себе, что платим за использование приложений «Самокат» или «Яндекс Лавки»? – Сложно. У нас рынок выглядит немного по-другому. Но ведь за сервис кто-то платит. Значит, кто-то инвестирует в развитие наших площадок. И сейчас, когда инвестиции начинают сокращаться, мы наблюдаем, что многие вещи, которые исторически были бесплатными, начинают становиться платными. В том числе и для брендов. Они видят, что на каких-то площадках продают феноменально много, но зарабатывают совсем не столько, сколько хотели бы. И сейчас бренды думают о том, как сократить путь к покупателю, уменьшить число посредников и их комиссии. И конечно, обращаются к независимому e-commerce, в котором выше средний чек и LTV, значит выше рентабельность и более сильная unit-экономика», – поясняет Михаил Бурмистров. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/2f2/0kdb2rljlyuzesqe97g6ndli3e1g0igf/5-_2_.JPG" title="Фото: Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Независимый канал особенно важен премиальным брендам, для которых важна экспертиза. Именно поэтому сейчас в независимом екоме особенно динамично растут косметика и парфюмерия (+52,4%), ювелирные изделия (+43,6%). И понимая, что сейчас стоимость трафика и привлечения клиентов очень высока, крупные ритейлеры начинают создавать собственные нишевые маркетплейсы. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/381/rxf31w5ne7y13raa406nqn0w0e1e3683/6-_1_.JPG" title="Фото: Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h2> Каков путь независимого екома в России? </h2> <p> Сейчас в России две трети онлайн-рынка занимают маркетплейсы (66%), примерно треть (33%) – независимый еком (данные INFOLine за 2024 год). При этом в некоторых категориях, требующих особых компетенций, доля независимого екома значимо выше: ювелирные изделия (70%), аптечные товары (56%), косметика и парфюмерия (46%), БиКТ (33%), DIY и товары для дома (23%). </p> <p> «Маркетплейсы жестко между собой конкурируют: у нас два ведущих игрока, есть и третья крупная площадка, и классифайд «Авито» также играет роль маркетплейса для микро-селлеров. В данный момент приток новых селлеров на крупные маркетплейсы замедлился на 10–15%, потому что порог входа повышается и расходы на продвижение растут. Сегодня 50% оборота маркетплейсов генерируют 5% селлеров. В этой ситуации для многих продавцов сейчас развитие собственных каналов является эффективной страховкой для сохранения контроля над каналом продаж. Кроме того, в эпоху экономики впечатлений очень важно поддерживать прямую связь бренда с потребителем, которому все более важен опыт взаимодействия», – говорит Михаил Бурмистров. </p> <p> По прогнозу INOLine, доля незавивисимого екома будет расти в среднем на 19,6% в ближайшие три года и останется значимой в среднесрочной перспективе, будут развиваться как отдельные онлайн-игроки, так и омникальные ритейлеры. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/9f4/ypv3ew7r3odk1k1oijmzphlie5pw579v/7-_1_.JPG" title="Фото: Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Анастасия Агеенкова, Retail.ru </h4> <br> Mon, 25 Aug 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/kak-narastit-prodazhi-v-kategorii-kofe-opyt-seti-metro/ Расширение ассортимента и тематические фестивали привлекают клиентов из HoReCa и B2B. <div class="lead"> <p> Рынок кофе сталкивается с рядом вызовов – нестабильный урожай, сложности с логистикой и колебания валютных курсов привели к росту цен. Несмотря на это торговая сеть Metro фиксирует увеличение продаж в категории – как в деньгах, так и в количестве артикулов, оперативно реагируя на новые тренды покупательского поведения. О том, как удается добиваться результатов, рассказываем в этой статье.&nbsp; </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: guys_who_shoot/shutterstock/fotodom" src="/upload/medialibrary/8d1/lyhvol8tlk1wo2hp1vdhq1oq2s4nuc3a/1_shutterstock_2294494203.jpg" title="Фото: guys_who_shoot/shutterstock/fotodom"> </p> <h5>Фото: guys_who_shoot/shutterstock/fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> «Кофейная» матрица в Metro сейчас насчитывает 400 SKU – в основном это продукция, которая производится в России. На втором по объему месте Италия, следом – Германия, Голландия, Китай, Франция, Австрия, Турция и Индонезия. Если говорить о конкретных видах, то в ассортименте преобладает зерновой кофе – 152 позиции. Его продажи по сравнению с предыдущим годом выросли на 37%. Второй по популярности вариант – растворимый кофе: 146 SKU, и рост его продаж составил 21%.&nbsp; </p> <p> Как компания, работающая в сфере оптовой торговли, Metro обслуживает различные группы клиентов – от предпринимателей и профессионалов (B2B) до розничных клиентов (B2C). Поэтому ассортимент должен быть гибким, чтобы удовлетворить запросы каждого, будь то малый бизнес, крупная сеть или частное лицо. Metro не просто предлагает товары, а адаптирует свои предложения под уникальные потребности разных групп, обеспечивая как профессионалов, так и простых покупателей необходимыми решениями.&nbsp; </p> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img src="/upload/iblock/f73/0diqk4ywynne7jsl19g4lhqrj92ck476/Daniel-Krinochkin_-rukovoditel-diviziona-tovarov-dlitelnogo-sroka-khraneniya-Metro-Rossiya.jpg"><br> </p> </div> <p> «Задача отдела закупок – покрывать потребности всех групп клиентов, – комментирует <b>Даниэль Криночкин, руководитель дивизиона товаров длительного срока хранения «Metro Россия»</b>. – Зерно пользуется большим спросом у конечного клиента и у клиентов из сегмента HoReCa, а растворимый чаще берут наши клиенты-трейдеры (небольшие розничные магазины или другие предприятия, которые закупают товары у крупного поставщика – в данном случае, Metro – для своей деятельности. – Прим. ред.). Кроме того, у нас широкий выбор молотого и капсульного кофе, какао и цикория». </p> <p> Так, продажи молотого кофе выросли на 8%, какао и горячего шоколада – на 18%. Эти цифры говорят о том, что отказываться от напитков вследствие роста цен покупатели не планируют. Однако новые тренды потребления все же прослеживаются.&nbsp; </p> </div> <h2> Ставка на собственную марку&nbsp; </h2> <p> Под брендом Rioba сейчас выпускается множество товаров, но строился он именно вокруг культуры кофе. Изначально бренд создавался для профессиональных бариста и дальнейшего использования в кофейнях, сейчас товары Rioba доступны и розничным клиентам для покупки в торговых центрах Metro. Товары марки Rioba покупают более 60 тысяч ресторанов и кофеен по всей стране.