Баннер ФЗ-54
19 марта 2014, 01:14 2765 просмотров

Спрос на сушеную и соленую рыбу в России стабилен

C 2009 г. по 2013 г. спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу на российском рынке ежегодно увеличивался

По данным «Анализа рынка соленой, сушеной и копченой рыбы в России», подготовленного BusinesStat, с 2009 г. по 2013 г. спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу на российском рынке ежегодно увеличивался. Основной прирост спроса пришелся на 2012 г., когда его объем вырос на 6% относительно предыдущего года. В 2013 г. показатель достиг значения в 208 тыс. т. В 2009-2013 гг. наибольшую долю в структуре спроса на продукцию в России занимали продажи на внутреннем рынке, доля экспорта колебалась в пределах 1, 8-3, 3%.

Почти 60% от общего объема продаж соленой, сушеной и копченой рыбы в стране составляет соленая рыба. Популярным продуктом в этом сегменте остается рыба в вакуумной упаковке нарезкой разной степени засола. Второе место по объему продаж занимает копченая рыба: в 2009-2013 гг. доля продукта от совокупных продаж составляла в среднем около 33%.

Соленая, сушеная и копченая рыба является традиционным для россиян продуктом. Конкуренцию промышленной продукции здесь также составляет рыба собственного улова. Зачастую соленая, сушеная и копченая рыба рассматривается в качестве дополнения к обычному рациону питания или как снек, т.е. легкая закуска, приготовленная и расфасованная для быстрого употребления.

Предложение соленой, сушеной и копченой рыбы в России в 2009-2013 гг. росло вслед за увеличивающимся спросом. Рост показателя за пятилетний период составил 25, 4%. Производство вносит максимальный вклад в предложение соленой, сушеной и копченой рыбы на российском рынке. В 2009-2013 гг. на долю импортной продукции приходилось не более 4, 9% от общего объема предложения.

Поделиться публикацией:
Куда уходит покупатель и во что играют современные...
1061
Концепции настоящего и будущего
3560
Андрей Бударин, начальник Управления оперативного ...
2008
Михаил Иванцов, генеральный директор розничной се...
1201
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
3287
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
7047

C 2009 г. по 2013 г. спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу на российском рынке ежегодно увеличивался

По данным «Анализа рынка соленой, сушеной и копченой рыбы в России», подготовленного BusinesStat, с 2009 г. по 2013 г. спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу на российском рынке ежегодно увеличивался. Основной прирост спроса пришелся на 2012 г., когда его объем вырос на 6% относительно предыдущего года. В 2013 г. показатель достиг значения в 208 тыс. т. В 2009-2013 гг. наибольшую долю в структуре спроса на продукцию в России занимали продажи на внутреннем рынке, доля экспорта колебалась в пределах 1, 8-3, 3%.

Почти 60% от общего объема продаж соленой, сушеной и копченой рыбы в стране составляет соленая рыба. Популярным продуктом в этом сегменте остается рыба в вакуумной упаковке нарезкой разной степени засола. Второе место по объему продаж занимает копченая рыба: в 2009-2013 гг. доля продукта от совокупных продаж составляла в среднем около 33%.

Соленая, сушеная и копченая рыба является традиционным для россиян продуктом. Конкуренцию промышленной продукции здесь также составляет рыба собственного улова. Зачастую соленая, сушеная и копченая рыба рассматривается в качестве дополнения к обычному рациону питания или как снек, т.е. легкая закуска, приготовленная и расфасованная для быстрого употребления.

Предложение соленой, сушеной и копченой рыбы в России в 2009-2013 гг. росло вслед за увеличивающимся спросом. Рост показателя за пятилетний период составил 25, 4%. Производство вносит максимальный вклад в предложение соленой, сушеной и копченой рыбы на российском рынке. В 2009-2013 гг. на долю импортной продукции приходилось не более 4, 9% от общего объема предложения.

Спрос на сушеную и соленую рыбу в России стабиленРыба, сушеная рыба, соленая рыба, спрос
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Спрос на сушеную и соленую рыбу в России стабилен
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/79174/2017-10-21