Баннер ФЗ-54
14 апреля 2014, 00:07 2815 просмотров

Творожная статистика

В России было продано почти 739 тыс. т. творога и творожной продукции

По данным «Анализа рынка творога и творожных продуктов в России», подготовленного BusinesStat в 2014 г. , в 2009-2013 гг. продажи творога и творожных продуктов в России росли. Творожная продукция относительно дешева и ее ассортимент постоянно увеличивается. По оценкам BusinesStat, в 2013 г. в стране было продано почти 739 тыс. т. творога и творожной продукции, что на 35% выше показателя 2009 г.

В 2009-2013 гг. на российском рынке творога наблюдался рост доли продаж творожных продуктов. Если в 2009 г. доля творожных изделий составляла 28% рынка, то в 2013 г. доля увеличилась почти до 43%.

Доля потребителей творога и творожных продуктов в России и уровень потребления постепенно растут. В 2013 г. объем потребления творога и творожных продуктов на одного российского потребителя составил 10,1 кг. , что на 2,3 кг больше показателя 2009 г. В 2014-2018 гг. тенденция роста продолжится. По оценкам специалистов, потребление молочных продуктов в стране в настоящее время составляет 70-75% от рекомендуемой физиологической нормы. Данное обстоятельство дает основания говорить о том, что спрос на молочные продукты, в том числе творог, в долгосрочной перспективе будет расти.

В России творог и творожные продукты реализуются преимущественно через внутренний рынок. В 2009-2013 гг. доля российского экспорта творожной продукции от общего объема спроса снизилась с 2% до 1%. Столь низкий показатель связан как с нацеленностью российских производителей на внутренний рынок, так и с неконкурентоспособностью отечественной продукции на внешнем рынке.

Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.

«РБК. Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
Что пришлось изменить в сети, чтобы она продолжала...
4282
Как обмен информацией принес выгоду ритейлеру и по...
1194
О запуске нового розничного проекта HomeMarket
1352
Андрей Филимонов, ГК «Лето», о том, от чего зависи...
2258
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
2341
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
5762
Опыт использования системы Jungheinrich ISM Online...
392
Как запускался новый офлайн-магазин и как тестиров...
575

В России было продано почти 739 тыс. т. творога и творожной продукции

По данным «Анализа рынка творога и творожных продуктов в России», подготовленного BusinesStat в 2014 г. , в 2009-2013 гг. продажи творога и творожных продуктов в России росли. Творожная продукция относительно дешева и ее ассортимент постоянно увеличивается. По оценкам BusinesStat, в 2013 г. в стране было продано почти 739 тыс. т. творога и творожной продукции, что на 35% выше показателя 2009 г.

В 2009-2013 гг. на российском рынке творога наблюдался рост доли продаж творожных продуктов. Если в 2009 г. доля творожных изделий составляла 28% рынка, то в 2013 г. доля увеличилась почти до 43%.

Доля потребителей творога и творожных продуктов в России и уровень потребления постепенно растут. В 2013 г. объем потребления творога и творожных продуктов на одного российского потребителя составил 10,1 кг. , что на 2,3 кг больше показателя 2009 г. В 2014-2018 гг. тенденция роста продолжится. По оценкам специалистов, потребление молочных продуктов в стране в настоящее время составляет 70-75% от рекомендуемой физиологической нормы. Данное обстоятельство дает основания говорить о том, что спрос на молочные продукты, в том числе творог, в долгосрочной перспективе будет расти.

В России творог и творожные продукты реализуются преимущественно через внутренний рынок. В 2009-2013 гг. доля российского экспорта творожной продукции от общего объема спроса снизилась с 2% до 1%. Столь низкий показатель связан как с нацеленностью российских производителей на внутренний рынок, так и с неконкурентоспособностью отечественной продукции на внешнем рынке.

Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.

«РБК. Исследования рынков»

Творожная статистикаТворог, творожные продукты, Росстат
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Творожная статистика
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/79783/2017-09-21