4 июля 2018, 15:00 9657 просмотров

Первый московский оптоклуб «Ряды»

Сеть «Оптоклуб РЯДЫ» открыла первый объект в Московской области и стала сетью федерального масштаба. Новый торговый комплекс площадью 16 500 квадратных метров появился в Мытищах, в 1 км от МКАД. Владельцы сети после выхода из домашнего региона строят на столицу амбициозные планы: выручку здесь ждут в полтора раза выше, чем в торговых точках Санкт-Петербурга. При этом покупателям — обещают качественные товары по ценам ниже, чем у конкурентов. Как экономят в оптоклубе и какие нововведения ожидают здесь покупателей — рассказывает генеральный директор сети «Оптоклуб РЯДЫ» Елена Стрельцова.

Магазин снаружи

Первое, что бросается в глаза при входе — яркий эксклюзивный нейминг отделов магазина. Все товары разложены по собственным категориям магазина, то есть по рядам: есть «гастрономические», «питейные», «морозные», и даже «злачные», деточкины» и «зверские».

«Трезвые ряды»

Основная идея « Оптоклуб Ряды» — продажа ограниченного числа самых популярных наименований по лучшим ценам для оптовых и розничных покупателей. Выгодная цена обеспечивается за счет минимальной наценки, низких операционных затрат и отсутствия дополнительных плат за продвижение товара. Так, в отличие от других подобных гипермаркетов, где количество товаров может достигать 30 тысяч единиц, в «Рядах» всего 4 тысячи SKU. Однако, по словам Елены Стрельцовой, генерального директора сети «Оптоклуб РЯДЫ», этого вполне достаточно: по подсчетам маркетологов, один покупатель в год потребляет от 300 до 350 товарных позиций. Персоналу магазина — от закупщиков до работников торгового зала — гораздо проще управлять такой ограниченной линейкой товаров.

Торговый зал между рядами

При этом ассортиментную матрицу нового гипермаркета адаптировали под московских покупателей, которые больше ориентируются на бренды, чем жители Северо–Запада. Все скоропортящиеся продукты закупают у местных производителей, что составляет порядка 20 % от всей продукции. По словам Елены Стрельцовой, «Ряды» всегда открыты для новых поставщиков. Важно, чтобы они были готовы предложить качественный товар, постоянный объем поставок, и хорошую цену закупки. Причем, скорее всего, цену на их товар в «Рядах» выставят ниже, чем в других торговых точках столицы.

СТЕЛЛАЖИ

На чем экономят «Ряды»? В первую очередь, здесь отсутствует привычная столичному покупателю выкладка на полках «вручную». Товар в зал привозят на палетах, которые, в свою очередь, при помощи погрузчика выкладываются на стеллажи. Покупатели забирают товар из нижнего ряда, как поштучно, так и целыми коробками. А на его место по мере необходимости сгружаются запасы с верхних полок стеллажей. При такой организации количество работников торгового зала можно снизить в несколько раз.

«Морозные ряды»

Такая же система хранения реализована в «морозных» рядах. Они представляют собой прозрачное помещение, по сути, гигантский морозильник. С одной стороны в него можно заехать на погрузчике и произвести выкладку товара. С трех других сторон — расположены двери для покупателей. Товар расположен вплотную к ним, потому, чтобы его забрать, заходить внутрь не требуется.

Морозильник изнутри

Еще одно ноу-хау «Рядов» — холодильные бонеты для замороженной продукции, отпечатанные на 3D — принтере. Площадь такого холодильника совпадает с площадью палеты, что опять исключает ручную загрузку товара. К тому же, в этом оборудовании используется современный экологичный хладогент

Бонеты

А еще в оптоклубе нет овощных и фруктовых «развалов». Вся продукция этой категории заранее упакована и через кассу проводится как штучный товар. Продукция покрупнее — кочаны капусты, арбузы, дыни — также взвешена заранее и снабжена ценником. Это также ускоряет проведение товара через кассу, а заодно гарантирует сохранение товарного вида.

