Главы федеральных и региональных розничных сетей, крупнейших компаний-производителей, руководители по СТМ встретились на полях конгресса для обмена мнениями, опытом, а также для проведения коммерческих переговоров.
Созданная BBCG деловая площадка в отеле Hilton Garden Inn объединила более 290 участников, в числе которых: генеральные директора, коммерческие директора, директора по развитию, директора по закупкам.
В ходе мероприятия с докладами выступили свыше 30 спикеров, среди которых Марита Коскинен (Prisma), Татьяна Федорович (АШАН), Антон Мироненков (X5 Retail Group), Максим Бахтин (Утконос), Игорь Плетнев (Пятерочка), Юлия Лазарева (Перекресток), Михаил Мамчур (ВкусВилл), Марк Завадский (Alibaba Россия), Владимир Муравьев (Дикси) и многие другие.
Вопрос лидерства на локальных рынках стал главным вопросом для обсуждения. Татьяна Федорович, директор по региональным закупкам «АШАН» отметила, что в непродовольственных товарах сегодня побеждает ритейлер, который может обеспечить присутствие недорогого, но интересного товара на своих полках. В продуктовом ритейле лидерами станут сети с большей долей локальных и свежих товаров.
Особое внимание было уделено теме диджитализации на рынке продовольственных товаров. Марк Завадский, глава Alibaba в России, считает, что в ближайшей перспективе потребительский рынок будет принадлежать экосистемам. Наиболее эффективными и успешными будут те игроки, которые смогу объединить в себе ритейл, финансовые и сервисные услуги.
Максим Бахтин, генеральный директор «Утконос» отметил, что сегодня ритейлу нужно больше думать о покупателе, а не только о том, как больше заработать. Потребители ждут эмоций и помощь в выборе товара.
Поддерживает мнение главы Alibaba Антон Мироненков, директор по стратегии, X5 Retail Group. Он отметил, что в будущем сотрутся границы между индустриями и будут образовываться экосистемы, которые смогут удовлетворить все потребности клиента. «Чем меньше у людей необходимости выходить из экосистемы, тем она успешнее», – считает Антон Мироненков.
Форум Food Business Russia за годы работы приобрел статус уникальной бизнес площадки. В рамках мероприятия команда BBCG предложила участникам комфортные условия для деловых знакомств: общение в кулуарах форума, деловые обеды и кофе-брейки. Делегаты могли назначить предварительные встречи и провести персональные переговоры в отдельных переговорных комнатах. Первый день форума завершился вечерним приемом и розыгрышем подарком от производителей.
Впервые в рамках форума прошли две эксклюзивные корпоративные конференции лидеров на рынке продуктового ритейла «АШАН» и «Азбука Вкуса». Представители торговых сетей поделились планами развития компании в 2018-2020 г, рассказали о новых направлениях развития собственных торговых марок, особенностях ассортиментной политики компаний и провели двусторонние переговоры в ключевых категориях: молочная и мясная продукция, алкогольные и безалкогольные напитки, фрукты и овощи, кондитерские и хлебобулочные изделия, а также категории non-food .
В этом году участникам был представлен новый формат бизнес-практикумов: «Креативная кухня GfK: как стимулировать потребление в посткризисных период». Деловой практикум был организован по методике GfK для проведения мозговых штурмов (GfK SmartCreative) и был сфокусирован на выявлении основных проблем, препятствующих росту категорий у производителей и ритейлеров, и поиске решений.
Традиционно на форуме состоялась сессия коммерческих переговоров о поставках продукции в розничные сети. Участие приняли представители компаний продовольственного рынка, включая сети X5 Retail Group, Лента, Billa, О’КЕЙ, Spar, Утконос, Командор, Радеж, Доброцен, Гастрономчик, Добрянка, аптечная сеть «Ригла». В рамках мероприятия работала экспозиция товаров, где у производителей была возможность представить свои новинки розничным сетям на объединенном стенде.
3 марта участники бизнес форума посетили в рамках деловой экскурсии гипермаркеты «Глобус Котельники», «АШАН» и его итальянскую сеть дроггери Lillapois, супермаркет «Азбука Вкуса». Делегация региональных ритейлеров подробно изучила особенности нового формата Globus 3.0 (новый подход к организации торгового пространства: функциональность и дизайнерские решения, эффективность работы касс самообслуживания и системы Scan&Go), ассортиментную политику, развитие собственного производства и ресторана внутри гипермаркета.
В сети «АШАН» внимание делегатов было сосредоточено на особенностях сезонного предложения, промо-акциях и собственном производстве. Представители гипермаркета провели подробную экскурсию в пекарню магазина, где обсудили современные технологии производства хлебобулочных изделий и планы по увеличению продаж в общем товарообороте магазина. Компания «АШАН» поделилась с участниками планами по перезапуску форматов, и уже с апреля розничные игроки смогут увидеть первые качественные изменения.
Завершающим пунктом деловой экскурсии стал новый супермаркет сети «Азбука вкуса», который открылся на месте бывшего магазина «Седьмой континент». Главный акцент был сделан на фреш продукцию и готовую еду, а также развитие non-food ассортимента в премиальной сети.
Организатором форума выступила компания BBCG (B2B Conference Group).