&nbsp; </p> <p> Что касается кофе, то его везут напрямую из Италии. При этом стоимость за счет налаженных процессов получается существенно ниже, чем у других итальянских брендов. Кроме того, эта марка уже плотно ассоциируется с европейским качеством. Бренд разрабатывался для профессиональных покупателей – компания много общается с бариста, шеф-поварами и рестораторами и совместно с ними проводит опросы, дегустации и тестирование продукта. </p> <p> «Если говорить о трейдерах и сегменте HoReCa, то мы активно работаем с нашей командой продаж, а также сами посещаем наших клиентов, чтобы выяснить их потребности, – продолжает Даниэль Криночкин. – Если говорить о конечном клиенте, то мы изучаем предложения на рынке, чтобы соответствовать их ожиданиям. Сейчас мы готовы развивать бренды в рамках фокуса на B2B-каналы, но для нас очень важны цена и стабильность поставок». </p> <h2> Свежая обжарка: B2B-клиенты чаще выбирают миксы и экономят </h2> <p> На рынке отмечают, что B2B-клиенты чаще выбирают микс-кофе, а также отказываются от услуг локальных обжарщиков, поскольку небольшие компании, как правило, не могут зафиксировать стоимость кофе на долгий срок. И это новая возможность расширить предложение в категории.&nbsp; </p> <p> «Сейчас в категории свежей обжарки у нас есть уже три SKU, – говорит Даниэль Криночкин. – Это эксклюзивные варианты, которые специально для нас делает наш партнер – компания Julius Meinl».&nbsp; </p> <p> Шаг в новую категорию для Metro оказался верным: прирост продаж по этим позициям за год составил 155% в количестве артикулов, что в несколько раз превышает рост зернового кофе в целом.&nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Mike_shots/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/187/sm8s34eghiwgrsfdasvdg349ik87dkj9/2_shutterstock_2453834355.jpg" title="Фото: Mike_shots/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Mike_shots/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Курс на бюджетный кофе </h2> <p> Учитывая постоянный рост цен, стабильная и конкурентная стоимость, которую может гарантировать крупный поставщик, становится одним из основных критериев выбора продукта. Это касается как предпринимателей, владеющих магазинами у дома, так и клиентов из сегмента HoReCa: в заведениях кофе чаще всего употребляют с молоком, а не в чистом виде, поэтому у профессиональных покупателей есть возможность выбирать среди разных продуктов.&nbsp; </p> <p> «В рамках фокуса на категорию кофе в 2024 году мы проделали большую работу внутри отдела закупок по расширению ассортимента для всех наших клиентских групп, сделав фокус на B2B-продажи – трейдеров и HoReCa, – говорит Даниэль Криночкин. – Сейчас продажи в категории кофе в трейдерах показывают рост 45% – причем, увеличение отражается как в финансовом, так и в количественном выражении. Что касается стоимости продукта, то удерживать цену возможно только в рамках партнерской работы с нашими поставщиками. Мы постоянно проводим встречи с партнерами, подсвечиваем необходимые точки роста, имплементируем активации во всех наших каналах продаж. У нас есть большое количество инструментов, чтобы в итоге предоставить клиентам конкурентное ценовое предложение и широкий ассортимент.&nbsp; </p> <p> Соотношение цены и качества, тем не менее, все равно остается важным пунктом. И это время стало хорошей возможностью для работы с собственной торговой маркой сети Rioba». </p> <h2> Делай кофе, как бариста </h2> <p> Еще один важный момент – обучение клиента. Для этого в Metro придумали отдельную активность, направленную в первую очередь на конечного клиента.&nbsp; </p> <p> Конечные покупатели в продажах категории кофе занимают весомую долю – 58%. Именно для них придумали и реализовали кофейный фестиваль в Metro – Make coffee like a barista, который поддержали команды маркетинга, e-commerce и мерчандайзинга. Основным партнером фестиваля стал собственный бренд сети Rioba. Чтобы сфокусировать внимание клиента на категории, в торговых центрах Metro изменили выкладку ассортимента и провели серию дегустаций. Параллельно проделали много работы в диджитал-сегменте: публиковали посты, сторис, привлекли в коллаборации блогеров, чтобы «продвинуть» рецепты, советы от бариста и прочую полезную для кофеманов информацию. </p> <p> В результате рост продаж в продажах конечного клиента бренда Poetti от поставщика «Милфудс» составил 391%, Julius Meinl – 142%, итальянского бренда Alta Roma – плюс 140% по сравнению с уровнем прошлого года. Общий прирост продаж составил 48% в SCO-клиентах (тех, кто приобретает товар не для коммерческой деятельности), а частота визитов в категории кофе выросла на 33% за весь период.&nbsp; </p> <p> Учитывая стратегическую для категории пользу, кофейные фестивали в Metro планируют проводить на постоянной основе – после проведенного фестиваля летом также запланирован фестиваль кофе осенью в высокий сезон. Помимо работы с продажами среди профессиональных клиентов, в компании стараются в целом продвигать качество продукта, выстраивая экспертизу через разные инструменты, например, работая с бариста и аудиторией HoReCa на базе гастрономической академии Stanfood, представители Metro проводят капинги для профессиональных клиентов.&nbsp; </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/47b/j2vadrykhekmcabxia641krwqq5a8bni/1_Kofei_nyi_-festival.JPG"> </p> <h5>Фото: «Metro Россия»</h5> <br> <p> </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <h2>Что поставщики говорят о кофейном фестивале?</h2> <p> <b>Михаил Герасимович, менеджер по работе с ключевыми клиентами «Милфудс»:</b> </p> <p> «В период проведения мероприятия наблюдался заметный рост продаж, что обусловлено эффективным маркетинговым подходом. Ключевыми факторами успеха стало стратегически верное размещение продукции в местах с высокой проходимостью, а также хороший эффект от одновременного воздействия офлайн- и онлайн-каналов коммуникации. </p> <p> Примечательно, что увеличение розничных продаж сопровождалось ростом оптовых заказов, что свидетельствует о заинтересованности торговых сетей в дальнейшем сотрудничестве. </p> <p> Долгосрочные эффекты мероприятия проявляются в нескольких направлениях. Прежде всего, значительно расширилась аудитория бренда благодаря комплексной рекламной кампании в социальных сетях и на партнерских площадках. Параллельно с этим наблюдается формирование устойчивой массы лояльных потребителей. Такой подход не только обеспечил рост продаж, но и создал прочную основу для дальнейшего развития бренда на рынке». </p> <p> <b>Дмитрий Степанов, директор по продажам ООО «Алмафуд»:</b> </p> <p> «Фестиваль – отличная возможность для потребителя лучше познакомиться с особенностями любимого напитка. Мы проводили дегустации, чтобы покупатели могли оценить вкус и качество кофе Alta Roma и выбрать из широкой линейки понравившийся бленд.&nbsp; </p> <p> Безусловно, фестиваль оказывает положительное влияние на продажи – как «в моменте», так и в долгосрочной перспективе».&nbsp; </p> </div> </div> <h2> А что по чаю? </h2> <p> Кроме того, в отличие от динамики рынка в целом, в Metro растут продажи чая. Общая выручка&nbsp;увеличилась на 14,5% по сравнению с предыдущим финансовым годом, рост в количественном выражении составил 14,2%. Основное увеличение продаж происходит за счет трейдеров – 60%, но конечные клиенты также показывают двузначную динамику роста.&nbsp; </p> <p> Наибольшую долю продаж составляет черный чай. На втором месте – зеленый чай. Но обе подкатегории демонстрируют двузначный рост как в количественном, так и в штучном значении. При этом Metro продолжает расширять ассортимент, чтобы охватить интересы максимального количества покупателей: так, в прошлом году на полке появился премиальный бренд Betjeman & Barton, а также сезонные линейки элитного чая Newby.