Американская сеть Starbucks Coffee намерена в конце осени открыть свои первые точки в Петербурге. Кофейни площадью 200-300 кв. м могут появиться в торговых центрах «Галерея», «Питерлэнд» и «Мега-Дыбенко», пишут «Ведомости» со ссылкой на источник, близкий к ООО «Монэкс трейдинг», которое развивает сеть в России по франчайзингу.
Инвестиции в открытие кофейни могут составлять $2500 на 1 кв. м, срок окупаемости – 2-3 года. Средний чек в Москве в кофейне – 300-400 руб., в Петербурге он может остаться на этом же уровне.
«Монэкс» уже ищет сотрудников для Starbucks в Петербурге. На сайте hh.ru есть ее вакансии операционного менеджера для развития сети с опытом работы в ресторанной сфере и специалиста по подбору персонала, в том числе бариста.
У Starbucks около 18 000 кофеен в 60 странах мира. В России она появилась в 2007 г., у нее 56 точек в Московском регионе, сообщается на сайте компании.
