http://www.retail.ru Tue, 07 Apr 2026 06:42:14 +0300 1440 https://www.retail.ru/photoreports/kak-ustroen-pervyy-logisticheskiy-tsentr-5post/ Более 50&#37; операций в центре автоматизированы. <div class="lead"> <p> В 2019 году 5Post появился как сервис доставки онлайн-заказов в постаматы и на кассы магазинов «Пятёрочка» и «Перекрёсток». За 7 лет компания превратилась из стартапа в одного из крупнейших игроков на рынке e-commerce и мультисервисного оператора. Все это время 5Post эффективно использовал логистическую инфраструктуру X5 и теперь решил развивать собственную. 20 марта 2026 года 5Post официально открыл первый собственный логистический центр площадью 24,5 тыс. кв. м в поселке Боброво в 9 км от МКАД. Более 50% процессов на нем автоматизированы. Retail.ru побывал в новом логистическом хабе. Рассказываем, чем он интересен. </p> </div> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/759/wtyrm2cgan5nzdfb1qxu0yx0v2qxrct5/RTS-Bobrovo-5Post-_2_-NOVYI_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> 5Post – дочерняя компания Х5, мультиформатный логистический сервис, который предоставляет комплексные решения в области доставки интернет-заказов (до пунктов выдачи, курьерской доставки, грузоперевозки в формате LTL, FTL, услуги фулфилмента, включая хранение груза и доставку до маркетплейсов), посылок между физическими лицами и прочих грузов. На 1 февраля 2026 года 5Post управляет сетью из 25 000+ пунктов выдачи и отправки (постаматы и кассы в магазинах «Пятёрочка» и «Перекрёсток») в 4783 населенных пунктах в 78 регионах России. </p> </div> </div> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Собственный логистический центр стал необходим, чтобы 5Post мог продолжать развиваться как мультисервисный логистический провайдер, – рассказал <b>Виталий Дырдасов, управляющий директор 5Post</b>. – Помимо сортировки посылок в Боброво есть курьерская станция, фулфилмент-центр, зона работы с возвратами. Степень автоматизации на этом объекте превышает 50%, и, думаю, мы сможем повысить скорость обработки грузов на 10–15%. А в e-commerce любая экономия в секундах и минутах дает нам существенное ускорение и экономию в операционных расходах. Новый распределительный центр позволяет нам повысить пропускную способность, качество сортировки, снизить расходы на персонал и риски повреждения отправлений». </p> </div> </div> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/701/uznaa6gc89645wlrmsre1u5s5k85zjvq/RTS-Bobrovo-5Post-_18_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Самый интересный объект круглосуточного логистического центра – высокотехнологичная автоматическая сортировочная линия. Она очень эффектно выглядит сверху, начинаясь непосредственно у ворот приемки. С противоположной стороны зала – зона отгрузки. Линия может обрабатывать 20 тыс. посылок в час, но уже сейчас предусмотрена возможность достроить еще два уровня сортировки и увеличить пропускную способность линии втрое – до 60 тыс. посылок в час (предположительно к 2029 году). </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/c0b/c38q9o7esqzp1viow245yu8fb7jtyztv/RTS-Bobrovo-5Post-_17_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Двое из шести ворот приемки оборудованы специальными телескопическими конвейерами для выгрузки товаров, которые партнеры компании (как правило, средний и малый бизнес) привозят без палет. Конвейер подается непосредственно в кузов автомобиля, что делает выгрузку более удобной, сразу с конвейера коробки попадают на сортировочную линию. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/706/x0mflq00qo6sr10w0zl9jex1o8lwkdab/RTS-Bobrovo-5Post-_4_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/e2f/oixpkxp5zs7v4na7n96zwxd35slj9fl5/RTS-Bobrovo-5Post-_5_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> </div> </div> <p> На линии посылки, приехавшие из зоны приемки, поступают в распределитель (дивертор) с двумя сингуляторами. Дивертор распределяет посылки на два потока. 3D-сингуляторы позволили отказаться от человеческого труда при выкладке посылок на ленту. Каждый сингулятор разрывает поток посылок так, чтобы на ленте они следовали по одной, равномерно одна за другой. Специальная камера замеряет размер посылок и, если по какой-то причине на ленту попадает посылка большего размера, чем допускает сортировщик, она отсеивается для ручного контроля. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/d47/qf5injj8eum7i4rxmbn34y71qx6ex3hg/RTS-Bobrovo-5Post-_6_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> На следующем этапе на ленте посылки сканируются и взвешиваются, вес заносится в систему. Главная сложность автоматической сортировки – сделать так, чтобы штрихкод хорошо считывался, даже если он оказался с нижней стороны посылки. На линии в РЦ «Боброво» реализовано шестистороннее считывание, что позволяет с высокой скоростью и точностью обрабатывать отправления разных форматов. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/ab8/49i3urbe7ej9xxifymymdghsqx0647tn/RTS-Bobrovo-5Post-_8_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/c91/rh33y9rfhekw7lhlays8hncdz8zo4afk/RTS-Bobrovo-5Post-_9_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> После взвешивания посылки отсортировываются в узлы (шуты) назначения. На линии 200 шутов. Сейчас из нового хаба 5Post отправляет грузы на 52 региональных склада, а значит, у логистического центра есть запас для роста. В 5Post рассказали, что возможности сортировочной линии позволяют в будущем повысить глубину сортировки, чтобы снизить нагрузку на региональные подразделения. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/df7/upk78t9q7ney40j8lotsp2wdw499syyu/RTS-Bobrovo-5Post-_16_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Для посылок, не предназначенных для 3D-сканеров (по форме, с неравномерным центром тяжести), на сортировочном хабе предусмотрена зона ручного сканирования и 3D-сканер для палет. </p> <p> После сортировки отправления напрямую передаются курьерам (рядом расположена зона экспедиции готовых заказов) либо направляются для дальнейшей доставки до точек назначения. Внутренние процессы перемещения грузов также автоматизированы. Для транспортировки палетных грузов используются AGV-роботы, а для их переворачивания ¬– палет-инверторы. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/4f2/p21xq4j01ud7m919xpjgakl5hf5m4xad/RTS-Bobrovo-5Post-_7_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Будущая зона возвратов. Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Распределительный центр оснащен 24 воротами для обслуживания крупнотоннажного транспорта, включая специализированные ворота с пандусом для курьеров на мелкотоннажном транспорте. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/0a3/4ki3n5jxwmgrmxuxkp458zgbqxx4wt76/RTS-Bobrovo-5Post-_13_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В другом зале – на складе фулфилмента – оборудовано стеллажное хранение на 7 тыс. палетомест для товаров селлеров и вскоре будет установлен мезонин на 60 тыс. ячеек для хранения мелкоштучной продукции. Здесь осуществляется полный цикл складских операций: приемка товаров, ответственное хранение, комплектация и упаковка заказов с последующей передачей в доставку 5Post. Всего здесь планируется обрабатывать до 20 тыс. заказов в смену. Склад поддерживает обработку партий товаров по схемам FBO (Fulfillment by Operator) и FBS (Fulfillment by Seller). </p> <p> На складе фулфилмента также продолжится внедрение новаций. Вскоре здесь появится смарт-куб, который позволит автоматизировать комплектацию мелкоштучных товаров при помощи роботов (подобные используются в дарксторах). </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/169/7k04ymoox3iq3r7i5652kze8vfungpik/RTS-Bobrovo-5Post-_11_.JPG" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> По словам Владимира Салахутдинова, первого заместителя генерального директора Х5, технологическая повестка является для X5 приоритетной и компания продолжит инвестировать в автоматизацию и роботизацию различных бизнес-процессов, в том числе развивать инфраструктуру сервиса 5Post: «Стратегия 5Post – продолжать рост, оказывать клиентам лучший сервис по очень конкурентным ценам. Ну и для Х5 в целом 5Post – это источник дополнительного дохода, который мы инвестируем в основной бизнес. Инфраструктура 5Post, конечно, будет развиваться и далее вместе с ростом бизнеса самого сервиса». </p> </div> </div> <h4 style="text-align: right;">Анастасия Агеенкова, Retail.ru </h4> <br> Thu, 02 Apr 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/moroz-solntse-stalnoy-sharik-i-drugie-ispytaniya-v-laboratorii-kachestva-lemana-pro/ Экскурсия на полигон, где товарам устраивают соляной душ, 2-тонные нагрузки и русскую зиму. <div class="lead"> <p> Лаборатория качества «Лемана ПРО» работает прямо в главном офисе компании в Москве, и это одно из интереснейших мест. Буквально каждую минуту какие-то товары из ассортимента ритейлера здесь проходят испытание: цепи растягиваются, пластиковые горшки замораживаются, доски облучаются ультрафиолетом, изделия из металла противостоят коррозии, крючки и карнизы пытаются выдержать груз, и так далее… Своя лаборатория позволяет компании оперативно тестировать качество и потребительские свойства большинства групп товаров, дать обоснованный ответ поставщикам или оперативно принять меры по негативным отзывам клиентов. За год здесь проводится порядка 11 тыс. часов длительных тестов, это в среднем 900 часов в месяц. Retail.ru посчастливилось увидеть, как лаборатория тестирует товары для дома, сада и ремонта. </p> </div> <p> <img alt="Фото: «Лемана Про»" src="/upload/medialibrary/829/estco1xp3mts7x7i6y0d6ygnp29nzl9e/17_IMG_4665-_2_.jpg" title="Фото: «Лемана Про»"> </p> <h5>Фото: «Лемана ПРО»</h5> <p> </p> <p> Мы уже рассказывали, как устроена система контроля качества в «Лемана ПРО» </p> <div class="details-in-article"> <strong class="details-in-article__top-title"> Почитайте интервью:</strong> <a href="https://www.retail.ru/interviews/yuliya-kochneva-lemana-pro-inogda-odin-negativnyy-otzyv-zastavlyaet-snyat-s-prodazhi-desyatki-tovaro/" class="details-in-article__block-container" target="_blank" rel="noopener"> <div class="details-in-article__image"> <img src="/upload/iblock/249/in5ogssnch42p0mtfpm1nqvk10ouy130/1.png"> </div> <div class="details-in-article__content"> <div class="p3 details-in-article__title"> Интервью </div> <div class="p2 details-in-article__descr"> Юлия Кочнева, «Лемана ПРО»: «Иногда один негативный отзыв заставляет снять с продажи десятки товаров» </div> </div> <div class="details-in-article__arrow-wrapper"> <img src="/images/components/snippets/arrow-right_gray.svg"> </div> </a> </div> <p> «Лемана ПРО» создала собственную лабораторию качества в 2023 году. Сейчас в ней проходят испытания все новые товары перед выведением на полку, тендерные образцы, а также товары из ассортимента, получившие хотя бы пять негативных отзывов покупателей. Все тесты проходят в соответствии с нормативной документацией, по специальным методикам, с фиксацией результатов и подготовкой заключений. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Благодаря собственной лаборатории мы можем оперативно проверить товары прямо в день получения негативных отзывов, – рассказывает <b>Дмитрий Глуховченко, руководитель лаборатории. </b>– Испытание товара в сторонней лаборатории заняло бы месяц. Но когда речь идет о каких-то критических характеристиках товаров, проблемы с которыми могут быть опасны для пользователей, – например, с крепежом или подвесными конструкциями, – даже при получении одного негативного отзыва мы можем остановить продажи этих товаров. И очевидно, что тогда поставщик начинает нести убытки. Месяц – очень долгий срок. В своей лаборатории мы можем провести испытания в тот же день и, если проблема не подтвердится, сразу разблокировать продажи. Если проблема с товаром подтверждается, мы начинаем взаимодействовать с поставщиком, чтобы скорректировать ситуацию, затем выезжаем с аудитом на производство». </p> </div> </div> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/2f5/uivehcb9xke0xdu3yfdmlwhkhrmcn72e/16_2026_02_17-12_46_29.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Лаборатория представляет собой просторный зал с несколькими различными зонами, в которых установлено необходимое оборудование. Всего здесь более 30 видов измерительных инструментов, электроинструментов, устройств для потребительских испытаний, а также испытательных машин. </p> <p> <b>Камера свето-погоды</b> имитирует воздействие ультрафиолетового излучения на материалы и изделия, которые чаще всего используются на открытом воздухе. Например, садовая мебель, лакокрасочные изделия и уличные декоративные предметы, которые должны быть устойчивы к ультрафиолету. Внутри камеры можно установить необходимые параметры: температуру, влажность и интенсивность излучения. </p> <p> Раньше такие камеры создавались для проверки плоских образцов, как правило, пластин с лакокрасочным покрытием. Двухкамерный образец впервые был разработан специально для лаборатории «Лемана ПРО» совместно с поставщиком оборудования, отечественной компанией «Вактайм». Оборудование было модернизировано для проведения тестов с объемными деталями, чтобы проверять покрытие, уже нанесенное на изделие, – например, на дверь. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Лемана Про»" src="/upload/medialibrary/e18/x6s190884f82bv0v0bzfw8hv2u3yhj47/1_IMG_4607.jpg" title="Фото: «Лемана Про»"> </p> <h5>Фото: «Лемана ПРО»</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Лемана Про»" src="/upload/medialibrary/967/u3pdcm0gj5bj78fyv32rv0ardl8b0xat/2_IMG_4622.jpg" title="Фото: «Лемана Про»"> </p> <h5>Фото: «Лемана ПРО»</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> На фото в камере свето-погоды испытываются автомобильные стяжки, которые получили критические отзывы. Их просвечивали в камере около 700 часов. Тест показал, что после такой нагрузки стяжки действительно ломаются. В другом отделении проверялась устойчивость к выцветанию морилки для дерева – она испытание выдержала. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Лемана Про»" src="/upload/medialibrary/fef/grju2sw00ytcec81j0mckpoqjt0dx886/3_IMG_4653-_2_.jpg" title="Фото: «Лемана Про»"> </p> <h5>Фото: «Лемана ПРО»</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/f15/cj5ayw0avbjcpuq55srysbjwwir5ljy4/4_2026_02_17-11_39_27.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> <b>Камера соляного тумана</b> также была сделана по техническому заданию отдела качества «Лемана ПРО». В этом вместительном устройстве, которое шумит, как очень большая посудомоечная машина, воссоздаются агрессивные природные условия, вызывающие коррозию. Внутри циклически распыляется (15 минут) и оседает (45 минут) соляной туман. За 100 часов испытаний достигается эффект, аналогичный 10 годам реального использования. </p> <p> «Недавно наши категорийные менеджеры заказали бенчмарк-исследование: хотели узнать, есть ли принципиальная разница между нержавеющими мойками сторонних производителей и мойками под нашими СТМ. Мы провели 200-часовое исследование. Мойки СТМ остались целыми, чужие мойки заржавели», – рассказал Дмитрий Глуховченко. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/b0b/qxvv2al2yv2zbj5n22fhzodnt7z0bmis/5_2026_02_17-11_42_01.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В «мокрой зоне» испытываются ванны, насосы, системы полива, унитазы и все, что связано с системой водоснабжения. На фото видно, что тестирование проходит ванна – выдержит ли она вес воды и человека (его имитируют мешки с песком). Обычно вес порядка 200 кг выдерживается несколько часов, а затем ванну обследуют на появление деформаций, трещин, царапин. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Лемана Про»" src="/upload/medialibrary/06c/lfw1g92wieeo517q18z4kwtuc21a5w2g/6_IMG_4701.jpg" title="Фото: «Лемана Про»"> </p> <h5>Фото: «Лемана ПРО»</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/e96/xxhxk179hfkq29wanz2xf7snvlgv6qty/7_2026_02_17-11_46_28.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> <b>Стенд, имитирующий стену,</b> позволяет проверить навесные конструкции под нагрузкой с одной стороны, а с другой на нем тестируются различные смеси, покрытия, обои, плиточный клей и т.п. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/75f/df23ckfsmchsz2fufovqd3e8cc7jhoiu/8_2026_02_17-11_56_55.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> <b>Климатическая камера</b> необходима для проверки материалов, которые должны выдерживать морозы, удары и резкие температурные изменения, – например, автохимия, незамерзающие жидкости, подоконники и др. Внутри этого аппарата можно установить температуру от +150 до -35 °C. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/009/isxn3ds642lvx0fxsggsk0tcu8mb5he3/9_2026_02_17-11_59_53.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/c32/v9042a6fwr17osuqie81ki8fimhww97d/10_2026_02_17-12_03_26.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> К нашему приходу в камере два часа «замерзали» при температуре -10 градусов пластиковые подоконники и горшки. На охлажденные подоконники в специальном стенде с определенной высоты (по технической документации) скинули стальной шарик. В горшки положили мешочки с песком и уронили с высоты рук. Испытание прошли далеко не все подоконники и не все горшки. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/095/ektp8uzx7rinjcgeex4r6pw6vtc0qu4v/11_2026_02_17-12_05_15.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Лемана Про»" src="/upload/medialibrary/f94/h6knhxty6o1lswlo2kd2s3ujgmi24t82/12_IMG_4738.jpg" title="Фото: «Лемана Про»"> </p> <h5>Фото: «Лемана ПРО»</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> <b>Камера сравнения цвета</b> позволяет оценить цветовые оттенки при разном освещении различных лакокрасочных покрытий, обоев. Она нужна, чтобы сравнить образцы разных партий с эталонными. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/31c/rme3hrxklhm4og0m3ez2qw20ezin4tdc/13_2026_02_17-12_12_41.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Разрывная машина</b> предназначена для испытания механических свойств материала при растяжении, сжатии. Ее используют для тестирования самых разных товаров: от жестких – как цепи и шланги, так и мягких – например, бечевки, замков для ламината и даже клейкой ленты. Предельное усилие машины – 2 тонны. Результаты тестов можно точно зафиксировать. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/f58/j5en9ulf6rrq58e9d1kdplty2rjwb7qk/14_2026_02_17-12_24_17.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Испытание мойки на статическую мощность: ее нагружают блоками общим весом 50 кг – это имитирует мойку, загруженную посудой и заполненную водой. </p> <p> Есть в лаборатории также верстаки для работы с ручным и электроинструментом, где тестируется мелкогабаритный товар, различный ручной и электроинструмент и т.д. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/505/dt5pqedpwzy7fy9afaz5s4nyqj1ble0c/15_2026_02_17-12_40_34.JPG" title="Фото: Агеенкова А. / Retail.ru"> </p> <h5>Инженер по качеству живых растений проращивает в лаборатории различные семена газонной травы. Фото: Агеенкова А. / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Инженер по качеству живых растений проращивает в лаборатории различные семена газонной травы. </p> <p> В 2025 году лаборатория качества «Лемана ПРО» провела 11 тысяч часов длительных тестов, и в результате в рамках процесса по отработке обратной связи от клиентов было улучшено 737 товаров. </p> <p> «Часто бывает так, что товар удается доработать, улучшить, – говорит Дмитрий Глуховченко. – &nbsp;Один из свежих примеров – канализационный сифон с гидрозатвором, который обычно используется в душевых, банях. У нас были отзывы, что затвор пропускает нежелательные запахи. Испытания в лаборатории дефект подтвердили. Даже визуально было видно, что шторка затвора прилегала не полностью. После нашего обращения производитель изменил форму шторки и добавил желобок для лучшего прилегания. И хотя визуально старый и новый образцы почти не отличаются, проблему с запахом удалось устранить». </p> <p> По сути, такой подход к контролю качества делает ритейлера своего рода гарантом надежности, который не только выбирает поставщика, но и принимает непосредственное участие в совершенствовании продукции. </p> <h3> <a target="_blank" href="https://rutube.ru/shorts/7b518cf6ff5f19f77f17476599ac01fc/?p=BLI663y7GQDWThxhhSoYGA" rel="nofollow noopener" target="_blank" rel="nofollow noopener">Посмотрите видеоролик</a>, чтобы прочувствовать атмосферу лаборатории «Лемана ПРО».&nbsp;</h3> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Анастасия Агеенкова, Retail.ru</h4> <br> Thu, 26 Mar 2026 12:40:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/ugodit-pokupatelyu-i-ostatsya-diskaunterom-nestandartnye-resheniya-seti-skidkino-iz-penzy/ Продуктовый ритейлер «Скидкино» рассказал о выходе за рамки стандартного дискаунтера, расширении ассортимента, запуске пекарен и мини-кафе. <div class="lead"> <p> Сеть магазинов «Скидкино» из Пензы активно развивается не только в домашнем регионе, но и на рынках соседних областей. Изначально магазины «Скидкино» запускались как дискаунтеры, но со временем руководство изменило формат, добавив нетипичные для таких точек сервисы и ассортимент – широкий выбор охлажденного мяса, цветы и букеты, зоны пекарни и мини-кафе. Расходы на электроэнергию в сети сокращают за счет открытия в зале холодильных комнат и постепенного отказа от морозильных ларей. Чем сеть притягивает и удивляет покупателей, выяснили в ходе #ЭкспедицииRetail 2025. </p> </div> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> «Скидкино» – сеть дискаунтеров, которую с 2016 года развивает региональный ритейлер «Караван» в рамках единого холдинга. Порядка 170 магазинов работают в Пензе и Пензенской области, а также в Саратовской, Ульяновской, Самарской, Рязанской и Тамбовской областях и Республике Мордовия. </p> </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/bf6/obm6iau2yt94r9i5h33zwldedne21ppk/Foto-1.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Сеть «Скидкино» появилась на рынке Пензы в 2016 году: тогда формат дискаунтера в стране набирал популярность, и региональная сеть «Караван» решилась на эксперимент. В одном из супермаркетов заменили оборудование и ассортимент, упростили выкладку и перезапустили магазин в новом формате. Покупатели предложение оценили, поэтому сейчас сеть «Скидкино» насчитывает уже более чем полторы сони точек, которые располагаются в том числе и в соседних регионах. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/d93/ibvesohp5dutqyvqvt72u1rls27reosv/Foto-2-_2_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В рамках #ЭкспедицииRetail 2025 мы осмотрели один из типичных магазинов площадью 540 кв. м. Просторный зал с широкими проходами и неожиданно светлыми полами. Для сети это стандарт, к которому она пришла осознанно: такое помещение вкупе с правильным светом дает ощущение свежести и чистоты. Кроме того, в точке установлены низкие стеллажи, что позволяет покупателям видеть навигацию и свободно ориентироваться в торговом зале. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/b1c/010tqqsrfg2rk1oxph0ew45sdjrvm5fs/Foto-3-_3_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Выкладка местами действительно упрощена до привычных стандартов дискаунтера: часть товаров представлена на палетах. То, что можно выставить в зал прямо в коробках, выставляется в них, чтобы сократить время на мерчандайзинг. В «Скидкино» предпочитают пользоваться схемограммой, а не планограммой, что тоже экономит время сотрудников. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/1e0/obx31qyefrdko8ruryfiw1a3wln15oyh/Foto-4-_3_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В ассортименте – порядка 6000 SKU, но категория-герой здесь довольно нетипичная для дискаунтера: сеть предлагает широкий выбор охлажденного мяса. Объем артикулов в категории настолько большой, что в 2021 году здесь решили внедрять холодильные комнаты. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/f78/t24gg9g20t70tzx4p79g2n5br3zvbcyb/Foto-5-_2_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В компании отмечают: за счет внедрения холодильных комнат расходы на электроэнергию и обслуживание оборудования сокращаются, а полочное пространство увеличивается. В итоге выручка в категориях товаров, требующих охлаждения, выросла в 2,5 раза. Сейчас ритейлер постепенно модернизирует все магазины, заменяя холодильное оборудование на такие помещения. </p> <div class="saying"> <div class="saying__group"> <div class="saying__picture"> <img alt="фото прислала klyzhenko@retail.ru 5 февраля в 14:38 в адрес ok@retail.ru" src="/upload/medialibrary/058/zaxsie6wzvmlmosyn940zbr4y1atvp0c/Dementev.jpg" title="фото прислала klyzhenko@retail.ru 5 февраля в 14:38 в адрес ok@retail.ru" class="saying__image"> <h5>Источник: Retail.ru</h5> </div> <div class="saying__content"> <h3 class="saying__name">Дмитрий Дементьев</h3> <p class="saying__position"> руководитель сети дискаунтеров «Скидкино» </p> </div> </div> <div class="saying__quote"> <p> «Мы начинали продажи курицы и свинины с небольших лотков, а затем научились делать широкую выкладку. Оказалось, что если дать возможность покупателю выбирать, примерно как на рынке, то реализация увеличивается в разы. Поэтому уже четыре года все наши новые дискаунтеры открываются с холодильными комнатами. Покупатели к этому привыкли не сразу – поначалу им было некомфортно находиться в таком помещении, оно было слишком маленьким. Мы увеличили площадь холодильных комнат в два раза, сейчас их площадь составляет порядка 50–60 кв. м. Поработали над ассортиментом, расширили представленность, изменили выкладку так, чтобы было удобно подходить к любому товару». </p> </div> </div> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> <img src="/upload/medialibrary/f92/wc6wf2s9923cw0r4g5lshxf8vf2l62u1/Foto-6-_2_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В магазинах площадью от 300 кв. м можно встретить еще одну холодильную камеру. Но в ней представлены не продукты питания, а срезанные цветы. Причем это не разовая акция к праздникам, а стандарт: широкий ассортимент живых цветов в «Скидкино» есть всегда. Часть из них собрана в букеты, покупатели могут зайти и выбрать понравившийся вариант. Сейчас данная категория представлена примерно в 130 магазинах сети. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Понятно, что в крупных городах у покупателей есть выбор, куда пойти за цветами: к нам или в специализированные магазины, – отмечает Дмитрий Дементьев. – Но у нас довольно много точек, которые расположены в населенных пунктах, где живет от 2500 человек. И там специализированной цветочной розницы нет. Но люди тоже хотят дарить цветы. Так что мы создаем красоту и считаем это нашим конкурентным преимуществом». </p> </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/502/tau6t9dy8t8hw4vz1a9x9ueczki3z8pa/Foto-7-_2_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Еще один момент «не как у всех» – расположение зоны фруктов и овощей. Чаще всего она встречает покупателей у входа. В «Скидкино» ФРОВ располагаются в глубине торгового зала. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Мы стараемся выкладывать овощи и фрукты рядом с зоной выгрузки. Это уменьшает нагрузку на персонал. Во-первых, не нужно таскать тяжелые ящики через половину магазина. Во-вторых, так лучше получается сохранить чистоту в торговом зале: все знают, что овощи, особенно сезонные, могут быть с остатками земли», – пояснил руководитель сети. </p> </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/448/j5az97s92mrxnwuehq5zk0vu73a6uht0/Foto-8-_2_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Кстати, про овощи: в холдинге есть собственные поля, где для продажи в сети выращивают «борщевой набор»: картофель, морковь, лук, свеклу. Кроме того, в сезон компания растит также клубнику и малину, выставляя ягоды на продажу в сети и приглашая покупателей приехать на самосбор. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/a45/r1bqyd0ulcrbj2wjgxasb0fa1teyif3p/Foto-9-_2_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Весной этого года сеть «Скидкино» запустила в магазинах пекарни, зоны с кофейными автоматами и мини-кафе. В проекте пока участвуют пять магазинов, но руководство решило создать аналогичные зоны во всех точках, включая те, которые только планируется открыть. Также в одном из магазинов ритейлер тестирует продажи упакованной еды. После оценки проекта будет приниматься решение о его масштабировании на другие объекты сети. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/639/w84ec5jfu3k5u7rh7a4pvzoi2jrie2vl/Foto-10-_1_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Как и «Караван», сеть «Скидкино» подключена к интернет-магазину «Торнадо»: в приложении покупатели могут выбрать и заказать товары, которые доставят в течение часа или в другой удобный для покупателя слот. Сеть активно использует такие технологии, как кассы самообслуживания, – их начали внедрять в 2024 году. Сейчас в некоторых точках установлено уже по четыре такие кассы. Интересно, что при этом сеть уже много лет не меняет подход к рекламе: здесь предпочитают использовать телевизионный формат. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Эффект от ТВ-рекламы оцифровать достаточно сложно. Но могу сказать, что мы пробовали отойти от такой рекламы и столкнулись с оттоком покупателей. А как только мы возобновили рекламу на телевидении и радио, покупатели к нам вернулись», – рассказал Дмитрий Дементьев. </p> </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/ea2/xb5yak1f09tnt53liij569qvp8hr0oxe/Foto-11-_1_.png"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В ближайших планах сети – развитие в радиусе текущего плеча доставки: магазины стараются открывать не далее 500 км от единственного РЦ, который находится в Пензе. В «Скидкино» делятся планами выйти в Нижегородскую область и открыть магазины в Самаре. &nbsp; </p> <p> <b>Посмотрите видеоверсию обзора магазина «Скидкино»:</b> </p> <p> <iframe style="aspect-ratio: 880/470" width="880" src="https://rutube.ru/play/embed/ad038facb7a47433b3cdf5b20e44b0e5/" allow="clipboard-write; autoplay" webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" allowfullscreen=""></iframe> </p> <h4 style="text-align: right;">Людмила Клыженко, Retail.ru </h4> <br> Tue, 03 Mar 2026 10:40:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/kak-ashan-upravlyaet-pokupatelskim-potokom-s-pomoshchyu-gibridnykh-kass/ Ритейлер изменил процесс расчета покупателей и модернизировал кассовую зону. <div class="lead"> <p> Сеть «Ашан» установила гибридные кассы Nova Roto в трех торговых объектах. Гибридный формат касс с поворотным местом помогает гибко управлять пропускной способностью и качеством обслуживания. Партнером проекта стал производитель комплексных решений для ритейла 4RM.&nbsp; </p> </div> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/bbf/hutdgcxrvdu0ts350l7fgljuu6hi3dfq/0032-_1_.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Современный ритейл ускоряет внедрение решений, делающих процессы в магазинах быстрее, технологичнее и удобнее для покупателей. Одно из ключевых направлений повышения технологичности – автоматизация кассовых зон и переход к гибридным форматам обслуживания. Пример этого тренда – трансформация кассовой зоны гипермаркета «Ашан Авиапарк». </p> <p> «Ашан» в ТРЦ «Авиапарк» – один из крупнейших гипермаркетов сети: его площадь составляет более 18 тыс. кв. м, ассортимент – 53 тыс. наименований. В магазине два уровня: на первом расположены продовольственные товары, в том числе зоны общепита, фреш-бар, гастрономическое пространство «Белорусская деревня», на втором – непродовольственные товары, тестовые зоны техники. На полках представлено 16 собственных торговых марок, среди которых «Каждый день», «Ашан Красная птица», «Ашан Золотая птица», Cosmia, Qilive, Actuel, Inextenso и другие. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> В день гипермаркет обслуживает в среднем 15–16 тыс. клиентов, основная целевая аудитория – жители прилегающих районов, посетители ТРЦ «Авиапарк» и спортивных комплексов, а также учащиеся школ, вузов и колледжей, расположенных поблизости. </p> <p> Как рассказала <b>Яна Герасимова, руководитель сектора касс «Ашан Авиапарк»,</b> накануне праздников и в дни крупных спортивных мероприятий покупательский трафик вырастает до 20 тыс. клиентов. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/1c7/z5qtrq7f7nes8ddlapgrklbxq2fmqqbe/0029.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Изначально в гипермаркете была оборудована нестандартная кассовая зона, состоящая из двух линий – 76 станций сканирования и 98 терминалов самостоятельной оплаты. На станциях сотрудники сканировали товары, а дальше покупатель проходил в зону оплаты. Потом эта модель полностью изменилась. В 2024 году ритейлер провел ремоделинг, отказавшись от станций сканирования и терминалов оплаты и перешел на классические кассы, дополнительно установив 43 кассы самообслуживания. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/0db/vwm2duul8geiduelkhbn2yui9nyp6ct8/0031.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В декабре 2025 года сделали еще одну модернизацию – зону касс самообслуживания расширили с 13 до 50 устройств, а классическую линию заменили на гибридную, установив 20&nbsp;касс Nova Roto с поворотным рабочим местом. Поставщиком решения стал белорусский производитель<a href="https://4rm.org/catalog/self-service-checkouts/hybrid-checkout-system-plus" target="_blank" rel="nofollow noopener"> 4RM</a>. </p> <p> Компания 4RM и «Ашан Ритейл Россия» заключили трехлетний контракт на поставку кассовых боксов, тумб касс самообслуживания и периферийного оборудования в 2024 году. К началу 2026 года в «Ашан» было поставлено более 1000 тумб касс самообслуживания производства 4RM, а кассовыми боксами форматов Nova и Mega оснащены 3 торговых объекта, среди которых флагманы сети – супермаркет на Дмитровском шоссе, 98, и гипермаркет «Ашан Авиапарк». </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/a32/h626adl9t3wj45b5uityk48rp3y0vcyx/0024.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Как рассказала Яна Герасимова, модернизация была необходима из-за резкого роста клиентского трафика в периоды спортивных мероприятий и накануне праздников, а также изменения покупательского поведения – молодежь предпочитает оплачивать покупки на терминале и обычно делает маленькие быстрые покупки, за которые удобнее расплатиться на кассе самообслуживания. </p> <p> Гибридный формат кассы помогает гибко управлять пропускной способностью и качеством обслуживания: в обычные дни касса работает в традиционном режиме, в пиковые нагрузки разворачивается к клиенту и становится станцией самообслуживания.&nbsp; </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/d5d/nlf09hcary4f3c28ubnb6xm277m20v3j/0016.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Гибридная касса Nova Roto</b> разработана под запрос ритейлеров и учитывает сценарии самообслуживания и работу с кассиром. Модель сочетает основу кассового бокса Nova и поворотное рабочее место Roto, что позволяет в пиковые часы работать с кассиром, а в остальное время – в формате касс самообслуживания, эффективно используя площадь и ресурс персонала. Nova Roto может быть доукомплектована контрольно-весовой платформой, интегрироваться с видеоаналитикой и <a href="https://4rm.org/catalog/digital-products" target="_blank" rel="nofollow noopener">AI-модулями Stemma</a>, что помогает автоматизировать контроль процессов и повышать точность транзакций. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/1e2/l5q0su1kc12tv19qlraj6x5xq9cyo3tk/0026.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Работа по установке гибридных касс велась в тесном взаимодействии с партнерами и техническими службами, – рассказала <b>Евгения Гальцова, руководитель департамента клиентского счастья «Ашан Ритейл Россия».</b> – Инженерные решения 4RM были адаптированы под требования площадки: оптимизированы габариты, усилена эргономика рабочих мест и реализован поворотный модуль, чтобы использовать одну кассовую станцию в двух форматах – с сотрудником в часы пик и в режиме касс самообслуживания в остальное время. Такой подход повышает пропускную способность кассовой зоны, сохраняя комфорт покупателя». </p> </div> </div> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/60c/g32eo1ztuei2b5cbq13v7yaeoi40zmmn/0005.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> По словам Дмитрия Каракова, генерального директора Торгового дома 4RM в Москве, проект с сетью «Ашан» стал примером четкого взаимодействия между производителем и ритейлером: «Поставка и адаптация оборудования под требования площадки, точные сроки и согласованная реализация. Благодарим партнера за открытость и помощь в доработке решений на этапе проектирования. Мы ценим доверие партнера и открыты к диалогу с рынком – гибридные решения одинаково эффективно масштабируются под разные форматы торговли, доступна интеграция оборудования с решениями на основе искусственного интеллекта». </p> <h2> Гибридный формат: выбор ритейлеров </h2> <p> Традиционные кассы 4RM под брендами Nova и Mega уже установлены в гипер- и супермаркетах, DIY, аптечном и фэшн-ритейле. «На фоне растущей конкуренции и меняющегося поведения покупателей гибридные кассы стали логичным шагом для сетей, стремящихся управлять потоками клиентов и повышать качество сервиса без расширения штата», – говорит Дмитрий Караков. </p> <p> Первые поставки гибридных касс 4RM начались в 2024 году, и сегодня это одно из ключевых направлений компании для расчетно-кассовой зоны. </p> <p> <b>Преимущества решений 4RM для ритейла:</b> </p> <ul> <li> <p> <b>гибкость эксплуатации: </b>переключение режимов обслуживания; </p> </li> <li> <p> <b>эргономика и надежность: </b>усиленный удароустойчивый корпус, стойкий к высоким нагрузкам; </p> </li> <li> <p> <b>интеграция с ПО и аналитикой:</b> совместимость с AI-модулями, системами мониторинга и антифрода (борьбы с мошенничеством); </p> </li> <li> <p> <b>экономическая эффективность:</b> снижение времени обслуживания и рост пропускной способности кассовой линии. </p> </li> </ul> <p> Компания 4RM продолжает развивать линейку гибридных касс и программных решений, выстраивая экосистему, в которой магазины работают технологичнее, а покупатель получает предсказуемый и удобный сервис. Формат гибридных касс демонстрирует устойчивую эффективность и готов к масштабированию под задачи сетей разного профиля. </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> Компания 4RM – дивизион белорусского холдинга 1AK-Group, объединяющий производство торгового оборудования, холодильных систем и цифровых решений на базе искусственного интеллекта. В состав входят две производственные площадки: завод торгового оборудования ООО «ФоЭрЭм Системс» (4RM Systems) и производитель холодильного оборудования СООО «Фреор Рефригерайшн» (4RM Refrigeration), а также 4RM Tech – разработчик цифровых продуктов с использованием искусственного интеллекта и компьютерного зрения. Предприятия расположены в Республике Беларусь. Общая производственная площадь составляет 40 тыс. кв. м, численность сотрудников двух заводов – более 500 человек. Компания работает в Беларуси, России, Казахстане и странах Восточной Европы, реализуя стратегию единой технологической экосистемы для ритейла – от оборудования до цифровых сервисов. Доля экспорта – более 70%. </p> </div> </div> <p> В 2023 году для развития сотрудничества с российскими ритейлерами 4RM открыла Торговый дом в Москве. В линейке – стеллажи, кассовые боксы, кассы самообслуживания, весы, холодильное и морозильное оборудование, почтоматы, сигаретные шкафы. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Fri, 27 Feb 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/select-perekryestok-vtorzhenie-na-territoriyu-malykh-formatov-i-kofeynogo-biznesa/ Особенности концепции и технологии городского супермаркета. <div class="lead"> <p> Компактный городской формат – это возможность для сети «Перекрёсток» выйти в локации, где традиционному супермаркету не хватает места, – на центральные пешеходные улицы, бизнес-кластеры, на вокзалы и аэропорты. Первый сити-супермаркет «Select Перекрёсток» открылся в августе 2025 года в Москве на Долгоруковской улице, 5, и сразу стало понятно, что ритейлер не только стремился сделать магазин меньше, но и решил испытать здесь новые стратегии – открыл в магазине полноценную кофейню с бариста, расширил зону посадки в кафетерии, предложил максимально широкий ассортимент упакованной готовой еды. Расскажем, чем интересен «Select Перекрёсток». </p> </div> <p> <img alt="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5" src="/upload/medialibrary/73c/ez1cruzr8gtj119x6yxe0qjgeyzgd9is/14_DIM_5154-_DIM_8250-Foto-Dmitrii_-Povitukhin-dlya-KH5.jpg" title="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5"> </p> <h5>Фото: Повитухин Дмитрий/Х5</h5> <br> <p> </p> <p> «Очень хотелось сделать его модным, как глянцевый журнал», – сказала Юлия Антипова, директор по концепту сети «Перекрёсток», на прошедшей недавно «Продэкспо-2026». И «Select Перекрёсток» действительно производит впечатление модного. Оформленный в терракотовом и цвете тиффани (мятном), с фактурами дерева, металла, керамогранита, с огромным количеством плазменных экранов, дисплеев и панелей, транслирующих яркие неоновые ролики, – формат явно считывается как молодежный, прогрессивный, бодрящий. В зоне кафетерия магазина на Долгоруковской улице – стильное панно с изображением девушки, созданное ИИ. По словам Юлии Антиповой, это персонаж, символизирующий магазин. