Баннер ФЗ-54
10 февраля 2015, 00:08 1784 просмотра

Весной может закрыться до 3 тысяч предприятий питания

С начала декабря в Москве закрылось около 900 предприятий общественного питания – это 8% от общего числа столичных заведений. По мнению президента Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, которое он высказал газете «Известия», «многие рестораны еще не стали банкротами только благодаря «политике обещаний», которую они ведут по отношению к арендодателям и поставщикам». По словам Бухарова, к весне долги нужно будет выплачивать, и это получится не у всех предпринимателей. «Крайний срок, когда станет ясно, кто на рынке останется, – конец марта», – считает Бухаров.

Эксперты, опрошенные изданием, отмечают, что кризис практически не затрагивает сегмент фаст-фуда и элитные рестораны, в то время как наибольшие потери несут заведения, ориентированные на средний класс, с чеком до 2 тысяч рублей. По их оценкам, всего к весне в столице могут закрыться до 3 тысяч предприятий питания.

Buybrand Inform

Статья относится к тематикам: Фастфуд, фудкорты и сетевые рестораны
Поделиться публикацией:

С начала декабря в Москве закрылось около 900 предприятий общественного питания – это 8% от общего числа столичных заведений. По мнению президента Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, которое он высказал газете «Известия», «многие рестораны еще не стали банкротами только благодаря «политике обещаний», которую они ведут по отношению к арендодателям и поставщикам». По словам Бухарова, к весне долги нужно будет выплачивать, и это получится не у всех предпринимателей. «Крайний срок, когда станет ясно, кто на рынке останется, – конец марта», – считает Бухаров.

Эксперты, опрошенные изданием, отмечают, что кризис практически не затрагивает сегмент фаст-фуда и элитные рестораны, в то время как наибольшие потери несут заведения, ориентированные на средний класс, с чеком до 2 тысяч рублей. По их оценкам, всего к весне в столице могут закрыться до 3 тысяч предприятий питания.

Buybrand Inform

Весной может закрыться до 3 тысяч предприятий питанияпрогноз, закрытие ресторанов, общепит
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Весной может закрыться до 3 тысяч предприятий питания
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/87187/2017-10-17