Выручка сети закусочных «Едим дома» – проекта Никиты Михалкова и Андрея Кончаловского – прогнозируется на уровне 2,6 млрд рублей в год, указано в сопроводительных материалах проекта. Рентабельность по EBITDA ожидается на уровне 10,6%, а по чистой прибыли – 7,5%. С такими показателями сеть окупится за пять лет, рассчитывают учредители.
О планах запустить федеральную сеть закусочных Михалков и Кончаловский рассказали в апреле. Предполагается, что в пилотный проект «Едим дома» будут входить две фабрики-кухни площадью 2,25 тыс. кв. метров в Московской и Калужской областях, 41 кафе и 91 точка продажи готовой продукции. Из них в Москве будет расположено 15 кафе и 23 точки продажи, остальные – в регионах. Учредители оценили необходимый объем инвестиций в проект на уровне 972 млн рублей, 30% из которых будут собственные средства акционеров, 70% – заемные.
