Директор краснодарского гипермаркета «Ашан» Игорь Клюшник рассказал о том, как меняются цены на продукты и о планах сети по увеличению доли кубанских товаров в рознице.
В начале 2015 г. производители и поставщики продовольствия в торговые сети повышали закупочные цены каждую неделю. А что происходит сейчас? Продолжается ли рост закупочных цен?
Последние подорожания прошли в конце февраля и начале марта на птицу, хлеб, сыры, замороженную рыбу и молочные продукты. Объяснялся данный факт ростом цен на сырье и курсом валют. Сегодня ситуация начинает меняться в лучшую сторону для потребителя. Появляются первые весточки уже о снижении цен на птицу, некоторые виды сыров и охлажденную красную рыбу. К сожалению, цены падают не так быстро, как хотелось бы. Цены на некоторые товары, в основном, минеральную воду и лимонады, не подверглись влиянию кризиса и не менялись с начала 2014 г.
Чем объясняют производители и поставщики текущие цены и то, что они медленно снижаются?
Это связано с высокими банковскими ставками на кредиты, которые вынуждены брать производители на закупку сырья, оборудования и расширение производства.
На какие группы продуктов закупочные цены продолжают расти?
К сожалению, сохранилась тенденция ежегодного сезонного подорожания свинины. Еженедельно, начиная с начала апреля и все майские праздники, локальные и национальные поставщики заявляют о поднятии цен от 5 до 10%, мотивируя дефицитом сырья.
Как много в вашем гипермаркете товаров от кубанских производителей? Какие компании поставляют продукцию?
Одной из приоритетных задач нашего офиса закупок всегда было – обеспечить присутствие на полке продукции местных производителей. Данная работа ведется постоянно – производится поиск новых поставщиков, с выездом на все мероприятия, проводимые администрацией края и различные отраслевые выставки.
В свежих продуктах в настоящий момент мы поддерживаем многолетнее сотрудничество с такими известными и популярными кубанскими производителями как «Коровка из Кореновки», «Трест Южный сахар», ОАО «Кубарус» (молочная продукция), «Агрокомплекс», «Сочинский мясокомбинат», «Мясоптицекомбинат Каневской», «Армавирский мясокомбинат», «Метрополис» (кондитерские изделия), фрукты и овощи мы закупаем у таких производителей, как «Эко Геос», «Краснодарские овощи», «Овощи Краснодарского Края», «Сад Гигант», «Альма».
В товарах широкого потребления мы тесно сотрудничаем со следующими производителями: «Дары Кубани» и «ЮМК» (овощные консервы), «Ажио» (вода минеральная), ООО «Ручеек» и «Хадыженские минеральные воды» (вода минеральная и лимонады), «Аврора», «ЛотосЛенд», «Фанагория», «Кубаньоптпродторг» (алкоголь).
Сколько всего кубанских товаров представлено в вашем гипермаркете и планируете ли увеличивать долю местной продукции в 2015 г.?
Мы сотрудничаем более чем с 30 местными производителями. Более 500 наименований товаров местных производителей представлены на наших полках. В 2015 г. наши закупщики еще более активно настроены на поиск и заключение договоров поставки с местными производителями во всех отраслях (мясо, охлажденная рыба, молочные продукты, сыры, замороженная продукция).
Темпы роста оборота в АПК региона в 2014 г.:
(по данным Минсельхоза региона)
- Сельское хозяйство: 19,2 %
- Рыболовство и рыбоводство – 23,5 %
- Пищевая промышленность – 13 %
- Хранение и складирование зерна – 47,1 %
589 крупных и средних организаций работает в агропромышленном комплексе Краснодарского края. Сумма оборота – 326 млрд рублей в 2014 г.
Анастасия Степанова, «Деловая газета. Юг»