&nbsp; </p> <h4 style="text-align: right;">Людмила Клыженко, Retail.ru</h4> <br> Fri, 15 Aug 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/nilsen-chto-biznesu-nado-znat-pro-pokolenie-z/ Тренд на тренды, жадность на эмоции, ностальгия и фиджитал. <div class="lead"> <p> Через 20 лет основной покупательской группой станут миллениалы, которым сейчас 27–41 год, и поколение Z, которым сейчас 18–26 лет. По данным GfK, пока траты зумеров на FMCG-рынке не превышают 10%, но за последние три года они выросли втрое, и к 2040 году зумеры станут одной из основных аудиторий покупателей. На форуме <a href="https://www.retail.ru/events/nedelya-rossiyskogo-riteyla-2025-s-2-iyunya-2025-do-5-iyunya-2025/" target="_blank" rel="noopener">«Неделя российского ритейла 2025»</a> Константин Локтев, исполнительный директор «Нильсен», рассказал, что отличает эту группу юных покупателей и к каким трендам они восприимчивы. Тезисы его выступления – в этой статье. </p> </div> <br> <p> <img width="100%" alt="Фото: Dan Rentea/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/00c/6w6znxzq9d3q7ad4ry5or0haeg6h153o/1_shutterstock_2166605369.jpg" title="Фото: Dan Rentea/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Dan Rentea/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Что отличает поколение Z на уровне ценностей и культуры? </h2> <ul> <li> <p> <b>«Переизобретение бабушкиного сундука» </b>– рациональное потребление,&nbsp;сокращение потребления «быстрой моды». </p> </li> <li> <p> <b>Клиповое мышление и цифровизация</b>: высокая доля свободного времени проводится в социальных сетях, следят за инфлюенсерами и таким образом ищут аутентичность. </p> </li> <li> <p> <b>Ностальгия по миру до цифровизации</b>: обращают внимание на культуру ретро. Легко и часто готовы открывать для себя новые бренды, при этом отличаются повышенной лояльностью к тем, кто соответствует их ценностям, – таким образом могут искать стабильность в быстроменяющемся мире. </p> </li> <li> <p> <b>Наслаждение жизнью – первое, работа – потом.</b> </p> </li> <li> <p> <b>Выбирают лучшее из доступного</b>: не приравнивают более высокую цену к качеству и имеют свои ориентиры. Динамика роста популярности корейской косметики показывает, что молодежь выбирает лучшее за свои деньги. Снижение популярности люкса. Актуальность линеек с индивидуальным подходом. В то же время взрывная популярность брендов от знаменитостей, связанных с инклюзивностью, заботой о природе, о психическом здоровье. </p> </li> </ul> <p> «Поколение молодых людей очень склонно к расходам на эмоциональное потребление, и это отличает его от представителей более старших поколений, которые считают, что в первую очередь важно купить квартиру, машину… – отмечает Константин Локтев. – Но у зумеров для этого есть мощные экономические причины. В частности, стоимость жилья. С 2013 года уровень доходов населения вырос в 2,5 раза, тогда как средняя стоимость жилья – в 3,5 раза. Молодые покупатели разочарованы в идее владения. Несмотря на то что, по данным опросов, большинство (65%) россиян в возрасте 18–28 лет живут отдельно от родителей, только 7% зумеров переехали в квартиру, которую купили сами (в ипотеку или за наличные). Остальные, очевидно, снимают. Во многих странах наблюдается похожий тренд. Недоступность крупных покупок приводит к тому, что именно в этой покупательской группе сильно проявляется стремление радовать себя здесь и сейчас – путешествиями, новыми гаджетами, эмоциями». </p> <p> <img width="100%" alt="Слайд: «Нильсен». Источник: исследование девелоперов Level Group, данные Forbes, оценки девелопера Samolet " src="/upload/medialibrary/c72/0p4c9bouc9pqxv9shnp4lfxkx2540xqo/1.jpg" title="Слайд: «Нильсен». Источник: исследование девелоперов Level Group, данные Forbes, оценки девелопера Samolet "> </p> <h5>Слайд: «Нильсен». Источник: исследование девелоперов Level Group, данные Forbes, оценки девелопера Samolet </h5> <br> <p> </p> <h2> Ностальгия по прошлому, поиск офлайн-опыта </h2> <p> Поколение Z – самая диджитализированная группа населения. Цифровизация – мощный тренд, но на фоне мощных трендов всегда возникают антитренды. В частности, тренд на ностальгию по доцифровой эпохе, «миру без интернета», тяга к вещам, которые позволяют будто бы вернуться в прошлое, идеализацию 1990-х и 2000-х. Это подтверждает появление и популярность специфических нишевых продуктов: </p> <ul> <li> <p> <b>Производители вновь запускают производство пленочных камер,</b> продажи картриджей с пленкой для видеосъемки растут благодаря тиктокерам. Появились камеры-гибриды, имитирующие опыт пленочной камеры: эффекты, фильтры, возможность скрыть фото до окончания «пленки» – лимита в 36, 54 или 72 кадра. </p> </li> <li> <p> <b>Аналоговые телефоны</b> с ограниченным количеством функций и черно-белым дисплеем. </p> </li> <li> <p> <b>«Продукты из СССР»: </b>+18% в рост индустрии газированных напитков вносят лимонады с «советским наследием» или советскими вкусами, растет спрос на «ретросгущенку» – ее продажи в натуральном выражении увеличились на 10% (данные «Нильсен за 12 месяцев по март 2025 года). </p> </li> </ul> <p> <img width="100%" alt="Фото: Ground Picture/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/215/7oqb3d34y1bgz2s6qcpmhh9vt9bpasxn/2_shutterstock_1704410473.jpg" title="Фото: Ground Picture/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Ground Picture/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Гедонисты, нетривиальность, тренд на тренды </h2> <p> Чем моложе аудитория покупателей, тем чаще ее представители стремятся радовать себя здесь и сейчас. Поколение Z наиболее склонно к гедонизму, ценит свое личное пространство и время, чаще ищет комфорт по сравнению с другими поколениями. </p> <p> «Недавно на одном культурном мероприятии я так для себя сформулировал наблюдения за молодежью: ее интересует непосредственная нетривиальность. Мы наблюдаем рост спроса на эмоциональный опыт – выставки, поездки, фестивали, гастротуры, дегустации… Можно ли сегодня посмотреть выставку онлайн? – Конечно, можно. Но молодежь хочет непосредственно там присутствовать. И да, эти события должны быть необычны, нетривиальны, небанальны, должны заряжать на уровне эмоций. И снова здесь наблюдается двойственность трендов – актуальность фиджитал-решений и важность реального эмоционального опыта», – отметил Константин Локтев. </p> <p> Рост эмоционального потребления иллюстрируют следующие примеры. </p> <p> <b>Внутренний турпоток в России в 2024 году достиг исторического максимума</b>, оборот внутреннего туризма вырос на 24% в 2024 году – до 917 млрд рублей. Также растет тренд на гастрономические путешествия и популярность национальных фуд-символов регионов: бузы, эчпочмак и похожие. Многие рестораны премиального сегмента перенимают этот тренд и делают акцент на национальные блюда. </p> <p> <b>Музыкальные фестивали.</b> Число предпродаж билетов на летние фестивали в России выросло на 72% год к году. Увеличилось и число мероприятий – на 43%, до 157. Тренд связан с развитием внутреннего музыкального туризма и появлением новых региональных форматов. </p> <p> <b>Лимитированные вкусы и новинки.