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/0fd/w0g8y1qmirlwxteeet1dcuwcnkbf8v8g/10_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5" src="/upload/medialibrary/291/zoi2t6e8gklliw3fdv3vgdrwxx34ebre/25-Foto-Dmitrii_-Povitukhin-dlya-KH5.jpg" title="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5"> </p> <h5>Фото: Повитухин Дмитрий/Х5</h5> </div> </div> <p> Магазин разместился в историческом здании, и внутри сразу становится очевидно, что ритейлер был очень толерантен к помещению: торговый зал довольно узкий, вытянутый в длину, в нем много колонн и закутков. Из-за этого проходы получились уже, чем в привычных супермаркетах. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/8df/cbvoqnc5f8xx8e63qn86qjfr9budv65l/3_-Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/745/7k7lfwjq4da8ifxp7182q65jnsfhvn5t/6_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> </div> </div> <h5> «Select Перекрёсток» на ул. Долгоруковская, 5, в Москве. Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> <p> </p> <p> Площадь «Select Перекрёсток» – до 400 кв. м, втрое меньше обычных супермаркетов. Более того, в разных локациях селекты могут занимать 300, 200 и даже 100–150 кв. м. Ассортимент, соответственно, тоже меньше – 3500–5000 позиций. Именно это и означает слово Select в названии – избранность. Ассортимент, конечно же, адаптируется в соответствии с локациями – гиперлокализуется. </p> <p> Магазин на Долгоруковской улице работает по соседству с офисами Сбербанка и «Мегафона» и ориентирован преимущественно на офисных сотрудников и посетителей, заходящих сюда по дороге – на работу, на учебу, домой, гуляя. Поэтому здесь максимально широкое предложение готовой еды. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/c1a/ofhn6dos97fq1cidrav7tk713buj5jth/21_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «В магазине представлено более 300 блюд только упакованной готовой еды – это максимальная матрица. Но если посмотреть на весь контур готовых решений, то это порядка тысячи позиций. Поставки готовой еды сюда, как и во все магазины сети, осуществляются каждый день, – рассказал <b>Александр Нигматуллин, директор по развитию и операциям кафе торговой сети “Перекрёсток”</b>. – Говорят, супермаркет – это ресторан будущего. Поэтому зоны посадки в магазинах растут, и, хотя в магазине на Долгоруковской она не самая большая, но в общих пропорциях магазина занимает довольно много места – в соответствии с тем, насколько здесь важны продажи готовой еды». </p> </div> </div> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> К слову, команда «Select Перекрёстка» склоняется к тому, что в дальнейшем посадочную зону нужно делать еще более вместительной. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/559/26wm2yrit3lv939ypa8y7z4csbh800k5/1_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5" src="/upload/medialibrary/afe/1j4kwpyh62fu4ye487uxwqbs7tskma34/16_DIM_5202_DIM_8250-Foto-Dmitrii_-Povitukhin-dlya-KH5.jpg" title="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5"> </p> <h5>Фото: Повитухин Дмитрий/Х5</h5> </div> </div> <p> Кофейня в «Select Перекрёсток» – то, что привлекает внимание сразу от входа. Это не обычный для современных магазинов кофе-поинт (хотя он тут тоже есть), а полноценная кофейня с вывеской, электронными табло меню, собственной витриной с сэндвичами и выпечкой. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Кофейня Select внутри магазина – это в каком-то смысле наше ноу-хау, – рассказала <b>Раиса Полякова, управляющий директор торговой сети “Перекрёсток”</b>. – Она является отдельной бизнес-единицей и управляется своей командой так, как если бы это было просто кафе, стоящее на улице. В ней работают обученные бариста, которые общаются с клиентами, записывают их имена, борются за скорость. И ассортимент кофейни очень необычен для розницы. В нем есть авторские напитки, спортивные – например, протеиновый кофе и изотоник. Многие удивляются, что на территории ритейла есть напитки, которых еще нет даже в сетевых кофейнях. Это наш осознанный шаг на территорию кофейного бизнеса». </p> </div> </div> <p> В магазине быстро становится очевидно, что покупатели идут в кофейню один за другим. Кто-то сразу от входа привычно направляется за кофе, цена на который стартует от 89 рублей. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/171/sy5i8tqaq2ge6fsp43lsv5kb6t5y3gtk/20_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> Привлекает внимание симпатичная форменная одежда у сотрудников кофейни и торгового зала. «Для “Select Перекрёсток” мы изменили также требования по подбору персонала – искали сотрудников определенного возраста и даже внешнего вида. Чтобы все говорило о том, что это модный, молодежный и очень востребованный формат», – отметила Юлия Антипова. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/d5c/7zo4b1l5deyi3tpy0ixyyq4rwidgm1ie/5_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> Продукция собственной марки «Зеленая линия» размещена в специальной выделенной зоне. В целом в магазине есть все привычные горожанину категории: хлеб, вино, фрукты и овощи, бакалея и товары категорий фреш и ультрафреш. Заметен ассортимент товаров из Азии – как продуктов, так и косметики. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5" src="/upload/medialibrary/98d/quvgbz8otqvpt8p30z6gyd08340a2yi9/26-Foto-Dmitrii_-Povitukhin-dlya-KH5.jpg" title="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5"> </p> <h5>Фото: Повитухин Дмитрий/Х5</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5" src="/upload/medialibrary/ea1/0rwhv6otuilp3et42pablzqarq9z0hve/15_DIM_5215-_DIM_8250-Foto-Dmitrii_-Povitukhin-dlya-KH5.jpg" title="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5"> </p> <h5>Фото: Повитухин Дмитрий/Х5</h5> </div> </div> <p> В винотеке дорогие сорта вин хранятся в винных холодильниках, в выборе напитков поможет электронный сомелье. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/9c5/oucwhnb93udzvx4sfyxym37kqf9rzsfp/9_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/51a/y13yaoiawryl180fmsf94gn3tx9m3y30/8_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> </div> </div> <p> «Select Перекрёсток» – технологичный магазин. Он оборудован электронными ценниками и прайс-дисплеями, умными весами и кассами самообслуживания. Сюда можно заказать доставку в постамат. Чистоту наводит робот-уборщик. Специальная система при помощи набора умных датчиков контролирует и регулирует освещенность, температуру, загрязненность воздуха и другие параметры, которые влияют на сохранность продуктов и комфорт покупателей и сотрудников. </p> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru " src="/upload/medialibrary/7c8/0k2dhpg3tql7s4g02etx9u4sd0y7aidn/13_Select-Perekrestok-Ageenkova-A-Retail.ru.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru "> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> Вообще, ритейлер настроен вооружить магазины Select самыми актуальными технологиями. Так, недавно впервые в России в супермаркете «Select Перекрёсток» на Ленинском проспекте было <a href="http://retail.ru/news/v-moskve-zapustili-pervyy-perekryestok-s-besfreonovoy-sistemoy-okhlazhdeniya-5-dekabrya-2025-272253/" target="_blank" rel="noopener">установлено</a> холодильное оборудование с технологией охлаждения без фреона (система WaterLoop).&nbsp; </p> <p> <img alt="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5" src="/upload/medialibrary/3a9/w8hd7onevmy2d3oez4bqd6av8aosk3v5/2_DIM_8250-Foto-Dmitrii_-Povitukhin-dlya-KH5.jpg" title="Фото: Повитухин Дмитрий/Х5"> </p> <h5>Писательница Дарья Донцова испытывает технологию подтверждения возраста пенсионера через мессенджер МАХ на кассах самообслуживания в супермаркете «Select Перекрёсток» в Москве по адресу: ул. Долгоруковская, д. 5. Фото: Повитухин Дмитрий/Х5</h5> <br> <p> </p> <p> За прошедшие полгода сеть запустила четыре магазина «Select Перекрёсток», и все ждут, что скоро пятая точка начнет работать на Ленинградском вокзале, когда тот откроется после реконструкции. Формат продолжает обкатываться и дотачиваться. </p> <h4 style="text-align: right;">Анастасия Агеенкова, Retail.ru </h4> Thu, 19 Feb 2026 09:50:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/ashan-aviapark-gastronomicheskie-proekty-gipermarketa/ Круассановый остров, шоу разделки тунца, гастродеревня и другие. <div class="lead"> <p> «Ашан Авиапарк», открытый в 2014 году, когда крупные офлайн-форматы еще росли, стал примером того, как классический гипермаркет развивается в ответ на изменение трендов и покупательских привычек. Только за последние пару лет в гипермаркете появилось несколько новых проектов, среди которых горная форель и премиальные мясные стейки под СТМ, гастропространство «Белорусская деревня», мастер-классы по разделке тунца, трансформация кассовой зоны. Retail.ru прогулялся по торговому залу, чтобы посмотреть, какие изменения произошли там за последнее время. </p> </div> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/491/s7jm11elf9ba3l8o9y8y2zk7d6znav3f/30_0033.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> «Ашан Ритейл Россия» управляет 231 магазином трех форматов – классические гипермаркеты, гипермаркеты сити и супермаркеты, а также онлайн-магазином auchan.ru. Штат компании – порядка 25 тыс. сотрудников. В ассортименте представлены товары 17 собственных торговых марок во всех ценовых сегментах. </p> </div> </div> <p> Гипермаркет «Ашан», открытый в ТРЦ «Авиапарк» в 2014 году, на то время стал одним из самых крупных гипермаркетов не только самой сети, но и России, так как общая площадь составляет 25 тыс. кв. м, торговая — около 18,4 тыс. кв. м. </p> <p> Ежедневный покупательский трафик остается высоким – в среднем 15–16 тыс. клиентов. Это жители прилегающих районов, посетители ТРЦ и спортивных комплексов, учащиеся школ, вузов и колледжей, расположенных поблизости. В предпраздничные дни и периоды больших спортивных мероприятий трафик вырастает до 20 тыс. </p> <p> Ассортимент насчитывает более 53 тыс. наименований. Магазин организован в два уровня: на первом расположены продовольственные товары, на втором — непродовольственные, а также&nbsp;тестовые зоны техники. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/494/tajfvlm2c9vgrj78p0euq3n2sqlqazc0/1_0037.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Готовая еда собственного производства</b> – одна из сильных сторон сети «Ашан». Зоны продажи готовых блюд, свежей выпечки, и хлебобулочных изделий стали центрами притяжения покупателей в гипермаркете в «Авиапарке». Здесь работают пекарня полного цикла и кулинарный цех. </p> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img width="900" alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/249/3gj2hbdi5483b1q7nzjnss5fugcvgsee/2_0102-Olga-Kulinich.jpg" height="900" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Ольга Кулинич. Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> <p> <b>В пекарне полного цикла</b> все производственные процессы – замес, брожение, формовка, – организованы непосредственно на месте. «Это настоящая ремесленная пекарня, где оборудование используется только для заготовок, все остальное – формовка, раскатка, – делается вручную, – рассказывает <b>руководитель сектора свежих продуктов «Ашан Авиапарк» Ольга Кулинич. </b>– Чем больше ручного труда используется при приготовлении еды, тем вкуснее готовый продукт. Вот почему в «Ашан», такой вкусный хлеб. Пекарня расположена так, что из торгового зала покупатель может наблюдать, как тесто формуется, как потом делается закладка в печь и как выгружается свежая выпечка. Все это повышает доверие к пекарне». </p> <p> Ассортимент пекарни – порядка 250 SKU. Среди самых востребованных позиций – хлеба линейки «гурман», приготовленные на специальной закваске в печи на «камнях» (так достигается имитация русской печи). Такие хлеба имеют выраженную хрустящую корочку и нежную рыхленную текстуру внутри. </p> </div> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/19a/k0d2539r9onby4k0g9hbysc0kp1yu591/3_0042.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Лицо пекарни – французский багет, готовится в обычных печах, но тоже по особой технологии, обеспечивающей хрустящую корочку и пористый мякиш. В топ продаж входят круассаны, приготовленные по традиционной французской рецептуре, на натуральном сливочном масле, с разными начинками – шоколад, сгущенка, джемы, а также улитки на сливочном масле с кремом и изюмом. </p> <p> Русские пончики – одна из самых популярных позиций. Когда магазин только открылся, пончики сразу вошли в топ-продаж выпечки и с тех пор не сдавали свои позиции любимого товара. «Пончики тоже готовятся полностью на собственном производстве: сами замешиваем, формуем и жарим, – рассказывает Ольга Кулинич. – Самые популярные – классические пончики без начинки, а также с шоколадной и ванильной начинками». </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/80a/ur3zskq680ogohigucb7c88fb5okcc7w/4_0047.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Кулинарный цех производит примерно 200 готовых блюд. Многие блюда также готовятся полным циклом: в цехе отваривают ингредиенты, нарезают овощи для салатов, разделывают птицу и рыбу, выжимают фруктовые фреши, делают смузи, выпекают пиццу, готовят различные гарниры, мясные изделия и бутербродную группу товаров. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/588/b7pez8o1gx3uuncen0gf3ssyhed8kv2e/5_0083.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В ассортименте кулинарии активный рост показывают блюда для завтрака, сэндвичи, пицца и горячие блюда. Тонкая итальянская пицца с разными начинками – традиционное и не теряющее актуальность предложение гипермаркета. Тесто готовят сами и выпекают в каменной печи на глазах у покупателя. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/78e/z0jy3azwcohpqvvpoyyzw0xgrq0jk7e1/6_0077.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/6c6/an60lkxx9bu9lodejjoc3bkg5piuta5c/7_0034.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> <b>Фреш-бар</b> расположен в зоне фруктов и овощей, и предлагает смузи, фреши, фруктовую нарезку, которые делаются в гипермаркете без консервантов, и реализуются в течение одного дня. К морковному фрешу здесь предлагаются сливки. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/dc3/4tq7q985bwjq5v6o9umkedaohild682z/8_0094.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Ресторанные зоны. </b>В торговом зале оборудованы 4 зоны питания </p> <p> <b>Бистро</b> у входа в торговый зал. Сценарий потребления – «еда на ходу». Здесь удобно, не заходя в гипермаркет, взять кофе, булочку, пирожное или сэндвич и перекусить рядом со стойкой. </p> <p> <b>Кафе</b> рядом с отделом кулинарии на 40 посадочных мест, где можно не только перекусить, но и основательно пообедать горячими блюдами, выпить чай, кофе, лимонады. </p> <p> <b>Кофейня</b> на втором этаже площадью около 50 кв. м, где бариста готовит ароматный кофе, а на витрине представлены десерты и упакованные перекусы. Это пространство нередко используется как коворкинг или место встречи. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/c12/szw26kqjg2ozagopdxqj6whlmepi6a5y/9_0084.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Как рассказала Ольга Кулинич, весной 2025 года здесь стартовал новый проект – дегустация российских вин. Представитель поставщика знакомил с историей своей винодельни, линейкой вин, сортами винограда, терруаром, рассказывал, при какой температуре употреблять вино и проводил дегустацию. О событии было объявлено заранее, участники дегустации регистрировались онлайн, собралось порядка 80 человек. <b>Круассановый «остров» </b>возле пекарни. Круассаны выпекаются на сливочном масле, и тоже являются «трафикообразующей» позицией. Здесь можно выпить горячий напиток с выпечкой. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/328/kfac18y5stiny3mdswywu5xjymlrg3yz/10_0091.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Для дифференциации ассортимента сеть наращивает предложение под собственными торговыми марками. Сегодня портфель СТМ включает 17 брендов в разных ценовых сегментах, среди которых зонтичные ключевые марки: бюджетная «Каждый день», средняя «Ашан Красная птица», премиальная «Ашан Золотая птица», а также марки-специалисты по разным категорийным направлениям – «Просто Полезно» (ЗОЖ), InExtenso (одежда), Qilive (техника), Cosmia (уход и косметика), Actuel (товары для дома), «Органик» (сертифицированные продукты питания), «Ашаня» (товары для детей от 3 лет) и другие. </p> <div class="text-quote"> <p> В матрице СТМ – более 9 тыс. SKU, их доля в натуральных продажах составляет 27%. </p> </div> <p> <b>Динамично растущий сегмент СТМ – мясные стейки. </b>В конце 2025 года появились собственные стейки из говядины под СТМ «Красная птица» и из телятины – под СТМ «Золотая птица». </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/abf/5889o79k033yikisi2hcecpielwrnbsx/11_0061.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Сеть «Ашан» владеет собственным мясоперерабатывающим заводом в Тамбовской области. Стратегия проекта подразумевает создание технологических цепочек полного цикла и отслеживание качества на каждом этапе продукции — от выращивания сырья, кормов для животных до поступления конечного продукта на полку гипермаркета. Такой подход призван гарантировать свежесть продукции и гибкость ассортиментного предложения. Ассортимент завода включает более 350 SKU, в том числе стейки, кусковое мясо, котлеты, колбаски и фарши. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/749/wog334e6fw2tog5cnvgewiafoqaitgua/12_0050.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Ярким отражением этого проекта стала «сочная» и изобильная мясная витрина гипермаркета. Витрина распределена на несколько секций по ценовым категориям и брендам, собственным и сторонним. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/eed/8rkguz764du11tx1lulbkeyhtebo3ghs/13_0051.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В 2024 году в рамках программы ответственного партнерства «Создаем хорошее» в «Ашан» стартовали поставки горной форели напрямую от производителя из Осетии под СТМ. На рыбном прилавке такая продукция отмечена специальной маркировкой. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/23b/yfhv13q1jlbl5i9ldlihjg6jf8h2xjh0/14_0068.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Отдел «Моя рыбная лавка» включает широкий ассортимент охлажденных морепродуктов и оказывает услуги по чистке и разделке рыбы. Для держателей карт лояльности действует специальное предложение – каждый четверг, пятницу и субботу кешбэк 30% на всю охлажденную рыбу. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/fd0/c07edhzimjl34dyx67ctrux1qaynextk/15_0065.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> С прошлого года в рыбном отделе стали проводить ежемесячные мастер-классы по разделке тунца и рыбы-меч. «Специально для этого мероприятия тунец весом 40–50 кг доставляется самолетом из Аргентины, – рассказывает Ольга Кулинич. – Это гастрономическое шоу, где наши специалисты демонстрируют покупателям правильную технику разделки свежего тунца. Потом готовим гуакамоле из тунца, с оливковым маслом и соевым соусом, мажем на хлебцы и угощаем покупателей. Сразу после мастер-класса можно купить только что разделанные части тунца. Рыба-меч также разделывается, запекается в печах, и выкладывается для дегустации. Такие мастер-классы вызывают большой интерес, стимулируют к покупке и помогают создавать интересный контент». </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> Информация о проведении размещается в приложении сети и на входе в гипермаркет. </p> <p> <img alt="Фото: «Ашан Ритейл Россия»" src="/upload/medialibrary/4b8/8s3t0fjgqughu2wldqiyen39e9gjn5hl/16_Belorusskaya-derevnya_Ashan.jpeg" title="Фото: «Ашан Ритейл Россия»"> </p> <h5>Фото: «Ашан Ритейл Россия»</h5> <br> <p> </p> <p> Летом 2025 года появилось еще одно новшество – <b>гастрономическое пространство «Белорусская деревня»</b>. Это корнер площадью 60 кв. м. оформленный в стиле славянского подворья, где представлены популярные белорусские продукты – колбасы, сыры, конфеты, печенье, всего более 200 SKU. </p> <p> <b>Кассовая зона</b> тоже заметно трансформировалась за годы работы гипермаркета. Изначально здесь была оборудована линия касс, состоящая из 76 станций сканирования и 98 терминалов оплаты. На станциях сотрудники сканировали товары, а дальше покупатель проходил в зону самостоятельной оплаты. Потом эта модель полностью изменилась. В 2024 году провели ремоделинг, отказались от станций сканирования и терминалов оплаты, и перешли на классические кассы плюс установили 43 кассы самообслуживания. </p> <p> В декабре 2025 года, сделали еще одну модернизацию – зону касс самообслуживания расширили с 13 до 50 устройств, а классическую линию заменили на гибридную. </p> <p> <img alt="Фото: Ильин А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/5ea/5dzt5lw6v3xwx50zpkql3uzjkuasuhpk/18_0028.jpg" title="Фото: Ильин А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Ильин А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Как рассказала <b>руководитель сектора касс «Ашан Авиапарк» Яна Герасимова</b>, модернизация была необходима из-за резкого роста клиентского трафика в периоды спортивных мероприятий и накануне праздников, а также изменения покупательского поведения – молодежь предпочитает оплачивать покупки на терминале, и обычно делает маленькие быстрые покупки, за которые удобнее расплатиться на кассе самообслуживания. </p> <div class="text-quote"> <p> В обычные дни гибридная касса работает в традиционном режиме, при пиковых нагрузках разворачивается к клиенту и становится станцией самообслуживания. </p> </div> <p> В будний день посещения Retail.ru гибридные кассы работали в традиционном формате, так как не было необходимости в дополнительных КСО. При этом значительная часть клиентов предпочла оплату наличными. «Если до нового года доля оплаты банковскими картами составлял около 85%, то сейчас снизилась до 80%, – говорит Яна Герасимова. – Соответственно, наличными сейчас расплачиваются около 20% покупателей. Одни клиенты уже приходит с наличными, другие снимают наличные в банкоматах ТРЦ для оплаты в магазине. Также среди наших клиентов много учащихся – студентов и школьников, которые не имеют карт, а получают карманные деньги от родителей в виде наличных денег и используют на мелкие покупки – газированные напитки, булочки, чипсы». </p> <p> На втором уровне магазина расположены товары для дома. Здесь выделено несколько тематических зон, есть своя кассовая зона, где установлены 9 классических и 10 касс самообслуживания. </p> <p> В ответ на тренды рынка и запросы покупателей «Ашан Авиапарк» продолжает модернизировать свои торговые площади. О том, как меняются отделы непродуктовых категорий расскажем в наших следующих фоторепортажах. </p> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> <br> Tue, 17 Feb 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/novaya-kontseptsiya-magazinov-betkhoven-chem-privlech-zooroditeley/ На 12–15&#37; вырос трафик в точках новой концепции. <div class="lead"> <p> Сеть зоомагазинов «Бетховен» запустила четыре магазина в новой концепции. Ключевые идеи концептуального обновления – фокус на экспертизу, учет разных покупательских миссий и самое главное – ориентация на предпочтения основной целевой аудитории – женщин 35–40 лет, составляющих 80% покупателей сети. Поэтому в торговых залах появились зоны для презентации новинок, примерочные с большими зеркалами, лапомойки, места для проведения фотосессии, а также ветеринарная аптека с дипломированным специалистом. Трафик магазинов новой концепции вырос на 12–15% по сравнению с традиционными. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/7d1/vw86z29ai794e7t64tr5qufkbvtvrotb/Foto-Betkhoven-_100_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> Сеть «Бетховен» запущена на заре возникновения рынка – в 1993 году, и свое название получила в 1995 году в честь сенбернара из популярного семейного фильма. К началу 2026 года у ритейлера 87 собственных магазинов и 14 франчайзинговых. Ассортимент – около 17 тыс. товарных позиций. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> В 2025 году стало ясно, что концепция магазинов, сформированная в 90-х, уже не отвечает современным трендам. «Мы один из самых старых зообрендов Москвы с большой аудиторией лояльных покупателей, но сейчас бренд начал немного устаревать, отставая от социальных изменений и потребительских предпочтений, – поясняет <b>заместитель генерального директора по коммерции и маркетингу «Бетховен» Вячеслав Уваров.</b> – Например, в России растет доля одиночных домохозяйств, преимущественно, женских, где все чаще заводят питомцев. Восприятие названия сети тоже изменилось: как показывают наши опросы, фильм «Бетховен» стал забываться, и не так популярен у нового поколения. В структуре наших покупателей более 80% составляют женщины в возрасте 35–40 лет. Мы изучили их корзину потребления, поведенческие особенности, куда они ходят за покупками, что им нравится, и решили сделать магазин, ориентированный прежде всего на женщин». &nbsp; </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/2b5/x6m9rw00kp9n5br6gaj3mg84gugsk0vw/Foto-Betkhoven-_250_.png"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> Основной тренд рынка, не новый, но по-прежнему актуальный, – зоомагазин должен закрывать все потребности домашних питомцев. Поэтому следует продавать не только корм, но и другие категории, решающие разные покупательские миссии: покормить, полечить, помыть, постричь, одеть, побаловать, потренировать, украсить и так далее. </p> <p> Все это команда проекта стремилась учесть при создании новой концепции, продумывая зонирование торгового зала, товарной презентации и коммуникации. </p> <p> Ключевое сообщение новой стратегии – «экспертная забота о вашем питомце». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/ce8/bc3e2oj98hltct8vr225qu4qhqfzp8mh/Foto-Betkhoven-_110_.png"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/7d7/xgnjmijrbjth1gydfrxfffy035kloiay/Foto-Betkhoven-_114_.png"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> В айдентике были обновлены фирменные цвета: теперь палитра состоит из пастельных оттенков, где основными являются красный, бежевый и темный графит. Также изменен дизайн логотипа. Прежний логотип квадратной формы с излишней детализацией уже не выглядел актуальным в офлайне и плохо читался в онлайн-формате. Необходим был более современный визуальный образ. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/eb8/vydahe0qo1app9fl8kfjift6zh0puom8/Foto-Betkhoven-_77_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> Новый логотип имеет горизонтальную форму, крупно и заметно смотрится на вывеске, панелях и иконке мобильного приложения. На логотипе изображен силуэт головы сенбернара, который в то же время является изображением силуэтов двух кошек у миски. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/3c5/6m4islel9mph1r9rgxponfeml39cwgoi/Foto-Betkhoven-_40_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> На входе размещена зона аксессуаров с трехуровневым демонстрационным столом, над которым подвешена акцентная светодиодная панель. </p> <p> Одно из ключевых решений нового концепта – экспертная консультация. «Чтобы люди приходили в офлайн-магазин, нужно, чтобы здесь работали не просто продавцы, а эксперты, способные грамотно проконсультировать по выбору аксессуаров, продемонстрировать их использование, подобрать все необходимое для конкретного питомца, – рассказывает Вячеслав Уваров. – Каждый сотрудник торгового зала может рассказать, как мыть питомца, какой шампунь и кондиционер лучше выбрать, как одеть и чем надушить, и при этом не навредить животному». </p> <p> В планах сети – организовать консультации специалистов по дрессировке и зоопсихологов. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/8c2/z8htiori4k4ocb0o62gmdtd9qcux1ppn/Foto-Betkhoven-_120_.png"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> В торговом зале работает лицензированная ветеринарная аптека, где представлены биодобавки, лекарства различных фармакологических групп и вакцины для всех видов домашних животных. В аптеках работают дипломированные ветеринарные врачи с опытом работы в клиниках. Конечно, у ветеринарной аптеки нет задачи заменить клинику, но ее сотрудники могут помочь в решении базовых проблем питомцев, дать консультацию и квалифицированные рекомендации по уходу, содержанию, подбору сбалансированного рациона, вакцинации и обработке от паразитов.<br> </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/e34/hi2flp5ex5u15tuzuiqsud9maz0oe50o/Foto-Betkhoven-_50_.png"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> Пространство зала выстроено так, чтобы сделать визит в магазин с питомцем комфортным и приятным. При входе в торговый зал установлены поилки для животных. Навигация указывает на ключевые товарные категории. </p> <p> Идеи для оборудования подсматривались в груминг-салонах и клиниках, получались из обратной связи от клиентов. Так появились зона примерочной, с большим зеркалом, ярким освещением, лапомойкой и местом для селфи. Здесь можно примерить аксессуары и одежду для питомца, сделать яркие фото нового «лука». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/6bf/pqtqtxi9z6ckjmewtq13p0l1iv4xgwni/Foto-Betkhoven-_333_.png"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/e2e/vuyjmdpb9flvn3czm5roulqy23qyx7ex/Foto-Betkhoven-_33_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> Для магазинов новой концепции пересмотрели ассортиментную матрицу, увеличили долю некормовых категорий – аксессуаров, одежды, ветеринарных препаратов, игрушек и т.п. «Корм остается основной трафикообразующей категорией, но при этом активно растут сопутствующие товары для животных, которые уже занимают 17% в структуре продаж, – говорит Вячеслав Уваров. – Мы отказались от кормов сегмента масс-маркета, а предложили более дорогие, премиальные и нишевые марки, в том числе, СТМ, за счет чего смогли увеличить средний чек. Динамично растет сегмент лакомств и фреш. Например, зимой клиенты часто приходят в магазин за свежей травой». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/69f/p19esi4si4j5eoqy2cjb4d12jalo0lc9/Foto-Betkhoven-_60_.png"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> Одно из ключевых направлений – сборка заказов для интернет-магазина, из магазинов сети можно заказать товары с доставкой, самовывозом или курьером до двери. Ссылка на онлайн-магазин «Бетховен» появилась на витринах «Яндекс Еды» и Delivery Club. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/e83/gvsvgcnj66r66wnze2rtglqoudebhpw3/Foto-Betkhoven-_66_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> Команда «Бетховен» делает ставку на формирование сообщества ответственных владельцев питомцев. «Изучая наших клиентов, мы увидели, что среди них значительную долю составляет творческая интеллигенция, бизнесмены, спортсмены, в первую очередь из-за того, что магазины базируются в старых локациях Москвы, – рассказывает Вячеслав Уваров. – Эти люди являются амбассадорами бренда, и сейчас мы стараемся обновить эти связи и предложить нашему лояльному клиенту интересные современные мероприятия. Например, провели образовательно-развлекательный салон для семей с детьми, пригласили психологов, которые рассказывали, как правильно, с уважением воспитывать вместе детей и питомцев, как выбирать питомца и ухаживать за ним. Все это – с элементами мастер-класса, практических заданий, демонстрацией диафильмов. Планируем проводить такие встречи и дальше». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/daf/f1nvz0nny659k1vhgskdcmcf0hlhdpqo/Foto-Betkhoven-_111_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Бетховен»</h5> <br> <p> </p> <p> Новая концепция уже продемонстрировала экономический эффект. Если в целом по сети офлайн-трафик снижается, то в новых магазинах трафик растет примерно на 12%. </p> <p> Крупного ребрендинга сеть не планирует, так как это неэффективно. Поэтому старые магазины не будут переделываться полностью. Постепенно будут заменены вывески и основные акцентные зоны – витрина, входная группа, касса. Но все новые магазины уже будут открываться в новом дизайне. </p> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> Fri, 13 Feb 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/lenta-formata-xs-kak-ustroen-kompaktnyy-gipermarket-v-samare/ Сеть фокусируется на категории fresh и готовой еде. <div class="lead"> <p> Торговая сеть «Гипер Лента» развивает новый формат магазина, который разработан специально для небольших городов или отдельных районов крупного города. Акцент в ассортименте магазинов компакт-формата сделан на категорию фреш и продукцию собственного производства. В рамках #Экспедиции Retail 2025 прогулялись по такому магазину сети в Самаре и рассказываем, чем еще он отличается от привычного гипермаркета сети. </p> </div> <p> <img alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/225/ycy93lphmoilh9xkqn4wlilzdytfp0oy/1.jpg" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Магазин нового для Самары формата открылся в ТРЦ «Точка Сити» в 2024 году. Торговый зал здесь занимает площадь порядка 3300 кв. м – это в несколько раз меньше привычных форматов отдельно стоящих гипермаркетов, но значительно больше магазинов «Лента» с приставкой «супер». </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/aa4/74m4ifi92dr0kvkl40673vnl1w5ipu1g/Foto-3-_1_.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Первое, что замечаем при входе, – ассортимент несколько «выходит из границ» магазина. Так, сезонные товары здесь выставляют в том числе за пределы зала. Кроме того, из «коробки» магазина конкретно в этой точке вынесен и табачный ларек. Сделано это для удобства покупателей и скорости продаж: учитывая, что магазин находится в ТРЦ, такой вариант расположения ларька способствует импульсной покупке. В других «Лентах» в таком же формате зачастую работает еще и зоомагазин. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/22c/spas3570plbe15j6pmhf46tvk47x7204/foto-4-_1_.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Планировка точки сети также отличается от стандартной для ритейлера: на входе покупателей встречает отдел овощей и фруктов, который в «Гипер Ленте» обычно располагается в глубине торгового зала. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/029/yve9ngvxl9bihbgg4zbzfc0luk9wophg/foto-5.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> В непосредственной близости от входа также открыта зона кафе с посадочными местами. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Данный магазин рассчитан на четыре варианта покупательского пути, – отметил <b>Сергей Усов, директор торгового комплекса&nbsp;</b><b>«Лента»</b><b>. </b>– Первый путь – для тех, кому нужен быстрый перекус: можно сразу пройти в кафе. Второй – помимо кафе включает посещение отдела собственного производства, чтобы взять там что-то на вынос. Чаще всего этим вариантом пользуются сотрудники ТРЦ. Еще один вариант – закрытие базовых потребностей покупателя: овощи, фрукты, собственное производство, хлеб. И, наконец, последний вариант – обойти полностью весь магазин, заглянув в том числе в отдел с товарами non-food». </p> </div> </div> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/6b3/27hxjgwgiqn9he4ie3gk6a5tde4ot4uv/Foto-6.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Ассортимент магазина формата XS насчитывает примерно 12&nbsp;тыс. SKU. С операционной точки зрения данный формат рассчитан на быструю покупку: например, здесь отсутствуют места для хранения товарных запасов, поэтому весь привезенный объем поставки сразу выставляется на полки. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Если раньше перед компанией вставал вопрос, как открывать в условном городе с населением 100&nbsp;тыс. человек формат “Ленты” как большой “коробки”, то сейчас проблема решена. Можно запускать как раз этот вариант: он компактный, подходит или для небольшого города, или для района в городе покрупнее. При этом он может нести весь функционал гипермаркета: широкий ассортимент, удобный кассовый узел, онлайн-доставку», — пояснил Сергей Усов. </p> </div> </div> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/6c3/vxfl0lpv4a7tgdrsfk7ouj83copdnvam/Foto-7.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Основную долю ассортимента в формате XS составляют гастрономия и собственное производство. Доля non-food по сравнению с привычным форматом гипермаркета здесь незначительная – всего 13%. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «В этом магазине достаточно гибкая матрица, чтобы мы могли при необходимости максимально оперативно менять товары, поскольку спрос на них разный. Например, если говорить о категории фрукты и овощи, то мы вне формата завезли в этот магазин экзотические фрукты, и они стали пользоваться здесь очень хорошим спросом», – рассказала <b>Марине Авакян, региональный директор «Ленты».</b> </p> </div> </div> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/78e/h3tkkkfuykdcg07y6jtdw186n63d7o4z/Foto-8.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Что еще интересно: данный магазин работает круглосуточно и в высокой степени востребован покупателями в ночное время. Продукцию собственного производства здесь также можно приобрести в любое время, однако обновляется ассортимент каждый день к 10 часам утра. Эта категория насчитывает порядка 2 тыс. SKU, матрица меняется в зависимости от спроса и сезона. </p> <p> <img alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/f4e/87ag4vpdkhj4j7uxnvl3yte3ptv2w7cn/111.jpg" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Несколько раз в день прямо в магазине выпекается хлеб. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Это наше преимущество, поскольку в этом районе очень мало пекарен. Собственно, всего одна, кроме нашей», – пояснила Марине Авакян. </p> </div> </div> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/241/fnet79y4pc5e0hus8z6g9vtb31wimskh/Foto-10.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Также этот магазин – единственное место в данном районе города, где можно приобрести широкий ассортимент охлажденной рыбы: от местной до морской. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/968/agoqp0sebtbdi3pw5l59yqc64n8m60uj/Foto-11.