Баннер ФЗ-54
26.09.2013 00:13:00 26 сентября 2013, 00:13 1553 просмотра

Овощные консервы набирают популярность

Рынок падает, спрос на овощную консервацию растет

Если в Украине соотношение домашних заготовок и промышленного производства на рынке овощных консервов составляет примерно половина на половину, то в России доля промышленной консервации значительно выше. С ростом численности населения крупных городов тенденция к росту доли промышленных заготовок будет усиливаться. Так, по данным исследования «Рынок овощных консервов: прогноз на 2013-2016 гг.» среднедушевое потребление овощных консервов в России превышает 8 кг. Этот показатель несколько снизился в 2012 году, однако сокращение больше связано с перераспределением продуктовых категорий внутри товарной группы.

Потенциал у российского рынка довольно высокий. Так, учитывая европейский опыт потребления и бурное развитие сегмента HoReCa в России, необходимо использовать возможности по расширению продуктовой линейки овощных конфитюров, заправок. Высоким спросом также пользуются овощные ассорти. В 2012 году их выпуск увеличился на 18,6% по отношению к 2011 году. А в первом квартале текущего года объем производства превысил аналогичные показатели предыдущего года в 2,5 раза.

«РБК.Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
От особенностей поведения до особенностей потребле...
1180
Илья Блинов, генеральный директор компании «Милфор...
1110
Виктория Харламова, руководитель направления китай...
793
Артем Тараев, генеральный директор «К-раута»
1830
Применение 54-ФЗ на примере сети из 48 магазинов
619
Количество наименований в чеке увеличилось на 20%,...
632

Рынок падает, спрос на овощную консервацию растет

Если в Украине соотношение домашних заготовок и промышленного производства на рынке овощных консервов составляет примерно половина на половину, то в России доля промышленной консервации значительно выше. С ростом численности населения крупных городов тенденция к росту доли промышленных заготовок будет усиливаться. Так, по данным исследования «Рынок овощных консервов: прогноз на 2013-2016 гг.» среднедушевое потребление овощных консервов в России превышает 8 кг. Этот показатель несколько снизился в 2012 году, однако сокращение больше связано с перераспределением продуктовых категорий внутри товарной группы.

Потенциал у российского рынка довольно высокий. Так, учитывая европейский опыт потребления и бурное развитие сегмента HoReCa в России, необходимо использовать возможности по расширению продуктовой линейки овощных конфитюров, заправок. Высоким спросом также пользуются овощные ассорти. В 2012 году их выпуск увеличился на 18,6% по отношению к 2011 году. А в первом квартале текущего года объем производства превысил аналогичные показатели предыдущего года в 2,5 раза.

«РБК.Исследования рынков»

Овощные консервы набирают популярностьовощи, продукты питания, предпочтения потребителей, консервы
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Овощные консервы набирают популярность
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME http://www.retail.ru
http://www.retail.ru/news/75381/2017-05-27