Ассортимент товара

Ассортимент товара, учитывая сравнительно небольшую товарную матрицу, ограничен, но это не означает, что в «Рядах» нет эксклюзива. В нон-фуд зоне расположены отделы брендовой одежды и обуви. В частности, компания провела переговоры с Nike, и теперь фирменные кроссовки можно купить в гипермаркете.

Фирменные кроссовки

Что касается кассовой зоны — то такой большой торговый зал обслуживают всего 20 касс. Причем, четыре из них — это кассы самообслуживания. Они оборудованы транспортером и подходят даже для проведения крупных покупок. Все четыре кассы обслуживает один человек, который при необходимости может помочь покупателю. Это позволяет торговому центру существенно сократить штат кассиров.

Оптоклуб РЯДЫ

«Оптоклуб РЯДЫ» пока торгует исключительно в офлайне. Развивать онлайн-продажи в компании пока не планируют. Для бизнес-клиентов есть возможность сделать предварительный заказ товара, однако забирать его из оптоклуба все равно придется самостоятельно. По словам Елены Стрельцовой, сейчас в Санкт-Петербурге в тестовом режиме работает доставка на аутсорсинге. Клиенты совершают заказ на сайте сторонней компании, её сотрудники приезжают в магазин, собирают заказ, расплачиваются за него на кассе и отвозят клиенту. Вероятно, такая схема в скором времени будет доступна и в Москве.

«Оптоклуб РЯДЫ»

«Оптоклуб РЯДЫ» рассчитан как на оптовых, так и на розничных покупателей. Клубная цена на все товары сети для всех одинакова. Отличается только программа лояльности: карта «КупецЪ» для бизнес-покупателей предполагает больший объем годовых покупок, чем «ХлебосолЪ» для представителей домохозяйств.

Добраться до оптоклуба, кстати, могут и те, у кого нет собственного автомобиля. В «Ряды» уже запущены автобусы из Мытищ и от метро Медведково.

Читайте также статью "Как работать с бизнес-покупателем"

Людмила Клыженко, Retail.ru

Статья относится к тематикам: Retail
Поделиться публикацией:
Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Исследование компании ResearchMe
688
Как разобраться в том, что же за человек сидит пер...
940
Оксана Бондаренкова, руководитель отдела продаж
1571
Взгляд китайского студента на российскую торговлю
716
Подсмотрено в американских и европейских магазинах
693
Именно такое будущее пророчили ритейлу
1067

Магазин снаружи

Первое, что бросается в глаза при входе — яркий эксклюзивный нейминг отделов магазина. Все товары разложены по собственным категориям магазина, то есть по рядам: есть «гастрономические», «питейные», «морозные», и даже «злачные», деточкины» и «зверские».

«Трезвые ряды»

Основная идея « Оптоклуб Ряды» — продажа ограниченного числа самых популярных наименований по лучшим ценам для оптовых и розничных покупателей. Выгодная цена обеспечивается за счет минимальной наценки, низких операционных затрат и отсутствия дополнительных плат за продвижение товара. Так, в отличие от других подобных гипермаркетов, где количество товаров может достигать 30 тысяч единиц, в «Рядах» всего 4 тысячи SKU. Однако, по словам Елены Стрельцовой, генерального директора сети «Оптоклуб РЯДЫ», этого вполне достаточно: по подсчетам маркетологов, один покупатель в год потребляет от 300 до 350 товарных позиций. Персоналу магазина — от закупщиков до работников торгового зала — гораздо проще управлять такой ограниченной линейкой товаров.

Торговый зал между рядами

При этом ассортиментную матрицу нового гипермаркета адаптировали под московских покупателей, которые больше ориентируются на бренды, чем жители Северо–Запада. Все скоропортящиеся продукты закупают у местных производителей, что составляет порядка 20 % от всей продукции. По словам Елены Стрельцовой, «Ряды» всегда открыты для новых поставщиков. Важно, чтобы они были готовы предложить качественный товар, постоянный объем поставок, и хорошую цену закупки. Причем, скорее всего, цену на их товар в «Рядах» выставят ниже, чем в других торговых точках столицы.