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В этой «Ленте» работают 80 человек. В компании отмечают, что точка может менять штатное расписание и при необходимости вызывать наемный персонал. Ритейлер пользуется услугами компании-партнера, ведущего подбор сотрудников, и старается по возможности привлекать даже для разовых задач одних и тех же людей. </p> <p> <img width="100%" alt="Источник: Retail.ru" src="/upload/medialibrary/230/urcjgvuwf13sxqdojvpqoyhdes2t8gp8/Foto-12.png" title="Источник: Retail.ru"> </p> <h5>Источник: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Что касается технологий, то в магазине данного формата на постоянной основе используется робот-уборщик. Проект признан компанией рентабельным, поэтому такие устройства постепенно появятся во всех точках сети. </p> <p> </p> <h5> Посмотрите видеообзор магазина «Лента» формата XS: </h5> <p> </p> <p> <iframe style="aspect-ratio: 880/470" width="880" src="https://rutube.ru/play/embed/a6e1bec9c520cf4653b744791cc2cd5e/" allow="clipboard-write; autoplay" webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" allowfullscreen=""></iframe> </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Mon, 12 Jan 2026 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/novogodnie-vitriny-2025-kak-brendy-ukrashayut-magaziny-v-londone-parizhe-valensii-bryugge/ Смотрим европейские витрины Dior, Hermes, Louis Vuitton, Prada, Icicle, Tod’s, Tiffany & Co, «Икеа» и других брендов. <div class="lead"> <p> В преддверии Нового года и Рождества мы собрали традиционную подборку праздничных витрин магазинов: 35 фотографий из Франции, Великобритании, Испании, Бельгии и Армении. Здесь вы найдете как масштабные инсталляции бутиков люксовых fashion-брендов, полные смысла и философии, так и уютные рождественские вертепы локальных несетевых магазинов. Эти украшения не только создают атмосферу праздника для жителей городов, но и вдохновляют на размышления наших экспертов – основательницу бренда Chaplin Dress Ирину Яхину и дизайнера Натали Багдасарян. </p> </div> <p> <a href="#1" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Dior вдохновился сказкой и круизными лайнерами</a> </p> <p> <a href="#2" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Hermes создал авангардную композицию</a> </p> <p> <a href="#3" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Louis Vuitton вспомнил ар-нуво</a> </p> <p> <a href="#4" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Парижский универмаг Au Printemps украсил витрины в стиле Америки 1980-х</a>&nbsp; </p> <p> <a href="#5" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Manolo Blahnik сделал ставку на минимализм</a> </p> <p> <a href="#6" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Японский бренд Comme des garçons разместил в витрине сумку на стуле</a> </p> <p> <a href="#7" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Ralph Lauren потянуло на деревенскую тематику</a> </p> <p> <a href="#8" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Prada придумала новый новогодний сюжет для манекенов</a> </p> <p> <a href="#9" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Китайский бренд Icicle изучил способы согреться в морозы</a>&nbsp; </p> <p> <a href="#10" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Tod’s заставил витрину и продавать, и развлекать</a>&nbsp; </p> <p> <a href="#11" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Tiffany & Co устроил иммерсивный перформанс с бриллиантами</a> </p> <p> <a href="#12" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Cartier развил тему котиков</a><a href="#12" target="_blank" rel="noopener"></a><a href="#12" target="_blank" rel="noopener">&nbsp;</a> </p> <p> <a href="#13" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Bvgari создал сказку на тему Рождества</a> </p> <p> <a href="#14" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Intimissimi разместил пряничных человечков размером с человеческий рост</a> </p> <p> <a href="#15" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">«Икеа» украсила магазин санями и клетчатыми подарками</a> </p> <p> <a href="#16" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Цветочный магазин Mon Ami переосмыслил библейские сюжеты</a>&nbsp; </p> <p> <a href="#17" target="_self" rel="noopener" target="_blank" rel="noopener">Магазин сувениров Kaethe Wolfahrt радует жителей Щелкунчиком</a> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/68b/ept1wdavaj8t6gp1xjkxea3425f6q290/2025_11_22-13_32_20.JPG" title="Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Dior в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> В ноябре 2025 года ведущие модные дома украсили витрины к Новому году. Компании отказываются от классических «снеговиков и елок» в пользу философских высказываний о будущем роскоши. </p> <div class="saying"> <div class="saying__group"> <div class="saying__picture"> <img src="/upload/medialibrary/3a9/15z5qgucdahsvlf6y49qh1s8s6c3n7de/1-_28_.jpg"> <h5>Ирина Яхина Дизайнер и основательница бренда Chaplin Dress</h5> <br> </div> <div class="saying__content"> <h3 class="saying__name">Ирина Яхина</h3> <p class="saying__position"> Дизайнер и основательница бренда Chaplin Dress </p> </div> </div> <div class="saying__quote"> <p> «Общим метатрендом сезона можно назвать “тихий апокалипсис и цифровой кокон”. Витрины больше не кричат о празднике, а приглашают к созерцанию. Доминируют холодные цвета: ледяной синий, серебро, электронный фиолетовый, темный графит, приглушенный свет и ощущение “послевкусия”. Это не бегство в сказку, а размышление о том, как выглядит красота и уют в эпоху неопределенности», – рассказала дизайнер одежды Ирина Яхина. </p> </div> </div> <a name="1"></a> <p> <img width="100%" alt="Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/fad/hrb9ekjkhgja5faxny239p9xrb98g6dk/2025_11_22-13_34_47.JPG" title="Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Dior в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> В 2025 году Dior сделал смелый шаг – в то время как индустрия моды увлеклась цифровым аскетизмом и рефлексией, бренд предложил&nbsp;новую романтику и разместил на витрине единорогов. </p> <div class="saying"> <div class="saying__group"> <div class="saying__picture"> <img src="/upload/medialibrary/c11/x7f7vtvc1b96hlfvg102g6zxmknv5qwr/2-_18_.jpg"> <h5>Натали Багдасарян Дизайнер </h5> <br> </div> <div class="saying__content"> <h3 class="saying__name">Натали Багдасарян</h3> <p class="saying__position"> Дизайнер </p> </div> </div> <div class="saying__quote"> <p> «Витрины Dior в Лондоне явно отправляют нас к прерафаэлитам и символистам, погружая в волшебные миры фантазийных историй, ловко интегрируя современные образы в мир фольклора и волшебных единорогов», – пояснила дизайнер Натали Багдасарян. </p> </div> </div> <p> #GALLERY# </p> <p> В Париже Dior рассказывает завораживающую круизную историю, делая отсылки к интерьерам лайнеров XX века. Инсталляции бренда стали гимном неугасимой жизненной силе, красоте, побеждающей холод. Дизайнеры витрин хотели показать&nbsp;силу противоречий: холода зимы и тепла праздника, традиции (роза как вечный символ дома) и инноваций (новые материалы и технологии). </p> <p> </p> <p> Интересно, что скульптуры созданы из&nbsp;переработанного биополимера, имитирующего лед. Такие фигуры имеют высокий класс энергоэффективности, а элементы витрины спроектированы так, чтобы их можно было разобрать и использовать повторно в будущих инсталляциях. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Новогодняя концепция, которая стала главным эстетическим и философским открытием сезона, носит название “Пламенная леди – ботаническая симфония в огне”. Центральный образ – кристаллические розы в пламени. В глубине композиции гигантские скульптуры роз, выполненные не из хрусталя, а из “горящего льда”. Это специальный композитный материал на основе биосмолы, который при освещении сложной системой внутренних и внешних LED-ламп создает полную иллюзию, будто&nbsp;лед пылает изнутри&nbsp;холодным алым, золотым и пурпурным пламенем. Лепестки одновременно выглядят хрупкими и мощными», – объяснила Ирина Яхина. </p> </div> </div> <p> Несмотря на пышность витрин, за первые девять месяцев 2025 года органическая выручка Dior <a href="https://finance.yahoo.com/news/christian-dior-improvement-trends-third-174100124.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">снизилась</a> на 2% год к году. </p> <a name="2"></a> <p> <img width="100%" alt="Витрина Hermes в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/e8f/3zv9krp01l3o4t655qm71f2wte1qshjd/2025_11_22-13_34_39.JPG" title="Витрина Hermes в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Hermes в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В лондонской витрине бренда Hermes представлена авангардная композиция. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Это забавный эксперимент в области поиска новых слов, средств художественной выразительности и неуемное стремление к новаторству», – отметила Натали Багдасарян. </p> </div> </div> <p> Парижский Hermes повторяет летящие силуэты своей английской витрины, но адаптированные на более консервативную французскую публику – с имитацией снега. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Парижская витрина бренда – это&nbsp;храм замедления. Она предлагает зрителю не купить вещь, а&nbsp;приобщиться к таинству. Это предложение ценить не результат, а путь. Компания дарит не мимолетное праздничное настроение, а&nbsp;глубокое, умиротворяющее чувство уверенности в том, что красота и человеческий гений вечны», – рассказала Ирина Яхина. </p> </div> </div> <p> Органическая выручка бренда Hermes за первые шесть месяцев 2025 года <a href="https://assets-finance.hermes.com/s3fs-public/node/pdf_file/2025-10/1759392543/hermes-2025-first-half-results-presentation-en.pdf" target="_blank" rel="nofollow noopener">выросла</a> на 8%, до €8 млрд, относительно аналогичного периода прошлого года. </p> <a name="3"></a> <p> <img width="100%" alt="Витрина Louis Vuitton в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/a20/szgp7ztr2gdpefe4atqxqmrizhy0su87/2025_11_22-13_34_44.JPG" title="Витрина Louis Vuitton в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Louis Vuitton в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Выручка группы компаний Moët Hennessy Louis Vuitton за первые 9 месяцев 2025 года также <a href="https://finance.yahoo.com/news/lvmh-improvement-trends-third-quarter-154500036.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">снизилась</a> на 2% год к году. Возможно, как и Dior, Louis Vuitton пытается наверстать продажи в новогодние праздники за счет размаха витрин? </p> <p> В Лондоне бренд при оформлении бутика вдохновился ар-нуво – стилем европейского и американского искусства на рубеже XIX–XX&nbsp;веков. Цветы и хитросплетенные линии светятся изнутри, добавляя тепла. Как <a href="https://theglassmagazine.com/louis-vuittons-2025-holiday-campaign-unfolds-under-the-aurora-borealis/" target="_blank" rel="nofollow noopener">пишет</a> Glass, концепция новогодних витрин&nbsp;бренда – грандиозное и провокационное высказывание о будущем наследия в цифровую эпоху. </p> <p> <img width="100%" alt="Витрина Louis Vuitton в Париже, универмаг Au Printemps. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/d8c/2ny1lb5v22v8d3svxqjnaiwd1yhm7gxk/12270678.JPG" title="Витрина Louis Vuitton в Париже, универмаг Au Printemps. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Louis Vuitton в Париже, универмаг Au Printemps. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Выбранная брендом тематика символизирует тягу к путешествиям и радостное настроение, связанное с праздничным сезоном. Для украшения витрин бренд сделал карусель, похожую на ту, которую Жорж Виттон (сын основателя бренда) использовал в качестве декораций во время презентации чемоданов Louis Vuitton на Всемирной выставке 1900&nbsp;года. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Le Voyage des Lumières называют апогеем стратегии Louis Vuitton. Это момент, когда бренд&nbsp;преодолевает границы ритейла и входит в сферу pure artistry и мифотворчества. Корпорация больше соревнуется не с другими модными домами за внимание, а с&nbsp;музеями, фестивалями и городскими легендами&nbsp;за место в культурном ландшафте мегаполиса и в памяти человека. Это&nbsp;захват территории воображения с помощью древних и могущественных инструментов – света и истории. Каждый зритель становится попутчиком легенды», – подчеркнула Ирина Яхина. </p> </div> </div> <a name="4"></a> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/e17/762o562cz33rlz92fjn1gxi4wpqr2kwl/12270659.JPG"> </p> <h5>Витрины универмага Au Printemps в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <p> <br> </p> <p> </p> Кстати, если отвлечься от fashion-брендов, то можно заметить, что один из традиционно украшаемых к рождественским праздникам универмагов Парижа Au Printemps в этом году выбрал американскую тему «Рождество в Нью-Йорке». В витринах танцуют звери, изображены традиционные для американской культуры блюда и узнаваемые локации города. <p> </p> <a name="5"></a> <p> <img width="100%" alt="Витрина Manolo Blahnik в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/7c4/pphv35b5xgh623zfomem9zds1w8brogm/2025_11_22-13_34_15.JPG" title="Витрина Manolo Blahnik в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Manolo Blahnik в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Бренд обуви Manolo Blahnik в Лондоне, обыгрывая свою витрину в стиле old money, выбрал минималистичный классический декор из еловых ветвей и алых лент. Сеть собирается завершить 2025 год в плюсе: по прогнозам компании, выручка <a href="https://us.fashionnetwork.com/news/Manolo-blahnik-makes-its-milan-debut-set-to-end-2025-with-growth,1773804.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">увеличится</a> на 5% относительно 2024 года. В компании ожидают, что тренд роста продолжится и в следующем году. </p> <a name="6"></a> <p> <img alt="Витрина Comme des garçons в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/a91/6hkdjv7nnpz6toshn7nz39zlrfdzxh42/4.jpg" title="Витрина Comme des garçons в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Comme des garçons в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <p> </p> <p> Другой мастер минимализма – японский бренд одежды, обуви сегмента люкс Comme des garçons. Главным героем на его витрине выступает сумка на стуле. Внимание действительно притягивается к ней, ведь вокруг ощущение пустоты. Бренд заявил, что не стремится соревноваться с гигантами рынка высокой моды по оборотам, выбрав путь качественного развития, <a href="https://www.anothermag.com/fashion-beauty/16235/comme-des-garcons-autumn-winter-2025-aw25-rei-kawakubo-review" target="_blank" rel="nofollow noopener">пишет</a> издание AnOther. </p> <a name="7"></a> <p> <img alt="Фото: Витрина Ralph Lauren в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/007/rgpw1z13138q1m23y8ljehk52csmb6eq/2025_11_22-13_34_36.jpg" title="Витрина Ralph Lauren в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Ralph Lauren в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Американская марка одежды Ralph Lauren обыгрывает убранство витрины в Лондоне, обращаясь к сельской теме: еловые ветви соседствуют с колесом от телеги и сухой травой, ведь в некоторых штатах почти не бывает снега. Во втором квартале 2025 года выручка компании в постоянной валюте <a href="https://investor.ralphlauren.com/static-files/fd20d761-757b-4601-b2c7-eb583df7a3b4" target="_blank" rel="nofollow noopener">выросла</a> на 14%, а сопоставимые продажи – на 13% год к году. </p> <a name="8"></a> <p> <img alt="Фото: Витрина Prada в Лондоне" src="/upload/medialibrary/3f4/msusi1poc1bbp2krnrw488h4jt5z36hc/1.jpg" title="Фото: Витрина Prada в Лондоне"> </p> <h5>Витрина Prada в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> Fashion-бренд Prada в лондонском бутике традиционно разместил в витрине манекенов. И если <a href="https://www.retail.ru/photoreports/bogatyy-bednyy-novyy-2025-god-trendy-v-oformlenii-novogodnikh-vitrin-i-installyatsiy-v-milane/" target="_blank" rel="noopener">в прошлом году</a> он посадил их за новогодний стол, то в этом рассказывает историю подготовки к празднику. В витрине – группа друзей, одетых в спортивную одежду и аксессуары из зимней коллекции бренда. По сюжету они отправляются на отдых в горы в винтажных автомобилях. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Эта концепция – не про анализ конструкции, а про&nbsp;создание идеального, стильного момента, вырванного из времени. Короткометражное кино, застывшее в витрине. Бренд хочет показать контраст технологий:&nbsp;винтажный автомобиль (аналоговая, штучная роскошь прошлого) напротив современной, технологичной ткани (регенерированного нейлона будущего). Prada ставит их рядом, показывая, что истинный дизайн вне времени.&nbsp;Автомобиль – символ свободы, частного пространства, путешествия. Не общественный транспорт, а личный кокон для избранных», – отмечает <b>Ирина Яхина</b>. </p> </div> </div> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <img alt="Витрина Prada в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/679/lpx3j5rtc0m9sygpep43ecqctoy4gbjq/1.jpg" title="Витрина Prada в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> <h5>Витрина Prada в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <img alt="Витрина Prada в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/720/mpoe1njf27wdmkf9uekaatyek5lq7xni/2.jpg" title="Витрина Prada в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> <h5>Витрина Prada в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> </div> </div> <p> Композиция в витрине бренда намекает, что роскошь – это не одежда, а&nbsp;свобода сбежать от городской суеты на природу. Prada Group отчиталась о росте чистой выручки на 9% по итогам девяти месяцев 2025 года. </p> <a name="9"></a> <p> <img alt="Витрина китайской Icicle в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/5fd/o8fstsj23wj6anc1e4qsdgakpho82lq1/3.jpg" title="Витрина китайской Icicle в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина китайской Icicle в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Китайский ритейлер Icicle в Париже импровизирует на тему тепла и защиты от морозов через человеческое общение – на витрине четыре «держащихся за руки» свитера. Компания, основанная в 1997 году, по итогам шести месяцев 2025 года зафиксировала <a href="https://www.svvision.io/financial-records2025" target="_blank" rel="nofollow noopener">убыток</a> в 922 тыс. гонконгских долларов. </p> <a name="10"></a> <p> <img alt="Фото: Витрина Tod’s в Париже" src="/upload/medialibrary/716/5ccavcpqa4ikry3rkqixdn0r82db4bo1/3.jpg" title="Фото: Витрина Tod’s в Париже"> </p> <h5>Витрина Tod’s в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Fashion-бренд Tod’s в Париже сделал витрину частью торгового зала, разместив в ней и товары, и декор. Посетители бутика могут попасть в заснеженные горы, просто зайдя в магазин. Бренд перестал выкладывать публичную финансовую отчетность в 2025 году, после делистинга с Миланской биржи. При этом 10% акций группы находятся под контролем LVMH. </p> <a name="11"></a> <p> <img width="100%" alt="Витрина Tiffany & Co в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/ac3/11lbx6vknh4fw4jneq6te05lflb98oq8/12270685.JPG" title="Витрина Tiffany & Co в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Tiffany & Co в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Ювелирные изделия являются традиционными подарками на зимние праздники. Бренд Tiffany & Co разработал свою зимнюю сонату – не просто витрины, а иммерсивный перформанс, где бриллианты становятся равноправными актерами в спектакле о волшебстве. Компания позиционирует себя не просто как продавец украшений, но и как&nbsp;куратор прекрасных моментов. В 2025 году миланский магазин бренда был <a href="https://lampoonmagazine.com/tiffany-boutique-montenapoleone-architecture-prix-versailles-world-most-beautiful-emporium-2025/" target="_blank" rel="nofollow noopener">награжден</a> Версальской архитектурной премией. </p> <p> <img width="100%" alt="Витрина Tiffany & Co в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/532/jqtr1dliu9vvsywabaqgo3d8pqx8e7ik/12270684.JPG" title="Витрина Tiffany & Co в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Tiffany & Co в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Акценты в выкладке сделаны на искусственном снеге из переработанного биопластика, который мерцает под светом. Ледяные скульптуры в форме геометрических фигур отсылают к огранке бриллиантов, внутри которых заморожены настоящие веточки ели или ягоды можжевельника.&nbsp;Часть витрины оснащена сенсорными экранами, на которых можно “примерить” ювелирные изделия в AR-формате», – объяснила Ирина Яхина. </p> </div> </div> <a name="12"></a> <p> <img alt="Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/6e5/823ii0ne1wwt0fpcxp8zvbq8metcn1vs/5.jpg" title="Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Другой гигант из мира ювелирных изделий – Cartier – продолжает в Париже тематику кошачьих. Праздничная видеореклама бренда, в которой стайка котят-пантер с красной лентой в зубах упаковывают подарки, перекликается с довольно минималистично оформленной витриной. </p> <p> <img width="100%" alt="Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/e6a/vfcf9d8cew4ki0in3x2p7rd2i8aytxza/2025_11_22-13_32_45.JPG" title="Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Зато в Лондоне ювелирный бренд размахнулся – пантеры с витрины ушли играть по всему фасаду. </p> <p> <img width="100%" alt="Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/89f/0vlyo9sg0g6b61mm2tjiv5u2ffca3e9l/2025_11_22-13_33_53.JPG" title="Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Cartier в Париже. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Швейцарский люксовый холдинг Richemont (материнская компания Cartier, Montblanc, Vacheron Constantin) рассказал о росте выручки: в первом полугодии 2025 финансового года выручка компании увеличилась на 5%, до €10,62 млрд. </p> <a name="13"></a> <p> <img width="100%" alt="Витрина Bvgari в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/cea/oaaetq5208iaqsl5s53kw59pofom7nof/2025_11_22-13_32_31.JPG" title="Витрина Bvgari в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Bvgari в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> <p> </p> <p> Итальянский производитель ювелирных украшений Bvlgari тоже создал рождественскую сказку в Лондоне. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Золотистая гамма объединяющим лейтмотивом окутала улицы Лондона, помогая в создании единого неземного пространства, наполненного волшебством, богатством, символизируя статус и величие», – отметила Натали Багдасарян. </p> </div> </div> <a name="14"></a> <p> <img alt="Витрина Intimissimi в Валенсии, Испания. Фото: Василий Миронов, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/dbf/cmoiim2c0kao7v9y8suy2etiu0za8xk3/4.jpg" title="Витрина Intimissimi в Валенсии, Испания. Фото: Василий Миронов, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Intimissimi в Валенсии, Испания. Фото: Василий Миронов, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Посмотрим теперь на витрины магазинов более бюджетных сегментов. </p> <p> Итальянский бренд нижнего белья Intimissimi выбрал в Валенсии довольно тривиальный вариант оформления витрины, но с вау-эффектом. Огромные пряники привлекают внимание и могут привести к росту органического контента в соцсетях – с такой витриной хочется сделать фото. В начале декабря в порядке эксперимента бренд <a href="https://wwd.com/fashion-news/intimates/intimissimi-intimates-store-milan-via-montenapoleone-1238369777/" target="_blank" rel="nofollow noopener">открыл</a> новый магазин с капсульной коллекцией одежды премиального сегмента на одной из центральных улиц Милана. </p> <a name="15"></a> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Витрина «Икеа» в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/375/hzp91ngxid25q2ouyz6e8mqcbgskjqy2/2025_11_25-12_39_05.JPG" title="Витрина «Икеа» в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина «Икеа» в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Витрина «Икеа» в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru" src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/963/hdh6oqye7qg7i5dn03fze8d9m7ndf0wc/1.jpg" title="Витрина «Икеа» в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина «Икеа» в Лондоне. Фото: Elena Tsfasman, Retail.ru</h5> </div> </div> <p> Шведский ритейлер «Икеа» украшает магазины яркими, минималистичными декорациями. В лондонском магазине декораторы бренда установили сани Санта-Клауса с подарками, обернутыми в традиционную клетчатую бумагу. Надпись гласит, что следующая остановка – рождественское волшебство. Исходя из отчета за финансовый 2025 год, продажи группы снизились в среднем на 0,3%. </p> <a name="16"></a> <p> <img width="100%" alt="Витрина Mon Ami в Ереване, Армения. Фото: Василий Миронов, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/0ad/ozidtukcueqqqbdfh36f6z03ookf5tjg/Mon-Ami-Erevan.jpg" title="Витрина Mon Ami в Ереване, Армения. Фото: Василий Миронов, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Mon Ami в Ереване, Армения. Фото: Василий Миронов, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Вдали от шумных модных столиц ритейлеры продолжают говорить со своими покупателями на понятном языке традиционных зимних образов. Магазин цветов Mon Ami в Ереване обращается к местной аудитории через переосмысление библейского сюжета Рождества. </p> <a name="17"></a> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Витрина Kaethe Wolfahrt в Брюгге, Бельгия. Фото: Виктория Силаева, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/e10/clcofxaspn2dhqe7suj3dwn1oaxsjwsr/2025_12_10-11_34_12.JPG" title="Витрина Kaethe Wolfahrt в Брюгге, Бельгия. Фото: Виктория Силаева, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Kaethe Wolfahrt в Брюгге, Бельгия. Фото: Виктория Силаева, Retail.ru</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Витрина Kaethe Wolfahrt в Брюгге, Бельгия. Фото: Виктория Силаева, Retail.ru" src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/229/n23pyw2gyf4nfun1qt1cn687iimufu5u/2.jpg" title="Витрина Kaethe Wolfahrt в Брюгге, Бельгия. Фото: Виктория Силаева, Retail.ru"> </p> <h5>Витрина Kaethe Wolfahrt в Брюгге, Бельгия. Фото: Виктория Силаева, Retail.ru</h5> </div> </div> <p> В уютном бельгийском Брюгге вполне органично смотрится пестрая витрина магазина с вариациями на тему самого узнаваемого персонажа произведения Эрнста Теодора Амадея Гофмана. Это семейное предприятие вот уже более 40 лет изготавливает традиционные немецкие рождественские украшения и сувениры. </p> <h2> Витрины как способ переосмыслить реальность и создать атмосферу праздника </h2> <p> Крупные fashion-бренды делают витрины своими манифестами, ведя своего рода диалог с покупателями и транслируя свое видение происходящего. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Таким образом люксовые витрины перестают быть просто “красивыми картинками”. Они становятся&nbsp;манифестами, философскими высказываниями – иммерсивными порталами, – подводит итог <b>Ирина Яхина</b>. – Каждый дом через оформление отвечает на ключевые вопросы времени. Бренды в диалоге с умным, требовательным зрителем, для которого роскошь – это смысл, а не просто сияющая упаковка». </p> </div> </div> <p> У небольших и более бюджетных ритейлеров, не претендующих на представленность на Неделе моды, подход более традиционный. На витринах – узнаваемые образы, отсылки к библейским сюжетам и необычные инсталляции, которые помогают увеличить количество упоминаний бренда в соцсетях. </p> <h4 style="text-align: right;">Елизавета&nbsp;Цфасман, Retail.ru </h4> Tue, 23 Dec 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/kak-ustroen-pervyy-raspredelitelnyy-tsentr-pyatyerochki-na-dalnem-vostoke/ Новый комплекс сможет обслуживать до 650 магазинов сети в регионе. <div class="lead"> <p> Федеральные продуктовые сети активно осваивают Дальний Восток. И, чтобы решить самую главную проблему работы в удаленном регионе России – доставку продуктов, ­– ритейлеры открывают собственные распределительные центры (РЦ). Процесс этот непростой и небыстрый: за три года сеть «Пятёрочка» открыла в регионе более 500 магазинов, а первый РЦ запустила только в минувшем октябре. О&nbsp;том, как выглядит логистический объект компании, какие перемены ждут поставщиков и покупателей с его появлением и насколько изменится развитие сети в Дальневосточном регионе, – читайте в нашем фоторепортаже с открытия объекта. </p> </div> <p> </p> <p> Развитие «Пятёрочки» на Дальнем Востоке началось в 2022 году после заключения соглашения о&nbsp;сотрудничестве между Х5 и «Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики». Сейчас магазины сети работают на территории Хабаровского и&nbsp;Приморского краев, Амурской области и&nbsp;Еврейской автономной области. «Пятёрочка» стала первым федеральным ритейлером, который открыл здесь свои магазины и за три года увеличил долю на розничном рынке региона до 8%. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Две трети наших магазинов, расположенных на Дальнем Востоке, находятся в Хабаровском крае, – отметил <b>Владислав Курбатов, управляющий директор торговой сети «Пятёрочка»</b>. – Логистически Хабаровск также располагается выгоднее, чем, например, Владивосток: отсюда ближе возить товары в Биробиджан, Благовещенск и Комсомольск-на-Амуре». </p> </div> </div> <div class="details-in-article"> <strong class="details-in-article__top-title">Как будет меняться формат «Пятёрочки» в будущем, читайте в интервью:</strong> <a href="https://www.retail.ru/interviews/vladislav-kurbatov-pyatyerochka-budem-povyshat-operatsionnuyu-effektivnost-chtoby-investirovat-v-tse/" class="details-in-article__block-container" target="_blank" rel="noopener"> <div class="details-in-article__image"> <img src="/images/components/snippets/pen-field.svg"> </div> <div class="details-in-article__content"> <div class="p3 details-in-article__title"> Интервью </div> <div class="p2 details-in-article__descr"> Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «Будем повышать операционную эффективность, чтобы инвестировать в цены и зарплаты» </div> </div> <div class="details-in-article__arrow-wrapper"> <img src="/images/components/snippets/arrow-right_gray.svg"> </div> </a> </div> <br> <div> <img alt="Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru" src="/upload/medialibrary/bd4/tcq09ifqb50t982aw025j08qqoc7h9lq/7d2dcae05d8d35f6bbfd7220df44ee097feedd3d7ar.jpg" title="Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru"> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> </div> <p> </p> <p> РЦ в селе Ракитное Хабаровского края стал первым мультитемпературным логистическим центром на&nbsp;Дальнем Востоке. Комплекс общей площадью 50 тыс. кв. м включает уникальные для региона объекты: цех газации бананов, площадку частичной переработки вторичного сырья и сервис логистического оператора 5Post. </p> <p> <img width="900" src="/upload/medialibrary/59d/shliy6m2a4fo897v2sjvo6yxtbsk60nc/3-_10_.jpg" height="675"> </p> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Сухая зона комплекса вмещает 45 тыс. палет. Все стеллажи – фронтальные. На первом этаже расположены ряды отбора, с которых сотрудники забирают товар. На втором – ячейки для хранения. Полы – монолитные, антипылевые. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/509/sfn2kvmbltozf066td0m28fsprjoppad/4.1.jpg"> </p> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/7c8/g4c71gmeo9cp76jwfupcx8kj2yp3e907/4.2.jpg"> </p> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> </div> </div> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> Склад сквозной: с одной стороны поступает товар от поставщиков, с другой – уходят укомплектованные для отгрузки в магазины автомобили. В зоне экспедиции и приемки насчитывается в общей сложности 74 доковых ворот. Бесперебойную работу РЦ обеспечивают порядка 400 сотрудников и 45 единиц техники. </p> <div> <img width="900" src="/upload/medialibrary/af6/km4c45j89jgb2lujt1giydozjnilapwh/5-_3_.jpg"> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> </div> <p> </p> <p> В ближайшее время ритейлер планирует загрузить РЦ на 65–70% от его мощности. В перспективе он сможет обслуживать до 650 магазинов – эта цифра больше, чем уже открыла сеть на Дальнем Востоке. </p> <p> В X5 отмечают, что распределительный центр с точки зрения устройства склада, ширины проходов и прочих технических моментов отвечает всем последним стандартам компании. Ритейлер активно тестирует роботов на РЦ Москвы, Екатеринбурга и Самары – при необходимости эти технологии будет возможно внедрить и в этом комплексе максимально быстро. </p> <p> <img width="900" src="/upload/medialibrary/721/c5eq5ng073d19bvrhiyfbcpdsqlha6rb/6-_4_.JPG" height="600"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Запуск РЦ в одном из самых удаленных регионов страны – мощный логистический рывок для компании: до этого ближайший распределительный центр сети находился в Красноярске. На Дальнем Востоке склады приходилось арендовать, и они уже не справлялись с требуемыми объемами поставок. Новый РЦ сможет обслуживать 75 тыс. тонн продукции в месяц. </p> <p> <img width="900" src="/upload/medialibrary/bdb/8o2kktjh4x0iyw5hrsclulf1h29wl35h/7-_1_.jpg" height="675"> </p> <h5>Камера дозревания. Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> <p> </p> <p> Появление РЦ в этом регионе будет также способствовать росту поставок продуктов из стран Юго-Восточной Азии. Например, сюда удобнее поставлять бананы из Вьетнама, а не из Эквадора. Кроме этого, комплекс включает собственную камеру газации для хранения больших объемов таких фруктов. До его постройки бананы возили небольшими партиями из Новосибирска. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Бананы традиционно поставляются зелеными, – рассказал <b>Антон Безрядин, исполнительный директор территории «Дальний Восток» торговой сети «Пятёрочка»</b>. – Далее происходит их газация, которая длится от 4 до 8 дней в зависимости от качества и сорта. Сначала их нагревают, затем помещают в камеру с газом, потом 3–4 дня бананы остывают в камере. У бананов есть несколько степеней зрелости. Обычно из камеры выходит “четверка”: это желтый банан с легкой зеленью. Срок хранения бананов после газации обычно составляет четырнадцать дней». </p> </div> </div> <div> <img width="900" src="/upload/medialibrary/013/itx8o455rj6oo1dzeiage9rashoj1djg/8-_1_.jpg" height="675"> <h5>Проверка качества поступивших овощей. Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> </div> <p> </p> <p> В РЦ есть также мультитемпературные камеры для хранения овощей, сыра, колбас и прочей продукции категории фреш, что открывает возможность поставок таких товаров даже в отдаленные магазины. Например, в некоторые точки сети ритейлер не успевал привозить готовую еду или свежий хлеб. Новый РЦ с собственным транспортом позволит поставлять скоропортящуюся продукцию в те магазины, до которых раньше не удавалось «дотянуться». </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Люди в отдаленных поселках смогут покупать те же товары, которые есть, например, в наших магазинах в Хабаровске. И это даст нам возможность открывать магазины там, где их пока не было ровно потому, что с точки зрения логистики поставки туда в прежних условиях были невозможны», – пояснил <b>Владислав Курбатов</b>. </p> </div> </div> <div> <img width="900" src="/upload/medialibrary/caf/nbs5gqbylssg2cf5s2q2i6mgc2bgw20x/9-_1_.jpg" height="675"> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> </div> <p> </p> <p> Кроме того, мощности нового РЦ помогут с централизацией поставщиков. До его появления многие локальные партнеры делали поставки в магазины напрямую. Однако работать с логистическим плечом длиной 500 км были готовы не все. Сейчас эта проблема решилась: поставщики смогут доставлять товар в РЦ, а оттуда транспорт ритейлера будет развозить его по точкам сети. </p> <p> <img width="900" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/e8c/rar1p8ia56dqqeui74zao6sw7ljxzuuj/10.JPG" height="600"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <p> </p> <p> Снижение операционных издержек – одна из ключевых задач запуска центра. Экономия на доставке отразится и на ценах для потребителей. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Когда мы заходили на Дальний Восток, мы в принципе рассматривали этот регион как инвестиционный, – подчеркнул <b>Владислав Курбатов</b>. – Мы инвестировали в цены, и с точки зрения экономики данный проект для нас пока не очень прибыльный. Мы хотели открыть РЦ в том числе для того, чтобы сбалансировать стоимость логистики. Это позволит нам не повышать цены для конечного потребителя». </p> </div> </div> <p> <img width="900" src="/upload/medialibrary/e92/i953vlt0nyqxmd8pwe7qzwo0hafgg3ec/11.JPG" height="600"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <p> </p> <p> Параллельно X5 собирается построить еще один распределительный центр во Владивостоке. Его&nbsp;планируется ввести в эксплуатацию в 2027 году с расчетом на то, что он снимет часть нагрузки с РЦ в&nbsp;Хабаровске. </p> <p> Пока компания планирует развиваться в текущих регионах, однако не исключает, что в ближайшие годы могут запуститься магазины, открытые по франчайзинговой модели, на Сахалине и в Магадане. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru</h4> Mon, 15 Dec 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/univermag-dantone-home-kak-vyglyadit-flagman-seti-v-moskve/ Интерьерные решения, кафе-библиотека и design lab — показываем магазин нового формата мебельного ритейлера. <div class="lead"> <p> Российский мебельный бренд Dantone Home открыл первый фирменный универмаг в галерее «Времена года» в Москве. Торговые залы представляют завершенные интерьерные зоны, что позволяет создать у покупателя ощущение присутствия в доме. При подборе ассортимента дизайнеры ориентировались на современные тренды в домашней обстановке – теплые оттенки, округлые формы, сложные ткани, матовые поверхности. В фоторепортаже показываем решения ритейлера и гуляем по салону вместе с основателем бренда Антоном Долотиным. </p> </div> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> Компания Dantone Home начала работать на российском рынке товаров для дома в 2015 году. Розничная сеть бренда включает 13 магазинов: 4 – в Москве, по одному – в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде, Сочи, Геленджике и Краснодаре. Ритейлер также представлен на международном рынке: первый шоурум был запущен весной 2023 года в&nbsp;Дубае, сегодня там открыто два салона сети. </p> <p> Кроме шоурумов экосистема бренда включает интернет-магазин, сервис дизайн-консультаций и визуализаций, B2B-направление Dantone Contract, а также собственное производство корпусной мебели и кухонь. Бренд работает в ценовом сегменте средний плюс, средний чек в российских салонах – 350 тыс. рублей. </p> </div> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/635/upo5p1g36w184icn7g0gl9a21p04fwta/2.jpg"> </p> <h5>Фото: Dantone Home</h5> <br> <p> </p> <p> Флагманский универмаг Dantone Home расположился на площади 3 тыс. кв. м на четвертом этаже галереи «Времена года» на Кутузовском проспекте. Отделка входной группы выполнена из натурального дуба. По задумке архитекторов бюро Front Architecture, которые разрабатывали проект, дверь-портал должна создавать чувство гостеприимства и открытости бренда. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/79c/6tga644jna9wxkzi1mf73jtnfvkd1na3/3.jpg"> </p> <h5>Фото: Dantone Home</h5> <br> <p> </p> <p> По словам главного архитектора проекта Ольги Гура, в центре пространства создано выразительное композиционное ядро – кафе-библиотека, вписанное в форму круга. Кольцевые формы повторяются в элементах потолка, объединяя все зоны универмага в единую визуальную и смысловую структуру. </p> <p> Завершением композиции стала люстра из коллекции швейцарского дизайнера Дэвида Джирелли, концепция которой была адаптирована под масштаб помещения. Бренд сотрудничает не только с зарубежными дизайнерами, но и с российскими – например, с Марией Пустоваловой. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/9ac/7eza0qhcoo3ru7zbhtvwnzvq2caeu300/4-_7_.jpg"> </p> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Кафе-библиотека – неформальный центр общения, своего рода коворкинг. Предполагается, что здесь покупатели смогут обсудить проекты с дизайнерами и менеджерами, отдохнуть и полистать книгу об архитектуре, искусстве. Кстати, в библиотеке универмага можно почитать книгу о всемирно известном архитекторе, лауреате Притцкеровской премии Захи Хадид. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/456/3u66w0ac8b2mns6kt1xkb5t42gso7hi7/1-_21_.jpg"> </p> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Зоны торгового зала в универмаге выстроены как готовые интерьерные решения: гостиные, спальни, кухни и кабинеты. Каждая зона – результат работы декораторов бренда. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <img src="/upload/medialibrary/7a7/4aa7a6at7esn6xqbimaqgq1p9l1ie7lh/5.1.jpg"> <h5>Фото: Dantone Home</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <img src="/upload/medialibrary/1a0/rp2az73cu45p8erajkn94cvayc72rjnc/5.2.jpg"> <h5>Фото: Dantone Home</h5> </div> </div> <p> В салоне представлены различные варианты акцентных деталей, обивочных тканей, светильников. Товарная матрица включает изделия разных категорий, от керамической посуды до готовой кухни. Покупатели могут воспользоваться сервисом бесплатных дизайн-консультаций по подбору мебели и декора. Большую часть ассортимента можно приобрести в универмаге, а оставшуюся часть — заказать в интернет-магазине. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/8be/gcrk5a9zazhn1pdziz55bcd7ek3t1nds/6-_2_.jpg"> </p> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В специальной зоне – design lab – демонстрируются разные виды тканей, которые можно использовать в обивке мебели. Ковры бренда изготавливаются в Бельгии, Индии и Турции. Бельгийские ковры мягкие и тонкие, как правило, изготовлены из акрила, индийские – самые плотные, толстые, в основном из хлопка с шерстяной основой. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/565/wf4ia0x33c4f3eygm9v2a89qpri2u1eo/7.jpg"> </p> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Основатель Dantone Home Антон Долотин подчеркнул, что новое пространство бренда отражает культурные установки целевого покупателя и современные тенденции в дизайне. Например, сегодня четко выделяется тренд на эмоциональную стабильность, ощущение покоя и размеренности. Поэтому при выборе предметов домашней обстановки покупатель стремится к теплым оттенкам и округлым формам, а также насыщенному, интересному пространству с предметами искусства. Это означает, что время минималистичного дизайна прошло. </p> <p> При создании интерьеров ценится также разнообразие фактур. Востребованы сложные фактуры, текстуры, керамика и натуральные ткани, вернулись пушистые пледы – все, что отвергало предыдущее десятилетие. Еще одно трендовое направление – экологичный люкс. В интерьере это означает выбор материалов, которые будут красиво и благородно стареть: уход от вычурных блестящих деталей, хрома, ярких зеркал и возвращение к латуни, темному металлу, матовым поверхностям, натуральным оттенкам земли, песка, мха, листвы. </p> <p> Кроме этого, при создании предметов интерьера бренд ориентируется на тенденцию роста арендованного жилья и мобильность современного покупателя. </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Нужны предметы, которые можно перевозить и которые будут подходить как к классическому, так и к современному интерьеру. Сейчас это глобальная тенденция. Второй тренд, на который мы опираемся, – возвращение модернизма. Архитектура и интерьеры 1940–1960-х годов снова актуальны. Мы наблюдаем, что модернистские течения возрождаются во многих странах. Вместе с этим происходит углубленное изучение ремесленных традиций каждой страны, стремление создавать дорогие базовые вещи, которыми можно пользоваться десятилетиями», – поясняет Антон Долотин. </p> </div> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/ab0/ifeo3z0vescej36eyu7tz4wt1v0ud1r2/8.jpg"> </p> <h5>Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В универмаге можно заказать дизайн-консультацию со специалистом, которая может упростить процесс создания интерьера. Товары компания выпускает на партнерских фабриках Москвы и области, Санкт-Петербурга, Иванова, Саратова, Рыбинска, а также Вьетнама и Китая. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/bfe/lmoae60z7gg358ocugw16k7ebiur2xkw/9.jpg"> </p> <h5>Фото: Dantone Home</h5> <br> <p> </p> <p> В 2023 году Dantone Home вышел на международный рынок, открыв салон в Дубае. За два с половиной года работы на рынке ОАЭ компания Dantone Home познакомилась с местными особенностями покупателей. Как рассказал Антон Долотин, в Дубае у бренда интернациональный клиент, а его привычки отличаются от российских: если в нашей стране покупатель хочет заменить ткань и фурнитуру готовой модели, то в Дубае покупают готовые решения в представленных цветовых оттенках. Кроме этого, россияне чаще выбирают яркие цвета, даже в спокойные интерьеры, в Дубае же предпочитают приглушенные нейтральные оттенки. </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> <p> «Покупатели в Эмиратах не подбирают скрупулезно фактуры и цвета, не перебирают разные варианты, как это принято в России, – рассказывает менеджер по продажам и дизайну универмага Dantone Home. – Дубайцы приходят в шоурум, смотрят на готовый интерьер и, если он визуально им нравится, покупают сразу весь набор в предложенных цветах и фактурах». </p> </div> </div> <p> Привычки российских покупателей Dantone Home тоже отличаются в зависимости от региона. Например, покупатель в Сочи ведет себя не так, как в Москве: он не спешит, может месяц выбирать ткань и приходить в шоурум каждый день. В Москве у людей меньше свободного времени, поэтому решение о покупке принимается быстро: если приехали в шоурум, то надо в этот же день все подобрать и купить. При этом желательно, чтобы модели и аксессуары были в одном месте и не пришлось ехать в другие шоурумы. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Tue, 09 Dec 2025 10:55:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/modnaya-istoriya-mascotte-brend-otmechaet-25-letniy-yubiley/ Российский бренд обуви, одежды и аксессуаров рассказал о ключевых этапах развития и праздничной программе для покупателей. <div class="lead"> <p> За четверть века fashion-бренд Mascotte прошел путь от одного обувного салона до 40 точек сети по всей стране. Компания расширяла ассортимент, запускала новые каналы продаж, сотрудничала с зарубежными брендами, меняла концепцию розничной сети. С чего начинался бизнес, как шло развитие ритейлера и что готовит бренд на юбилей – рассказываем в фоторепортаже. </p> </div> <p> <img alt="Фото: Mascotte" src="/upload/medialibrary/4f8/aou4posuxk7b4y93kq6l5e0252oel9pd/NJ0A8195_retush_kopiya-_1_.jpg" title="Фото: Mascotte"> </p> <h5>Фото: Mascotte</h5> <br> <p> </p> <p> История&nbsp; <a href="https://mascotte.ru?utm_source=smi&utm_medium=news&utm_campaign=retail_ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">Mascotte</a> началась в 2000 году с открытием первого салона в московском ТЦ «Охотный Ряд». Сегодня бренд объединяет 40 фирменных точек – 34 собственных и 6 франчайзинговых, – онлайн-магазин и мобильное приложение. </p> <p> Ядро целевой аудитории Mascotte – мужчины и женщины 30–45 лет с доходом более 100 тыс. рублей. Это прагматичные шопоголики, которых мотивирует желание порадовать себя и обновить сезонный гардероб. </p> <p> <br> </p> <p> </p> <p> За эти 25 лет компания работала с фабриками Италии, Испании, Португалии, Бразилии и Китая, перенимая опыт и технологию производства. Кроме этого, бренд участвовал в London Fashion Week, создавал совместные капсульные коллекции с Barker, сотрудничал с Британским Советом Моды и лондонской школой Central Saint Martins College. </p> <p> <img alt="Фото: Mascotte" src="/upload/medialibrary/117/vy9b5drcgkvicr0m6hiqzb9um39kek21/NJ0A8982_retush_kopiya-_1_.jpg" title="Фото: Mascotte"> </p> <h5>Фото: Mascotte</h5> <br> <p> </p> <p> На протяжении всей истории своего существования Mascotte сотрудничал с модными изданиями и медиаресурсами, среди которых Cosmopolitan, Marie Claire, GQ, Elle, Maxim. Также бренд имеет экспертизу партнерства с телевизионными проектами – например, шоу «Перезагрузка». </p> <p> Звездными гостями бренда в разное время были Виктория Боня, Евгений Жук, Дарья Мороз, Лиза Арзамасова, певица Лоя, Мария Берсенева, Яна Крайнова, Аврора, Екатерина Климова, Алина Ланина. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/732/oc2fwz2rmyhptuaqainzwq5of6wulf7y/4-_3_.jpg"> </p> <h5>Фото: Mascotte</h5> <br> <p> </p> <p> За годы развития бренда логотип Mascotte претерпел три ключевых изменения. Первые два варианта отличались цветовыми решениями, более мягкими шрифтами и измененной пропорциональностью букв. Сегодня логотип бренда выполнен в современной и премиальной стилистике, дополнен графическим элементом в виде двух ромбов, которые отражают концепцию открытой обувной коробки. Символ подчеркивает ключевые ценности бренда – качество, удобство и заботу о клиенте. </p>#ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <h2> Интересные факты о Mascotte </h2> <p> <b>Около 500 кв. м занимает самый большой салон Mascotte</b>, который расположен в Краснодаре в ТРК «OZ Молл». Пространство разработано с учетом современных тенденций ритейла и цифровых технологий. </p> <p> <b>Более 8 млн покупок по всей России</b> совершено в розничных салонах и интернет-магазине Mascotte.ru за 25 лет, что свидетельствует о высокой активности клиентов и развитой логистической инфраструктуре бренда. </p> <p> <b>Свыше 3 млн человек входят в базу лояльных клиентов Mascotte</b>, которую бренд сформировал за последние пять лет. Это результат долгосрочной стратегии развития бренда и его ориентации на устойчивые отношения с аудиторией. </p> <p> <b>Более 230 тыс. подписчиков</b> ежедневно следят за жизнью бренда в социальных сетях, что подчеркивает высокий уровень узнаваемости и вовлеченности Mascotte в цифровое пространство. </p> <p> <b>Более 1 тыс. новых моделей обуви, одежды и аксессуаров</b> каждый сезон предлагает своим покупателям Mascotte, что позволяет планомерно расширять ассортимент и отвечать на меняющиеся предпочтения потребителей. </p> </div> </div> <div class="row"> <div class="col-md-5 col-sm-5"> <img alt="Фото: Mascotte" src="/upload/medialibrary/c21/aay1dm7ogu3o7kxaxhl1xpoab2w7tsny/NJ0A8035_kopiya.jpg" title="Фото: Mascotte"> <h5>Фото: Mascotte</h5> </div> <div class="col-md-7 col-sm-7"> <p> Сегодня компания развивает концепцию семейного шопинга и создает изделия для покупателей разных возрастов и стилистических предпочтений. В салонах нового концепта представлены: </p> <p> </p> <ul> <li> <p> Женские и мужские коллекции обуви, одежды и аксессуаров для любителей трендовых решений Mascotte. </p> </li> <li> <p> Стритвир-модели для активного образа жизни и отдыха Lite by Mascotte. </p> </li> <li> <p> Одежда для юных модников Mascotte Junior. </p> </li> </ul> <p> В честь 25-летия Mascotte запустил масштабную праздничную кампанию, включающую клиентские дни со стилистами в салонах, активности в приложении и социальных сетях, а также призы и подарки. </p> <p> Завершением юбилейной кампании стал <a href="https://mascotte.ru/competition-year/?utm_source=smi&utm_medium=news&utm_campaign=retail_ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">Главный розыгрыш от Mascotte</a>. В рамках проекта разыгрывались ценные призы, в том числе: iPhone 17 Pro, AirPods Max, сертификаты на шопинг в Mascotte, а также подарки и впечатления от партнеров бренда. С полными условиями участия и деталями акций можно ознакомиться на официальном сайте компании <a href="https://mascotte.ru/company/news/mascotte_competition25/?utm_source=smi&utm_medium=news&utm_campaign=retail_ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">Mascotte.ru</a>. </p> </div> </div> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Mon, 24 Nov 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/gulliver-gurman-flagman-regionalnoy-seti-v-ulyanovske/ «Царство готовой еды» и эксклюзивные для города товары <div class="lead"> <p> Региональная сеть «Гулливер» из Ульяновска планирует тиражировать формат гастромаркета «Гурман», который делает упор на готовую еду, собственное производство и ориентируется на особо взыскательную аудиторию покупателей. Команда <a href="https://www.retail.ru/events/ekspeditsiyaretail-2025/" target="_blank" rel="noopener">#Экспедиции Retail 2025</a> посетила магазин и изучила особенности предложения, ассортимента и сервиса.&nbsp; </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/123/tul0j2u7k85knysnihwoxau6r40llo1k/DSC00002.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> <br> <p> </p> <p> Гастромаркет на улице Орлова в Ульяновске открылся пять лет назад. Он находится на правом берегу Волги, практически в центральной части города. Площадь магазина – 1200 кв. м. В ассортименте – порядка 15&nbsp;000 SKU. В сети его считают флагманом, хотя и ассортимент, и сервисы отличаются от остальных 96 торговых точек. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/9c8/wqmdb9z74fh0vfa8es0de12ekcv62usn/DSC01215.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> «Этот магазин – своего рода царство готовой еды, – говорит&nbsp;<b>Михаил Ситеев, операционный директор сети «Гулливер»</b>.&nbsp;– Мы сделали его для покупателей, которые задумываются о вкусе. И хотя здесь практически не представлены товары низкого ценового сегмента, мы стараемся не перегибать со стоимостью наших предложений. На одной из ритейл-конференций Леонид Сергеев из Пулково говорил о том, что продажи товаров в магазинах, расположенных в аэропорту, становятся успешны, когда цена отличается от средней цены по городу не более чем на 10%. Мы стараемся поступать так же: максимум – плюс 7–10%. Это делает наш магазин доступным для всех желающих, несмотря на то, что сервис здесь на порядок выше». </div> </div> <br> <p> </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/e36/a1iovzlqdtpmwlspoodup3akwvsk50jt/DSC01234-_1_.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> <br> <p> </p> <p> Основной упор в ассортименте делают на готовую еду и товары собственного производства. Эти категории сейчас составляют 40% от общего товарооборота магазина. &nbsp; </p> <p> </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/0b0/w4547alevbjd9sd95kz387nn30md5ks0/DSC01315.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/955/62u2pwntgm782je0ppulvx381cdhdiq9/DSC01352.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> </div> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> В ассортименте готовой еды – 550 SKU, большая часть которой по-прежнему продается на развес. </p> <p> В топе продаж встречаются довольно необычные позиции, например, гороховая каша. Только за июль во всех магазинах сети ее продали порядка 6,5 тонны. В «салатном топе» – оливье и сельдь под шубой. Из тортов покупатели предпочитают «Сырный» и «Красный бархат». Однако сеть ротирует ассортимент – как сезонно, так и к различным праздникам. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/6a4/55dmhhk4gmutl6e3ir4dvwze3kn3k3n7/DSC01347.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/61a/rjqonjx66mvc9bhlbntw9hrsk7xf2fu1/DSC01273.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> </div> <div class="quote"> <div class="quote__inner"> «Мы постоянно общаемся с людьми в торговом зале, – говорит&nbsp;<b>Алексей Шатунов, заведующий собственным производством «Гулливер Гурман»</b>,&nbsp;– и всегда подстраиваемся под запросы наших гостей. Вплоть до того, что они могут попросить ввести какие-то новинки. Если предложение нам подходит и если это выгодно в производстве, то мы отвечаем на подобные запросы. Вообще, новинки мы вводим довольно часто. Запускаем в тестовом режиме: если продукт «не идет», мы его убираем. Но из 100% всех новинок так бывает примерно в 30% случаев».&nbsp; &nbsp;&nbsp; </div> </div> <p> </p> <p> Предупакованная еда в регионе только начинает набирать популярность, поэтому пока сеть предлагает покупателям ограниченный выбор упакованных сэндвичей, бургеров, салатов, супов, каш, вторых блюд, а также роллов – всего порядка 150 SKU. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/024/hzisck9w1cvuapwwmcilpyf121i9jdqn/DSC01204.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/057/nf9a94dutbs6hjvm8r9hjg8gbvtoi0bn/DSC01193.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> </div> <p> Один из популярных проектов в «Гурмане» – свежее мясо от местных фермеров. </p> <p> «Продажи свежего мяса растут, – отмечает Алексей Шатунов. – По сравнению с 2024 годом прирост порядка 10–15%. Мы продаем говядину, свинину и баранину. На протяжении всех пяти лет мы работаем с одними и теми же поставщиками, они не меняются». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/ece/kk30k4k0znh9a06bm1od53sz9v94z8b8/DSC01100.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/527/niegkoo9u8iyfwcl7p6kx5c60pqh9tsa/DSC01167.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> </div> <p> Кроме того, в гастромаркете развивают отдельный проект по продаже рыбы. </p> <p> «Это сложная категория, – признает Михаил Ситеев. – Сейчас уже в 12 магазинах сети у нас представлен более широкий ассортимент рыбы. Но особенно она востребована здесь, потому что покупатели уже привыкли находить в «Гурмане» самые вкусные предложения – например, балык из кижуча или форели. И здесь практически ничего не списывается, потому что цены для покупателей-гурманов не настолько важны и критичны. Так что тут рыба действительно улетает». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/11d/a9f5id4g09shbo3nvchqp4touq28q820/DSC01208.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> <br> <p> </p> <p> Еще одна точка притяжения для покупателей – гриль-станция. </p> <p> «Продажи гриль-продукции по сравнению с прошлым годом также растут примерно на 15–16%, – говорит Алексей Шатунов. – В день выпускаем порядка 30–40 килограммов. Мы предлагаем различные части курицы, готовим перепелок. Недавно в тестовом режиме запустили гриль цыплят-корнишонов, они также очень хорошо продаются. У нас много предзаказов. Гриль берут, например, на корпоративы, иногда повара буквально едва успевают жарить». </p> <p> <b>Посмотрите видеозапись беседы с Алексеем Шатуновым, заведующим собственным производством «Гулливер Гурман»</b> </p> <p> <iframe style="aspect-ratio: 880/470" width="880" src="https://rutube.ru/play/embed/2c240768ae432f3ee40527f06d33526e/?p=RlOCm9S7LFhYO2EqhUB5IA" allow="clipboard-write; autoplay" webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" allowfullscreen=""></iframe> </p> <p> </p> <p> На открытой кухне в торговом зале также пекут блины и трдельники, делают сэндвичи, бургеры, роллы, лапшу-вок и пиццу. Причем проект по пицце зарекомендовал себя настолько, что сейчас специальные подовые печи установлены уже во всех магазинах сети. Отчасти «Гурман» одновременно является площадкой для экспериментов – лучшие практики и самые ходовые товары по мере возможности внедряются в остальных точках. &nbsp; </p> <p> «Вся команда, которая управляет этим магазином, находится в одном с ним здании, – отмечает Михаил Ситеев. – Поэтому коллеги максимально близки к формату и мгновенно видят результат своей работы. Можно легко отслеживать спрос на определенный товар и начинать поставлять его в наши обычные супермаркеты. Например, мы взяли отсюда один из топовых салатов с говядиной, который сейчас пользуется спросом в магазинах «Гулливер», кофе в банках – хотя сначала нам казалось, что для нашего стандартного супермаркета это слишком дорогой товар. Примерно так же работаем в категории вин: как только мы видим, что вино начинает хорошо продаваться в гастромаркете, привозим его и в другие наши магазины». </p> <p> </p> <div class="details-in-article"> <strong class="details-in-article__top-title">Почитайте интервью с Михаилом Ситеевым, операционным директором сети «Гулливер»:</strong> <a href="https://www.retail.ru/interviews/mikhail-siteev-gulliver-my-gotovy-vstavat-s-magnitom-dver-v-dver-i-ponimaem-chto-vyigraem/" class="details-in-article__block-container" target="_blank" rel="noopener"> <div class="details-in-article__image"> <img src="/images/components/snippets/pen-field.svg"> </div> <div class="details-in-article__content"> <div class="p3 details-in-article__title"> Интервью </div> <div class="p2 details-in-article__descr"> Михаил Ситеев, «Гулливер»: «Мы готовы вставать с «Магнитом» дверь в дверь и понимаем, что выиграем» </div> </div> <div class="details-in-article__arrow-wrapper"> <img src="/images/components/snippets/arrow-right_gray.svg"> </div> </a> </div> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/b5d/p9pvrybjv6xk3uhnhpbmkjz4nsedq98v/DSC01148.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/f48/p8frigjoc3phooeewtf7oqzedzaqy4p8/DSC01143.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> </div> <p> С вином, как отмечают в «Гурмане», в текущих рыночных условиях работать стало сложнее. Поэтому здесь прибегают к коллаборациям с другими ритейлерами, например, с «Азбукой Вкуса», поставляя эксклюзивные товары через оптовый отдел коллег. При этом в «Гурмане» нет сомелье: это довольно дефицитная позиция даже для ресторанов Ульяновска. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/847/976t65eqxabkgb17v4cdl0p1azt11sz3/photo_2025_10_22_17_03_34.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> <br> <p> </p> <p> В «Гурмане» также есть зона кафе: магазин предлагает шесть вариантов комплексных обедов, которые пользуются особой популярностью у курсантов соседнего авиационного института. Для них сеть даже предусматривает отдельную программу лояльности с кешбэком 10%. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/b0c/2m4uyk164dj1m4a0im5tfe30vcs9ppfs/DSC01008.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/f3f/uloq58fxkpy8th34agv8r4puf48awwyl/DSC01234.jpg"> </p> <h5>Фото: ТС «Гулливер»</h5> </div> </div> &nbsp; <div class="quote"> <div class="quote__inner"> «Конечно, для Ульяновска одного такого магазина, наверное, мало, – отмечает Михаил Ситеев. – Это город на двух берегах Волги, и с одного берега на другой не так уж просто ездить. Нужно хотя бы три таких магазина, и мы надеемся в следующем году увеличить их число». </div> </div> <br> <p> </p> <p> <b>Посмотрите видеообзор магазина «Гурман»</b> </p> <p> <iframe style="aspect-ratio: 880/470" width="880" src="https://rutube.ru/play/embed/28d377421b6d60ad29def3ade8484de6/?p=_7wsiIl7o-efOLmtwVigNQ" allow="clipboard-write; autoplay" webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" allowfullscreen=""></iframe> </p> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Людмила Клыженко, Retail.ru</h4> Fri, 24 Oct 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/innovatsii-v-proizvodstve-sadovogo-inventarya-34-robota-3d-printery-i-umnye-sklady-zavoda-tsikl/ Производитель садовых и хозяйственных товаров планирует ежегодно запускать не менее 10 новых изделий. <div class="lead"> <p> Производитель садовых и хозяйственных товаров из пластика «Цикл» после ухода с рынка западных брендов разработал стратегию импортозамещения, в рамках которой планируется ежегодно запускать не менее 10 новых изделий. Основу ассортимента составляют опрыскиватели, системы капельного и дождевого полива растений, поливочные шланги, пистолеты и распылители. Готовится к запуску цех металлообработки, который позволит выйти на новые рынки. На заводе высокий уровень роботизации: на 300 сотрудников приходится 34 робота. Retail.ru посетил предприятие, чтобы посмотреть, какие технические новации возможны при производстве садового инвентаря.&nbsp; </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/57d/y2sbsn0uuf5olwuhlh4n93dk6ajcqj25/fasad.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> Компания «Цикл» работает на рынке с 1994 года и специализируется на производстве и дистрибуции садовых и хозяйственных товаров из пластика. Продукция поставляется во все регионы России, а также в Республику Беларусь и Казахстан. Товары продаются на маркетплейсах и в розничных сетях. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/aca/nvhkavecmupmz0ovexfbi4apqv89iu4h/3M4A2124.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> Вся продукция производится на собственном заводе в городе Ковров, общая площадь которого составляет 45 тыс. кв. м, производственная – 23 тыс. кв. м. В планах компании – за ближайшие два года увеличить производственную площадь как минимум на 10%. «У нас большие ресурсы электроэнергии, – рассказал <b>финансовый директор компании «Цикл» Роман Смольянинов</b>. – Из доступных нам 5 МВт мы используем только одну шестую часть, поэтому имеем хороший потенциал для наращивания мощностей». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/d5b/f7nblp17epphmwxev4dk41kgv4b1pbax/3M4A1866.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Завод оснащен современным высокотехнологичным оборудованием, имеет собственную научно-исследовательскую базу, лабораторию качества и логистический центр. Объем выпускаемой продукции – 420 тыс. изделий в месяц. Ассортимент превышает 200 наименований, это товары для сада и огорода: опрыскиватели, системы капельного и дождевого полива растений, поливочные шланги, пистолеты и распылители, а также сезонные товары – снеговые лопаты, лыжи, сноуборды, ледянки. </p> <p> Готовится к запуску цех металлообработки, который позволит выйти на новые рынки, занять долю в новых для компании категориях «секаторы» и «садовые лопаты», и увеличить общую выручку предприятия. Цех займет два здания общей площадью 2,5 тыс. кв. м. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/d44/6ggz9go221naluclu3hxuvurhj999fon/3M4A1775.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> «Наше предприятие является лидером российского рынка в сегменте садовых опрыскивателей с долей около 40%, – отметил Роман Смольянинов. – С помощью технологических решений мы стремимся&nbsp; убедить покупателей в том, что садоводство – это не тяжелый труд, а способ отдыха, приятное занятие, хобби». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/a1b/0gc5jvddf3h7290tcwtpboinvnfizlb0/produktsiya.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> После ухода западных компаний возникла необходимость не только заместить ассортимент и объем, выпавший из рынка, но и предоставить аналогичное качество продукции. Для этого компания развивает технологии, наращивает объемы и планирует запускать не менее 10 новых изделий ежегодно. «Запуск новинок предполагает значительные затраты, поэтому нам необходимо увеличивать выручку и снижать издержки, – поделился Роман Смольянинов. – С этой целью развиваем партнерство с сетями и маркетплейсами, автоматизируем процессы сбыта продукции – от подачи заявки на поставку до отгрузки. Планируем повысить производительность не менее чем на 15% за счет снижения доли ручного труда». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/9db/c1gtc3vppc514ng0rz2wv97kytkb9o83/3M4A0047_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Одно из приоритетных направлений – автоматизация производства и логистики. </p> <p> «Существует понятие «плотность роботизации», означающее количество промышленных роботов на 10 тыс. человек, занятых в промышленности или на производстве, – рассказал <b>технический директор компании «Цикл» Роман Богомолов.</b> – По данным Минпромторга, в 2025 году плотность роботизации в России составляет 19 роботов на 10 тыс. сотрудников. По этому показателю первое место в мире занимает Южная Корея (в 2024 году – 1012 промышленных роботов на 10 тыс. человек). На заводе «Цикл» работают: 15 роботов «рука-манипулятор», 15 трехосевых роботов на термопластовых автоматах, заменяющих операторов, 2 робота-штабелера, заменяющие целую бригаду складских работников, и 2 роботележки, выполняющие задания по перевозке грузов. Общее количество роботов — 34 единицы, при том что работников на заводе – чуть больше 300 человек». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/f4c/r106etefuxwxbysv3nk8usihgi8453c1/3M4A2004.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> Предприятие имеет замкнутый цикл производства – от разработки пресс-форм до выпуска готовой продукции с нанесением принта. Большинство комплектующих производится самостоятельно. Такая организация производства позволяет снизить риски и контролировать качество на всех этапах жизненного цикла. </p> <p> Запуск нового продукта занимает не менее полугода. «В разработке продуктов участвуют сразу несколько отделов – маркетинга, конструкторский, технологический, финансово-экономический и снабжения, – поделился <b>начальник службы продаж и маркетинга компании «Цикл» Дарья Гладун</b>. – Идеи обычно приходят либо от запросов клиентов, либо после изучения рынка, либо от наших сотрудников. Вырабатываем гипотезу, оцениваем, делаем расчет материалов, оборудования и себестоимости. Если наше видение и расчеты совпадают, начинаем производство. Пишем подробное техническое задание, по которому конструкторы проектируют пресс-форму для продукта».&nbsp; </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/16f/0ixfx3c1u2l6ek2js7g89jnw5knazc3x/3M4A1621.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Проектирование деталей для создания пресс-форм начинается с формирования 3D-модели. Модель печатается на 3D-принтере, специалисты оценивают прототип и составляют план доработок. Технологи подбирают подходящие материалы, машины, упаковку. Отдел снабжения закупает сырье и расходные части. Готовый продукт оценивается с точки зрения массового производства и снова передается на доработку. </p> <p> На заводе развивается собственное производство пресс-форм, они изготавливаются и собираются в инструментальном цехе. Это металлоемкое высокотехнологическое производство, требующее высокого профессионального уровня.&nbsp; «Даже для рабочих специальностей – слесарей и наладчиков – требуется минимум пятый разряд, – отметил <b>менеджер по персоналу Елена Фадеева</b>. – Поскольку компетенции высокие, у каждого наладчика станков в обработке находится не менее 4 единиц оборудования». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/88b/rz3d3tjf8i7zop9a9j1hkd8t5ddt17qk/3M4A1384.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Для выпуска одного изделия необходимо разработать и изготовить несколько пресс-форм. «Например, для производства опрыскивателя выпущено более 10 пресс-форм для разных деталей, – рассказал <b>начальник инструментального производства Дмитрий Рыбаков</b>. – В целом мы создали более 700 пресс-форм, в работе находится еще около 400 единиц». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/fbb/wx1crwfix72xn7wortyl9113lh0m84rk/press-formy.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Так как компания активно запускает в производство новые изделия, а мощности инструментального производства ограничены, приходится часть оснастки заказывать у партнеров. Это позволяет существенно сократить время вывода изделия на рынок. При этом разработку, проверку и контроль проводят специалисты компании. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/21b/t8ldyy7hp32ufrz9s6vfd7svyupp56aj/3M4A1428.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Предприятие освоило технические процессы переработки пластмасс: литье под давлением, литье под давлением с газом, сборное литье, вплавляемая этикетка,&nbsp; экструзия, выдувное формирование. С помощью этих технологий изготавливаются изделия массой от нескольких граммов до нескольких килограммов. </p> <p> Сырье – пластик в гранулах – закупается у российских поставщиков. В сутки потребляется больше 30 тонн гранулированного материала – полипропилена, полиэтилена, ПНД (полиэтилена низкого давления) и др. Подача гранулированного сырья автоматизирована. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/b33/po2vabxbj3368z4cem00qjd4h3hxs41o/3M4A0053_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Сырье растаривается и хранится в специальном силосе. Затем по вакуумной линии загрузки доставляется в цех. Трубопровод разветвлен, и к каждому оборудованию автоматически подается нужный материал. Далее гранулы плавятся, и получается пластичная масса, которая под давлением в несколько десятков тонн подается в сомкнутую пресс-форму. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/881/4xmd0i0k0vc6mui4w61mtgohilw92oih/3M4A1828.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Для изготовления мелких деталей используется 3D-печать. Сборка мелких деталей роботизирована. </p> <p> <video controls="" width="100%"> <source src="/upload/medialibrary/a45/5zi3n2rvbdbcf9ixq7rvssm2rzr2w1x4/sborka-melkikh-detalei_.mp4"> </video> </p> <p> Также роботизирована сборка систем капельного полива. Дело в том, что в ассортименте завода есть разные варианты капельного полива – в зависимости от емкости водопровода, вида растений, площади посадки, поэтому упаковки поливочных систем имеют разные комплектации деталей. Раньше детали складывались в мешочки вручную, и нередко появлялись негативные отзывы покупателей о некомплекте. Тогда пришла идея создать машину комплектации.&nbsp;&nbsp; </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/835/o4ewjdkwtn7r3ffkdo705vrocl253xln/1756740910992.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> В 2024 году компания запустила новый бренд «Garden Жук», в продукции которого использована технология полива «креп-закреп», разработанная инженерами компании «Цикл». Технология заключается в нанесении на шланг насечек определенной глубины и частоты, которые работают как система умной фиксации с коннекторами «Garden Жук». Насечки компенсируют вибрации и перепады давления, грозящие разрывом соединения, специальные зацепы на цанговых лепестках препятствуют слетанию шлангов с трубы. </p> <p> Один из основных продуктов линейки – трехслойный армированный шланг «Gardem Жук», изготовленный из ПВХ и усиленный полиамидной нитью. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/c07/yrx20fq4avf3yj2rgu2j0kejz6ukir2v/shlang.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Его особенность – ребристая поверхность, обеспечивающая хорошую стыковку с соединителями и коннекторами по системе «креп-зацеп», поэтому конструкция выдерживает давление в 22 атмосферы. Как показали исследования собственной лаборатории, шланг устойчив к УФ-излучению и диапазону температур от -18 до +50 °C. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/7e0/cg8qv2qmpmoy3z3d3uw7lmo09wpcmfgs/shlang-2.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Вся продукция проходит испытания в собственной лаборатории. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/a20/hqsehl3hnpnyz31e9npbcrxlj95mn8tr/laboratoriya.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Логистическая инфраструктура завода «Цикл» включает два склада. Это маленький «умный» склад на 1,8 тыс. ящиков, где работают роботы – роботизированная рука и робот-погрузчик. Данный склад планируется расширить еще на 2 тыс. ящиков. </p> <p> И большой автоматизированный склад готовой продукции на 8 тыс. паллетомест площадью 6,3 тыс. кв. м и высотой 20 м, где перемещение товара происходит практически без участия человека.&nbsp;&nbsp; </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/f2d/xeb9c7jsn3b0z0a5eoit5tbmxa196isy/3M4A1713.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Для автоматизации склада была проведена интеграция ИТ-системы склада и роботов-штабелеров в «1С:WMS». Как рассказал <b>директор по развитию инновационных проектов «Цикла» Илья Зимичев</b>, компания внедрила автоматизированную складскую систему с роботом-штабеллером и манипулятором Kuka в 2023 году. Таким образом обеспечили автономное управление размещением и передачей материалов. </p> <p> Управление складскими операциями реализовано с помощью собственного решения Smart Warehouse System, интегрированного с учетными системами «1C:ERP» и «1C:WMS». При этом компания максимально использовала типовой функционал, дописав «сбоку» систему управления роботами. «На мировом рынке нет стандарта по управлению роботизацией, – пояснил Илья Зимичев. – Обычно у каждого производителя есть свои методы обмена информацией между роботами и управляющей системой, поэтому приходится разрабатывать и допиливать что-то свое». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/a16/s5pmetvzy9yg6f9glvp6xkqqr9y78jsn/bolshoi_-sklad.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Комплексно предприятие «Цикл» автоматизировано на «1С:ERP». Система внедрена в июле 2018 года вместо используемой ранее «1С:УПП». ««1С:ERP» была выбрана в качестве системы ведения управленческого учета и планирования производства на предприятии, так как имела возможность оптимального планирования сложного многопредельного производства и доступную стоимость лицензий по сравнению с аналогичными продуктами других вендоров, – отметил Илья Зимичев. – Интегратором выступила фирма ИТРП, выбранная нами за наличие успешного опыта автоматизации производственных предприятий на базе «1С:ERP», подтвержденного как компанией «1С», так и отзывами других заказчиков». </p> <p> </p> <p> При внедрении пришлось учесть то, что «Цикл» – предприятие полного цикла, работающее 24/7, а значит, внедряемый функционал должен работать без сбоев и обеспечивать ведение сквозного учета от поступления сырья до отгрузки готовой продукции. </p> <p> </p> <p> Базовая версия была адаптирована под реалии работы предприятия: созданы автоматизированные рабочие места, обеспечивающие прозрачную и оперативную работу технологического, планового и производственного отделов; а также АРМ работников склада и основного производства, отчитывающихся за выпуск готовой продукции. Уникальной опцией стал собственный механизм планирования переналадок на литьевых машинах. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/ad8/fr4nfw59odeu8cbvrpi1re7ea4wszi8s/3M4A1914.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> В результате реализации проекта на предприятии внедрена новая эффективная методология планирования производства. В системе на длительный период планируется оптимальный для каждого месяца диапазон остатков готовой продукции и полуфабрикатов по каждому виду изделий. Затем на основании этих данных, с учетом сезонных планов продаж «1С:ERP» рассчитывает сбалансированные планы производства. В результате качество планирования выросло, избыточный выпуск готовой продукции и полуфабрикатов сократился, запасы на производстве и складах сокращены на 20%. </p> <p> </p> <p> В настоящее время развитие системы не останавливается. Продолжается глубокая автоматизация процессов, для того чтобы снизить издержки или увеличить производительность предприятия. Например, интеграция 1С с промышленными и логистическими роботами позволяет, с одной стороны, повысить точность ведения учета, а с другой – уменьшить потери и сократить время инвентаризации, которая может проходить в автоматическом режиме. </p> <p> </p> <p> Внедрение «1С:WMS» произошло еще раньше – в 2017 году, и было полностью типовым, так как на складе отсутствовали уникальные процессы. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/ee5/36f6zs79r9zpb06u244mq3p8q3z4u2yh/3M4A2093.jpg"> </p> <h5>Фото: «Цикл»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Внедрение повысило точность складского учета. Адресное хранение на складе позволило снизить время поиска товаров или полуфабрикатов при выдаче задания работникам склада. Планируется внедрение внешней системы расширенного планирования производственной программы (APS). </p> <p> В ближайшей перспективе завод «Цикл» планирует увеличить годовую выручку на 20% за счет оптимизации издержек и внедрения технологий и увеличить объемы производства, как под собственными марками, в первую очередь под премиальной «Garden Жук», так и под СТМ розничных сетей. </p> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> <br> Fri, 26 Sep 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/robotizirovannyy-darkstor-yandeks-lavki-dvizhushchiesya-stellazhi-i-kontseptsiya-upravlyaemogo-khaos/ В новом дарксторе мобильные роботы доставляют сотрудникам нужные стеллажи. <div class="lead"> <p> «Яндекс Лавка» запустила первый роботизированный даркстор площадью 300 кв. м, в котором реализованы новые схемы сборки заказа: мобильные роботы доставляют сотруднику нужные стеллажи, перемещая их по залу. Сборщик, оставаясь на месте, может обслуживать одновременно до 24 заказов. Роботизация позволила ускорить процесс комплектации более чем на 30%, увеличить количество товаров на полках на 15% и снизить физическую нагрузку на сотрудников. В течение 2026 года «Яндекс Лавка» планирует роботизировать еще пять дарксторов. Retail.ru посетил пилотный объект, чтобы разобраться, как все работает. </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/5d3/76w90gs725ersvl07ne6ml2eystamh4k/03.jpg"> </p> <h5>Фото: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> <p> </p> <p> «Яндекс Лавка» ­– сервис быстрой доставки (от 15 минут) продуктов, готовой еды и товаров для дома, работающий на базе дарксторов. Сервис присутствует в 18 городах, где открыто более 600 дарксторов, в том числе 9 крупных – площадью от 1 тыс. кв. м. Ассортимент стандартных дарксторов формата у дома составляет 5 тыс. SKU, крупных дарксторов – 12 тыс. SKU. Логистическая инфраструктура сервиса включает 10 распределительных центров, распложенных в городах присутствия. «При таком крупном масштабе приходится уделять много внимания качеству сервиса, вкладываться в автоматизацию и роботизацию, чтобы ускорить процесс доставки», – рассказал <b>Станислав Макеев, руководитель продукта и технологий «Яндекс Лавки».</b> </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/6b4/v9cym96xqph21m1fvfqvda01anujn5j3/8-_1_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> <p> </p> <p> Сервис уже использует роботов-курьеров, доставляющих заказы из «Яндекс Лавки», в нескольких районах Москвы, Сочи, Татарстана и Ленобласти. В августе 2025 года сделан следующий шаг – роботизирована сборка заказов в одном из дарксторов. </p> <p> Этот даркстор площадью более 1 тыс. кв. м был открыт еще в 2019 году на улице Братиславской в Юго-Восточном округе Москвы, но теперь он существенно модернизирован: запущена робозона площадью 300 кв. м, на которой работают 12 автономных мобильных роботов (AMR), перемещающих 84 стеллажа с товарами. Скорость перемещения роботов – до 1,8 метра в секунду, каждый из них может поднимать до 600 кг и работать без подзарядки 8 часов. Для навигации используются QR-коды. Количество сотрудников, занимающихся сборкой заказов, после роботизации не уменьшилось. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <img src="/upload/medialibrary/328/5yehghyckbk8crfo09dhnhr7l4mhpm3b/02.jpg"> <h5>Фото: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/814/xmr2jurvp5m20j8pi39k3cjcjd0hdt6b/04.jpg"> </p> <h5>Фото: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> <p> </p> </div> </div> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> За координацию роботов отвечает система управления Yandex RMS, разработанная компанией «Яндекс Роботикс», вендором и интегратором робототехнических решений для логистики экосистемы «Яндекса». Компания имеет два R&D-центра – в Москве и Белграде, команду разработчиков и экспертизу в реализации внешних и внутренних проектов. </p> <p> Как рассказал&nbsp;<b>Иван Калинов, генеральный директор&nbsp;«Яндекс Роботикс»</b>, процесс роботизации представляет собой синергию нескольких систем. Система управления складом обрабатывает заказы и делит каждый заказ на две части: товары, которые будет собирать человек, и товары, которые будут комплектовать роботы.&nbsp;Первая часть сборки происходит вручную в обычном дарксторе. Вторая – в роботизированной зоне выдачи заказов. Во время сборки заказа роботы получают задание выбрать и подвезти к сборщику тот стеллаж, на котором находятся нужные товары. Такая концепция называется goods-to-person или «товар к человеку». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/a4b/g27e7vviwpnysxec2goc1z1ld7dk9s41/Ivan-Kalinov_00-_1_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> <p> </p> <p> Стеллажи робозоны, в отличие от стеллажей обычного даркстора, используются с двух сторон – какой стороной следует подвозить стеллаж к окну сборки, решает система управления.&nbsp;Стеллаж подвозится роботом к окну выдачи заказа, где стоит стационарный стеллаж сборщика, каждая ячейка которого отводится под один заказ. Сборщик берет товары с мобильного стеллажа, подвезенного роботом, и раскладывает по ячейкам. Один сотрудник может собирать параллельно до 24 заказов.&nbsp;&nbsp; </p> <p> В робозоне изменена логика размещения товаров на стеллажах – один товар может находиться на разных полках, в соседстве с разными сопутствующими товарами. Такая выкладка разработана на основе аналитики заказов, показывающей взаимосвязи между различными товарами, которые покупатели чаще всего приобретают вместе. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/4f9/06a6wn39p8ufuvff8tgaskosx006m5x3/1754585030705.jpg"> </p> <h5>Фото: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> <p> </p> #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER# <p> «Мы придерживаемся здесь концепции управляемого хаоса, – поделилась <b>Екатерина Трофимова, продакт-менеджер компании «Яндекс Роботикс».</b> – Стеллаж к человеку подвозится по алгоритмам системы, но внутри стеллажа человек сам выбирает, куда этот товар положить. В итоге мы получили примерно 15% прироста количества товаров, умещающихся на площадке, в сравнении с обычным даркстором, и большее количество комбинаций товаров на одном стеллаже. В отличие от обычного даркстора, здесь мы не привязываем товары к конкретным полкам. Нам нужно разнести товары по разным стеллажам, потому что это увеличивает возможность обслуживания большего количества заказов с одного стеллажа». </p> <p> Система считывает частотность сочетаний конкретных SKU в одном заказе, и это сказывается на товарном соседстве. Условно, снеки и лимонад чаще всего заказывают вместе, поэтому на стеллаже они будут находиться рядом. По словам Екатерины Трофимовой, эта логика намного лучше работает с роботами, чем при ручной сборке, потому что робот привозит весь стеллаж, на котором уже лежат несколько товаров из заказа. </p> <p> Далее два потока – ручная и роботизированная сборка – консолидируются, с двух стеллажей забираются предсобранные заказы, упаковываются и выдаются курьерам. В роботизированной зоне обрабатывается уже 40% ассортимента даркстора. Со временем эта доля будет увеличиваться. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/75a/pimvbtnf922w53otpdb28krjpwmprq3u/9-_1_.jpg"> </p> <h5>Фото: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> <p> </p> <p> Скоропортящиеся продукты пока собирают сотрудники, но, по словам Ивана Калинова, планируется роботизировать и фреш-зону. Тогда доля роботизированной сборки увеличится до 75%. Конечная цель – довести эту долю до 100%. </p> <p> Роботизация фреш-зоны потребует учета температурных режимов при построении пути роботов. Разные фреш-товары хранятся при разной температуре, и там нельзя будет использовать концепцию «управляемого хаоса», придется продумать особый дизайн зоны. </p> <p> Робозона представляет собой изолированный контур, в котором находится только оператор – на случай возникновения технических проблем. Оператор в системе может наблюдать движение каждого робота. Наблюдение позволяет получать информацию о коллизиях, состоянии роботов в каждый конкретный момент, технические характеристики, динамику передвижения, процент утилизации и так далее. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/168/qlpt3v7w0ecvumx7voql4du42qqk5fxa/1754585031017.jpg"> </p> <h5>Фото: «Яндекс Роботикс»</h5> <br> <p> </p> <p> «Плюс мы «женим» разные типы роботов, – рассказала Екатерина Трофимова. – Например, роборуку с мобильным роботом AMR или вилочный погрузчик с AMR. Такая синергия дает возможность построить сложные решения и значительно повысить эффективность работы даркстора».&nbsp; </p> <p> </p> <p> Объем инвестиций в роботизацию даркстора не раскрывается, но, по словам Ивана Калинова, стоимость оборудования, лицензирования системы и другие сопутствующие затраты на проект окупятся меньше, чем за три года. «Нужно понимать, что инвестиции, вложенные в разработку решения, при дальнейшем масштабировании системы роботизации дарксторов будут размываться», – пояснил Иван Калинов. </p> <p> Роботизация позволила ускорить процесс комплектации заказов более чем на 30% во всем дарксторе и снизить физическую нагрузку на сотрудников. В дальнейшем планируется масштабировать это решение на другие дарксторы и распределительные центры. В течение 2026 года будет автоматизировано еще пять работающих дарксторов сети, новые «Лавки» будут открываться уже с робозонами.&nbsp; </p> <p> <b>Посмотрите видеозапись работы роботов в дарксторе «Яндекс Лавки»:</b> </p> <p> <video controls="controls" style="width: 100%; display: block;"> <source src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/699/cvw1uixtzos3b4uxdi0dv4mmkw0rwjh3/VID_20250807_104603-_online_video_cutter.com_-_2_.mp4"> </video> </p> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> Tue, 12 Aug 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/koze-moloko-i-syry-novyy-trend-kategorii-zozh/ Путь от поля до прилавка. Специфика и технологии производства. <div class="lead"> <p> Продукция из козьего молока становится все более популярной и рассматривается приверженцами ЗОЖ как новый тренд, который поддерживает рост числа людей с непереносимостью лактозы, интерес к органическим продуктам и восприятие козьего молока как более легкого, чем коровье. Чтобы посмотреть, как организовано производство козьего молока, сыров и других продуктов, Retail.ru отправился в горы Адыгеи на одно из сельскохозяйственных предприятий. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/ba8/e1c75rsdsvl1lk9yp37hrmef2m8roc3w/-_149_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> В последние годы эксперты отмечают в России рост спроса на козье молоко и молочные продукты, прежде всего сыры. По данным Nielsen, в 2021–2025 годах рост спроса на твердые козьи сыры мог достигать 90% год к году. Ритейлеры не оставляют данный тренд без внимания. Так, этим летом торговая сеть «Пятёрочка» в партнерстве с агрохолдингом «Мирный» запустила под СТМ «Вкус & Польза» две новинки – ультрапастеризованное козье молоко в упаковке по 200 мл и козий сыр «Леварден». </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/c10/msdndvb6ggktqzs87mikt2y6k959qpmv/-_267_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Козье молоко менее аллергенное по сравнению с коровьим, легче усваивается, обладает иммуноукрепляющими свойствами и часто рекомендуется в периоды восстановления организма. В некоторых случаях врачи советуют включать его в детский рацион. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/bd7/0jyw9pl5mo6k008jtp9hui4ugr28w2u7/-_315_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Козий сыр отличается от сыров из коровьего молока как по своим физико-химическим свойствам, так и по органолептическим характеристикам. Для производства сыра нередко используется молоко коз высокопродуктивной зааненской породы, выведенной в Швейцарии в XIX веке и характеризующейся высокой продуктивностью. Молоко зааненских коз отличается большим содержанием жира – до 4,5% и сниженным содержанием молочного сахара – 4,17% (коровье содержит 4,7–5%). Еще одно важное отличие от молока других пород – отсутствие ярко выраженного козьего запаха. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/e3e/n6vbndbmvn1fm3051h96i8a7gxn3jtnv/-_259_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Чтобы посмотреть, как организовано производство козьего молока и сыров, Retail.ru посетил предприятия агрохолдинга «Мирный», расположенные в Майкопском районе Республики Адыгея. В его структуру входят фермы, завод по переработке молока и собственное растениеводческое подразделение. Таким образом, выстроена полная подконтрольная вертикаль предприятия – от кормов до готового продукта. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/3e0/nwbjq67n4ma653dxhkjg043mftarukjo/-_113_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> «Наша концепция – обеспечить весь процесс производства от поля до прилавка, – рассказал <b>Дмитрий Юрченко, операционный директор агрохолдинга «Мирный»</b>. – С точки зрения мирового опыта ориентируемся на Голландию и Швейцарию, которые имеют богатую историю козоводства. Наша цель – возродить промышленное козоводство и даже создать заново сегмент продуктов из козьего молока». Предприятие запущено в 2019 году, инвестиции в проект составили более 3 млрд рублей. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/90a/k3v0jsssuivtrydoqces1bjbhgdntcqt/-_122_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Племенное хозяйство включает более 6,5 тыс. голов дойного стада, которое содержится на двух фермах. «На фермах сейчас проводится обновление стада, – поделился Дмитрий Юрченко. – На следующий год рассчитываем увеличить надои, постоянно ведем селекцию, и рост объемов производства сырого молока будет происходить за счет повышения эффективности, а не расширения поголовья». </p> <p> </p> <p> Корпуса для животных построены в европейском стиле, внутри обеспечены комфортные условия содержания. Контролируются все параметры – качество воды и корма, чистота лагун (это места, где находятся козы) и воздуха, температурные режимы, составляются индивидуальные рационы по группам животных. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/bb0/sk3hvrp7yqjnthyk8gatx94fjdob1z3z/-_134_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> «С самого рождения козленку обеспечивается тщательный уход, проводится обязательная вакцинация, проходят контрольные проверки поголовья, – пояснил Дмитрий Юрченко. – Каждая партия молока, поступающая на наше предприятие по переработке, проходит более 15 анализов». Два раза в день производится автоматическая дойка, одновременно доятся 144 козы. Одна коза дает 3,5–4 л молока в день. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/9af/ntk2kd2glnlakj8229y6nizuhn45iccj/-_177_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Весь объем получаемого молока полностью перерабатывается на собственном заводе, также расположенном на территории предприятия. Завод находится на автономном обеспечении: здесь есть собственные артезианские скважины, накопители воды с насосной станцией и очистительные установки. Для обеспечения технологических процессов предприятия служат два мощных газовых котла, а для бесперебойной работы электричества установлен резервный источник питания. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/48f/4t6ijum531kpefljtziecufe2pgzofto/-_273_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Производственная площадка оснащена современным европейским оборудованием. В том числе здесь установлена интеллектуальная пастеризационная система с несколькими режимами обработки, включая щадящую пастеризацию, которая позволяет сохранить витамины и природные нутриенты в молоке. На заводе работает собственная лаборатория контроля качества, где продукция проходит детальный анализ на соответствие стандартам безопасности. Все производство сертифицировано, что подтверждает соответствие международным требованиям к пищевой безопасности. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/5f7/kwws37sl9vhsym315zxxhtgqal2060ll/-_294_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Завод перерабатывает 15 тонн молока или 9 тонн продукции в сутки. Для коровьего молока это небольшой показатель, но для козьего – довольно значительный. Ежегодный объем производства прирастает с динамикой около 20%. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/2b1/dv9e0ezc3vqgabug9r6x7wfsroh85v8v/-_352_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Ассортимент производства включает около 40 наименований: полутвердые и мягкие сыры, молоко, кефир, йогурты, сливочное масло, а также детские продукты на основе козьего молока. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/369/5kvwqqkphenpl38x9o0ofbuksyslbxka/-_324_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Производственный процесс максимально автоматизирован, но упаковка полутвердого сыра после вакуумирования выполняется вручную. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/ecd/otlowpalo94843ihmhhe8ue4azom5pcn/-_334_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> Интерес россиян к здоровому образу жизни остается стабильным, и этот тренд напрямую влияет на формирование ассортимента ритейлеров. Как отметил <b>Сергей Филиппов, директор направления разработки СТМ в категории ЗОЖ сети «Пятёрочка»</b>, более 80% россиян стремятся к осознанному питанию – внимательно изучают состав и стараются выбирать более полезные продукты. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/8ab/u1blm3woowxunsbuoswfvg5k51jfr0j9/-_261_-_1_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> В ответ на этот запрос «Пятёрочка» продолжает развивать ЗОЖ-бренд «Вкус & Польза», где представлены товары с чистым составом в среднем ценовом сегменте. Сегодня в линейке уже более 116 наименований, представленных на полках 8 тысяч магазинов сети в Северо-Западном, Центральном и Южном федеральных округах. Около 12% покупателей уже регулярно включают продукты этой марки в свои покупки. До конца 2025 года компания планирует расширить географию присутствия бренда, охватив все федеральные округа, включая Дальний Восток и Владивосток. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Александр Богданович" src="/upload/medialibrary/4f6/z1ztfxitkvisx59xbkoqw2d0pagsrnx6/-_9_.jpg" title="Фото: Александр Богданович"> </p> <h5>Фото: Александр Богданович</h5> <br> <p> </p> <p> «На полке бренда «Вкус & Польза» – только товары проверенных поставщиков. Тех, кто может обеспечить высокое качество продукта и отвечать строгим требованиям сети, – рассказал Сергей Филиппов. – Ежегодно производства проходят аудит, наши специалисты лично проверяют производственные площадки по всей стране, оценивая сырье и технологические процессы. Проводим слепые дегустации продукции, следим за отзывами покупателей». </p> <p> Сотрудничество с сетью «Пятёрочка» по выпуску молочной линейки под СТМ «Вкус & польза» для агрохолдинга «Мирный» стало возможностью представить свою продукцию рынку, получить экспертную оценку и расширить взаимодействие с федеральными сетями. </p> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> <br> Thu, 07 Aug 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/magazin-gotovoy-edy-globus-lavka-kontsept-dlya-peshekhodnoy-ulitsy/ В центре Москвы открылся второй магазин сети «Глобус» малого формата. <div class="lead"> <p> Второй магазин сети «Глобус» малого формата открылся на столичной пешеходной улице Рождественка. Пока это все еще пилотный проект, на котором отрабатываются концепт, меню и ИТ-процессы. Около 97% ассортимента магазина составляет еда, изготовленная на собственном производстве гипермаркета «Глобус», в торговом зале оборудовано кафе на 24 посадочных места, средний чек – 320 рублей. За полгода работы продажи выросли на 40%. Retail.ru постарался выяснить отличительные особенности проекта. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="https://www.retail.ru/upload/medialibrary/ff7/sbk3ncgegp5hqpmthyklcmulqo87kg3n/Globus_001.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> Магазину готовой еды «Глобус Лавка» повезло расположиться на улице Рождественка в минуте ходьбы от станции метро «Кузнецкий Мост». Это необычная локация для сети «Глобус» и очень выгодная для ее нового формата – магазина готовой еды с зоной кафе. </p> <p> Площадь магазина составляет 100 кв. м. Из них 60 кв. м занимают торговый зал и кухня, а 40 кв. м – туалет для клиентов и технические помещения. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/cec/czyncvl9mxa8aca2xb1j9hj3i31kmqon/Globus_007.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> Кафе имеет 24 посадочных места, в летний сезон работает веранда еще для 36 гостей. </p> <p> Целевая аудитория – офисные сотрудники, желающие взять еду на завтрак или перекусить в обед, студенты и туристы, люди, которые проводят досуг в центре столицы. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/200/2ozpooxi07f5l41ysqsn626x3jk3mt43/Globus_033.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> Средний чек – 300–320 рублей, трафик – около 1 тыс. клиентов в день. Как рассказал Роман Павленко, руководитель отдела малых форматов торговли сети «Глобус», для окупаемости проекта нужно увеличить проходимость еще на 30%. Примерный срок возврата инвестиций – 5 лет. За полгода работы товарооборот вырос на 40%. </p> <div class="details-in-article"> <strong class="details-in-article__top-title">Читайте интервью с руководителем отдела малых форматов торговли сети «Глобус» Романом Павленко</strong> <a href="https://www.retail.ru/interviews/roman-pavlenko-globus-malyy-format-eto-ochen-neobychnoe-napravlenie-dlya-nashey-kompanii/" class="details-in-article__block-container" target="_blank" rel="noopener"> <div class="details-in-article__image"> <img src="/images/components/snippets/pen-field.svg"> </div> <div class="details-in-article__content"> <div class="p3 details-in-article__title"> Интервью </div> <div class="p2 details-in-article__descr"> Роман Павленко, «Глобус»: «Малый формат – это очень необычное направление для нашей компании» </div> </div> <div class="details-in-article__arrow-wrapper"> <img src="/images/components/snippets/arrow-right_gray.svg"> </div> </a> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/af5/r884sk0bi7ftdeylr1nytiup93rg7f1r/Globus_027.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> В оформлении фасада использованы корпоративные цвета. «Основная идея дизайн-концепта – узнаваемость бренда, чтобы люди сразу понимали, что пришли в «Глобус», – пояснил Роман Павленко. – Поэтому мы использовали визуальные константы брендбука, но, так как это все-таки маленький формат, добавили элементы уюта, светильники, зелень, деревянную отделку, подобрали удобную качественную мебель, чтобы посетителям комфортно было здесь находиться». </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/910/92438lps0rywksop121yj2yhmsb1ylna/Globus_035.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> Преемственность традиций бренда выражает «историческая стена», где представлены фотографии основателя сети Globus Франца Бруха, открывшего в 1828 году в Германии продуктовую лавку, и разных этапов развития компании.&nbsp;&nbsp; </p> <p> Поставки готовой еды происходят ежедневно. «Каждый вечер лавка отправляет заказы гипермаркету-донору в Коммунарке, где готовятся блюда под запрос, и каждое утро в специальных боксах рефрижератор доставляет все свежее», – рассказал Роман Павленко. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/d4e/egs8i13b5y728yrarmbjdvpm3lldmssd/Globus_009.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> В лавке для хранения еды в подсобном помещении установлены два производственных ларя – холодильный с режимом +2…+4 °С и морозильный с температурой –18…–24 °С. </p> <p> Для сохранения свежести и увеличения срока хранения&nbsp;кулинарию&nbsp;герметично упаковывают в&nbsp;полипропилен&nbsp;с применением модифицированной газовой среды. Также для упаковки используется крафтовая бумага. &nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/11e/wgorg3j9x4qjsotqjt06vgyzi6vgbqd4/Globus_030.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> Торговый зал имеет две петли покупательского пути: короткую – слева от входа, включающую холодильник с готовой едой и десертами, две кофемашины для приготовления кофе to go, две кассы самообслуживания; и длинную – через кухню, кафе и оплату через традиционную кассу. </p> <p> На точке одновременно работают 3–4 сотрудника. Каждый из них может делать все операции – печь блины, готовить напитки, собирать хот-доги и салаты. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/75e/apxqsx70mq5gacvaitcr69a9ahia7k50/Globus_002.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/adf/3amk9vs7gjehnwcdfoouosn1agauu5qt/Globus_004.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> </div> </div> <p> Кухня оснащена тремя плитами, аппаратом для изготовления мягкого мороженого, кофемашиной. На плитах в основном пекут блины, к которым предлагается 17 видов начинок. Кстати, блины входят в топ продаж, особенно на Масленицу, когда одна лавка в день продает больше 700 блинов. Мороженое подается в рожке и стоит 49,9 рубля. Весь персонал торгового зала проходит обучение навыкам бариста и готовит на кофемашине несколько видов кофе, в том числе сезонные напитки, например, фирменный бамбл-кофе с апельсиновым соком, карамельным сиропом и сливками. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/ac4/myjcf9h7lo92mdwz50vk0or3ba6j5vcf/Globus_028.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> Меню формируется на основе ассортимента гипермаркета, адаптируется к малому формату и спросу в конкретной лавке. Меню «Глобус Лавки» на Рождественке включает 300–500 артикулов. Из них доля продуктов собственного производства составляет 95%. Индустриальные товары тоже продаются, в основном это лимонады, соки и соусы. Объем списания готовой еды – 2–3%. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Андрей Ильин" src="/upload/medialibrary/456/0nujenbzpxq0glp5o92jyf1d0t7ynmmx/Globus_014.jpg" title="Фото: Андрей Ильин"> </p> <h5>Фото: Андрей Ильин</h5> <br> <p> </p> <p> Самые покупаемые блюда в «Глобус Лавке» на Рождественке: блины (больше 6 тыс. блинов в месяц), хот-доги (12 тыс. штук в месяц), кофе, фирменный мясной хлеб и творожник. Среди самых популярных салатов – неизменные оливье и селедка под шубой. </p> <p> </p> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> <br> Mon, 04 Aug 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/spa-usloviya-dlya-kokteylnykh-tomatov/ Как выращивают помидоры Global Village в теплицах пятого поколения в Астрахани. <div class="lead"> <p> Современные теплицы похожи на декорации фильмов о космических путешествиях и на спа-салоны одновременно. Здесь гигантские растения растут из кубиков минеральной ваты, и их овевают струи приятного свежего воздуха, хотя «за бортом» нестерпимый степной зной. Retail.ru побывал в одном из трех российских тепличных комплексов пятого поколения, принадлежащем компании «Кедр», в Астраханской области. Предприятие было запущено в 2022 году, и сейчас в нем выращиваются круглые среднеплодные, коктейльные и томаты черри для марки Global Village. Комплекс площадью 10 га в год поставляет порядка 7,5 тысячи тонн томатов в магазины сети «Пятёрочка» почти по всей стране. В этой статье расскажем, что интересного мы увидели в теплицах «Кедра». </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/318/ie71t5pnrohps7q31ut26stky4lrxc1r/Kedr-Pyaterochka-_110_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Тепличный комплекс «Кедр» в Астраханской области – одно их трех сельскохозяйственных предприятий в Российской Федерации, на которых применяются технологии пятого поколения по выращиванию овощей в закрытом грунте. Строительство комплекса началось в 2017 году, но из-за внешних факторов запустить предприятие удалось только в 2023 году. Сейчас каждую неделю отсюда уезжает в магазины около 200 тонн овощей. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/c53/u7upg5ueut49ta4trp8qnwca19wssxhu/Kedr-Pyaterochka-_74_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/58f/5zotl1lxshkrpkbxirz81fz25ukpftna/Kedr-Pyaterochka-_158_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> </div> </div> <h5> В тепличном комплексе «Кедр» площадью 10 га работают 230 человек. </h5> <br> <p> </p> <h2> «Растения не стрессуют», или В чем отличия теплиц пятого поколения </h2> <p> После жаркого астраханского лета заходить внутрь теплиц… очень приятно. Здесь царят свежесть, легкая прохлада, струи увлажненного воздуха создают ощущение прибрежного курорта. В теплицах «Кедра» развернуты автоматизированная система управления микроклиматом Priva Connext и инновационная тепличная система Ultra Clima. Они позволяют корректировать влажность, содержание СО₂ в воздухе и температуру в теплице с точностью до 1 градуса. </p> <ul> <li> <p> Круглый год здесь примерно 25 градусов по Цельсию. </p> </li> <li> <p> Система кондиционирования может сделать воздух в теплице на 10 градусов прохладнее, чем на улице. </p> </li> <li> <p> Система обогрева в комплексе – это более 200 км труб отопления. </p> </li> <li> <p> Система досветки помогает продлить световой день в зимнее время. </p> </li> <li> <p> Также теплицы оснащены энергосберегающими и затеняющими экранами зашторивания. </p> </li> </ul> <p> Весь этот арсенал необходим, чтобы любой растущей здесь культуре в любое время года обеспечить оптимальные условия для максимальной урожайности. Технологии предыдущих поколений не позволяли добиться такой климатической стабильности. Отсутствие стрессов позволяет повысить урожайность как минимум на 20% по сравнению с теплицами четвертого поколения. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/345/di3s0bjvadb6cfqqs7ewhq12knlvex7b/Kedr-Pyaterochka-_140_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/9b1/v8rx11xsbboth8syq5z7b8d9aq4obhiq/DSC04398.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> </div> </div> <h5> Под каждое растение по воздушным рукавам (на фото сверху) подается воздух определенной температуры и влажности, с определенным содержанием СО₂. Томаты будто парят в воздухе над этими рукавами. Фото: «Пятёрочка» </h5> <p> </p> <p> В центр управления собирается вся информация о работе системы. Оператор следит за тем, чтобы не возникало нештатных ситуаций, но работу теплицы полностью регулирует автоматика: контролирует температуру, влажность, состав воздуха, при необходимости включая забор воздуха, охлаждение или подогрев, лампы досветки, полив, насосы и прочие системы. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/aa9/s37e65kq1ryfo27z2uxo55uqb0zv89ke/Kedr-Pyaterochka-_243_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/c83/j13edrem3s01ounbxvv1x0o046kateue/Kedr-Pyaterochka-_244_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> </div> </div> <h2> 18 июля – старт нового сезона и начало новой жизни </h2> <p> Жизнь 228 тысяч растущих тут томатов начинается в рассадном отделении. Просторный зал размером почти с футбольное поле (0,6 га) заполнен длинными столами. В период посева, который в «Кедре» в этом году стартовал 18 июля, столы заполняют пенопластовые кассеты, в каждой из которых 240 цилиндрических ячеек из минеральной ваты. На каждую такую ватную «пробочку» кладется по зернышку будущего томата, сверху – удобрения (вермикулит). Два дня посевом занимаются 16–17 сотрудников. Этот короткий период в комплексе называют «самым веселым временем»: сотрудники разных отделов с энтузиазмом приходят в рассадный цех, чтобы поучаствовать в закладке будущего урожая – это приятно и радостно. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/050/mbmw5rkgj85skl9kl5882brjy6fdci3k/Kedr-Pyaterochka-_44_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Заполненные семенами кассеты устанавливаются на стеллажи и отправляются в камеру проращивания с температурой 28 градусов и определенной влажностью. Примерно через 5 дней появляются всходы, через 10–12 дней маленькое растение пикируют – на тех же столах в рассадном зале их пересаживают в блоки с субстратом и начинают поливать по методике прилив-отлив: вода наливается на стол, напитывает кубики из минеральной ваты, лишнее выливается. К 25-му дню вся рассада полностью готова к высадке в теплицу, куда ее отправляют в этих же блоках и устанавливают в лотки. К корню каждого растения подводится трубка индивидуального полива, по которой поступает питательный раствор. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/920/lvoq706nw0dcw40el53wzrhpn0qkwo5k/Kedr-Pyaterochka-_65_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Через 90 дней после посева саженцы томатов дадут первый урожай – примерно в середине октября. </p> <p> Тепличные томаты растут на 30 см каждую неделю в течение всего срока жизни и за год достигают длины 20–27 метров в зависимости от сорта. Плоды вырастают на новых верхних ветках, поэтому, чтобы за такими «лианами» было легко ухаживать, подвязанные на крючках томаты все время немного приспускают и укладывают вдоль рядов. К концу сезона теплицы похожи на джунгли: каждый ряд томатов обвит плотным мотком толстых томатных стволов. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/b3d/qa0jmz2gha1f0grfjkjjsmd5ena8czdh/DSC04344.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Питательные составы для полива и подкормки растений автоматически смешиваются в емкостях растворного узла по рецепту главного агронома. Есть здесь и емкости для обратного дренажа, в которые собирается 30–40% жидкости, которую не впитали растения, – это дает существенную экономию. Полив в комплексе также производится автоматически. Причем система сама рассчитывает норму полива. Для этого два томата «растут» на специальных весах, которые постоянно измеряют увлажненность ватных кубов с растениями. </p> <p> Воду тепличный комплекс «Кедр» берет из Волги, проводит водоподготовку, очистку, в том числе ультрафиолетом, после чего вода становится пригодной не только для полива, но и для питья. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/cbe/7029uphc5ggfb9qtm9exbwux6hqf47r2/Kedr-Pyaterochka-_113_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Для защиты растений используются как биологические методы (биозащита, опыление шмелями), так и совместимые химические средства. Это позволяет минимизировать использование пестицидов и сохранить природную чистоту плодов. </p> <p> В таких боксах, как на фото выше, живут семьи шмелей (без матки), которые занимаются опылением томатов. Пока шмели кормят приплод, они опыляют растения, потом приплод вырастает и улетает, и шмели перестают приносить пользу. Поэтому каждую неделю в тепличный комплекс заселяется 30 новых шмелиных семей. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/7a6/4mbf005a0yh069hdfn2xhbg4rjp0ogsd/Kedr-Pyaterochka-_184_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>За день сбора в комплексе собирают 60–70 тонн томатов. Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Передовые автоматические технологии не отменяют необходимости ручного ухода за растениями. Каждую неделю сотрудники обрезают все растения в тепличном комплексе (чтобы у томатов оставался только один ствол и соки не уходили в листья). Еще одна задача – нормировка, после которой на кистях остается в зависимости от гибрида определенное количество плодов. Это позволяет добиться нужного калибра. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/6e8/153q1ytrgvrboc65uqhxulf482qygw9f/Kedr-Pyaterochka-_107_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Плоды собирают через день вручную. Прямо в теплицах сборщики сортируют томаты: для ритейла нужна степень спелости № 4, когда помидорки только начинают краснеть (на фото выше агроном показывает томат нужной степени). Это важно, потому что такой плод более крепок и сможет перенести транспортировку без повреждений. Внутри томат уже спелый, а пока доедет до полки магазина – станет красным и снаружи. </p> <p> «В каждый день сбора мы даем сборщикам инструкции, плоды какой степени зрелости нам нужны. Для поставки в более близкие регионы томаты срываются более спелыми, чем при поставке в более отдаленные регионы. В Ростов томаты поедут уже красными, в Екатеринбург – бежевыми, если надо в Новосибирск – то только-только томат «тронулся» – сразу в путь и краснеет уже в дороге. Чтобы продукт попал на полку таким, как нужно, очень важен точный расчет и контроль за технологиями на каждом этапе», – рассказал <b>Элах Боршигов, первый заместитель генерального директора тепличного комплекса «Кедр».</b> </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/823/r8idc54875zhprt6l2oeb0x1wc90nqnb/Kedr-Pyaterochka-_220_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/d6e/2dk0smb47kd67no4bhtpwxckld6h9um2/Kedr-Pyaterochka-_232_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> </div> </div> <p> В теплых помещениях собранные томаты начинают быстро созревать, поэтому их фасуют в камере с температурой 16–18 градусов. Если готовым томатам нужно дождаться отправки, то они хранятся в камере с температурой 8–12 градусов, а транспортируются при температуре 12 градусов. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/72a/iv42rvs87b9llcjiolnrknip1lqnc87h/Kedr-Pyaterochka-_198_.JPG" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h2> Какие сорта нужны ритейлу? </h2> <p> Овощи и фрукты есть в каждом третьем чеке покупателя продуктового магазина и, по данным «Ромир», на них приходится 52% от суммы такой покупки. Томаты – один из лидеров овощной полки: они приносят сети «Пятёрочка» 35% продаж в категории овощей. При этом треть помидоров ритейлер реализует под СТМ. </p> <p> Покупатели любят томаты в целом, и их интерес к сортам разных калибров, цветов и формы постоянно растет. И хотя «Пятёрочка» – это магазины у дома и сеть выделят полку только под базовый ассортимент томатов, сегодня в понятие «базы» уже входят и среднеплодные томаты, и коктейльные, и черри разных форм и цвета. Коктейльные томаты – еще один тренд на овощной полке. Они крупнее черри, но похожи по вкусу, красиво выглядят и удобны для приготовления салатов. </p> <p> «Коктейльные томаты мы ввели в производство, напрямую спросив у «Пятёрочки», какой томат нужен сети, – говорит Элах Боршигов. – Нам сказали, что нужен маленький, красный внутри и снаружи, с определенными вкусовыми качествами, плотной текстурой. Мы стали искать подходящие сорта в каталогах селекционных компаний, встретились вместе с представителями «Пятёрочки» на селекционных мероприятиях, провели дегустации и взяли сорт в производство». </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> Зонтичный бренд Global Village появился у «Пятёрочки» в 2008 году. Под ним продаются свежие и переработанные овощи и фрукты, крупы и другие продукты. Сегодня в портфеле бренда 354 позиции, 54 SKU – это свежие овощи и зелень. Доля Global Village и саб-линейки Global Village Selection в обороте всей сети в рублях составляет 3,7%. </p> </div> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru" src="/upload/medialibrary/5d2/3n5wy5ik0km9bx6d18dlbirvd9t9rrfp/Kedr-Pyaterochka-_201_.jpg" title="Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru"> </p> <h5> Собственные торговые марки сегодня стали для ритейлеров важным инструментом привлечения покупателей и отстройки от конкурентов, поэтому сети активно рассказывают покупателям об СТМ, создавая в сознании потребителя прочные связи между своим брендом и собственной маркой. Например, на новой упаковке СТМ «Пятёрочки» появился значок «Качество и выгода от “Пятёрочки”». Фото: Агеенкова Анастасия / Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В теплицах «Кедра» можно выращивать не только томаты, здесь отлично растут и другие овощи. Но сейчас комплекс сосредоточен на выращивании томатов по федеральному контракту с «Пятёрочкой». </p> <p> «Федеральный контракт предполагает фиксацию объемов и цены на год вперед. Цены на овощном рынке очень волатильны и зависят от множества разных факторов – погоды, экспорта, импорта и других. А контракт позволяет фиксировать цены, планировать объемы производства и норму доходности, тестировать новые сорта и технологии», – говорит Элах Боршигов. </p> <p> В будущем «Кедр» рассчитывает перейти на стратегическое партнерство с ритейлером с заключением контракта на трехлетний срок. Такой вариант сотрудничества позволит более серьезно подходить к сортоиспытанию и выращиванию гибридов специально под заказ сети, а также планировать развитие предприятия и расширение мощностей. </p> <h4 style="text-align: right;">Анастасия Агеенкова, Retail.ru </h4> Fri, 01 Aug 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/magnit-kosmetik-otkryl-flagmanskiy-byuti-stor-v-moskve-chto-novogo/ Ассортимент во флагмане вырос в разы, а в премиальных позициях – на 80&#37;. <div class="lead"> <p> Ритейлер «Магнит» открыл первый магазин сети «Магнит Косметик» в обновленной концепции. Ассортимент во флагмане увеличен в разы, а в премиальных позициях – на 80% по сравнению с классическим «Магнит Косметик» и включает ранее не представленные в сети нишевые бренды.&nbsp;До конца 2025 года «Магнит» планирует открыть еще не менее 10 бьюти-сторов в крупных городах России. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/488/1ur51n58233q5f9mjjk3ms4cy7cq32t5/IMG_20250703_155906.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <p> </p> <br> <p> </p> <p> Флагманский бьюти-стор «Косметик Садовые Кварталы» расположен на территории жилого комплекса в московских Хамовниках по адресу: ул. Ефремова, 10, стр. 1. Торговая площадь магазина составляет около 250 кв. м.&nbsp;Ассортимент увеличен в несколько раз и насчитывает более 7 тыс. позиций. </p> <p> </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/231/u9ui7to46t37kwfen3lhok0n1jfcsihv/dmitry_chuntul_Magnit_03_07_25_0002.jpg"> </p> <h5>Фото: «Магнит Косметик»</h5> <br> <p> </p> <p> Бьюти-стор отличает более премиальное предложение продукции и фокус на товарах для красоты: парфюмерии, уходовой и декоративной косметике, средствах по уходу за волосами. В магазине представлена косметическая продукция российских производителей и популярные зарубежные бренды, в том числе премиум-сегмента. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/9fe/dsklbeaqe10khkt10c5vu7nc6katpqpa/dmitry_chuntul_Magnit_03_07_25_0010.jpg"> </p> <h5>Фото: «Магнит Косметик»</h5> <br> <p> </p> <p> Ассортимент премиальных позиций увеличен на 80% по сравнению с классическим «Магнит Косметик» и включает ранее не представленные в сети нишевые бренды парфюмерии, премиальные средства для укладки волос, технологичные аксессуары для ухода. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/996/wojyefnxubl1ehm9a77fl6hyv7wvrb21/dmitry_chuntul_Magnit_03_07_25_0011.jpg"> </p> <h5>Фото: «Магнит Косметик»</h5> <br> <p> </p> <p> Кроме того, представлены космецевтика и лечебный уход, в том числе продукты с натуральным и веганским составом. Вслед за активным ростом популярности азиатского ухода ассортимент данного сегмента увеличился более чем на 60% за счет ключевых корейских и японских брендов. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/eb1/wwy2fpw23uub32xpilkn31g1n98bkorh/dmitry_chuntul_Magnit_03_07_25_0013.jpg"> </p> <h5>Фото: «Магнит Косметик»</h5> <br> <p> </p> <p> В бьюти-сторе реализовано новое CVP (ценностное предложение для покупателей) с акцентом на эмоциональный приятный шоппинг. В оформлении торгового зала использованы современные материалы, новые цветовые и световые решения, чтобы подчеркнуть легкость пространства. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/2d7/npy2do5l5tgqducek54st8xh4cyoipsb/dmitry_chuntul_Magnit_03_07_25_0004.jpg"> </p> <h5>Фото: «Магнит Косметик»</h5> <br> <p> </p> <p> Света интерьеру магазина добавляют панорамные окна, вблизи которых организованы зоны для макияжа и тестирования косметики с удобными креслами и столиками с зеркалами. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/5d9/6txdvyq1rgr19b28qujhe4sein9b1hku/dmitry_chuntul_Magnit_03_07_25_0015.jpg"> </p> <h5>Фото: «Магнит Косметик»</h5> <br> <p> </p> <p> Новый «Косметик Садовые Кварталы» — технологичное пространство красоты, где покупателям доступны консультации бьюти-экспертов для индивидуального подбора косметики и услуги визажистов. Зал оснащен «умным» зеркалом со встроенным сервисом BeautyScan. Это решение на основе искусственного интеллекта позволяет тестировать декоративную косметику в режиме реального времени через AR-технологию. BeautyScan персонально подбирает уходовые и декоративные средства по предпочтениям покупателей. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/30a/wesf340bf3y8d2ndet03m7ag179l4gva/Iamgooseva_1_33.jpg"> </p> <h5>Фото: «Магнит Косметик»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/e7f/bfq5b063re6inh1ouktcijwuixi592an/IMG_20250703_174247.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> </div> </div> <p> С ключевыми продуктами декоративной косметики в бьюти-сторе знакомит технология lift & learn: стенд с «умными» датчиками реагирует на прикосновение покупателя к товару и транслирует ознакомительный контент. </p> <p> Бьюти-стор расположен рядом с «Магнит Аптекой», что создает синергию комплиментарных форматов и обеспечивает бесшовный покупательский опыт, позволяя в одном месте приобретать как косметические товары, так и аптечную продукцию. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/da8/i7bs4dhcoszrhdm0sbhtp08722byjlc0/IMG_20250703_171408.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Планируется, что в новом флагмане будут проходить презентации новинок, мастер-классы, встречи с основателями косметических брендов и закрытые мероприятия для постоянных клиентов. </p> <p> Так же, как и во всей сети, предусмотрена возможность онлайн-покупок продуктов из ассортимента магазина с быстрой бесплатной доставкой от 15 минут. </p> <p> </p> <p> До конца 2025 года «Магнит» планирует открыть еще не менее 10 бьюти-сторов в крупных городах России. Магазины нового концепта будут открываться преимущественно в мегаполисах, где сосредоточена молодая и активная аудитория. Ассортимент подобран с учетом ее запросов и особенностей конкурентной среды: по сравнению со стандартными магазинами дрогери «Магнит Косметик» в магазинах бьюти-кластера шире и глубже предложение уходовых средств, декоративной косметики и парфюмерии, представлены актуальные новинки бьюти-рынка, больше премиальных продуктов. Частью концепта являются дополнительные сервисы, включая персональные консультации, мастер-классы и др., а также технологичные решения для подбора косметики и удобства покупок. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru</h4> Mon, 07 Jul 2025 04:55:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/novye-prostranstva-kak-multiformaty-sozdayut-unikalnyy-opyt-dlya-kazhdogo-posetitelya-/ С целью привлечения внимания покупателя бренды интегрируют в торговые точки зоны для общения, развлечений, обучения и др. <div class="lead"> <p> В эпоху экономики впечатлений внимание человека — самый ценный ресурс. Современный потребитель ежедневно балансирует между работой, семьей, спортом, развлечениями и общением. В таких условиях бренды ищут новые способы быть ближе к своей аудитории — буквально и метафорически. Мультиформатные пространства — ответ на этот вызов. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/73c/jb6jbk6lqa56dr301mcny5542lu5tbjc/1.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii&nbsp;</h5> <br> <p> </p> <p> Мультиформатные пространства – это не просто места с разными функциями, а тщательно продуманные экосистемы, встроенные в повседневную жизнь. Они позволяют брендам стать не только точкой контакта, но и частью различных сценариев жизни человека, проводя с ним больше времени. Эксперты в области торговых и нежилых пространств –&nbsp;основатель компании «Делатели офисов» Павел Коптев-Мельников,&nbsp;креативный директор по ритейл-брендингу Linii&nbsp;Дарья Весенёва и&nbsp;ритейл-дизайнер Linii Ксения Сапожкова –&nbsp;рассмотрели различные сценарии человеческого поведения и разобрали, как бренды встраивают их в свои помещения на конкретных примерах из категорий: horeca, ритейла, бьюти-салонов, банков и учебных заведений. </p> <h2> Новая повседневность: сценарии, в которых живет человек </h2> <p> По данным исследований, день среднестатистического жителя мегаполиса распределяется следующим образом: </p> <ul type="disc"> <li>работа и продуктивность — 35%;</li> <li>общение и социальные связи — 22%;</li> <li>домашние дела — 18%;</li> <li>развлечения — 15%;</li> <li>спорт и активность — 10%.</li> </ul> <p> Каждому из этих сценариев соответствуют свои пространства и ритуалы. Бренды стремятся встроиться в новые сценарии, где ранее не присутствовали, и тем самым выигрывают битву за внимание. </p> <h2> HoReCa/Food: «Нитка» </h2> <p> Актуальный и нашумевший проект «Нитка» открыл уже несколько чайных в Москве, Туле и Нижнем Новгороде, каждая из которых интересна с точки зрения мультиформатных пространств, предлагающих покупателю полное погружение в мир бренда. Глобальная задача бренда – возрождение русской чайной традиции и культуры. Само название сети «Нитка» раскрывает идею объединения под эгидой переосмысленной в современном ключе исконно русской традиции. