Баннер ФЗ-54
6 октября 2014, 10:04 1656 просмотров

Байкальский осетр может стать заменой импортной семге

Начальник ФГБУ «Байкалрыбвод» Никита Падерин сообщил, что краснокнижный байкальский осетр, искусственно выращиваемый в Бурятии, может заменить импортную семгу, передает ТАСС.

По словам Падерина, за три месяца с начала реализации рыбы, выращенной в Гусиноозерском рыбоводном осетровом хозяйстве, продано более 100 особей. «Это полтонны в живом весе», – пояснил он.

«У нас не было задачи поставить рекордное число продукции. Мы хотели, чтобы осетр за разумную цену постоянно присутствовал на рынке, и чтобы люди не шли за ним к браконьерам. На сегодня могу констатировать: цель достигнута. Предложением пользуются рестораны и торговые предприятия региона, специализирующиеся на рыбной продукции», – сообщил Падерин.

«Нужно, чтобы осетр широко был представлен на местном рынке, в том числе заменил импортную рыбу – например, семгу, в том числе в соседних регионах. Он несколько дороже, однако при правильном приготовлении имеет более высокие вкусовые качества», – считает он.

Как заявил Падерин, преградой замене импорта пока является «неготовность местного рынка окончательно принять» редкую рыбу.

«Газета.Ru»

Поделиться публикацией:
Мнение экспертов: возможно ли такое в России?
149
Новое на рынке: первые проекты запущены и успешно ...
280
Ярослав Шиллер, исполнительный директор иркутской ...
232
О запуске нового розничного проекта HomeMarket
2012
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
2532
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
5951
Опыт использования системы Jungheinrich ISM Online...
750
Как запускался новый офлайн-магазин и как тестиров...
922

Начальник ФГБУ «Байкалрыбвод» Никита Падерин сообщил, что краснокнижный байкальский осетр, искусственно выращиваемый в Бурятии, может заменить импортную семгу, передает ТАСС.

По словам Падерина, за три месяца с начала реализации рыбы, выращенной в Гусиноозерском рыбоводном осетровом хозяйстве, продано более 100 особей. «Это полтонны в живом весе», – пояснил он.

«У нас не было задачи поставить рекордное число продукции. Мы хотели, чтобы осетр за разумную цену постоянно присутствовал на рынке, и чтобы люди не шли за ним к браконьерам. На сегодня могу констатировать: цель достигнута. Предложением пользуются рестораны и торговые предприятия региона, специализирующиеся на рыбной продукции», – сообщил Падерин.

«Нужно, чтобы осетр широко был представлен на местном рынке, в том числе заменил импортную рыбу – например, семгу, в том числе в соседних регионах. Он несколько дороже, однако при правильном приготовлении имеет более высокие вкусовые качества», – считает он.

Как заявил Падерин, преградой замене импорта пока является «неготовность местного рынка окончательно принять» редкую рыбу.

«Газета.Ru»

Байкальский осетр может стать заменой импортной семгерыба, импортозамещение
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Байкальский осетр может стать заменой импортной семге
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/83431/2017-09-26