</b> 2025 год – пик «тренда на тренды». И ритейлеры, и производители запускают лимитированные продукты, наборы, акции, нацеленные на эмоциональное потребление прямо сейчас: дубайский шоколад, азиатские вкусы – новинки с ярким, но коротким всплеском спроса. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: «Нильсен»" src="/upload/medialibrary/d94/6dfkzdxmgfnmg6bok9qpoqibtbl2o6nz/2.jpg" title="Источник: «Нильсен»"> </p> <h5>Источник: «Нильсен»</h5> <br> <p> </p> <h2> Феномен «Золотого яблока»: тренды как основа бизнес-стратегии </h2> <p> Тренд на эмоциональный маркетинг заставляет ритейлеров и производителей все быстрее ротировать ассортимент. Новинки и лимитированные продукты уже запускаются не под сезон или календарные праздники, а под какие-то разовые события. «Тренд на тренды» заставляет постоянно обновлять полку. </p> <p> «”Золотое яблоко” – прекрасный пример того, как “тренд на тренды” можно сделать своим CVP, – говорит Константин Локтев. – Особенность нынешнего молодого поколения в том, что они с ранних лет окунулись в бьюти-рынок благодаря технологиям: их легко привлекают продуктовые линейки знаменитостей, обучающие видео в социальных сетях. “Золотое яблоко” – это вроде бы премиальный косметический бренд, но предлагающий опыт за разумные деньги. Сегодня нельзя уже быть просто премиальным, нужно соответствовать потребности получить премиум-опыт за разумные деньги. “Золотое яблоко” транслирует идею “доступной роскоши”». </p> <p> <b>Другие составляющие формулы успеха «Золотого яблока»:</b> </p> <ul> <li> <p> <b>Не ритейлер, а медиахолдинг</b> – большая ставка на контент, сторителлинг. Уникальное позиционирование: яркие цвета, игровые персонажи, самовыражение, k-beauty, clean vibes, school aesthetic. Постоянная интеграция новых трендов в коммуникации. </p> </li> <li> <p> <b>Построение сообщества</b>: «магазины напоминают клубы, где можно зависать часами», сильная связь с аудиторией и высокий уровень лояльности, уникальный опыт покупки. </p> </li> <li> <p> <b>Быстрая и бесплатная доставка</b>, которая оказалась важной для многих покупателей, особенно во время пандемии, а также уникальный ассортимент, который не всегда представлен у конкурентов. </p> </li> </ul> <p> Феномен «Золотого яблока» показывает, как понимание аудитории можно превратить в <a href="https://www.retail.ru/news/v-2024-godu-vyruchka-seti-zolotoe-yabloko-vyrosla-na-66-2-aprelya-2025-263002/" target="_blank" rel="noopener">успешную бизнес-модель</a> и добиться самой высокой эффективности продаж с квадратного метра среди российской бьюти-розницы. </p> <h4 style="text-align: right;">Анастасия Агеенкова, Retail.ru </h4> <br> Tue, 22 Jul 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/aziatskaya-kukhnya-gurmanskaya-pasta-i-sezonnyy-shashlyk-chem-alphachef-otvechaet-na-trendy/ Готовые блюда марки сохраняют свежесть и вкусовые качества более 30 суток. <div class="lead"> <p> Марка <a target="_blank" href="https://alphachef.ru" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">AlphaChef</a> в ответ на запрос сетей вывела две новые линейки трендовых готовых блюд – Pasta, Asia и сезонную линейку шашлыков в разных маринадах. Все продукты готовятся по технологии холодной пастеризации, благодаря чему сохраняют свежесть и вкусовые качества более 30 суток. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/b2c/v8bmz1wj9ez5r1ostv0gzet95msbgn1v/1_473A1942_soba-so-svininoy-v-souse-teriyaki.jpg"> </p> <h5>Соба со свининой в соусе терияки, фото: AlphaChef</h5> <p> </p> <h2> Адаптировать азиатскую экзотику под полку магазина </h2> <p> Ритейлеры, развивающие направление готовой еды, обращаются к производителям в поисках предложения в сегменте самых трендовых блюд – азиатских и итальянских. В ответ на этот запрос завод «1-й Кулинарный» значительно расширил ассортимент, запустив три новые линейки под маркой <a target="_blank" href="https://alphachef.ru" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">AlphaChef</a> – Asia, Pasta и сезонные шашлыки. </p> <p class="text-quote"> Блюда азиатской кухни не только не теряют популярность, но и продолжают демонстрировать устойчивый рост, оставаясь заметным сегментом гастрономического ландшафта. Мода на Азию стала повседневностью. </p> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <img src="/upload/medialibrary/9f7/sfzk2nh1lricdofigrhypg3o9cuio4es/2_Kuritsa-Teriyaki-s-pastoy2.jpg"> <h5>Фото: AlphaChef</h5> </div> <p> «Азиатская кухня очень популярна и востребована, поэтому розничные сети стремятся включать в свой ассортимент вьетнамские, корейские и китайские блюда, – рассказывает <b>Ирина Марская, бренд-менеджер AlphaChef.</b> – При этом важно, чтобы формат блюда был удобен для продажи с полки магазина. В нашу компанию постоянно поступают запросы от ритейлеров на азиатские блюда, адаптированные под розницу. Исходя из этой потребности, мы решили вывести такую линейку». </p> <p> <b>Линейка Asia включает 13 позиций:</b> крем-суп тыквенный с лемонграссом; жареный рис с лососем; курица в кисло-сладком соусе с пастой; курица в кисло-сладком соусе с рисом; говядина в перечном соусе с пастой; говядина в перечном соусе с рисом; паста с говядиной в соусе терияки; говядина в соусе терияки с рисом; курица в соусе терияки с рисом; паста с курицей в соусе терияки; соба с говядиной; соба со свининой в соусе терияки; удон с курицей и овощами. </p> </div> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <img src="/upload/medialibrary/ad8/ib12x7e4qiigd1iuotqnd6uh5beb5gqm/3_Krem_sup-tykvennyy-s-lemongrassom2.jpg"> <h5>Фото: AlphaChef</h5> <br> </div> <p> «Шеф-повар завода выбрал легкие и сытные позиции, – рассказывает Ирина Марская. – Например, бархатистый тыквенный крем-суп с лемонграссом имеет насыщенный вкус тыквы и аромат цитрусов, жареный рис с лососем отличается пряностью специй, сочностью свежего лайма и свежестью морского деликатеса – филе лосося, приготовленного особым способом. Эти блюда могут стать находкой для ценителей ярких вкусов и гастрономических впечатлений». </p> <p> Азиатские блюда упакованы в фирменные боксы, на обечайке которых изображен маркер местной кухни – лайм. Вес порции – 300 грамм. </p> </div> <p> <img alt="Фото: AlphaChef" src="/upload/medialibrary/1d3/hyrbi95atviou9g2zrqp86ybntiur78z/AlfaShef.jpg" title="Фото: AlphaChef"> </p> <h5>Фото: AlphaChef</h5> <br> <p> </p> <h2> Паста-бар как магнит для покупателей </h2> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <img src="/upload/medialibrary/4db/f1xgdqy4787xsweaobplinlwzd4mfepj/5_473A1261.jpg"> <h5>Паста карбонара, фото: AlphaChef</h5> <br> </div> <p> <b>Итальянская кухня,</b> казалось бы, перенасыщенная рыночным предложением, не сдает позиций уже несколько десятилетий и остается самой распространенной и употребляемой в мире. Блюда итальянской кухни представлены в ассортиментах всех игроков рынка готовой еды, при этом ритейлеры постоянно ищут новое предложение для своих покупателей. </p> <p> «Как показывают обращения наших клиентов – розничных сетей, у потребителей есть спрос на