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/414/6rxqxkr1xonmit157qvoryxluosxny2m/01_Nitka.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> <br> <p> </p> <p> В Москве в начале 2025 года открылась новая чайная на Кропоткинской в БЦ «Гоголевский». С точки зрения наполнения пространства чайная предлагает покупателям как зоны для посадки, так и ритейл-зоны. Внимательные консультанты помогают посетителям выбрать чай и рассказывают о культуре чаепития. В чайной «Нитка» есть самовар, красивая посуда из фарфора и хрусталя, стаканы с подстаканниками, вкусные сладости. </p> <p> Новая точка является частью большого лобби (например, по соседству расположилась первая офлайн-точка проекта «Периодика»), что подчеркивает идею бесшовного контакта бренда с покупателем. </p> <p> Новое пространство предлагает различные варианты посадки – общую посадку и посадку в закрытом дегустационном зале, которая предполагает полное погружение в культуру чая с помощью эксперта.&nbsp; </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/300/1yq7rucq3anmxkxssssdfe6dujr79v4t/02_Nitka.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/126/m83iy1eqn8j293mquwf22d8asctcw0no/03_Nitka.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> </div> </div> <p> При входе расположены островные столы, на которых представлена продукция бренда и подарки для близких. В глубине зала – стеллаж во всю стену с красивой выкладкой продукции. Открытая зона бара для приготовления чая делает процесс заваривания частью покупательского опыта. Она выполнена в виде острова с высокой посадкой. </p> <p> </p> <p> Бренд позволяет людям приобщиться к культуре и узнать новое, выступая просветителем в нише и погружая посетителей в культуру русской чайной традиции. Приветливые консультанты профессионально разбираются в чае и делятся знаниями и рекомендациями с посетителями. Место отлично подходит для общения за чашечкой чая с семьей или друзьями, предлагая разные типы и зоны посадки.&nbsp;Сценарии – развлечение, общение, обучение. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/539/nqwgy954aubbwg45pwunpfil6ndnmbxu/04_Nitka.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/060/kkjw4vpaadplio9tvhy17u6xhzxul2jy/2222.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> </div> </div> <h2> Beauty: Visage Concept<br> </h2> <p> Бренд Visage Concept открыл в Москве мультиформатное пространство, переосмысливающее бьюти-салон как lifestyle-экспириенс. Это объединение магазина парфюмерии, косметики и уходовых средств, премиального салона с визажем, ногтевым сервисом, косметологией и массажем, а также кафе-шоколатерии.&nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/1fc/gkg83qu98d0v7xygllwz2czgjo7z9xq3/1.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Пространство гармонично соединено: гости обслуживаются в отдельных комнатах, а все необходимое приносят прямо за столик, пока наслаждаются свежими сладостями. Зоны связаны так, что визит превращается в приятный досуг с элементами вдохновения и вкуса. Пространство идеально подходит для общения с подругами или консультантами, способствует расслаблению и восстановлению через массаж и уход.&nbsp; Таким образом Visage Concept задействует сценарии общения, развлечений и заботы о себе. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/9f7/np2zx48fiaruohpid618ee0pr828tvxv/2.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/edb/eux0y2oun8x0e74idkku2tflahgzsgjw/4.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> </div> </div> <h2> Медицинские услуги: салон оптики 3Z&nbsp; </h2> <p> Группа компаний 3Z — одна из крупных федеральных сетей клиник прогрессивной офтальмологии и салонов оптики. Она включает 5 хирургических филиалов в Москве, Краснодаре, Ессентуках, Перми, Махачкале, а также 29 диагностических центров и 34 салона оптики в 9 регионах России. Основная цель компании заключается в создании уникального опыта для клиентов — от диагностики до лечения. В мае открылся первый салон оптики 3Z в Москве в ТЦ «Европейский».&nbsp; </p> <p> Флагманский салон – это отдельный канал коммуникации с клиентом, который позволяет не только выбрать и приобрести очки, но и познакомиться с медицинскими услугами прогрессивной офтальмологии.&nbsp; </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/b6c/pqy5e8x3masm3nzbkx8gus0xnet6x2uo/01_3Z.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> В пространстве одновременно отражены научный подход и атмосфера дружелюбия и экспертности. По оформлению салон оптики четко структурированный с интеграцией ярких элементов, отсылающих к теме медицины и точным наукам. В сфере офтальмологии все основано на высокоточных технологиях, необходимых для определения остроты зрения, вычисления необходимой кривизны линз, лазерной коррекции зрения и микрохирургии глаза. Поэтому математическая точность стала основой концепции.&nbsp;&nbsp; </p> <p> </p> <p> Флагманский салон оптики 3Z предлагает своим гостям не только подобрать подходящую оправу, но и дополнительный ряд услуг, среди которых проверка зрения в капсуле диагностики зрения, являющейся ключевым элементом пространства. Кабинет диагностики выполнен в дизайне, который намеренно отличается от остального пространства. Снаружи он выглядит как яркая капсула фирменного фиолетового цвета, внутри же создается ощущение уюта и спокойствия — это позволяет посетителю расслабиться без ассоциаций с типичным медицинским кабинетом.&nbsp; </p> <p> </p> <p> Интерьер построен на теплой натуральной палитре: дерево, мягкий текстиль и бежевые оттенки создают атмосферу доверия. Фирменный геометрический паттерн деликатно интегрирован в оформление кабинета, связывая его с общим стилем салона оптики. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/e3c/jkxoczdq2t1vrxt0e7drurj3lj7jlq4u/02_3Z.jpg.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> В салоне посетители также могут подобрать для себя медицинские и солнцезащитные очки, проверить зрение, больше узнать о своем здоровье и составить дальнейший план лечения совместно с экспертом. Помимо этого, в пространстве есть специальная бренд-стена, информирующая о полезных упражнениях для отдыха глаз и поддержания хорошего зрения.&nbsp; </p> <p> </p> <p> Создатели 3Z позиционируют пространство как место, в котором объединились научная экспертиза и заботливый подход к каждому посетителю. Здесь предусмотрено сразу несколько зон, в которых можно получить консультацию и пообщаться со специалистом. Помимо кабинета диагностики есть отдельные посадочные места для консультации и подбора оправ в основном зале и зона с диванчиком и мягкими пуфами у окна с видом на Киевскую площадь. Таким образом, здесь задействованы сценарии продуктивности, обучения, развлечения и общения. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/f90/6d8pp9a0o5yiibda73uspwiz5w8rvj3c/03_3Z.jpg.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/974/80yy1niuuz8v5gu0pjcs3bvyxwtufy3g/04_3Z.jpg.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii</h5> </div> </div> <h2> Ритейл: салон фотуслуг «Периодика»&nbsp; </h2> <p> </p> <p> </p> <p> «Периодика» – это сервис для печати фотокниг, который помогает сохранять воспоминания о самых значимых моментах жизни. В своем мультиформатном пространстве в БЦ «Гоголевский 11» компания предоставляет услугу создания семейных фотоархивов. В нее входит оцифровка архивных фотографий, разработка макета и печать фотоальбома с неповторимой семейной историей клиента. Это кропотливая работа менеджеров, оцифровщиков и дизайнеров компании. Создателям было особенно важно обеспечить комфортный процесс взаимодействия клиента с брендом в офлайне и органично вписать офлайн-точку в окружающий интерьер, но при этом выделить и сделать уникальной. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/d24/g3w93u0o8fjth703d5v811oj3b9nz5hm/01_Periodica.jpg.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii&nbsp;(Диана Вешкурцева)</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Интерьер оформлен в выразительном стиле ар-деко, который подчеркивает нарядность и театральность пространства бизнес центра. Это оформление создает атмосферу лобби отеля, способствующую спокойствию гостя. </p> <p> </p> <p> Весь процесс работы над созданием альбома особенный. На ресепшене в стеллаже расположены ключи, которые символизируют бережное отношение к воспоминаниям. Выдача ключа происходит в момент передачи семейных архивов в работу менеджерам сервиса. Когда заказ готов, клиенты получают уникальный фотоальбом в фирменной коробке и брелок в форме сердца, который транслирует основную ценность «Периодики» — сохранять воспоминания, дорогие сердцу. </p> <p> </p> <p> Зона консультаций, в которой гости проводят больше всего времени, отделена от прохода с помощью классических багажных тележек — символа эстетики лучших отелей. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/cf3/g8t1bhifd9kh877utyqxfzokjcm0362l/02_Periodica.jpg.jpg.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii&nbsp;(Диана Вешкурцева)</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/fbb/a1eux24kpuroya33dkt9o2r8j4vt7bsk/03_Periodica.jpg.jpg.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii&nbsp;(Диана Вешкурцева)</h5> </div> </div> <p> Все пространство создано для уникального опыта посетителей. Концепция Memory Service родилась из визуального контекста и задач пространства, она основана на заботе о клиентах и их воспоминаниях, раскрыта в каждом элементе пространства, что помогает создать атмосферу уюта и комфорта. Изюминкой интерьера стала фотобудка, клиенты «Периодики» и посетители бизнес-центра могут совершить здесь моментальное памятное фото.&nbsp; </p> <p> </p> <p> У окон размещены две посадочные группы: мягкий диван для клиентов, кресло менеджера и стол для работы с фотографиями — они позволяют совершить продолжительную консультацию с отбором фотографий для будущего семейного архива. Диваны в молочном бархате визуально расширяют пространство, гармонично сочетаясь с кофейными креслами. Здесь задействованы сценарии продуктивности, развлечения и общения. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/ea5/dp79nuxxyp8sp0f3ttpo0ols3bizaoop/04_Periodica.jpg.jpg.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii&nbsp;(Диана Вешкурцева)</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII " src="/upload/medialibrary/815/q035j9mzbs1tcrou3of22e6y88p2ceiv/05_Periodica.jpg.jpg.jpg" title="Фото: LINII "> </p> <h5>Фото:&nbsp;Linii&nbsp;(Диана Вешкурцева)</h5> </div> </div> <h2> Банки: ОТП Банк<br> <br> </h2> <p> ОТП Банк открыл в Москве мультиформатное отделение на Марксистской, переосмыслив традиционный офис.&nbsp;Здесь сочетаются финансовые услуги, образовательные активности и комфортная атмосфера: можно открыть счет, получить консультацию, выпить кофе, поработать, пройти обучение или выбрать мерч.&nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/6ad/a0f7tofx0b6y5cknkhw8t9nst202bzr8/1.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> <br> <p> </p> <p> Пространство разделено на лаунж с Wi-Fi и кофе, капсулы для консультаций, переговорные, зону для юрлиц, лекторий на 20–30 человек и магазин брендированной продукции. Рабочие места гибкие, есть кухня-гостиная. Обслуживание полностью безбумажное — менеджеры работают с планшетами, визит занимает до 10 минут.&nbsp; </p> <p> Офис стал пространством доверия и живого взаимодействия. Задействованы сценарии работы и продуктивности, общения и соцсвязей, решения бытовых задач и развлечений — четыре из пяти. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/b80/d5p9mf2wthiy2tjxgolscqy6e04o33u7/3333.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/61b/im742qp38g1x6dh87l15zk03mqfzzm0n/3.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> </div> </div> <h2> Офисы: «Кухня на районе» </h2> <p> «Кухня на районе» — современный офисный формат, где работа, отдых и вдохновение сосуществуют. Это гибридное пространство с зонами для командной работы, лекториями, комнатами тишины с арт-инсталляциями, залами для медитации и спортзонами. Есть кафе, бары и рестораны для расслабления.&nbsp; </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/da4/ta1wevyudsfr2elxud426cka30o8du21/4.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> <br> <p> </p> <p> Такой офис покрывает почти все сценарии жизни: </p> <p> </p> <ul> <li> <p> поддерживает продуктивность через open-space и переговорные; </p> </li> <li> <p> способствует общению — кафе, зоны отдыха и ивенты укрепляют командные связи; </p> </li> <li> <p> включает зоны для развлечений — Instagram-зоны, мероприятия и воркшопы создают эмоциональную вовлеченность; </p> </li> <li> <p> помогает восстановиться — зал для медитации и комнаты отдыха поддерживают баланс. </p> </li> </ul> <p> В результате современный офис становится полноценной средой для работы и личного развития. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/a6a/dwas1012k579ia0cep2moaq8c6oodqvc/2.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> <br> <p> </p> <h2> ВУЗы: «Синергия»<br> <br> </h2> <p> Университет «Синергия» открыл в центре города мультиформатное пространство, объединяющее приемную, образовательную площадку и место встреч. Здесь можно узнать о вузе, выпить кофе, пообщаться с представителями и почувствовать атмосферу обучения — без давления.&nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/d00/n48rarkveironenxadeymnk2bh71rdej/XXXL_6.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> <br> <p> </p> <p> Пространство включает брендированную кофейню, мини-лекторий на 20 человек, консультационную стойку и стенд с мерчем, оформленные в фирменном стиле. Расположенное в трафиковой локации оно привлекает не по делу, а по интересу — для лекций, получения информации или просто работы с ноутбуком.&nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/a10/hm3oj3law01ae1hglhmmh0fh2qs75gic/XXXL.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> <br> <p> </p> <p> Такой формат снижает барьеры, делает университет ближе к городу и способствует живой связи с аудиторией. Задействованы сценарии работы и продуктивности, общения и развлечений — три из пяти.<br> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: LINII" src="/upload/medialibrary/890/37zaxozq3x3wa7v5dy2afa98jxjmkqrz/XXXL_5.jpg" title="Фото: LINII"> </p> <h5>Фото:&nbsp;«Делатели офисов»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> Такие пространства как чайная «Нитка», бьюти-пространство Visage Concept, отделение ОТП Банка и офис «Кухня на районе» демонстрируют, как мультиформатные пространства могут адаптироваться под разные сценарии жизни — от культурных и образовательных до коммерческих и социальных. Такой подход позволяет брендам быть ближе к потребителю, создавать уникальный опыт и становиться частью его повседневных ритуалов. В условиях новой реальности мультиформаты открывают новые возможности для взаимодействия и развития бизнеса. </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru </h4> <br> Mon, 30 Jun 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/pyatyerochka-v-phigital-formate-kak-dlya-kogo-i-zachem-/ Станет ли новый пилот ритейлера магазином будущего? <div class="lead"> <p> 26 июня в Москве на улице ул. Большая Серпуховская, д. 46, стр. 34, открылся магазин «Пятерочки» нового phigital-формата, на вывеске которого непривычным для сети синим цветом приписано «Магазин будущего». С помощью этого пилота ритейлер пытается изучить, можно ли объединить офлайн и онлайн-процессы покупок, и предугадать, какими станут магазины в ближайшие 5 лет. Retail.ru посетил магазин, чтобы рассказать, как в нем изменится путь покупателя (кардинально!) и на какой бизнес-эффект рассчитывают его создатели. </p> </div> <p> размеще<img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/1d4/ib44kzuq4200qmqtw2mx120jvyepqhz7/1_Foto-Ageenkova-A-_3_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h2> Станет ли новый формат «магазином будущего»? </h2> <p> В 2020 году «Пятёрочка» запустила свой <a href="https://www.retail.ru/news/v-moskve-otkrylsya-pervyy-magazin-bez-personala-pyatyerochka-naletu-23-oktyabrya-2020-198897/" target="_blank" rel="noopener">первый проект</a> технологичного магазина без продавцов «Пятёрочка #налету», в котором посетители могли совершать покупки максимально быстро при помощи смартфона, не контактируя с персоналом. В разгар пандемии формат казался особенно актуальным и востребованным молодежью, сидящей в гаджетах. Однако это были магазины маленького формата (порядка 150 кв м), предлагающие исключительно ходовые позиции и свежую еду. Шутили, что с таким магазином в доме не нужен холодильник: всегда можно спуститься и взять поесть. В дальнейшем сеть отказалась от развития этого проекта. </p> <p> Открывшаяся сейчас «Пятёрочка» – совсем другое решение технологичного магазина. В phigital-формат превратили стандартный магазин ритейлера площадью 550 кв. м.&nbsp; </p> <p> <b><i>Самые кардинальные изменения, которые сразу бросаются в глаза:</i></b> </p> <p> </p> <ul> <li> Новый клиентский путь: «закажи товары у входа и отдохни 7 минут в кафе, пока тебе все соберут» </li> <li> Изобилие digital-решений </li> <li> Измененная пропорция торговых и складских площадей (здесь 30/70) </li> <li> Отказ от выкладки всех товаров в зале, но они есть на складе </li> <li> Увеличенная зона кафе </li> <li> Появление зоны выдачи заказов </li> <li> Отсутствие стандартных касс, только КСО </li> </ul> <p> </p> <p> Все это в комплексе заставило ритейлера полностью пересмотреть операционные процессы в торговой точке. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/647/0ttl042pk2xsgx97cxpz2cvkytltis82/5_5H4A0124.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> По словам <b>Михаила Ярцева, управляющего директора бизнес-единицы «Клиентский опыт Х5»</b>, в магазине реализован такой набор решений и идей, которого пока еще нет нигде в России, и мало где он встречается в мире.&nbsp; <p> </p> <p> </p> <p class="text-quote"> По задумке сети phigital-магазин должен предложить клиентам экономию времени и удобный сервис. «У себя внутри мы решили, что phigital-магазин удобнее чем обычный и быстрее, чем доставка», – отметил Михаил Ярцев. &nbsp; </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/439/z0dayfje87ko6fdwbmbi67slstda3p2p/3_5H4A1805.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Синий цвет в оформлении phigital-магазина символизирует технологичность. Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> В обычной «Пятёрочке» 70% площади занимает торговый зал, 30% – склад. В phigital-формате обратная пропорция: из 550 кв. м общей площади на торговый зал приходится примерно 215 кв. м. </p> <p> Большая карта при входе предупреждает посетителей, что товаров в этой «Пятёрочке» значительно больше, чем они могут увидеть в зале. Конфеты, консервы, корма для животных, крупы, все товары для дома, соусы и многое другое есть только на складе – их принесут в готовом заказе. Такой подход позволил вместить в phigital-магазин больше SKU, чем предлагает стандартная «Пятёрочка» такой же площади. </p> <p> В зале представлены самые ходовые позиции и те товары, которые люди предпочитают выбирать сами (фрукты и овощи, например). </p> <p> «Мы считаем, что человеку будет удобнее провести время в кафе, пока его заказ собирается, чем ходить и долго искать нужные товары между рядами», – поясняет <b>Виктория Трепакова, руководитель управления концепта торговой сети «Пятёрочка»</b>. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/ab6/r3ll6eefdc6slkpo73d3b5pifdxi7ce7/020_Foto-Ageenkova-A-_21_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Виктория Трепакова и Михаил Ярцев рассказывают о концепции нового магазина рядом с огромными тач-экранами, предназначенными для оформления заказов. Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> <br> </p> <h2> Путь клиента в phigital-магазине</h2> <p> <b>1. </b><b>Надо авторизоваться</b>&nbsp;при помощи карты лояльности на огромном экране. После этого посетителю покажут персональные предложения (также можно сыграть в мини-игру и получить еще немного промо), и можно переходить к заказу товаров.<br> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/fb1/1g5zzi6m80ik2q6jmotfle95bs6dv6e4/6_Foto-Ageenkova-A-_27_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Без карты и даже без телефона покупки тоже можно делать, но понадобится получить талон с QR-кодом в киоске авторизации (он похож на электронную очередь в МФЦ). </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/8f5/p74losk9w7zx5214rz5037fphxciok7t/4_Foto-Ageenkova-A-_23_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> <b>2</b><b>.&nbsp;</b><b>Сделав заказ</b> <b>и получив его номер на талоне</b>, можно пройти в кафе и, например, выпить кофе с горячей выпечкой. Можно сразу свернуть в зону выдачи заказов. И в кафе, и в зоне выдачи есть специальные табло, как в заведениях фастфуда, на которых отображаются номера собираемых и готовых заказов. По стандарту phigital-точки сборка любого заказа должна занимать не более 7 минут.<br> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/07e/vp8x7kb0yev1uxsq2qutpqixb4kb778k/9_5H4A0310.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Также покупатель может походить по торговому залу и дособрать какие-то позиции в корзину или оформить дозаказ при помощи планшетов, развешанных на стенах. Поскольку проект пилотный, и пока не до конца понятно, как и в каких местах покупатели будут пользоваться экранами, их развесили с запасом.<br> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/92d/vokedlm74czt9esprhx1vnt83o8x90st/010_Foto-Ageenkova-A-_30_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>На digital-планшетах в зале можно узнать статус готовности своего заказа, сделать дозаказ. Также можно посмотреть рецепты на Food.ru. Впоследствии на этих устройствах также начнет работать электронный сомелье. Фото: Агеенкова А./Retail.ru. </h5> <br> <p> </p> <p> <b>3. </b><b>Когда заказ собран</b>,&nbsp;его надо получить по номеру на талоне в зоне выдачи, а затем оплатить в кассе самообслуживания. В зоне выдачи&nbsp; также можно забрать посылки 5Post. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/d4c/gywocgt70en7drb78kwco6mfaxqofxab/011_5H4A0356.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Можно ли не пользоваться digital-инструментами?</b> –&nbsp;Да, можно просто войти в торговый зал, как обычно, взять с полок нужные товары и оплатить их в КСО. Точно так же можно зайти сразу в кафе и сделать покупки там. </p> <p> Вскоре в «Пятёрочке» обещают запустить возможность сделать заказ предварительно и забрать его в магазине по дороге домой. </p> <p> «Год назад, когда мы задумались, что надо наполнить магазин digital-решениями, мы стали их искать&nbsp;и поняли, что устройств с нужными нам характеристиками нигде нет. Поэтому все умные решения были разработаны внутри X5 Group. В этом есть недостатки, поскольку все это новые решения и их предстоит еще обкатать. Но есть и достоинства: собственные разработки можно оперативно дорабатывать, – рассказал Михаил Ярцев.&nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/2cc/c4igoazy6uphaodcgcnztjtyiyts1oex/7_Foto-Ageenkova-A-_9_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Например, огромные тач-экраны для заказа во входной зоне (в компании их назвали wow-экранами) являются антивандальными, обладают считывателями для сканирования карт и принтерами талонов, оснащены специальным ПО и широкими возможностями для настройки. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/ba2/wp7j1hygzb434cf6gq80qoow4xb8t1wl/023_5H4A1926.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>В торговом зале и в кафе размещены экраны, на которых транслируется процесс сборки заказов на складе. Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Перед персоналом нового phigital-магазина стоит непростая задача – научить покупателей проходить свой путь покупок по-новому и помочь увидеть его преимущества. <b>Владимир Давыдов, директор phigital-«Пятёрочки»</b> (на фото ниже) морально готов к большому количеству коммуникации с посетителями и необходимости оттачивать бизнес-процессы. Прежде он уже участвовал в двух запусках новых форматов и рад тому, что его обязанности будут отличаться от функционала директора стандартного магазина: «Мы и в команду набрали в основном молодежь – тех, кто больше открыт новому, готов больше учиться и работать в необычном магазине». </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/f25/j2svm28nr8h733dupcct4ld7hchkzchx/012_Foto-Ageenkova-A-_14_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <div> В новой «Пятёрочке» расширена зона кафе, есть несколько столиков и длинный общий стол с барными стульями. Статус готовности заказа можно наблюдать на табло. Ассортимент выпечки также шире: в кафе предлагают горячие бургеры, хот-доги, пиццу. Как и в других магазинах, выпечка доготавливается на месте из замороженных заготовок. Расчет в кафе также происходит через кассу самообслуживания. </div> <p> </p> <p> </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/6cf/xa9z2exrprmqxdl638i4aygjjkbon693/014_5H4A1899.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/6f3/lqnntw0pcxu5ntayfn12g5pluy7ahtfz/015_Foto-Ageenkova-A-_29_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> В phigital-магазине есть только одна стандартная касса, она необходима магазину, в частности, для оформления возвратов. Но клиенты будут рассчитываться только через кассы самообслуживания. Одна из них оснащена приемником купюр и монет. И на данный момент это единственная КСО с приемником наличных в сети. Технологию scan&go для магазинов формата у дома в сети считают не очень удобной: когда покупатель заходит в магазин ненадолго, ему гораздо удобнее воспользоваться для расчета кассой самообслуживания. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/7b9/8kee9hnb78zvj5oxg3hhtaomdwdjzogx/16_Foto-Ageenkova-A-_1_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h2> Каков коммерческий эффект ритейлер ожидает получить в phigital-магазине? </h2> <p> «Технологии должны помочь нам в решении главной бизнес-задачи – добиться, чтобы клиенты покупали больше продукции у нас, – комментирует Михаил Ярцев. – Пока человек не ушел на кассу, digital-решения призваны сделать ему актуальные предложения и посоветовать нужные товары. В новом магазине весь клиентский путь будет пронизан какими-то рекомендациями, и нам важно изучить, как это персонализированное предложение будет влиять на продажи. Наша гипотеза состоит в том, что phigital-опыт должен быть не только удобным для клиента, но и выгодным для сети с точки зрения повышения среднего чека – мы хотим добиться среднего показателя между офлайном и онлайном. При этом мы будем стремиться развивать персонализированные рекомендации. Наша цель – сделать так, чтобы phigital-опыт помогал нам продавать больше». </p> <p> <b>Новой «Пятёрочке» предстоит проверить много гипотез ее создателей.</b> </p> <p> </p> <p> </p> <div> <ul> <li>Сможет ли она объединить опыт покупок онлайн и офлайн? Например, понравится ли формат тем, кто предпочитает использовать доставку? Или тем, кто не любит общаться? </li> <li> Phigital-«Пятёрочка» заставляет человека достать свой смартфон уже при входе в магазин и сразу вступить в цифровое взаимодействие с ритейлером, который намерен использовать этот контакт для повышения продаж. Победит ли этот опыт привычку пользоваться смартфоном только в конце при оплате? </li> <li> Сумеет ли ритейлер включить покупателя в коммуникацию в те 7 минут, пока он находится в магазине? </li> <li> Позволят ли digital-решения (экраны, планшеты, электронные ценники) повысить эффективность? </li> <li> Наконец, будет ли эффективна сама модель магазина-даркстора? Как много заказов и дозаказов будут делать клиенты и как это повлияет на процессы сборки заказов и доставку? </li> <li> Не превратится ли phigital-магазин в технологичный ПВЗ?</li> </ul> </div> <p> </p> <div> <img width="100%" alt="Фото: Агеенкова А./Retail.ru" src="/upload/medialibrary/931/jgekv5evp1ztfq2syxxhy8vnbry2eydj/022_Foto-Ageenkova-A-_6_.jpg" title="Фото: Агеенкова А./Retail.ru"> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> </div> <br> <p> </p> <p> На фоне того, как бурно растет онлайн, весь рынок будет пристально следить за phigital-«Пятёрочкой». Может быть, действительно, магазины у дома в ближайшем будущем станут похожи на нее? А пока с нетерпением ждем новостей об этом пилоте. </p> <p> </p> <p> <img width="900" alt="019_Фото Агеенкова А (4).jpg" src="/upload/medialibrary/539/lvykk0g0tr45mjxnrbrn94ix7w2uwqci/019_Foto-Ageenkova-A-_4_.jpg" height="601" title="019_Фото Агеенкова А (4).jpg"> </p> <h5>Фото: Агеенкова А./Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Анастасия Агеенкова, Retail.ru</h4> Fri, 27 Jun 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/svetofor-chto-stoit-za-tsenoy/ Экскурсия по магазину с директором «Торгсервис 50», управляющей магазинами в Московской области и Рязани. <div class="lead"> <p> «Светофор» – один из первых жестких дискаунтеров России, символ формата, нередко упоминаемый аналитиками, консалтерами и конкурентами в негативном контексте. Да что там – в контексте кто только не ругал «Светофор» и за оснащение, и за ассортимент, да и за саму концепцию. Retail.ru посетил один из магазинов сети вместе с топ-менеджером компании и рассказывает, как там все устроено. </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/f83/b8yyh3gvlucf8emdmpuqozgfzw0zofgq/foto-1.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> Холдинг «Инвест стандарт» объединяет 16 юридических лиц, управляющих 2700 магазинами «Светофор» в разных регионах. В их числе – компания «Торгсервис 50», под управлением которой находятся 72 магазина в Московской области и Рязани. </p> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img src="/upload/medialibrary/0bf/1yawg2ypjyf0d5mjd0dh3v8m8x4sb94a/Artem-Solove_v.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> </div> <p> <b>Магазин в деревне Новая Солнечногорского района</b> открыт в 2022 году недалеко от Пятницкого шоссе. Как рассказал <b>Артем Соловьев, директор компании «Торгсервис 50»</b>, при выборе помещения основными критериями являются: площадь не менее 800–1100 кв. м, удобный подъезд, достаточное количество парковочных мест, соответствие технического оснащения помещения всем нормативам безопасности. «Перед подписанием договора обсуждаем с собственником помещения, что еще ему нужно доделать для того, чтобы помещение стало безопасным, светлым и удобным, – говорит Артем Соловьев. – Затем просчитываем риски, составляем бюджеты, запускаемся в тестовом режиме и смотрим, как идут продажи. Магазин в деревне Новая – это как раз один из ярких примеров удачной локации. Численность населения деревни небольшая, но магазин находится на трафике, здесь построен целый комплекс технических зданий и оборудована просторная парковка». </p> </div> <p> Сеть магазинов под управлением «Торгсервис 50» автоматизирована на платформе «1С:Предприятие». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/dbd/b9pgkiegqpgqfvyzjpdj6ko41om4y7e9/foto-2.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> Площадь магазина в деревне Новая – 900 кв. м, режим работы – с 9 до 20 часов, штат сотрудников – 10–11 человек, ассортимент – 800–900 SKU. &nbsp; </p> <p> «<b>Особенность ассортимента</b> именно этого магазина обусловлена местоположением – на трассе, – рассказывает Артем Соловьев. – Здесь много дачников, поэтому представлены товары для сада и огорода, базовые продукты долгого хранения – макароны, крупы, а также большое количество прохладительных напитков – вода, морс, лимонад, квас. В целом матрицу составляем так, чтобы не было ничего лишнего, присутствовал только хорошо продаваемый товар, при этом делаем ставку на эконом-сегмент. Обязательно в ассортименте будут бытовая химия, посуда, товары для животных, напитки, снеки, консервы, кондитерские изделия длительного срока хранения». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/c6b/arhayej3anw6h58k088ws07aoqnnje74/svetofor-foto-3.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> <b>Входная зона – минималистичная</b>, но стандартная для ритейла: здесь стоят тележки для покупателей и выложены сезонные товары. Сейчас это рассада и садовый инвентарь, недорогая садовая мебель, в июле появятся товары для школы, в декабре – новогодние украшения. </p> <p> <b>В торговом зале нет привычной для ритейла навигации</b>, отделов, указателей, вывесок. Зонирование тоже условное. По периметру зала установлены стеллажи с непродовольственными товарами, в центре зала палеты образуют несколько торговых рядов. При этом проходы сделаны широкими, чтобы удобно было разъезжаться двум покупательским тележкам. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/60e/2jcj627tz16dhxdg25pm8tlr9kr03twr/svetofor-khimiya.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> «При зонировании наша основная цель – соблюсти правила товарного соседства, – поясняет Артем Соловьев. – Вначале идут непродуктовые товары, потом – продукты, в отдельной охлаждаемой комнате – молоко, мясо и рыба. Всю бытовую химию ставим обычно вдоль стен, чтобы она не соприкасалась с продуктами». </p> <p> В ассортименте нет свежего хлеба, что непривычно для современной розницы, которая во всех форматах старается предложить свежевыпеченный хлеб. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/81b/3d0lcpo6kdf706vopqydxaxfh3shfjyu/svetofor-foto4-.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> Пол – бетонный, без привычной плитки, так как в первую очередь должен выдерживать нагрузку от стеллажей и движения штабелера, не менее 3 тонн. </p> <p> Уборка в магазине производится силами штатных сотрудников (в штате есть две уборщицы) с помощью клининговой машины. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/53f/nt433sxrddw3jk1yjnsl6h9dd71b4y6m/svetofor-foto-5.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> <b>Ценовой принцип – самое дешевое предложение на рынке.</b> «Светофор» старается держать ценовую дельту, в том числе и с крупнейшими маркетплейсами. По словам спикера, это удается за счет того, что сеть работает напрямую с производителями, минуя дистрибьюторов; непрерывно находится в поиске новых поставщиков и самых выгодных ценовых предложений (мониторятся даже акции конкурентов). Сотрудничает в том числе с небольшими региональными компаниями, с которыми не готовы сотрудничать другие ритейлеры. </p> <div class="picture"> <div style="min-width: 30%" class="picture__image"> <p> <img src="/upload/medialibrary/5b6/axybl58yonian0b5p04wln3u60gs8a8j/1.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> </div> <div class="text-quote"> <p> «Светофор» не производит и не планирует запускать СТМ, чтобы не тратить средства на контрактное производство. Работает с наценкой не более 15%. </p> </div> <p> В сети нет программы лояльности. «Все системы лояльности работают за счет наценки ритейлера, который сначала увеличивает свою наценку, а потом делает скидку за лояльность, – поясняет Артем Соловьев. – Мы так делать не можем, потому что у нас и так самая минимальная цена и минимальные наценки». </p> <p> Регулярно проводятся скидочные акции для покупателей. Например, три десятка куриных яиц – по 99,9 рубля. </p> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/8d2/fa0bhfou39jkffj8oj4x5pai9glvoejq/svetofor-foto-6.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> <b>Мониторинг поставщиков, товаров и цен</b> проводят федеральные категорийные менеджеры. Они анализируют продажи, выводят непродающиеся товары, вводят востребованные категории. Также магазин может предложить категорийным менеджерам ввести товар, которым интересуются его покупатели. Например, в летний сезон, по запросу покупателей, расширено предложение крышек для консервации. </p> <p> Для получения обратной связи от покупателей каждый магазин сети ведет свою страницу в соцсетях. Сотрудники магазина общаются с покупателями в торговом зале. </p> <p> <b>В целом контроль качества продуктов</b> осуществляется регулярно – образцы разных товарных групп, выборочно, отправляются на экспертизу, плюс проверяющие органы берут образцы по своему усмотрению. </p> <div class="text-quote"> <p> Кроме долгосрочного партнерства практикуются спонтанные поставки, если поставщик готов предложить сети интересную цену на определенный объем своего товара. </p> </div> <p> «Мы рассматриваем его предложение, сравниваем цену с другими поставщиками. Если цена ниже, чем у его конкурентов при сопоставимом качестве, заводим на полку, – рассказывает Артем Соловьев. – Например, мы закупаем сливу у постоянного поставщика по 100 рублей, и тут на нас выходит другой поставщик, которого мы даже не знаем, и предлагает сливу по 85 рублей. Конечно, сначала сравним качество, проведем дегустацию, и если эта слива не хуже первой, выберем цену. Выбирая между поставщиком, с которым мы давно работаем, и новым, мы пойдем к тому, у кого лучше цена». </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> Кстати, волна проверок Роспотребнадзора повысила интерес покупателей к сети. «На практике мы получили большой всплеск покупательской активности, – рассказывает Артем Соловьев. – Причем, пришло много новых покупателей. Это люди, которые раньше не знали про существование «Светофора», а теперь решили заехать посмотреть, как тут все на самом деле, и стали нашими покупателями. Было очень много слов поддержки». </p> </div> </div> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/41c/zq7shmsf3a2n3k261e2nvqbl38o62era/1749636519147.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> <b>Несколько палет занимают товары для животных.</b> Так как это высоко востребованная и динамично растущая категория, в ассортименте представлено несколько ценовых сегментов, не только эконом, но и средний, есть разные наполнители для туалетов, влажный и сухой корм, большие и маленькие упаковки. </p> <p> «Следим за качеством, все образцы кормов отдаем на экспертизу в Россельхознадзор, за пять лет не было ни одной жалобы на наши корма», – рассказывает Артем Соловьев. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/71f/orax65dm3y48vaxcc0nmsiqw2ska9dec/3.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/2fb/m5quq5ozjxrgon4f3dyalyr7i9ojswa7/2.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> <b>В торговом зале оборудована холодильная комната</b> площадью 72 кв. м, где поддерживается температура на уровне +3–5ºC. Здесь представлены продукты категории фреш – охлажденное мясо, колбасы, мясные деликатесы, в том числе халяль, сыры, молочные продукты, копченая рыба. </p> <p> «У нас прямые поставки охлажденной свинины, – поясняет Артем Соловьев. – Сотрудничаем с проверенными производителями из Твери и Белгорода, делающими акцент на качество, при этом берем большой объем, поэтому цена на свинину у нас всегда самая выгодная». </p> <p> <b>В категории молочных продуктов</b> представлен небольшой ассортимент, только самые базовые и востребованные позиции. «Не ставим на полку несколько десятков видов йогурта, как это делают обычные магазины у дома, а выбираем несколько самых вкусных йогуртов среди самых бюджетных, – поясняет Артем Соловьев. – Вкус важен, потому что невкусные продукты брать просто не будут. Тут очень важна золотая середина». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/ac5/pcecz8sif8f3721neccnn5av6svk8j5b/frukty-2.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> <b>Зона свежих фруктов и овощей</b> появилась в «Светофоре» примерно три года назад.&nbsp; «Когда в ассортимент ввели группу фруктов и овощей, наши покупатели были приятно удивлены, – рассказывает Артем Соловьев. – Теперь зона ФРОВ – самая оживленная. Здесь всегда есть сезонные предложения. Например, сейчас хорошо продается черешня. Разница в цене по сравнению с другими ритейлерами составляет 50–70 процентов, и каждый день мы наблюдаем, как покупатели набирают черешню большими пакетами. Есть базовые овощи – помидоры и огурцы, есть экзотика, например, манго, апельсины».&nbsp; </p> <p> <b>В зоне алкоголя</b> тоже представлены самые базовые позиции, в основном это крепкий алкоголь и отечественное вино, ассортимент зависит от магазина и составляет 8–16 SKU. </p> <p> <b>Зона консервации</b> тоже является заметной частью магазина, в ней представлены рыбная, мясная, овощная и фруктовая консервация, причем, в ценовых сегментах есть варианты – от самых недорогих позиций типа бычка в томате до тушеного тунца. </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/5a5/6jj3oomqmm5im7tktu2a9bg040oknfa4/1749640887594.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> <b>В кассовой зоне установлены два ларя с мороженым.</b> «Наши поставщики мороженого говорят нам, что в «Светофоре» они зарабатывают больше, чем в других каналах продаж, – рассказывает Артем Соловьев. – В нашей сети представлено всего лишь 2–3 производителя мороженого, ассортимент не раздут, выбраны самые ходовые позиции, и поэтому количество продаваемого мороженого именно их брендов у нас гораздо больше, чем в аналогичных сетях. В день магазин продает 150–200 штук мороженого одного вида, а это еще не сезон». </p> <p> <img width="100%" src="/upload/medialibrary/0b0/65dkfd66xgv2ssbpf6x1c83wqz6so988/1749640887658.