В России продолжается рост цен на мучные кондитерские изделия
Цены на мучные кондитерские изделия растут. По данным маркетингового исследования «Рынок мучных кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года», растущий спрос на мучную кондитерскую продукцию обеспечил новый рост цен. По сравнению с предыдущим годом средняя розничная цена на печенье в 2012 году увеличилась на 7,8%, на торты – 7,0%, на пряники – 6,9%, на кексы и рулеты – 6,9%.
В 2013 году по сравнению с предыдущим годом розничные цены продолжали медленно расти. В апреле стоимость печенья на розничном рынке возросла до 100,5 руб./кг, на пряники она поднялась до 88,4 руб./кг, на кексы и рулеты составила 174,4 руб./кг, на торты она достигла 310 руб./кг.
Средние отпускные цены производителей на мучные кондитерские изделия растут последние четыре года. В 2013 году цены также продолжили тренд к увеличению. За январь-апрель средняя стоимость тонны печенья по сравнению с аналогичным периодом 2012 года увеличилась на 5,77 тыс. руб/т; оптовая цена на пряники и коврижки возросла на 836 руб/т; на вафли она увеличилась на 3,46 тыс. руб. за тонну.