итальянские пасты, – говорит Ирина Марская. – На рынке широко представлены базовые пасты, такие как болоньезе и карбонара, они уже не являются чем-то необычным, и многие любители итальянской кухни хотят пробовать что-то новое. Марка AlphaChef подхватила этот тренд и разработала линейку паст с изысканными ингредиентами». </p> <p> <b>Линейка Pasta включает 11 позиций:</b> паста «Аррабиата»; с трюфельным маслом; карбонара; пенне с копченым лососем в сливочном соусе; паста с беконом и брокколи; с курицей и брокколи; сливочная паста с кабачками и курицей; а-ля русс; «Альфредо»; фузилли с индейкой в сливочном соусе с грибами; с курицей в сливочном соусе с грибами. </p> </div> <p class="text-quote"> В планах марки – выпустить порядка 25 блюд из пасты. </p> <p> Продукты упакованы в паста-бокс, на обечайке которого изображен узнаваемый маркер – вилочка с макаронами и листиком базилика. Вес порции – около 300 грамм. </p> <p> Совместно с одним крупным ритейлером рассматривается идея оснащения Pasta-бара в торговом зале, в котором представлены ресторанные блюда из макарон от разных поставщиков. Такой бар может стать дополнительной точкой притяжения покупателей.&nbsp; </p> <p> </p> <h2> Неистощимая привлекательность шашлыка </h2> <p> В теплое время года большой популярностью пользуются шашлыки: ритейлеры фиксируют сезонный рост спроса на шашлык на 20–40%. Специально для сезона пикников бренд AlphaChef выпустил новую линейку шашлыков с разными маринадами – от классических до оригинальных, с необычными вкусами и изысканными сочетаниями. </p> <p> «Шашлыки стали неотъемлемой частью активного отдыха и присутствуют в ассортименте практически всех ритейлеров, – рассказывает Ирина Марская. – Но, как правило, в магазинах продаются большие форматы полуфабрикатов. Наш бренд может предложить маленькие упаковки – 250–700 грамм, на двоих человек или небольшую семью. Это может быть и готовый шашлык, и сырое замаринованное мясо. Срок годности шашлыка – 60–90 суток». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/1b1/hvc6h2hkms1go4ta6kjwmdjhfgeeithn/6-proizvodstvo.jpg"> </p> <h5>Фото: «1-й Кулинарный»</h5> <p> </p> <h2> Технологии сбережения </h2> <p> При приготовлении блюд марки <a target="_blank" href="https://alphachef.ru" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">AlphaChef</a> на производстве «1-й Кулинарный» используется технология холодной пастеризации. </p> <p class="text-quote"> Технология High Рressure Рrocessing, позволяющая сохранять полезные свойства продуктов и увеличить срок годности до 90 суток без консервантов и химических добавок. </p> <p> Производственный процесс и контроль качества выстроены таким образом, чтобы сохранить свежесть и безопасность продукта. По мнению руководителей&nbsp;«1-й Кулинарный», в ближайшие годы способ холодной пастеризации покорит российский рынок своим качеством и надежностью хранения готовой продукции. </p> <p class="text-quote"> Ценовые сегменты блюд новых линеек AlphaChef – средний и средний плюс. На полке это будет стоить от 270 рублей за упаковку. </p> <p> Основные каналы продаж AlphaChef – розничные сети. По словам Ирины Марской, в настоящее время наблюдается повышенный интерес к продукции завода со стороны региональных сетей, а также наметился новый тренд – алкомаркеты заводят ассортимент готовой еды и специально под него устанавливают дополнительные холодильники. Учитывая динамичный рост алкомаркетов, можно предположить, что на рынке готовой еды скоро появится серьезный игрок, которому нужны будут модные трендовые блюда. Таким образом бренд AlphaChef постепенно увеличивает свою долю рынка производителей готовых блюд сегмента средний плюс, предлагая комбинацию модного вкуса, длительного срока хранения и удобства потребления. </p> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Mon, 30 Jun 2025 17:15:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/tekstilnye-tekhnologii-novogo-pokoleniya-kak-izmenitsya-nasha-odezhda-k-2030-godu/ Самовосстанавливающаяся, терморегулирующая одежда, ткани с искусственными нервами – уже в производстве. <div class="lead"> <p> Еще недавно прогресс в производстве тканей означал улучшение свойств материалов. Сегодня появляются такие ткани, которые взаимодействуют с окружающей средой и даже адаптируются к потребностям своего владельца. Эти инновации уже переходят из лабораторий в массовое производство, кардинально меняя наше восприятие тканей и одежды. Какие 10 прорывных технологий изменят текстильную промышленность&nbsp;в ближайшие годы? Рассказывает Мария Кошкарова, основатель бренда женской одежды размера плюс сайз Lady Maria. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: Kiselev Andrey Valerevich/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/220/md1uon0qmucvu4143ckudzhyxjeonzz1/shutterstock_1843295767.jpg" title="Фото: Kiselev Andrey Valerevich/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Kiselev Andrey Valerevich/Shutterstock/Fotodom</h5> <p> </p> <br> <h2>Аэрозольная одежда: платье за 30 секунд</h2> <p> Аэрозольная одежда — технология, которая кардинально изменит наш подход к шопингу. Разработанная испанским ученым Мануэлем Торресом и его компанией Fabrican Ltd инновация позволяет буквально&nbsp;«распылить»&nbsp;одежду на теле за считанные секунды. Специальный состав на основе полимерных волокон наносится на тело из баллончика как краска, образуя идеально облегающее бесшовное полотно. </p> <p> В мире моды бренд Coperni произвел фурор, когда в 2022 году Белла Хадид&nbsp;«надела»&nbsp;платье Fabrican прямо на подиуме. Крупные спортивные компании, включая Adidas, уже тестируют прототипы бесшовной спортивной экипировки, созданной по этой технологии. </p> <p> И все же аэрозольная одежда пока несовершенна: ее нельзя стирать традиционным способом. Несмотря на это, мы прогнозируем рост рынка аэрозольного текстиля до&nbsp;5–7%&nbsp;к 2030 году. </p> <h2>Ткани-хамелеоны: цвет под настроение</h2> <p> Ведущие технологические компании, включая Chromat и лабораторию MIT Media Lab, создали уникальные материалы со встроенными микроскопическими капсулами, содержащими специальные пигменты. Эти пигменты реагируют на различные внешние воздействия: ультрафиолетовые лучи заставляют фотохромные составы менять оттенки, а температурные колебания активируют термохромные свойства. Уже сегодня мы видим потрясающие примеры такой одежды — от солнечных платьев, которые становятся ярче на улице и бледнеют в помещении, до спортивной экипировки, меняющей цвет в зависимости от температуры тела спортсмена. </p> <p> Хотя технология пока имеет некоторые ограничения, ее преимущества очевидны: одна вещь заменяет несколько нарядов, адаптируется к разным ситуациям и позволяет экономить на обновлении гардероба. Российские производители уже тестируют образцы таких материалов, а в ближайшие два года планируется выпуск капсульной коллекции платьев с изменяемым оттенком. Мы прогнозируем, что к 2026 году&nbsp;«умные» ткани займут 3–5%&nbsp;премиального сегмента рынка, а к 2030 году могут стать массовым явлением, открывая новые горизонты для самовыражения через моду и технологии. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Ironika/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/ca0/p0ijolmkc6mi724ntnkb7nm9806lfqw0/shutterstock_738790858.jpg" title="Фото: Ironika/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Ironika/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2>Самовосстанавливающиеся материалы</h2> <p> Компания NanoTextile совместно с исследователями из израильского технологического института Техниона разработала материал, способный самостоятельно ремонтировать повреждения. В структуру ткани встроены микроскопические капсулы со специальным полимерным составом – при разрыве волокон эти капсулы разрушаются, высвобождая клей, который под воздействием тепла (например, от обычного фена) активируется и заполняет поврежденный участок. Процесс восстановления занимает от 30 минут до нескольких часов в зависимости от размера повреждения – после чего ткань восстанавливает до 95% своей первоначальной прочности. </p> <p> Уникальность этой технологии в ее универсальности – она одинаково эффективна как в натуральных, так и в синтетических материалах. Уже сегодня самовосстанавливающиеся ткани проходят тестирование в нескольких направлениях: от повседневной одежды до специализированной экипировки. В России первые коммерческие продукты с этой технологией ожидаются уже в 2028 году. </p> <h2>Биолюминесцентные ткани</h2> <p> Французский стартап Glowee создал уникальные материалы, которые светятся в темноте благодаря живым бактериям Aliivibrio fischeri – тем самым, что заставляют светиться морские волны в тропиках. Эти микроорганизмы, заключенные в специальные капсулы, вплетаются в структуру ткани, создавая мягкое голубовато-зеленое свечение без единого провода или батарейки. </p> <p> Технология работает за счет естественных биохимических процессов: бактерии питаются специально разработанной органической средой внутри тех же капсул, производя свечение как побочный продукт своей жизнедеятельности. В отличие от электронных аналогов, такая подсветка абсолютно бесшумна, не излучает тепло и создает особую органическую эстетику, напоминающую светлячков в летнюю ночь. </p> <p> Уже сегодня первые образцы таких тканей можно увидеть в экспериментальных коллекциях европейских дизайнеров – от вечерних платьев с мерцающими узорами до функциональной спецодежды для работников аэропортов. </p> <h2>«Жидкий металл»&nbsp;в повседневной одежде</h2> <p> Голландский дизайнер Айрис ван Херпен, известная своими смелыми экспериментами на стыке моды и технологий, совместно с MIT разработала уникальные текстильные композиции. В них вплетены микроскопические нити сплавов с памятью формы. Эти инновационные материалы обладают удивительным свойством — они буквально&nbsp;«запоминают»&nbsp;свою первоначальную конфигурацию и возвращаются к ней при комнатной температуре. Благодаря этому процесс глажки и ухода за одеждой становится пережитком прошлого. Принцип работы данной технологии основан на особых металлических сплавах, которые при нагреве до определенной температуры восстанавливают заданную форму, устраняя любые складки и замины. На практике это выглядит как волшебство — помятое в сумке платье достаточно просто повесить на вешалку, и через&nbsp;30–40&nbsp;минут оно обретает безупречный вид без каких-либо усилий со стороны владельца. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Inara Prusakova/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/c37/do7lb7eeorcr4maziuzlc9r68xbcadz6/shutterstock_1646530666.jpg" title="Фото: Inara Prusakova/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Inara Prusakova/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <p> Уже сегодня первые коммерческие образцы такой одежды появляются в коллекциях премиальных брендов — от элегантных деловых костюмов, которые всегда выглядят свежими после рабочего дня, до сложных вечерних нарядов с архитектурными складками, сохраняющими идеальную форму на протяжении всего вечера. </p> <h2>Умная фурнитура</h2> <p> Магнитные молнии Velmount, разработанные одноименной британской компанией, используют систему скрытых магнитов, которые обеспечивают мгновенное застегивание одним движением — больше никаких заедающих зубцов или сложных манипуляций. Эти инновационные застежки уже используются в коллекциях премиальных брендов спортивной одежды и верхней одежды, где важны скорость застегивания и удобство. </p> <p> Но настоящий прорыв совершила компания CuteCircuit, создавшая пуговицы с E Ink-дисплеями. Эти ультратонкие элементы работают на технологии электронных чернил, потребляя минимальное количество энергии. Они могут отображать актуальную погоду, уведомления со смартфона или даже меняющиеся узоры, синхронизируясь с мобильным приложением через Bluetooth Low Energy. Особенность таких дисплеев в том, что они сохраняют изображение даже при отключенном питании. </p> <h2>Ткани с искусственными нервами</h2> <p> Ткани с искусственными нервами, разработанные Tangible Media Group MIT, представляют собой революционный прорыв в текстильной индустрии. В основе этих&nbsp;«умных»&nbsp;материалов лежит сеть микроскопических проводящих волокон, вплетенных в структуру ткани по аналогии с биологической нервной системой. Они способны реагировать на малейшие прикосновения, изменения температуры и даже жесты. При контакте с кожей такая ткань может менять цвет, создавать тактильную вибрацию или изменять свою прозрачность, открывая совершенно новые возможности взаимодействия с цифровым миром – от управления смартфоном через касания к рукаву до получения тактильных уведомлений прямо через одежду. </p> <p> Особый интерес технология вызывает в медицинской сфере, где уже тестируются реабилитационные костюмы для пациентов с неврологическими нарушениями, способные стимулировать мышцы и отслеживать показатели здоровья. Такие материалы также перспективны в профессиональной экипировке – они могут предупреждать пилотов или хирургов о важных изменениях через тактильные сигналы, а в модной индустрии открывают невероятные возможности для&nbsp;«живых», трансформирующихся нарядов. Хотя текущие прототипы пока требуют компактного источника питания и выдерживают ограниченное количество стирок, эксперты прогнозируют, что к 2028 году подобные технологии станут стандартом в premium-сегменте. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Gorodenkoff/Shutterstock/Fotodom" src="/upload/medialibrary/918/un6paae2atn7oy12uo2s11m4r57irxpw/shutterstock_2579142745.jpg" title="Фото: Gorodenkoff/Shutterstock/Fotodom"> </p> <h5>Фото: Gorodenkoff/Shutterstock/Fotodom</h5> <br> <p> </p> <h2> Терморегулирующие покрытия </h2> <p> Аэрогель, разработанный NASA для защиты космических аппаратов от экстремальных температур, совершил неожиданный переход в мир моды и функциональной одежды. Этот ультралегкий материал, на 99% состоящий из воздуха, обладает уникальной структурой с нанопорами, которые эффективно блокируют теплопередачу, сохраняя комфортную температуру тела в любых условиях. Современные куртки с аэрогелевым наполнителем весом всего&nbsp;200–300&nbsp;граммов обеспечивают такую же теплоизоляцию, как традиционные пуховики в три раза тяжелее, при этом оставаясь невероятно тонкими и гибкими. </p> <p> Хотя стоимость одежды с аэрогелем пока на&nbsp;40–60%&nbsp;выше традиционных аналогов, эксперты прогнозируют резкое снижение цен к 2026 году благодаря новым производственным методикам. Уже сейчас ведущие бренды работают над интеграцией этих технологий в повседневные предметы гардероба — от терморегулирующих джинсов до&nbsp;«умных»&nbsp;платьев, адаптирующихся к изменениям погоды. </p> <h2>Цифровые двойники тканей</h2> <p> Передовые технологии цифрового моделирования, разработанные компанией Browzwear, позволяют дизайнерам с беспрецедентной точностью предсказывать поведение тканей еще до начала физического производства. Эта инновационная система создает виртуальные копии материалов, воспроизводя не только их визуальные характеристики, но и физические свойства: драпируемость, растяжимость, жесткость и даже взаимодействие с другими тканями при многослойных конструкциях. </p> <p> Практическое применение цифровых двойников уже сегодня дает поразительные результаты: ведущие бренды сокращают количество физических образцов на 80%, уменьшая время разработки новых коллекций с нескольких месяцев до недель. Особенно ценна эта технология для сложных драпировок и экспериментальных кроев, где традиционные методы требуют многочисленных итераций. </p> <h2>Экологичные материалы нового поколения</h2> <p> Калифорнийская биотехнологическая компания MycoWorks создала уникальный материал Reishi&#8482; из грибного мицелия, который по тактильным и эксплуатационным характеристикам не уступает натуральной коже, но при этом полностью биоразлагается. </p> <p> Еще более впечатляющие результаты демонстрирует Econyl — инновационное нейлоновое волокно, произведенное из переработанных рыболовных сетей. Разработанная итальянской компанией Aquafil технология создает ткани, ничем не уступающие первичному нейлону, но при этом сокращающие углеродный след на 90%. </p> <p> Мы прогнозируем, что к 2027 году доля таких материалов в premium-сегменте достигнет 25%, а их стоимость сравняется с традиционными аналогами благодаря масштабированию производства. Это принципиально иной подход к созданию тканей, где красота, функциональность и ответственность перед планетой становятся неразделимыми понятиями. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru</h4> <br> Fri, 20 Jun 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/ekonomika-vpechatleniy-kak-prays-displei-menyayut-roznitsu-i-prinosyat-vygodu/ Прайс-дисплеи позволяют сделать ценники частью customer experience, визуального маркетинга и даже аналитики. <div class="lead"> <p> Ценник – больше не просто цифра. Сегодня они могут стать частью customer experience, визуального маркетинга и даже аналитики. Такие возможности обеспечивают медиа и прайс-дисплеи – новое решение, которое работает одновременно на покупателя и на P&L ритейлера. </p> </div> <p> <img alt="Фото: «Сервис плюс»" src="/upload/medialibrary/3d5/nws1gi9at6sz8xw16tu1c633w4jft7zk/PD-servis-plyus-7-shtuk.jpg" idth="100%" title="Фото: «Сервис плюс»"> </p> <h2>Эмоции и покупатель 2025 года</h2> <p> Современный покупатель ожидает, что магазин будет «как смартфон» – понятным, быстрым, визуальным. Медиа и прайс-дисплеи обеспечивают именно это. Экраны с двух сторон передают больше информации и привлекают больше внимания. Посетители видят насыщенные цвета и движение – как в интернете и соцсетях. Дисплеи позволяют отправить персонализированное сообщение покупателю, привязанное к времени дня, погоде или локальной акции. </p> <p> Удобство обеспечивает вовлечение покупателя и его лояльность. Медиа и прайс-дисплеи могут показать: </p> <ul> <li> <p> фото товара и его «аппетитный» образ; </p> </li> <li> <p> сезонные промо или спецпредложения; </p> </li> <li> <p> информацию о составе, происхождении, категориях (особенно важно для ЗОЖ); </p> </li> <li> <p> кросс-продажи: «К хурме — мед со скидкой»; </p> </li> <li> <p> видеоролики – в ротации или по времени суток. </p> </li> </ul> <p> Эмоции, которые вызывает информация на прайс-дисплеях: </p> <ul> <li> <p> Внимание: экран заметен – на нем движение, яркие цвета. </p> </li> <li> <p> Интерес: «О, я не знал, что этот сыр – из Алтая». </p> </li> <li> <p> Доверие: вся информация – на виду, все прозрачно. </p> </li> <li> <p> Импульс: «Возьму-ка на пробу, выглядит вкусно». </p> </li> </ul> <h2>Экономическая эффективность</h2> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img alt="Фото: «Сервис плюс»" src="/upload/medialibrary/781/5q6w8owbbngturbvg4c78a3x2cumv6p1/ZHeltyi_-tsennik-Servis-Plyus-_-reklama.png" title="Фото: «Сервис плюс»"> </p> </div> <p> <b>Фейсинг премиального качества для каждого товара. </b>Медиа и прайс-дисплеи – это мощный инструмент повышения рентабельности торговой точки. Он усиливает воздействие на потребителя, улучшает показатели продаж и формирует позитивный образ магазина, особенно в глазах целевой аудитории с высоким уровнем дохода. </p> <p> <b>Увеличение кратности импульсивной покупки. </b>Яркий динамичный визуал на дисплее обеспечивает повышение конверсии с полки. Покупатель замечает, интересуется, кладет товар в корзину. Особенно это работает на акциях, сезонных продуктах и в высокомаржинальной категории. </p> <p> <b>Снижение операционных затрат.</b> Бумажные ценники – это логистика, сотрудники, ошибки. Обновления цен вручную – это издержки, которых можно избежать. Цифровые дисплеи компании «Сервис Плюс» обновляются автоматически через облачный кабинет <a href="https://www.servplus.ru/software/DS/?utm_source=retail.ru&utm_content=webinar&utm_term=pd" target="_blank" rel="noopener">СуперМаг DS</a>, в реальном времени и без лишнего участия. </p> <p> <b>Точная цена = меньше конфликтов на кассе. </b>Синхронизация с товароучетной системой устраняет расхождения между полкой и кассой. Это снижает негатив, очереди и потерю лояльности. </p> </div> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> <img alt="Фото: «Сервис плюс»" src="/upload/medialibrary/6a7/sl99hyq5ppw13cpb6t3xh8y4himmc2yn/Priglashaem-na-vebinar.png" idth="100%" title="Фото: «Сервис плюс»"> </p> <p> <b>Хотите увидеть, как это работает вживую? Приглашаем на два бесплатных вебинара:</b> </p> <ol> <li> <p> «<a href="https://my.mts-link.ru/j/ServisPlyus/43080830" target="_blank" rel="nofollow noopener">Добавь красок каждой покупке: как медиа и прайс-дисплеи продают без слов».