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> В зале работают две традиционные кассы, и есть третья запасная, установка КСО не планируется. На кассе покупателям предлагаются небрендированные пакеты. </p> <p> В 2025 году компания «Торгсервис 50» намерена продолжить рост сети и планирует открывать новые магазины. Количество открытий будет зависеть от наличия подходящих площадей. </p> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> <br> Tue, 17 Jun 2025 05:05:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/sezon-svezhikh-yagod-kak-na-kubani-vyrashchivayut-klubniku-dlya-vkusvilla/ В этом году компания расширила команду поставщиков краснодарской клубники: теперь ее поставляют семеро фермеров. <div class="lead"> <p> В&nbsp;мае этого года средняя розничная цена на клубнику в&nbsp;России выросла на&nbsp;20%. В Москве стоимость ягод по&nbsp;сравнению с&nbsp;прошлым сезоном увеличилась на 12%. Причиной роста цен стали, в том числе, весенние заморозки, которые «выбили» до 70% грунтового урожая на Кубани. Из-за погодных условий сезон краснодарской клубники стартовал позже обычного. При этом сеть «ВкусВилл» отмечает повышение спроса на данную ягоду. В этом году компания расширила команду поставщиков краснодарской клубники: теперь ее поставляют семеро фермеров. В рамках пресс-тура мы побывали на одной из ферм и рассказываем, как устроены все процессы.&nbsp; </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/142/1vyepo3clem3dot1019iux3aefdvqjdh/00412_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <h2> Ягода Кубани </h2> <p> Белореченск – небольшой город между Майкопом и Краснодаром. Местные жители говорят: если подняться над его окраинами в воздух, то практически все вокруг будет белым – из-за теплиц, где выращивают клубнику. Земля в предгорьях Северного Кавказа для этой ягоды, оказывается, подходит как нельзя лучше. По словам фермера Андрея Вербина, клубника отлично растет как раз на суглинистых почвах. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/781/psot6q1v7i78uld7k8vxnhnm2jxk7bei/00001_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> Андрей Вербин работает вместе с братом и еще двумя предпринимателями – общая площадь их фермы сейчас составляет 70 гектаров, на которых располагается 2500 теплиц.&nbsp;Каждая такая теплица может быть на 3, 4 или 6 рядов клубники. Однако на одном месте эта ягода может расти только два года. «Клубника «уносит» из земли очень много микроэлементов, – отметил <b>фермер и соучредитель компании «Ягода Кубани» Андрей Вербин.</b> – Земля истощается, куст перестает плодоносить, поэтому необходимо постоянно менять место посадки. Так что в конце каждого сезона мы разбираем все теплицы, простоявшие два года и передвигаем их на соседние участки, куда высаживаем новую рассаду». </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/987/xe63py7vci6umkainrcxr1dgejha71pi/00035_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> На старте бизнеса фермер, как и многие его коллеги, высаживал клубнику в открытый грунт. Однако даже в Краснодарском крае погодные условия порой оставляют желать лучшего: так, в этом году там выдалась холодная весна. Погода в некоторые дни была на 10–16 градусов ниже нормы. В начале марта ударили заморозки, которые уничтожили около 70% грунтовой клубники. Это отразилось и на тепличных ягодах: первые отгрузки во «ВкусВилл» в этом сезоне начались в конце апреля. А на прошлой неделе на регион обрушились дожди, что тоже повлияло на вкус и количество ягоды: для вызревания и сладости клубнике необходим солнечный свет, к тому же в сырости она быстрее портится. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/2e6/qpv5ej34lqxafwvdni27vcomp8ag38g2/00123_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <p> </p> <p> Основных сортов в «Ягоде Кубани» сейчас три – Флер, Клери и Джоли. Сотрудничество с «ВкусВиллом» компания начала в 2018 году: тогда сеть «на пробу» взяла 20 тонн клубники. Сейчас такое количество ягод уезжает отсюда ежедневно – и это минимальные размеры поставок, которые происходят уже под конец сезона. А сам сезон клубники обычно длится чуть больше месяца. Так что пословица «Весенний день год кормит» здесь работает в буквальном смысле. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/20f/nnr11yfzrbf98h2faw7c1razz5671u0k/00416_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <h2> От поля до полки </h2> <p> Многие сборщики ягод приезжают сюда специально к началу сезона из года в год и даже берут отпуска на своей основной работе. В пик урожая «на клубнику» выходят до 1500 человек. Рабочий день начинается в четыре часа утра и длится примерно до 10 часов утра. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/205/uz8kkc1y1lwyyctvjdsvgj7b5baqc9jo/00301_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> Позже в теплицах становится очень жарко. Во-первых, в таких условиях очень тяжело и даже опасно работать. А во-вторых, ягоды нагреваются, и собирать их уже нельзя – они попросту не доедут до покупателя. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/e20/mq4eaz5vbzdyjw9vux2gosq6tucclnpi/00095_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> В самой процедуре сбора тоже есть свои тонкости. Например, срывать клубнику нужно только с хвостиком – иначе она «потечет» почти сразу. При этом хвостик должен быть не очень длинным, а касаться мякоти и вовсе нельзя: спелая клубника очень нежная, помятая ягода испортится почти сразу. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/4e0/7muf3l5w5x63jk06w67isaagh58srmw7/00220_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> Каждый сборщик работает в своей теплице – опытный работник за смену успевает пройти ее полностью. Важно не только собрать все созревшие ягоды, но и «прихватить» по пути порченые или подгнившие. Всю собранную клубнику распределяют по пластиковым контейнерам – пинеткам. Из них ягоды уже не перекладывают – именно такая упаковка поедет на полку магазина. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/52e/4xdzck95724e1m3pjx8p3et8a4h8p7yk/00157_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> Ягоды делятся на первый и второй сорт. К первому сорту можно отнести две левые ягоды на фото ниже – это сочные вызревшие плоды любой формы, они отправятся на полку «ВкусВилла». Третья слева ягода пойдет во второй сорт – она слишком мелкая и непрезентабельно выглядит, ее продадут на местном рынке. </p> <p> <img alt="Фото: Елена Полетаева" src="/upload/medialibrary/a6c/zlqjfnqft1ly7gvzku91931ms0bt5qq2/vidy-yagody.jpg" title="Фото: Елена Полетаева"> </p> <h5>Фото: Людмила Клыженко</h5> <br> <p> </p> <p> Еще два контейнера – для «корявых» и порченых ягод. Сборщику оплатят весь собранный объем – за каждые четыре пинетки он заработает 100 рублей. Работники со стажем за день собирают несколько сотен таких контейнеров. Немаловажный бонус – есть клубнику с куста можно сколько угодно. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/813/jx7h1fi75ko6k7vxqmu9s9y6b8gw9u49/00113_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/398/ac0x7iiirvh8icco2tbe8d01tuubkxd2/00140_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> </div> </div> <p> Собранную клубнику укладывают в ящики для транспортировки. Их ставят на палеты, при необходимости охлаждают в специальной камере и загружают в машину. Логистика в сезон строится по очень жесткому графику: первый рейс с фермы уходит в 10 утра, последний – около обеда. К утру следующего дня – через 24 часа – клубника уже оказывается на РЦ «ВкусВилла», откуда уезжает на полки магазинов. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/5ed/jb3lfnm7e8eiz3r00vq20mhn6adacttb/00418_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> «Наш максимум в этом году составил около 50 тонн собранной ягоды за день, – рассказал Андрей Вербин. – При этом среднюю урожайность с куста мы не считаем уже лет пять, чтобы не расстраиваться. У нас очень большие площади, такой объем довольно сложно контролировать. Пришлось бы потратить не меньше пары дней, чтобы обойти все теплицы. Скажу так: иногда можно получить 200 граммов ягод с куста в год, иногда до полукилограмма. На сегодняшний день (14 мая. – Прим. ред.) сбор ягоды закончен на 85%. И мы подсчитали, что только накануне вышли в ноль&nbsp;по расходам в этом сезоне, несмотря на ценник в текущем году». </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/2fc/89aldjre25ppwariwz1wg2sm5bymme0l/00413_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> По словам фермера, цены на клубнику могут колебаться в зависимости от объемов поставок и качества самой ягоды. У клубники короткий срок жизни, и ее свежесть тоже влияет на образование цены. Кроме того, в финальную стоимость закладывается логистика. Но кубанские производители уверены, что ставка на вкус ягоды лучше, чем на объемы – в том числе и поэтому они предпочитают работать со старыми проверенными сортами, а не переходить на новые. </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/41d/y5cdjmrsmwuq6eztuuvvewhavrf7ebai/00411_resized-_1_.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> «Я замечаю, что импортная селекция сейчас в большей степени ориентирована не на качество ягоды, а на ее количество, – отметил Андрей Вербин. –&nbsp;Это, с одной стороны, удобно: можно не думать о вкусе, а просто производить максимально много, до двух килограммов клубники с одного куста. Такая ягода будет продаваться дешевле. Но при продаже по любой пониженной цене заработать все равно можно много. Однако это не наш путь. Нам хочется работать на сочную и сладкую ягоду, чтобы у нее оставался вкус «с грядки» и&nbsp;при этом она доезжала до магазина и нравилась людям. И с самого начала работы с компанией «ВкусВилл» мы предложили сети не полагаться на принятые в ритейле стандарты – что вся клубника должна быть красивой, крупной и ровной. Наши ягоды могут быть и мелкими, но при этом будут вкусными. Я, кстати, всегда читаю отзывы и комментарии покупателей — это помогает «дорабатывать» клубнику на разных этапах». </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/897/f1l46je63cddcj6fusz63fq1zlkbsnce/00163_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> Андрей Вербин также отметил, что пока клубника в рознице как товар только набирает популярность. В планах фермера – работать, в том числе, над повышением осведомленности покупателя о сортах ягод, по аналогии с сортами яблок. Пока в происхождении и вкусовых качествах ягод в зависимости от сорта на рынке разбираются единицы.&nbsp; </p> <p> При этом спрос на российскую клубнику, в частности, на краснодарскую, растет. За сезон 2024 года во «ВкусВилле» было зафиксировано на 20% больше чеков с клубникой, чем годом ранее. Также сеть отмечает, что покупатели стали больше доверять в этом плане сервису доставки. Если раньше две трети ягод покупали в магазинах, то сейчас продажи клубники в онлайн-канале ощутимо выросли. Их доля в общей выручке от всего объема продаж этой ягоды в сети занимает порядка 50%.&nbsp; </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: Елена Полетаева " src="/upload/medialibrary/382/cxu1hr2efd87a3kzpd3nv81onkbrqru6/00421_resized.jpg" title="Фото: Елена Полетаева "> </p> <h5>Фото: Елена Полетаева </h5> <br> <p> </p> <p> Помимо фермеров Краснодарского края, «ВкусВилл» также сотрудничает с хозяйствами, которые выращивают клубнику в Крыму, Воронежской и Липецкой областях. После окончания сезона кубанской ягоды сеть переключится на поставки из других регионов страны. </p> <h4 style="text-align: right;">Людмила Клыженко, Retail.ru</h4> <br> Fri, 23 May 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/stantsiya-molochnaya-put-moloka-ot-fermy-do-polok-torgovoy-seti-pyatyerochka/ Полный цикл производства молочной продукции. <div class="lead"> <p> Одна из флагманских собственных торговых марок «Пятёрочки» – «Станция Молочная», ассортимент которой включает молоко, кефир, творог, сметану, сливки, ряженку, сливочное масло и др. Но кто производит молочную продукцию для ритейлера и можно ли быть уверенным в ее качестве? Мы побывали на производстве бренда, проследили весь путь молока от коровы до магазина и с уверенностью отвечаем – можно. </p> </div> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/137/g0nhn6baoh5260enhbakvhh6teqd9pnb/121.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <p> </p> <p> <br> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Торговая сеть «Пятёрочка» активно развивает собственные торговые марки (СТМ). Доля СТМ в объеме продаж компании на сегодняшний день достигает 25%. Одна из самых востребованных категорий СТМ – молочные продукты, где представлены собственные бренды Liebendorf, «Свежий ряд», «Вкус & Польза» и флагман «Станция Молочная». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/36e/na0ugt8ylp6nviug7wgzvqurui357zv7/2342.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/cf2/75i1mgll0n261dr920tj3dukwrqmpu1p/tsv_06263_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> </div> </div> <p> Флагманская линейка демонстрирует стабильный рост – с февраля 2024 года продажи продукции бренда увеличились на 42% и достигли более 218 млн упаковок. Доля чеков с товарами бренда составила 13,2%, увеличившись на 15% по сравнению с предыдущим годом – сегодня каждый седьмой-восьмой чек содержит продукцию «Станции Молочной». В 2025 году компания планирует существенное расширение ассортимента и ребрендинг марки. </p> <p> Для того чтобы предоставлять покупателям максимально свежие и качественные молочные продукты, «Пятёрочка» в каждом регионе России сотрудничает с ведущими местными производителями. Редакция Retail.ru побывала в животноводческом комплексе «Ручьевское молоко» и Дмитрогорском молочном заводе в Тверской области (входят в группу компаний «Агропромкомплектация»), который производит продукцию для бренда «Станция Молочная». Рассказываем о том, какой путь проходит молоко, чтобы оказаться на полке «Пятёрочки». </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/e2e/1x8aalnbgzi925q9ko7gbvapjq3y32hp/IMG_20250313_134919.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <h2> Ферма: счастливая корова – вкусное молоко </h2> <p> ГК «Агропромкомплектация» – предприятие полного цикла, среди направлений его деятельности растениеводство, кормопроизводство, свиноводство, молочное животноводство, переработка молока, мясопереработка. Это позволяет контролировать качество производства молока и мяса на всех этапах. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/fa4/0o58ssxq5imhsp7r50nss81l8g903l3l/7558.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Путь молочной продукции «Станции Молочной» начинается в животноводческих комплексах, где выращиваются и содержатся коровы голштинской породы — она входит в топ-3 по продуктивности и дает до 15,5 тыс. литров молока в год. В Тверской области «Агропромкомлектация» имеет два комплекса – «Ручьевское молоко» и «Дмитрогорское молоко». </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/198/qe4xhgc4j3264dxrjcjia8cr7kohaxou/IMG_20250313_140340_fotor_20250417144046.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> В животноводческих комплексах отдельные корпуса для коров разного возраста. В «родильном отделении», где работают акушер и лечащий врач, на свет появляются телята, которые затем на 75 дней помещаются в «ясли» – индивидуальные домики с небольшими выгульными площадками, где за ними особенно внимательно ухаживают. Следующий корпус – «детский сад», здесь содержатся только телочки от 3 до 6 месяцев. Далее они помещаются в отдельный блок для телят от 6 до 12 месяцев, затем в корпус для коров старше 12 месяцев. В нем уже проходит осеменение телочек. Молодые бычки после трех месяцев отвозятся на отдельную площадку. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/70c/wdwcsc7npe6rmsvpiepm6fldk4q5gfcs/7858.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Доильный блок расположен отдельно, коровы приходят сюда три раза в день на дойку, которая занимает 5-6 минут. Чтобы добиться максимального комфорта для животных и, следовательно, максимальной молокоотдачи, процесс и технология дойки выверены до секунд. </p> <p> Полученное молоко охлаждается до 8°C в специальных танках и без контакта с воздухом закачивается в молоковозы, которые тут же отправляются на Дмитрогорский молочный завод, расположенный в нескольких километрах. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/4d9/yrjj2oh6ak57g3yq5pbcz50ffka905qz/676.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> На ферме уделяют особое внимание комфортному содержанию коров, с животными работают обученные специалисты – зоотехники и ветеринары, корпуса ежедневно чистятся, животным устраивают мягкие комфортные лежанки, в жаркую погоду автоматически включаются вентиляторы. По словам <b>директора животноводческого комплекса «Ручьевское молоко» Тимофея Миркеева</b>, особенное удовольствие коровам доставляют автоматические «чесалки». &nbsp; </p> <p> </p> <p> Особое внимание также уделяется изготовлению кормов. Два основных вида кормов на фермах – силос и сенаж. Силос готовят из кукурузы, сенаж из зернобобовой смеси. Корма завозят с собственных полей и прессуют для уменьшения количества воздуха. По словам Миркеева, это естественная природная консервация, такие консервированные корма могут храниться несколько лет. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/818/22merbpi4g2yvq00bm1do3s2k8rbwtcx/889.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> «Благодаря отработке и постоянному улучшению технологии содержания и кормления животных, «Агропромкомплектация» каждый год повышает надои без увеличения количества комплексов. В 2024 году группа компаний дала валовой надой 230 тыс. тонн молока. Мы вошли на уровень более 12 тыс. литров на корову в год. Компания сегодня на третьем месте по молочной продуктивности в России. За последние пять лет мы поднялись с восьмого на третье место именно за счет налаживания и улучшения технологии в имеющихся комплексах», – рассказал Тимофей Миркеев. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/728/ejhgphrd141rpy1alc7v0oafgvf22i3t/tsv_06929_resized_fotor_20250417145616.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <h2> Производство: стерильность, автоматизация, роботизация </h2> <p> Дмитрогорский молочный завод работает с 2018 года и перерабатывает до 450 тонн молока в сутки. Предприятие производит более 140 видов молочной продукции – пастеризованное молоко, кефир, ряженку, творог, сливочное масло и др. под брендом «Искренне ваш». Вся продукция завода производится в соответствии с требованиями ГОСТа. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/bf9/kd1crpoyo43pxdt710u8ore79rtqpwum/tsv_06908_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <h2> Молоко: только первый сорт </h2> <p> Молоковозы от собственных животноводческих комплексов «Агропромкомплектации» доезжают до Дмитрогорского молочного завода за 15-20 минут. Здесь происходит приемка молока, которая в обязательном порядке включает контрольный микробиологический анализ на соответствие молока ГОСТам и другим установленным требованиям. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/e7f/147fxm3po1kjci0rmduxrt4j5vb8ivr2/tsv_06757_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> «Мы проверяем жир, белок, плотность, кислотность, термоустойчивость молока, в обязательном порядке тестируем на присутствие антибиотиков, остатков лекарственных препаратов, содержание соматических клеток. Если молоко хоть в чем-то не соответствует, мы его не принимаем. У нас есть спецификация, что мы не можем принимать молоко второго сорта и бессортовое», – рассказала <b>руководитель службы качества Дмитрогорского молочного завода Татьяна Васильева.</b> Контрольные микробиологические тестирования проводятся на всех этапах производства и фасовки продукции завода. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/6f6/jtrh4n0l1crsld3auq4sxln036wyrx77/tsv_06850_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Первичный анализ занимает 15-20 минут. Если показатели соответствуют всем установленным нормам, молоко допускается в производство и перекачивается в специальные танки. После полной разгрузки молоковоз перемещается на мойку, где производится полная дезинфекция. Только после этого молоковоз может возвращаться на фермы. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/99a/fwk1vd7sxnyo0ii7scq1sqxspqng72ix/tsv_06870_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> После загрузки в танки молоко проходит обработку – очистку, деаэрацию (удаление воздуха, попавшего во время транспортировки), гомогенизацию, охлаждение, нормализацию и др. Далее молоко направляется на пастеризацию, которая проводится при температурах от 75 градусов Цельсия. Для каждого продукта необходим свой уровень пастеризации – после низкотемпературной обработки молоко идет на творог, самая высокая температура – для пастеризованного молока. Технология низкотемпературной пастеризации позволяет уничтожать бактерии и сохранять в молоке полезные микроорганизмы, кальций и витамины. После пастеризации молоко отправляется либо на фасовку, либо в цеха — на производство кисломолочных продуктов. Мойка танков производится каждые 14–15 часов. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/3ca/7rlv09up8en69ho30mos8142vrbm8q75/IMG_20250313_115554.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/090/lbdtfvqlqi2jl10ckoah226caqpkr6mj/55768.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> Бутылки для розлива молока изготавливаются прямо на линии завода: под высокими температурой и давлением они за секунду выдуваются из маленьких пластиковых заготовок и тут же ставятся на линию розлива. </p> <h2> Ферментация: все дело в закваске </h2> <p> Творог – один из основных продуктов Дмитрогорского молочного завода. Для производства творога в обработанное молоко вносится закваска. Полученная смесь поступает в котлы в творожном цехе емкостью 15 тонн каждый и начинается процесс закваски. Смесь отличается плотностью в зависимости от того, какой творог готовится – 0%, 5% или 9% жирности. Творог сквашивается примерно 6-8 часов, полученный сгусток нагревается и варится около 3 часов. После этого творог готов и поступает на фасовку, затем в охладитель и с температурой до +6 градусов отправляется на склад готовой продукции. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/fd7/mkae2s9s824pyfj5khiqrjbv14xq414b/tsv_06533_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Производство зерненого творога немного отличается и по технологии похоже на производство сыра. Для него используется другая закваска, установки для его изготовления оборудованы специальными лирами, которые перед нагреванием и варкой аккуратно разрезают полученный сгусток творога для формирования «зерна». Потом «зерно» промывается, отправляется в кример (смеситель) и смешивается со сливками. Зерненый творог – обезжиренный, к нему добавляются сливки жирностью 11%, и на выходе получается продукт с 5% или 9% жирности. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/aa6/02ohvt8ufz1jyc44u4zb2dy7rxefhp6r/tsv_06593_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Все процессы производства автоматизированы и проходят в закрытом режиме, контакт человека с продукцией исключен. Все оборудование раз в сутки моется. На фасовке работают роботы-укладчики. </p> <p> С использованием технологии ферментации и закваски изготавливаются также кефир, ряженка, сметана, йогурты. Кефирная закваска готовится на кефирных грибках в специальном изолированном отделении, куда ни у кого нет доступа – чтобы исключить заболевания грибков. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/83e/fl5m7pqv1p2ih7na7rjsrk9dr4g08jf0/tsv_06680_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Дмитрогорский молочный завод производит до 70 тонн молока, 60 тонн кефира, 47 тонн творога и до 25 тонн сметаны в сутки. </p> <h2> Контроль качества: без права на ошибку </h2> <p> Как уже упоминалось, на всех этапах производства и фасовки вся продукция завода проходит контроль качества. На каждом этапе из каждой партии берутся образцы на физико-химический и микробиологический анализ. В течение фасовки отдел контроля качества еще несколько раз проверяет продукцию. Последний анализ проводится, когда продукт уже расфасован и остыл – перед допуском на отгрузку. </p> <p> </p> <p> <img width="100%" alt="Фото: «Пятёрочка»" src="/upload/medialibrary/038/t41esr65umb9zwgvgvalunsa0zy1gzqk/tsv_06460_resized.jpg" title="Фото: «Пятёрочка»"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Собственные фермы, отлаженные технологии производства, многоступенчатый контроль качества позволяют компании выпускать продукцию с высоким сроком годности. «Срок хранения пастеризованного молока говорит о качестве сырья и чистоте производственного процесса. Если молоко стоит более 15 дней, это говорит о том, что сырье было очень качественным, а процесс производства – очень чистым и максимально закрытым. Все сроки годности устанавливаются с запасом в 30%. То есть если у кефира указан срок годности 12 дней, фактически он будет годен 16 дней. Это стандартные требования для пищевой продукции», – прокомментировал <b>исполнительный директор Дмитрогорского молочного завода Дмитрий Свирин.</b> </p> <p> </p> <p> По&nbsp;данным GFK, доля собственных торговых марок магазинов на&nbsp;рынке FMCG по&nbsp;итогам 2024 года выросла на&nbsp;1,2% по&nbsp;отношению к&nbsp;показателю 2023 года и&nbsp;достигла 11,5%. Лидером в&nbsp;общем объеме продаж&nbsp;<a href="https://www.retail.ru/glossary/stm/" title="Это торговая марка или бренд ритейлера, под которым продаются товары, произведенные по его заказу. Отличаются, как правило, более низкой ценой по сравнению с брендовой продукции из-за снижения расходов на рекламу и маркетинг. В Европе доля СТМ на полках м" target="_blank" rel="noopener">СТМ</a> стали бренды «Пятерочки»&nbsp;— их&nbsp;доля достигла 34,7%. В планах торговой сети на 2025 год – дальнейшее развитие и рост СТМ, ребрендинг марок, расширение ассортимента СТМ новой продукцией.&nbsp; </p> <div class="details-in-article"> <strong class="details-in-article__top-title">Читайте кейс </strong> <a href="https://www.retail.ru/cases/agropromkomplektatsiya-postroila-it-landshaft-na-1s-i-uskorila-protsessy-v-30-raz/" class="details-in-article__block-container" target="_blank" rel="noopener"> <div class="details-in-article__image"> <img src="/images/components/snippets/pen-field.svg"> </div> <div class="details-in-article__content"> <div class="p2 details-in-article__descr"> «Агропромкомплектация» построила ИТ-ландшафт на 1С и ускорила процессы в 30 раз </div> </div> <div class="details-in-article__arrow-wrapper"> <img src="/images/components/snippets/arrow-right_gray.svg"> </div> </a> </div> <h4 style="text-align: right;">Юлия Синицына, Retail.ru </h4> <br> Fri, 18 Apr 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/flagman-modi-emotsionalnye-tovary-v-sotsialnom-kontekste-/ Про мерчандайзинг, планировку и дизайноцентричный ассортимент магазинов хорошего настроения. <p class="top-quote"> Магазин modi в ТЦ «Афимолл» считается флагманом не только по площади, но и по самой большой в сети выручке. Здесь сложилось все – и высокий трафик делового района Москва-сити, и запрос целевой аудитории на необычную идею, игру, креатив, и просторные площади, позволяющие эффективно презентовать ассортимент. Сюда команда modi привозит интересные продукты со всего мира, понимая, что для успешных продаж «товаров настроения» надо быть в культурном и социальном контексте. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/c8b/csndl9borc8qbnjg4h8tf90jmieoipnk/Afimoll_modi.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Сеть modi за 2024 год выросла на 63 магазина и увеличила продажи на 25%. Сейчас под вывеской ритейлера работают 190 магазинов в 70 городах России. Флагман по обороту и выручке расположен в торговом центре «Афимолл» и занимает около 200 кв. м. Ассортимент магазина составляет 5 тыс. наименований и обновляется каждый месяц примерно на 20%. В магазине работают восемь сотрудников – по четыре человека в смену. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/754/n7kzwl0rke7zfy7hssweamuc8q1erz0h/1740927199501.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Вообще в ассортименте сети – 14 товарных категорий: товары для дома и кухни, канцелярия, декоративная и уходовая косметика, сладости и напитки, домашняя одежда, бижутерия, игры и игрушки, товары для праздника, путешествий, спорта и животных. </p> <p> Но это не обычные товары – каждый из них подобран так, чтобы вызвать улыбку, поднять настроение покупателя. </p> <p> «У нас дизайноцентричная компания, то есть мы стремимся за счет дизайна удивить и зацепить покупателя, сделать из обычных вещей что-то экстраординарное, то, что может поразить, – рассказывает <b>Максим Кирьянов, директор по маркетингу сети modi.</b> – Собираем креативные идеи по всему миру, работаем с дизайнерами, копирайтерами, придумываем что-то необычное, яркое, остроумное, что привлечет покупателей. Чтобы успешно продавать эмоциональные товары, надо быть в культурном и социальном контексте, знать, что сейчас в тренде, какие сериалы и мультфильмы популярны. Например, капибары – самый трендовый зверек, образ которого делает популярным товар любой категории. Простой продукт, благодаря копирайтингу, получает дополнительную ценность. В самом магазине все должно быть выстроено так, чтобы покупатель не смог удержаться от улыбки. Наш слоган: «Подарить улыбку – просто». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/b24/kv8pt8wvrognrg10ujt8nenw2t3qembo/1M3A8868.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Востребованность эмоциональных товаров растет с ростом контента в соцсетях, так как люди покупают интересные и прикольные аксессуары для съемок видео и фотосессий.&nbsp; </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/3be/bpdynh738dqh3yds05brwpfg8x9dv3wo/IMGR7117.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Витрины магазина полностью открыты, в них выставлены рекламные тумбы с самыми&nbsp; топовыми позициями, вывешены плакаты о текущей акции. Оформление витрин меняется в зависимости от сезона, праздника, акции. </p> <p> Во входной зоне расположена большая открытая витрина с товарами из разных категорий. По словам Максима Кирьянова, это основная продающая витрина, в ней также выставляются топовые позиции и новинки к праздникам. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/75e/lmnsoymw4s37llpdvf3c5zn13rsqxlzz/1M3A8841.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Торговый зал оформлен в стиле «минимализм с акцентом на товар»: белые стены, торговое оборудование белого цвета, большое количество акцентных светильников, сосредотачивающих внимание покупателей на товаре. </p> <p> «Чтобы человек мог надолго задержаться в магазине и не устать от обилия деталей, нужно, чтобы на него не давил интерьер зала, – поясняет Максим Кирьянов. – Поэтому оформление сделано минималистичным, главная роль отводится товару». </p> <p> Уровень громкости внутреннего радио – средний, чтобы покупатели чувствовали себя комфортно. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/460/msynh5bc0oy34qyi6l9l3rwtvck2n8t4/IMGR8253.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Особенность построения пути покупателя в торговом зале modi состоит в том, что отделы расположены в форме лабиринта. Нет навигации, нет «короткой петли», покупателю приходится обходить все зоны и категории. Такой путь рассчитан на эмоции: вдруг окажется, что человеку нужна эта вещь, но он об этом забыл или не знал.&nbsp; </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/83d/nce3evy3nfpipyuk97tenb2reelgakhu/modi_Kuntsevo_Plaza_3.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Ассортимент магазина часто обновляется, и это важно донести до покупателя с помощью выкладки. </p> <div class="text-quote"> <p> Считается, что правильный мерчандайзинг повышает продажи примерно на 20%, поэтому в modi мерчандайзингу уделяется особое внимание. </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/c5e/4gs734y62jpzeyqycjss7ceshkpyaz5y/IMGR1545_1.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Работает собственная команда мерчандайзеров – шесть человек плюс руководитель. Команда всегда выезжает перед открытием нового магазина, организует выкладку, налаживает процесс мерчандайзинга и затем рассылает инструкции по обновлению.&nbsp; </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/1c4/i5aq7gpkegotvxujggqerqkhgn5sll96/IMGR5833.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Многое в успешности продукта зависит от упаковки. «Например, в Германии я увидел носки в пивной банке, – рассказывает Максим Кирьянов. – Мы тоже сделали так, и это был хит продаж. Несколько лет назад в Европе была популярна упаковка чая с изображениями политиков разных стран. Мы эту идею переработали и запустили линейки с котиками, персонажами популярных мультфильмов. Казалось бы, идея проста, но немного креатива и игры создали хит продаж. Или мыло «Для очищения от ошибок прошлого». Простой кусок мыла благодаря упаковке и копирайтингу превращается в трендовый продукт, антистресс». </p> <p> Популярны носки в разных упаковках – пивных, консервных банках. В топе продаж – носки с ироничными надписями: «серийный тупица», «утро – доброе, а я – нет». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/352/nz32jxg84y02dfok0aubinrftqr0i7m2/1M3A8859.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/0d3/d6rveoc9azoy3lxdy6dvi094esqiu04z/1M3A8855.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> </div> </div> <p> <b>Сладости – вторая категория по продажам </b>в штуках и деньгах. Радужный мармелад был запущен специально для новогоднего розыгрыша, но его покупали так активно, что теперь он введен в постоянный ассортимент. </p> <p> В эту зону также привозятся сладости со всего мира и продаются не под СТМ, а под родными брендами. Это предложение оказалось очень востребовано. </p> <p> На третьем месте по продажам из всего ассортимента – сахарные соты, стилизация из «Игры в кальмара». </p> <p> Очень популярны – бомбочки с какао и маршмеллоу: в стакан заливается горячее молоко, шоколадная бомбочка тает, и из нее выскакивают маршмеллоу, создавая приятный напиток для холодного вечера. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/101/hnryuqey61d45iwprk718umi2vixlx73/3Z2A8503.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Отдельный блок занимают товары для спорта.</b> В ассортименте – валики для йоги и пилатеса, которые помогут расслабить мышцы после тренировки, удобные бутылки для воды и даже акупунктурные массажеры ступней, которые являются хитом продаж в категории. Там же расположены товары для путешествий, созданные для комфорта в дороге: несессеры с трэвел-емкостями позволят взять с собой косметические средства, а мягкие подушки для самолета помогут отдохнуть в пути. </p> <p> <b>В зоне аксессуаров</b> можно найти стильные шопперы с разными дизайнами, рюкзаки, кошельки, головные уборы – все то, что поможет дополнить образ и добавить в гардероб акцентных элементов. Здесь же представлены мягкие сумочки тедди, которые стали настоящим бестселлером, благодаря текстурности и приятной тактильности. </p> <p> <br> </p> <p> Категория канцелярии в период подготовки к школе выдвигается во входную зону. Здесь есть все необходимые канцелярские товары, но оформлены они не привычно строго, а весело и ярко. «Обычно дети надолго зависают в этой зоне, потому что здесь много тактильно приятных мелочей, – говорит Максим Кирьянов. – Все можно потрогать и попробовать в действии». </p> <p> Быстро разлетаются и миниатюрные канцтовары в виде сладостей, например, маленькие настоящие калькуляторы в форме печеньки. </p> <p> <b>Товары для дома и кухни.</b> В этой категории особо популярны плетеные системы хранения, которые помогают аккуратно организовать пространство. Не отстают и вазы разных форм и материалов, скульптурные чашки с фигуркой, ночники для детей, мешки для стирки белья. Из посуды хорошо покупаются сковородки для выпечки оладьев в форме сердечек. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/e95/dlip8xucy6n5wa9k41djuiothc8kg2qh/1M3A8862.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> В ассортименте modi – большое количество разных ваз и бокалов – стильных, сложных, минималистичных, из разных материалов, чтобы каждый смог найти дополнение к своему интерьеру.<br> <br> </p> <p> <b>Отдел бижутерии. </b>Здесь особенно хорошо продаются заколки. Украшения для подарков наиболее востребованы в гендерные праздники. А для тех, кто любит творческий процесс, в ассортименте представлены наборы для изготовления украшений. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/16a/benm6v37sfhv40q67qzxoo6glr4x1m6h/3Z2A6613.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Товары для животных.</b> Хит продаж – очки для кошек, которые покупаются для фотосессий, и галстук-бабочка для маленьких собачек. Также в ассортименте представлены костюмы для собак разных пород и размеров. </p> <p> <b>Товары для праздников.</b> Здесь есть все для оформления торжества: от воздушных шаров и гирлянд до свечек на торт и праздничной посуды. </p> <p> Отдельно выделена <b>зона с разными играми</b> для всех возрастов и настроений: антистресс – которые помогают расслабиться в напряженный момент, развивающие игры для детей – от погремушек до игр на логику или по системе Монтессори, в которые можно поиграть всей семьей. А для любителей выстраивания стратегий есть судоку, шахматы, шашки и карточные игры. Взрослым также легко найти, чем развлечь себя и своих близких, –&nbsp;алкогольные игры и мини-версии популярных «настолок», которые легко взять с собой на вечеринку. </p> <p> Отдельно представлена подборка товаров для уютного и комфортного времяпровождения дома, в частности тапочки. Сейчас очень актуальны тапочки в виде коровьих копытцев. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/703/l5dfssls5y3z6x3r7rmla6iehvwyuz32/IMGR1529.jpg"> </p> <h5>Фото: modi</h5> <br> <p> </p> <p> Сеть сотрудничает с российскими дизайнерами и иллюстраторами и в коллаборации выпускает новые коллекции.&nbsp; </p> <p> В планах сети – разработка нового формата магазина и запуск флагманов с развлекательными зонами в Москве и Санкт-Петербурге. Напомним, что в 2025 году modi планирует открыть около 100 новых точек, выйти в новые для себя города, в том числе небольшие, численностью 90–110 тыс. человек, ищет партнеров для развития в Казахстане, Армении и Беларуси. </p> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> <br> Tue, 11 Mar 2025 07:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/kak-postroit-magazin-kotoryy-mozhet-konkurirovat-s-federalnymi-setyami/ Кейс сети «Афина» из Волоколамска. <p class="top-quote"> Подмосковная сеть «Афина», состоящая всего из пяти магазинов, провела реновацию в одной из ключевых точек, полностью перестроив работу с основными товарными категориями. Все изменения разработала и реализовала команда <a href="https://argo.studio/" target="_blank" rel="nofollow noopener">ритейл-студии «Арго»</a>. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/cfa/e21c78kbzgiq0q5tdmi56yhrtsq29vi5/7VI01139.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Супермаркет «Афина» в Волоколамске располагается в весьма выгодной локации – в торговом центре практически рядом с Новорижским шоссе. Сюда легко добраться и жителям города, и тем, кто проезжает мимо на дачи. У жителей торговая точка в целом была «на слуху»: сеть работает там с 2001 года, к тому же это круглосуточный магазин, что в Подмосковье встречается не столь часто. Однако время идет, меняются тренды, усиливается конкурентное окружение. И если в такой ситуации игрок хочет «выжить» на рынке, то нужно обновляться, чтобы давать потребителям продукцию и сервис должного уровня. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/0be/w2bkdzfi800hnz1u4qu4n09zpnb4unxl/7VI01169.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h2> Покупательская аудитория и особенности рынка </h2> <p> Работа над проектом началась в 2021 году. Как обычно, эксперты агентства провели исследование локации и рынка, а также изучили потребности аудитории. </p> <p> «Это то, что мы делаем в первую очередь при работе на любом объекте в любой точке географии, – говорит <b>эксперт по магазиностроению ритейл-студии «Арго» Андрей Иванов.</b> – Но здесь выводы получились довольно интересными. Население города – примерно 27 тысяч человек. Однако в сезон – летом и в периоды новогодних праздников – это количество за счет дачников и отдыхающих вырастает практически вдвое. Наше исследование показало, что здесь для целевой аудитории не были закрыты миссии, связанные с категориями кулинарии, собственного производства и еды на вынос. Это то, что, условно говоря, в Волоколамске, было представлено слабо». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/290/j7fohni4yxhg84vuzddqgwokku0x3rz9/DSC05273.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h2> Реновация без закрытия </h2> <p> На основе данных исследования был разработан комплексный проект обновленного торгового пространства, включая технологическое проектирование и обновленный дизайн. </p> <p> «Это сравнительно небольшой объект, – отмечает Андрей Иванов. – Изначально торговый зал был всего порядка 470 кв. метров, и было принято решение расширить торговое пространство. За счет добавления административно-бытовых помещений площадь зала удалось увеличить на 120 кв. метров». </p> <p> Еще одна сложность состояла в том, что собственник принял решение проводить реновацию без закрытия магазина. Специалисты команды «Арго» «разбили» торговый объект на несколько зон – так, чтобы проведение работ не влияло на основные показатели. К тому же из-за высокого трафика пришлось полностью отказаться от ремонта в летнее время. В итоге поэтапное обновление заняло порядка двух лет. </p> <h2> Пекарня и тандыр </h2> <p> Запах свежей выпечки и возможность для покупателей приобрести горячий хлеб – это must have для любого современного магазина. Однако реализовать полноценную пекарню, учитывая площадь торгового объекта, здесь не было возможности изначально. