Баннер ФЗ-54
26 сентября 2013, 00:13 1610 просмотров

Овощные консервы набирают популярность

Рынок падает, спрос на овощную консервацию растет

Если в Украине соотношение домашних заготовок и промышленного производства на рынке овощных консервов составляет примерно половина на половину, то в России доля промышленной консервации значительно выше. С ростом численности населения крупных городов тенденция к росту доли промышленных заготовок будет усиливаться. Так, по данным исследования «Рынок овощных консервов: прогноз на 2013-2016 гг.» среднедушевое потребление овощных консервов в России превышает 8 кг. Этот показатель несколько снизился в 2012 году, однако сокращение больше связано с перераспределением продуктовых категорий внутри товарной группы.

Потенциал у российского рынка довольно высокий. Так, учитывая европейский опыт потребления и бурное развитие сегмента HoReCa в России, необходимо использовать возможности по расширению продуктовой линейки овощных конфитюров, заправок. Высоким спросом также пользуются овощные ассорти. В 2012 году их выпуск увеличился на 18,6% по отношению к 2011 году. А в первом квартале текущего года объем производства превысил аналогичные показатели предыдущего года в 2,5 раза.

«РБК.Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
Куда уходит покупатель и во что играют современные...
843
Концепции настоящего и будущего
3253
Андрей Бударин, начальник Управления оперативного ...
1624
Михаил Иванцов, генеральный директор розничной се...
1146
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
3253
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
6998

Рынок падает, спрос на овощную консервацию растет

Если в Украине соотношение домашних заготовок и промышленного производства на рынке овощных консервов составляет примерно половина на половину, то в России доля промышленной консервации значительно выше. С ростом численности населения крупных городов тенденция к росту доли промышленных заготовок будет усиливаться. Так, по данным исследования «Рынок овощных консервов: прогноз на 2013-2016 гг.» среднедушевое потребление овощных консервов в России превышает 8 кг. Этот показатель несколько снизился в 2012 году, однако сокращение больше связано с перераспределением продуктовых категорий внутри товарной группы.

Потенциал у российского рынка довольно высокий. Так, учитывая европейский опыт потребления и бурное развитие сегмента HoReCa в России, необходимо использовать возможности по расширению продуктовой линейки овощных конфитюров, заправок. Высоким спросом также пользуются овощные ассорти. В 2012 году их выпуск увеличился на 18,6% по отношению к 2011 году. А в первом квартале текущего года объем производства превысил аналогичные показатели предыдущего года в 2,5 раза.

«РБК.Исследования рынков»

Овощные консервы набирают популярностьовощи, продукты питания, предпочтения потребителей, консервы
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Овощные консервы набирают популярность
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/75381/2017-10-20