Красная икра скоро начнет дешеветь
В ближайшее время цены на красную икру в России, повысившиеся с начала года почти на 25%, начнут снижаться, по итогам года подорожание не превысит 10%, заявил «Интерфаксу» председатель общественного совета при Росрыболовстве Александр Савельев.
Сославшись на данные Сахалинстата, он сообщил, что с начала года красная икра подорожала на 24,4%. «Такой скачок произошел из-за крайне неравномерной путины этого года, – пояснил он. – Скажем, восточное побережье Сахалина буквально захлестнула волна лосося, а к югу острова, где сосредоточено много рыбодобывающих и перерабатывающих предприятий, красная рыба не подходит вот уже несколько лет».
Однако в целом по Дальнему Востоку ситуация складывается так, что объемы вылова лососевых вплотную подойдут к 400 тыс. тонн, прогнозирует он.
По данным Росрыболовства, уже выловлено около 360 тыс. тонн. Этого вполне достаточно, чтобы удовлетворить внутренний спрос на лососевые и получить 13-15 тыс. тонн лососевой икры, что соответствует объему годового потребления этого деликатеса в России, подчеркнул А.Савельев. «А если прибавить к этому скопившиеся прошлогодние остатки, то станет ясно, что никакого дефицита быть не может, а значит, нет абсолютно никаких оснований для роста цен», – заявил он.
По итогам состоявшегося в понедельник очередного заседания штаба лососевой путины Росрыболовство также сообщило, что на минувшей неделе было добыто 14,7 тыс. тонн лососей, причем более 7 тыс. тонн пришлось на Сахалинскую область. В Хабаровском и Камчатском краях за неделю выловлено 4,2 тыс. тонн и 3 тыс. тонн соответственно.
По научным прогнозам, в Сахалино-Курильском регионе ожидается вылов еще около 20 тыс. тонн кеты.
На Камчатке лососевая путина близка к завершению, но в некоторых реках еще ожидаются подходы кижуча и кеты. Причем впервые за последние годы в период лососевой путины в крае из 132 тыс. тонн добытых тихоокеанских лососей 83% улова переработано на береговых производственных мощностях и только 17% на судах.
В Хабаровском крае продолжается лов кеты, но она подходит волнообразно. После первого мощного подхода осенней кеты уловы пошли на спад, и в ближайшие дни прогнозируется вылов не более 100-200 тонн в сутки. Но ожидается следующая волна.
По прогнозу, до конца путины рыбаки края могут выловить еще 7 тыс. тонн осенней кеты.
Согласно сообщению, несмотря на паводки, техническое состояние дальневосточных заводов соответствует требованиям, они полностью готовы к началу работы по закладке икры лососевых.
Как сообщалось, в этом году может быть произведено 13-15 тыс. тонн лососевой икры, что соответствует годовому потреблению ее в России.