СТЕЛЛАЖИ

На чем экономят «Ряды»? В первую очередь, здесь отсутствует привычная столичному покупателю выкладка на полках «вручную». Товар в зал привозят на палетах, которые, в свою очередь, при помощи погрузчика выкладываются на стеллажи. Покупатели забирают товар из нижнего ряда, как поштучно, так и целыми коробками. А на его место по мере необходимости сгружаются запасы с верхних полок стеллажей. При такой организации количество работников торгового зала можно снизить в несколько раз.

«Морозные ряды»

Такая же система хранения реализована в «морозных» рядах. Они представляют собой прозрачное помещение, по сути, гигантский морозильник. С одной стороны в него можно заехать на погрузчике и произвести выкладку товара. С трех других сторон — расположены двери для покупателей. Товар расположен вплотную к ним, потому, чтобы его забрать, заходить внутрь не требуется.

Морозильник изнутри

Еще одно ноу-хау «Рядов» — холодильные бонеты для замороженной продукции, отпечатанные на 3D — принтере. Площадь такого холодильника совпадает с площадью палеты, что опять исключает ручную загрузку товара. К тому же, в этом оборудовании используется современный экологичный хладогент

Бонеты

А еще в оптоклубе нет овощных и фруктовых «развалов». Вся продукция этой категории заранее упакована и через кассу проводится как штучный товар. Продукция покрупнее — кочаны капусты, арбузы, дыни — также взвешена заранее и снабжена ценником. Это также ускоряет проведение товара через кассу, а заодно гарантирует сохранение товарного вида.

Ассортимент товара

Ассортимент товара, учитывая сравнительно небольшую товарную матрицу, ограничен, но это не означает, что в «Рядах» нет эксклюзива. В нон-фуд зоне расположены отделы брендовой одежды и обуви. В частности, компания провела переговоры с Nike, и теперь фирменные кроссовки можно купить в гипермаркете.

Фирменные кроссовки

Что касается кассовой зоны — то такой большой торговый зал обслуживают всего 20 касс. Причем, четыре из них — это кассы самообслуживания. Они оборудованы транспортером и подходят даже для проведения крупных покупок. Все четыре кассы обслуживает один человек, который при необходимости может помочь покупателю. Это позволяет торговому центру существенно сократить штат кассиров.

Оптоклуб РЯДЫ

«Оптоклуб РЯДЫ» пока торгует исключительно в офлайне. Развивать онлайн-продажи в компании пока не планируют. Для бизнес-клиентов есть возможность сделать предварительный заказ товара, однако забирать его из оптоклуба все равно придется самостоятельно. По словам Елены Стрельцовой, сейчас в Санкт-Петербурге в тестовом режиме работает доставка на аутсорсинге. Клиенты совершают заказ на сайте сторонней компании, её сотрудники приезжают в магазин, собирают заказ, расплачиваются за него на кассе и отвозят клиенту. Вероятно, такая схема в скором времени будет доступна и в Москве.

«Оптоклуб РЯДЫ»

«Оптоклуб РЯДЫ» рассчитан как на оптовых, так и на розничных покупателей. Клубная цена на все товары сети для всех одинакова. Отличается только программа лояльности: карта «КупецЪ» для бизнес-покупателей предполагает больший объем годовых покупок, чем «ХлебосолЪ» для представителей домохозяйств.

Добраться до оптоклуба, кстати, могут и те, у кого нет собственного автомобиля. В «Ряды» уже запущены автобусы из Мытищ и от метро Медведково.

Читайте также статью "Как работать с бизнес-покупателем"

Людмила Клыженко, Retail.ru

Первый московский оптоклуб «Ряды»Оптоклуб РЯДЫ, Nike
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Первый московский оптоклуб «Ряды»
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/photoreports/151909/2018-11-21

Прямая трансляция