</a> </p> </li> <li> <p> «<a href="https://my.mts-link.ru/j/ServisPlyus/43173064" target="_blank" rel="nofollow noopener">Медиа и прайс-дисплеи: мнение приглашенного эксперта</a>». </p> </li> </ol> <p> Количество мест ограничено. </p> </div> </div> <h2>Управление контентом: просто, централизованно, безопасно</h2> <p> Все прайс-дисплеи «Сервис Плюс» интегрированы в единый облачный кабинет СуперМаг DS. Это обеспечивает: </p> <ul> <li> <p> управление тысячами дисплеев из одной точки; </p> </li> <li> <p> запуск кампании по всей сети за минуты; </p> </li> <li> <p> аналитику в реальном времени – какие промо сработали, какие нет; </p> </li> <li> <p> обновление цен в реальном времени, без ручного труда. </p> </li> </ul> <p> Это особенно важно для сетевого ритейла, где скорость бизнес-процессов обеспечивает конкурентное преимущество. Медиа и прайс-дисплеи – это точка встречи покупателя и бренда. Они вовлекают, информируют, продают. Они экономят деньги и увеличивают продажи. Они делают ритейл ближе к покупателю – и технологически, и эмоционально. </p> <p> <img alt="Фото: «Сервис плюс»" src="/upload/medialibrary/60f/11ubw5vct95689dk3ghvl4dg0hf4oeez/pd-3-sp.jpg" idth="100%" title="Фото: «Сервис плюс»"> </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Thu, 19 Jun 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/tovar_na_polku/kak-agrokholding-gudvill-menyaet-predstavlenie-o-krupakh/ Обзор новых подходов к созданию продуктов на рынке круп. <div class="lead"> <p> Крупа рассматривается многими как достаточно консервативная товарная категория в плане как потребительских предпочтений, так и возможностей категорийного менеджмента. Однако сейчас крупные производители выводят на рынок инновационные продукты, которые могут полностью поменять представление о том, какой может быть крупа. А учитывая растущий тренд на здоровое питание, это дает ритейлерам возможность разнообразить категорию данного популярного продукта. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Гудвилл»" src="/upload/medialibrary/239/081ngnfmetd0o02mwgewgkoqc7gox75q/new_retail_Krupy-450-g.jpg" title="Фото: «Гудвилл»"> </p> <h5>Фото: «Гудвилл»</h5> <br> <p> </p> <h2> От поля до полки </h2> <p> Одна из тенденций российского продуктового рынка, которая год от года наращивает свои позиции, – интерес пользователей к здоровому питанию. По статистике <a href="https://www.rbc.ru/industries/news/676ad7e69a79475548fe29bd" target="_blank" rel="nofollow noopener">Ассоциации компаний розничной торговли</a>, в прошлом году продажи продуктов сегмента ЗОЖ в торговых сетях в среднем выросли на 15–20%. </p> <p> Логично, что сейчас ритейлеры максимально заинтересованы в том, чтобы ставить на полку больше таких товаров. Один из основных очевидных критериев при выборе – гарантия качества, поскольку россияне сейчас не только неплохо ориентируются в подсчете КБЖУ продуктов, но и обращают внимание на их происхождение. К тому же с ростом популярности онлайн-канала многие получили возможность «дотянуться» до региональных товаров, которые теперь нередко представлены на маркетплейсах. Поэтому для ритейлера вполне обоснованно иметь на полке товар от производителя из регионов, который, с одной стороны, может гарантировать крупные объемы поставок, а с другой – отвечает за качество своего продукта от поля до полки. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Гудвилл»" src="/upload/medialibrary/ab4/6xz21iloh9xpcad2xog08pgplu4vy6kf/new_retail_Polenta.jpg" title="Фото: «Гудвилл»"> </p> <h5>Фото: «Гудвилл»</h5> <br> <p> </p> <p> И один из интересных регионов в этом плане – Алтайский край, занимающий первое место в стране по валовому сбору гречихи. На него приходится более половины всего российского урожая. Один из лидеров внутри региона – <a href="https://altkrupa.ru/?utm_source=retail.ru&utm_medium=article&utm_content=1" target="_blank" rel="noopener">агрохолдинг «Гудвилл»</a>. Это крупное предприятие с собственными полями в предгорьях Алтая, которое уже много лет развивает собственную селекцию семян. Агрохолдинг «Гудвилл» выращивает гречиху, овес, ячмень, горох, просо, пшеницу, кукурузу и занимает первое место по выращиванию гречихи и овса в крае. Все продукты питания производятся и упаковываются на Алтае. Современные технологии позволяют работать с конкурентными объемами – за год агрохолдинг производит порядка 104&nbsp;тысяч тонн продукции. </p> <p> За почти 30 лет работы здесь освоили все виды круп, хлопьев и муки, которые не раз отмечались знаками качества на профильных выставках. Теперь пришло время задавать новые тренды. </p> <h2>Время смесей</h2> <p> Новинки – это еще один тренд, мимо которого большинство покупателей сегодня не проходит мимо. Уход западных брендов, появление на полках аналогов – все это практически отучило покупателей опасаться пробовать то, что они не пробовали ранее. И в этом плане новый подход к крупам тоже играет на руку тем, кто желает разнообразить предложение на полке. </p> <p> Смешанные крупы появились на рынке давно. Но если говорить о готовых продуктах, где каждая из круп гармонично сочетается друг с другом в правильно подобранных пропорциях, – здесь у производителей есть широкое поле для творчества. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Гудвилл»" src="/upload/medialibrary/aea/5gordy2kf1vzaie2aez0ba656occlhgl/new_retail_Smes-krup.jpg" title="Фото: «Гудвилл»"> </p> <h5>Фото: «Гудвилл»</h5> <br> <p> </p> <h2><br> </h2> <p> Например, одна из последних новинок от «Гудвилл» – смесь резаной овсяной крупы и той самой алтайской гречки. Те, кто интересуется здоровым питанием, знают: это два злака, которые максимально насыщены питательными веществами. </p> <p> Резаная овсяная крупа – это нечто среднее между цельной крупой и хлопьями. Зерно не плющат, а режут на несколько частей, сохраняя структуру и обеспечивая вкус и пользу. И если варить цельную крупу нужно порядка 40 минут, то резаную – вдвое меньше. А добавление гречки обеспечивает уникальную текстуру и вкус – так что каша в таком варианте может стать новым интересным вариантом здорового завтрака. </p> <p> Другое предложение <a href="https://altkrupa.ru/?utm_source=retail.ru&utm_medium=article&utm_content=1" target="_blank" rel="noopener">агрохолдинга «Гудвилл»</a> – «Манная смесь». Аналогов этого продукта на рынке нет, потому что данная смесь состоит из отборных пшеничной и кукурузной круп. Дело в том, что приверженцы ЗОЖ манку чаще всего обходят стороной – считается, что никакой пользы в ней после обработки не остается. «Гудвилл» меняет это представление: за счет кукурузы смесь содержит больше клетчатки. При этом время варки составляет три минуты, а мелкий помол обеспечивает нежность готового блюда. Смесь не только подходит для приготовления привычной для многих каши, но и является полезным ингредиентом для выпечки и запеканок. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Гудвилл»" src="/upload/medialibrary/b32/phuhsi4cp9sy13tpbcg8bb5tzsm1whwh/new_retail_Mannaya-smes.jpg" title="Фото: «Гудвилл»"> </p> <h5>Фото: «Гудвилл»</h5> <br> <p> </p> <p> В ассортименте «Гудвилл» есть и более классические варианты смесей – например, смесь риса и пшена, которую выпускают под названием «Дружба». В рекламе эти злаки не нуждаются – все знают, что они отличаются высоким уровнем белка и клетчатки. </p> <p> Всего в 2025 году «Гудвилл» представил 10 новых SKU. Среди предложений есть полба, которой рекомендуют заменять привычный рис, и булгур, как классический, так и для плова, который уже стал популярным продуктом среди адептов здорового питания. Производитель активно работает над продвижением этих товаров: бренд-шеф компании регулярно делится в соцсетях рецептами, в которые можно добавить как проверенные годами крупы, так и недавно презентованные варианты. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Mon, 16 Jun 2025 05:00:00 +0300