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/9e0/9xvzksy53b8aewghb8b4bhl2qv1q52pr/DSC05259.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/434/vk4t4bv2a5f4n5uul9aehj33qiom7tjr/DSC05264.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> В «Афине» нашли решение – в помещении, расположенном в пяти минутах от объекта, была реализована пекарня полного цикла. Там выпекают основной объем изделий. В самом магазине – происходит только допекание мелкоштучных позиций. </p> <p> «Наши технологи также пересматривали ассортимент пекарни и перестраивали рабочие процессы, – говорит Андрей Иванов. – Нужно было обеспечить утренний трафик магазина и трафик в пиковые часы достойным представлением на витрине продукции собственного хлебопекарного производства, причем теми позициями, которые в ходу у покупателей». </p> <h2> Свежее мясо и мясные полуфабрикаты </h2> <p> Это, пожалуй, не менее важная для «Афины» товарная категория – мясную продукцию активно приобретают и местные жители, и те, кто едет на дачу. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/68f/cxmhlb8hu0zyj7f99gca3tp5t59e9odk/DSC05247.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> «Основная проблема при торговле свежим мясом – это маржинальность, – говорит Андрей Иванов. – Чтобы ее увеличить, мы пересмотрели ассортименту матрицу и добавили охлажденные полуфабрикаты, на которых можно зарабатывать. Также мы переработали процессы разделки мяса и обновили выкладку, применив трендовую «тоннельную» историю. Могу сказать, что сейчас категория свежего мяса занимает порядка 12% от общего товарооборота объекта. Это очень высокий показатель, обычно он в подобных форматах гораздо ниже». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/875/l82fpc7a6k8smis1amffsymd61039coa/DSC05275.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/44b/p4erznytqlm0e0w73bcre55qrn3lj1q4/DSC05314.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <h2> Собственное производство </h2> <p> Зону кулинарии в «Афине» впервые запустили полтора года назад. Здесь появилась гриль-станция, начали делать пиццу и суши, в меню добавили позиции food to go (готовой к употреблению еды), установили рожковую кофемашину. И основной задачей стало организовать эргономичное пространство на ограниченной площади с учетом сильно возросшего предложения продукции собственного производства. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/7f2/tb88kgbw20nkkqx4c521s2thojrycvud/DSC05256.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> «С иностранным оборудованием, конечно, теперь есть свои неудобства, но, тем не менее, заводы в России и в Белоруссии отлично закрывают основные потребности ритейлеров, – говорит Андрей Иванов. – При необходимости мы по-прежнему можем поставить оборудование иностранных производителей. К тому же у «Арго» есть собственное производство. Мы выпускаем как стандартные единицы оборудования, так и индивидуальные изделия, под конкретный проект. Еще одна наша разработка – это кулинарные станции. Их особенность заключается в том, что на ограниченной площади, не более пары квадратных метров, собраны все технологические процессы производства кулинарной продукции. На данный момент в нашем ассортименте есть станции приготовления пластовой пиццы, суши и роллов, кебаб продукции. Блинную станцию в «Афине», кстати, мы планируем установить в ближайшее время. Кстати, еще одной особенностью наших станций является то, что они очень просто встраиваются практически в любую линейку витрин контактной торговли, и имеют большую вариативность по декоративной отделке». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/9d0/ajnbz9p428ukfzy1m2btwhcoy60ioj87/DSC05250.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> В этом году перед новым высоким сезоном технологи «Арго» снова провели аудит категории готовой еды. </p> <p> «Дело в том, что тренды в готовой еде меняются, – отмечает Андрей Иванов. – Появляются новые продукты, вкусы, новые рецепты. К тому же на объекте за прошедшее время произошла ротация персонала. Так что нашей задачей в этот раз было оценить и при необходимости скорректировать ассортимент готовой продукции, технологические процессы производства, технологические карты, а также обучить новый состав работников цехов и торгового зала». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/045/m47um01sijpnx731umg6v53jadrwudnf/7VI01186.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> На «донастройку» ушла всего неделя. В сети рассчитывают, что после пересмотра продажи в категории вырастут примерно на 20%. Эти показатели вполне достижимы, даже учитывая традиционный повышенный спрос в праздники. &nbsp; </p> <h2> Кафе и летняя веранда </h2> <p> Удобная рекреационная зона здесь тоже появилась в процессе реновации. Изначально кафе планировали сделать небольшим, всего на 15 посадочных мест. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/316/3z9r95n96k62j27httxulal022q0etzl/DSC05268.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> «Буквально через две недели после запуска нам пришлось срочно перепроектировать посадочную зону, потому что мест покупателям не хватило, – отмечает Андрей Иванов. – Услуга оказалась очень востребованной. Поэтому на 2025 год мы запланировали организацию дополнительной зоны летней посадки кафе примерно на 35–40 посадочных мест». </p> <h2> Дизайн торгового зала </h2> <p> С дизайном торгового объекта «Арго» всегда старается работать, учитывая результаты проведенного исследования, пожелания заказчика, в том числе инвестиции в проект и срок окупаемости. Здесь в качестве основного оставили фирменный зеленый цвет сети, «усилив» им фасад здания. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/d65/xaot97u82gw5c3o1tsyei0acjg865fvh/DSC05201.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <p> Внутри пришлось доработать административно-бытовые помещения, которые после реновации присоединили к торговому залу. Интерьер постарались сделать максимально неприхотливым с точки зрения обслуживания, использовали недорогие материалы. Основными цветами остались зеленый и черный, которые придают залу свежий и современный вид. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/1ac/zqe02n862v8eov39xz24qeso4l3lr5lx/DSC05301.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru</h5> <br> <p> </p> <h2> Магазин «под ключ» </h2> <p> Исторически помимо поставок оборудования <a href="https://argo.studio/" target="_blank" rel="nofollow noopener">ритейл-студия «Арго»</a> занималась проектированием, дизайном и проведением исследований – это достаточно узкий спектр работ. Однако со временем в рамках проектов все чаще требовалась помощь в постановке технологии собственного производства. В результате штат и компетенции расширяли, а в перечне услуг агентства появлялись новые направления. </p> <p> «Сейчас у нас есть специальные сотрудники, которые занимаются, например, исключительно кулинарным производством, – говорит Андрей Иванов. – Причем, они могут настроить его в разном масштабе – от фабрики-кухни до небольшого цеха в магазине. Есть специалисты, отвечающие за конкретную категорию – хлеб или мясо. То есть мы не работаем по схеме – поставил, сказал, как готовить, уехал. Мы настраиваем все процессы, убеждаемся, что они эффективны, обучаем персонал. И при необходимости оказываем полный спектр поддержки». </p> <p> В портфеле «Арго» также есть проекты, реализованные как в партнерстве с крупными сетями, так и с небольшими магазинами. Так, недавно по проекту агентства открылся «пятитысячник» в Астане и фермерский рынок в Зеленоградске Калининградской области. </p> <p> </p> <p> <b>Посмотрите видеоролик из магазина «Афина»</b> </p> <iframe src="https://vk.com/video_ext.php?oid=-61344912&id=456240655&hd=2&autoplay=1" width="880" style="aspect-ratio: 880/470" allow="autoplay; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture; screen-wake-lock;" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> <br> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Людмила Клыженко, Retail.ru</h4> Tue, 04 Mar 2025 05:05:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/chitay-gorod-kak-vyglyadyat-magaziny-seti-posle-obnovleniya/ Мини-гостиные и потайные уголки, акцентное освещение и места для встреч и общения. <p class="top-quote"> Крупнейшая книжная сеть страны представила две точки в новом концепте: компания обновила магазины в столичных ТЦ «Авиапарк» и «Афимолл». Что изменилось – показываем в нашем фоторепортаже. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/76c/jrblp3jb7w57ze1jthoztjs83gv58vcs/073A9530.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> Объединенная сеть «Читай-город – Буквоед» насчитывает порядка 700 магазинов. Из них 558 работают под брендом «Читай-город», 139 – под брендом «Буквоед». Кроме того, сеть сейчас тестирует магазины «Гоголь-Моголь», где представлены канцелярия и сувениры. Площадь магазина – в среднем около 350 кв. м. Самая маленькая точка – 70 кв. м, самая большая – 2800 кв. м. Количество книг, представленных на полках в рознице, варьируется от 5000 до 85 000. Сопутствующий ассортимент – от 5000 SKU до 40 000 SKU. </p> </div> </div> <p> Первое, что существенно отличает магазины нового концепта, – отсутствие витрин в привычном исполнении. Магазин стал максимально открытым – книги выложены на стеллажах, и подойти к полкам можно свободно: не через главный вход, а в любой точке. Даже привычных корзинок для покупок у входа теперь нет – знакомство и выбор предлагается начать налегке, а найти корзинку или тележку для покупок можно позже, в центральной части торгового зала. </p> <p> «Мы используем много интересных новых решений, в том числе скрытую противокражную систему, – комментирует <b>Максим Власов, директор по формату сети «Читай-город».</b> – Она монтируется в пол и потолок и позволяет нам отказаться от привычных стандартных противокражных рамок. При этом магазин по-прежнему полностью защищен». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/489/ndn0kwoh0eld6wkrl4q0q8lj02kqttz5/073A9579.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/3bd/iiha5j5u2ja17l4ffjgoj7iddo66zjj5/073A9857.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> Другая важная перемена – изменение пространства внутри магазина. Вместо опен-спейса с низкими стеллажами теперь здесь множество «комнат», разделенных стеллажами «под потолок». </p> <p> «Мы провели исследование, чтобы выяснить, кто наш читатель и что он хочет получить от визита в магазин, – объясняет Максим Власов. – Выяснилось, что люди хотят уйти от рутины и отдохнуть, получить цифровой детокс и провести время с книгой. Такая потребность в эскапизме. И мы специально разработали пространство, где наших клиентов ничего не отвлекает. При планировке мы создаем отдельные комнаты, похожие на мини-гостиные. Кроме того, высокие стеллажи приглушают посторонние звуки и помогают создать лучшую атмосферу для знакомства с книгой». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/9fd/16qi377i4jufbh1lnzjmmrdpxk216gt0/073A9539.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> В оформлении пространства использованы различные материалы. Так, зона комиксов и манги – то, чем интересуется в основном молодое поколение читателей, – оформлена в индустриальном стиле: стеллажи из железа, сетка, черный цвет. Книжные стеллажи из дерева и собраны в темных и светлых оттенках. И, конечно, много мест для чтения – кресла, пуфики и зона мини-кафе. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/93f/ws4jlw3fy7wroadheel3i6almsinketv/073A0321.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/8c3/ifv7cjmmn4kcc1ua6e187pie56i5vvmw/073A0398.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> Отдельного внимания заслуживает новый подход к освещению: от яркого и равномерно заливающего пространство света здесь перешли к акцентным источникам, направленным на полки. Это добавляет магазину глубины и таинственности. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/f98/jfzf4fgriq9o36jcyp15min7n2ylnpc1/073A9850.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/12c/bhq3xwq9vp78wwp56c57bdnmz49nb7pw/073A0290.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <p> И конечно, постарались максимально облегчить выбор книг. Так, книги, которые пользуются спросом, размещены в специальных световых боксах, а также на полках с торца стеллажей. </p> <p> «У нас очень много зон, где мы размещаем красивые и интересные книги обложкой к покупателю, – говорит Максим Власов. – Конечно, привычная «корешковая» выкладка позволяет показать больше ассортимента. Мы всегда используем ее, например, в учебной или классической литературе – потому что там книги обычно ищут по автору. Но очень часто, особенно при работе с фэнтези или детской литературой, мы разворачиваем книги «лицом», чтобы обратить на них внимание покупателя». </p> <p> Кроме того, для удобства нижние полки развернуты под углом к покупателю – чтобы не пришлось наклоняться или присаживаться в поисках нужной книги. Помимо этого, покупатель может воспользоваться электронными сервисами подбора книг по своим интересам или конкретным запросам – как самостоятельно в приложении, так и обратившись к консультанту. </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> <b>Подробнее о том, как работает система подбора книг, читайте в интервью</b> </p> <p> <a href="/interviews/aleksandr-brychkin-chitay-gorod-i-bukvoed-nashi-magaziny-migriruyut-v-storonu-ekonomiki-vpechatleniy/" target="_blank" rel="noopener">Александр Брычкин, «Читай-город» и «Буквоед»: «Наши магазины мигрируют в сторону экономики впечатлений и развития людей»</a> </p> </div> </div> <p> В отдельных зонах «Читай-города» также представлены книги для детей и товары «некнижного» ассортимента – это в основном канцелярия и сувениры. </p> <p> В магазине отмечают – несмотря на внушительные габариты, вся мебель в торговом пространстве мобильна. При необходимости можно освободить нужную площадь для встречи с авторами, проведения книжного клуба или любого другого мероприятия – вплоть до кулинарного мастер-класса. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/734/8cdzpzdu2jvney38rw0kbudzeg822uo4/073A9901.jpg"> </p> <h5>Фото: Алина Бицутина</h5> <br> <p> </p> <p> В ближайших планах сети – обновить и открыть до 25 точек. Так, одной из них станет магазин в Нальчике. Его планируют использовать как тестовую площадку для нового варианта формата стрит. Кроме того, к лету «Читай-город» обновит свой флагманский магазин в столичном торговом центре «Европейский». </p> <p> <b>Посмотрите видеорепортаж из магазина «Читай-город»</b> </p> <iframe src="https://vk.com/video_ext.php?oid=-61344912&id=456240654&hd=2&autoplay=1" width="880" style="aspect-ratio: 880/470" allow="autoplay; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture; screen-wake-lock;" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> <p> </p> <h4 style="text-align: right;">Людмила Клыженко, Retail.ru </h4> <br> Mon, 03 Mar 2025 08:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/tri-zavoda-v-tsepochke-gotovoy-edy-dlya-stm-pyatyerochki/ Продажи готовых блюд растут в сети на 40&#37; в год. <p class="top-quote"> Продажи готовой еды в «Пятёрочке» растут с динамикой 40%, доля этой категории в обороте сети к концу 2024 года достигла 3,5%. Готовая еда присутствует в каждом втором чеке и занимает 12% в онлайн-заказах. Одним из партнеров сети по производству готовой еды является агропромышленный холдинг «Дороничи». Retail.ru побывал на трех заводах холдинга, расположенных в Кировской области, чтобы посмотреть, как выстроена цепочка блюда от сырья до полки. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/e52/s1u73uma7bg56pmxnii6ahdb19nw1zeo/1_DSC04259_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Сеть «Пятёрочка» активно развивает категорию готовой еды. Каждый месяц в магазинах сети продается более 22,7 млн шт. готовых блюд.&nbsp; Один клиент покупает готовые блюда в среднем дважды в месяц. С января по октябрь 2024 года доля чеков с готовой продукцией в онлайн-заказах составила 12%. Сеть имеет собственную торговую марку готовой еды «Пятёрочка кафе». </p> <p> «Готовая еда стала для нас конкурентным преимуществом, – рассказывает <b>Екатерина Демина, директор дивизиона «Киров» сети «Пятёрочка».</b> – Торговая сеть&nbsp; предоставляет альтернативу обеду в кафе или ресторане, что особенно востребовано офисными сотрудниками и молодежью. Молодежь уже не хочет и зачастую не умеет готовить, поэтому спрос на эту категорию демонстрирует высокие темпы роста. Например, в продажах кировских магазинов «Пятёрочка» готовая еда год назад составляла 0,6%, а к концу 2024-го доросла до 1,8%. Больше всего готовые блюда покупают в крупных городах – Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Калининграде и Владивостоке.&nbsp; Повышенный спрос наблюдается в марте, апреле, а также с сентября по декабрь, причем пик продаж приходится на будние дни». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/511/ax93tdmfeuti99neuf39x12xbwy7kqp5/3_DSC04247_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Разрабатывая ассортимент, сеть учитывает современные тренды: покупатель больше внимания стал обращать на разнообразие предложения, спрос смещается с домашней еды на блюда национальных кухонь. Так, в ответ на популярность азиатской кухни в ассортименте «Пятёрочки» появились онигири. Количество позиций в ассортименте одного магазина за 2024 год выросло с 50 до 73 (+46% год к году). Ассортимент пополнился такими продуктами, как сэндвичи, онигири, салаты и основные блюда. В Краснодаре пилотируется изготовление пиццы и бургеров прямо в магазине. По результатам пилота будет приниматься решение о масштабировании в других городах. В торговых залах устанавливаются дополнительные холодильники для готовой еды, оформляются зоны кафе. </p> <div class="b-reference visual"> <div class="text"> <p> В категории «завтраки» покупатели «Пятёрочки» чаще всего выбирают рисовую и пшенную кашу на молоке, а также классические сырники. Среди салатов наибольшей популярностью пользуются оливье, сельдь под шубой и крабовый салат. В сегменте «супы» лидируют борщ, куриный суп с лапшой и солянка. Среди горячих блюд покупатели предпочитают плов с курицей, мясо по-французски с картофелем и пасту карбонара. Для быстрого перекуса чаще всего выбирают сэндвичи с ветчиной и сыром, курицей и беконом, а также шаурму. </p> </div> </div> <p> Особое внимание сеть уделяет контролю безопасности и качества еды. «Для нас этот аспект стоит на первом месте, – говорит Екатерина Демина. – Поэтому выстраиваются долгосрочные отношения с крупными предприятиями отрасли, проводится постоянный контроль продукции на протяжении всех этапов «от грядки до полки». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/771/lqfi93exf81hdfht5r4ykhiq600zz9r2/7_DSC04440_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Первый этап – контроль сырья</b> посредством аудитов производственных площадок. К закупке допускается сырье, соответствующее требованиям спецификации по всем нормируемым показателям качества. </p> <p> <b>Второй этап – входной контроль сырья</b> и упаковочных материалов: проводится проверка сырья и материалов на соответствие требованиям спецификаций по качеству и законодательству. Образцы сырья передаются в испытательную лабораторию для проведения исследований по физико-химическим и микробиологическим показателям качества. </p> <p> <b>Третий этап – производственный контроль:</b> проверяется соблюдение рецептур, инструкций и требований пищевой безопасности, а также критические контрольные точки (например, температура или время хранения). </p> <p> <b>Четвертый этап – контроль готовой продукции и производства: </b>производственной инфраструктуры (поверхностей, контактирующих с пищевой продукцией и сырьем, инвентаря, оборудования, воды, воздуха), готовой продукции на предмет соблюдения требованиям спецификаций готовой продукции. </p> <p> <b>Пятый этап – контроль готовой продукции: </b>от каждой партии выпускаемой продукции отбирается три образца: первый образец исследуется по органолептическим показателям; второй – по физико-химическим и микробиологическим показателям; третий сохраняется в течение всего срока годности как арбитражный. В случае спорных ситуаций данный образец используется для анализа. </p> <p> Готовая еда приходит в «Пятёрочку» в упаковке поставщиков. Упаковка соответствует стандартам ESG. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/0d3/4yf9vkt8nwvozjq0hqcwinyly2w4t310/5_DSC04343_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> «Пятёрочка» сотрудничает с несколькими производственными площадками по всей России, одной из которых является АПХ «Дороничи». </p> <p> <b>Холдинг «Дороничи» </b>представляет собой вертикально-интегрированную структуру, в которую входят животноводческие фермы, пахотные земли, заводы по производству комбикормов, мясопереработке, готовой еды. Развивает фирменную розничную сеть, объединяющую 150 магазинов в Кировской области, Республике Коми, Перми.&nbsp;&nbsp; </p> <p> Продукция для «Пятёрочки» производится на трех заводах холдинга – «Кировском мясокомбинате», «Актион-Агро», Foodzavod. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/998/kb7npozrd2uqqj0n3rxw6j6qphhx8jcc/DSC04292.JPG"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> <b>«Кировский мясокомбинат»</b> работает с 1930 года, производит мясные продукты, которые поставляются в фирменные магазины и федеральные сети. Ассортиментная линейка включает колбасы, деликатесы, ветчины, полуфабрикаты из свинины и говядины. </p> <p> На комбинате установлено 16 роботизированных линий, заменяющих работу 100 человек. Ключевая специальность, которую пока невозможно заменить роботом, – обвальщик мяса. Это сотрудник, имеющий навыки разделки и обработки мяса, знание основных техник и стандартов, связанных с подготовкой мясных продуктов. На &nbsp;«Кировском&nbsp; мясокомбинате» обвальщика обучают около полугода, и затем проводят переподготовку и курсы повышения квалификации.&nbsp; </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/645/ua2vv0a7dqbdbni5j7wxko7utab5qfkf/6_DSC04325_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> <b>Мясо птицы производится на заводе «Актион-Агро»,</b> расположенном в поселке Костино Кировской области. Предприятие запущено в 2021 году. Как рассказал <b>Айрат Гыйльфанов, исполнительный директор «Актион-Агро»,</b> завод обеспечивает полный цикл переработки. </p> <p> У предприятия есть собственная площадка в Ульяновской области, где производится инкубационное яйцо – около 33 млн штук в год. Потом это яйцо перевозится на кировские площадки и закладывается в шкафы, где инкубируется 18 суток при температуре 37–38°C, и 2,5 суток – в выводные шкафы, где и появляется цыпленок, который называется суточным. В шкаф закладывается 120 тыс. яиц, средний вывод – 83–85%. Далее суточных цыплят перевозят на площадку откорма. </p> <p> Каждый день на кормление птицы уходит 150–170 тонн кормов. Одновременно на площадках откорма находится около 1,5 млн голов птицы всех возрастов. </p> <p> Птицу откармливают 38–39 дней до веса в 2,7–2,8 кг и перевозят на забой. Линия забоя имеет производительность 6 тыс. голов в час, забой длится 8–10 часов. «Работа начинается с забоя в 5 утра, – рассказывает Айрат Гыйльфанов. – Чтобы в 8 часов мясо уже выходило из воздушно-капельного охлаждения, упаковывалось и в тот же день могло поступать в магазины. В день забивается 45–50 тыс. голов. Забой производится автоматически, шесть дней в неделю, седьмой день отдан под технические дела – мойку, ремонт и профилактику оборудования. В год завод производит 35 тыс. тонн мяса птицы в живом весе. Из них чистого мяса – 75%». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/1a5/8skaqd44ugb3uunw27wpv6hduhrdbyqo/DSC04383.JPG"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> </p> <p> <b>Foodzavod – завод по производству готовых блюд. </b>Основан в 2014 году. Проектная мощность – 900 тонн, ассортимент выпускаемых блюд – более 300 SKU. Как рассказал <b>Кирилл Бакин, исполнительный директор Foodzavod,</b> с момента основания завода и до конца 2024 года ассортимент вырос в пять раз благодаря внутренней команде разработчиков. Например, в этом году было запущено фитнес-меню. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/e14/4nswrooionf2r5ypy49yox1qqcfa4j51/2_DSC04394_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> <p> Примерно 80% используемого сырья производится на предприятиях холдинга «Дороничи», в том числе на «Кировском мясокомбинате» и «Актион-Агро». На каждом этапе приготовления блюда применяется специальное технологическое оборудование, применение ручного труда – минимальное. </p> <p> Готовые блюда производятся по технологии бережного томления, что позволяет увеличить срок годности продукта до 90 дней, не добавляя консерванты, и при этом сохранить полезные свойства. </p> <p> Ключевая зона завода – горячий цех, где происходит приготовление блюд. </p> <p> Затем блюда упаковываются и попадают в паровые стерилизаторы – автоклавы – для бережного томления. Со склада готовой продукции упакованная еда доставляется в магазины «Пятёрочка». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/1d4/of0abqxxhrzjxid193iezxlo63e0j97t/8_DSC04458_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/1a3/rjc36qo4i4pw9zs3qz4ij6c2hoq8ik4i/9_DSC04476_resized.jpg"> </p> <h5>Фото: «Пятёрочка»</h5> <br> <p> </p> </div> </div> <h4 style="text-align: right;">Валерия Миронова, Retail.ru </h4> Mon, 06 Jan 2025 05:00:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/o-key-novyy-podkhod-k-vykladke-oformleniyu-i-atmosfere-v-torgovom-zale/ Реконцепция торгового зала сети гипермаркетов. <p class="top-quote"> Сеть гипермаркетов, которая готовится к масштабному перезапуску в 2025 году, презентовала новую концепцию оформления торгового зала. Кроме того, ритейлер продолжает работать над обновлением категорий продукции собственного производства и товаров СТМ, а также привлекает партнеров к совместным проектам и фокусируется на кросс-мерчандайзинге. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/b53/oml2gwfk5rwliz18euig8ae8t8o57y1v/DSC05196.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> Гипермаркет «О^,Кей» в подмосковном микрорайоне Путилково – одна из типичных точек для сети, насчитывающей 77 магазинов. Торговый зал здесь занимает 10&nbsp;200 кв. м. Из них более тысячи квадратов сейчас отвели под новую зону промо, которая встречает покупателя у самого входа. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/dbd/g22mpuewuf70uukln99bomqfann1ydmb/DSC05198.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <div class="row"> <div class="col-md-3 col-sm-3"> <p> <img src="/upload/iblock/f0e/0arx5nxd508jh8jrsr8d64qgdfow1lc1/kvPachin-Dmitrii_.jpg"><br> </p> <h5>Источник: «О'Кей»</h5> </div> <div class="col-md-9 col-sm-9"> <p> ««О^,Кей» всегда был красивым сервисным гипермаркетом, но этот год стал для нас исключительным, – отмечает <b>Дмитрий Пачин, коммерческий директор сети.</b> – Мы полностью поменяли подход к оформлению, выкладке и атмосфере в магазине. Если говорить о выкладке, то она теперь многоярусная. Это сложнее с точки зрения операционной работы, чем, например, размещать товар на привычных для гипермаркета палетах. К тому же у нас становится все больше POS-материалов, как собственных, так и партнерских, которые нужно вовремя пополнять. Но это отлично смотрится и создает ту самую красоту, которая привлекает покупателя». </p> </div> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/88a/a7glxz0mdswroiadp2i1ep6xravcqaua/DSC05199.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> В планах компании – менять наполнение и оформление промозоны каждый сезон. Сейчас здесь собраны как традиционные «новогодние» позиции вроде конфет и шампанского известных брендов, так и подарки, сувениры и просто приятные праздничные мелочи из числа товаров собственных марок и собственного импорта, рассчитанные на импульсные покупки. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/326/jat8qy7ueit2t6pft5kgu564swvvk51q/DSC05204.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> «Мы упрощаем жизнь покупателя, – комментирует Дмитрий Пачин. – Хотим, чтобы каждому из наших клиентов было удобно. И здесь срабатывают даже давно знакомые вещи, если подходить к ним по-новому. Например, в этом году мы собрали в каждом магазине ассортимент подарочных корзин на разный вкус и кошелек, от 7 до 25 SKU в каждой точке. Такая корзина может быть хорошим подарком для друга, коллеги или партнера. Отобрали товар по привлекательным ценам, сделав конечную стоимость весьма привлекательной. И это отлично «выстрелило»! В прошлом году подобные корзины у нас тоже были. Однако в этом году только за первые пять дней после старта продаж мы реализовали в три раза больше, чем за весь прошлый новогодний период». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/bc5/0bk4gm4tfc19djzgdmxfrtcns2mem16a/7VI05209.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> Еще одна идея для новогоднего сувенира – мандарины собственной торговой марки «Весенин», упакованные в подарочный ящик. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/f9e/of2o04usjzamttcl2mrro2sdbnvss2vw/DSC05210.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/b2d/9g74m07hqlfsq13sp1gsmhvpd3dd0727/DSC05212.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> </div> </div> <p> «В СТМ мы начали уходить в эмоциональные бренды, – говорит Дмитрий Пачин. – Наш персонаж Весенин – это образ такого фермера-добряка. Сейчас под этим брендом мы реализуем фрукты и овощи, и это продукция тотально хорошего качества. Мы решили соблюдать нулевую толерантность к браку при приемке на РЦ. Планируем, что в ближайшем будущем «Весенин» станет таким «мультиформатным фермером»: под этой маркой возможно производить овощные консервы, мед, мясную гастрономию и так далее. Сейчас все говорят о том, что нужно развивать СТМ. Это правда, собственные бренды дают маржу и дифференциацию. Если говорить про «О^,Кей», то сегодня доля продаж товаров СТМ в разных категориях у нас занимает от 5% до 65%». </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/452/i0lzi9ycpcqjh0rqjhgzm4zpokxq5anw/7VI05255.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/4d0/0nx63rs9bsz37qpdwz2z92eircdamkae/DSC05242.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> </div> </div> <p> Еще один отличительный признак обновленного «О^,Кей» – коллаборации с партнерами. В торговом зале встречается большое количество зон различных брендов, выделенных POS-материалами в формат «острова» или оформленных как shop-in-shop. </p> <p> «Практика коллабораций с лидерами рынка для нас становится закономерностью, – подчеркивает Дмитрий Пачин. – Мы предлагаем сотрудничество партнерам, которые занимают весомую долю в ассортименте той или иной категории. Также ведем переговоры с другими ритейлерами, но не продуктовыми, а, например, с теми, кто предоставляет услуги. Площади наших гипермаркетов позволяют нам реализовать с ними общие проекты, и в следующем году мы ожидаем несколько громких запусков. Хотим сделать так, чтобы в наших точках присутствовала глубокая экспертиза в каждой категории. Это одна из ключевых задач». </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/442/0qxfqkm5cywkuf9pj4wniwpq6pzc2zaq/DSC05226.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> <br> <p> </p> <p> При этом «О^,Кей» сохранил прежние сервисы для покупателей. Например, здесь по-прежнему чистят рыбу и разделывают мясо. Кроме того, сеть продолжает делать упор на продукцию собственного производства: так, в этом году ритейлер расширил ассортимент полуфабрикатов, которые легко приготовить дома. Также сеть продолжает выпускать готовую еду «из-под ножа». В каждом гипермаркете реализовано производство продукции собственного производства полного цикла, которая сейчас занимает около 7–8% от общего товарооборота сети. Есть кафе с обширной посадочной зоной, где можно отдохнуть и перекусить. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/399/i0x204hietxfdno8dmxf9gx6i93vbftu/7VI05229.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/a3b/56czutdb93u05r61n814m5zl2430iewh/7VI05240.jpg"> </p> <h5>Фото: Retail.ru </h5> </div> </div> <p> В «О^,Кей» не исключают, что проект кафе в гипермаркете в ближайшее время будет двигаться в сторону ресторана – сейчас идут переговоры с потенциальными партнерами. Также в ближайших планах сети – запуск ассортимента готовой упакованной еды под новым брендом. Кроме того, в 2025 году ритейлер планирует значительно расширить пул поставщиков: для этого запустят портал, который упростит и ускорит путь товаров на полку. </p> <p> <b>Посмотрите видеообзор гипермаркета «О</b>^<b>,</b><b>Кей» с коммерческим директором сети Дмитрием Пачиным</b> </p> <p> <iframe src="https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-61344912&id=456240614&hd=3&hash=465073c7cd885d7c&autoplay=1" width="880" style="aspect-ratio: 880/470" allow="autoplay; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture; screen-wake-lock;" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> </p> <p> <b>Посмотрите видеоинтервью с директором гипермаркета «О</b>^<b>,</b><b>Кей» в Путилково Дмитрием Леоновым</b> </p> <p> <iframe src="https://vk.com/video_ext.php?oid=-61344912&id=456240613&hd=3&hash=8c8bb8a8c9490665&autoplay=1" width="880" style="aspect-ratio: 880/470" allow="autoplay; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture; screen-wake-lock;" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> </p> <h4 style="text-align: right;">Людмила Клыженко, Retail.ru</h4> <br> Tue, 24 Dec 2024 16:30:00 +0300 https://www.retail.ru/photoreports/bogatyy-bednyy-novyy-2025-god-trendy-v-oformlenii-novogodnikh-vitrin-i-installyatsiy-v-milane/ Как fashion-бренды украсили свои магазины и ждать ли чудес? <div class="top-quote"> <p> Luxury-бренды в этом году переживают спад продаж, но зимние праздники никто не отменял. Как к ним готовится Милан? Что бренды транслируют своими витринами и выкладками? Есть ли вообще новогодний тренд и какой? </p> <p> Год назад во многих витринах можно было заметить серебряный цвет, мягкий блеск и «легкий» шик – мы рассказывали об этом <a href="/photoreports/novogodnie-vitriny-2024-milan-zadaet-trendy/" target="_blank" rel="noopener">в статье</a>. В новогоднем сезоне 2024–2025 все по-другому. Что миланские витрины говорят покупателю на этот раз и какие тренды показывают – специально для Retail.ru изучила Ирина Болотова, эксперт сервиса по оптимизации магазинов «Про.Сторы». </p> </div> <p> <img src="/upload/medialibrary/499/ahvkg4yagef1irm70rzj3giucz15yoe1/1_antitrend-ili-svoi_-trend.-Weekend-MaxMara.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> <br> <p> </p> <h2> Антитренд, или Свой тренд срабатывает </h2> <p> Кому нужен этот Новый год! Судя по витрине, так решила линейка бренда Weekend MaxMara. И в декабрьских витринах появились пальмы и каменные глыбы. Своего эффекта натуральные материалы добиваются всегда – срабатывает ощущение тепла, комфорта и натуральности. Свое позиционирование «комфортный weekend» бренд поддержал новогодней витриной, подчеркнув в ней слоган кампании Weekend a Milano («Выходные в Милане»). Поддержка своего CVP стоит дороже сезонных экспериментов. </p> <p> В соседней витрине MaxMara продвигает идею принадлежности к моде и ее атрибуты – гигантские кисточки. Оригинально, стильно и про моду! </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/666/vfd27umvmw3135s8m3dbdjh6y43twys6/2_Svoi_-trend-MaxMara.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> <br> <p> </p> <h2> Кончились идеи – в ход пошла классика </h2> <p> Max&Co в этом году решила не изобретать креативы. Просто закатала витрины миланского магазина красной пленкой. Красный оракал и огромный диджитал-экран бьют в глаза прохожих яркостью. На саму моду в витрине просто не остается внимания. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/ea6/c7cnmh51oku9rkt4x84myqvx33v1ez8y/3_konchilis-idei.-Max_Co.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> <br> <p> </p> <p> Красный цвет, подарочные коробки и плюшевый мишка – классика в витрине Intimissimi. Другие идеи, видимо, не одобрили. </p> <p> Marella решила не экспериментировать. В новогодних витринах – золотые и серебряные шары. Можно и в следующие годы использовать. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/d0d/teqrj52bkj6336a6kfeb41ldyhqq8wru/4_konchilis-idei.-Intimissimi.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/074/0n5xq3k5huxiote151y85dq2kifr3own/5_konchilis-idei.-Marella.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> </div> <h2> Дешево и сердито </h2> <p> PennyBlack не стал тратить деньги и силы на оригинальность. Просто заклеил колонны обоями со звездочками. Хорошо, что хоть наряды в витринах стремятся к элегантности. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/6ac/pw58qu4q6v8qk620cp2dpxovikhzxc6f/6_PENNY-BLACK.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> <br> <p> </p> <p> Camper решил сделать новогоднюю витрину из красных шнурков, свисающих с потолка. За переиспользование материалов – пятерка! За праздничное настроение – оценка пониже. Слоган новогодней кампании Shine on явно не соответствует витрине. </p> <p> Diesel уже второй год экономит. В прошлом году роль хоть какой-то генеральной линии выполняла красная упаковочная бумага. В этом декабре витрина оформлена в стиле китч – просто мишура всех видов и цветов. А какое сообщение должен считать в этом случае покупатель и прохожий от бренда? </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/db9/k4br0k2ugyi0qhnum7pk0i9diahpi7am/7_deshevo-i-serdito_-Camper.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/dc6/7vo21sd96qww9gd0i5bcymp9mqjlod3a/8_deshevo-i-serdito_-Diesel.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> </div> <h2> Некоторые А-бренды все еще верят в Новый год и чудеса </h2> <p> Об этом свидетельствует продуманное и богатое оформление витрин. </p> <p> Louise Vuitton каждую витрину снабдил ярким синим бэкграундом, лампами и «новогодними» экзотическими животными. Витрины притягивают к себе внимание. Прохожие фотографируются! </p> <p> Dior несмотря ни на что продолжает быть примером стиля и вкуса. Яркие лампы на черном, отсыл к городским праздничным огням, золотые шары – все это привлекает внимание. Единственное, парфюм в такой витрине явно потерялся. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/b29/s3dwzxxaxg1290mj846kaxilcu2auv4p/8_Louise-Vuitton.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/b7c/z92ojzmvgkidtnm174itfhovlixu1wlc/9_DIOR.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> </div> <p> Prada накрыла новогодний стол и посадила за него действительно элегантно одетых манекенов. Все-таки праздник должен выглядеть как праздник! В этом весь его смысл. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/e5d/0lr1ck07yxmo0815t4gyyvbrxkdmso76/90_Prada.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> <br> <p> </p> <p> Sephora в этом году решила инвестировать в новогоднее оформление площади San Babila и центральной улицы Милана. Яркие шары в фирменных цветах и паттернах закрепляют позицию сети магазинов косметики и парфюмерии на рынке и создают новогодний настрой в центре Милана. </p> <p> <img src="/upload/medialibrary/33d/5o928cx63zj2te8dz28e7pw0vue8uekt/10_Sephora-Elka-na-San-Babila.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> <br> <p> </p> <h2> А что с новогодним оформлением и инсталляциями внутри магазинов? </h2> <p> Цвет 2025 года – мягкий коричневый Mocha Mousse – уже проник в новогоднее оформление и инсталляции. Выглядит необычно и как-то не очень убедительно. Тренды – дело проходящее. Когда год закончится, как потом продать эту коллекцию? </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/77c/6x1h8pcco0wz068xfdhvmj5bcrgn0fvf/11_Trend-2025-god.jpg" style="font-family: var(--ui-font-family-primary, var(--ui-font-family-helvetica));"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/fc7/ytgp4vyc6ld7cnvvjj6cd92gsndoorg8/12_Ottenki-sinego.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> </div> <p> Необычно выглядят инсталляции, построенные на сочетании оттенков синего – от голубого до темно-синего. Одна композиция – один цвет – один посыл. Срабатывает хорошо! </p> <p> <img width="900" alt="Фото: Ирина Болотова" src="/upload/medialibrary/e41/shdutl1poan3minl8o2iuzlxcsd1jemr/Bolotova-Irina-Retail.ru.jpeg" height="675" title="Фото: Ирина Болотова"> </p> <h5>Фото: Болотова Ирина</h5> <p> </p> <p> А вот обыгрывание оттенков синего и модной в этом году пушистой фактуры и перьев выглядит незаконченным. Композиция здесь не доделана – важный для визуального мерчандайзинга и считываемости повтор предметов по два или три товара то есть, то его нет. Перья как-то плохо сочетаются со стеклом. Места отдано много. А вот сколько продаж сгенерит такая выкладка и инсталляция – это вопрос. </p> <div class="row"> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/c96/5mrlgzr7qn0aha9kbtq3xyl7428j1ejd/13_Novogodnyaya-klassika-ot-CIP-Garden.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> <div class="col-md-6 col-sm-6"> <p> <img src="/upload/medialibrary/e37/ecunvlxhgzmcx3clcxvodxxf5dsrxiwb/14_Novogodnyaya-klassika-ot-CIP-Garden-2.jpg"> </p> <h5>Фото: Ирина Болотова </h5> </div> </div> <p> Классика всегда в ходу и в моде. Все же она яркая, привлекает внимание и явно выигрывает. С такими аксессуарами и за таким новогодним столом есть ощущение праздника! Красный, белый, зеленый, геометрия, что-то от Щелкунчика и Арлекина – классическое оформление в садовом центре CIP Garden. Работает! Проверено! </p> <h4 style="text-align: right;">Retail.ru</h4> <br> Thu, 19 Dec 2024 13:30:00 +0300